ಪರಿಚಯವಾಯಿತು ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಕೊರಿಯನ್ನರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅನಿಸಿಕೆ ನನಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೀಹೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ನೀವು ಈ ಹೆಹೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ. ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಹೆಹ್. ಇಂದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ.

ಹೇ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಖಾರದ ತಿಂಡಿಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಿಮಳ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಕುರುಕುಲಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ರಸಭರಿತವಾದ ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು, ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅತಿಯಾದ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಹೊರೆಯಾಗದಿರಲು, ಸೋಮಾರಿಯಾಗದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು, ಬಿರುಗೂದಲುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕಪ್ಪು ಗುರುತುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಹಿತಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳು.

ನಂತರ ನಮಗೆ ಉಳಿದಿರುವುದು ನಮ್ಮ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಕಾಲುವೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಹೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 5 ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಿವಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಕಿವಿಗಳನ್ನು 5-7 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ವಾರ್ಮ್ ಡಿಲಮಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಊಟಅದು ಅಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಮತ್ತು "ಕೊರಿಯನ್" ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳುಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿವಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಮತ್ತು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಚಮಚ 9% ವಿನೆಗರ್, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಚಮಚ ಮಸಾಲೆ, 4 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ.

ಈಗ ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಹೆಹ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೆಹ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನನ್ಯ ರುಚಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.. ನಂತರ ನಾವು ಕೊರಿಯನ್ ಹೆಹ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಚಮಚ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಫಾರ್ ಮಸಾಲೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು- 1 ಚಮಚ.

ಸಾರುಗಾಗಿ

• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆ - 5 ಬಟಾಣಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಜೋಡಿ ತಾಜಾ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 20 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 20 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 1 tbsp 9% ವಿನೆಗರ್;
• 2-3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ರಸಭರಿತವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಂದಿಯ ಕಿವಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ವಿಪರೀತ ರುಚಿ. ಹಂದಿಯ ಕಿವಿಗಳ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದರೆ ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸಬೇಕು?!

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತಾಜಾ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಅದನ್ನು ಕೆರೆದು ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಹಂದಿಯ ಕಿವಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಕಿವಿಗೆ ಚುಚ್ಚಬಹುದು.
ವಿದಾಯ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಬೇಯಿಸಿದ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನ ಸಿರೆಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಉಳಿಯುವಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಿವಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 9% ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2.5-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ಅದರ ನಂತರ ನಾನು ಸಿದ್ಧ ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನುಬಡಿಸಬಹುದು! ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು))

ತುಂಬಾ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟಕರ, ಮಸಾಲೆ ಆಹಾರಉಪ್ಪಿಗೆ ಎಳೆದವರಿಗೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿವೋಡ್ಕಾ ಗೆ. ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ತದನಂತರ ನೀವು ಅವರಿಂದ ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕಿವಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್, ಹಸಿವನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುವುದು!

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆ

3-4 ಬಾರಿಗಾಗಿ

ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 5 ಬಟಾಣಿ;

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್)

ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಎಲೆಗಳು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 1 ಚಮಚ;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ) - 1 ಚಮಚ;
ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ವೈನ್, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (6-9%) - 1 ಚಮಚ

ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಹೆಹ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಹಂದಿಯ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ;
2. ಸಿದ್ಧ ಕಿವಿಗಳುಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಗಲ - 0.5 ಸೆಂ);
3. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮುರಿಯಿರಿ ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು (ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ) ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ;
4. ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಋತುವಿನ ಕಿವಿಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳುಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಯ ಕಿವಿ

ಕೊರಿಯನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕಿವಿಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಿವಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಕಿವಿಗಳಿಂದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಸಾರು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಿವಿಗಳು ಒಳಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಜಿಗುಟಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊದಿಕೆ, ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಜಿಗುಟಾದ-ಜೆಲ್ಲಿ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಹೇಗಾಗಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಲಘುಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ-ಮೆಣಸು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ವಿನೆಗರ್ನ ವೇಗದ ಅಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾರುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೃದು ರುಚಿಕಿವಿಗಳು, ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಮನೆ ಚಪ್ಪಲಿಗಳು ಸ್ಫಟಿಕ ಬೂಟುಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಹೆಹ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಿವಿಗಳು ಬಲವಾದ ಮದ್ಯಕ್ಕೆ (ವೋಡ್ಕಾ) ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ದೊಡ್ಡ ತಿಂಡಿಊಟದ ಮೊದಲು (ಭೋಜನ), ಹಸಿವನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುವುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ.

ಇತರ ಹಂದಿ ಕಿವಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಉಳಿದ ತಿಂಡಿಗಳಿಂದ(ಇದು ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ, ಅನೇಕ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಗಿಸದಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!) ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿವಿಧ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (). ಅಂದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿ, ಕುರುಕುಲು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕುರುಕುಲಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿರಬಹುದು ಎಂದು ಭಯಪಡುತ್ತೀರಾ? ನೀವು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ (ಕೋಳಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ) - ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಬೆಲೆ. ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು - ಸರಳ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ!

ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವವರಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಯ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು; ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು (); ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಿವಿಗಳು.

ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳಿಂದ - ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ!

ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಂಚದ ಮೇಲೆ ಪುಸ್ತಕದೊಂದಿಗೆ ಕುಳಿತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ನಾಯಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ನೋಡಿದೆ ಮತ್ತು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದೆ: “ಸರಿ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ಅದು ಅದನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲವೇ?!”) )) ಅವರು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಹ ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ (ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಮಸಾಲೆ ಅಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ).

ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ (ಮತ್ತು ಟೇಲ್ಡ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಕೂಡ)!

ಇಂದು ನಾವು ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅನೇಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳ ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತೃಪ್ತಿಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು ಕೈಗೆಟುಕುವವು.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಿವಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು - ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಮದ್ಯ, ಹಾಗೆಯೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು ನಂಬಲಾಗದ ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊರಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬೇಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಜೂಲಿಯೆನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು, 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್, 1 ಪಿಸಿ.
• ವಿನೆಗರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ, ಸುಮಾರು 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ, 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮಸಾಲೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ತಲೆ
• ಬೇ ಎಲೆ, 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ರುಚಿಗೆ
• ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ, 1 ಪ್ಯಾಕ್

ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಎರಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು, ಕೂದಲಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸುಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಟ್ಟ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಾರು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಿವಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಜೊತೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಚೀಲ.

ತಂಪಾಗುವ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಇಯರ್ ಸಾರು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ನೀವು ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್? ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ!

ಲೇಖಕ:

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ)

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು))

ಉಪ್ಪಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿತರಾದವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರ.

ವೋಡ್ಕಾಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವು. ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ತದನಂತರ ನೀವು ಅವರಿಂದ ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕಿವಿಗಳು - ಹಸಿವನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಸಲಾಡ್!

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆ

3-4 ಬಾರಿಗಾಗಿ

ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 5 ಬಟಾಣಿ;

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್)

ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಎಲೆಗಳು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 1 ಚಮಚ;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ) - 1 ಚಮಚ;
ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ವೈನ್, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (6-9%) - 1 ಚಮಚ

ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಹೆಹ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಹಂದಿಯ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ;
2. ಸಿದ್ಧ ಕಿವಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಂಪಾಗಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಗಲ - 0.5 ಸೆಂ);
3. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ) ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ;
4. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನ ಕಿವಿಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ, ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಯ ಕಿವಿ

ಕೊರಿಯನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕಿವಿಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಿವಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಕಿವಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಸಾರು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು - ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಿವಿಗಳು ಒಳಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಜಿಗುಟಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊದಿಕೆ, ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಪದರದಿಂದ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಜಿಗುಟಾದ-ಜೆಲ್ಲಿ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಹೇಗಾಗಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಸಿವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ-ಮೆಣಸಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ವಿನೆಗರ್ನ ವೇಗದ ಅಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ.

ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಕಿವಿಗಳ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಮನೆ ಚಪ್ಪಲಿಗಳು ಸ್ಫಟಿಕ ಬೂಟುಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಹೆಹ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಿವಿಗಳು ಬಲವಾದ ಮದ್ಯಕ್ಕೆ (ವೋಡ್ಕಾ) ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಊಟಕ್ಕೆ (ಭೋಜನ) ಮೊದಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ.

ಇತರ ಹಂದಿ ಕಿವಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಉಳಿದ ತಿಂಡಿಗಳಿಂದ(ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ, ಅನೇಕ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಗಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!) ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಿವಿಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ (ಹಂದಿ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ). ಅಂದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿ, ಕುರುಕುಲು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕುರುಕುಲಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ.