Viisi vaiheittaista reseptiä nopeille, mutta erittäin kauniille ja suussa sulaville välipaloille juhlapöytään

Arvosana
resepti

Aika
(min)

Annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiita ruokia

13 gr.

14 gr.

Hiilihydraatit

190 kcal.

Resepti yksinkertaiseen, kauniiseen juhlalliseen välipalaan "Tuppaankimppu"

Hyvin yksinkertainen resepti lomavälipalalle, joka ilmestyy tulppaanikimpun muodossa. Se on erittäin helppo valmistaa, tärkeintä on löytää oikeat tomaatit. Se osoittautuu kauniiksi pitkänomaisten lajikkeiden, kuten kerman, kanssa. Tärkeää on myös, että tomaatit ovat kiinteitä, eivät valu tai rypisty viipaloinnin aikana.

Ainesosat

• 5 keskikokoista tomaattia;
• kananmuna;
• 120 g sulatejuustoa;
• 40 g majoneesia;
• 8 g valkosipulia (2 kynttä);
• nippu sipulia;
• mustapippuria, suolaa.

Askel askeleelta resepti klassisille tomaattitulppaaneille

On parempi aloittaa täytteestä, jotta se seisoo hieman, mausteet liukenevat. Hiero sulatejuusto. Keitä muna, jäähdytä, kuori. Hieromme sitä myös suoraan juustoon.

Lisää täytteeseen hienonnettu valkosipuli ja mustapippuri. Sekoita, lisää majoneesia lusikalla, jauha hyvin. Jos kastike on ohut, laita vähän vähemmän.

Tomaatit tulee leikata noin keskelle nokan puolelta ristillä. Käytämme terävää veistä. Sitten otamme teelusikallisen ja poistamme kaiken hedelmälihan. Teemme kaiken huolellisesti yrittäen olla vahingoittamatta tulevien tulppaanien terälehtiä.

Täytä tomaatit varovasti teelusikalla (tai leivonnaispussista kuvan osoittamalla tavalla) täyttämään tomaatit valmiilla juusto- ja munatäytteellä.

Laita täytetyt tomaatit lautaselle kimpun muodossa, täydennä tuoreilla vihersipulin höyhenillä.
Tomaattimassaa, joka on otettu pois teelusikalla, ei tarvitse heittää pois. Siitä on hyötyä keittojen ja kastikkeiden valmistuksessa, se säilyy täydellisesti kaksi päivää jääkaapissa ja säilyy pakastimessa paljon pidempään.

Vaihtoehto 2: Nopea resepti yksinkertaiseen ja kauniiseen loma-alkupalaan kalasta punaisella kaviaarilla

Mitä tahansa kevyesti suolattua punaista kalaa voidaan käyttää tähän reseptiin. On tärkeää leikata se ohuiksi ja pitkiksi kerroksiksi, jotta saadaan siistejä rullia. Punaista kaviaaria käytetään koristeluun. Tietysti on parasta käyttää alkuperäistä.

Ainesosat

• 10 viipaletta kalaa;
• 3 tl kaviaari;
• salaattilevyt;
• 40 g pehmeää juustoa;
• 30 g voita;
• oksa tilliä.

Kuinka kokata nopeasti

Pehmennä voi, sekoita pehmeä juusto ja hienonnettu tilli. Täyte on valmis! Käytön helpottamiseksi voit laittaa massan konditoriapussiin tai vain tiiviiseen pussiin, leikata kulma pois.

Pese salaatinlehdet etukäteen, jotta ne kuivuvat, laita astiaan. Voit korvata ne kiinankaalilla tai muilla yrteillä.

Purista juustotäyte voilla jokaisen kalapalan reunaan, kierrä rullaa. Laita salaatinlehdelle. Muotoile ylimääräisestä ruoasta välipala.

Laita punaista kaviaaria jokaisen kalarullan päälle.

Voit käyttää muita täyttövaihtoehtoja täyttöön. On olemassa resepti, johon tavallinen oliivi kääritään. Voit käyttää sitruunaviipaleita tai muita sitrushedelmiä, ne sopivat kaikki hyvin kalan kanssa.

Yksinkertainen kaunis juhlava kanakroketti-alkupala

Tämä alkupala näyttää erittäin kauniilta, muistuttaa kebabia, se on runsas ja valmistettu kanasta. Voit valmistaa jauhelihan itse tai ostaa sen kaupasta. Lisäksi koristeeksi tarvitset paprikaa ja kirsikkatomaatteja. Kroketit pujotetaan puisiin vartaisiin tai vartaisiin.

Ainesosat

• 500 g jauhettua kanaa;
• kananmuna;
• 2 paprikaa;
• 500 g syvärasvaista öljyä;
• 50 g maissijauhoja;
• 100 g kirsikka;
• mausteet jauhelihaan.

Kuinka kokata

Lisää kananmuna jauhelihaan ja mausta suolalla. Alkuperäisessä reseptissä käytetään usein kuumaa punaista paprikaa, joka voidaan myös valmistaa. Sekoita hyvin, lisää puolet maissijauhoista. Sekoita uudelleen.

Kostuta kädet kylmällä vedellä ja pyörittele valmistetusta massasta pieniä pähkinän kokoisia palloja. Pyöritä loput jauhot joukkoon.

Esilämmitä syvä rasva. Heitä siihen keitetyt pallot, mutta älä kaikkia. Paistamme enintään seitsemän palaa kerrallaan. Keitämme noin kolme minuuttia. Poistamme sen rasvasta reilusikalla heti paperille, jotta ylimääräinen öljy poistuu.

Leikkaa paprika suuriksi paloiksi. Cherry vain pestä, kuivaa.

Pujota kroketit vartaisiin vuorotellen vihannesten kanssa. Siirrä tasaiselle lautaselle ja tarjoa heti kypsennyksen jälkeen.

Puiseen vartaan voi pukea paitsi paprikat kirsikkatomaattien kanssa, myös kokonaisina paistettuja sieniä, kurkkupalojen kanssa se on mielenkiintoista, mutta on tärkeää pyyhkiä ne huolellisesti, jotta krokettien kuori ei hapan vihannesten viereen. .

Yksinkertainen ja kaunis lomavälipala "Funny Penguins"

Tämä ei ole vain yksinkertainen ja kaunis lomavälipala, vaan myös hauskaa. Pingviinit näyttävät ihanilta. Ne voidaan "istuttaa" yksinkertaisesti lautaselle, käyttää pohjana mitä tahansa vihreitä, erilaisia ​​salaatteja. Lintujen luomiseen tarvitaan suuria ja pieniä oliiveja. Tuotteiden lukumäärä lasketaan kymmenelle kappaleelle.

Ainekset:

• 10 isoa oliivia;
• 10 pientä oliivia;
• 1 porkkana;
• 40 g tuorejuustoa.

Askel askeleelta resepti

Otetaan pitkä porkkana. Leikkaa puoli senttimetriä ympyröiksi, tarvitsemme kymmenen kappaletta. Leikkaa jokaisesta kulma, josta tulee nokka.

Leikkaa ensin pienet oliivit terävällä veitsellä, täytä juustolla, työnnä nokat reikiin. Sitten leikkaamme suuriksi oliiveiksi, täytä juustolla, mutta niin, että saadaan valkoinen raita. Täytämme sen tiukasti.

Lävistämme oliivien pään, rungon ja istutamme jokaisen pingviinin porkkananpalalle. Alkupala on valmis!

Vaihtoehtoisesti voit koristella pingviinejä asettamalla pään ja vartalon väliin persilja- tai kurkunpala. Voit laittaa kirkkaan tomaatti- tai paprikahatun hammastikun ulkonevaan kärkeen. Ehkä lämmittää pingviiniä vihreästä sipulista tai chechil-juustosta tehdyllä huivilla?

Yksinkertainen kaunis juhla-alkupala kurkuilla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla

Valmistuksen yksinkertaisuudesta ja mutkattomien tuotteiden käytöstä huolimatta alkupala näyttää hämmästyttävältä. Koristeluun kannattaa käyttää basilikaa tai rosmariinia. Jos ei mitään sellaista, niin tavallinen tilli käy.

Ainesosat

• iso kurkku;
• 6 viipaletta aurinkokuivattua tomaattia;
• vehreys;
• 3 viiriäisen munaa.

Kuinka kokata

Keitä viiriäisen munat, kaksi minuuttia veden keittämisen jälkeen riittää, keltuainen voi jäädä hieman heikoksi, se on vielä parempi. Kuori jokainen muna, leikkaa puoliksi kiharalla tai tavallisella veitsellä.

Kuori kurkku, mutta älä kokonaan. Leikkaa kuori suikaleiksi. Sitten jaamme 6 yhtä suureen osaan poistamalla kärjet. Tämä on alkupalan perusta, siirrämme sen lautaselle.

Laita muna jokaisen kurkun päälle ja sitten aurinkokuivattu tomaatti. Koristele pienellä vehreän oksalla.

Voit laittaa kurkun päälle palan suolavesijuustoa munan sijaan, se on myös herkullista. Muista, että tällaista alkuruokaa ei voi säilyttää, vaan tarjoamme sen pöytään heti valmistuksen jälkeen.

Yksinkertainen kaunis juhlakinkku "Rolls"

Yksinkertaisen ja kauniin lomavälipalan resepti, joka voidaan laittaa pöytään liha- tai juustolautasen sijaan. Rullaa rullina joustavaa kinkkua, joka ei hajoa. Juustoa käytetään täytteenä, voit ottaa kovia tai jalostettuja lajikkeita. Sakeudesta riippuen majoneesin määrä voi vaihdella hieman.

Ainekset:

• 10 viipaletta kinkkua;
• 180 g juustoa;
• 2 munaa;
• 3-4 ruokalusikallista majoneesia;
• nippu tilliä;
• suolaa, valkosipulia maun mukaan.

Kuinka kokata

Keitä kaksi munaa, jäähdytä ja leikkaa hienoksi. Voit valmistaa täytteen ilman niitä lisäämällä juuston määrää.

Hiero juusto ja valkosipuli hienoksi, yhdistä aiemmin valmistettuihin muniin, lisää niihin majoneesia, suolaa tarvittaessa. Valmista täytteeseen paksu tahna, joka ei valu ulos.

Jaa juustomassa tasaisesti kaikkien kinkkuviipaleiden kesken. Kääri rullat rullalle.

Aseta alkupala vadille. Se voi olla liukumäki tai auringon, kukan muodossa. Ripottele päälle tuoreita tilliyrttejä.

Jos rullat eivät halua säilyttää muotoaan, jokainen voidaan puhkaista hammastikulla, kiinnittää kiharalla vartaalla tai sitoa tuoreen vihreän sipulin höyhenellä.

Yksinkertainen ja kaunis lomavälipala perunalastuilla raputikuilla

Loistava vaihtoehto tartleteille tai tavallisille voileipille. Kaikki valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, mutta siitä tulee alkuperäinen ja kaunis. Sellaista välipalaa varten on käytettävä samoja siruja, jotka on valmistettu pahvista tai metalliputkista. Täytevaihtoehtoja on monia; tämä on yksi suosituimmista ja herkullisimmista tomaatti- ja raputikuilla.

Ainesosat

• perunalastut;
• 6 tikkua;
• 1 tomaatti;
• 70 g kovaa juustoa;
• majoneesi;
• vihreitä koristeluun.

Kuinka kokata

Leikkaa tomaatti neljään osaan. Poista siitä kaikki siemenet nesteellä. Leikkaa massa pieniksi kuutioiksi.

Pilko kalvosta vapautetut tikut samoilla kuutioilla, leikkaa juusto. Yhdistä kaikki kulhoon. Valkosipulia lisätään usein tähän, mikä voidaan myös tehdä.

Täytämme lastujen täytteen majoneesilla. Emme laita paljon kastiketta, koska tomaatti vapauttaa silti mehua ja lastut yksinkertaisesti happamoivat ylimääräisestä kosteudesta. Sekoita hyvin.

Levitämme täytteen siruille, lähetämme alkupalan tasaiselle lautaselle. Käytämme koristeluun mitä tahansa vihreitä. Tarjoa sipsillä oleva salaatti heti pöytään, kunnes pohja on hapan.

Voit laittaa sirut pareittain, jotta ne vahvistuvat ja säilyttävät alkuperäisen ulkonäön pidempään. Tämän täytteen lisäksi voit käyttää tavallista rapusalaattia. Klassinen juustomassa valkosipulilla, yrteillä, kananmunalla sopii myös.

Punaisella kaviaarilla täytetyt munat

Suosittu resepti nopeaan ja kevyeen ateriaan juhlapöydällä on täytetyt munat, jotka on koristeltu punaisen kaviaarin jyvillä. Harvinainen uudenvuoden juhla on täydellinen ilman tätä ruokaa, ja sen valmistustapa on tuttu jokaiselle kotiäidille.

Täytettyjen munien valmistamiseksi tarvitset:

• 5 kananmunaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• hieno suola;
• jauhettu pippuri;
• majoneesi kastike;
• punaista kaviaaria;
• salaatinlehtiä tai muita vihreitä koristeeksi.

Kuinka keittää täytetyt munat punaisella kaviaarilla

Keitämme kananmunat unohtamatta lisätä runsaasti vettä, jotta ne on helpompi puhdistaa.

Pohjan valmistuessa kuori valkosipuli, murskaa se puristimella ja pese yrtit.

Asetamme kattilan kananmunien kanssa kylmän vesivirran alle, ja kun ne jäähtyvät, poista kuori.

Halkaise kuoritut munat pituussuunnassa ja poista keltuainen varovasti teelusikalla.

Laitamme keltuaiset kulhoon, lisäämme murskatun valkosipulin ja jauhamme ainekset huolellisesti tasaiseksi.

Suola, pippuri, mausta keltuaiset valkosipulilla majoneesikastikkeella ja sekoita täyte huolellisesti.

Täytä munapuoliskot teelusikalla ja laita ne lautaselle laittamalla jokaiseen osaan punaisen kaviaarin jyviä.

Nyt on jäljellä koristella salaatinlehdillä tai muilla yrteillä nopea ja kevyt välipala juhlapöytään, valmistettu klassisen reseptin mukaan, ja tarjoilla vieraille.

Leppäkerttutartletteja mausteisella täytteellä, oliiveja ja kirsikkatomaatteja

Kun haluat valmistaa nopeasti ja helposti alkuruoan juhlapöytään, voit käyttää yksinkertaista reseptiä oliiveilla ja kirsikkatomaateilla koristeltujen tartlettien valmistamiseksi mausteisella täytteellä.

Ainekset:

• keskikokoiset tartletit;
• kovat juustolajikkeet;
• valkosipulinkynnet maun mukaan;
• suolakurkku;
• kirsikkatomaatit
• oliivit;
• majoneesikastiketta.

Kuinka kokata

Vapauta valkosipulinkynnet kuoresta ja murskaa ne puristimella.

Muutamme juuston lastuiksi hienolla raastimella ja sekoita siihen valkosipulia ja vähän majoneesia.

Laita marinoituja kurkkuviipaleita tartlettien pohjalle

Levitä massa teelusikalla tartletteihin, laitoimme päälle puolikas oliivi ja puoli kirsikka niin, että ne muodostavat leppäkertun hahmon (katso kuva).

Asettelemme täytetyt tartletit tasaiselle lautaselle ja koristelemme astian minkä tahansa vihreyden oksilla.

Paistetuilla sienillä täytetyt liharullat

Harvinainen juhla on täydellinen ilman eri tavoin valmistettuja liharuokia, jotka tarjoillaan sekä kuumana että kylmänä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• ohuet kerrokset kananlihaa;
• kaikki sienet;
• 1 sipuli;
• jauhettu paprika;
• suola ja mausteet;
• juuston säikeet;
• kirsikkatomaatit ja salaatti koristeluun;
• kasvirasva paistamiseen.

