ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು, ಅವನಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಲಿಂಡೆನ್, ಹುರುಳಿ, ಮೇ, ಬಹುಶಃ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಬಗೆಯ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಕಲಿಯುವುದು ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತಿಪರ ರುಚಿಕಾರರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗದ ಕಲೆಯಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಾಡಿಗೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅವರ ಬೆಟ್ಗೆ ಬೀಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಜೇನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವಿಧ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ ಮಕರಂದವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಜೇನುನೊಣಗಳು ಒಟ್ಟು 450 ಸಾವಿರ ಕಿ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ಹಾರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಮಿಲಿಯನ್ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕೆಲಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಊಹಿಸಬಲ್ಲಿರಾ?

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ಸಿಹಿ, ಅಂಬರ್-ಪಾರದರ್ಶಕ, ದೈವಿಕ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ವಸ್ತು. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಮೃತದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ ಒಲಿಂಪಸ್ ನಿವಾಸಿಗಳ ಪೌರಾಣಿಕ ಪಾನೀಯ. ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಹೂವಿನ ಮಕರಂದ ಮತ್ತು ಜೇನುಹುಳು, ಇದು ಜೇನುನೊಣದ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿನ ವಿಶೇಷ ಕಿಣ್ವಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದ ಜೇನುಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದವರೆಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮೂಲದ ಪ್ರಕಾರ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಹೂವಿನ - ಹೂವುಗಳ ಮಕರಂದವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಸಸ್ಯ ಜಾತಿಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊನೊಫ್ಲೋರಲ್ ಎಂದು ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಿಭಿನ್ನ - ಪಾಲಿಫ್ಲೋರಲ್. ಮೊನೊಫ್ಲೋರಲ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಜೇನು ಸಸ್ಯದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಕೇಶಿಯ, ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್, ಫೈರ್‌ವೀಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ)
• ಹನಿಡ್ಯೂ - ಹನಿಡ್ಯೂ ಅಥವಾ ಹನಿಡ್ಯೂನ ಉತ್ಪನ್ನ - ಸಸ್ಯದ ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ಸಿಹಿ ರಸ. ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ (ತಾಂತ್ರಿಕ) ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
• ಮಿಶ್ರ - ಜೇನುಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಿಶ್ರಣ.
• ಮಿಶ್ರಣವು ಸಹ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೆಲವು ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಸಮೀಕರಿಸಲು ಜನರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಹೂವಿನಿಂದ ಮಕರಂದವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಜೇನುನೊಣವನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಲಿಂಡೆನ್ ಅಥವಾ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಆಗಿದ್ದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊನೊಫ್ಲೋರಲ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹೂಬಿಡುವ ಸಸ್ಯದ ದೊಡ್ಡ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಬಕ್ವೀಟ್ ಕ್ಷೇತ್ರ, ಲಿಂಡೆನ್ ಗ್ರೋವ್). ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಮಕರಂದ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಹೂವು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೂವಿನ ಮಕರಂದ (ಮಳೆಗಾಲದ ಬೇಸಿಗೆ ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬರ), ಜೇನುನೊಣಗಳು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ಸಿಹಿ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂವಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋರ್ಬ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪಾಲಿಫ್ಲೋರಲ್ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಇವೆ:

• ಅರಣ್ಯ;
• ಪರ್ವತ;
• ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು (ಕ್ಷೇತ್ರ).

ಅರಣ್ಯ ಜೇನುತುಪ್ಪಗಳು ಮರಗಳ ಹೂವುಗಳಿಂದ (ಕೋನಿಫೆರಸ್, ಲಿಂಡೆನ್, ಮೇಪಲ್), ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಕಾಡಿನ ಇತರ ನಿವಾಸಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮಕರಂದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪರ್ವತದಲ್ಲಿ - ಬಹಳಷ್ಟು ಅಕೇಶಿಯ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಸಬಾಲ್ಪೈನ್ ಫೋರ್ಬ್ಸ್. ಫೈರ್ವೀಡ್, ಮೂಗೇಟುಗಳು, ಋಷಿ, ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್, ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್ಸ್ ವರ್ಟ್ - ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು (ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು) ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಆಧಾರ.

ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ವರ್ಗೀಕರಣದಲ್ಲಿ, ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಫಾರ್ಮ್ನ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸ್ಥಳದ ಮೇಲೆ ಗಮನವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮುಖ್ಯ ಜೇನು ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಓರಿಯಂಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಪ್ರದೇಶವು ಎಷ್ಟು ಪರಿಸರೀಯವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯನ್ನರು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ:

• ಬಶ್ಕಿರ್ ಜೇನು. ಲಿಂಡೆನ್, ಫಾರೆಸ್ಟ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಫೈರ್ವೀಡ್ (ವಿಲೋ-ಹರ್ಬ್), ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಫೋರ್ಬ್ಗಳು ಇಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಶ್ರೇಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿಯೇ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬರುತ್ತವೆ. ಪರಿಸರದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಪ್ರದೇಶವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
• ಅಲ್ಟಾಯ್ಕ್. ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಪ್ರಾಚೀನ ಪ್ರಕೃತಿ, ಪರಿಸರ ಸ್ವಚ್ಛತೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಸ್ಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿಂದ ಅವರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ - ಫೈರ್ವೀಡ್, ಏಂಜೆಲಿಕಾ, ಟೈಗಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಅರಣ್ಯ ಮತ್ತು ಪರ್ವತ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ.
• ಕಕೇಶಿಯನ್. ಅಕೇಶಿಯ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಸಬಾಲ್ಪೈನ್ ಫೋರ್ಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪರ್ವತ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
• ದೂರದ ಪೂರ್ವ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಮುರ್ ಮತ್ತು ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಲಿಂಡೆನ್, ಅಮುರ್ ವೆಲ್ವೆಟ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ನೀಲಕ, ಹಾಥಾರ್ನ್ಗಳ ಮಕರಂದವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ 12 ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿವರಣೆ

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಯಾವುದು ಮಾಡುತ್ತದೆ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾನದಂಡಗಳಿಲ್ಲ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಔಷಧೀಯ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ. ಕೊನೆಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಬೆಲೆಯಿಂದ ಆಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಪರೂಪದ, ಗಣ್ಯ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಕೇಶಿಯ

ಅಕೇಶಿಯ, ಸೊಫೊರಾ (ಸಂಬಂಧಿತ ಸಸ್ಯ) ದಪ್ಪಗಳು ರಷ್ಯಾದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ, ಕಾಕಸಸ್ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ದ್ರವ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶುದ್ಧ ಅಕೇಶಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಕುಗ್ಗದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಘನೀಕರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಧಾನ್ಯದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೂವಿನ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ. ಈ ವಿಧದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಅದನ್ನು ನೀಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಣ್ಣ

ರಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಲಿಂಡೆನ್ ಮಾಸಿಫ್‌ಗಳು ಕಂಡುಬರುವುದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಬಣ್ಣವು ಬೆಳಕು, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಂತ ನಂತರ, ಅದು ಅಂಬರ್-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಕೇಶಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಆದರೆ ಅದರಂತಲ್ಲದೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದರ ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸರಾಗವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಲಿಂಡೆನ್ (ಅಥವಾ ಲಿಂಡೆನ್ - ಜೇನು?) ನಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಕಲಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಶೀತ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಿತ್ತುವ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಹುರುಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅಲ್ಟಾಯ್, ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾ, ಬೆಲಾರಸ್, ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ನೋಟದಲ್ಲಿ - ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಢ ಕಂದು. ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ, ಗಾಢ ಹಳದಿ ವರ್ಣ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ-ಧಾನ್ಯದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದೃಢೀಕರಣವನ್ನು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಮೇ

ಮೊದಲ ಪಂಪಿಂಗ್‌ನ ಆರಂಭಿಕ ವಸಂತ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಇದು ಆರಂಭಿಕ ಹೂಬಿಡುವ ಜೇನು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ - ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳು, ಪ್ರೈಮ್ರೋಸ್ಗಳು, ಅಕೇಶಿಯ, ಹಾಥಾರ್ನ್, ಪಿಯೋನಿಗಳು. ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಂಯೋಜಿತ "ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್" ಇದರಲ್ಲಿ ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಇದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬದಲಿಗೆ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನೀರಿನಂತೆ ಸುರಿಯಬಾರದು - ಇದು ಜೇನುಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವವಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಬಹುದು.

ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ, ತಟಸ್ಥ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ. ನಂತರದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೊದಲನೆಯದು.

ಡೊನ್ನಿಕೋವಿ

ಇದು ಬಿಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ (ಯುಎಸ್ಎಯಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಶುದ್ಧ ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬುರಿಯಾಟಿಯಾದ ಅಲ್ಟಾಯ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತಿಳಿ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳ ಮಕರಂದದ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬಣ್ಣವು ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರದ ರುಚಿಯ ಲೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನೋವು ನಿವಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಿದೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಡಯಾಘಿಲೆವ್

ಇದು ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಶುದ್ಧ ಏಂಜೆಲಿಕಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಉತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯದ ಗಿಡಗಂಟಿಗಳು ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿವೆ.

ಬಣ್ಣವು ಕೆಂಪು-ಅಂಬರ್ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮವಾದ "ಜಿಡ್ಡಿನ" ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಡಕ್ಟಿಲಿಟಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೂವಿನ (ಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ)

ಇದನ್ನು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಅಥವಾ ಹೊಲ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಜೇನು ಸಸ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅರಳುವ ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಗಳ ಮಕರಂದವಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಓರೆಗಾನೊ, ಥೈಮ್, ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್ಸ್ ವರ್ಟ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಋಷಿ. ಎಲ್ಲೆಡೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಅವರು ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಡಾರ್ಕ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳಕು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಿಫ್ಲೋರಲ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ - ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಭಾರೀ, ಲಿಂಡೆನ್ ಅಥವಾ ಅಕೇಶಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವ ಹೂವಿನ ಮಕರಂದವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ರುಚಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ

ಇದನ್ನು ನಂಬಿರಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ಈ ವಿಧವು ಜೇನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನಾಯಕರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜೇನು ಸಸ್ಯದ ಲಭ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಸರ್ವತ್ರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ಸಸ್ಯದಂತೆ, ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಬರ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಶುದ್ಧ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಟಾರ್ಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲಿನಿಂದ ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು.

ಅಗ್ನಿಕಳೆ

ಬೆಲಾರಸ್‌ನ ಮಧ್ಯದ ಲೇನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅಲ್ಟಾಯ್‌ನ ಬಶ್ಕಿರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಬಿಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಪಂಪ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಇದು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಸಿರು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ-ಬಿಳಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು "ಮಕ್ಕಳ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಹೀದರ್

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗ್ಗದ ವಿವಿಧ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಹೀದರ್ನ ದಪ್ಪಗಳು ಬೆಲಾರಸ್, ಕಾರ್ಪಾಥಿಯನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಹೀದರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಣ್ಣವು ಗಾಢ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಘನೀಕರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಅದು ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಟಾರ್ಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಹಿ ಜಾತಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ರುಚಿ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೇನ್ಫೊಯಿನ್

ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಿಧವನ್ನು ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅದು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಗ್ಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಧಾನ್ಯದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸೇನ್‌ಫೊಯಿನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಕರಂದದೊಂದಿಗೆ ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಪರಾಗವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಫಾಸೇಲಿಯಾ

ಮುಖ್ಯ ಸರಬರಾಜು ಪ್ರದೇಶವೆಂದರೆ ಸೈಬೀರಿಯಾ, ಕಾಕಸಸ್, ಅಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಜೇನು ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ ಅರಳಬಹುದು.

ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ, ಫಾಸೇಲಿಯಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಹಳದಿ, ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಕೇಶಿಯ ಅಥವಾ ಲಿಂಡೆನ್ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತಿಳಿ ಟಾರ್ಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು, ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮನುಷ್ಯನು ತನ್ನ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ

ಅನುಭವಿ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದವು ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ನಾವು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಉಪಪ್ರಜ್ಞೆಯಿಂದ ಅದರ ಕೊರತೆಗಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು ನೀಡುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ, ಪರಿಮಳ, ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನಾಯಕರು:

• ಮೂಲಿಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಸುಣ್ಣ;
• ಅಕೇಶಿಯ;
• ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್;
• ಹಿಸಾಪ್;
• ಕ್ಲೋವರ್;
• ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್;
• ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣ;
• ಪುದೀನ;
• ಫಾಸಿಲಿಯಮ್;
• ಸೇನ್ಫೊಯಿನ್.

ಕೆಲವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳೆಂದರೆ ಅಕೇಶಿಯ, ಏಂಜೆಲಿಕಾ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಹೀದರ್, ಅಲ್ಫಾಲ್ಫಾ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹನಿಡ್ಯೂ ಪ್ರಭೇದಗಳು.

ಸಿಹಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಬಣ್ಣಗಳು

ಜೇನು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಕರಂದ ಮತ್ತು ಪರಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅದರೊಳಗೆ ಬೀಳುವ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಬಣ್ಣವು ಅಂಬರ್-ಹಳದಿ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬಹಳ ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಅದು ಘನೀಕರಿಸಿದಾಗ, ಬಿಳಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕೆನೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ - ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಅಂಬರ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಹೀದರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ವಿಧಗಳು:

• ಅಕೇಶಿಯ;
• ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್;
• ಅಗ್ನಿಕಳೆ;
• ಕ್ಲೋವರ್;
• ಕಡುಗೆಂಪು.

ರಾಪ್ಸೀಡ್, ಕೋಲ್ಜಾ, ಅಲ್ಫಾಲ್ಫಾ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿಯ ಮಕರಂದದಿಂದ ಪಡೆದ ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಜೇನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೂ ಸಹ ಬಿಳಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳು:

• ಬಕ್ವೀಟ್;
• ಟೈಗಾ (ಕೋನಿಫೆರಸ್);
• ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್;
• ಏಂಜೆಲಿಕಾ:
• ಹೈಸೋಪ್ ಜೇನು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸಸ್ಯ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈಗ ನಾವು ದೇಶದ್ರೋಹದ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ - ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ನಿಜವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅದು ಪಡೆದ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಗಳ ಮಕರಂದದಿಂದ, ಇದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದು 75% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್), ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಥಗಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಕರಂದವು ತನ್ನ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಜೇನುನೊಣದಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅವನು ಮುಂದೆ ಇದ್ದಾನೆ (20 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು), ಉತ್ತಮ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಜೇನುನೊಣವು ಮಕರಂದಕ್ಕಾಗಿ ಎಷ್ಟು ದೂರ ಹಾರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೌಲ್ಯವು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಂತೆಯೇ ಬಹುತೇಕ ಅದೇ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸಲ್ಫರ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು 97% ರಷ್ಟು ಹೀರಲ್ಪಡುವ ಏಕೈಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಒಡೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಜೇನುತುಪ್ಪಗಳಲ್ಲಿ, ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಕರಂದದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇತರ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

1. ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಠೇವಣಿ ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್ ಮತ್ತು ಪರಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೂಯಿಂಗ್ ಜೇನುಗೂಡು ಹಲ್ಲು, ಒಸಡುಗಳು, ಬಾಯಿಯ ಸೋಂಕುಗಳೆತಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ಪರಾಗದೊಂದಿಗೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತರಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಪೈನ್ (ಟೈಗಾ). ಆಸ್ತಮಾ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶೀತಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸದಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಸಾಸಿವೆ. ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
5. ನಾರ್ಡೆಕ್. ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಗಂಟಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೋರ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ನೀಡುವ ಬೆಳಕಿನ ಕಹಿ SARS ಮತ್ತು ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅಂಗಾಂಶ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಗರ್ಭಾಶಯದ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ರಾಯಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇದು 400 ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅವರು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಒತ್ತಡದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ.
8. ಜಬ್ರುಸ್ನಿ. ಇದು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿರಳ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಹೆಸರು, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಜೇನುನೊಣಗಳು ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತವೆ. ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೇಣ, ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್, ಪರಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
9. ಬೊರ್ಟೊವೊಯ್ ಅಥವಾ ಕಾಡು ಜೇನುನೊಣಗಳ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್, ರಾಯಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ಪರಾಗ, ಮೇಣ, ಬಹಳ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ಯಕೃತ್ತು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
10. ಕಪ್ಪು ಮೇಪಲ್. ಮೇ ವಿಟಮಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನಲಾಗ್ ಟಾಟರ್ ಮೇಪಲ್ನಿಂದ ಅಪರೂಪದ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಇದನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಆಂಟಿಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಧಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು - ಲಿಂಡೆನ್ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್, ಬರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣು, ಸೀಡರ್ ... ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿ!

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು - ಇಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿರಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ತೋರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಆಸಕ್ತಿಯ ವಿವಿಧ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೇನುನೊಣವು ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ ಮಕರಂದ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಸಿರಪ್ ದ್ರವ ಅಥವಾ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಎಲೈಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಎಲೈಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ, ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗಣ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೇರಿವೆ:

ಬಿಳಿ ಜೇನು

ಬಿಳಿ ಜೇನು ಕೆಲವು ಜೇನು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಬಿಳಿ ಮಿಡತೆ, ಫೈರ್‌ವೀಡ್ (ಐವಾನ್-ಟೀ), ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್, ಬಿಳಿ ಕ್ಲೋವರ್, ಲಿಂಡೆನ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಸೇನ್‌ಫೊಯಿನ್, ರಾಪ್ಸೀಡ್, ಅಲ್ಫಾಲ್ಫಾ.

ಈ ಜೇನು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಬಿಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ನಂತರವೇ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಕಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಅಪಾಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು:

ತಿಳಿ ಜೇನು

ತಿಳಿ ಜೇನು - ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಪಂಪ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ನಂತರ ಬೆಳಕಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತಿಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು:

ಗಾಢ ಜೇನು

ಡಾರ್ಕ್ ಜೇನು - ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಪಂಪ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ನಂತರ ಗಾಢ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು:

ವಿಷಕಾರಿ ಜೇನು

ವಿಷಕಾರಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಕುಡಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ) - ಈ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕುಡುಕನಂತೆ ಆಗುತ್ತಾನೆ. ಇದು ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕರಂದವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೇನುನೊಣಗಳು ವಿಷಪೂರಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ.

ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನು - ಹೂವುಗಳ ಮಕರಂದದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹನಿಡ್ಯೂ, ಹನಿಡ್ಯೂ ಮತ್ತು ಜೇನುಹುಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

sot4.ru

ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವಿಧಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಜೇನು ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಂತೆಯೇ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ದುಡಿಯುವ ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಮೂಲ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದು ವಿಶೇಷ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವಿಧಗಳ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್

ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಂತಹ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರರು ಲೋಹಗಳು ಅಥವಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

	ಅತ್ಯಂತ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಬೀ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ, ಸಂಕೋಚನ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಡಾರ್ಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವು ಯಾವಾಗಲೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ-ಧಾನ್ಯವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ರಕ್ತ ಮರುಸ್ಥಾಪನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
	ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಲಿಂಡೆನ್. ಅವರು ಜನರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಇದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಔಷಧಿ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಮರತ್ವದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮದ್ದು ಇಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಿಳಿ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾವಯವ ಸವಕಳಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಚಿಕ್ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿದೆ.
	ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಅನೇಕ ನಕಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಪರೂಪದ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮೂಲಗಳು ಬಿಳಿ ಮಿಡತೆ, ಅದೇ ಕ್ಲೋವರ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಲಿಂಡೆನ್, ಮತ್ತು ಕೆಲವು. ಆದರೆ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ನಂತರವೇ ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಹಲವಾರು ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಅದು "ಶುದ್ಧ" ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕನಿಷ್ಠ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ನೆರಳು ಹೊಂದಿದೆ.
-	ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮಾಧುರ್ಯದ ಕಹಿ ರುಚಿಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಜವಾದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೂಬಿಡುವ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಘೋರವಾದ ವಾಸನೆಯು ಉಳಿದಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಗಳಲ್ಲಿ ಜುಲೈನ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಕ್ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪರಿಮಳ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಬಣ್ಣವೂ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ ಉಳಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲ ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಡಾರ್ಕ್ ವಿಧವು ಲೋಹಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
	ಫೈರ್‌ವೀಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಪೌರಾಣಿಕ ನೆಲೆಯಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ - ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮೂಲಿಕೆ. ಜೇನುನೊಣಗಳ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಸ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗುಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸಿತು. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸಾಲಿನ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
	ಜೇನುನೊಣದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ ಜೇನುಗೂಡಿನ ಸಂಗ್ರಹದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಾಗವಲ್ಲ. ಜೇನುತುಪ್ಪವೂ ಇದೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ವರೆಗೆ. ಮತ್ತು ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಗೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲವಾದರೂ, ಅವು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
	ಬಹುಶಃ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಧವೆಂದರೆ ಏಂಜೆಲಿಕಾ. ಈ ವಿಧದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ, ಅಮಲೇರಿಸುವ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂಲತಃ ಇದು ಗಾಢ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ವೈದ್ಯಕೀಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ಆಗಿ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
	ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದನ್ನು ರಾಯಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಎರಡು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 1 ರಿಂದ 150 ರ ಅನುಪಾತದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
	ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಪರಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಜಾನಪದ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
	ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಳೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್‌ನಂತಹ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯವು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆರಂಭಿಕ ಶರತ್ಕಾಲದ ಹೂವು. ಇದನ್ನು ಹಳದಿ ಔಷಧೀಯ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಗಾಯಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪೂರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
	ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅಕೇಶಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬಿಳಿ, ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಬಣ್ಣರಹಿತ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ, ರುಚಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ವಾಸನೆಯಂತೆಯೇ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಪರೂಪದ ಆಸ್ತಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಪ್ರತಿರೋಧವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
	ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ದ್ರವ ರೂಪಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ-ಧಾನ್ಯದ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಹಸಿರು ಹೊಳಪಿನ ಕಲ್ಮಶಗಳೊಂದಿಗೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂತಹ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಯೋಜನವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
	ಪರ್ವತ ಕೋಟೆಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಜೇನುನೊಣವನ್ನು ಶುದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಪರೂಪದ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಮಕರಂದವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣದ ಫಲಿತಾಂಶವು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಶೀತಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ.
	ಕಾಡು ಜೇನುನೊಣವು ನಿಜವಾದ ಮೂಲ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ವಿಧದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅದರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಅನ್ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ.
	ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ದೇವದಾರು ಮೇಲೆ ಪರಾಗವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಮನಸ್ಸಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಯೂ ಸಹ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಜೇನುನೊಣಗಳು ಈ ಅದ್ಭುತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸೀಡರ್ ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಜನರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಜೀವ ನೀಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಂದಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ.
	ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೈವಿಧ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಜೀವನದ ಆರಂಭ, ಚಳಿಗಾಲದ ಅಂತ್ಯದ ಸಂಕೇತವಿದೆ. ಶೀತಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
	ಜೇನುಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹಿಂಡಿದ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೇಣವು ಸ್ವತಃ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್ ಮತ್ತು ಪರಾಗದ ಕಣಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಸಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಅಗಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ದ್ರವಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.
	ಪೈನ್ ಮರಗಳಿಂದ ಜೇನುನೊಣಗಳು ಮಕರಂದವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮರಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದು ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವಿಧವು ಜೇನು ತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿದೆ.
	ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆ ಯಾವುದೂ ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ಮಿಲಿಟರಿ ನೋಂದಣಿ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆ ಕಚೇರಿಯಿಂದ ಕಾರ್ಯಸೂಚಿಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅದೇ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವು ಅಕ್ಷರಶಃ ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
	ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವು ಎರಡು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಬಹುದು. ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಕಪ್ಪು ಜೀರಿಗೆ ಹೂವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಈಜಿಪ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ವಿಶಿಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸೂಚಕಗಳಿಂದಾಗಿ ಅದರ ವೆಚ್ಚವು ಪಿರಮಿಡ್‌ಗಳ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
	ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಮಲೇರಿದವು. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
	ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಸ್ಪಿರುಲಿನಾ. ಈ ವಸ್ತುವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
	ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಣ್ಣವು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ದ್ರವ ರೂಪವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವು ತುಂಬಾ ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾವಯವ ಫಿಲ್ಟರ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು.
	ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೇಬನ್ನು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
	ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೆರ್ಗಾ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ದೊಡ್ಡ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪರಾಗದ ವಿಶೇಷ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳಿವೆ.
	ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ವಸ್ತುವು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅನೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಣ ಜೇನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದನ್ನು ರಚಿಸಿದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
	ಚಹಾ ಮರದ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಅನೇಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಔರೆಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
	ಇದು ಜನರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯಸನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದಿದ್ದರೂ, ಈಗಲೂ ಸಹ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಲ್ಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
	ಬ್ರೌನ್ ವಾಲ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಔಷಧಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್, ಹುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲಪಡಿಸುವ ಔಷಧಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅದರ ದೃಢೀಕರಣ ಮತ್ತು ನಾದದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.
	ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಇದ್ದಾಗ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ಘಟಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಹ ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
	ನಿಂಬೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯುತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊರತರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.
	ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕ್ಷೇತ್ರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಣ್ಣರಹಿತ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೆಕ್ಕೆಯ ಕೆಲಸಗಾರರು ಅದನ್ನು ಕ್ಷೇತ್ರ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರು). ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಜೇನು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಋಷಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೈಟ್ಶೇಡ್ ಸಂಧಿವಾತದಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
	ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಸ್ಟೆಪ್ಪೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಅದರ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನದ ಹೆಮ್ಮೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
	ಅರಣ್ಯವನ್ನು ಗಣ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಳದಿನಿಂದ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
	ಟೈಗಾ-ಅರಣ್ಯ ವಲಯದಲ್ಲಿರುವ ಕಾಡು-ಬೆಳೆಯುವ ಜೇನು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಟೈಗಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಾಫಿ ನೆರಳಿನ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೀಸ್ವೀಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಬರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವಲ್ಲ, ಗಾಢ ಛಾಯೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳೂ ಇವೆ. ಅವು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕಪ್ಪು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್:

• ಬಕ್ವೀಟ್;
• ಹೀದರ್;
• burdock;
• ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್;
• ಟುಲಿಪ್;
• ರೋವನ್.

ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಲೋಹವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಾತಿಗಳು ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಹೀದರ್. ಇವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ.

ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಹೀಗಿದೆ:

• ಸುಣ್ಣ;
• ಅಕೇಶಿಯ;
• ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣ;
• ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಎಂದರೇನು? ನಿಯೋಜಿಸಿ:

• ತಂಬಾಕು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ದಂಡೇಲಿಯನ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.

ಯಾವಾಗಲೂ ಜೇನುನೊಣಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಯ್ದ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ ವಿಷಯವು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಲೈಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಗಣ್ಯ ಜಾತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹೂಬಿಡುವ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮಕರಂದ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಇಡೀ ವಸ್ತುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ನಾಲ್ಕನೇ ಐದನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಔಷಧೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿಸಲು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವರ್ಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಲ್ಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಔಷಧೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಯಾವ ವಿಧವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಧವು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಸತ್ಯದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಯಾವುವು? ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೈನ್ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ರಕ್ತವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಹುರುಳಿ ಬಳಸಬೇಕು.

ವೀಡಿಯೊ

ದೇವತೆಗಳ ಆಹಾರ

ಸಿಹಿ ಮಕರಂದದ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತರಗಳು ಬೇಕೇ? ತಜ್ಞರಿಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿ

ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರ ಕ್ಲಬ್

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೈಟ್ ವೀಡಿಯೊ

• https://www.youtube.com/embed/in-ixgBKtpA
• https://www.youtube.com/embed/OAZipcTbEuo
• https://www.youtube.com/embed/IoxANQnogRY
• https://www.youtube.com/embed/X3o9Q2OLtFI

ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರಿಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು

ಜೇನುತುಪ್ಪದ 7 ಅತ್ಯಂತ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಭಾಷಾಂತರದಲ್ಲಿ, ಪದವು ಕಾಗುಣಿತ ಅಥವಾ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏನನ್ನಾದರೂ ಅರ್ಥೈಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ರೋಗವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಏಕೈಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಯುವಕರನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ 7 ಅತ್ಯಂತ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು: ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಅದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಗಂಟಲನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಢವಾಗಿದೆ: ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಗಾಢ ಹಳದಿನಿಂದ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಕ್ವೀಟ್ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹುರುಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಿಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅದು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿವೆ: ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಬೆರಿಬೆರಿ, ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್, ಜಠರದುರಿತ, ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳು, ಶೀತಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಬಣ್ಣಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಅಂಬರ್ ವರ್ಣ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಈ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಗುಣಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಜೇನು ಬೆಳೆದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಾಗದಿಂದ ತಂದದ್ದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕಚಗುಳಿಯುತ್ತದೆ. ಗಂಟಲು.

ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾ, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಲಾರಿಂಜೈಟಿಸ್, ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳು, ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಹೂಬಿಡುವ ಅಕೇಶಿಯವು ಜೇನುನೊಣವು 1500 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಮರದಿಂದ, ಜೇನುನೊಣ ಕುಟುಂಬವು 8 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪಂಪ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಈ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ನಂತರ, ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವಿಶಿಷ್ಟ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶವು ಬಹುತೇಕ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಕೇಶಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟಾನಿಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಜನಕಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಕಹಿ ರುಚಿಯ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಅವನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ, ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತಾನೆ. ಬಣ್ಣವು ಗಾಢ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ನಿಧಾನ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ, ಬಲವಾದ ಡಕ್ಟಿಲಿಟಿ. ಅದು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಇದು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಈ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಅದು ಮತ್ತೆ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ. ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹೀದರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹಸಿವು, ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಢವಾದ, ದಪ್ಪವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮದಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಅಲ್ಟಾಯ್, ಕುಬನ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಜಿಯಾ.

ಇದು ಅಸಾಧಾರಣ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಅಂಬರ್ ವರ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸೈನ್‌ಫೊಯಿನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಿಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾನವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು: ತಿಳಿ ಅಂಬರ್ನಿಂದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ, ಇದು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಡೊನ್ನಿಕೋವಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುಳಿವನ್ನು ನೀಡುವ ಈ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಭಿಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿದ್ರಾಜನಕವಾಗಿ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್ ಸಂಕುಚಿತ ಅಥವಾ ತೇಪೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಇದು ಕಡಿತ, ಗಾಯಗಳು, ಉಳುಕು ಮತ್ತು ಮೂಗೇಟುಗಳಿಂದ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನ್ನಾ ಪ್ರಿಖೋಡ್ಕೊ

Russian7.ru

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪ್ರತಿ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಎಲ್ಲಾ ಗಣ್ಯ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ, ಈ ಕೆಲವು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವಳು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಜೇನು ತುಪ್ಪವು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜೇನು ಸಸ್ಯವು ಒಂದು ವಿಧವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಬೀ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಂದು ವಿಧವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಕಲಿಯಬಹುದು.

ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಜೇನುನೊಣಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಜೇನು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಮಕರಂದವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪಾಲಿಫ್ಲೋರಲ್ ಆಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಪಾಲಿಫ್ಲೋರಲ್ ವಿಧವನ್ನು ಫೋರ್ಬ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮೊನೊಫ್ಲೋರಲ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಒಂದೇ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೆಸರುಗಳಿಲ್ಲ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಅಕೇಶಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಬಿಳಿ ಅಕೇಶಿಯದಿಂದ ಬರುವ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದಾಖಲೆ-ಮುರಿಯುವ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಅಕೇಶಿಯವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಣ್ಯರಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಶುಗರ್ ಮಾಡುವ ಅವಧಿಯು ಒಂದು ವರ್ಷವನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು. ಅಕೇಶಿಯವು ರಷ್ಯಾ, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಕೀನ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಕಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಕಂದು ಬಣ್ಣ, ದೀರ್ಘವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯು ಬಕ್ವೀಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ಗಣ್ಯರಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಟಾಯ್ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣವು ಮಾಣಿಕ್ಯವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕಾರಣ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನು

ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳಿರುವ ಲಿಂಡೆನ್ ಬಾಷ್ಕಿರಿಯಾದ ಮುಖ್ಯ ಜೇನು ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅಕೇಶಿಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ದ್ರವವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬಲವಾದ ನಿರೀಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಗಣ್ಯರಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಕಂಬಿಯನ್ನು ನಕಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

https://vk.com/video-117739482_456239036

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಜೇನು

ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ - ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ. ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದು ಗಣ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು 2-3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು - ದಾಖಲೆ. ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸ್ಥಳದಿಂದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ - ಸೋಚಿ, ಕ್ರಿಮಿಯನ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನಕಲಿ, ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದು ವಿಧವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್ ಜೇನು

ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್ನಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಗಳಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್ ಮಕರಂದವು ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ ಅವಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ. ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕೂಮರಿನ್‌ನ ದಾಖಲೆಯ ವಿಷಯದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಅಂಬರ್ ವರ್ಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯು ನಂತರ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ನಕಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫೈರ್ವೀಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಫೈರ್‌ವೀಡ್ ಇವಾನ್ ಟೀ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮಕರಂದವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ಜಿಡ್ಡಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವು ಕೆನೆ ನೆರಳುಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಫೈರ್ವೀಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ.

ನಕಲಿಗಳು ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಮಕರಂದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕ್ಲೋವರ್ ಜೇನು

ಜೇನು ಸಸ್ಯವು ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಕ್ಲೋವರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಜೇನುನೊಣಗಳು ಬಿಳಿ ಕ್ಲೋವರ್ನಿಂದ ಮಕರಂದವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಮಕರಂದದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ವೇಗವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ - 2 ಅಥವಾ 3 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂಬರ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ಬೀಜ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ವಾಸನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಕಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸೇನ್ಫೊಯಿನ್ ಜೇನು

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಶೇಷತೆಯು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನದ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಲವು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಣ್ಣ ಗುಲಾಬಿ-ಬಿಳಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

ನಕಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಕಂಬಿ ಇದೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮಕರಂದವು ಅಲ್ಟಾಯ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ಶುಗರ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಟಾರ್ಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಅವರು ನಕಲಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಏಂಜೆಲಿಕಾ ಜೇನು

ಏಂಜೆಲಿಕಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಏಂಜೆಲಿಕಾ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ ಜೇನು ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ನರಮಂಡಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಣ್ಣವು ಅಂಬರ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ನಂತರ, ಒಂದು ವರ್ಷ ಕಾಯಬೇಕು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾಳದಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ನಕಲಿ ಕಡಿಮೆ ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮಕರಂದವನ್ನು ಜ್ವರನಿವಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಗರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬಣ್ಣವು ಕಂದು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹೂವುಗಳ ವಾಸನೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳು ಮಾಡಿದಾಗ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀದರ್ ಜೇನು

ಹೀದರ್ ಮಕರಂದವು ಸ್ಟೀವನ್‌ಸನ್‌ರ ಬಲ್ಲಾಡ್‌ನಿಂದ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾ ಮೈನರ್, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಇದು ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ಅವಧಿಯು ಅಪರಿಮಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಸ್ತಮಾಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಕಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ಜೇನು

ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಕರಂದದಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಜೇನುಗೂಡು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾನವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಗಾಢ ಬಣ್ಣ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶ. ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ಅವಧಿಯು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ನಕಲಿಗಳಿಲ್ಲ - ನಾವು ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಪೈನ್ ಜೇನು

ಸೂಜಿಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹನಿಡ್ಯೂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಮಾಡದ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರವಾಗಿರಬಹುದು.

ಫರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೂಸ್, ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳ ಸೂಜಿಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕಂದು-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ಪೈನ್ - ಕೇವಲ ಹಳದಿ. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ನಕಲಿ ಪತ್ತೆಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿ ಜೇನು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುವ ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಾವಟಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ.

ಕೆನೋಲಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಕಲಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟು, ಮರದ ಪುಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಕಪ್ಪು ಜೇನು

ಕೇವಲ ಒಂದು ಜೇನು ಸಸ್ಯವು ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕಪ್ಪು ಜೀರಿಗೆ, ಜೇನುನೊಣಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈಜಿಪ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮಕರಂದ.

ಸ್ಥಳೀಯ ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಅಕ್ಷಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಕಲಿ ಎಂದರೆ ಕಬ್ಬಿನ ಮೊಲಾಸಸ್.

ರಾಯಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟ ಜೇನುನೊಣಗಳ ಸಸ್ತನಿ ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಜೀವಕೋಶಗಳು-ಸ್ನಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.

ಶೇಖರಣೆ ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 1 ರಿಂದ 100 ರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಕ್ಷಯ, ಆದರೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿಲ್ಲ.

ನಕಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ವಿವಿಧ ಮಕರಂದಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫೋರ್ಬ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು, ಕಾಡು, ಪರ್ವತ, ಕತ್ತಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು.

ಬಣ್ಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬಲವಾದ ನಾದದ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಕಲಿ ಎನ್ನುವುದು ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೊನೊಫ್ಲೋರಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಹೂವಿನ ಜೇನು

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಹೂವು ಮತ್ತು ಜೇನು.

ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಗುಂಪುಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಹೂವಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಕರಂದದಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಕೇಶಿಯ, ಲಿಂಡೆನ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಲಾಸಸ್ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಕಲಿ.

ಪರ್ವತ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಪರ್ವತ ಫೋರ್ಬ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಗಣ್ಯ ಜೇನು ಸಸ್ಯದ ಮಕರಂದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಆಹಾರ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಲಿಂಡೆನ್ ಅಥವಾ ಅಕೇಶಿಯ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಪರ್ವತ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನೆರಳು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆ ಅಬ್ಖಾಜಿಯನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಇದರಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮಕರಂದದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 20% ಮೀರಿದೆ.

ನಕಲಿಗಳು ಮೊನೊಫ್ಲೋರಲ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಿಶ್ರಣಗಳಾಗಿವೆ.

ಸೇಬು ಜೇನುತುಪ್ಪ

ವೈವಿಧ್ಯವು ಅಪರೂಪ. ಇದನ್ನು ಸೇಬು ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೇಬುಗಳ ತಿರುಳು ಬೆಳಕಿನ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು T = 40-45 ° ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬದಲಿಗೆ ಸೇಬು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೇನು

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಎಂದಿಗೂ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರದವುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.

ಶುಗರ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಳಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಜೇನು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಎರಡನೇ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನವು ಕಡಿಮೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಕಲಿ ಎಂದರೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಕೆಂಪು ಜೇನು

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಹೆಸರು ನಾರ್ಡೆಕ್, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೆರ್ಗಾವನ್ನು ಜೇನುನೊಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಬಣ್ಣವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನಕಲಿ ಅಲ್ಲ.

ಹಸಿರು ಜೇನು

ಯಾವುದೇ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ವಿಧದ ಪಾಚಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೀವ್ರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ವರ್ಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಡು ಜೇನು

ಆಪಿಸ್ ಕುಲದಲ್ಲಿ ಒಂದಲ್ಲ ಏಳು ಜಾತಿಯ ಜೇನುನೊಣಗಳಿವೆ. ಅವರಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಜೇನುಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಪಿಯಾರಿಗಳಂತೆಯೇ ಮಕರಂದವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ಸಂಗ್ರಹದ ನಂತರ, ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಹಿಮಾಲಯನ್ ವಿಧ, ಇದನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಾಡು ಜೇನುನೊಣಗಳಿಲ್ಲ.

ಸೀಡರ್ ಜೇನು

ದೇವದಾರು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೇನುನೊಣಗಳು ಅದರಿಂದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನೆರಳು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಕೃತಕವಾಗಿದೆ: ಸೀಡರ್ ರಾಳವನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನುಪಾತವು 1 ರಿಂದ 1 ಆಗಿರಬಹುದು.

ವಂಚನೆಯು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಹೇರುತ್ತದೆ.

ಮೇ ಜೇನು

ಯಾವುದೇ apiary ನಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಮೊದಲ ರೋಲಿಂಗ್ನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೇ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬೆಳಕಿನ ಫೋರ್ಬ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಶುಗರ್ ಮಾಡುವ ಅವಧಿಯು ಮಕರಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ವರ್ಷವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

5-6 ತಿಂಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಕಲಿಯು ನಂತರದ ರೋಲ್‌ನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಚಹಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಟೀ ಟ್ರೀ ಎಂಬ ಜೇನು ಸಸ್ಯವು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಮಕರಂದದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.

ತಪ್ಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಮೊಲಾಸಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಜೇನುತುಪ್ಪ

1.450 ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶುಷ್ಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವಿದೆ: ಒಣ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣಕಣಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.

ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ.

ಟೈಗಾ ಜೇನು

ಸೈಬೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಲ್ಟಾಯ್ನ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಿಂದ ಜೇನು ಸಸ್ಯಗಳು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ದ್ರವ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣದಿಂದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಕಡ್ಡಾಯ ಚಿಹ್ನೆ ಕಾಫಿ ನೆರಳು.

ಅರಣ್ಯ ಜೇನು

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳ ಜೇನು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಬೆಳಕಿನ ಫೋರ್ಬ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿದೆ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಡು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮಕರಂದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಶೀತಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲನವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.

ಕಾಕಂಬಿಯನ್ನು ನಕಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೆಪ್ಪೆ ಜೇನು

ಸ್ಟೆಪ್ಪೆ ಜೇನು ಸಸ್ಯಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಗಾಢ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಕರಂದವನ್ನು ಕಾಡು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳೆಸಿದ ತೋಟಗಳು ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ: ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಫೋರ್ಬ್ಸ್, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಹನಿಡ್ಯೂ, ಅಂದರೆ, ಹನಿಡ್ಯೂ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ.

ಕ್ಷೇತ್ರ ಜೇನು

ಜೇನು ಸಸ್ಯಗಳು ಹೊಲಗಳು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೆಳಕನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಗಾಢ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಷೇತ್ರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಫೋರ್ಬ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ನಾವು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಮಕರಂದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಓರೆಗಾನೊ ಮಕರಂದವು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಋಷಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಳ್ಳು ಮಾಡಿದಾಗ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುಗೂಡು

ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಮಾನತು ಅಥವಾ ಮಂಜು ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಹನಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಡ್ರಾಪ್, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚು ಆಕ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಾಣಿಜ್ಯ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳಿಗೆ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಲ್ಲ - ಅವುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಣದ ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಸುಳ್ಳು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಸಕ್ಕರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಹನಿ ಲಂಚ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರನಿಗೆ ದುಃಖಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಲ್ಲ.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುನೊಣಗಳು ಕಿಣ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಬಾಚಣಿಗೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಯಿ ಜೇನು

ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನೀವು ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್, ಗೋಡಂಬಿ, ವಾಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಕಂದು, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಳಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಯಾವಾಗಲೂ GOST ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಪ್ ಜೇನು

ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಗಳ ಮಕರಂದವು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾನವರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಜೇಲಿಯಾ, ಪರ್ವತ ಲಾರೆಲ್, ಅಕೋನೈಟ್, ವೈಲ್ಡ್ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರವು ಸೇರಿವೆ.

ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಿಶ್ರ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ವಿವಿಧ ಮೊನೊಫ್ಲೋರಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ನಕಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗಣ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಂಬೆ ಜೇನು

ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಕೃತಕ ವಿಧದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿಯಂತೆಯೇ ನಿಂಬೆ ರಕ್ತದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಅನೇಕ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಭೇದಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಗಾಢವಾದ, ಹೂವಿನ ಅಥವಾ ಹನಿಡ್ಯೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಗಣ್ಯರು, ಮೇಲಾಗಿ, ಮೊನೊಫ್ಲೋರಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ - ರಾಪ್ಸೀಡ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನು, ರಷ್ಯಾದ GOST ಪ್ರಕಾರ, ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಲೈಟ್ ಮೊನೊಫ್ಲೋರಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಡಾರ್ಕ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿವೆ. ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:

• ಅಕೇಶಿಯ;
• ಸುಣ್ಣ;
• ಸೇನ್ಫೊಯಿನ್;
• ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣ;
• ಝಾಂಟಾಕೋವಿ (ಒಂಟೆ ಮುಳ್ಳಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ), ಇತ್ಯಾದಿ.

ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಭಾಗವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಪಟ್ಟಿಯು ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಅಪರೂಪದವುಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಕೇಳಿದಾಗ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಮಾತ್ರ ಹೆಸರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

• ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್;
• ಬಕ್ವೀಟ್;
• ಹೀದರ್;
• ಬರ್ಡಾಕ್;
• ರೋವನ್;
• ಟುಲಿಪ್;
• ಕಾರವೇ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ವಿಧವು ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ.

ಎಲೈಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಗಣ್ಯ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ:

• ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್;
• ಅಕೇಶಿಯ;
• ಸುಣ್ಣ;
• ಬಕ್ವೀಟ್.

ರಷ್ಯಾದ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಹ ಗಣ್ಯ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

• ತಂಬಾಕು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ದಂಡೇಲಿಯನ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಸೇಬು;
• ಹಾಥಾರ್ನ್.

ಎರಡನೆಯದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಾಥಾರ್ನ್ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಮರ್ಥ ಜೇನು ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮಕರಂದದಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಅಂಬರ್ ಸವಿಯಾದ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮೂಲದಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವರ್ಗೀಕರಣ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಆಗಿರಬಹುದು ಹೂವಿನ, ಜೇನು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಿತ. ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸವಿಯಾದ ಮೂರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಹೂವಿನ ಜೇನುಜೇನುನೊಣಗಳು ಸಸ್ಯ ಮಕರಂದವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ಜೇನುಕೀಟಗಳು ಜೇನು ಮತ್ತು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹನಿಡ್ಯೂ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಪೊದೆಗಳ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಂದ ಸಿಹಿಯಾದ ರಾಳದ ವಸ್ತುವಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಗಿಡಹೇನುಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ರಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಇತರ ಕೀಟಗಳಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ದಪ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿದೆ.

ಖನಿಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗಾಢ ನೆರಳು, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಿಶ್ರಿತಜೇನು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೂವು ಮತ್ತು ಜೇನು ಹನಿಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವಿಧಗಳು

ಅದೇ ಜಾತಿಯ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊನೊಫ್ಲೋರಲ್. ಇದು ಜೇನು ಸಸ್ಯದ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಲಿಂಡೆನ್, ಹಾಥಾರ್ನ್, ಫೈರ್ವೀಡ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಬಕ್ವೀಟ್, ಅಕೇಶಿಯ, ಇತ್ಯಾದಿ). ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯ ಜಾತಿಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಾಲಿಫ್ಲೋರಲ್ಜೇನು (ಪೂರ್ವನಿರ್ಮಿತ, ಹೂವು). ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸ್ಥಳದ ಪ್ರಕಾರ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು?

ಆರೈಕೆಯ ಜೇನುನೊಣಗಳು ವಿವಿಧ ವಲಯ ಮತ್ತು ಭೂದೃಶ್ಯದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಜೇನುಗೂಡು ಎಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ (ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ):

1. ಕ್ಷೇತ್ರ ಜೇನು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪಾಲಿಫ್ಲೋರಲ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ-ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾಡು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಜೇನು. ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಲ್ಪೈನ್ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ.
3. ಟೈಗಾ ಜೇನು. ಅದ್ಭುತ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಣ್ಯ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಅವರು ಟೈಗಾ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿನ apiaries ನಿಂದ ಬಂದವರು. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಅನೇಕ ಜೇನು ಸಸ್ಯಗಳು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
4. ಪರ್ವತ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಏಪಿಯರಿ ಭೂಮಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಉಳಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮೌಲ್ಯವು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಇದೆ.

ಕತ್ತಲೆ ಅಥವಾ ಬೆಳಕು?

ಬಣ್ಣದ ಗುಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಢ ಜೇನು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಕರಂದವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಹೂವಿನಿಂದ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು ಬರುತ್ತವೆ. ಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳುಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್, ಲಿಂಡೆನ್, ಅಕೇಶಿಯ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು(ಬಕ್ವೀಟ್, ಹೀದರ್, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ತಿಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ (ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ) ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳು - ಡಾರ್ಕ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ.

ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೂಲಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು (ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ)

ಹೊಸದಾಗಿ ತೆಗೆದ ಜೇನು ಆಗಿರಬಹುದು ದ್ರವ(ಕ್ಲೋವರ್, ಅಕೇಶಿಯ) ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪ(ಕೋನಿಫೆರಸ್, ಹೀದರ್). ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಶುಷ್ಕ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. 1-2 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕ್ರಮೇಣ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಧಾನ್ಯದ ರಚನೆಯನ್ನು (0.5 mm ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹರಳುಗಳು) ಮತ್ತು ಒರಟಾದ-ಧಾನ್ಯದ (0.5 mm ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹರಳುಗಳು) ಹೊಂದಬಹುದು. ಕೊಲೊಯ್ಡಲ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅಕೇಶಿಯ, ಋಷಿ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಜೇನುಹುಳುಗಳ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ವೇಗವಾಗಿ - ಅಲ್ಫಾಲ್ಫಾ, ಹುರುಳಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಸೇನ್‌ಫೊಯಿನ್.

ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ತಾಂತ್ರಿಕ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ

• ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ,
• ಜೀವಕೋಶದ,
• ವಿಭಾಗೀಯ,
• ಒತ್ತಿದರು.

ಜೇನು ತೆಗೆಯುವ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಚಣಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ - ಜೇನುಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ. ವಿಭಾಗೀಯ ಬಾಚಣಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪ್ಲೈವುಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒತ್ತಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಜೇನುಗೂಡು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಒಂದೇ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ: ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಉತ್ತಮ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ? ನೆನಪಿಡಿ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಜೇನುನೊಣವು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾರಾಟಗಾರರಿಗೆ ಪಾವತಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಓದಿ. ಅನುಸರಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಳ್ಳಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಘೋಷಿಸಲಾದ ಜೇನು ಸಸ್ಯ, ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖರೀದಿಗಳು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ಛಾಯೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಕೇಶಿಯ (ಬಿಳಿ ಅಕೇಶಿಯ) ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ (ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ) ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 1 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಬಿಳಿ ಮಿಡತೆ ಜೇನುನೊಣಗಳು 1700 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜೇನಿನ ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ ಅವು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಅಕೇಶಿಯ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಬಿಳಿ, ಮಧ್ಯಮ ಧಾನ್ಯ, ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. 1 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಹಳದಿ ಅಕೇಶಿಯಾದಿಂದ, ಜೇನುನೊಣಗಳು 350 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಜೇನು

ಇದು ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೇನುನೊಣಗಳು ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಪೊದೆಸಸ್ಯದಿಂದ ಈ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೆಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಆಸ್ತಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಬುಡಿಯಾಕೋವಿ (ಟಾಟರ್ನಿಕ್, ಥಿಸಲ್) ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಬುಡ್ಯಾಕ್, ಅವರು ಮುಳ್ಳು ಟಾಟರ್. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಜೇನು. ಇದು ಬಣ್ಣರಹಿತ, ಹಸಿರು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಧಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೋರೆಜ್ ಜೇನು (ಬೋರೆಜ್)

ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣ, ಬೆಳಕು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 1 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಬೋರೆಜ್ ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ 200 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲವರ್ ಜೇನು

ಇದು ಹಸಿರು-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಬಾದಾಮಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೀದರ್ ಜೇನು

ಇದು ಗಾಢವಾದ, ಗಾಢ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣ, ದುರ್ಬಲ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್, ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 1 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಹೀದರ್ ಜೇನುನೊಣಗಳು 200 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹಳದಿ-ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.1 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಸಾಸಿವೆ ಜೇನುನೊಣಗಳು 40 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಬಟಾಣಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ತೆಳುವಾದ ಎಲೆಗಳ ಬಟಾಣಿಗಳ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೇನುನೊಣಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಇದು ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಚಗುಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ-ಧಾನ್ಯ, ಮೆತ್ತಗಿನ ಆಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 1 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಹೂಬಿಡುವ ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ 60 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್ ಜೇನು

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಜೇನು. ಇದು ತಿಳಿ ಅಂಬರ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ-ಧಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಯೋಜನೆ: 36.78% ಗ್ಲುಕೋಸ್, 39.59 ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್. 1 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಕಾಡು ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್‌ನಿಂದ, ಜೇನುನೊಣಗಳು 200 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, 1 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್‌ನಿಂದ - 600 ಕೆಜಿ.

ಏಂಜೆಲಿಕಾ ಜೇನು

ಇದು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಂದು-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರುಚಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಕಹಿ ಇರಬಹುದು.

ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಜೇನು

ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. 1 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿ ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ 20 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಹಾವಿನ ತಲೆ ಜೇನು

ಇದು ತಿಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 1 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಸ್ನೇಕ್ ಹೆಡ್ ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ 300 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ವಿಲೋ ಜೇನು

ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಜೇನು - ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಧಾನ್ಯ, ಕೆನೆ. ಜೇನುನೊಣಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ 3-4 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಹೈಸೋಪ್ ಜೇನು

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಜೇನು.

ಕಲ್ಲು ಜೇನು

ಕಲ್ಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಾಡು ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರಾಕ್ ಜೇನು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಜೇನುಗೂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಜೇನು

ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಇದು ಗಾಢ ಬಣ್ಣ, ದುರ್ಬಲ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆನಾಫ್ ಜೇನು

ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಮೋಡದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 1 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಜೇನುನೊಣಗಳು 40 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಫೈರ್‌ವೀಡ್ ಜೇನು (ಇವಾನ್ ಟೀ)

ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ನಂತರ ಬಿಳಿ, ಹರಳಿನ ಆಗುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. 1 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಫೈರ್‌ವೀಡ್ (ವಿಲೋ-ಹರ್ಬ್) ಜೇನುನೊಣಗಳು 600 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಕ್ಲೋವರ್ ಜೇನು

ಬಣ್ಣರಹಿತ, ಪಾರದರ್ಶಕ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಬೆಳಕಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶ್ರೇಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ನಂತರ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಘನವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲೋವರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಯೋಜನೆ: 34.96% ಗ್ಲುಕೋಸ್, 40.24% ಲೆವುಲೋಸ್ (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್). 1 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಬಿಳಿ ಕ್ಲೋವರ್ನಿಂದ, ಜೇನುನೊಣಗಳು 100 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಮೇಪಲ್ ಜೇನು

ತಿಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. 1 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಮೇಪಲ್ ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ 200 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 1 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಜೇನುನೊಣದಿಂದ 500 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಜೇನು

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಜೇನು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನುಂಗಲು

ಇದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 1 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಸ್ವಾಲೋಟೈಲ್ ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ 600 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನು

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ. ಇದು ಲಿಂಡೆನ್ ಹೂವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪಾರದರ್ಶಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ನಂತರ, ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ, ಒರಟಾದ-ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಮೋಡದ ಹಳದಿ, ಜಿಡ್ಡಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು. 1 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ 1000 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 3-4 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನು ("ಯುಫಾ"). ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣ. ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಧಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಒರಟಾದ-ಧಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನು (ದೂರದ ಪೂರ್ವ). ನೀರು-ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ. ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ದಟ್ಟವಾದ, ಜಿಡ್ಡಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಡಾಕ್ ಜೇನು

ತುಂಬಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗಾಢ ಆಲಿವ್ ಬಣ್ಣ. 1 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಬರ್ಡಾಕ್ ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು 600 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಜೇನು

ಗೋಲ್ಡನ್ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಕಂದು. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಹೂವುಗಳ ಮಕರಂದದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ. ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 1 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಹೂಬಿಡುವ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ 70 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಜೇನು

ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬಣ್ಣರಹಿತ, ನೀರಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಿಂದ - ಗಾಢ ಬಣ್ಣ, ದ್ರವ, ಕಹಿ ಜೊತೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಜೇನು

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಗಾಢವಾದ ಅಂಬರ್. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ. ದಂಡೇಲಿಯನ್ ನಂತಹ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಜೇನು

ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಅಂಬರ್. ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ಜೇನು

(ಜೇನುಹುಳು ಜೇನು) ಜೇನುನೊಣಗಳು ಸಸ್ಯಗಳ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ, ಅವು ಗಿಡಹೇನುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೀಟಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಹೂವಿನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ, ಆದರೆ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಂತರದ ರುಚಿ. ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಒರಟಾದ-ಧಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಾಚಣಿಗೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಜೇನುನೊಣಗಳ ವಸಾಹತು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಈ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಇದು ಟಾರ್ಟ್ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತೀವ್ರ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ. ಸುವಾಸನೆಯು ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ರೇಪ್ ಜೇನು

ಇದು ಹಸಿರು-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ತಂಬಾಕು ಜೇನು

ತಿಳಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಫಾಸೇಲಿಯಾ ಜೇನು

ಇದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಕೆಲವು ಜನರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ದೇಹದ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅದ್ಭುತ ವಿಮರ್ಶೆ ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶನ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ!

ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾಪಿಲಿಯೋನೇಸಿಯಸ್ ಉಪಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಮತ್ತು ಪತಂಗಗಳು ದೊಡ್ಡ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಸ್ವೀಟ್ ಕ್ಲೋವರ್ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕ ಜೇನು ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿ ಹೆಕ್ಟೇರಿಗೆ 200 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಜೇನುನೊಣಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ). ಡೊನ್ನಿಕೋವಿ ಜೇನು ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಜೇನುಗೂಡುಗಳಿಂದ ಪಂಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪಗಳಂತೆ, ಇದು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಸುಮಾರು ಎರಡು ತಿಂಗಳ ನಂತರ "ಸೆಟ್" (ಅಂದರೆ, ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸುತ್ತದೆ - ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್. ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿನ ಕಣಗಳ ಗಾತ್ರವು ಅರ್ಧ ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಆ. ನೆಲೆಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯವು ಒರಟಾದ-ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಗುಣಗಳು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸುವಾಸನೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಮಾತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ನಾಲಿಗೆ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಆಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೇನುಗೂಡುಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ "ಕುಗ್ಗಿದ" ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ನೇರವಾದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆ ಎರಡೂ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣ ಮಾಯವಾಗಿದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆನೆಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಅದನ್ನು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಧವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪುದೀನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮುಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಾಧುರ್ಯವು ಮಧ್ಯಮ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿದ್ರಾಜನಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶಾಂತವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸಲು, "ಕುಗ್ಗಿದ" ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ, ಸೇವಿಸದ ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು (ದ್ರವ ಮತ್ತು ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆ ಈ ವಿಧವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ,
ಮೇಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ವಿಶೇಷದಲ್ಲಿ
ಇಲಾಖೆಗಳು ಅಥವಾ ಜೇನುಸಾಕಣೆಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮಳಿಗೆಗಳು, ಕಾಡಿನ ಉಡುಗೊರೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್ ಬದಲಿಗೆ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನೋಟ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ "ಕುಗ್ಗಿದ" ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಅಥವಾ ನಕಲಿ ಕೂಡ, ಅಂದರೆ. ಲಘು ಬಣ್ಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಅಗ್ಗದ ಜೇನು ಬಾಡಿಗೆ. ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾದ ನಿಜವಾದ ವಾಸನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಮೂಗಿಗೆ ಬಂದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವಲ್ಲ. ತಾಜಾ, ದ್ರವ ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ದಪ್ಪವಾದ ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಶಕ್ತಿಯುತ ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಶೀತಗಳ ಅಪಾಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಷಯರೋಗಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಇದು ನಿದ್ರಾಜನಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇದು ಕೂಮರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವೈಯಕ್ತಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಬೇಕು.

ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧವು ಸಣ್ಣ ಮಟ್ಟದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದ್ರವ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದೇ ಜಾತಿಯ ಜೇನು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಒಂದು ವಿಧವೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎರಡೂ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಲಿಂಡೆನ್ಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ಹವಾಮಾನದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಯಾವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವು ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಾಷ್ಕಿರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬಹುತೇಕ ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳು ದೂರದ ಪೂರ್ವ, ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಆಫ್ ಟಾಟರ್ಸ್ತಾನ್, ಬಶ್ಕಿರಿಯಾ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಹಲವಾರು ಪ್ರದೇಶಗಳು (ವೊರೊನೆಜ್, ಲಿಪೆಟ್ಸ್ಕ್, ಕುರ್ಸ್ಕ್). ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜುಲೈ ಜೇನು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೂನ್ ಮತ್ತು ಜುಲೈನ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಲಿಂಡೆನ್ಗಳು ಅರಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮರದ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವಾಗ, ಇದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ. "ಕುಗ್ಗಿದ" ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸುಣ್ಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಾಜಾ, ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ಹರವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸೆಟ್ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ರುಚಿ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು "ಕುಗ್ಗಿದ" ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಧವು ಮೂರು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ಸಮಯವು ನೀವು ನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಾರವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮದರ್ಶಕೀಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಜೇನು ಸಸ್ಯದ ಪರಾಗ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಮಕರಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಕಾರ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪರಾಗಗಳಲ್ಲಿ, 80% ಲಿಂಡೆನ್ ಹೂವುಗಳ ಪರಾಗವಾಗಿರಬೇಕು. ಲಿಂಡೆನ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೇನು ಸಸ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಜೇನುನೊಣಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಗ್ರಹದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸರಾಸರಿ ಹೂಬಿಡುವ ಮರವು ಸುಮಾರು 20 ಕೆಜಿ ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮತ್ತು ಒಂದು ಹೆಕ್ಟೇರ್, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೂಬಿಡುವ ಲಿಂಡೆನ್ಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಟನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಜೇನುಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸರಿಸುಮಾರು 36% ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ನ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು (ಅರ್ಜಿನೈನ್, ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್, ಲ್ಯುಸಿನ್, ಲೈಸಿನ್) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬಹಳಷ್ಟು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅದರ ದುರ್ಬಲ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ (ಇದು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್). ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವಾಸನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ತಿಳಿ ವುಡಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕರ್ಪೂರದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೇಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಗೆ ಟೆರ್ಪೀನ್ ಲಿಂಡೆನ್ ಈಥರ್ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ವಿಧವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೇನು ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎಸ್ಟರ್‌ಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಮರಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು.

ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ.

ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ (ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಖನಿಜ) ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ - ಆಮ್ಲಜನಕ ಮುಕ್ತ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಬ್ಲಾಕರ್).

ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬೆವರುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನಾದದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಶೀತಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ರೆಟಿನಾದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಹುಲ್ಲುಗಳಿಂದ. ಅನೇಕ ಜೇನು ಸಸ್ಯಗಳು ಇರಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್, ಕ್ಲೋವರ್, ಥೈಮ್, ಋಷಿ, ದಂಡೇಲಿಯನ್, ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲವರ್, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಜೇನು ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇತರರ ಮೇಲೆ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು. ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕೆನೆ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೂ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಜೇನು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಯಾವ ಜೇನು ಸಸ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಇದರಲ್ಲಿ ಥೈಮ್ ಜೇನು ಸಸ್ಯವು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಜೇನು ಉಪಜಾತಿಗಳ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಥೈಮ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಶೀತ ಮತ್ತು ಜ್ವರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಋಷಿ ಜೇನು ಸಸ್ಯವು ಚರ್ಮದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಜೇನು ಸಸ್ಯವು ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಲೋವರ್ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅಲರ್ಜಿಯ ದಾಳಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣವೆಂದರೆ ಡೈನಾಮಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವೇಗದ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ (ಸುಮಾರು ಮೂರು ವಾರಗಳು).ಆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಧವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ. ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ Apiaries ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಉಪಜಾತಿಯಾಗಿದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಜೇನು ಸಸ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಲ್ಲಿ.

ಯಾವುದೇ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಅವು ಸಂಕೋಚಕ, ಕಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ), ಎಸ್ಟರ್‌ಗಳು (ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನ / ವೆನಿಲ್ಲಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿ) ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು (ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ). ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಸ್ಯ ಕಿಣ್ವಗಳು (ಕಿಣ್ವಗಳು), ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ (ಅರಣ್ಯ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ) ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ನಡುವೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ನಡುವೆ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಗ್ರಹ ಅವಧಿಗಳ ನಡುವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಆಗಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಸಸ್ಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ. ಅಂತೆಯೇ, ಒಂದು ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜೇನು ಸಸ್ಯವು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ - ಇನ್ನೊಂದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಜೇನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ - ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಢ ಕಂದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಿರಪ್ ನಂತಹ ಚಮಚದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಿಯಬೇಕು. ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಾಗೆಯೇ ಲಿಂಡೆನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ, ಗಾಢ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿ ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವಾಸನೆಯು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ, ಸುಟ್ಟ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಅತ್ಯಂತ ದುರ್ಬಲವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಈ ವಿಧವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ, ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮವಾದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಸಂಗ್ರಹದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು. ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ. ಆ. ಜುಲೈ-ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ.

ಅದೇ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ.ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್ನಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಇಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ. ಈ ವಿಧದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕವಿದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಬಕ್ವೀಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ದುರ್ಬಲತೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ನ್ಯೂರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಇವುಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ, ಈಗ ನೀವು ಅವರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ-ಸುಧಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು, ಓದಿ.