Juusto yhdistettynä pulloon viiniä ja hedelmiä on loistava uudenvuoden lahja. Sinun tehtäväsi on löytää hyvä juusto. Eilen varmistin henkilökohtaisesti, että Moskovassa on juustoa ja kaikenlaista: gruyerea, parmesaania, gorgonzolaa ja muuta Camembertia ja Cachottaa. Sinun tarvitsee vain löytää oikea paikka, cheesy. Laita ruokalapusi päälle ja leikkauksen alle, ja viestini lopussa annan kuitenkin sinulle, tämä on Moskovan juustoisin paikka.

1. Yleensä kun tulet torille ja otat kameran esiin, kohtaat myyjien suuren haluttomuuden päästä kehykseen. Heti päinvastoin kaikki pyysivät ottamaan kuvan itsestään tuotteidensa kanssa. Juuri niin, sillä Moskovan juustoviikot kokosivat yhteen oman alansa ammattilaiset, juustonvalmistajat kaikkialta Venäjältä. He eivät häpeä näyttää, mitä ovat itse tuottaneet.

2. Ne eivät näy vain henkilökohtaisesti, vaan myös valokuvista. Tätä tarkoittaa olla ylpeä tuotteistasi. Häikäilemätön valmistaja ei todennäköisesti näytä kasvojaan.

4. Esittelyssä Tulan, Tverin, Lipetskin alueiden, Karjalan, Krimin, Adygean maanviljelijöiden tuotteet, lyhyesti sanottuna yli 80 juustotehdasta eri puolilta Venäjää, juustoa tuotiin yli 120 tonnia!

5. Cheese & Beef - kaikki mitä tarvitset juhlapöytään.

7. Älä pelkää hintalappuja, valikoima on valtava, juustojen hinta alkaa 300 ruplasta. kiloa kohden, mutta haluan näyttää kaiken kauneuden ja valikoiman tuotteita.

8. Valmiit uudenvuoden lahjat voidaan kerätä paitsi omin käsin, myös heti ostaa messuilta.

9. On myös alkoholittomia vaihtoehtoja :).

10. Juustoviikkoilla on edustettuna myös tunnettuja valmistajia, kuten esimerkiksi Sernur-juustotehdas Mari Elin tasavallasta. Tehtaan valikoimassa on yli 50 tuotetyyppiä, joista 22 juustoa.

11. Eniten pidän heidän tuotteistaan ​​Sernur halumista, otan sitä koko ajan itselleni ja lapsille. Jäin koukkuun paistettuun halloumiin, kuten sitä kutsutaan Kyproksella, Englannissa, jossa kumppaneitani olivat kyproksenkreikkalaiset, ja tämä on heidän kansallisruokansa. Halumis valmistetaan raejuustosta, joka on kuumennettu ennen suolaveteen laittamista muottiin. Juusto on ainutlaatuinen siinä mielessä, että sillä on sulamiskestävyys paistettaessa, minkä ansiosta se paistaa nopeasti ja helposti kauniin kullanruskeaksi pannulla tai grillissä. Näytän myöhemmin yhdessä postauksestani, miltä se näyttää.

13. Mutta tästä suuret kiitokset Sernur-juustotehtaalle uudenvuoden yllätyksestä. Tämän laatikon juustoista tulee uudenvuoden juustolautasen perusta!

25. Saitko minut vierailemaan Cheese Weeks -messuilla Moskovassa? Messut siis sijaitsevat Birch Grove -käytävässä, vastapäätä taloa 10. Maantieteellisesti tämä on Khodynskoje Pole, lähin metroasema Polezhaevskaya, josta lähtee bussi 48 tai minibussi 318. Messut ovat avoinna 30.12.2016 asti, mutta kannattaa olla nopea. Kaikkein niukimmat voidaan myydä ennen saapumistasi :).

26. Suosituin Moskovan Juustoviikkojen ostajien keskuudessa on Adyghe-juusto. Herkullista ja kohtuulliseen hintaan.

27. Tältä oikean juuston pitäisi näyttää. Proteiinisulkeumat osoittavat valmistuksen raaka-aineiden luonnollisuuden.

28. Ja tämä on aito kori, jossa valmistetaan aitoa kotitekoista juustoa. On selvää, että tuotannossa käytetään muovimuotteja, mutta kaikki muut ainesosat pysyivät ennallaan.

30. Juusto tarvitsee leipää. Ja hän on myös täällä.

31. Kuten tuoreet vihannekset.

33. Kalasäilykkeet uudenvuoden salaatteihin.

Kaikki toimivimmat ovat nähtävissä minun

Juustoviikko Moskovan Birch Grove -väylällä valtavassa ja lämpimässä teltassa alkaa 16. joulukuuta. Messuille on tulossa jo nyt 86 henkilöä maanviljelijöitä ja juustonvalmistajia kaikkialta valtavasta isänmaastamme. 120 tonnia juustoa saapuu pääkaupunkiin suoraan uudenvuodenpöytiin.

Juuri nyt Altain juustonvalmistajat murtautuvat lumimyrskyjen ja lumisateiden läpi vuorilla, Krimin maanviljelijät seisovat Kertšin risteyksessä, talonpojat maamme 25 maakunnasta ajavat lumipeitteisiä teitä pitkin. Pienissä tihkuissa voimakas virta kaikkialta Venäjältä on menossa Moskovaan.

Pitkään kärsinyt juustonvalmistajien johtaja, joka melkein kierteli näiden pankkien kanssa ympäri maailmaa, Oleg Sirota, kääntyi Moskovan asukkaiden puoleen: "Tarvitsemme teitä! Kaikki riippuu tuestanne: jos onnistumme järjestämään arvokkaat messut nyt, voimme tehdä niistä pysyvän ensi vuonna. Palautamme juuston Venäjälle. Meitä on jo paljon enemmän kuin syksyllä Manezhnaya-aukiolla.

Talvi on tiloilla vaikeinta aikaa, siitä pitää selvitä, selviytyä - erityisesti syrjäisten alueiden viljelijöille, myydä kaikki varastot ja alkaa valmistautua kevääseen. Valmistaudu uuteen harppaukseen. Vain eteenpäin! Emme vain voi palata!

Nykyään olemme pystyneet korvaamaan lähes koko tuontijuustosarjan, mutta meillä on oltava aikaa kehittyä, kasvaa, oppia valmistamaan lisää juustoa ja tuomaan se kaikkien saataville. Tätä varten rakennamme joka päivä maatiloja, laajennamme juustotehtaita ja kaivamme kellareita - jokainen gramma menee tuonnin korvaamisen kehittämiseen. Emme osta Bentleyjä tai mökkejä Rubljovkasta. Panostamme koko elämämme maitoon ja juustoon. Meillä ei ole muuta.

Jokaiselle meistä kerrottiin: "Tule, kukaan ei tarvitse sitä", "he eivät ole koskaan tehneet juustoa Venäjällä", "tuomme sen ulkomailta", "et onnistu". Emme kuunnelleet, aloimme ja riskeerasimme kaiken, mitä meillä on, sijoitimme kaiken jälkiä jättämättä tiloillemme - reilu puolet meistä asuu juustomeijereiden mökeissä tai navetoissa maatiloillamme.

Nykyään olemme juustorintamalla - suurista juustomeijereistä, tiloista, joissa on edullisia juustoja, pieneen talonpojaseen, jolla on viisi lehmää, mutta joka korvasi ensimmäisenä harvinaisen ja monimutkaisen tuontijuuston. Tämä on vastauksemme pakotteisiin ja vaikeuksiin, joita maamme tällä hetkellä kohtaa. Nykyään jokainen kypsennetty ja myyty juustokilo tekee meistä vahvempia.

Juustoviikot Koivun väylällä lämpimässä teltassa Moskovan talon 2 edessä alkavat 16. joulukuuta ja jatkuvat 30. joulukuuta asti joka päivä klo 9-20.

Tämä on Khodynka-kentän alueella, Sokol-, Aeroport-, Polezhaevskaya-metroasemien ja Moskovan keskuskehän Zorge-aseman välissä.

Tule ja pian et tunnista Venäjääsi, juustoasi, maatilaasi ja talonpoikaasi. Tarvitsemme sinua.

Kutsu ystäväsi ja rekisteröidy täällä, sisäänpääsy on ilmainen.