Piparminttu sokerin tekeminen ei voisi olla helpompaa! Tätä talvireseptiä varten tarvitset vain kaksi komponenttia, tehosekoittimen ja puolen tunnin ajan. Talvella, kun tuoretta minttua ei ole saatavilla, sinulla on strateginen varaus kaikkiin tilanteisiin: minttu sokeria voidaan lisätä teeseen, leivonnaisiin, jälkiruokiin, kompoteihin ja hyytelöön, cocktaileihin, smoothieihin, hedelmäsalaatteja ja jopa kastikkeita liharuokiin. Sokeri imee mehun hyvin ja säilyttää mintun tuoksun, mutta jotta se ei sulaisi eikä menettäisi makua ja aromia, se on säilytettävä jääkaapissa tiiviisti suljetussa astiassa.

Piparminttu sokeriresepti

Ainekset:

• Nippu kaikenlaista minttua tai useiden lajikkeiden seos - 30 g;
• Valkoinen sokeri suurilla kiteillä - 150 g.

Kuinka tehdä piparminttu sokeria talveksi

Tarvitsemme vain mintun versojen lehdet ja latvat ilman karkeita varret. Upotamme lajitellut vihreät kylmä vesi, huuhtele, jätä siivilään.

Heti kun vesi valuu, kaada se pyyhkeelle, tasoita se yhtenä kerroksena ja kuivaa se puoli tuntia. Huoneessa ei saa olla luonnoksia, muuten lehdet kasvavat nopeasti.

Siirrä kuivattu minttu tehosekoittimen kulhoon tai monitoimikone... Käytämme hiomiseen metalliveitsiä.

Me mittaamme oikea määrä sokeria, on parempi, jos siinä on suuria kiteitä. Kaada minttuun.

"Pulse" -tilassa jauhaa kaikki pieniksi murusiksi. Puristettuna lehdet antavat mehua, massa kastuu ja tarttuu yhteen.

Pidemmän varastoinnin ajaksi minttu sokeri voidaan kuivata. Kaada jauhamisen jälkeen leivinpaperille, tasoita ohut kerros, laita uuniin. Kuivaa 50-60 asteessa noin tunti, sekoittaen useita kertoja tänä aikana. Jäähdytä, murenna, laita purkkeihin ja sulje tiiviisti. Jos aiot säilyttää jääkaapissa, laita sokeri mintun kanssa ilmatiiviisti suljettuihin astioihin, peitä ja säilytä. Säilyvyysaika uunissa kuivaamisen jälkeen on enintään puolitoista vuotta; jääkaapissa työkappale maksaa jopa vuoden ilman ongelmia.

Minttu sokeria kulutetaan erittäin säästeliäästi, se lisätään teetä kirjaimellisesti tl kärjessä, myös leivonnaisiin ja jälkiruokiin pieninä määrinä. Kuten näette, valmistelu piparminttu sokeri vie hyvin vähän aikaa, ja talvella sinulla on kiinteä annos maukasta aromaattinen lisäaine... Onnea aihioihisi!

Minttu on erittäin aromaattinen ja erittäin terveellinen kasvi. Monet ovat tottuneet yksinkertaisesti lisäämään sitä teeen. Tämä tee on erittäin maukasta, mutta "teen" käytön lisäksi minttua voidaan käyttää muissa melko yksinkertaisissa resepteissä, joille se antaa toistamaton tuoksu... Jopa sillä on melko epätavallinen vihreä väri... Voit myös käyttää minttua ja nyt laitamme sen sokeriin, joka voidaan jättää talveen, ja kun lumi tulee, nauti mintun mausta ja muista menneet kesäkuukaudet.

Kuinka tehdä piparminttu sokeria?

Jos kasvatat minttua kotona, jossakin syrjäisessä kulmassa, olen varma, että se riittää sinulle kaikille "mintun" aihioille. Loppujen lopuksi se kasvaa hyvin aktiivisesti ja samalla kasvaa voimakkaasti. Tässä mielessä sitä voidaan verrata, johon sitä on myös erittäin vaikea poistaa sivustolta, koska olet istuttanut sen. Miksi sanon niin, koska minulla itselläni oli epävarmuutta istuttaa minttua sinne, missä sitä ei tarvinnut. Sen jälkeen sitä ei ole voitu poistaa kokonaan tästä paikasta. Sen juuret kehittyvät hyvin nopeasti ja aktiivisesti ja sotkevat uusia alueita. Nyt takaisin minttu sokeria. Talvella sitä voidaan helposti käyttää samalle teelle tai vastaaville kuumille juomille. Minun sokeri sopii teen lisäksi kaikkiin muihin sokeria käyttäviin makeisiin. Mielestäni mintun maku ei vahingoita heitä ollenkaan.

Kuten nimestä käy ilmi, ainesosia on vain kaksi. Tämä on itse sokeria ja mitä tulee näiden komponenttien määrään, 4-6 ruokalusikallista ruokalusikallista sokeria, minttua, sinun on otettava 2 tai 3 nippua suurempia.

Nyt minttu on valmistettava ennen kuin sekoitat sen sokeriin. Aluksi, kuten muutkin tuotteet, sen on oltava minun. Emme käytä mintunvarret, mutta leikataan vain yksi lehti. Lisäksi nämä lehdet täytyy murskata. Tämä on parasta tehdä monitoimikoneella, jossa sinun on käytettävä metallista veitsen kiinnitystä. Mintunlehdet on leikattava pienemmiksi. Lehdistä lopulta sinun pitäisi olla melko pieni murusia... Lisäksi sokeria voidaan kaataa tähän mintunmuruun. Käynnistämme harvesterin uudelleen 2 minuutin ajan.Tänä aikana minttu jakautuu tasaisesti koko sokerimäärälle.

Minttu sokeri on valmis sinulle, voit kaataa sen mihin tahansa purkkiin. Siellä me tiivistämme sen hyvin ja suljemme sen kannella. On parasta säilyttää se

Kun valmistat jotain lisättyä sokeria, sinun on lisättävä sokeria kypsennyksen lopussa. Jotta voit säilyttää sitä pitkään, älä unohda pudottaa sitä hyvin purkkeihin. Siinä kaikki, nyt sinulla on herkullista, hieman epätavallista ja erittäin aromaattista sokeria.

Mutta tässä videossa sinulle näytetään, kuinka voit myös tehdä minttusiirappia. Luulen, että siitä on hyötyä myös sinulle.

P.S. Jos artikkelista oli sinulle hyötyä, jaa se ystäviesi kanssa sosiaalisissa verkostoissa... Olisin siitä erittäin kiitollinen sinulle.

Minttu on ainutlaatuinen mauste. Tuoreena tai kuivattuna se lisää mausteisuutta ja raikkautta melkein mihin tahansa ruokaan. Mausteen viileä maku ja elinvoimainen vihreys menevät hieno lisä kasvissyöjille, kaloille ja liharuoat, jälkiruokia ja juomia. Kotona minttu kuivataan usein ympäri vuoden nauttia tuoksuva ja parantava tee. Kokeneet kokit, on myös suositeltavaa valmistaa mintunhilloa, siirappia talveksi tai yksinkertaisesti sokeroida lehtiä. Tällä tavalla korjattu minttu tulevaa käyttöä varten auttaa selviytymään pahasta tuulesta syksyllä ja vilustumisesta talvikylmä... Lisäksi jopa kokematon kulinaariset taiteet emännät. Valitse jokin seuraavista askel askeleelta reseptejä ja hämmästy herkullisen mintun herkun valmistamisen helppoudesta ja yksinkertaisuudesta.

Parhaat reseptit valokuvilla

Viimeiset muistiinpanot

kerescan - 8. lokakuuta 2015

Monet naiset rakastavat täydentää reseptivarastonsa vähitellen jokaisella hankintakaudella. Olen kiire jakamaan muiden emäntien kanssa sellaisen alkuperäisen, ei "hakkeroidun" ja yksinkertainen resepti kotisuolaus nopeasti kevyesti suolatut kurkut lisäämällä hapan limemehua.

Mintun korjuu ja varastointi talveksi. Mintun reseptit. Mitä voidaan valmistaa mintusta talveksi? Kaikentyyppisiä kulttuuri- ja villiviljelytuotteita käytetään aktiivisesti lääketieteessä, ruoanlaitossa ja kosmetologiassa. Piparminttua käytetään lääke, sillä on rauhoittavia ja desinfioivia ominaisuuksia.

Ulkoiseen käyttöön mintunlehtiä käytetään ihosairauksien hoitoon, hiusten yleiseen vahvistamiseen, seborrhea -taistelua vastaan ​​kipulääkkeenä. Varten sisäiseen käyttöön mintun avulla voit valmistaa teetä, juomaa, tinktuuraa, hyytelömehua, kastiketta, likööriä, hilloa. Minttu sopii hyvin monien ruokien ja ruokien kanssa. Tässä muodossa minttu auttaa selviytymään suoliston kouristuksista, keuhkoputkentulehduksesta, ilmavaivoista, pahoinvoinnista, närästyksestä, päänsärystä. Video: Mitä kokata mintulla? Reseptit

Mintun säilyttäminen talvella Kerää ja korjaa minttua sen kukinnan aikana - kesäkuussa, heinäkuussa. Keräyksen raaka-aineisiin kuuluvat varret, lehdet, kukinnot. Ennen kuin valitset menetelmän mintun varastoimiseksi talveksi, kasville on tehtävä tietty alustava käsittely. Kaikki lehdet tulee lajitella, vahingoittaa, huuhdella ja kuivata huolellisesti. Video: Mintun säilyttäminen

Mintun kuivaus talvella Mintun kuivaus on hyvin yksinkertaista. Jaamme sen nippuihin, versoihin, laitamme tilaviin paperipusseihin. Sidomme pussit mintulla ja ripustamme ne kuivaan, pimeään paikkaan, jossa on ilmanvaihto. Tällainen kuivaus auttaa minttua olemaan alttiina ultraviolettisäteilylle ja estää hyönteisiä lisääntymästä. eteeriset öljyt Kuivatun mintun valmius määräytyy mintunlehtien kohina. Jos ne erottuvat hyvin toisistaan, ne murskataan helposti, kuivaus voidaan suorittaa loppuun.

Talviteelle lisätään erilaisia ​​yrttejä minttu-, tuoksuihin: oregano, mäkikuisma, salvia ja timjami. moderni maailma erikoistuneita sähkökuivureita käytetään mintun kuivaamiseen. Mintun kuivaamiseksi sinun on käytettävä alinta ja lempeintä lämpötilajärjestelmä- noin 35 astetta. Paras paikka säilyttää kuivattua minttua kuivassa lasiastiassa, jossa on tiiviisti suljettava kansi. Kuivatun mintun säilyvyysaika on enintään kahdeksan kuukautta. Mintun pakastaminen talveksi Mintun pakastaminen voidaan tehdä useilla tavoilla: Pakastaminen ilman valkaisua. Jauhaa mintunlehdet ja aseta ne astiaan ruokien säilyttämistä varten. Säilyvyysaika on enintään yhdeksän kuukautta. Myöhemmin minttu menettää hyödylliset ominaisuudet Blanching minttu. Enemmän pitkäaikainen säilytä, upota minttu kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi. Sitten välittömästi kylmään veteen ja laita pakastepusseihin

Valmistelua varten näyttäviä ja aromaattisia cocktaileja minttu on jäätynyt jääkuutiot... Tätä varten laita mintunlehdet varovasti erikoistuneisiin muotteihin ja kaada kiehuvaa vettä Ehkäisevien ja viruslääkkeiden valmistamiseksi tällaisiin kuutioihin voidaan laittaa inkivääriä ja sitruunan kuorta. Jäädytettyinä mintun kuutiot varastoidaan talveksi mintun hyytelöpusseihin. Mintun hyytelö talveksi ilahduttaa sinua kesämuistoilla ja auttaa estämään vilustuminen ja selviytyä taudista. Hyytelö itse osoittautuu keltainen väri, anna sille kaunis smaragdin sävy, lisää lime mehua tai elintarvikeväri vihreä väri.

Minttu-hyytelön koostumus on samanlainen paksu kastike... Joten he voivat palvella pöytää paitsi teen juomiseen, myös pääkastikkeen muodossa hienoja ruokia karitsasta ja siipikarjasta. Minttuhyytelön valmistamiseksi tarvitsemme: mintunlehtiä - yksi lasi, puhdistettua vettä - yksi lasi, omenasiiderietikkaa ½ kuppia, rakeistettua sokeria - puoli kiloa. Elintarvikeväri - viisi tippaa, liivate tai pektiini - seitsemänkymmentä viisi grammaa. Valmistusvaiheet: Pese mintunlehdet huolellisesti ja pilko hienoksi. Kaada omenaviinietikka hyytelöastiaan, lisää minttua ja sokeria. Sekoita huolellisesti. Laita astia miedolle lämmölle, kiehauta hitaasti sekoittaen. kiehuu, poista lämmöltä ja lisää väriaine hyytelöön Laita pannu tulelle ja kiehauta. Pidämme minuutin ajan ja poistamme lämmöltä Suodatamme valmiin hyytelön cheeseclothin tai seulan läpi. puhtaat pankit ja steriloi ne viidentoista minuutin ajan. huonelämpötila Video: Mintun siirappi talveksi

Video: Mintun hillo sitruunalla

Minttu sokerilla talveksi

Yksi tapa pitää minttu tuoreena talvella on valmistaa minttu sokeria. Tällainen aromaattinen herkku Piparminttu sokeria voidaan käyttää monenlaisiin kulinaarisiin ruokiin, ja sitä voidaan käyttää leivonnaisissa, juomissa, salaateissa ja jälkiruoissa. Siten minttu on aina tuoretta ja vitamiinikoostumus on läsnä astioissa kokonaan. Sokerin valmistamiseksi otamme: Tuoretta minttua - kaksisataa grammaa Rakeistettua sokeria - sata grammaa. Kaikki ainesosat pilkotaan ja sekoitetaan tehosekoittimella. Asetamme tuloksena olevan homogeenisen massan puhtaisiin tölkkeihin, tiivistämme sisällön hyvin. Tällaista minttu sokeria voidaan varastoida jääkaapissa pitkään. Lisää kulinaaristen keksintöjen tuoksuva tuoma minttu valmiiseen ruokalajiin. Minttu mehu talveksi. Mintun mehua käytetään aktiivisesti lääketieteellisiin tarkoituksiin... Antiemeettisen, kolereettisen ja antispasmodisen vaikutuksen vuoksi. Minttu mehu on myös kysyntää ruoanlaitossa, kun leivotaan makeiset, leivästä.

Mintun mehun valmistamiseen tarvitset: Mintunlehtiä - yksi kilogramma puhdistettua vettä - puoli litraa Mintun mehun valmistaminen talveksi tuoreita lehtiä hienonnetaan minttu tai jauhetaan se. Infusoimme tuloksena olevaa nestettä kolmen tunnin ajan, sitten kannamme ja kiehutaan. Poista mehu lämmöltä ja kaada se purkkeihin, steriloi noin kaksikymmentä minuuttia, sulje tiiviisti ja anna jäähtyä. Voit säilyttää mintunmehua huoneenlämmössä. Mintun kastike talveksi

Mintukastiketta pidetään helpoimmin valmistettavana ja maukkaimpana, ja se välittää maun täydellisesti liharuoat Valmistamme mintukastiketta seuraavista ainesosista: Tuoretta minttua - 400 g Viinietikkaa - 100 g Suolaa, sokeria - 10 g kutakin Kuumaa vettä - 100 g Resepti mintukastikkeelle - Ota minttua, pese juoksevalla vedellä, kuivaa se. Erota lehdet varovasti. Jauhaa minttu tehosekoittimessa. Aseta minttu astiaan, kaada etikalla, lisää suolaa ja sokeria. Lisää vettä halutun koostumuksen saamiseksi. Mintukastike on valmis. Video: Minttu kastike talveksi

Minttujuoma talveksi. TO mintun juomat talvella ovat: minttutee, minttuuute, minttulikööri, mojito, mintukompotti, minttasiirappi, minttu liemi.

Tänään uskallamme tarjota sinulle epätavallisen valmistautuminen talveen-. Keskellä kesäkausi tuoksuvaa tuoretta minttua voi ostaa kirjaimellisesti penniäkään, mutta talvella sitä on vaikeampi saada, eikä aromi ole varmasti sama. Siksi ehdotamme minttu sokerin valmistamista tulevaa käyttöä varten. Käytä sellaista epätavallinen työkappale voi olla paljon missä. Yksinkertaisin ja herkullisin on lusikallinen valmistettua sokeria. Lisäksi mintun sokeria voidaan lisätä kypsennyksen lopussa monipuolisia ruokia, voidaan lisätä marjakastikkeisiin. Ja tietysti minttu sokerin avulla sinulle taataan virkistäviä juomia ympäri vuoden. Siksi emme kaipaa mintun keräämisen hetkeä, valmistaudumme vähän maustettu sokeri talveksi.

Ainekset:

• sokeri - 300 g
• minttu - 70 g.

Minttu sokeri talveksi: resepti

Joten valmistautumisen jälkeen minimaalinen setti ainesosat - minttu ja sokeri, aloitetaan yksinkertainen prosessi. Tärkeintä on, että otamme valitun mintun ilman mustumista, ryppyjä ja pilaantumista. Täytä minttu viileällä vedellä, anna sen seistä 2-3 minuuttia ja huuhtele oksat juoksevan kylmän veden alla.

Levitämme mintun oksat puhtaalle keittiöpyyhe, kuivaa hyvin.

Huolestuttavin hetki on mintunlehtien leikkaaminen. Tässä vaiheessa varmistamme, että kaikki lehdet ovat kauniita, tasaisia ​​eikä pilaantuneita. Tarvitsemme tehosekoittimen, asenna siihen "metalliveitsen" kiinnitys. Laitamme valitut mintunlehdet kulhoon. Oksia ei tarvitse heittää pois. Ne voidaan kuivata tai käyttää tuore juomien, aromaattisten teiden valmistukseen.

Nyt käynnistetään tehosekoitin täydellä teholla, murtaa sisällön läpi 2-3 minuuttia. Tänä aikana minttu luovuttaa kosteutensa ja yhdistyy täysin sokeriin. Tuloksena on melkein homogeeninen seos, hieman hienorakeinen. Tarvittaessa, jos sokeri ja minttu ovat melko kuivia, lisää kirjaimellisesti 3-5 grammaa puhdasta pullotettua vettä. Rei'itä tehosekoittimen sisältö uudelleen.

No, vielä yksi tärkeä seikka - sinun on peitettävä perusteellisesti puhtaaseen, kuivaan lasipurkki, joka on suljettu ilmatiiviisti kannella. Siinä kaikki, lähetämme sokerimme jääkaapin hyllylle. Sokeria varastoidaan pitkään. Ainoa asia on, että viikon kuluttua sokerin väri muuttuu hieman tummemmaksi, mutta tämä ei vaikuta mihinkään maku, ei työkappaleemme hyödyllisistä ominaisuuksista.