ಇಯರ್ ಕುಕೀಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುವ ಹೆಸರಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: "ಹೌಂಡ್ಸ್ಟೂತ್" ಅಥವಾ "ತ್ರಿಕೋನಗಳು", "ಪಫ್ ಕಿವಿಗಳು", "ಕರಡಿ ಕಿವಿಗಳು" ಅಥವಾ "ಕಲ್ಲಾ" ಅಥವಾ "ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು", ಮತ್ತು, ಸಿಹಿಯಾಗಿ, ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಕುಕೀಸ್ "ಅಮನ್ ಕಿವಿಗಳು". ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಕೀಸ್ "ಕಿವಿಗಳು"

ಇಯರ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಗೂಸ್ ಪಾದಗಳು" ಅಥವಾ "ತ್ರಿಕೋನಗಳು" ಕುಕೀಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಮೂರು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸರಳವಾದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ರಚನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್.

ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 450 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 225 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹರಡುವಿಕೆ;
• 345 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 3.5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ರೋಲಿಂಗ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂದಾಜು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 350 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 80 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಸ್ "ಕಿವಿಗಳು" ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ - ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಯಾವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು? ನಾವು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರಲಿ: ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ನಿಖರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ - ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರ ತರುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು, ಸಕ್ಕರೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಖರವಾಗಿದೆಯೇ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ: ಇದು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಕರು ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಭಾವನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.
3. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತೈಲವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.
4. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಅಥವಾ 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಾಳೆಯಿಂದ, ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಗ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿರಬಹುದು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ: ಹಿಟ್ಟಿನ ವಲಯಗಳನ್ನು ಚೆಲ್ಲಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಲಯಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ತ್ರಿಕೋನವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ.
7. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಕಿವಿಗಳು" ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ವೆಚ್ಚಗಳು ಕಡಿಮೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ "ಕಿವಿಗಳು" ಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಸಿದ್ಧ) - 400-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ).

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಕಿವಿಗಳು" ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಇಯರ್ಸ್" ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸದಿರುವುದು ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಹರಡಬಹುದು). ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕುಕೀಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸುಮಾರು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಮಾರು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಇಯರ್ಸ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕುಕೀಸ್ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಇಯರ್ಸ್" ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಗಸಗಸೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೋಕೋ, ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯವು ಇದರಿಂದ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ. ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು (ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

3. ನೀವು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕಿವಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಮಡಚಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಂಸಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಲೆಟ್, ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಇದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಕಿವಿಗಳು" ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದಾಗ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಪಫ್ ಬೇಸ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಉತ್ತಮ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಕೇಕ್, ಪೈಗಳು ಅಥವಾ ಬನ್‌ಗಳು, ಪಫ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸರಿ, ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ದ್ರವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಂದೇ ವಿಷಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದಾದಾಗ, ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯಾವುದೇ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ, ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅದು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಿವಿಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಯೋಗ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಫ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವಾಗ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಿವಿಗಳು-ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುರಿಯಲು ಅಥವಾ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಎರಡೂ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ನ ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ, ಅದರ ಭಾಗವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಿವಿಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಉಳಿದವು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅಡ್ಡ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಡ್ಡ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಆಯತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಅಗಲಕ್ಕಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿರಬೇಕು: ಒಂದು ಬದಿಯಿಂದ 1/3 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಿಂದ 1/3 ಪಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಮಡಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ (ರೋಲ್, ಫೋಲ್ಡ್, ಫ್ಲಿಪ್, ಫೋಲ್ಡ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ). 8-24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಚಲಾಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು "ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ".

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ (ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೋಡಿ). ನಂತರ ಬಲ ಮತ್ತು ಎಡ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 210 ° C ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಫ್ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನೀವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳು ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುರಿಯಲು ಅಥವಾ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ನಂತರ

ಮೂಲ: kniga-vkusa.ru

ಪಫ್ ಹಾರ್ನ್ "ಲಕೋಮ್ಕಾ", 65 ಗ್ರಾಂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಬೇಕ್ಹೌಸ್" ಯೀಸ್ಟ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ; ಭರ್ತಿ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್).
36 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ - ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, 72 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ - ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

TU 190233409.011-2014 RC ಮೂಲಕ 190233409.059-2015

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಬಾರ್, 65 ಗ್ರಾಂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಬೇಕ್ಹೌಸ್" ಮನೆಯಲ್ಲಿ; ತುಂಬುವುದು (ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್).
ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ: 30 ದಿನಗಳು.
(18 ± 5) °C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯು 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
TU 190233409.011-2014 RC ಮೂಲಕ 190233409.054-2015

ಚೀಸ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಫ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಪರಿಮಳ., 65 ಗ್ರಾಂ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಬೇಕ್ಹೌಸ್" ಮನೆಯಲ್ಲಿ; ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನ "ಖುಟೋರ್ಸ್ಕೊಯ್" "ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೂಲಿಯೆನ್" ppm ಕೊಬ್ಬು 50%; ಎಳ್ಳು.
ಮಾನ್ಯತೆ: 5 ದಿನಗಳು. (4 ± 2) °C ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು.
TU 190233409.011-2014 RC ಮೂಲಕ 190233409.062-2015

ಉಬ್ಬಿದ ಕಿವಿಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ

ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ: 30 ದಿನಗಳು.
(18 ± 5) °C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯು 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
TU 190233409.011-2014 RC ಮೂಲಕ 190233409.064-2015

ಮಿನ್ಸ್ಕ್ ಪಫ್ ನಾಲಿಗೆ, 50 ಗ್ರಾಂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಬೇಕ್ಹೌಸ್" ಮನೆಯಲ್ಲಿ; ಸಕ್ಕರೆ.
ಮಾನ್ಯತೆ: 30 ದಿನಗಳು
(18 ± 5) °C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯು 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
TU 190233409.011-2014 RC ಮೂಲಕ 190233409.063-2015

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕರ್ಲ್, 70 ಗ್ರಾಂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಬೇಕ್ಹೌಸ್" ಯೀಸ್ಟ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ); ಸಕ್ಕರೆ; ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಮಾನ್ಯತೆ: 36 ಗಂ
(18 ± 5) °C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯು 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
TU 190233409.011-2014 RC ಮೂಲಕ 190233409.055-2015

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಫ್, 65 ಗ್ರಾಂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಬೇಕ್ಹೌಸ್" ಮನೆಯಲ್ಲಿ; ಸಂಸ್ಕರಿತ ಉತ್ಪನ್ನ "ಖುಟೋರ್ಸ್ಕೊಯ್" ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ppm ಕೊಬ್ಬು 50%; ಎಳ್ಳು.
5 ಸೂಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. (4 ± 2) °C ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು.
TU 190233409.011-2014 RC ಮೂಲಕ 190233409.061-2015

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಲಕೊಮ್ಕಾ", 65 ಗ್ರಾಂ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಬೇಕ್ಹೌಸ್" ಯೀಸ್ಟ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ; ಭರ್ತಿ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್). 36 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಉತ್ತಮ - ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, 72 ಗಂಟೆಗಳ.

ಮೂಲ: test.sitestructor.com

ಪಫ್ ಕಿವಿಗಳು

ಪಫ್ ಕಿವಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಡಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪದರಗಳು ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಕಿವಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 2/3 ಕಪ್ ನೀರು
• 220 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಇಯರ್ ರೆಸಿಪಿ ಅಡುಗೆ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಬದಿಯ ಭಾಗಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬೇಡಿ. ಮಡಿಸದ ಅಂಚುಗಳು - ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಡಿಸುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪದರಗಳು, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಡಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಸಹ ನೋಡಿ:ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದೋಣಿಗಳು

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಕಿವಿಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ನ ಮಡಿಸಿದ ತುಂಡನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪದರ ಮಾಡಿ - ಇದನ್ನು 4 ಬಾರಿ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮೊದಲು, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಪದರವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ಉದ್ದನೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಡಬಲ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಅದನ್ನು 5-10 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಕಿವಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಾಳೆಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಾದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಫ್ ಕಿವಿಗಳು
ಪಫ್ ಇಯರ್ಸ್ ಪಫ್ ಇಯರ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಕಿವಿಗಳು ಖಂಡಿತ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಡಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇರಬೇಕು

ಮೂಲ: gotovimvkusno.me

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ "ಫ್ಲಾಜೆಲ್ಲಾ" ಮತ್ತು "ಬೋಸ್"

ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಅದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ - ಇವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ "ಫ್ಲಾಗೆಲ್ಲಾ" ಮತ್ತು "ಬಿಲ್ಲುಗಳು". ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು: ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ru ಮತ್ತು ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ (1 ಹಾಳೆ)

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಉದ್ದೇಶಿತ ಪಠ್ಯದಿಂದ, 5 ಬಾರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಹ ರೋಲ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಮಾರು 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುವು ಮಾಡಿ, ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಜೆಲ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಿಲ್ಲುಗಳು

- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ) - 250 ಗ್ರಾಂ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ಬಿಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ 10 ಸೆಂ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಗಾತ್ರದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೌಕವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಪರಸ್ಪರ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ 2 ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿ. ನಾಚ್ ಮಾಡಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಸ್ ಸುತ್ತಲೂ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 200 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಖರೀದಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು. ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬಿಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಿವಿಗಳು ಆರಾಮ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಎರಡು ನೇರ ವಿರುದ್ಧವಾದ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು "ಬಲಪಡಿಸಲು" ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇತರರು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ನಂತೆಯೇ ಅದು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅದು ಇರಲಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು ಎಂದು ಇಬ್ಬರೂ ಮತ್ತು ಇತರರು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವಿಧದ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳೆಂದರೆ:

• ಬಹುಮುಖತೆ (ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ);
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಕಡಿಮೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ಸೌಮ್ಯ, ಕರಗುವ ರುಚಿ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ತೊಂದರೆದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• ½ ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ¼ ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಕಲೆ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು.
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಿವಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸವಿಯಾದ ಈ ಮೂಲ ಘಟಕವನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇಯರ್ ಕುಕೀಗಳು ಸಿಹಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ:

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ - ಯೀಸ್ಟ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ - ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಕಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಲ್ಲುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾದ ಕುಕೀಸ್ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಅಡುಗೆ:

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿಹಿ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಬಹುಮುಖ ಒಡನಾಡಿಯಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ (ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ!) ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಏಕೈಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ತುಂಬುವುದು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು, ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದ ಟಾಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ: ಕೇಕ್ಗಳು, ಪಫ್ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು? ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಅಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ, ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಫ್ ಬಿಲ್ಲುಗಳು.

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 1 ಪ್ಯಾಕ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ

ಅಡುಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಹರಡಲು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಾರದು.

ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾದ, ಬಗ್ಗುವ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಬಿಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ನಾವು ಪಫ್ ಪದರವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕುಕೀಸ್ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕುಕೀಸ್ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ "ಫ್ಲಾಜೆಲ್ಲಾ" ಮತ್ತು "ಬೋಸ್" ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಮೂಲ: recipen.ru

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕುಕೀಸ್. ಬರ್ಲಿನ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಕಿವಿ ಕುಕೀಸ್. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯ ದೈನಂದಿನ ಮುದ್ದಿಸುವಿಕೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್, ಸುಲಭ ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಆಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ತುಂಬುವುದು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೃತ್ತಿಪರರು ತಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ನೆಲೆಗಳು, ಅವುಗಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಲುಪಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪದರದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹೊದಿಕೆ ರೂಪಿಸಬೇಕು. ರೋಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ - ಗಾಜಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಬೇಸ್ನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ತಣ್ಣೀರು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಲ್ಲದೆ - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕಡಿದಾದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಸ್ನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಮೂಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಸ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರರು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಚೀಸ್, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಲು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಿವಿಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 241 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.

