Punainen kaviaari on kallis ja erittäin hyödyllinen tuote. Siksi tämä ainesosa saa erityisen arvon. Lohen käyttö ruoanlaitossa pääkomponenttien joukossa ei ole vain hyvä, vaan todella oikea päätös. Loppujen lopuksi jalo ja sen pitäisi olla niin täydellinen ja ainutlaatuinen.

Tämän reseptin omaperäisyys ei piile vain joidenkin komponenttien korkeissa kustannuksissa. Näyttää siltä, ​​​​että tällaiset yksinkertaiset komponentit, kuten sipulit ja porkkanat, hankkivat tässä tapauksessa erityinen maku. Kyllä, ja lähetystapa ei ole aivan tavallinen, vaikka se vaatii vähän aikaa rekisteröitymiseen.

Tarvitset:

• 200 gr. lohifilee;
• 2 perunaa;
• 2 porkkanaa;
• 2 munaa;
• 50 gr. punainen kaviaari;
• 50 gr. tilli;
• 100 gr. majoneesi.

Kuninkaallinen salaatti lohella ja punaisella kaviaarilla:

1. Perunan mukulat ja porkkanat pestään ja keitetään, minkä jälkeen ne kaadetaan matalalämpöisellä vedellä ja puhdistetaan. Kun juuret hierotaan hienolle raastimelle.
2. Munat keitetään, jäähdytetään, kuoritaan ja myös hierotaan hienolla raastimella.
3. Tilli pestään ja hienonnetaan veitsellä.
4. Kala leikataan ohuiksi viipaleiksi.
5. Ruokafolio asetetaan keittiön pöydälle ja perunat asetetaan sille ensimmäisellä kerroksella, joka, kuten kaikki muut tuotteet, voidellaan majoneesilla.
6. Levitä sitten porkkanat ja munat.
7. Viimeisinä foliolla on kala ja hienonnettu tilli.
8. Folion avulla tuotteista muodostetaan rulla ja laitetaan jääkaappiin pariksi tunniksi.
9. Kahden tunnin kuluttua rulla otetaan pois ja kalvo poistetaan.
10. Rulla leikataan paloiksi, ripotellaan kaviaarilla ja tarjoillaan.

Vinkki: jotta rullan muoto säilyisi paremmin, on suositeltavaa sekoittaa majoneesi veteen liuotetun ja höyrytetyn gelatiinin kanssa.

Kuninkaallinen salaatti lohella ja kaviaarilla

Todella hieno ja silti uskomaton värikäs ruokalaji voidaan valmistaa niin yksinkertaisen reseptin ansiosta. se osoittautuu epätavalliseksi, joka pystyy luomaan loman tunnelman jopa tavallisina päivinä.

Tarvitset:

• 5 munaa;
• 200 gr. juusto;
• 50 gr. voita;
• 50 gr. oliivit;
• 50 gr. punainen kaviaari;
• 150 gr. majoneesi;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1/4 tl pippuri;
• 50 gr. vehreys.

Kuninkaallinen salaatti kaviaarilla ja lohella:

1. Munat asetetaan kattilaan, kaadetaan vedellä ja keitetään kymmenen minuuttia. Sitten ne jäähtyvät, puhdistavat ja hierovat hienolle raastimelle. Levitä vuokaan ensimmäiseen kerrokseen.
2. Valkosipuli kuoritaan ja puristetaan puristimella. Saatu massa sekoitetaan majoneesiin.
3. Kerros munia kyllästetään valkosipuli-majoneesiseoksella. Tee sama muiden komponenttien kanssa.
4. Hienoksi raastettu juusto hierotaan ja kaadetaan seuraavaksi.
5. Kalafilee leikataan hienoksi ja asetetaan seuraavaksi.
6. Öljy laitetaan etukäteen pakastimeen ja hierotaan sitten suoraan salaattiin.
7. Viipaloidut oliivit levitetään öljylle.
8. Vihreät pestään, hienonnetaan ja kaadetaan päälle.
9. Kaviaari asetetaan tasaisesti vihreiden päälle ja salaatti laitetaan jääkaappiin pariksi tunniksi.

Vinkki: lohen ei tarvitse olla kevyesti suolattua. vielä omaperäisempi ja tuoksuva ruokalaji on, jos lisäät siihen savustettua kalaa.

Kuninkaallinen salaatti lohireseptillä

Pekingin kaali antaa tälle ruoalle erityisen armon ja arkuus. Koska valmistuksessa käytetään avokadoja, salaatti saa vieläkin epätavallisen, eksoottisemman maun.

Tarvitset:

• 400 gr. katkarapu;
• 350 gr. lohifilee;
• 200 gr. punainen kaviaari;
• 1 avokado;
• 300 gr. Pekingin kaali;
• 20 gr. sitruunamehua;
• 150 gr. majoneesi;
• 70 gr. juusto.

Kuninkaallinen salaattiresepti lohella:

1. Katkaravut keitetään ensin suolalla maustetussa vedessä. Kypsennyksen jälkeen ne jäähdytetään, kuoritaan ja leikataan paloiksi.
2. Kalafileestä tarkistetaan luiden esiintyminen, jos niitä on, ne poistetaan ja liha leikataan pieniksi kuutioiksi.
3. Avokado leikataan kahteen osaan, kuoppa leikataan veitsellä ja pilkotaan pieniksi kuutioiksi.
4. Pekingin kaali hienonnetaan ohueksi veitsellä.
5. Juusto hierotaan raastimella.
6. Kaikki valmiiksi silputut tuotteet asetetaan salaattikulhoon.
7. Aineisiin lisätään majoneesia sitruunamehulla, minkä jälkeen tuotteet sekoitetaan.
8. Ripottele alkupalan päälle mahdollisimman paksusti kaviaaria.

Vinkki: Tämä resepti käyttää kovaa juustoa. Mutta haluttaessa se voidaan korvata raejuustolla. Hanki paljon enemmän herkkä ruokalaji. Ainoa asia, joka tässä tapauksessa on tehtävä, on pakastaa se ensin, koska tämän tuotteen raastaminen lämpimällä on ongelmallista.

Resepti - kuninkaallinen salaatti lohella ja kalmarilla

Lahjaa varten kuninkaallinen ruokalaji tässä tapauksessa lempeä viiriäisen munia ja koko kompleksi mereneläviä. Välipalojen makuvalikoima on niin runsas, että herkkusuillakin niitä on suuri määrä tämän asiantuntijat.

Tarvitset:

• 10 viiriäisen munaa;
• 2 perunaa;
• 200 gr. kalmari;
• 200 gr. katkarapu;
• 200 gr. lohifilee;
• 150 gr. juusto;
• 50 gr. punainen kaviaari;
• 20 gr. vihreät;
• 200 gr. majoneesi.

Askel askeleelta kuninkaallisen salaatin valmistaminen lohella:

1. Viiriäisen munat keitetään, jäähdytetään, kuoritaan ja hierotaan karkealla raastimella.
2. Katkaravut sulatetaan, kaadetaan jo kiehuvaan veteen ja suolataan, minkä jälkeen niitä keitetään kolmesta neljään minuuttia. Kypsennyksen jälkeen merenelävät jäähdytetään, puhdistetaan ja tarvittaessa leikataan.
3. Kalmarista poistetaan kalvo ja asetetaan sitten katkarapujen tapaan jo kiehuvaan veteen, keitetään kaksi minuuttia, enintään kolme minuuttia. Sitten se otetaan heti pois kiehuvasta vedestä, jäähdytetään ja leikataan ohuiksi nauhoiksi.
4. Myös lohifileet leikataan pieniksi paloiksi.
5. Juusto hierotaan hienolla raastimella.
6. Vihreät huuhdellaan, hienonnetaan.
7. Perunan mukulat pestään ja keitetään. Sitten ne huuhtelevat kylmä vesi ja puhdista, hiero raastimella.
8. Kaikki tuotteet asetetaan yksitellen astialle. Muista peittää jokainen niistä majoneesilla.
9. Kerrosten järjestys: perunat, katkaravut, munat, juusto ja kalmari, lohi.
10. Sisustus ja lisäys koko kokoonpanoon on tietysti kaviaari ja vihreät.

Kuninkaallinen salaatti kaviaarilla ja riisillä

Riisi sopii hyvin kalan ja äyriäisten kanssa. Samalla salaatti osoittautuu paljon ravitsevaksi ja käytännölliseksi. Loppujen lopuksi siitä on jo tulossa välipala, mutta täydellinen hämmästyttävä ruokalaji, joka pystyy tyydyttämään nälän kunnolla ja hämmästyttää maullaan.

Tarvitset:

• 200 gr. kevyesti suolatun lohen filee;
• 100 gr. punainen kaviaari;
• 6 munaa;
• 1 sipuli;
• 100 gr. riisi
• 150 gr. majoneesi;
• 50 gr. vehreys.

Kuninkaallisen lohisalaatin valmistus:

1. Riisi tulee ensin pestä ja sitten keittää hieman suolatussa vedessä. Huuhtele kypsennyksen jälkeen uudelleen saavuttaaksesi tämän tuotteen maksimaalisen murenemisen.
2. Munat keitetään, jäähdytetään, kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
3. Sipulit kuoritaan, leikataan ohuiksi viipaleiksi ja kaadetaan kiehuvalla vedellä, jossa massaa infusoidaan viiden minuutin ajan. Sen jälkeen vesi tyhjennetään ja leikkausta puristetaan hieman jäljellä olevasta nesteestä.
4. Vihreät pestään, kuivataan ja hienonnetaan veitsellä.
5. Sekgi-fileet jauhetaan ohuiksi viipaleiksi.
6. Keitetty ja hyvin pesty, jäähdytetty riisi asetetaan salaattiastiaan ja voidellaan majoneesilla. Sama tehdään sitten muiden komponenttien kanssa.
7. Sitten laitetaan vain viipaleiksi leikattu kalafile.
8. Laita seuraavaksi sipulit ja munat.
9. Levitä kaviaari kaikkien tuotteiden päälle, koristele yrteillä ja lähetä astia jääkaappiin 1 tunniksi.

Vinkki: Punainen kaviaari on koristeena kaikissa tarjotuissa resepteissä. Mutta voit monipuolistaa koostumusta hieman, tehdä omia muutoksia. Käytä koristeluun pieniä kalapaloja, granaattiomena- tai maissinsiemeniä, katkarapuja tai munia. Kaikki tämä sopii harmonisesti kokonaiskuvaan.

Lohi ja punainen kaviaari ovat tässä tapauksessa tärkeimmät ainesosat. Juuri nämä komponentit antavat alkupalalle niin epätavallisen maun. Muut ainekset, joko avokado tai kiinankaali on tarkoitettu vain parantamaan jo valmiiksi täydellistä herkkua, tekemään mausta herkkä tai mausteinen.

Merenelävät eivät ole vain mahtavia ravintoarvo mutta myös monipuolisuutta ruoanlaitossa. Kalaa, katkarapuja ja mustekalaa voidaan kypsentää kymmenellä eri tavalla, mukaan lukien salaattiin lisääminen.

Tällaiset ruoat ovat sekä maukkaita että terveellisiä. Ehkä juuri itäisten kansojen ruokavalion perustana olevat kala- ja äyriäisruoat antavat japanilaisten ja kiinalaisten elää 90-100 vuotta ja näyttää yhtä aikaa nuorelta ja hyväkuntoiselta.

Punainen kala ja katkaravut sisältävät yli 70 % proteiinia, joten ne sopivat ihanteellisesti urheilijoille ja vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattaville. Lisäksi merenelävien rasva on terveellistä ja laadultaan vertaansa vailla eläinperäiseen rasvaan. Joten jos rasva jäähtyy mauttomiksi kokkareiksi jäähtyessään, niin kylmänä kalan rasvaa pysyy nestemäisessä muodossa, kuten kasviöljy.

Salaatti katkaravulla ja lohella - ruoan ja ruokien valmistus

Useita katkaraputyyppejä myydään kaupoissa - on tiikeri-, kuninkaallisia ja tavallisia keskikokoisia katkarapuja. Mikä on paras valinta salaatiksi? Itse asiassa ne ovat laadultaan ja makuominaisuuksiltaan samanlaisia, vain suuret kuninkaalliset näyttävät esteettisesti miellyttävämmiltä, ​​mutta ne myös maksavat vastaavasti kalliimpia.

Kuinka valita hyvä kala salaatille? Ensinnäkin sinun tulee ymmärtää, että monia lohityyppejä kutsutaan kaupassa lohiksi - sekä vaaleanpunaista lohta että chum-lohia ja taimenta .. Useimmiten tämä ei tapahdu siksi, että myyjä haluaa pettää sinua, vaan tietämättömyyden vuoksi. Siksi on vaikea sanoa, minkä värinen ja kokoinen lohen tulisi olla. On helpompi sanoa, mitä kala ei saa olla. Ensimmäinen asia, joka on otettava huomioon ostaessa, on tuotteen väri. Tuore kala ei saa olla läpinäkymätöntä, ei sameaa, väriltään kirkasta lämpimin sävyin. Jos näet violetteja tai sinertäviä kylmiä sävyjä, lohi on mennyt huonosti.

Haista kalaa. Jos se on tuoretta, siinä ei ole lainkaan hajua tai se on tuoretta, merellistä. Jos tunnet selkeän "kalaisen" hajun, lohi on jo alkanut huonontua. Sitä paitsi, tuore kala tulee olla rakenteeltaan tiivis, kun taas vanhentunut hiutalee ja hajoaa paloiksi leikkaamisen aikana.

jäädytetty kala tulee peittää ohuella lasitekerroksella, jonka paksuus on enintään 1-2 mm. Jos jääkerros on suurempi, se tarkoittaa, että lohi on sulatettu ja jäädytetty uudelleen, mikä tietysti vaikuttaa negatiivisesti tuotteen laatuun.

Millaista kalaa ostaa: kokonaisena vai jo teurastettuna? Toinen vaihtoehto on helpompi valmistaa, mutta myös kalliimpi. Voit turvallisesti ostaa kokonaisen kalan, leikata sen itse ja valmistaa sen omasta päästäsi herkullinen kalakeitto. Voit tehdä tämän näin - leikkaa pää ja häntä terävällä veitsellä, avaa vatsa, vedä sisäosat ja selkäranka ulos. Luut sisään lohi kala suuria, ja siksi niitä ei ole vaikea saada. Jos haluat suolata lohen, ripottele fileelle paksu kerros suolaa ja anna hyytyä jääkaapissa tunnin ajan.

Resepti 1: Salaatti katkaravulla ja lohella "Aristocrat"

Tämä ruokalaji on ihanteellinen polttareille tai romanttiselle illalliselle, kun et halua rasittaa vatsaasi raskaalla ja rasvaisella ruoalla. Katkarapu-lohisalaatin jälkeen tunnet olosi täyteläiseksi ja samalla miellyttävän kevyeksi. Tarvitset hieman suolattua lohta, katkaravun lihaa, rucolaa ja Vihreät viinirypäleet.

Vaaditut ainesosat:

• Lohi - 265 gr.
• Katkarapu - 170 gr.
• Rucola - 160 gr.
• Jäävuorisalaatti - 140 gr.
• Vihreät viinirypäleet - 145 gr.
• Sitruunamehua
• Smetana - 5 rkl.
• Kurpitsansiemenet- 65 gr.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kalafilee keskikokoisiksi kupeiksi.
2. Keitä katkaravut kiehuvassa vedessä, poista niistä kuoret.
3. Pese vihreät ja revi käsin, ripottele sitruunamehulla.
4. Leikkaa pestyt viinirypäleet puoliksi.
5. Yhdistä ainekset ja sekoita kerman kanssa. Ripottele salaatti kurpitsansiemenillä.

Resepti 2: Salaatti katkaravulla ja lohella "Mexico City"

Utelias yhdistelmä paprikaa, purkitettua maissia ja mereneläviä ilahduttaa sinua tässä salaatissa. Ruoasta tulee paitsi värikäs ja huomiota herättävä, myös yllättävän maukas.

Vaaditut ainesosat:

• Bulgarian pippuri - ½ vihreä ja ½ punainen
• Säilykemaissi- 140 gr.
• Tuore lohi - 220 gr.
• kuningaskatkaravut - 170 gr.
• Smetana - 3 rkl
• Majoneesi - 1 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Pese ja leikkaa paprikat ohut olki.
2. Valuta maissista mehu.
3. Merenelävät ja lohi on paistettava. Poista katkarapujen kuoret, leikkaa lohifileet pitkiksi suikaleiksi. Voitele kuuma paistinpannu voita, paista aineksia kunnes kultaisen ruskea. Jäähdytä hieman.
4. Yhdistä kaikki ainekset. Sekoita majoneesi ja smetana, mausta salaatti.

Resepti 3: Salaatti katkaravulla ja lohella "Krese"

Tämä italialainen salaatti tarjoillaan kaikissa maailman kulinaarisen pääkaupungin vanhoissa laitoksissa (ehkä eri nimellä, mutta komponentit eivät ole muuttuneet vuosisatojen ajan). Sen erikoisuus on avokadon, suolalohen ja katkarapujen mausteisessa yhdistelmässä, ja hapan omena antaa ruoalle keveyttä ja epätavallista "ääntä".

Vaaditut ainesosat:

• Avokado - 2 kpl.
• Suolattu kala - 210 gr.
• Katkaravut - 200 gr.
• 2 vihreää hapan omena(greney smith tai semirenko)
• Jogurttia (kastiketta varten)

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa avokado auki, poista kivet ja kaavi sisältö pois lusikalla. Leikkaa se kuutioiksi.
2. Poista omenasta kuori ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi.
3. Leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi.
4. Keitä katkaravut suolalla maustetussa vedessä, poista kuoret.
5. Yhdistä kaikki ainekset ja lisää jogurtti salaattiin, sekoita.

Resepti 4: Salaatti katkarapujen ja lohen kera mereneläviä

Voit lisätä tähän salaattiin mitä tahansa jääkaapissasi olevia mereneläviä. Tällainen ruokalaji on hyödyllinen, koska se sisältää paljon proteiinia ja vähän rasvaa. Voit täyttää tällaisen astian smetanan ja majoneesin tai jogurtin seoksella.

Vaaditut ainesosat:

• Suolattu lohi - 170 gr.
• Katkaravut - 155 gr.
• Mustekalan liha - 160 gr.
• Kalmari - 2 ruhoa
• Majoneesi - 2 rkl.
• Soijakastike - 2 rkl.
• Jogurtti - 2 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Valmistetaan komponentit. Katkaravut, mustekala ja kalmari tulee keittää. Kypsennä katkarapuja noin 5 minuuttia, mustekalaa 2-3, poista ensin kalvo kalmarista ja laske se sitten kiehuvaan veteen tasan minuutiksi. Leikkaa merenelävät keskikokoisiksi paloiksi.
2. Leikkaa suolattu kala suikaleiksi.
3. sekoita soijakastike, majoneesia ja jogurttia.
4. Yhdistä ainekset, mausta kastikkeella ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.

Resepti 5: Salaatti katkarapuilla ja itämaisella lohella

Mausteinen salaatti täydellinen juhliin japanilainen tyyli Tai yksinkertaisesti, jos haluat jotain epätavallista.

Vaaditut ainesosat:

• Katkarapu - 180 gr.
• Kalafilee - 170 gr.
• Porkkana - 1 kpl
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• Mustat oliivit (kivettömiä) - 10 kpl.
• Soba-nuudelit (tattari) - 120 gr.
• Soijakastike
• Ruskea sokeri - 1 tl
• Inkivääri (jauhettu)
• Riisietikka - ½ tl

Keittomenetelmä:

1. Valmista salaattikastike yhdistämällä kastike, sokeri, etikka ja inkivääri.
2. Raasta porkkanat korealaisella kasvisraastimella ja leikkaa paprika ohuiksi ja pitkiksi suikaleiksi.
3. Valmista nuudelit. Keitä sitä 5 minuuttia kiehuvassa vedessä ja huuhtele sitten juoksevan veden alla.
4. Leikkaa oliivit puoliksi.
5. Leikkaa kala ohuiksi pitkiksi nauhoiksi.
6. Keitä katkaravut, poista kuoret.
7. Yhdistä kaikki ainekset ja kaada päälle marinadi. Salaattia tulee infusoida vähintään kaksi tuntia ennen tarjoilua.

Salaatti katkaravulla ja lohella - salaisuuksia ja vinkkejä parhailta kokeilta

Kuinka koristella salaatti katkaravulla ja lohella? Punainen kaviaari on täydellinen. Isoon astiaan tarvitset vain pari teelusikallista kaviaaria, joten tämä "koristelu" ei maksa sinulle paljoa. Silputtu on myös erittäin sopiva. saksanpähkinät tai setri, sekä granaattiomenan siemeniä.

Jos ostat pakastekatkarapuja, ota huomioon, että jääkuoreen tulee olla ohut ja huomaamaton, mutta on parasta kieltäytyä ostamasta katkarapuja jääkuoressa.

Kala ja äyriäiset ovat yksi perheemme suosikkiruoista. Kala ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Reseptin lohen kypsentämiseen katkarapuilla kertoi minulle ystävä, nyt paistettu lohi katkarapujen kanssa on usein vieras juhlapöydällämme. klo asianmukainen valmistelu, tämä ruokalaji voi yllättää paitsi perheesi, myös kaikki hienostuneet vieraat. Kaiken tämän ansiosta resepti on melko yksinkertainen ja vie sinulle mahdollisimman vähän aikaa.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

- 1 tunti ajasta

-lohi

- katkarapu 500 grammaa

- vihreä sipuli

- kerma

- 4 valkosipulinkynttä

- Paprika 3 kpl.

- sitruuna

- oliiviöljy(vaikka pärjäät täysin tavanomaisella, kasviksella)

- suolaa ja pippuria maun mukaan

- lanka (useita 30 cm:n paloja)

Aluksi leikkaamme kalan, erottelemme sen suomuista ja poistamme kaikki tarpeettomat (sisäosat, pää, häntä ja evät). Sitten teemme lohen selkään viilto ja jaamme sen osiin. Poista varovasti selkäranka ja kaikki luut. Luut on poistettava huolellisesti, jotta voit myöhemmin syödä kalaa ilman terveysvaikutuksia. Luiden poistamiseen käytän tavallisia pinseteitä, se on kätevää ja nopeampaa kuin käsin.

Kun kala on leikattu kokonaan, teemme leikkauksia lohifileen yhdestä osasta kuvan mukaisesti.

Anna katkarapujen sulaa. Mukavuuden vuoksi ostan katkarapuja aina esikuorittuna.

Pilko paprika ohuiksi viipaleiksi.

Leikkaamme valkosipulin ohuiksi viipaleiksi (muista leikkaa, mutta älä murskaa) ja vihreä sipuli höyhenet.

Laitamme kattilan tuleen, kaada oliiviöljyä ja paista paprikaa, sipulia ja valkosipulia 5 minuuttia.Kaada joukkoon kerma ja keitä, kunnes se sakenee.

Lisää katkarapuja, suolaa ja pippuria maun mukaan ja poista heti lämmöltä.

Laita lankapalat uunivuokaan (määrä riippuu kalan koosta). Sitten laitamme lohi niiden päälle, nahka alaspäin, se osa, joka on ilman viiltoja..

Levitä valmistettu täyte varovasti ja tasaisesti

ja peitä toisella lohenpalalla.

Painamme ja sidomme langan päät yhteen.

Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista kalaa siinä 30 minuuttia, kunnes kullanruskea kuori muodostuu.

Kaada uunista ottamisen jälkeen kalan päälle sitruunamehulla (sitruunaa voi käyttää myös koristeluun). Seuraavaksi suosittelen kalan peittämistä foliolla 5-10 minuuttia. niin, että kala infusoituu ja liotetaan mehussa.

Kaikki!

Ruoka on valmis!

Voit nauttia ruuan herkästä mausta ja kutsuvasta, herkullista tuoksusta.

Sisältö:

Lohta pidetään herkkuna ja sen hinta kauppojen hyllyillä on suhteellisen korkea. Ja tämä on ymmärrettävää, koska herkimmällä kalanlihalla on erittäin miellyttävä maku.

Katkarapuja on monia monenlaisia, jotka eroavat väriltään, koosta, mausta ja tietysti hinnasta. Salaatilla ei yleensä ole eroa, ovatko katkaravut suuria vai pieniä. Meren antimet ovat nykyään saavuttaneet valtavan suosion sen ansiosta hyödyllisiä ominaisuuksia ja herkkä maku. Salaattia katkarapujen ja lohen kanssa pidetään suosituimpana ravintoloissa. Tällaisia ​​salaatteja on monia lajikkeita, mutta ne kaikki valmistetaan erittäin nopeasti ja täydentävät täydellisesti mitä tahansa pöytää. Alla on useita vaihtoehtoja tällaisen ruuan valmistamiseksi salaattina lohen ja katkarapujen kanssa.

Sienistä, katkarapuista ja lohesta koostuva salaatti

Tarvitset:

• katkarapu (mieluiten kuningas) - 0,40 kg;
• suolattu lohifilee - 0,20 kg;
• pienet kirsikkatomaatit - 7 kpl;
• sienet (mieluiten herkkusienet) - 0,20 kg;
• rukola - 0,10 kg;
• pinjansiemeniä - ¼ kuppia;
• balsamico -kastike - 20 ml;
• oliiviöljy - 60-80 ml;
• valkosipuli, suola, pippuri - maun mukaan.

1. Katkarapuja keitetään esisuolatussa kiehuvassa vedessä 5-7 minuuttia.
2. Sienet leikataan kuutioiksi ja paistetaan pannulla kypsiksi.
3. Lohi leikataan pieniksi paloiksi.
4. Rucola leikataan isoja paloja, ja jokainen tomaatti on jaettu 4 osaan.
5. Kastike. Sen valmistamiseksi sinun on sekoitettava öljy ja balsamicokastike, lisättävä suolaa ja pippuria maun mukaan. Mausteeksi voit lisätä hieman valkosipulia.
6. Kaikki salaatin komponentit sekoitetaan yhteen astiaan ja päällystetään kastikkeella.

Päälle voi ripotella pinjansiemeniä.

Salaatti lohen ja katkarapujen kanssa kiireessä

Kypsennä tämä hyvin herkullinen salaatti Voit viettää vain 15 minuuttia, mutta kaikkien vieraiden menestys poikkeuksetta on taattu.

Tuotteet:

• katkarapu 0,20 kg;
• riisi - 250 ml (on kätevämpi mitata purkissa);
• suolattu lohi - 0,15 kg;
• vihreä salaatti - 7-10 arkkia;
• oliivit - 8-10 kpl;
• oliiviöljy - 60 ml;
• yhdestä sitruunasta puristettu mehu;
• pippuria ja suolaa - maun mukaan.

1. Katkaravut paistetaan öljyssä kullanruskeiksi (5 minuuttia riittää). Sitten ne suolataan, pipputetaan maun mukaan ja lähetetään jääkaappiin.
2. Lohi leikataan pieniä viipaleita, ja riisi keitetään kypsäksi ja sekoitetaan sitten merenelävien kanssa.
3. Lisätään seokseen sitruunamehua ja oliiviöljyä.
4. Litteän levyn kehän ympärille asetetaan salaatin lehtiä ja niiden päälle sekoitus katkarapuja, kalaa ja riisiä.
5. Viipaloituja oliiveja käytetään koristeena. Voit käyttää tähän myös sitruunaviipaleita.

Tulos on erittäin kaunis ruokalaji joilla on raikas maku. Se sopii täydellisesti mihin tahansa pöytään.

Puff salaatti "Arkuus"

Tämä salaatti toimii koristeena lomapöytä. Se on helppo ja nopea valmistaa, mutta kestää kauan ennen kuin ruoka imeytyy ja tulee mehukas.

Ainekset:

• katkarapu 0,40 kg;
• savustettu lohi - 0,30 kg;
• keitetyt munat - 4 kpl;
• keskikokoiset perunat - 4 kpl;
• sipulit - 2 päätä;
• juusto - 0,20 kg;
• kurkut (joko suolahappoa tai tuoretta) - 3 kpl;
• majoneesi;
• pippuri;
• suola;
• pähkinät. oliivit - valinnainen;
• vihreää persiljaa koristeeksi.

1. Keitetyt perunat jauhetaan keskikokoisen raastimen läpi, asetetaan suurelle tasaiselle lautaselle, kaadetaan majoneesilla, suolataan ja pipputetaan.
2. Kerros ohuiksi viipaleiksi leikattua savustettua lohta levitetään perunoiden päälle ja sitten kerros hienoksi pilkottua keitetyt kananmunat. Kaikki tämä suolataan ja päälle piirretään ohut majoneesiverkko.
3. Sitten asetetaan kerros kuutioiksi leikattuja kurkkuja. Päälle toinen kerros majoneesia.
4. Renkaiksi leikattu sipuli paistetaan öljyssä katkarapujen kanssa ja levitetään toiseen kerrokseen.
5. Päälle ripotellaan juustoraastetta ja päälle majoneesia.

Voit koristella tällaisen ruuan murskatuilla pähkinöillä, persiljalla tai oliiveilla.

Katkarapuja, maissia ja lohta

Yksinkertainen salaatti vaatii seuraavat ainekset:

• jättikatkaravut - 12-15 kpl;
• suolattu lohi - 0,10 kg;
• tölkki maissia;
• 4 keitettyä munaa;
• 2 tuoretta kurkkua;
• vihreät (tilli, persilja);
• majoneesi;
• vähän suolaa.

1. Suolavedessä keitetyt katkaravut leikataan pieniksi paloiksi.
2. Kala, kurkut ja munat leikataan kuutioiksi.
3. Kaikki komponentit sekoitetaan yhdessä astiassa maissin ja hienonnettujen vihreiden kanssa. Maun mukaan lisätään hieman suolaa ja majoneesia.

Toinen vaihtoehto.

Seuraavat tuotteet vaaditaan:

• majoneesi - 0,10 kg;
• 1 omena;
• katkarapu - 0,20 kg;
• lohi - 0,10 kg;
• 2 kurkkua;
• 2 pientä porkkanaa;
• sitruunamehu - 1 tl;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

1. Katkarapuja keitetään suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä 4-5 minuuttia, jäähdytetään, kuoritaan ja leikataan pieniksi paloiksi.
2. Lohi leikataan pieniksi paloiksi.
3. Porkkanat, kurkut ja omena leikataan ohuiksi nauhoiksi tai hierotaan keskikokoisen raastimen läpi.
   

   Jotta omena ei tummuisi, se on ripotellaan sitruunamehulla.

4. Kaikki ainesosat on asetettu seuraavassa järjestyksessä:

• kerros kurkkua;
• kerros kalaa
• kerros porkkanaa;
• omena ja katkarapu.

Levitä majoneesi kerrosten väliin. Voit koristella salaatin yrteillä.

Tämä salaatti näyttää erittäin hyvältä suurissa leveissä laseissa.

Merenelävät ja avokado

Avokadon ansiosta tämä salaatti on erittäin pehmeä ja epätavallinen maku. Älä käytä majoneesia väärin, jotta ruoasta tulee dieetti. Salaatin valmistukseen menee 25-30 minuuttia.

Ainekset:

• katkarapu - 0,2 kg;
• suolattu lohi - 0,15 kg
• 1 avokado;
• sipulit - 0,2 kg;
• vihreä tilli;
• sitruunamehu - 1 rkl. l.;
• hieman majoneesia;
• suola;
• pippuri.

1. Avokadon hedelmät leikataan kuutioiksi ja kaadetaan sitruunamehulla.
2. Suolatussa vedessä keitetyt ”niveljalkaiset” leikataan kahteen osaan.
3. Lohi leikataan pitkiksi viipaleiksi.
4. Majoneesi sekoitetaan hienonnetun sipulin ja tillin kanssa.
5. Kaikki ainesosat sekoitetaan yhteen astiaan.

Siinä se, salaatti on valmis.

Puhu 0

Samanlainen sisältö