Kuinka kokata

Puhdistamme sipulin, leikkaamme sienistä varren alaosan ja pesemme täyteaineosat juoksevalla vedellä.

Pilko sipulin pää pieniksi kuutioiksi, anna kiehua vähän rasvattomassa rasvassa ja lisää sitten hienonnetut sienet, unohtamatta suolaa ja mausta täytettä mausteilla.

Paista sienet ja sipulit kypsiksi jatkuvasti sekoittaen ja laitamme sitten massa siivilään tai siivilään niin, että ylimääräinen neste ja jäännösrasva ovat lasia paistamista varten.

Kun täyteaine on täysin jäähtynyt, laita täyte purkin kerroksille, rullaa se putkella ja sido jokainen annos juustolangalla.

Laita muodostuneet lihaputket tasaiselle lautaselle ja koristele alkupala yrteillä ja kirsikkatomaateilla.

Uunissa paistettu mausteinen munakoiso jauhelihan ja vihannesten kera

Munakoison pohjalta voit valmistaa monia nopeita ja helppoja välipaloja juhlapöytään, mukaan lukien resepti näiden vihannesten paistamiseksi uunissa lihatäytteellä.

Tällaisen ruuan luomiseen tarvitset:

• keskikokoiset munakoisot;
• hienonnettu liha;
• sipuli;
• valkosipulinkynnet maun mukaan;
• makeat ja kuumat paprikat;
• porkkana;
• pähkinän ytimet;
• kaikki vihreät;
• majoneesi kastike;
• suola ja mausteet;
• kasviöljy paistamiseen;
• kuultopaperi leivontaa varten.

Kuinka kokata

Huuhtelemme siniset, poistamme varret ja leikkaamme vihannekset kahteen osaan liikuttamalla veistä hedelmiä pitkin.

Poista varovasti massa ja siemenet tuloksena olevista puoliskoista teelusikalla niin, että seinämät eivät ole ohuempia kuin 0,5-0,7 mm, muuten "veneet" hajoavat.

Puhdistamme sipulit, valkosipulit, porkkanat ja paprikat ja pesemme juoksevalla vedellä.

Pilko sipuli ja munakoisomassa pieniksi neliöiksi, leikkaa paprikat puolirenkaiksi, hienonna porkkanat raastimella, murskaa valkosipulinkynnet puristimella.

Kuumenna vähärasvainen rasva paistinpannussa, laita siihen paloitellut kasvikset ja kuullota pehmeiksi.

Laita jauheliha kulhoon, lisää suola ja mausteet ja jatka paistamista.

Kun täyte on valmis, jäähdytä sitä hieman, ja täytä sitten siniset "veneet" tuloksena olevalla massalla ja laita syvälle kuultopaperilla peitettyyn astiaan paistamista varten.

Lähetämme "veneet" esilämmitettyyn uuniosastoon ja keitämme neljännestuntia, jonka jälkeen otamme pois, odotamme astian jäähtymistä ja ripottelemme hienonnetuilla tuoreilla yrteillä.

Tarjoile lihalla täytetty kuuma tai kylmä munakoiso täydentämällä alkupalaa majoneesikastikkeella, lihamyllyssä jauhetuilla pähkinöiden ytimillä ja halutulla määrällä valkosipulia.

Lihamurska parsakaalin ja juuston kanssa alkupalaksi juhlapöytään

Tämän helpon ja nopean reseptin mukaan juhlapöydän alkuruoaksi valmistettu sianlihakääry parsakaalilla ja juustolla ei jätä kotitalouksia ja vieraita koskaan välinpitämättömäksi.

Ainekset:

• kerros sianlihaa;
• parsakaalin pää;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 3 valkosipulinkynttä;
• sulatettu tuorejuusto;
• majoneesi;
• suola ja mausteet;
• jauhettu pippuri;
• paistoöljy;
• leivinfolio.

Kuinka kokata

Huuhtelemme kerroksen lihaa hanan alla, kuivaamme sen lautasliinoilla ja lyömme pois vasaralla.

Hiero sianlihaa molemmin puolin suolan, jauhetun pippurin ja suosikkimausteseoksella ja anna liota.

Puramme parsakaalin pään, kuorimme sipuli, porkkana, valkosipuli ja pese vihannekset kylmässä vedessä.

Silppua sipuli pieniksi neliöiksi, jauha porkkanat raastimella ja murskaa valkosipuli puristimella tai huhmareella ja leikkaa kaali pieniksi paloiksi.

Lisää kasvirasva paistinpannulle ja laita sinne sipulit, valkosipulit ja porkkanat unohtamatta suolaa ja pippuria täytettä.

Kun kasvispaisti muuttuu kullanruskeaksi, levitä parsakaali ja hauduta kannen alla pehmeiksi.

Päällystä lihakerros toiselta puolelta majoneesin ja sulatejuuston seoksella, levitä jäähtynyt täyte tasaiseksi kerrokseksi ja muodosta rulla.

Käärimme rullatun lihan langoilla, jotta astia ei hajoa kypsennyksen aikana, ja laitamme sen leivinpaperilla peitettyyn syvään uunivuokaan.

Laitamme lihasäiliön uuniin ja paista kypsäksi, unohtamatta kaataa mehua rullan päälle niin, että se peittyy kuorella, mutta ei kuivu.

Otamme valmiin astian uunilokerosta, odotamme sen jäähtymistä kokonaan ja leikkaamme paloiksi. Voit tarjoilla liharullan parsakaalin ja juuston kera pöytään koristelemalla sen yrteillä, oliiveilla, kirsikkatomaateilla tai keitetyn kananmunaviipaleilla.

Annetuissa nopeissa ja helpoissa juhlapöydän alkupalojen resepteissä voit tehdä omia säätöjäsi muilla komponenteilla ja yllättää vieraat alkuperäisillä ja herkullisilla annoksilla saatavilla olevista tuotteista.

Juhlapöydän välipalat ovat ehtymätön aihe. Jokaisella kotiäidillä on varastossa vähintään tusina reseptiä. Tänään puhumme kätevimmistä, helppokäyttöisistä menetelmistä, jotka sopivat nopeaan valmistukseen melko suuressa määrässä.

Lavash välipaloja

Nykyään välipalojen ystävien keskuudessa ohut pitaleipä on tulossa yhä suositummaksi. Siksi ensinnäkin tarkastellaan pita-leivän välipaloja juhlapöytään valokuvilla ja yksityiskohtaisilla resepteillä.

Yksinkertaisin lavash-välipala on sämpylät eli rullatut lavash-rullat täytteellä tiukasti rullattuina ja paloiksi leikattuina. Tämä on kylmistä välipaloista kätevin, koska pitaleipää voi kääriä minkä tahansa täytteen, ja se näyttää leikattuna herkulliselta ja houkuttelevalta. Tarjoamme sinulle useita reseptejä kylmätäytteille nopeille pitakääröille.

Punaisen kalan kanssa

• 150 grammaa kevyesti suolattua punaista kalaa ohuina viipaleina;
• 3 keitettyä munaa;
• 2 pientä tuoretta kurkkua;
• 150 gr hollantilaista juustoa;
• majoneesi;
• suola pippuri.

Levitä pitaleipä leikkuulaudalle, sivele majoneesilla. Raasta keitetty muna, levitä pitaleivän päälle. Hiero kurkkua seuraavalla kerroksella. Levitä kalaviipaleet päälle ja peitä kaikki juustoraasteella. Rullaa ja leikkaa viipaleiksi.

Turskanmaksan kanssa

• 200 grammaa turskanmaksaa (yksi purkki);
• 150 gr kovaa juustoa;
• 2 keitettyä munaa;
• 2 ruokalusikallista majoneesia;
• suola pippuri.

Muussaa maksa haarukalla, sekoita juustoraaste ja majoneesi ja levitä pitaleivän päälle. Hiero muna suoraan kalakerroksen päälle, laita siihen kerroksittain hienonnettu sipuli. Mausta suolalla ja pippurilla. Kääri tiukka rulla ja leikkaa paloiksi.

Raputikkujen kanssa

Muussaa juusto lusikallisella majoneesilla ja hienonnetulla valkosipulilla, lisää hienonnetut raputikut, sekoita.

Savustetun kanan kanssa

• 200 gr savustettua broilerin filettä;
• 100 grammaa raejuustoa tai tuorejuustoa;
• muutama salaatin lehti;
• majoneesi.

Voitele pitaleipäarkki majoneesilla ja laita sen päälle suikaleina levyn poikki: suikaleiksi leikattu kana, rahkajuusto, salaatti. Kääri rulla tiukemmaksi, leikkaa 3-4 cm pituisiksi paloiksi.

Yrttien ja kananmunan kanssa

• muutama salaatin lehti;
• muutama höyhenet vihreää sipulia;
• keitetty kananmuna;
• kermajuusto

Voitele pitaleipä ohuella kerroksella juustoa. Pilko salaatti ja sipuli erittäin hienoksi ja laita juuston päälle. Hiero kananmuna vihreiden päälle. Rullaa ja leikkaa rulliksi.

Voit myös valmistaa lämpimiä välipaloja lavashista

Lavash "sikarit"

• 100 gr fetajuustoa;
• 100 gr raejuustoa;
• vähän tuoretta persiljaa.

Muussaa raejuusto ja juusto haarukalla ja sekoita, lisää hienonnetut yrtit. Jaa pitaleipäarkki kämmenen kokoisiksi paloiksi, laita jokaiseen palaan lusikallinen täytettä, kääri reunat ja kierrä melko ohuita "sikareita". Kostuta pitaleivän reunat vedellä - ne tarttuvat kiinni. Friteeratut sikarit tulee tarjota kuumana ja rapeana. Mikä tahansa piirakka- tai pannukakkutäyte sopii myös "sikareiksi".

Lavash-kirjekuoret

• 200 gr sieniä;
• yksi sipuli;
• 200 grammaa perunoita;
• suola pippuri.

Paista sienet ja sipulit erikseen, paista perunat erikseen pieninä kuutioina. Sekoita sienet ja perunat, suola ja pippuri. Laita yksi täysi ruokalusikallinen täytettä pienille ohuille pyöreille pitaleipälehdille, kääri pienet kirjekuoret. Paista kirjekuoret pannulla öljyssä - ensin se puoli, jossa lavash on taitettu, ja sitten yläosa, jossa lavash on yhtenä kerroksena.

Lavash-kornetit

• 200 grammaa goudajuustoa ohuina viipaleina;
• 200 g valmiiksi leikattua kinkkua.

Jaa kinkku- ja juustoviipaleet kolmioiksi. Laita pyöreälle pitaleipälevylle kinkkukolmio, sen päälle - juustokolmio. Taita lavash kahtia ja kääri se kolmiomaisella kornetilla niin, että täyte jää kokonaan sisään. Paista kornetit öljyssä.

Lavash pussit

Leikkaa yksi pitaleipälevyistä nauhoiksi. Aseta täyte pienelle pitaleipälevylle keskelle, kerää pussiin ja kääri pussin "kaulan" pitaleipänauhalla. Kiinnitä nauha hammastikulla ja paista "pusseja" 10 minuuttia 200 asteessa. Käytä täytteenä paistettua lihaa sipulin kanssa tai keitettyä kieltä, joka on leikattu nauhoiksi majoneesilla.

Pussit voidaan tehdä myös kasvissyöjäksi - keitetyillä vihanneksilla ja hollantilaisella juustolla.

Vartaassa välipaloja

Yksinkertaisin välipala - komponentit yhdistetään maun mukaan ja asetetaan riviin hammastikulle tai erityiseen vartaan. Välipalan pohja voi olla leipäviipale tai keksejä - tämä on minivoileipä tai pikkupurtavaa. Canapes voidaan tehdä yksinkertaisesti maun mukaan sopivista tuotteista, ilman leipää - sitten pohjana käytetään pala juustoa, kasvisviipale tai hedelmäviipale, joka voidaan leikata kuviollisiksi sydämiksi, ympyröiksi, rommia. Vartaissa tarjoillaan myös salaateilla täytettyjä pienoismurokastarletteja.

Sienet alkupala

• 5 kpl keitettyjä viiriäisen munia;
• 5 palaa kirsikkatomaatteja;
• ruokalusikallinen majoneesia.

Munat ja tomaatit leikataan puoliksi. Puolikkaat kootaan viipaleiksi toisiinsa ja kiinnitetään hammastikulla. Osoittautuu sieni - valkoinen jalka ja punainen korkki. Korkille levitetään pisaroita majoneesia.

Ideoita minivoileipille ja alkupaloille

• siivu valkoista leipää, voita, munarengasta, vihreää oliiviöljyä, lehtipersiljaa;
• ympyrä mustaa leipää, voita, punaista tai mustaa kaviaaria, kermavaahtoa vihreällä sipulilla;
• ympyrä mustaa leipää, voita, ohut siivu basturmaa tai raakasavumakkaraa, raastettua retiisiä, persiljaa;
• valkoisen leivän rombi, currymajoneesi, punainen kala, tilli;
• musta leipä, voi, keltainen juustorulla, vihreä oliivi;
• kolmio harmaata leipää, majoneesia, keitettyä katkarapua, tilliä;
• valkoinen leipäkolmio, sinappi-majoneesi-seos, avokadoviipale, tomaattikastike;
• siivu appelsiinijuustoa, siivu keitettyä broilerinfilettä, puolikas saksanpähkinä;
• Keltainen juustorulla, suuret mustat tai vihreät viinirypäleet;
• siivu keitettyä kukkakaalia tai parsakaalia, valkojuustoa, siivu kirsikkatomaattia;
• siivu hollantilaista juustoa, ympyrä banaania, puolikas rypäle.
• välipaloja eri tyyppisillä peruilla.

Toinen alkupalatyyppi, joka on tullut meille suhteellisen äskettäin, mutta on nopeasti saamassa suosiota, on välipala juhlapöydällä siruilla.

Chips - peruna, maissi tai jopa kotitekoinen friteerattu pitaleipä voidaan tarjoilla millä tahansa tartleteille sopivalla täytteellä. Tällainen täyte voi olla kaikentyyppisiä salaatteja, joiden konsistenssi on yhdistetty asianmukaisesti sopivaan paksuun kastikkeeseen - majoneesiin, smetaan, sekä kaikenlaisiin tahnoihin ja levitteisiin - kala, raejuusto, pasteet, vihannekset.

Tarjoamme sinulle tasapainoisen välipalamenun jokaiseen makuun! 9 parasta yksinkertaista ja herkullista reseptiä valokuvilla välipaloista juhlapöydällä. Samaa mieltä, että lomaa edeltävässä hälinässä ei aina ole tarpeeksi aikaa. Siksi ehdotan ilman pitkiä puheita reseptejä, joissa on valokuvia suosikkivälipaloistani juhlapöydällä.

Siellä on paljon vihanneksia, lihaa, kalaa, sieniä, lihalautanen kotitekoisia herkkuja, juustoa ja muita välipaloja. Mitä muuta tarvitset vieraiden lämmittämiseen? Kaikki näyttää erittäin hyvältä ja herkulliselta pöydällä. Ruoat ovat todella maukkaita, minkä on todistanut useampi kuin yksi juhla.

Ja vielä yksi vivahde. Sanokoon mitä tahansa, mutta emme tule toimeen ilman majoneesia. Siksi suosittelen keittämään sen kotona. Siitä on enemmän hyötyä. Katso täältä kuinka valmistat majoneesia nopeasti ja helposti.

Nyt voit palata astioiden pariin. Katso, lue, valitse - välipalat juhlapöydällä, reseptit kuvilla ovat palveluksessasi! Olen varma, että joudut jakamaan reseptejä.

Krutonit ovat minkä tahansa juhlan hitti. Aloitan niistä, koska ne tarjoillaan ja syödään ensin. Tuotteiden määrä on ehdollinen. Paikan päällä sinua ohjataan vieraiden lukumäärän mukaan.

Mitä tarvitsemme

• Leipä yksi
• Keitetyt munat - 2-3 kpl.
• Majoneesi - 4-5 ruokalusikallista
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Kasviöljy - 150 gr.
• Vihreä sipuli - pieni nippu
• Vähän vihreää tilliä
• Suolaa, jauhettua pippuria.

Valmistautuminen

1. Leipä leikataan viipaleiksi. Älä leikkaa kovin ohueksi - se on kuiva
2. Viipaleet paistetaan kullanruskeiksi molemmin puolin hyvin kuumennetussa öljyssä. Ylimääräisen rasvan saa pois laittamalla krutonkeja talouspaperin päälle.
3. Laita majoneesi kulhoon, lisää murskattu valkosipuli, hienonnettu tilli, suola ja pippuri. Sekoita massa
4. Voitele jokainen krutoni majoneesilla
5. Kuori ja raasta munat
6. Pilko vihreä sipuli pieniksi paloiksi
7. Jauha krutoni ensin munalla, sitten sipulilla.

Valmis! Voit tarjoilla sen pöytään!

Calla välipala

Hämmästyttävän maukas välipala, lähtee räjähdysmäisesti! Lisäksi se koristaa täydellisesti pöytää.

Me tarvitsemme

• Juusto voileipille 2 kpl.
• Savustettu kanan jalka yksi
• Kovaksi keitetyt munat - kolme kpl.
• Tuore kurkku - 1 kpl. keskikokoinen
• Keitetyt porkkanat - 1 pieni pala.
• Vihreän sipulin höyhenet
• Majoneesi 3-4 rkl l.
• Vähän vihreää tilliä

Jotkut toiveet

1. Osta laadukasta juustoa. Työskenneltäessä sen tulee olla huoneenlämpötilassa
2. Ydin voidaan valmistaa myös raa'asta porkkanasta, jos sitä ei ole kypsennetty
3. Astia voidaan peittää ensin salaatinlehdillä ja sitten laittaa kukkia niiden päälle. Se näyttää kauniilta ja siitä on kätevä ottaa calla liljoja.

Silli koreaksi

Silli on juomalajin klassikko. Ja jos se on myös koreaksi, niin sanoja ei ole ollenkaan. Sekä itse kala että marinoitu sipuli ovat hyviä täällä. Kohtalaisen pikantti. Kylmän vodkan kanssa se on todella ujo.

Mitä tarvitsemme

• Silli - 1 kg (tuore pakaste)
• Kasviöljy - 100 gr.
• Tomaattipasta - 1 rkl
• Etikka - 100 gr.
• Suola - 1 rkl
• Punainen, musta paprika - 1 tl kutakin. (maa)
• Sipulit - vähintään 5 kappaletta, enemmän kuin mahdollista
• Maustepippuriherneet - 1 tl

Askel askeleelta ruoanlaitto

Silliä tulee infusoida vähintään 4 tuntia. Mutta ihanteellinen vaihtoehto on tehdä ruokalaji yöllä. Fileoi ja suolattu kohtuudella ja kyllästetty kastikkeella.

Tee vapaasti 2 annosta. Et voi vetää vieraita korvista. Ja sipulia, lisää sipulia!

Kananrintapastroma "Unohda makkara"

Löytö kotitekoiseen lihan leikkaamiseen! Nopea, edullinen ja maukas! Liha on niin mehukasta, että se sulaa suussa. Ja mikä tärkeintä, se on leikattu hyvin - se näyttää kauniilta vadilla.

Meidän on valmistauduttava

• Kanafilee - kaksi kpl. 250 gr.
• Mausteet maun mukaan - suola, valkosipuli, jauhettu korianteri, sekoitus paprikaa, humalaa - suneli. Ota valkosipulinkynsiä 2-3
• Kasviöljy - gr. kaksikymmentä

Kuinka valmistaa herkku

1. Sekoita kulhossa kaikki mausteet, mukaan lukien puristimen läpi ajettu valkosipuli
2. Lähetä kasviöljy tänne, sekoita
3. Pese filee, kuivaa se paperipyyhkeellä, päällystä mausteilla joka puolelta
4. Laita sivuun vähintään 30 minuutiksi. Mutta se on mahdollista pidempään - se liotetaan paremmin, se on maukkaampaa
5. Kuumenna uuni maksimissaan 250 asteeseen
6. Tee kalvosta eräänlainen vene, jossa on matalat kyljet. Koko - niin, että kaksi filettä mahtuu. Laita vene vuorotellen uunipellille.
7. Kun lämpötila saavuttaa maksimiarvon, lähetä uunipelti uuniin
8. Aja lihalle - lihaa tulee paistaa korkeassa lämpötilassa 12 minuuttia
9. Sitten sinun on poistettava liha. Kääri varovasti folioon vielä kuumana. Se voi olla jopa useissa kerroksissa. Kalvossa lihaa tulee hieman enemmän, ja siitä tulee maukasta ja mehukasta.

Voit mennä toiseen suuntaan. Kun uuni on sammutettu, älä ota lihaa ulos, vaan anna sen olla, kunnes uuni on täysin jäähtynyt. Mutta pidän enemmän foliolla varustetusta vaihtoehdosta.

Et tietenkään unohda makkaraa, mutta keität usein tällaisen alkuruoan. Onnea!

Tartletteja sienillä ja kanalla

Hyvä välipala - runsas ja herkullinen! Vieraat nuolevat sormiaan. Ja se on kätevä syödä.

Tuotteet

• Sienet - 200 gr. (sampinjoneja, osterisieniä)
• Kova juusto - 150 gr.
• Kananrinta - 200-250 gr.
• Porkkanat, sipulit - 1 keskikokoinen
• Majoneesi - 2-3 ruokalusikallista
• Suolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Auringonkukkaöljy - 30 gr.
• Valmiit tartletit
• Kaikki vihreät koristeeksi

1. Silppua sipuli hienoksi, raasta porkkanat ja juusto, leikkaa sienet ja rintakehä pieniksi paloiksi
2. Paista sipuli kevyesti porkkanoiden kanssa kuumassa öljyssä
3. Lisää rintakehä, suola ja pippuri, paista kaikki yhdessä min. 3
4. Laita sienet, sekoita. Paista kunnes neste haihtuu. Ajan mukaan - min. 5-8
5. Lisää majoneesi, sekoita
6. Täytä tartletit täytteellä, jauha päälle juustoraastetta
7. Laita tartletit leivinpaperilla päällystetylle pellille, lähetä esilämmitettyyn uuniin (180 astetta)
8. Valmistuksen määrää ruskea juuston kuori.

Vihreällä koristelluista tartleteista tulee juhlan kohokohta. Muuten, ne voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä. Ja majoneesi voidaan korvata smetalla.

Lihasalaatti tartletteiksi

Ole samaa mieltä siitä, että vähintään yksi majoneesisalaatti on pakollinen. Tarjoan erittäin maukasta lihaversiota. Salaatti on erittäin hyvä, suosittelen keittämään sen ehdottomasti. Sen kohokohta on sipulilla paistetut sienet.

Nyt on tullut muotia tarjoilla salaatteja tartleteissa. No, tämä on erittäin kätevää. Ja tästä salaattista tulee erinomainen täyte.

Ainesosat

• Keskikokoiset keitetyt perunat kuorissaan - 4 kpl.
• Keitetyt munat - 4 kpl.
• Marinoidut kurkut - 4 kpl.
• Keitetty kanan jalka
• Osterisienet - 500 gr.
• Kaksi pientä sipulia
• Majoneesi - gr. 50
• Kasviöljy - gr. 30
• Suolaa, jauhettua pippuria maun mukaan
• Vihreä tilli koristeeksi.

Salaatin keittäminen

1. Leikkaa sipuli ja sienet pieniksi kuutioiksi
2. Paista öljyssä suolaa ja pippuria unohtamatta
3. Leikkaa perunat, munat, koipat ja kurkut pieniksi kuutioiksi
4. Sekoita kaikki tuotteet, mausta majoneesilla. Kokeile suolaa ja happoa. Leikkaa tarvittaessa toinen kurkku, toinen.
5. Täytä tartletit salaatilla, koristele hienonnetulla tillillä.

Vieraat ovat tyytyväisiä ja tyytyväisiä, voit olla varma!

Munakoiso-alkupala "Peacock's Tail"

Ei ruokalaji, vaan todellinen pommi juhlapöydässä! Mikä koriste, mikä maku!

Valmistaa ruokaa

• Munakoiso - 2 kpl.
• Sulatejuustorahka - 2 kpl.
• Keitetyt munat - 2 kpl.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• Keskikokoinen kurkku - 1 kpl.
• Majoneesi - 3 ruokalusikallista
• Punainen paprika - 1 kpl.
• Kasviöljy - 70 gr.
• Kivettömiä mustia oliiveja - 12 kpl.
• Suolaa, pippuria maun mukaan
• Vihreät salaatin lehdet.

Mestariteoksen ruoanlaitto

Älä unohda ottaa valokuvaa tämän kulinaarisen taiteen taustalla!

Lihamutterit

Kukapa ei rakastaisi lihaherkkuja! Valmistan ne jokaiseen lomaan. Jos vieraat tulevat luokseni, he tietävät - hemmottelen heitä erinomaisilla sämpylillä.

Herkkua varten sinun on ostettava siankylkeä. Jos et voi ostaa, otan sen
ohut laardi lihakerroksella. Se toimii myös hyvin.

Tarvitset myös mausteita - suolaa, jauhettua pippuria, sinappia. Täytteeksi - luumut, kuivatut aprikoosit, keitetyt munat

Keittoprosessi

1. Jaa kyljen niin, että rullat eivät ole kovin paksuja
2. Omani, kuivaa lautasliinalla, suolaa, pippuria, voitele vähän sinappia (voit käyttää majoneesia)
3. Lähetän sen jääkaappiin 2-3 tunniksi marinoitumaan
4. Omat luumut ja kuivatut aprikoosit ja höyrytän ne tarvittaessa kuumassa vedessä
5. Levitän kyljen pinnalle, laitan täytteen reunaan, käännä rulla.Päälle voi voidella vielä vähän sinappia - tulee pehmeämpää
6. Sidon sen langoilla. Muista, että sinun on sidottava hyvin usein pyörivällä kierroksella. Tässä tapauksessa rulla näyttää houkuttelevammalta.
7. Käärin rullan folioon, laitan sen uunipellille, lähetän kuumaan uuniin (180 astetta) puolitoista tuntia. Kaada hieman vettä uunipellin pohjalle, lisää haihtuessaan
8. Otan valmiin tuotteen uunista, annan jäähtyä ja kelaan vasta sitten langat auki.

Kyljen voi täyttää valkosipulilla, täytteeseen voi lisätä pähkinöitä. Täällä voit fantasoida niin paljon kuin haluat. Joka tapauksessa siitä tulee herkullista.

Sämpylöitä maksapasteilla

Entä pörröinen munarullalautanen? Vain se, että se on keitetty. Ja naudanmaksapatee ei ole maultaan huonompi. Lopulta se on todella kaunis!

Munarullaa varten sinun täytyy keittää

• Munat - 5 kpl.
• majoneesi - 80 gr.

Patea varten

• Naudan maksa - 500 gr.
• Laardi - pekoni - 10 gr.
• Voita 100 gr.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Polttimo
• Suola pippuri.

Valmista ensin pasteetti

1. Paista hienonnettu sipuli ja porkkana ihrassa
2. Lisää viipaloitu maksa. Paista kypsiksi, mausta suolalla, pippurilla
3. Kierrä massa kaksi kertaa lihamyllyssä. Pateella tulee olla herkkä rakenne
4. Lisää pehmennetty voi, sekoita hyvin, jäähdytä

Rullan keittäminen

1. Pilko munat, lisää suola, vatkaa vatkaimella
2. Lisää majoneesi, vatkaa uudelleen
3. Esilämmitä uuni (180), lähetä foliolla peitetty tyhjä uunipelti (voitele öljyllä)
4. Kaada munamassa hyvin kuumennetulle uunipellille, paista 10-15 minuuttia. 180 asteessa
5. Kun olet valmis poistamaan, irrota se foliosta
6. Levitä kerros pastaa, kääri rullalle
7. Leikkaa jäähtymisen jälkeen paloiksi paloiksi.

Laita kauneus astiaan, koristele yrteillä.

Kaikki! Sinun ei tarvitse huolehtia ja odottaa vieraita. Nauti ateriasi ystävien ja perheen kanssa!

"Mikä voisi olla helpompaa kuin valmistaa välipaloja juhlapöytään" - luulet? Itse asiassa näyttää vain siltä, ​​​​että kaikki on yksinkertaista ja helppoa. Ja tämä näkyy, kun huomaat kasvokkain suuren määrän tuotteita ja hyvin pienen reseptitarjonnan. Heti kun alat puhua kylmistä välipaloista juhlapöydällä, muistat todennäköisesti voileivät.

Lähes kaikki klassiset leipäreseptit, kuten kilohaili, ovat vanhentuneet. Ja nyt hyvin harvat ihmiset voivat yllättyä niistä, ja rehellisesti sanottuna kukaan ei halua syödä niitä nyt.

Sielumme ja vatsamme haluavat jotain uudella tavalla. Ja tätä varten olen valmistellut sinulle juhlapöydän alkupalojen reseptejä, jotka on kuvattu yksityiskohtaisesti valokuvalla.

Ensimmäisessä reseptissäni kerron kuinka keittää täytettyjä sieniä kotona.

Ainekset:

• Herkkusienet - 450 gr
• metsästysmakkarat - 230-250 gr
• tuorejuusto - 200 gr
• valkosipuli - 4 neilikkaa
• Parmesan-juusto (raastettu) - 100 gr
• mausteita maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Pesemme sienet, sitten puhdistamme ja erottelemme päät jaloista. Haluttaessa samoja jalkoja voidaan käyttää täytteessä.

Sekoita täytteenä juustoraaste, hienonnetut makkarat ja valkosipuli. Lisää tuorejuusto, mausteet sinne ja saat sama seos kuin kuvassa. Täytämme jokaisen sienikorkin tällä seoksella.

Ripottele päälle korppujauhoja.

Laitamme aihiot uunipellille ja lähetämme ne uuniin 30 minuutiksi 180 asteen lämpötilaan.

Täytetyt sienet ovat valmiita.

Täyte tartletteihin

Tämä on monipuolinen, maukas alkupala, joka voidaan valmistaa erilaisiin juhlapäiviin tai vain illalliseksi. Nyt harkitsemme sellaista vaihtoehtoa, kuinka valmistaa herkullinen täyte tartleteille.

Ainekset:

• Tartletit -10 kpl
• sipuli - 1 kpl
• herkkusienet - 400 gr
• kova juusto - 200 gr
• auringonkukkaöljy - paistamiseen
• suolaa, pippuria ja currya maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Tämän ruuan valmistamiseksi meillä pitäisi olla valmiit korit. Puhdistamme sienet ja poistamme niistä varren reunan. Sen jälkeen pestään ne ja siirretään siivilään niin, että kaikki vesi on lasia. Ja sitten leikkaamme ne pieniksi paloiksi.

Kuori ja leikkaa sipuli pieneksi neliöiksi. Laita pannu keskilämmölle, kaada siihen öljyä ja heti kun se lämpenee, paista hienonnetut sipulit vaalean kullanruskeiksi, lisää sienet ja kaikki tarvittavat mausteet.

Jauha kova juusto hienolla raastimella, jätä hieman ja kaada loput valmiiseen sipuli-sieni-seokseen ja sekoita.

Jää vain täyttää kaikki tartletit tällä seoksella ja ripotella päälle juustoraastetta. Juuston sulattamiseksi meidän on lähetettävä se uuniin muutamaksi minuutiksi tai mikroaaltouuniin.

Tartlettien täyte on valmis.

Vatkaa raputikut taikinassa

Taikinassa olevia rapupuikkoja pidetään yhtenä pelastavista välipaloista, jotka voidaan valmistaa kerran tai kahdesti ja jotka periaatteessa näyttävät jopa vakuuttavalta pöydällä.

Ainekset:

• Raputangot - 250 gr
• jauhot - 4 rkl. lusikat
• vaalea olut - 50 millilitraa
• kananmuna - 1 kpl
• sitruuna - 1/2 kpl
• kasviöljy - 25 millilitraa
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Valmistamme kaikki tarvittavat tuotteet ruokaamme.

Laita raputikut kulhoon, suolaa, pippuria ja ripottele päälle puolikkaan sitruunan mehu. Jätämme sen rauhaan 12-15 minuutiksi.

Taikinan valmistamiseksi sinun on otettava syvä kulho ja työnnä siihen muna. Vatkaa vispilällä, kunnes muodostuu vaahtoa, kaada sitten olut joukkoon ja lisää jauhot.

Sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Tärkeintä ei ole ylivalottaa niitä, muuten taikina voi palaa ja koko prosessi menee hukkaan.

Palvelemme sekä lämpimänä että kylmänä.

Lavash-rulla punaisella kalalla - Buffet-välipalan resepti

Nyt ennen sinua on hieno idea tehdä pitarulla punaisesta kalasta. Yrttien ja juuston lisääminen sen koostumukseen tekee siitä entistä aromaattisemman ja mureamman. Tämän tyyppinen välipala valmistuu noin 10 minuutissa.

Ainekset:

• Lavash - 1 kpl
• lohi - 250 gr
• sulatejuusto - 200 gr
• vihreät - 1 pieni nippu.

Keittomenetelmä:

Avaamme pitaleivän ja voitelemme sen tasaisesti sulatetulla juustolla.

Leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi.

Levitämme kakut koko pinnalle. Hienonna pestyt ja kuivatut kasvikset ja ripottele ne kalan päälle.

Nyt taittelemme pitaleivän varovasti tiukaksi rullaksi ja käärimme sen kelmulla. Laitoimme sen jääkaappiin tunniksi.

Kun aika on kulunut, poista kalvo ja leikkaa koko rulla paloiksi.

Laita lautaselle ja tarjoile.

Marinoitu makrilli kotona

Luultavasti mikään juhla-ateria ei tule toimeen ilman kalaa. Erityisesti sinulle olen laatinut reseptin marinoidun makrillin valmistamiseksi kotona. Resepti on periaatteessa yksinkertainen, mutta lopputulos on erinomainen!

Ainekset:

• Makrilli - 2 kpl
• vesi - 0,5 litraa
• sipuli - 1 kpl
• porkkanat - 1 kpl
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat
• maustepippuriherneet - 5 kpl
• neilikka - 5 kpl
• hunaja - 1 tl
• omenasiideri etikka 6% - 2 rkl. lusikat
• laakerinlehti - 2 kpl
• sinapinsiemenet - 1 tl
• suola - 1 rkl. lusikka.

Keittomenetelmä:

Valmistamme kaikki tarvittavat tuotteet ja jatkamme.

Kaada vesi kattilaan ja laita tuleen. Sillä välin, kun vesi kiehuu, voit sillä välin pilkkoa kasvikset. Pese porkkanat, kuori ja leikkaa ympyröiksi ja sipulit puolirenkaiksi.

Sillä hetkellä, kun vesi melkein kiehuu, on tarpeen lisätä suolaa, öljyä, kaikkia mausteita, paitsi etikkaa ja hunajaa.

Laita sitten hienonnetut porkkanat kattilaan, jossa on kiehuvaa vettä, ja keitä vielä viisi minuuttia.

Nyt meidän on poistettava makrilli, leikattava pää ja häntä, poistettava evät, luut ja musta kalvo.

Viiden minuutin marinadin keittämisen jälkeen sammuta tuli ja anna sen jäähtyä hieman. Lisää siihen hunaja ja etikka ja sekoita huolellisesti, kunnes hunaja on täysin liuennut.

Mutta sitten täytämme sen itse marinadilla ja laitamme sen jääkaappiin päiväksi.

Ja tasan päivässä pääset maistamaan tätä ihanaa herkkää kotimarinoidun makrillin makua.

Kinkkurullat

Kinkkurullat erilaisilla täytteillä sopivat kaikkiin tilaisuuksiin. Sanon myös, että niistä tulee todellinen koriste pöytään ja kaikki vieraat ilahtuvat niistä.

Ainekset:

• Kinkku - 300 gr
• munat - 2 kpl.
• kova juusto - 100 gr
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• majoneesi - 2 rkl. lusikat.

Keittomenetelmä:

Leikkaa kinkku ohuiksi viipaleiksi, noin 1-2 mm, tällä paksuudella voit helposti kiertää siistejä rullia.

Raasta juusto ja keitetyt munat karkealla raastimella. Yhdistä ne syvään kulhoon ja purista sieltä muutama valkosipulinkynsi. Täytä koko massa majoneesilla ja sekoita hyvin.

Levitämme kinkkua ja laitamme kullekin viipaleelle ruokalusikallisen valmistettua täytettä.

Jäljelle jää vain kääriminen rulliin ja harkintasi mukaan voit kiinnittää ne hammastikuilla, jotta ne eivät purkaudu.

Tässä on mitä sinun pitäisi saada. Syö suurella ilolla!

Kuivattu makkara kotona

Jotta voisimme syödä, otetaan sama voileipä ilman pelkoa ja haittaa terveydelle, haluan tarjota sinulle helpon reseptin kuivakuivattua makkaraa kotiisi. Sen keittämiseen sinun ei tarvitse olla jonkinlainen kulinaarinen mestari ja olla erikoisvarusteita kotona, vain vähän aikaa ja oikeat tuotteet riittää.

Ainekset:

• Liha - 1,5 kg
• ihra - 650 gr
• suolet
• vodka - 1,5 rkl. lusikat
• konjakki - 50 millilitraa
• valkosipuli - 4-5 neilikkaa
• sokeri - 2 rkl. lusikat
• mustapippuri - 1/2 tl
• suola - 3 rkl. lusikat.

Keittomenetelmä:

Ensin valmistelemme tarvittavat ainekset, pese pekoni, kuivaa ja hiero suolalla ja valkosipulilla. Laita sitten jääkaappiin 12 tunniksi.

Voit käyttää mitä tahansa lihaa, josta pidät. Tässä tapauksessa se oli vasikanliha. Se on huuhdeltava, kuivattava ja leikattava pieniksi, ohuiksi viipaleiksi. Laitamme sen kuppiin, laitamme yksi ruokalusikallinen suolaa ja sokeria, ja tietysti lisää vähän pippuria. Lisäksi kaadamme vodkaa, ja jos on halu, voit lisätä vielä mausteita, no, se on oman harkintasi mukaan.

Kuivaamme pekonin kunnolla, jotta ei tule ylimääräistä kosteutta. Ja tällä hetkellä leikkaa liha pienemmiksi paloiksi ja vieritä se lihamyllyssä.

Laita laardi pakastimeen 20 minuutiksi jähmettymään. Sitten otamme pois ja leikkaamme pieniksi neliöiksi. Ei ole suositeltavaa kiertää, muuten liha osoittautuu erittäin rasvaiseksi.

On aika yhdistää kaikki ainekset keskenään ja lisätä loput suolasta ja sokerista. Kaada myös konjakkia, jos sitä ei ole, voit vodkaa ja sekoittaa jauhelihan huolellisesti käsilläsi.

Nyt alamme muodostaa makkaroita, mutta ennen sitä meidän on huuhdeltava suolet hyvin ja sen jälkeen täytä ne siististi lihalla.

Yhtäkkiä sinulla ei ole sisua käsillä, älä lannistu, tässä tapauksessa ne voidaan korvata tavallisella sideharsolla. Käärimme vain makkarat siihen.

Tässä on niin herkullista herkkua.

Porsaan basturma kotona

Valitettavasti kaikilla ei ole varaa ostaa tällaista herkkua, joten haluan tarjota sinulle reseptin sianlihan basturman valmistamiseksi kotona. Se ei ole ollenkaan huonompi kuin kaupassa myytävä, mutta tärkeintä on, että voit olla 100% varma sen laadusta.

Ainekset:

• Sian niska - 2 kg
• jauhot - 1 rkl. lusikka
• valkosipuli - 2 päätä
• sarviapila - 80 gr
• jauhettu punainen paprika - 1 rkl. lusikka
• paprika - 1 rkl. lusikka
• suola - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä:

Pese liha kylmän veden alla, leikkaa pituussuunnassa kahteen yhtä suureen osaan, ripottele hyvin suolalla, siirrä tiiviisti tyhjiökannella varustettuun astiaan ja laitamme jääkaappiin 24 tunniksi.

Päivän kuluttua otamme lihan jääkaapista, huuhtelemme ja ripustamme tuuletettuun kuivaan huoneeseen neljäksi päiväksi.

Yhdistämme kaikki tarvittavat mausteet jauhoihin, puristamme valkosipulia puristimen läpi ja laimennamme keitetyllä jäähdytetyllä vedellä, jotta saadaan paksu kastike. Peitämme ja laitamme jääkaappiin yön yli.

48 tunnin kuluttua poista sianliha ja kasta se valmistettuun kastikkeeseen, ota se pois, aseta se tyhjiöastiaan ja laita jääkaappiin neljäksi päiväksi.

Näiden 48 tunnin kuluttua otamme lihan jääkaapista, poistamme kastikkeen ja ripustamme sen vielä 24 tunniksi kuivumaan.

Siinä kaikki, basturma on valmis kotona. Syö terveydellesi!

Kanankoipat taikinassa

Useimmiten kanankoipat kypsennetään lehtitaikinassa. Nyt tarjoan sinulle ei niin yleisen reseptin - hiivataikinassa keitetyt jalat. Tämä on myös erittäin maukasta.

Ainekset:

• Kanankoipat - 5 kpl
• jauhot - 4 kuppia
• kuivahiiva - 2,5 tl
• vesi - 350 gr
• sokeri - 3 rkl. lusikat
• kasviöljy - 5 rkl. lusikat
• herkkusienet - 300 gr
• sipulit - 2 kpl
• suola - 2 tl.

Keittomenetelmä:

1. Aloitamme taikinan ja tätä varten meidän on liuotettava hiiva, sokeri ja 1 tl suolaa lämpimään veteen.

Kaada joukkoon 3 ruokalusikallista kasviöljyä ja lisää seulotut jauhot. Vaivaa taikina ja jätä lämpimään paikkaan tunniksi.

2. Keitä kanankoipia 15-20 minuuttia, suola ja lisää kaikki mausteet ja paista sitten kullanruskeiksi.

3. Kuori sienet ja sipulit, leikkaa ne pieniksi paloiksi ja paista öljyssä keskilämmöllä kypsiksi.

4. Sillä välin taikina on valmis, vaivaa sitä hieman ja jaa se 5 tasaiseen osaan ja jokaisesta osasta tehdään kakku, jonka keskelle laitetaan yksi jalka ja paistettuja sieniä sipulilla.

5. Kerää taikina jalan ympärille, yhdistä se, jätä vain luu auki, samaan paikkaan voit sitoa sen tillin tai persiljan varrella.

6. Voitele taikina voilla ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen 20-25 minuutiksi.

7. Taikina on saanut miellyttävän kullanruskean värin, mikä tarkoittaa, että sen voi ottaa pois uunista. Jalat ovat valmiit.

Halpoja välipaloja juhlapöytään (Video)

Tällä videolla opit valmistamaan helppoja nopeita välipalareseptejä.

Hyvää ruokahalua!!!

Tänään valmistamme kevyitä uudenvuoden välipaloja. Ne ovat tehokkaita, nopeita ja yksinkertaisia, ja vaaditaan yleisimmät tuotteet. Jokaisen innokkaan emännän jääkaapissa on porkkanaa, suolakurkkua, munia, juustoa, raejuustoa, pippuria (kesällä), smetanaa, majoneesia. Tarjoamme mielenkiintoisia ideoita ja odottamattomia vaihtoehtoja yksinkertaisten ruokien tarjoiluun hauskoja juhlia varten.

Top 5 herkullista reseptiä uudenvuoden välipaloihin

1. Suosittuja keitetyistä porkkanoista ja raejuustosta valmistettuja mandariineja

Keitä kypsiksi (30 minuuttia keittämisen jälkeen) kolme porkkanaa, jäähdytä ja kuori.

200 g raejuustoa ja 2 rkl. l smetana valmistaa täyte sekoittaen kaikki hyvin tehosekoittimella. Jos se on vetistä, lisää vielä 50-100 g raejuustoa. Suola, mausta suosikkimausteillasi ja sekoita. Sokkoamme massasta palloja, joiden halkaisija on 3 cm.

Raasta porkkanat hienolla raastimella, lisää suola. Ota kourallinen porkkanoita kämmenelle, tee kakku. Laita keskelle rahka pulla. Kääritään se porkkanakakkuun niin, että se on joka puolelta kätkettynä oranssiin turkkiin. Teemme samoin muiden aihioiden kanssa. Koristele mandariinit tuoreilla yrteillä ja tarjoa jäähdytettynä.

Neuvoja

1. Veistämisen helpottamiseksi kädet voidaan rasvata kasviöljyllä.
2. Porkkanoiden sijaan voit käyttää makeaa paprikajauhetta.
3. Täytteeseen voit lisätä hienonnettuja yrttejä ja valkosipulia.
4. Herkullinen juuston ja keitettyjen kananmunien sijaan.
5. Jotkut ihmiset laittavat oliivin tai palan suolakurkkua pallon keskelle.

2. Kurkkukupit täytteellä

Pese tuoreet kurkut (2-3 kpl), leikkaa 3 cm ympyröiksi. Sitten poistamme niistä ihon, kuten kuvassa. Poista massa teelusikalla niin, että sivu ja pohja jäävät jopa 1 cm paksuiksi.

Voit täyttää sen raejuustolla (250 g), jossa on yrttejä ja hienonnettua kurkkumassaa. Älä unohda suolaa, mausta mausteilla ja mausta smetalla (2-2,5 rkl).

Koristele kirsikkatomaattikorteilla. Voit pärjätä ilman niitä.

Juusto-muna-majoneesitäyte sopii myös täytteeksi. Valkosipuli tekee mausta suolaisemman.

Julkaisussa esitetään vastaava tarina

Voit myös voidella kurkkuviipaleet täytteellä ja rullata ne. Kiinnitä vartaalla tai kiinnitä vihreäsipulinauhalla.

3. Kevyitä välipaloja nopeasti ja edullisesti - korit kipinällä

Kaikki salaattikorit näyttävät kalliilta ja edustavilta. Mutta meidän versiomme on erittäin taloudellinen, mutta ei vähemmän edullinen.

10 kpl:lle. ostoskoreihin mahtuu kaksi keitettyä porkkanaa, kaksi keitettyä kananmunaa ja puoli tölkkiä purkitettuja vihreitä herneitä.

Hiero porkkanat karkealla raastimella. Lisää veitsellä leikatut munat ja siivilöidyt herneet. Sekoita kaikki ja mausta majoneesilla. Suolaa maun mukaan. Voit koristella maun valkosipulilla tai suolakurkulla.

Täytämme korit salaattiseoksella 20 minuuttia ennen juhlaa, jotta ne eivät kastu liikaa. Koristele yrteillä ja kahdella tai kolmella herneellä. Lautan pohjalle voit laittaa salaatin tai kiinankaalin lehtiä.

Salaatti voidaan tarjoilla myös tavallisilla siruilla.

4. Canapes sillillä

Mustat leipäkuutiot (tuoreet tai kuivatut) sivellään majoneesilla, lävistetään vartaalla. Päälle pujotetaan pala univormussa keitettyä perunaa. Lisäksi - pala sillifilettä ja pieni höyhen vihreää sipulia.

Tässä lisää tarinoita kevyistä, edullisista välipaloista juhlapöytään.

Esittelyssä kauniita kuvia