ಶುಗರ್ಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಿವಿಗಳು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಾಯಿಯ ನೀರಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಕಿವಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದವು, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.4 ಕೆಜಿ.

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಪದರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಕಿವಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
5. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಕಿವಿಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಸ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 259 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ರಹಸ್ಯವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತುಂಬುವುದರಲ್ಲಿದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಸ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 248 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರವವಲ್ಲದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಕಾನ್ಫಿಚರ್, ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್. ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಒಂದು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಗೆಬಗೆಯ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಮಡ್ಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

1. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಪದರಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ, ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
3. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಕೂಲ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕುಕೀಸ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 242 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪೂರಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿವಿಗಳು, ಬಿಲ್ಲುಗಳು, ಪಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಕರ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ತ್ವರಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಎರಡನೇ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಿ.
4. ಕುಕೀಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ಆದರೆ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಸ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 253 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಸ್ ಮೂಲ ಭರ್ತಿಯ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕರು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತ್ವರಿತ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವೃತ್ತಿಪರರು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 0.45 ಕೆಜಿ;
• ದೇಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಪಿಷ್ಟ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

1. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
3. ತ್ರಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಸ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳು: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 217 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಹೊಸ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಲಘುತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗುಲಾಬಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕೆಂಪು ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

• ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 15 ಗ್ರಾಂ.

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 3 ಸೆಂ ಅಗಲ ಮತ್ತು 25 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಐದು ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚನ್ನು ಮೀರಿ ಉದ್ದದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಬಗ್ಗಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಪುಡಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಸ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 238 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಸ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ತಿರುಳು, ಉಚ್ಚಾರದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಅವಳು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

• ಹಿಟ್ಟು - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

1. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪದರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಹೊದಿಕೆ ಮಾಡಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
3. ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
4. ರೋಲ್ ಔಟ್, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತುಂಬಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 274 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮುಂಬರುವ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಸೇಬು, ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್, ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ನಿಂದ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಜಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ, ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
5. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಿಲ್ಲುಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳು: 14 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 251 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಿಲ್ಲುಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸುಂದರವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವರ ತೆಳುವಾದ ಕುರುಕುಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.15 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಫಾರ್ಮ್ ಬಿಲ್ಲುಗಳು - ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಆಯತವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಊತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ.
3. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬರ್ಲಿನ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 4 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 246 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಕಷ್ಟ.

ಬರ್ಲಿನ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಡಿಲೈಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ಹುಳಿ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಿದ ಮೇಲ್ಮೈ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು.

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
5. ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಂಬರುವ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
6. ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
7. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಹೃದಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
8. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
9. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
10. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ, ತಂಪಾಗಿರುವ ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ನಾಲಿಗೆಗಳು - ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಕುಕೀಸ್. ಅಡುಗೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರಕ್ಕೆ ಗೇಟ್‌ಗಳು ಇನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿರುವವರಿಗೆ, ಅಂದರೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಚಾಕು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ಇದೆ. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಚತುರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ. (ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್)
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು) ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರೋಂಬಸ್ ಅಥವಾ ಆಯತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ "ಫ್ಲೇಕ್" ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು.

ಇದು 10-12 ಸೆಂ.ಮೀ 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಆಯತಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.ಒಂದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಲವಾದ ಕುದಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪಫ್ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ವಿಮೆಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪಫ್ಗಳ ನಡುವೆ 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು (ಲಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಗಮನಿಸಿ!

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಹೊದಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಪಫ್ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಉಬ್ಬುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತಾಲೀಮು ಅಥವಾ ಉದ್ಯಾನವನದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಲು ಕರೆದೊಯ್ಯಿರಿ. ಅವರು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಾಲಿಗೆಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮಗುವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕುರಿತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ನಾನು ತುಂಬಾ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತೇನೆ: ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು, ಫೋಟೋಗಳು, ವಿಮರ್ಶೆಗಳು. ನೀವು ಮಾಡಿದ್ದನ್ನು ತೋರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೇಳಿ.

ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾಕ್ಕೆ ಓಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಮತ್ತು ಪಾಠದಲ್ಲಿ, ಶಿಕ್ಷಕರಿಂದ ಮರೆಮಾಚುತ್ತಾ, ಅವರು ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು ... ಮ್ಮ್ಮ್ಮ್ಮ್ .... ಶಾಲೆಯ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.
1. ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರು - 100 ಮಿಲಿ.
2. ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
3. ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
4. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಪಫ್ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಗಮನ: 200 ಗ್ರಾಂ ಘಟಕವನ್ನು ಮೊದಲ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಮನ:ನೀವು ಶುದ್ಧ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದಟ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈಗ ನಾವು ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತುಂಬಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ 15-30 ನಿಮಿಷಗಳು .

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೃದುವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು .

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಸರಿಸುಮಾರು 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್. ಗಮನ:ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವು ಸರಿಸುಮಾರು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು 40 ರಿಂದ 25 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ .
ನಂತರ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯ 2/3, ಸುಮಾರು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪದೆ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮೂಲಕ .

ಈಗ ನಾವು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಖಾಲಿ ಭಾಗ, ಮತ್ತು ನಂತರ - ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು.

ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳು .

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪದರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ 3 ಬಾರಿಒಂದು ಚೌಕವನ್ನು ಮಾಡಲು. ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಎಡಕ್ಕೆ 90 ಡಿಗ್ರಿಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ದಾಸ್ತಾನುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮತ್ತೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 6 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವೂ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುಮಾರು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ 0.8-1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಆಯತವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಈಗ, ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 3-4 ಪಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ. ನಂತರ - ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯತಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 200-220 ° С. ಅದರ ನಂತರ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳುಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಗಮನ:ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಆನ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಫ್ಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಟ್ಯಾಕ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

"ಹೋಮ್ ರೆಸಿಪಿಗಳು" ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತವೆ!

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ಪಫ್ ಬಿಲ್ಲುಗಳು, ಕಿವಿಗಳು, ಮೂಲೆಗಳು, ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಪೈಗಳು, ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳು, ಬಾಗಲ್ಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು, ಬನ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್, ಹಾಗೆಯೇ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಯತಾಕಾರದ ನಾಲಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳು.

ನಾಲಿಗೆಗಳು ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಆಗಿರಬಹುದು, ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 50-60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಕಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಪಫ್-ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಯಂ-ಕರೆಯುವ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್-ಪಫ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 425.1 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಫ್ ಆಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮೊದಲನೆಯದು. ಎರಡನೆಯದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ;
2. ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚಿನಿಂದ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನಿಂದ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ;
3. ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಆಯತದ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ರಹಿತ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಯತದ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು 3 ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು;
4. ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಪದರಗಳನ್ನು ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ;
5. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಗೆ ಕಿರಿದಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಲ ಕೋನದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಟ್ಟು 6 ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಳು ಇರಬೇಕು;
6. ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ;
7. ನಾಲಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೊರಪದರದ ರಚನೆಯನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದು: ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಗಳಾಗಿ (ನಾಲಿಗೆಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
8. ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗ: ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
9. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ 220-250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾಲಿಗೆಗಳು

ಆಪಲ್ ಪೈ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ 600 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು (ಸೆಮೆರೆಂಕೊ, ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್, ಗೋಲ್ಡನ್);
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 60 ಗ್ರಾಂ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 20 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಫ್ಸ್ - 225.3 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾಲಿಗೆಗಳ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್, ಚಿಕನ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪಫ್ಗಳು ಸೇಬುಗಳಂತೆಯೇ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಬೇಕನ್ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದು ತಿರುಚಿದ ಸುರುಳಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪುರುಷರು ಈ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಫುಟ್‌ಬಾಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಕನ್ ನಾಲಿಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಹೋಳುಗಳು;
• ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಹಳದಿ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 35-45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 393.2 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳಿಗಿಂತ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅಗಲಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಲವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಪ್ರತಿ ಪಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುದಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಕನ್ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸುರುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 3-4 ತಿರುವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ;
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (220 ಡಿಗ್ರಿ) 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಚೀಸ್ ಪಫ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷಪಡಬಹುದು. , ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ನ 15 ಗ್ರಾಂ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು 5 ಗ್ರಾಂ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ರುಚಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಜೀರಿಗೆ;
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯವು 13 ರಿಂದ 21 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ (ಕೊನೆಯ ಮಾನ್ಯತೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಮತ್ತು ಇದು ನಾಲಿಗೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ - 412.2 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಹಂತಗಳು:

1. 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು;
2. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ;
3. ಯೀಸ್ಟ್-ಫ್ರೀ ಪಫ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ತಂಪಾಗುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಆಗಿ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
4. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಅದು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು 90 ಡಿಗ್ರಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು;
5. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಡಚಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಮೂರನೇ ರೋಲಿಂಗ್ ಇರಬೇಕು, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ 81 ಪದರಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ಕೌಶಲ್ಯ ಮಟ್ಟವು 4 ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು 243 ಪದರಗಳು, ಆದರೆ 81 ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಾಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆಯಬೇಕು;
6. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ಜೀರಿಗೆ) ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆಲಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ತಂತ್ರಗಳಿವೆ:

1. ನಾಲಿಗೆಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬಾರದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು - 220 ಡಿಗ್ರಿ. ತಾಪಮಾನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ತೈಲವು ಸರಳವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪದರಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೆನಪುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಫ್ ನಾಲಿಗೆಗಳು: ಗರಿಗರಿಯಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಸಕ್ಕರೆಯ ದಪ್ಪ ಪದರದೊಂದಿಗೆ. ಅವರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ನಾಣ್ಯಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮನ್ನು ಜಗಳವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಬಾಲ್ಯದಂತೆಯೇ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಾಲಿಗೆ - ತಯಾರಿ:

4. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

5. ನಾಲಿಗೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರೋಂಬಸ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

6. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾಲಿಗೆಗಳು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗಿಸಿ ಅಗಲಗೊಳಿಸಿ.

7. ರೆಡಿಮೇಡ್ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬಹುದು - ಅವು ಬೇಗನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ, ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್.

ಪಫ್ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು:

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸೂಕ್ತ ದಪ್ಪವು 0.7 ಸೆಂ.

ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ.

ನಾಲಿಗೆಗಳು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀರ ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಕಂಡರೂ, ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಈಗಾಗಲೇ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್, 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡು, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಸೌಂದರ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇವಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.

ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೃಜನಶೀಲ ಕಡೆಯಿಂದ ಎಣಿಸಲು ಮಗುವನ್ನು ಕಲಿಸುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 0.5 ಲೀ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, 0.4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 70 ಗ್ರಾಂ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, 4 ಗ್ರಾಂ. ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್, 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ.

ಕಿವಿ ನೋವಿನ ನೋವು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾವೆಲ್ಲರು.

ನೆಗಡಿಯು ಕಾಲೋಚಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾನಪದ ಹೆಸರು.

ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ 100% ಜನರಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 5-10% ಜನರು ವೈರಸ್ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕುಕೀಸ್. ಬರ್ಲಿನ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಕಿವಿ ಕುಕೀಸ್.

ಆತ್ಮೀಯ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಳಸಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಈ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಯೋಜನೆಯು ಕುಕೀಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಕಿವಿಗಳು - ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಇಂದು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• - ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಅದು ಕರಗಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ರಷ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಕೇವಲ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಿಂದ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಂತಹ ಡಬಲ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಟ್ನ ಅಂದಾಜು ಅಗಲವು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿದೆ.

ನಾವು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ತುಂಡುಗಳಿಂದ ನಾವು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಹೃದಯಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರೂ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ 🙂).

ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿವಿ-ಹೃದಯಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ತಯಾರಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು-ಕಿವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ ಕಿವಿಗಳು - ಚಹಾ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ!