ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಗ್ಗೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಲವಾರು ನೂರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು, ಆದರೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಸತ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 1: ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಸೊಲಾನಮ್ ಟ್ಯೂಬೆರೋಸಮ್. ಇದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನೈಟ್‌ಶೇಡ್, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ತಂಬಾಕುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸೊಲನೇಸಿಯ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಹೂವುಗಳು, "ಕೂದಲಿನ" ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಲನೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ಒಂದಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ವಿಷವಾಗಿದೆ.

ಸತ್ಯ #2: ವಿಷಕಾರಿ ಸಸ್ಯ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ಸಸ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ತುಂಬಾ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ: ವಿಷಕ್ಕಾಗಿ, 1-2 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು. ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಸೋಲನೈನ್ ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಸಿರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸತ್ಯ #3: ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಬೇರುಗಳು

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಮನೆಯಾಗಿದೆ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕ. ಕಾಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇನ್ನೂ ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಹತ್ತಾರು ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳಿಂದ, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಭಾರತೀಯರು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅಲ್ಲಿಂದಲೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತನ್ನ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಸತ್ಯ #4: ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಿಂದ ಯುರೋಪ್‌ಗೆ

ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 1580 ರಲ್ಲಿ ಸನ್ಯಾಸಿ ನೆರೋನಿಮ್ ಕೊರ್ಡಾನ್ (ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು) ಯುರೋಪ್ಗೆ ತಂದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಹುತೇಕ 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ, ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಿದರು, ಅತ್ಯಂತ ಹಸಿದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಕುಷ್ಠರೋಗದಂತಹ ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣರಾದರು.

ಸತ್ಯ #5: ಸೈಕಾಲಜಿ ನಿಯಮಗಳು

ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೃಷಿಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಆಂಟೊಯಿನ್-ಅಗಸ್ಟೆ ಪಾರ್ಮೆಂಟಿಯರ್ ತನ್ನ ಸಹವರ್ತಿ ನಾಗರಿಕರನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾನಸಿಕ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವನ ಹೊಲವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಜನರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕಾವಲು ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು, ಅವರಿಗೆ ವಹಿಸಿಕೊಟ್ಟ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವೂ ಇರಲಿಲ್ಲ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಕಾವಲುಗಾರರಿರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಜನರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕದಿಯಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿದರು - ಕೃಷಿಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಏನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಪಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಸತ್ಯ #6: ಯುರೋಪ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕ ನಂತರ

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯುರೋಪ್ಗಿಂತ ನಂತರ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು. ಇದು 1621 ರಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿತು. ಬರ್ಮುಡಾದ ಗವರ್ನರ್ ನಾಂಟಿನೆಲ್ಲೆ ಬಟ್ಲರ್, ವರ್ಜೀನಿಯಾದ ಗವರ್ನರ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ ವ್ಯಾಟ್ ಅವರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿದರು.

ಸತ್ಯ #7: ಪೀಟರ್ I ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮೊದಲಿಗರು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ಮೊದಲ ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿ ಪೀಟರ್ I ಆಗಿರಬಹುದು. ಅವರು ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತಂದರು ಮತ್ತು ಕೃಷಿಗಾಗಿ ಗವರ್ನರ್ಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದರು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ - ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಅವರು ಆಳುವವರ ಚಮತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ತಮ್ಮಲ್ಲಿಯೇ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಟ್ಟರು.

ಸತ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 8: ಅವರು ಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದ್ದರು ಮತ್ತು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಸೆಟೆದುಕೊಂಡರು

1765 ರಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಥರೀನ್ II ​​ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ನ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೈತರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿದರು. ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೈದ್ಯಕೀಯ ಮಂಡಳಿಯಾಗಬೇಕಿತ್ತು. ಕೆಲವು ಹುಡುಕಾಟದ ನಂತರ, ಮಂಡಳಿಯು "ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿರುವ ಮಣ್ಣಿನ ಸೇಬುಗಳನ್ನು" ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿತು. ಎಕಟೆರಿನಾ ಫಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಗವರ್ನರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ "ಕಾರ್ಟೂನ್" ಅನ್ನು ಬರೆದರು.

ಸತ್ಯ #9: ದೆವ್ವದ ಹಣ್ಣು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಷ್ಯಾದ ಜನರ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಗೆಲ್ಲಲು ಸುಮಾರು ನೂರು ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಭಯಾನಕ ಕಥೆಗಳು ಹೇಳಲ್ಪಟ್ಟವು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊದಲ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬುಷ್ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು, ಆದರೆ ಭಯಾನಕ ವೇಶ್ಯೆಯಾಗಿದ್ದ ರಾಜ ಮಾಮರ್ಸ್ನ ಮಗಳ ಸಮಾಧಿಯ ಮೇಲೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ "ದೆವ್ವದ ಹಣ್ಣನ್ನು" ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪಾಪ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನರಕಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಸತ್ಯ #10: ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ...

ರಷ್ಯಾದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಯುವ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಟರ್ನಿಪ್. ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ರುಟಾಬಾಗಾಸ್ ಇದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೊಲಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಲಾಯಿತು, ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಗ್ಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಟರ್ನಿಪ್ ಒಂದು ಟರ್ನಿಪ್ ಬೀಜದಿಂದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಯಿಂದ 10 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಸತ್ಯ #11: ನೀಲಿ ನೀಲಿ ... ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಸಿಪ್ಪೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಿರುಳು ಕೂಡ. ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲಿಂಜರ್ ಬ್ಲೂ.

ಸತ್ಯ #12: ನೀಲಿ ಕಣ್ಣಿನ ಹ್ಯಾನಿಬಲ್

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಧವೆಂದರೆ ಹ್ಯಾನಿಬಲ್. ಇದು ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲವೇ? ನೀಲಿ ಕಣ್ಣಿನ ವೈವಿಧ್ಯ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇದೇ ಅವನು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಳಿಗಾರರಾಗಿದ್ದ A. ಪುಷ್ಕಿನ್ ಅವರ ಮುತ್ತಜ್ಜ ಅಬ್ರಾಮ್ ಗನ್ನಿಬಲ್ ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಯಿತು.

ಸತ್ಯ #13: ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ನರು ಮುನ್ನಡೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ

ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ನರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಅಪಾರ ಪ್ರೀತಿಗಾಗಿ "ಬಲ್ಬಾಶ್" ನೊಂದಿಗೆ ಲೇವಡಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು "ಬಲ್ಬಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ನರು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವ ನಾಯಕರು. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಒಬ್ಬ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 183 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ, ಜರ್ಮನ್ - 168 ಕೆಜಿ, ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ - 132 ಕೆಜಿ, ಪೋಲ್ - 123 ಕೆಜಿ, ರಷ್ಯನ್ - 90 ಕೆಜಿ. ಮಿನ್ಸ್ಕ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಮಾರಕ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯ ಎರಡನ್ನೂ ಏಕೆ ಹೊಂದಿದೆ.

ಸತ್ಯ #14: ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಲಾ ಬೊನೊಟ್ಟೆ, ಇದನ್ನು ನಾಯ್ರ್ಮೌಟಿಯರ್ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು 500 ಯುರೋಗಳಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸತ್ಯ #15: ಚಿನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ

1897-1898 ಅಲಾಸ್ಕಾದಲ್ಲಿ "ಚಿನ್ನದ ರಶ್" ಸಮಯ, ಈ ಶೀತ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಚಿನ್ನವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಹೋದರು ಮತ್ತು ಸ್ಕರ್ವಿಯಿಂದ ಸತ್ತರು. ಈ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಮೋಕ್ಷವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಜ್ಯಾಕ್ ಲಂಡನ್ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆ ಕಾಲದ ವೃತ್ತಾಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಓದಬಹುದು.

ಸತ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 16: ಎ ಲಾ ಪುಷ್ಕಿನ್

ಪುಷ್ಕಿನ್ ತನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಅವನು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ. ಸ್ನೇಹಿತರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು: "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎ ಲಾ ಪುಷ್ಕಿನ್."

ಸತ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 17: ಜಾಗವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮೊದಲ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು 1995 ರಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸಂಭವಿಸಿತು.

ಸತ್ಯ #18: ಅಧ್ಯಕ್ಷೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಮೂರನೇ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಥಾಮಸ್ ಜೆಫರ್ಸನ್ ಅವರು ತಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಕ್ಷಣವೇ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು.

ಸತ್ಯ #19: ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ದ್ವೇಷಿಸಲು ಚಿಪ್ಸ್

ಜಾರ್ಜ್ ಕ್ರಂ ಅಮೆರಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದರು, ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಆಗಿತ್ತು. 1853 ರಲ್ಲಿ, ಕೋಪಗೊಂಡ ಗ್ರಾಹಕರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿದರು, ಅವರು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಜಾರ್ಜ್ ಕೂಡ ಕೋಪೋದ್ರಿಕ್ತನಾಗಿ ಹಾರಿ, ಗಿರಾಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸೇಡು ತೀರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಹುರಿದ. ಚಿಪ್ಸ್ ಹುಟ್ಟಿದ್ದು ಹೀಗೆ. ಅವರೇ ಆದರು ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್.

ಸತ್ಯ #20: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮರ

ಇಡೀ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮರವು ಉಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮತ್ತು 15 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಮರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೇರುಗಳಾಗಿ ಮರುಜನ್ಮ ಪಡೆದವು. ತೊಗಟೆ ಕಂದು, ಕೂದಲುಳ್ಳದ್ದು. ಎಲೆಗಳು ಹಸಿರು, 10 ಸೆಂ.ಮೀ. ಹೂವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ 10 ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಓಝೋನ್ ಅನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹಾಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ವಿಷಕಾರಿ.

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಲ್ಲಿದೆ. ಅದರ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವ ಸಾವಿರಾರು ವಸ್ತುಗಳು, ಅದರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅಂಚೆ ಚೀಟಿಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಅದೇ ವಿಷಯದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳವರೆಗೆ (ವ್ಯಾನ್ ಗಾಗ್‌ನ ದಿ ಪೊಟಾಟೊ ಈಟರ್ಸ್). ಎರಡನೇ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯವು USA ನಲ್ಲಿದೆ (ಬ್ಲಾಕ್‌ವುಡ್, ಇಡಾಹೊ, ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರದೇಶ). ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಕ್ಕೆ ಟಿಕೆಟ್ ಖರೀದಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದಲ್ಲಿಯೇ, ಅಣಕು-ಅಪ್‌ಗಳು, ವೀಡಿಯೊ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂವಾದಾತ್ಮಕ ಮಾದರಿಗಳು ಮನೆಗಳನ್ನು ಬೃಹತ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಕಥೆಯನ್ನು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು ಶ್ವೇತಭವನದಿಂದ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಾದ್ಯಂತ ತಮ್ಮ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಮೆರವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು ಎಂದು ಕುತೂಹಲದಿಂದ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಒಮ್ಮೆ ತಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ದೇಶದ ಮೂರನೇ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಥಾಮಸ್ ಜೆಫರ್ಸನ್ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. ಅಥವಾ ಸುಮಾರು ಏನು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸರಾಸರಿ US ನಾಗರಿಕನು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 60 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಜರ್ಮನ್ ಸುಮಾರು 120 ಕೆಜಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ.

ಕೆಲವು ಉಷ್ಣವಲಯದ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಣಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಆಧುನಿಕ ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ವೋಡ್ಕಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಎರಡು ಇವೆ ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ: ಲಿನ್ಜರ್ ಬ್ಲೂ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಂಜ್?ಸಿಸ್ಚೆ ಟ್ರಾಫ್ಫೆಲ್-ಕಾರ್ಟೊಫೆಲ್.

ರಷ್ಯಾದ ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ನೀಲಿ-ಚರ್ಮದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ "ನೀಲಿ-ಕಣ್ಣು". ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು "ಹ್ಯಾನಿಬಲ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಪುಷ್ಕಿನ್ ಅವರ ಮುತ್ತಜ್ಜ ಅಬ್ರಾಮ್ ಹ್ಯಾನಿಬಲ್ ಅವರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದ ಮೊದಲಿಗರು.

2000 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮಿನ್ಸ್ಕ್ ನಗರದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸ್ಮಾರಕವನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಯಿತು.

UN ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಸಂಸ್ಥೆ (FAO) 2008 ಅನ್ನು "ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವರ್ಷ" ಎಂದು ಘೋಷಿಸಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಲಾ ಬೊನೊಟ್ಟೆ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನೊಯಿರ್ಮೌಟಿಯರ್ (ಫ್ರೆಂಚ್) ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಉದ್ಯಮಶೀಲ ರೈತರು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಈ ವಿಧದ 100 ಟನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ದೈವಿಕ ಟ್ಯೂಬರ್ (ಮತ್ತು ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇಂಕಾಗಳ ಸರ್ವೋಚ್ಚ ದೇವರು ಈ ವಿಧವನ್ನು ಹೊರತಂದಿದೆ) ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಲಾ ಬೊನೊಟ್ಟೆ" ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳುಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 500 ಯುರೋಗಳು.

ಇಂಕಾ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹಗಲಿನ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ಸಮಯದ ಮಾಪನವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಸಮಯ - ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಪೆರುವಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೇಳಿದರು: ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಳೆದಿದೆ.

ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರಿಯರು ವಾಸಿಸುವ ದೇಶವಾಗಿ ಬೆಲಾರಸ್ ಮೇಲೆ ತಮಾಷೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಸಮರ್ಥನೆಯಾಗಿದೆ: ತಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಲಾರಸ್ ವಿಶ್ವದ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ!

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉಗುರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ (ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ವಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಎಲ್ಲಿಂದಲಾದರೂ ಬಂದಿದ್ದರೆ, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಎರಡನ್ನೂ ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಸೇವೆಯು 110 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಏನು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಜೊತೆಗೆ - 45 ಪ್ರತಿಶತ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 21%) ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ (ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 12%) ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಐರಿಶ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು, ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ತಂಬಾಕಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತೂಕವಿಲ್ಲದಿರುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ಮೊದಲ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ - ಇದನ್ನು ಅಕ್ಟೋಬರ್ 1995 ರಲ್ಲಿ ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ನೌಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು.

ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 8 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿತ್ತು.

ಆತ್ಮೀಯ ಹುಡುಗರೇ! ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಹೊರಗೆ ಕಂದು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಷಣೆ. ಆದರೆ ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು - ಸುಮಾರು 400 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿವೆ. ಈಗಾಗಲೇ 14 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಭಾರತೀಯರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. 1565 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ನಾವಿಕರು ಯುರೋಪ್ಗೆ ಮೊದಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಂದರು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಗ "ಕಡಲೆಕಾಯಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

"ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಎಂಬ ಪದವು ಇಟಾಲಿಯನ್ "ಟಾರ್ಟುಫೆಲ್" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ಟ್ರಫಲ್". ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ನೆಲದಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿವೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ನಡುವಿನ ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಂಡರು, ಇದು ಭೂಗತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪದ "ಟಾರ್ಟುಫೆಲ್" ಕ್ರಮೇಣ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕಥೆಯನ್ನು ಆಲಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನೀಲಿ, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ನೀಲಕ ಹೂವುಗಳು ತನ್ನ ಕೇಶವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಒಬ್ಬ fashionista ರಾಜಕುಮಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟವು. ಒಂದು ದಿನ ಅವಳು ಉದ್ಯಾನವನದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಳು ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದಳು. ರಾಜಕುಮಾರಿಯು ನೀಲಿ ಹೂವನ್ನು ಕಿತ್ತು ತನ್ನ ಭವ್ಯವಾದ ಕೂದಲಿಗೆ ಪಿನ್ ಮಾಡಿದಳು. ಇದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು!

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅನೇಕ ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಮಹಿಳೆಯರು ಅವಳ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರು. ಇವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹೂವುಗಳು ಎಂದು ಅವರಲ್ಲಿ ಯಾರಿಗೂ ಸಂಭವಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ದಿನ ಒಬ್ಬ ಮುದುಕ ಮಾಂತ್ರಿಕನು ರಾಜಕುಮಾರಿಯನ್ನು ನೋಡಿ ಅವಳಿಗೆ ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹೂವು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕೇಳಿದನು.

ರಾಜಕುಮಾರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಜಾದೂಗಾರ ಕೆಳಗೆ ಕುಳಿತು, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಅಗೆದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದನು.

- ನಿಮ್ಮ ಮೆಜೆಸ್ಟಿ! ಅವರು ನಯವಾಗಿ ರಾಜಕುಮಾರಿಯನ್ನು ಸಂಬೋಧಿಸಿದರು. - ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅವನು ಸುಂದರವಾದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಟ್ಯೂಬರ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನೂ ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ.

— ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ? ರಾಜಕುಮಾರಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು. - ಆದರೆ ಅವನು ತುಂಬಾ ಸರಳ, ಬೂದು, ಕೊಳಕು.

ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ಕ್ಷಮಿಸಿದರೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ.

- ಸರಿ, ಒಳ್ಳೆಯದು! ಊಟದ ತನಕ ಕಾಯೋಣ, - ಹುಡುಗಿ ಉತ್ತರಿಸಿದ.

ಮಾಂತ್ರಿಕ ಇನ್ನೂ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಗುಜರಿ ಮಾಡಿ ಒಂದು ಡಜನ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಗೆದು ಹಾಕಿದನು. ಅವರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮನೆಗೆ ಹೋದರು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮುದುಕನು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಿದ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಚೂರುಗಳು ಕೆಂಪಾಗಿದ್ದವು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಮಾಂತ್ರಿಕ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದನು ಸಿದ್ಧ ಊಟಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳಿಯ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅರಮನೆಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ದರು.

ರಾಜಕುಮಾರಿಯು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಅವಳು ತುಂಬಾ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಟ್ಟಳು. ನಾನು ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು. ಅವಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಳು.

- ಇದು ಕೇವಲ ಸುಂದರವಾಗಿದೆ! - ಅವಳು ಉದ್ಗರಿಸಿದಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬೇರೆ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು?

- ಓಹ್, ಬಹಳಷ್ಟು. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು! ಹಳೆಯ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಉತ್ತರಿಸಿದ. - ನಾಳೆ ನಾನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಔತಣಕೂಟನೀನು ಮತ್ತು ನಿನ್ನ ಪರಿವಾರದವರು ನನ್ನ ಅರಮನೆಗೆ ಬಂದರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನೈನ್ಸ್ಗೆ ಧರಿಸಿರುವ ಹೆಂಗಸರು ಮಾಂತ್ರಿಕನ ಅರಮನೆಗೆ ಬಂದರು. ಅವರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು, ನೇರ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನುಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹೂವುಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದಿಂದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು.

ಎಲ್ಲರೂ ಮುದುಕನ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತುಂಬಾ ಆನಂದಿಸಿದರು.

ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಬರೆದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು.

ರಾಜಕುಮಾರಿಯು ಅದ್ಭುತ ಮಾಂತ್ರಿಕನ ಸ್ಮಾರಕವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಆದೇಶಿಸಿದಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಿ

ರಾಜಕುಮಾರಿಯು ತನ್ನ ಕೂದಲನ್ನು ಯಾವ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದಳು?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಅವಳಿಗೆ ಯಾರು ಹೇಳಿದರು?

ಹಳೆಯ ಮಾಂತ್ರಿಕ ತನ್ನ ಅರಮನೆಗೆ ಯಾರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿದನು?

ಅವನು ಆಸ್ಥಾನಿಕರಿಗೆ ಏನು ಕೊಟ್ಟನು?

ಜನರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆಯೇ?

ಮಾಂತ್ರಿಕನ ನೆನಪಿಗಾಗಿ ರಾಜಕುಮಾರಿ ಏನು ಆದೇಶಿಸಿದಳು?

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೊದಲ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಲೆಂಡ್‌ನಿಂದ ರಾಜಧಾನಿಗೆ ತ್ಸಾರ್ ಪೀಟರ್ I ಕಳುಹಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೆಡುವಿಕೆಗಳು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ರೈತರು ಈ ತರಕಾರಿಗೆ ಬಳಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗಲಭೆಗಳು" ಸಹ ಭುಗಿಲೆದ್ದವು. ಮತ್ತು ರೈತರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೆಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಯಿತು.

ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ರಸ್ಸಿಫೈಡ್". ಅದರಿಂದ ಅನೇಕ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು "ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಕವಿತೆಯನ್ನು ಆಲಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಎರಡೂ:

ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಟಿಂಡರ್,

ಅವರು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇಡೀ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ,

ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂದರೇನು?

ನೀವು ಹುಡುಗರೇ ದೀಪೋತ್ಸವದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ?

ಕವಿತೆಯನ್ನು ಆಲಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ

ತಲೆ ಉರಿಯುತ್ತಿದೆ

ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಹೊಗೆಯಾಡುತ್ತಿದೆ.

ಹಾವುಗಳು ಓಡುವಂತೆ

ಲಾಗ್‌ಗಳಾದ್ಯಂತ ದೀಪಗಳು.

ಇನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯೋಣ

ಜ್ವಾಲೆಯು ಹೊರಹೋಗಲು.

ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಪಡೆಯೋಣ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಎಷ್ಟು ಮುರುಕು, ರುಚಿಕರ!

ಇದು ಉದಾತ್ತ ಭೋಜನವಾಯಿತು -

ಕತ್ತಲಾಗುವವರೆಗೆ ಇಲ್ಲಿಯೇ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆಯೇ?

ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಂತಹ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಹೃದಯಗಳು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪಿಷ್ಟ, ಮೊಲಾಸಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಕ್ಕಿ ಚೆರ್ರಿ ಹೂವುಗಳು ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳುಮೆ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಫಲವತ್ತಾದ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 3-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಬಿತ್ತನೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭೂಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ದುಂಡಾದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶಾಖೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಂದು tuber ಒಂದು ದಪ್ಪನಾದ ಕಾಂಡ, ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಾರರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬರ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಶತ್ರುವಿದೆ - ಕೊಲೊರಾಡೋ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಜೀರುಂಡೆ. ಬೀಟಲ್ ಲಾರ್ವಾಗಳು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ - ಸಸ್ಯವು ನೋಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಲೊರಾಡೋ ಜೀರುಂಡೆಗಳು ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನದ ಜೀರುಂಡೆ ಲಾರ್ವಾಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೊದೆಗಳ ನಡುವೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆಡಬಹುದು: ಈ ಸಸ್ಯದ ವಾಸನೆಯು ಕೊಲೊರಾಡೋ ಜೀರುಂಡೆಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗಿನಿಯಿಲಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು: ಈ ದೇಶೀಯ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಉಬ್ಬುಗಳ ನಡುವೆ ನಡೆಯುತ್ತಾ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಜೀರುಂಡೆಗಳನ್ನು ಪೆಕ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಕವಿತೆಯನ್ನು ಆಲಿಸಿ.

ಚೋಕ್-ಚೋಕ್-ಚೋಕ್-ಚೋಕ್!

ಒಂದು ದೋಷವು ನಮಗೆ ಬಂದಿತು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತರು

ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿಂದೆ.

ನಾನು ಗಿನಿಯಿಲಿಯನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ:

- ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬೇಡಿ

ನಮ್ಮ ತೋಟಕ್ಕೆ ತ್ವರೆಯಾಗಿ -

ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪಹಾರಕಾಯುತ್ತಿದೆ.

ಬೇಗ ಬಾ

ಮತ್ತು ದೋಷಗಳನ್ನು ನುಂಗಲು!

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೊಲೊರಾಡೋ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಜೀರುಂಡೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಕೈಯಾರೆ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸರಿ, ಇದು ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯ. ತೋಟಗಾರರು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಗೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಳುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ: "ಪ್ರತಿ ಮೂಲವು ಅದರ ಋತುವಿನಲ್ಲಿದೆ."

ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭೂಗತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆ ಎಂದರೇನು? ಇದನ್ನು ಟ್ಯೂಬರ್ ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪದ ಯಾವುದು? ಅದರ ಅರ್ಥವೇನು?

17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಯಿತು?

ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡವರು ಯಾರು?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು "ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ?

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ?

ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಾರರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಶತ್ರುವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತಾರೆ - ಕೊಲೊರಾಡೋ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಜೀರುಂಡೆ?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸದ ಅಂತಹ ಮಗು ಇಲ್ಲ! ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು "ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ, ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಪಂಚದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತು? ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೇಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು? ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಕಳೆದರೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಲಿಯಬಹುದು.

ಗುರಿಗಳು.ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಕ್ಕಳ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ; ಸರಿಯಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯಿರಿ; ಮಕ್ಕಳ ಕಲಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿ; ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಕಲಿಸಲು, ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಗೌರವವನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು.

ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು.ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರದರ್ಶನ; ಪತ್ರಿಕೆ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಇತಿಹಾಸ"; ಪೋಸ್ಟ್ಕಾರ್ಡ್ಗಳ ಸೆಟ್ "ಸಸ್ಯಗಳು-ವಲಸಿಗರು".

ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಸಿದ್ಧತೆ.ವರ್ಗವನ್ನು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗುಂಪು ವಿಭಿನ್ನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಗುಂಪು "ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಓಡ್" ಅನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು, ಎರಡನೆಯ ಗುಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಡಿಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಗಟುಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಥವಾ ರಚಿಸಬೇಕು, ಮೂರನೇ ಗುಂಪು ಗೋಡೆಯ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಬೇಕು.
ಈ ದಿನ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಸ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿಡೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಶಿಕ್ಷಕ.ಕವಿತೆಯನ್ನು ಆಲಿಸಿ.

ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ 1.

ಈ ಬಾರಿ ಕಥೆ ಇರಲಿದೆ
ಆರು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವನ ಬಗ್ಗೆ,
ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಏಳು ಮತ್ತು ಐದು
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದನ್ನು ಎಣಿಸಬಹುದು.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಲಗಿದವನ ಬಗ್ಗೆ,
ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತುವುದು.
ನಮಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವವನ ಬಗ್ಗೆ
ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಾನೇ ತಂದಿದ್ದೆ.
ಅವರ ವಿಚಿತ್ರ ಕಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ
ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ
ನನ್ನನ್ನು ತಿಳಿದವನ ಬಗ್ಗೆ
ಆದರೆ ಅವನು ನನ್ನನ್ನು ನೋಡಲಿಲ್ಲ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಯೋಚಿಸಿ -
ಮತ್ತು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಇದು ... ( ಆಲೂಗಡ್ಡೆ)?

(ಡಿ. ಸಿಯಾರ್ಡಿ)

ಯು.ಇಂದು ನಾವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಥಳೀಯ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ. ಅವರು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ.ಆತ್ಮೀಯ ಮಕ್ಕಳೇ, ನಮ್ಮ ಆಟ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ! ಈಗ, "ಪವಾಡಗಳ ಕ್ಷೇತ್ರ" ಆಟದ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವಾಗ, ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರವಾಸ 1

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಪರ್ವತಗಳ ಹೆಸರೇನು? ( ಆಂಡಿಸ್.)

ಪ್ರವಾಸ 2

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಮುದ್ರದಿಂದ ಮೊದಲು ತಂದ ದೇಶ. ( ಸ್ಪೇನ್.)

ನಲ್ಲಿ. ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಯಾಣಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಪೂಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಸ್ಪೇನ್‌ಗೆ ಮರಳಬೇಕಾಯಿತು. ಪೋಪ್ಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಟಲಿಗೆ ಬಂದಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ಪದದಿಂದ ಪಡೆದರು ಟಾರ್ಟುಫೊಲಿ- ಆದ್ದರಿಂದ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಟ್ರಫಲ್ ಅಣಬೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹೊಸ ಭೂಗತ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರವಾಸ 3

ಫ್ರೆಂಚ್ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಮತ್ತು ಔಷಧಿಕಾರರ ಹೆಸರೇನು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಉತ್ಕಟ ಪ್ರಚಾರಕ? ( ಪಾರ್ಮೆಂಟಿಯರ್.)

ಯು.ಮನರಂಜನಾ ಸಂಭಾಷಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಸ್ಯದ ಕಥೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಮೆಂಟಿಯರ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೇನೂ ಇಲ್ಲದ ಉಚಿತ ಭೋಜನವನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸಿದರು. ಅವರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕುಲೀನರಿಗೆ ಉತ್ಕಟ ಮನವಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ರಾಜಮನೆತನದ ನ್ಯಾಯಾಲಯವನ್ನು ಸಹ ತಲುಪಿದರು. ರಾಣಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಮಾತನ್ನು ಆಲಿಸಿದಳು ಮತ್ತು ತನ್ನ ಶೌಚಾಲಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೂವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಳು. ತದನಂತರ ಹೊಸ ಸಸ್ಯದ ಹೂವುಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯು ಶ್ರೀಮಂತರಲ್ಲಿ ಭುಗಿಲೆದ್ದಿತು. ಹೊಸ ಸಸ್ಯದ ಕೆಲವು ಚಾಂಪಿಯನ್‌ಗಳು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಿದರು, ಆದರೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ ಮಾತುಗಳಿಂದ ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಹೂಬಿಡುವ ನಂತರ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲಾದ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಎಷ್ಟು ನಿರಾಶೆಗೊಂಡರು ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದು!
ಮತ್ತು ಕಿಂಗ್ ಲೂಯಿಸ್ XVI ಈ ರೀತಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿದರು: ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಬಳಿಯ ರಾಯಲ್ ಗಾರ್ಡನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ನೆಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಅವರು ಆದೇಶಿಸಿದರು.

ಪ್ರೇಕ್ಷಕರೊಂದಿಗೆ ಆಟ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಳ್ಳತನಕ್ಕೆ ಕಿಂಗ್ ಲೂಯಿಸ್ ಏನು ಆದೇಶಿಸಿದನು? ( ಫೈನ್.)

ಯು.ಕಳ್ಳರನ್ನು "ಗಮನಿಸಬೇಡಿ" ಎಂದು ಲೂಯಿಸ್ ಕಾವಲುಗಾರರಿಗೆ ಆದೇಶಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಯಾವುದು ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೋ ಅದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ ಕಳ್ಳರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಣ್ಣಾದ ನಂತರ, ಗದ್ದೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ತ್ಸಾರ್ ಪೀಟರ್ I ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ರಾಜನ ಆದೇಶವು "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗಲಭೆಗಳಿಗೆ" ಕಾರಣವಾಯಿತು.

ಅಂತಿಮ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಿತ್ತಲು ಪೀಟರ್ ನಾನು ಏನು ಕೊಟ್ಟನು? ( ಬಹುಮಾನ.)

ಸೂಪರ್ ಆಟ

ರಷ್ಯಾದ ಜನರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಏನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ? ( ಡ್ಯಾಮ್ ಸೇಬು.)

AT.ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಇತಿಹಾಸವು ಸಾಹಸ ಕಾದಂಬರಿಯಂತಿದೆ. ನೆಲದ ಸೇಬುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡವು: ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್, ಹಾಲೆಂಡ್, ಐರ್ಲೆಂಡ್. ಮತ್ತು ಐರ್ಲೆಂಡ್ನಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಭೂಮಿಗೆ ಮರಳಿದೆ ಎಂದು ನಂತರವೇ ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬರುವ ಮೊದಲು ಎಷ್ಟು ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಿದೆ, ನೀವು H.K. ಅವರ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯಿಂದ ಕಲಿಯಬಹುದು. ಆಂಡರ್ಸನ್ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ".

ಯು.ನಾವು ಯಾವಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೆಡುತ್ತೇವೆ?

ಮಕ್ಕಳು.ಏಪ್ರಿಲ್ ಕೊನೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ - ಮೇ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ.

ಯು.ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೇಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ?

ಡಿ.ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗುಡ್ಡಗಾಡು, ಆಹಾರ, ಕಳೆಗಳು, ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯು.ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಳೆಯಲು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ! ಯಾವಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು?

ಡಿ.ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಗೆದು ಹಾಕಬಹುದು.

ಯು.ನೀವು ಒಂದು ಬಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೆಟ್ಟರೆ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು?

ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಯು.ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಯಾವುದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ?

ಡಿ.ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ (ಈ ತರಕಾರಿಯ 200 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಾತಿಗಳಿವೆ), ಮಣ್ಣು, ರಸಗೊಬ್ಬರ, ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರಣಗಳು.

ಯು.ನೀವು ಕೇವಲ ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೆಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?

ಡಿ.ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ಕಣ್ಣು ಇರುತ್ತದೆ.

ಶಿಕ್ಷಕನು ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಯು.ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ! ಪ್ರೌಢಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈಗ ಮಾತನಾಡಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಲು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿರುವಿರಿ. ಮೂರು ಗುಂಪುಗಳು ತಮ್ಮ ಮನೆಕೆಲಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದವು ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗ ಕೇಳಿ.

ಮೊದಲ ಗುಂಪು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಓಡ್

ಯು.ಒಂದು ಸುಂದರ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ...
ಡಿ.ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು ...
ಯು.ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇತ್ತು ...
ಡಿ.ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಬದುಕಿಲ್ಲ.
ಯು.ಅವಳು ದೊಡ್ಡವಳು ...
ಡಿ.ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ...
ಯು.ದುಂಡು, ಬಿಳಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಣ್ಣುಗಳ...
ಡಿ.ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಅದು ಇರಲಿಲ್ಲ.
ಯು.ಮತ್ತು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ
ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ...
ಡಿ.ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕದಿದ್ದರೆ ...
ಯು.ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು...
ಡಿ.ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಪ್ರಬಲ ...
ಯು.ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ...
ಡಿ.ಬಹುಶಃ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ
ಅವಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಸವಿಯಾದ!

"ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹೊಲದಲ್ಲಿ" ಹಾಡಿನ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಹಾಡುತ್ತಾರೆ:

ನಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ
ಇದೆ ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳ ನಡುವೆ
ಅವಳು ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ.
ಯಾಕೆ ಹೀಗೆ
ಅವಳು ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕಳೇ?

ಊಟಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯ
ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಮಗೆ ಆಗಿದೆ
ತುಂಬಾ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಉತ್ಪನ್ನ,
ಅವನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾನೆ
ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣು.
ಇದು ಏಕೆ ಹೀಗಿದೆ:
ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣು?

ಊಟಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯ
ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಿ
ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಎರಡನೇ ಗುಂಪು

ತಮಾಷೆಯ ಡಿಟ್ಟಿಗಳು

ನಾವು ಹುಡುಗಿಯರೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ
ನಾವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬದುಕುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಈಗ ನಮ್ಮ ದಡ್ಡರು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಗ್ಗೆ ಹಾಡೋಣ.

ನನ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದಿದೆ
ಕಾಡು ಹುಲ್ಲು - ಹಂಸ.
ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಳೆ ಮಾಡಿದೆ
ಮತ್ತು ಅವಳು ಹೇಳಿದಳು: "ಮೂರ್ಖನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗಿದ್ದಾನೆ!"

ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿಂದರು,
ಅಲಿಯೋಶಾ ಬಂದಳು.
ಅಲಿಯೋಷ್ಕಾ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಕೇಳಿದರು:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ!

ಓಹ್, ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪೀಟರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್,
ಅವರು ನಮಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಂದರು.
ತದನಂತರ ಅವರು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು
ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್ ಮಾತ್ರ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಗ್ಗೆ ಒಗಟುಗಳು

ಅಸಹ್ಯವಾದ, ಜೋಲಾಡುವ,
ಮತ್ತು ಅವಳು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಬರುತ್ತಾಳೆ -
ಹುಡುಗರು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ:
"ಸರಿ, ಪುಡಿಪುಡಿ, ರುಚಿಕರ!"

ನೆಲದ ಕೆಳಗೆ, ಹಕ್ಕಿ ಗೂಡು ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿತು.

ಪರ್ವತಗಳ ನಡುವೆ
ಫ್ಯಾಟ್ ಯೆಗೊರ್ ಸುಳ್ಳು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದಾನೆ.

ಟೊಳ್ಳಾದ ಕೋಳಿ
ಅಂಗಳದ ಹೊರಗೆ ಗೂಡು ಮಾಡಿದೆ
ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ
ಅವನು ಅದನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾನೆ.

ದುಂಡಾದ, ಪುಡಿಪುಡಿ, ಬಿಳಿ
ಅವಳು ಹೊಲಗಳಿಂದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಳು.
ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ,
ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸತ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ... (ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ)?

ಮೂರನೇ ಗುಂಪು

ಹುಡುಗರು ಗೋಡೆಯ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆ "ದಿ ಹಿಸ್ಟರಿ ಆಫ್ ದಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ.ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು 32 ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು). ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಸಸ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಅವು ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸಆಂಜಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟ್ಯೂಬರ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಕಷಾಯವು ದೃಷ್ಟಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೆಮ್ಮು ಗುಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದರೆ ನರಹುಲಿಗಳು ಸಹ ಮಾಯವಾಗುತ್ತವೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು "ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂಬಲಾಗದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಪಂಚದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಯು.ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು?

ಡಿ.ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು, ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೋಲ್, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ.ಮತ್ತು ಈಗ ಮಿಖಾಯಿಲ್ ಯೆಸೆನೋವ್ಸ್ಕಿ ಅವರ ಕವಿತೆ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್" ("ಊಟದಲ್ಲಿ ಓದುವ ಪುಸ್ತಕಗಳು" ನಿಂದ) ಕೇಳಿ.

ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ 2.

ಹೇಗೋ ಹುಡುಗ ಯುರಾ
ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿಂದರು
ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು
ದೃಢವಾದ ಕೈಯಿಂದ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ:
- ನಾನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ
ನಾನು ಯಾರು?
ನೀವು ಯಾರು?
ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಯಾರು
ಆತ್ಮೀಯ ಹುಡುಗ ಯುರಾ?
ಯಾರು ನಂಬಬಹುದು
ಈ ರಹಸ್ಯ ನಮಗೆ?
- ನಾನು ಹುಡುಗ ಯುರಾ,
ನೀವು ಎಲ್ಲಿನವರು
ನನಗೇ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಆಗಿರಬಹುದು
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಜಪಾನೀಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಜಿಪ್ಸಿ ಆಗಿರಬಹುದು
ಬಹುಶಃ ಪಪುವಾನ್?
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಡಕಾಯಿತರಾಗಿರಬಹುದು
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಗೂಢಚಾರರಾಗಿದ್ದೀರಾ?
ಬಹುಶಃ ಧುಮುಕುಕೊಡೆಯೊಂದಿಗೆ
ನಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದೆ?
ಪಿಸುಮಾತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಮೃದುವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ:
- ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ
ನೀವು ಟ್ರ್ಯಾಪರ್ ಅಲ್ಲ, ಅಲ್ಲವೇ?
ನಿನಗೆ ನಾನು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ,
ನೀನು ನನ್ನನ್ನು ನೋಡಲಿಲ್ಲ,
ನೀನು ನಾನು, ಪತ್ತೇದಾರಿ,
ನಿಮ್ಮ ಕೆನ್ನೆಯ ಹಿಂದೆ ಮರೆಮಾಡಿ!

ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ.ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ಅವು ಕಾರ್ ಟೈರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಜಲಾಂತರ್ಗಾಮಿ ನೌಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮಾನಗಳು, ರೇಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು, ವಿವಿಧ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನೂರಾರು ಇತರ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯದ ವಾರ್ನಿಷ್‌ಗಳು.

ರಜೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಶಿಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ನಾಯಕನನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದಟ್ಟಣೆಗಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಒಗಟಿಗಾಗಿ, ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, "ಫೀಲ್ಡ್ ಆಫ್ ಪವಾಡಗಳ" ಆಟವನ್ನು ಗೆದ್ದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶನಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಅತ್ಯಂತ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸುಮಾರು 2 ಸಾವಿರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಸಲಾಡ್‌ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ದೃಢವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆಯೇ?

ಆಂಡಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪೆರುವಿಯನ್ ಭಾರತೀಯರು 4,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಮೊದಲಿಗರು. ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 3 ಸಾವಿರ ಕಿಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ 200 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈಗಾಗಲೇ 1550 ರಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೂ (ಇತರ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ - 1565 ರಲ್ಲಿ), ಅವರು ಅವನನ್ನು ತಂಪಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭೇಟಿಯಾದರು: ಬೈಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದ್ವೇಷಿಸುವವರು ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಕುಷ್ಠರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವದಂತಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿದರು. , ರಿಕೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಷಯರೋಗ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು, ಮೇರಿ ಆಂಟೊನೆಟ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಉಡುಪನ್ನು ಪೂರೈಸಿದಾಗ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕಿರೀಟ ಕ್ಷಮೆಯಾಚಿಸಿದ, ಕಿಂಗ್ ಫ್ರೆಡೆರಿಕ್ II ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಆಫ್ ಪ್ರಶಿಯಾ, ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಿದರು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೆಡಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದ ರೈತರ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಮೂಗುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಾಗಿ ಅವರು ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕಿದರು.

AT ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೊದಲು ಯುರೋಪ್‌ಗಿಂತಲೂ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು - 1621 ರಲ್ಲಿ, ಬರ್ಮುಡಾದ ಗವರ್ನರ್, ನಥಾನಿಯಲ್ ಬಟ್ಲರ್, ವರ್ಜೀನಿಯಾದ ಗವರ್ನರ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ ವ್ಯಾಟ್‌ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದಾಗ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮಾಡಿದರು ಬಹುದೂರದ: ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿಗೆ ತಂದ ನಂತರ, ಇಟಲಿಯ ಮೂಲಕ ಅವರು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರು ಉತ್ತರ ಯುರೋಪ್ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಬರ್ಮುಡಾಕ್ಕೆ.

ಅಲಾಸ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡ್ ರಶ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಚಿನ್ನದ ತೂಕಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ.

ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರಿಯರು ವಾಸಿಸುವ ದೇಶವಾಗಿ ಬೆಲಾರಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ತಮಾಷೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಸಮರ್ಥನೆಯಾಗಿದೆ: ತಲಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶ್ವದ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 80% ಆಗಿದೆ. ಹಾಲಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ.

• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಧಾನ್ಯವಲ್ಲದ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕೃಷಿ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕನೇ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.
• ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸುಮಾರು 125 ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಪರಿಸರೀಯವಾಗಿವೆ ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಬೃಹತ್ ಮೊತ್ತರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಕೆಲವು ಬೆಳೆಗಾರರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು ಕಡಿಮೆ ನೀರುಗೋಧಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದಂತಹ ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಬೆಳೆಗಳಿಗಿಂತ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ರೈತರಿಗೆ ಆದರ್ಶ ಬೆಳೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೊದಲನೆಯದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ, ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ತೂಕವಿಲ್ಲದ ಅನುಭವ. 1995 ರಲ್ಲಿ, ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ನೌಕೆ ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶಕ್ಕೆ ತಲುಪಿಸಲಾಯಿತು.
• ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟ್ಯೂಬರ್ 8 ಪೌಂಡ್ ಮತ್ತು 4 ಔನ್ಸ್ (3.8 ಕೆಜಿ) ತೂಗುತ್ತದೆ. ದಾಖಲೆ ಮುರಿಯುವ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ನಾಟಿಂಗ್‌ಹ್ಯಾಮ್‌ಶೈರ್‌ನಿಂದ ಪೀಟರ್ ಗ್ಲೇಜ್‌ಬ್ರೂಕ್ ಬೆಳೆಸಿದರು ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 4, 2010 ರಂದು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರು.
• ಆಂಟೊನಿ-ಆಗಸ್ಟೆ ಪಾರ್ಮೆಂಟಿಯರ್ ಎಂಬ ಕೃಷಿಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಮ್ಮುಖ ಮನೋವಿಜ್ಞಾನದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದರು. ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, ಅವನು ತನ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಲಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕಾವಲುಗಾರರನ್ನು ನೇಮಿಸಿದನು, ಇತರರ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದನು. ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಹೊರಟರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳುಗಮನಿಸದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ರಾತ್ರಿ, ಕಳ್ಳರು ಈ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಿದ ಚೀಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು!
• ಒಂದು ಪೊದೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೊಯ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೆಲಾರಸ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. "ಸಿನೆಗ್ಲಾಜ್ಕಿ" ಯ ಒಂದು ಪೊದೆಯಿಂದ ಅವರು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ 26 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು. ಮೂಲಕ, ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧವನ್ನು "ಹ್ಯಾನಿಬಲ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪುಷ್ಕಿನ್ ಅವರ ಮುತ್ತಜ್ಜನ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗರು.
• ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 500 ಯುರೋಗಳು) ನಾಯ್ರ್ಮೌಟಿಯರ್ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಜರ್ಮನಿಯ ಲಿಂಡಾ ಥಾಮ್ಸೆನ್, ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ - 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 10.49 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಹಾರವು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮೆಮೊರಿ ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
• ಇಂಕಾ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹಗಲಿನ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ಸಮಯದ ಮಾಪನವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಸಮಯ - ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಪೆರುವಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೇಳಿದರು: ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಳೆದಿದೆ.