อีกเล็กน้อยและฤดูกาลล่าสัตว์ที่เงียบสงบจะได้รับความเร็วสูงสุด ฉันรักช่วงเวลานี้ของปีเมื่ออยู่ในป่าเต็มไปด้วยเห็ดที่หลากหลาย สุนัขจิ้งจอกพลังงานแสงอาทิตย์ที่น่าพอใจ, สีขาวสูงส่ง, น้ำมันลื่นหนุ่ม, redheads desighed หรือ stabber เรียวแล้วแกล้งทำเป็นจิตวิญญาณที่ปรารถนา วันนี้เรากำลังเตรียมเห็ดคาเวียร์เห็ดแสนอร่อยอย่างบ้าคลั่งสำหรับฤดูหนาว!

สำหรับสูตรสำหรับเห็ดคาเวียร์เกือบเห็ดป่าเกือบทุกชนิดจะเหมาะสม (ตัวอย่างเช่นการขนส่งสินค้าคลื่นจะดีกว่าสำหรับการเกลือ) สิ่งสำคัญคือพวกเขาไม่พอและไม่ทำให้เสีย ฉันมีน้ำมัน chanterelles ในครั้งนี้ (ที่นี่คุณสามารถเห็นสูตรสำหรับเห็ดคาเวียร์จาก Chanterelles), Stabber และ Boroviki (เห็ดสีขาว) รองรับ (โปรดจำไว้ว่าพวกเขามืดกว่าการปรุงอาหารหรือไม่) ฉันก็รักมาก แต่ก็ยังเร็วเกินไปสำหรับพวกเขา

ตรงไปตรงมาคาเวียร์เห็ดคือ จานสากล. มันเป็นของว่างสำหรับขนมปังปิ้งและแซนด์วิชและการเติมผักหรือ การอบแบบโฮมเมด. นอกจากนี้ ICRA จากเห็ดสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับซุปน้ำซุปและซอส แต่ฉันรักเธอเป็นแค่ช้อน ช้อนใหญ่!

ส่วนผสม:

การเตรียมอาหารตามขั้นตอนด้วยภาพถ่าย:

ก่อนอื่นคุณต้องผ่านเห็ด Chervichi และเสีย (ถ้าคุณยังอยู่ห่างจากคุณ) Mercy Merchandex พิจารณาทรายใบไม้และดินอย่างระมัดระวัง โดยทั่วไปแต่ละคน มุมมองส่วนตัว เห็ดถูกแปรรูปในแบบของตัวเอง ตัวอย่างเช่น Chanterelles ค่อนข้างสะอาด แต่ด้วยน้ำมันที่คุณต้องลบภาพยนตร์ทั้งหมดออกจากขาและหมวก

ดีมากล้างเห็ดในหลาย ๆ น่านน้ำและพับพวกเขาใน กระทะขนาดใหญ่. พลิก น้ำเย็นวางไฟและปรุงอาหารประมาณ 30 นาที หลังจากเดือดอย่าลืมที่จะลบโฟม - มันยังคงเป็นขยะจำนวนมาก

ในขณะเดียวกันพวกเขามีส่วนร่วมในผักสำหรับเห็ดคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว แครอทและหัวหอมฉลาดและบดขยี้ แครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือถู ขูดขนาดใหญ่. หัวหอมตัดชิ้นโดยพลการ แต่ไม่ใหญ่มาก เราใส่กระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น (80 มิลลิลิตร) และทอดในความร้อนปานกลางถึงสีแดงก่ำที่สวยงาม อย่าลืมที่จะแทรกแซงมิฉะนั้นผักสามารถเผาไหม้ได้!

ฉันรักสิ่งที่มีกลิ่นหอมคั่วด้วยแครอทและฉันรักพวกเขา มันเป็นสารเติมแต่งนี้ที่จะให้บันทึกย่อที่ยอดเยี่ยมของเชื้อราที่ยอดเยี่ยมและอื่น ๆ รวย. และแน่นอนเพิ่มเจียวสี

ตอนนี้คุณต้องข้ามผักทอดผ่านเครื่องบดเนื้อ จานที่เหมาะสม - คาสิโนหรือกระทะอื่น ๆ ที่มีผนังหนาเหมาะที่สุด ฉันแนะนำให้คุณบดพวกเขาก่อนที่จะทำให้น้ำมันที่มีอยู่ ผักทอดจากนั้นเอากับพวกเขา เห็ดต้ม.

พวกเขากำลังเลื่อนหน้าแครอทด้วยหัวหอม ดังนั้นเครื่องบดเนื้อยังคงไม่มีน้ำมัน

เพิ่มเกลือและพริกไทยดำบดเล็กน้อย ไม่มีการปรุงรสเพิ่มเติมไม่แนะนำให้ไม่ฆ่า รสชาติเห็ด และน้ำหอม ผสมและใส่ ไฟกลาง. บดภายใต้ฝากวนเป็นระยะประมาณ 40 นาที ในช่วงเวลานี้เราเตรียมธนาคารและครอบคลุม ฉันรักธนาคารฆ่าเชื้อใน เตาอบไมโครเวฟ - โซลูชันโซดาของฉันล้างออกและเทลงในน้ำเย็นประมาณ 100 มิลลิลิตร ชาร์จในไมโครเวฟที่กำลังสูงสุด 5-7 นาที ผ้าห่มกำลังเดือดประมาณ 5 นาที

เห็ดคาเวียร์ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากพร้อมแล้ว ในกระบวนการอย่าลืมที่จะลองใช้เกลือและถ้าจำเป็นหนาขึ้น

ทุกคนจำได้ รอยัล จากหนังตลกที่มีชื่อเสียง Leonid Gaidai "Ivan Vasilyevich กำลังเปลี่ยนอาชีพ" - "Krasnaya Krasnaya, Caviar Black, Icra Zamarky มะเขือยาว" แต่ พ่อครัวมืออาชีพ พวกเขารู้ว่าไม่เพียง แต่ปลาและผักเท่านั้นที่สามารถให้บริการเพื่อเตรียมอาหารอร่อยนี้ได้ แต่ยังรวมถึงเห็ด

อาหารเห็ดมีความน่ารับประทานมากและยินดีต้อนรับบนโต๊ะเสมอ แต่มันสะดวกที่สุดในการสร้าง ชิ้นเอกการทำอาหาร ด้วยเห็ดคาเวียร์ซึ่งจะเตรียมไว้ล่วงหน้าแล้ว ชิ้นงานนี้มักจะทำในช่วงฤดูใบไม้ร่วง เพื่อการเก็บรักษาคุณสามารถใช้เห็ดป่าที่กินได้ นอกจากนี้ยังไม่ได้รับอนุญาตให้ผสม ประเภทต่าง ๆ เห็ด. ด้านล่างการเลือกสูตรของเห็ดคาเวียร์รสนิยมและรสชาติทั้งหมด

คาเวียร์แสนอร่อยจากเห็ดต้มสำหรับฤดูหนาว - ขั้นตอนการถ่ายภาพ

ในสูตรภาพถ่ายที่กำหนด - สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดและต้มเห็ดล่วงหน้า งานสำคัญจะต้องได้รับมัลติคเกอร์ การปรุงอาหารในนั้นจะได้รับการดำเนินการอย่างง่ายดายโดยไม่มีปัญหาใด ๆ คุณเพียงแค่ต้องเปิด โหมดที่เหมาะสมตั้งเวลาและรอ ผลอร่อย. เห็ดคาเวียร์นี้จะเป็น ดีรักษา สำหรับแขกและครัวเรือน

เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง 25 นาที

จำนวน: 4 ส่วน

ส่วนผสม

• เห็ดต้ม: 3.5-4 กิโลกรัม
• หัวหอม: 300 กรัม
• แครอท: 300 กรัม
• เกลือ: 1.5 ศิลปะ l.
• พริกไทยป่น (สีแดงหรือสีดำ):10 กรัม
• น้ำมันพืช:สำหรับ passerovka
• น้ำส้มสายชู 9%: 10 กรัม

คำแนะนำการเตรียมการ

เห็ดคาเวียร์จากโอ้

สำหรับการทำอาหารคาเวียร์เห็ดป่าใด ๆ ที่เหมาะสม - Boroviki และ Booms, เนยและ Stabber แต่หนึ่งในสถานที่แรกที่ถูกครอบครองโดยคาเวียร์จากโอ้มันมีรสชาติเห็ดเด่นชัดเหมาะสำหรับแทบบันได ฤดูหนาวคือ สิ่งที่พร้อม สำหรับพายและทาร์เลทส์แพนเค้กหรือแซนด์วิชร้อนและคุณสามารถมีช้อนใหญ่ได้

ส่วนผสม:

• สดเป็น 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - 0.3 กก.
• แครอทสด - 0.3 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.3 กก.
• ใบอ่าวเครื่องเทศเกลือ น้ำมันพืช.
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา 9% (สำหรับแต่ละถัง 0.5 ลิตร)

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. สำหรับชิ้นงานนี้เหมาะสำหรับขนาดใด ๆ มันเป็นการดีที่สุดที่จะใช้รูปร่างขนาดใหญ่น่าเกลียดเพราะหลังจากที่ขนาดเจียรและความงามภายนอกจะไม่สำคัญ
2. เทเห็ดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง solenoy เย็น น้ำ. ตอนนี้พวกเขาสามารถล้างอย่างสงบได้อย่างแน่นอนเรียงลำดับออก ล้างกลับในน่านน้ำหลายแห่ง
3. ขั้นตอนที่สองคือวอร์ดของเห็ดมีความจำเป็นต้องทำเพียงพอ ปริมาณมาก น้ำที่มีแผ่นลอเรลเครื่องเทศและเกลือ (เล็กน้อย) เล็กน้อย
4. ในขณะที่เห็ดกำลังทำอาหารเป็นสิ่งจำเป็นที่จะปรุงผัก หัวหอมกับแครอทและพริกไทยทำความสะอาดล้างออก หัวหอมบดในถังต่าง ๆ พริกไทยบัลแกเรียสับละเอียด
5. ผ่านในน้ำมันพืชในทางกลับกันหัวหอมแรกจากนั้นเพิ่มแครอทลงในกระทะเดียวกันแล้วพริกไทย เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
6. เห็ดร่วมเพศบนกระชอนเย็นเล็กน้อย ผักยังเจ๋ง และเห็ดและผักข้ามเครื่องบดเนื้อ (ย่างพร้อมรูละเอียด)
7. คาเวียร์กับ Griely บนความร้อนต่ำหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
8. จนถึงตอนนี้มีความจำเป็นต้องเตรียมภาชนะบรรจุและฝาครอบ - ฆ่าเชื้อ
9. คาเวียร์ร้อนจากวิธีการแพ็คบนถังเพื่อเพิ่มน้ำส้มสายชูให้กับแต่ละด้านบน เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ที่จะเงียบและซ่อนอยู่ใต้ผ้าห่มหนา การฆ่าเชื้อเพิ่มเติม ยินดีต้อนรับ

ในฤดูหนาวทั้งครอบครัวจะมีความสุขที่จะรอตอนเย็นเห็ด!

วิธีการปรุงคาเวียร์จากเห็ดสีขาว

บางครั้ง "การล่าสัตว์ที่เงียบสงบ" สำหรับ Boroviki มีผลลัพธ์ที่เหลือเชื่อและ เห็ดที่เก็บรวบรวม มากที่คำถามเกิดขึ้นกับการประมวลผลของพวกเขา เห็ดคาเวียร์ - หนึ่งใน วิธีที่ดีที่สุด Billets สำหรับฤดูหนาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่ Boroviki มีขนาดใหญ่เกินไป หากเห็ดไม่มากเกินไปที่จะเริ่มกระบวนการเก็บรักษาคุณสามารถปรุงคาเวียร์กับอาหารเย็น

ส่วนผสม:

• Boroviki - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น (ขนาดกลาง).
• กระเทียม - 3-4 ฟัน
• น้ำมันพืชสำหรับย่าง - 50 มล.
• น้ำมันครีม - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• เกลือปรุงรส

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เห็ดที่จะผ่านเลือกผู้ที่จะไปที่คาเวียร์ ล้างออกให้สะอาดเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง
2. เทน้ำให้เดือดโยนกลับไปที่กระชอน กระบวนการนี้จะช่วยกำจัดทรายและขยะตกค้าง
3. เห็ดตัด \u200b\u200b(คุณสามารถ ชิ้นใหญ่. ทอดในส่วนผสมผักและ เนยเวลา 20 นาที
4. ด้วยมะเขือเทศถอดผิวหนังมันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำถ้าคุณทำแผลข้ามและน้ำเดือดที่เงียบสงบ
5. ผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อข้ามมะเขือเทศและเห็ดสีขาวที่เย็นลงเล็กน้อย
6. เห็ดคาเวียร์เพื่อกลับไปที่กระทะกลับไปอีก 10 นาที
7. ในกระบวนการของการดับเพลิงเพิ่มเกลือเครื่องเทศกระเทียมสับละเอียด

เพื่อให้บริการในรูปแบบแช่เย็นเว้นแต่แน่นอนมันจะเป็นไปได้ที่จะทำให้เย็นลงจากครัวเรือนซึ่งนั่งอยู่รอบโต๊ะด้วยช้อนและขนมปังสีดำชิ้นอยู่แล้ว

สูตรเห็ดคาเวียร์จากน้ำมัน

หาก Mushroomnik โชคดีและเขาจะพบการล้างด้วยน้ำมันคุณสามารถมั่นใจได้ว่าการเก็บเกี่ยวที่เขาจะรวบรวมที่ดี เห็ดเหล่านี้เติบโตไปพร้อมกับครอบครัวขนาดใหญ่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดองและการทำอาหารคาเวียร์ สำหรับจานแรกน้ำมันควรมีขนาดเล็กและสวยงามขนาดใหญ่แตกหักต่ำกว่ามาตรฐานเหมาะสำหรับเห็ดคาเวียร์

ส่วนผสม:

• น้ำมัน - 1 กก.
• เกลือ - 1.5 ชั่วโมง. ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• หัวหอมที่ 0.8 กก.
• ลอเรลคาร์เนชั่น - พีซี 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ - ½ช้อนชา
• กระเทียม - 8 ฟัน
• น้ำมันพืช.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ขั้นตอนแรกไม่น่าพอใจ - มีกำแพงกั้นและการทำความสะอาด จาก Maslenka แต่ละอันคุณต้องลบกระโปรงที่ลื่นและเหนียว จากนั้นเห็ดคาเวียร์จะสดใสและน่ารับประทานมาก
2. จากนั้นล้างเห็ดและเสร็จสิ้นการเดือดและครั้งแรกที่จะนำไปต้มล้างมันอีกครั้ง จากนั้นเติมน้ำเกลือเล็กน้อยและปรุงอาหารจนกว่าความพร้อม
3. อีกครั้งบนกระชอนและออกจากการระบายความร้อน หลังจากบดน้ำมันโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
4. ในภาชนะที่แยกต่างหากบิดหอมหัวหอม ส่งไปที่กระทะทอดด้วยน้ำมันพืช
5. หลังจากการปรากฏตัวของสีทองเพิ่มน้ำมันบิด สตูว์ 60 นาที
6. เพิ่มน้ำตาล, พริกไทย, ลอเรล, คาร์เนชั่น, บีบผ่านกระเทียมกด
7. สลายคาเวียร์ในภาชนะแก้วให้รออย่างแน่นหนา

สถานที่เก็บในตู้เย็นระยะเวลาหกเดือน เรามั่นใจว่าครัวเรือนจะชอบคาเวียร์จากเนยซึ่งมากขึ้นขวดจะไม่ยืน

เห็ดไอริชจาก Chanterelles

เห็ดชนิดอื่นเกือบมักจะพอใจกับการเก็บเกี่ยวที่ร่ำรวย - นี่คือ Chanterelles Beauties Redhead ยังเติบโตตามกลุ่มร่วมกันประชุมผู้ชื่นชอบการล่าสัตว์ที่เงียบสงบ Icra จาก Chanterelles เป็นสิ่งที่ดีในหลาย ๆ ตำแหน่งไม่ใช่สถานที่สุดท้ายคือสุนทรียภาพ ในฤดูหนาวภาชนะที่โปร่งใสพร้อมคาเวียร์สีส้มสดใส - คำทักทายขนาดเล็กจากฤดูร้อนที่มีแดดและฤดูใบไม้ร่วงสีทอง

ส่วนผสม:

• Chanterelles - 1 กก.
• แครอท - 0.3 กก.
• หัวหอมคือ 0.3 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช - 100-150 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น - 0.5 ชั่วโมง
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ l. (เก้า%).

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ขั้นตอนแรก - แบบดั้งเดิม Chanterelles ต้องผ่านและระมัดระวังเพราะเห็ดเหล่านี้ชอบที่จะยึดมั่นในตัวเอง เข็มไพน์ และถังขยะป่าอื่น ๆ มีความจำเป็นต้องทำความสะอาดทรายจากขาด้วยมีดหากจำเป็นให้ตัดแต่ง ล้างเห็ดอีกครั้งด้วยการดูแลทั้งหมดเพื่อเข้าใกล้กระบวนการนี้
2. ต่อไปนี้เป็นสองตัวเลือกสำหรับการพัฒนากิจกรรม: ครั้งแรกคือการต้มเห็ดและบิดผ่านเครื่องบดเนื้อที่สองคือการส่งการบดเนื้อดิบหลีกเลี่ยงกระบวนการทำอาหาร
3. ยิง Chanterelles บิดเป็นหม้อตุ๋นหรือกระทะที่มีผนังหนา พ่นน้ำมันพืช สตูว์ 60 นาที
4. ในขณะที่มีกระบวนการกระจายของ Chanterelles คุณต้องเตรียมผัก วิธีการนี้ยังเป็นแบบดั้งเดิม - สะอาดล้าง
5. ตัดหัวหอมแครอททุ่งเลี้ยงสัตว์ pastern ในภาชนะที่แยกต่างหาก
6. เชื่อมต่อ Chanterelles และผัก กวาดเกลือและพริกไทยหอม
7. สตูว์อีก 20 นาที เท 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำส้มสายชูปิดทันทีและแพ็คบนภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

คุณสามารถทิ้ง Chanterelles เพื่อระบายความร้อนและให้อาหารไปจนถึงอาหารเย็นเช่นเดียวกับครัวเรือนที่จะถึง

เห็ดคาเวียร์กับหัวหอมแครอทและกระเทียม

เห็ดคาเวียร์เป็นหนึ่งในอาหารที่รักที่สุดที่รวมเข้ากับ ผักที่แตกต่างกันเนื้อ. มัน สิ่งที่อร่อย สำหรับ แพนเค้กบาง ๆ และพายออกมา แป้งยีสต์. แต่คาเวียร์นั้นสดใหม่พวกเขาไม่ได้ช่วยเครื่องเทศของเธอดังนั้นพนักงานต้อนรับและคิดค้นเพื่อปรุงอาหารด้วยแครอทมันช่วยเพิ่มสีของจานด้วยหัวหอมและกระเทียมซึ่งให้กลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

ส่วนผสม:

• เห็ดป่า (Boroviki, Boosts หรือ Chanterelles) - 0.5 กก.
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• หัวหอมหัวหอม - 1-2 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 ฟัน
• เกลือเครื่องเทศ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. การทำอาหารจะต้องเริ่มต้นด้วยความผิดปกติและล้างเห็ด ล้างอย่างระมัดระวังถอดถังขยะป่าใบมีดเข็มไพน์ต้นสนหรือคริสมาสต์
2. เห็ดสีขาวหรือ Chanterelles สามารถส่งไปยังกระทะได้ทันทีซึ่งน้ำมันพืชมีความร้อน เห็ดอื่น ๆ แนะนำให้เดือด (20 นาที) เห็ดทอดหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ในกระทะแยกต่างหากหัวหอมตัดลดลงเป็นเวลา 15 นาที
4. ในสาม - เพื่อทอดแครอทซึ่งถูกขูดล่วงหน้า
5. ส่งเห็ดคั่วเข้าไปในเครื่องปั่นผัก Pacery กระเทียมสดปอกเปลือกและพลาดผ่านสื่อมวลชน
6. เกลือเพิ่มเครื่องเทศเช่น paprika และ เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง และเปลี่ยนทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 5-10 นาที

Taster จะไม่สามารถพูดได้ทันทีซึ่งดีกว่า - รสชาติหรือกลิ่นหอม

เห็ดคาเวียร์กับมะเขือเทศ - สูตรอร่อยมาก

นอกเหนือจากลุคและกระเทียมแล้วคาเวียร์ของเห็ดรวมเข้ากับแครอทและมะเขือเทศผักเหล่านี้แนบ จานสำเร็จรูป สีที่สวยงามน่ารับประทาน เห็ดคาเวียร์กับมะเขือเทศเป็นสิ่งที่ดีในฤดูหนาวโดยเฉพาะในที่เย็น

ส่วนผสม:

• เห็ด (Boroviki หรือน้ำมัน, วอลล์เปเปอร์หรือ Chanterelles) - 2 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม
• โบว์ - 0.5 กก. (หรือมากกว่ามากถึง 1 กิโลกรัม)
• น้ำมันพืช.
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ l.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ในช่วงเริ่มต้นของชิ้นงานที่คุณต้องทำความสะอาดเห็ดจากขยะด้วยน้ำมันเพื่อกำจัดผิวลื่น
2. ปอกเปลือก 15-20 นาที ส่งให้ย่างในน้ำมันพืชร้อน
3. ด้วยมะเขือเทศลบผิวมันสะดวกที่จะทำกับน้ำเดือด หากไม่ควรลบชิ้นส่วนของเปลือกจะรู้สึกในจานสุดท้าย
4. มะเขือเทศสับมันฝรั่งบด หัวหอมสับละเอียด
5. ส่งไปยัง Mushroom Icra สตูว์ 1-1.5 ชั่วโมง
6. เทน้ำส้มสายชู เริ่มบรรจุภัณฑ์ตามภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เพื่อทนทานภายใต้ผ้าห่มอุ่นหรือลายสก๊อตอีกวัน

วิธีการปรุงคาเวียร์จากเห็ดแช่แข็ง

บางครั้งการเก็บเกี่ยวเชื้อรานั้นมีขนาดใหญ่มากที่ทำให้แท่งบางส่วนหลังจากที่มีกำแพงกั้นและซักผ้าไม่มีความแข็งแกร่ง จากนั้น Mistresses หลายคนเพียงต้มเห็ดแล้วแช่แข็ง จากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าวคุณไม่สามารถปรุงซุปได้ แต่ยังเตรียมเห็ดคาเวียร์แสนอร่อย

ส่วนผสม:

• เห็ด (ใด ๆ ) แช่แข็ง - 0.3 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือเครื่องเทศผักใบเขียว
• น้ำมันพืช.
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เห็ดเพื่อละลายน้ำแข็งวางตัวบนกระชอนเพราะของเหลวจะยังคงมีอยู่มาก
2. หัวหอมสะอาดผ่านการใช้กระทะลึกพร้อมน้ำมันอุ่น
3. เห็ดสับอย่างประณีตส่งไปที่ บนลูก้า. ทอดก่อนการปรากฏตัวของกลิ่นหอมแสนอร่อย
4. ตอนนี้คุณสามารถรับพริกไทย มันยังคงเทครีมเปรี้ยวและออกไปอีก 5 นาที

Caviar พร้อมมี รสสดใส, ความสม่ำเสมอที่น่าพอใจ (ชิ้นส่วนของเห็ด) เหมาะสำหรับทาร์เลทและแซนด์วิชร้อน

สูตรคาเวียร์จากเห็ดแห้ง

หากฟอเรสต์พอใจกับการเก็บเกี่ยวที่ร่ำรวยและในประเทศมีเตาหรือ เครื่องเป่าไฟฟ้า สำหรับผักกระบวนการแปรรูปเห็ดกลายเป็นความสุข เห็ดแห้งครั้งแรกที่พวกเขายังคงมีรสนิยมที่สองมีรสชาติที่เด่นชัดมากขึ้นอย่างเด่นชัดการเก็บรักษาอย่างดี และจากพวกเขาโดยวิธีการมันกลับกลายเป็นคาเวียร์เห็ดที่ดี

เป็นที่ทราบกันดีว่าเห็ดในรัสเซียบรรจุขวดก่อนการยอมรับของศาสนาคริสต์ แม้ว่าคำพูดเองจะใช้งานในศตวรรษที่ 16 เท่านั้น ก่อนหน้านั้นชาวนาไปที่ป่า "ริมฝีปากที่จะทำลาย" ซึ่งทำเครื่องหมายเห็ด และรวบรวมทั้งหมู่บ้านทั้งหมด และแน่นอนว่าการเก็บเกี่ยว "ไม่หายไป" จากนั้นพวกเขาพยายามทำช่องว่าง

ด้วยกระเทียมปรากฏขึ้นค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ในศตวรรษที่ 19 เท่านั้นเมื่อเรียนรู้ที่จะทำอาหารกระป๋องครั้งแรก วันนี้อาหารอันโอชะนี้เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวเพิ่มไปยังพายและทำให้การเติมพิซซ่า สำหรับขนมขบเคี้ยวถูกส่งไปยังพร้อม เนื้อสัตว์ และเพียงแค่กินแซนด์วิชด้วยคาเวียร์

บ่อยครั้งที่เห็ดคาเวียร์กับกระเทียมกำลังเตรียมจากพืชสด นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเห็ดเค็มและดองสามารถบิดเบี้ยวรสชาติพิเศษของอาหาร

สูตรสากลอาจรวมถึงส่วนผสมต่อไปนี้:

• เห็ดสด - 0.5 กิโลกรัม;
• กระเทียม - 3-5 ซี่;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• dill - 10 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม;
• เครื่องเทศ.

นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่ม 1 ของหัวพวง

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้องทำความสะอาดเห็ดตัดฟันหลับไปในกระทะและวางขนมขบเคี้ยวในไฟช้า มีน้ำเพิ่มน้ำในน้ำเดียวกันเพื่อให้อร่อยไม่ถูกไฟไหม้ เห็ดควรอ่อนเพลียในกระทะอย่างน้อย 45-60 นาที
2. หัวหอมละเอียดถูกคั่วในน้ำมัน
3. เห็ดเย็นเลื่อนบนเครื่องบดเนื้อสองครั้ง
4. กระเทียมสามารถสับโดยใช้แรงดันพิเศษหรือเช็ดบนขูดตื้น
5. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดผสมน้ำมะนาวและเครื่องเทศ (พริกไทยและเกลือ)
6. หากจานเสิร์ฟบนโต๊ะคุณสามารถตกแต่งด้วยกรีนได้

ขนมขบเคี้ยวดังกล่าวถูกเก็บไว้ในตู้เย็นสูงสุด 5 วัน

ว่างเปล่าสำหรับฤดูหนาว

มันคุ้มค่าที่จะพิจารณาว่ากระเทียมกำลังเตรียมสูตรเล็กน้อยในอีกสูตรเล็กน้อย ก่อนอื่นส่วนผสมที่ระบุไว้ทั้งหมดจะถูกถ่ายใน ปริมาณที่มากขึ้น. หนึ่งขวดสำหรับฤดูหนาวไม่ร้ายแรง เป็นสัดส่วนที่ดีที่สุดในการคูณด้วย 3-4 ครั้ง (ไม่ใช่ 0.5 เห็ดและ 1.5 กิโลกรัมไม่ใช่ 1 หลอดไฟและ 3 ฯลฯ )

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมควรอยู่บนโต๊ะครัว:

• น้ำส้มสายชู;
• lovel Leaf

ดังนั้นคาเวียร์เชื้อราด้วยการเตรียมกระเทียมอย่างไร สูตรสำหรับฤดูหนาวคือ:

1. เห็ดที่บริสุทธิ์และสับละเอียดจำเป็นต้องต้มภายในหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นล้างออกแล้วรอจนกระทั่งก้านน้ำทั้งหมด มิฉะนั้น ขนมขบเคี้ยวอร่อย มันกลับกลายเป็นแคชเมอร์น้ำ
2. ต่อไปคุณต้องทอดหัวเรื่องและโยนช่องว่างจากเห็ดไปจนถึงมัน ผสม.
3. เพิ่มส่วนผสมเครื่องเทศที่เกิดขึ้น ใบกระวาน. สตูว์ 1.5-2 ชั่วโมง
4. สุดท้ายกระเทียมและช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูเพิ่ม

หลังจากทำอาหาร ขนมขบเคี้ยวร้อน วางบนธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วลบออกไปยังห้องใต้ดิน

หรือคุณสามารถเก็บคาเวียร์ในช่องแช่แข็ง จากนั้นน้ำส้มสายชูไม่จำเป็นต้องเพิ่มในกระบวนการทำอาหาร

คาเวียร์ที่อร่อยที่สุด

พ่อครัวที่มีประสบการณ์มีความมั่นใจว่าทุกอย่างทำงานร่วมกับกระเทียม

ในการเคลือบ Yummy คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• สด - 1 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 4-5 ฟัน;
• น้ำมันพืช;
• น้ำส้มสายชู;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ผู้ที่ฝันถึงการปรุงอาหารเป็นเวลาสองสามวันขอแนะนำให้ใช้สูตรแรกที่อธิบายไว้ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำส้มสายชู เพื่อปรนเปรอตัวเองเห็ดใน ฤดูหนาวคุณต้องปรุงอาหารตามสูตรที่สอง

โดยวิธีการที่คาเวียร์จะเก็บไว้ได้ดีกว่าคุณสามารถเทส่วนที่เหลือของน้ำมันให้กับธนาคารที่ด้านบนของน้ำมันที่คันธนูถูกคั่ว

ผักไม่ทำให้จานเสีย

ยิ่งกว่านั้น เจ้าของที่มีประสบการณ์ เรามั่นใจว่า Ikra Mushroom ที่มีกระเทียมกลายเป็นสิ่งสำคัญยิ่งขึ้นหากคุณเพิ่มผักในนั้น ส่วนใหญ่มักจะพบกับสูตรอาหาร:

• แครอท (มักจะถูก จำกัด เพียงหนึ่ง cornerplood ของค่าเฉลี่ย);
• มะเขือเทศ (ต่อกิโลกรัมของเห็ดแนะนำ 2-3 ชิ้น)

นอกจากนี้ผักสามารถนำไปใช้ในคู่และคุณสามารถใช้หนึ่งส่วนผสมเดียวในสูตร แครอทมักจะถูกับขูดและดับด้วยหัวหอม มะเขือเทศในทางกลับกันมีการสับอย่างประณีตและส่งไปยังกระทะ หากมีมะเขือเทศในสูตรอาหารและแครอทส่วนผสมจะแนะนำให้ทอดก่อนการก่อตัว เปลือกทองคำ. ผู้ที่ชอบ ขนมขบเคี้ยวที่คมชัดคุณสามารถเพิ่มพริกพริกเล็กน้อยลงในจาน

เห็ดสีขาวคาเวียร์

มิฉะนั้นดูเหมือนสูตรจากเห็ดสีขาว โนเบิล "ผู้มีถิ่นที่อยู่ในป่า" นั้นแตกต่างกันไม่เพียง ลิ้มรสคุณภาพแต่ยังวิธีการปรุงอาหาร

ดังนั้นเห็ด "สีขาว" คาเวียร์ด้วยการเตรียมกระเทียมอย่างไร สูตรรวมถึงส่วนผสมต่อไปนี้โดยปกติ:

• กิโลกรัมของเห็ดสีขาวสูงส่ง
• มะเขือเทศ 3-4;
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช;
• เนย 50 กรัม;
• เครื่องเทศ.

สำหรับคาเวียร์เห็ดที่ใหญ่ที่สุดเลือกทำความสะอาดและตัดอย่างประณีต หลังจากนั้นส่งไปที่กระทะ ก่อนหน้านี้จำเป็นต้องอุ่นผักและเนย

เป็นที่น่าสังเกตว่าเห็ดสีขาวถูกคั่วเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นพวกเขาก็เย็นลงและบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

มะเขือเทศในสูตรนี้ขอแนะนำให้ทำความสะอาดเปลือกและหันผ่านเครื่องบดเนื้อ บน shage ถัดไป ส่วนผสมทั้งหมดผสม หลังจากนั้นไม่กี่นาทีพวกเขาไปที่แผ่นเหล็ก พนักงานต้อนรับเพียงพอที่จะรอเมื่อความชื้นพิเศษระเหยไปจากขนมขบเคี้ยว

เห็ดชนิดอื่นใดที่สามารถกลายเป็นคาเวียร์ได้?

Ikra Mushroom ที่มีกระเทียมสามารถประณีตจากเชื้อราเกือบทุกชนิด ได้รับของว่างที่ได้รับจาก:

• มัน;
• champignons;
• ชีสเค้ก;
• ryzhikov;
• chanterelles;
• หอยนางรม
• เหนื่อย;
• redheads

ร่องไม่ว่าในกรณีใดคุณต้องทำอาหารก่อน แม้ว่ามันจะไม่ใช่แท่งสำหรับฤดูหนาว แต่เป็นอาหาร โต๊ะเทศกาล. แม้ต้มอย่างน้อย 40 นาที

นอกจากนี้ในเวลาของเราคาเวียร์สามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปี เห็ดแช่แข็งและแห้งเหมาะสำหรับอร่อย เฉพาะในกรณีแรกที่พวกเขาต้องแขวนและรวมความชื้นพิเศษและในสองในทางตรงกันข้ามเพื่อแช่เป็นเวลาหลายชั่วโมง

แม้ในฤดูหนาวบนชั้นวางของร้านค้าคุณสามารถหาเห็ดสด ส่วนใหญ่หอยนางรมและ Champignons แต่บางครั้งก็มีเห็ดที่แพร่หลายหรือสีขาว

เมื่อมีหลายมัลติคเกอร์ที่บ้าน

ห้องโสเภณีสมัยใหม่อาหารส่วนใหญ่สามารถเตรียมในหม้อหุงช้า Ikra Mushroom ที่มีกระเทียมไม่ได้ข้อยกเว้น สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามสัดส่วน

สำหรับของขบเคี้ยวคุณจะต้อง:

• เห็ดแช่แข็งสด - 0.6 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 2 หัว;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 หัว;
• น้ำมันพืช - 5-6 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• น้ำส้มสายชู;
• lovel Leaf - 2-3 ชิ้น;
• เครื่องเทศ.

วิธีการทำอาหาร:

1. เห็ดหลุดออกมาในชามแล้วเทน้ำ เพิ่มเครื่องเทศน้ำส้มสายชูและกระเทียมผสม เปิดใช้งานโปรแกรม "ซุป" และใส่ตัวจับเวลาเป็นเวลา 20 นาที
2. เห็ดเย็นความเครียดผ่านตะแกรงเลื่อนบนเครื่องบดเนื้อ บดหัวหอมกับแครอท
3. ในกระทะของหลาย multicookers เทน้ำมันพืชใส่และผสมผัก ปิดฝาเพื่อใส่ "ทอด" เป็นเวลา 15 นาที
4. หลังจากนั้นผสมและใส่โปรแกรมดับเพลิง 20 นาทีเป็นเวลา 20 นาที

Icra พร้อมแล้ว คุณสามารถสลายตัวในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อหรือเพียงแค่เปื้อนบนแซนด์วิช

มีเคล็ดลับเพิ่มเติมที่ไม่ควรเพิกเฉย

ก่อนอื่นเจ้าโฮสเทสที่มีประสบการณ์ให้คำแนะนำสำหรับเห็ดที่จะหลวม ครอบคลุม capron. ไม่แนะนำให้ใช้ธนาคารที่กำหนดเส้นทางสุญญากาศ ความจริงก็คือเห็ดที่ไม่มีอากาศสร้างสื่อที่ดีสำหรับแบคทีเรียผสมพันธุ์ รวมถึง Botulism ซึ่งเป็นอันตรายต่อชีวิต

มันไม่คุ้มค่าที่จะเก็บเกี่ยวเห็ดคาเวียร์จำนวนมาก ปลอดภัยเห็ดเดียวกันทั้งหมดหลั่ง

คุณสามารถเตรียมจากเห็ดที่ปลอดภัยเท่านั้น ในแขกที่ไม่คุ้นเคยจากขนมขบเคี้ยวเช่นนี้จะดีกว่าที่จะปฏิเสธ ไม่มีการรับประกันว่าจานเตรียมพร้อมสำหรับกฎทั้งหมด

นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องให้เด็กลองอาหารหนักเกินไปสำหรับร่างกาย

ต่อเนื่องชุดของบทความบนแทบสำหรับสาธารณะในช่วงฤดูหนาว สูตรถัดไป ซึ่งฉันชอบจริงๆ วันนี้เราจะพูดถึงวิธีที่เห็ดคาเวียร์ทำ ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อการล่าเห็ดเริ่มต้นหลายคนจะถูกส่งไปยังป่าเพื่อรวบรวมเห็ดให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้แล้วเตรียมความพร้อม

จากเห็ดคุณสามารถปรุงซุปทอดกับมันฝรั่งทะเล ใช่แล้วสิ่งที่สามารถทำได้โดยใช้เห็ดป่าเป็นพื้นฐาน แต่มันเป็นเห็ดป่าที่ใช้งานได้ดีที่สุดในสูตรนี้เพื่อให้พวกเขามีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมที่สามารถมีเห็ดเหล่านั้นที่เติบโตขึ้นในป่าเท่านั้น

รายการจานที่คุณสามารถใช้เห็ดคาเวียร์มีขนาดใหญ่มาก มันสามารถใช้เป็น จานอิสระปรุงอาหารพาสต้าและเพิ่มคาเวียร์ไปมาคาโรนัมเพื่อ มันฝรั่งทอด เป็นจานด้านข้างก็ยังสมบูรณ์แบบ ใช่เพียงแค่เปิดขวดและเห็ด Smear คาเวียร์เป็นชิ้น ขนมปังสด ยังจะดีมาก

สูตรเห็ดคาเวียร์ด้วยธนู

สูตรการเตรียมการค่อนข้างง่าย ชัดเจนและปรุงอาหารเห็ดแล้วทำซ้ำธนู ถึง ทอดลูก้า เพิ่มเห็ดต้มที่พลาดผ่านเครื่องบดเนื้อ โดยทั่วไปแล้วอ่านเกี่ยวกับบอร์ดของทุกขั้นตอนของการทำอาหาร

ส่วนผสม:

• 1-1.5 กก. เห็ดป่า.
• ธนูหัวหอม 2 หัว
• น้ำมันพืช.
• Lavrushka 1-2 ใบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 9% ชั้นช้อนโต๊ะ
• พริกไทยช้อนไก่สีแดง
• สีดำ พริกไทยป่น พอลช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร

แน่นอนว่าจานจากเห็ดป่าจะกลายเป็นอร่อยมากขึ้น แต่ยังมาจากผู้ที่ปลูกในฟาร์มพิเศษคาเวียร์เห็ดจะไม่แย่ลง ดังนั้นคุณสามารถเตรียมคาเวียร์จากเห็ดใด ๆ ที่จะดำเนินการ

ก่อนอื่นคุณต้องผ่านเห็ด หากป่านี้ดีดูเห็ดไม่มีเวิร์มเหลืออยู่ พวกเขาชอบซ่อนตัวในขาของเห็ด

คุณต้องขูดการจู่โจมป่ามืด

หากสิ่งเหล่านี้เป็นเห็ดเกษตรกรเช่นหอยนางรมพวกเขาปลูกในแกลบทานตะวันที่ยังคงอยู่ที่ขาของเห็ดและจำเป็นต้องกำจัดมัน

หากอยู่ในเห็ดโดยเฉพาะในป่ามีเวิร์มที่เกิดขึ้นเป็นปัญหาในการกำจัดมี วิธีที่แท้จริง. เทลงในกระทะ น้ำอุ่น SOLIM แล้วโยนเข้าไป น้ำเกลือ เห็ดเป็นเวลา 30 นาที เกลือเวิร์มมาจากที่พักพิงของพวกเขาและตกที่ด้านล่างของกระทะ คุณสามารถรวบรวมเห็ดจากพื้นผิวอย่างระมัดระวังและระบายน้ำออกจากกระทะ วิธีการนี้แน่นอนว่าไม่เกี่ยวข้องกับเห็ดเหล่านั้นที่มีประชากรสูงมากโดยเวิร์มจาก Mushrooms แน่นอนว่ามันจะเป็นการดีกว่าที่จะกำจัด

เห็ดที่เตรียมไว้เป็นชิ้นส่วนเล็ก ๆ จากนั้นส่งไปที่กระทะและต้มภายใน 30 นาที ไม่ว่ากระบวนการจะเร่งตัวขึ้นเล็กน้อยก่อนที่จะขว้างเห็ดโยนเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำ ดังนั้นน้ำจะต้มเร็วขึ้นมาก

เมื่อคุณต้มเห็ดจะปรากฏโฟมที่คุณต้องกำจัด หากสิ่งนี้ไม่ได้ทำให้โฟมจะมีหลายสิ่งหลายอย่างที่จะพลิกขอบของกระทะและละลายในเตาทั้งหมด ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะลบโฟมตามต้องการ

ฉันจะปรุงเห็ดในการเดือดแบบสุ่มเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นฉันลากน้ำผ่านตะแกรงแล้วทิ้งเห็ดไว้ในตะแกรงเพื่อให้น้ำไหลไปยังพวกเขาในขณะที่ฉันกำลังทำส่วนผสมอื่น ๆ

ในขณะที่น้ำไหลด้วยเห็ดคุณสามารถทำความสะอาดคันธนูได้ แม้ว่าฉันจะทำมันยังอยู่ในขั้นตอนเมื่อเห็ดกำลังทำอาหาร แต่เมื่อพวกเขานอนอยู่ในตะแกรงในเวลานี้หัวหอมมีความบริสุทธิ์และหั่นบาง ๆ บน Semiaring บาง และตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นหัวหอมย่างบนน้ำมันพืช การทอดหัวหอมไปยังเข็มขัดที่อ่อนแอ

เมื่อน้ำและพวกเขาเย็นจากเห็ดแก้วพวกเขาจะต้องข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ

หลังจากที่ได้รับเครื่องบดเนื้อ เห็ดฟาร์ช เราส่งไปที่หัวหอมบนกระทะและเห็ดที่มีธนู เห็ดประมาณ 40 นาทีโดยการกวนมวลเห็ดด้วยธนู

ในช่วง 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการดับเพลิงจำเป็นต้องโยนพริกไทยดำและน้ำส้มสายชูสีดำ นอกจากนี้ในขั้นตอนนี้ฉันโยนลอเรลสองสามใบออกจากน้ำหอมที่มีกลิ่นหอมเพิ่มเติมจะให้จาน ผัดและสตูว์อีก 10 นาที หลังจากลบความร้อนอย่างสมบูรณ์และมีลอเรลของธนาคารจากกระทะในธนาคารมันจะไม่ทำงานเนื่องจากสามารถให้ความขมขื่นมากเกินไป

อาจกล่าวได้ว่าคาเวียร์นั้นพร้อมแล้วตอนนี้สามารถวางบนธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและบิดฝา วิธีการฆ่าเชื้อของธนาคารที่คุณสามารถอ่านได้ในบทความเป็นธนาคารกระป๋องฆ่าเชื้อ

ธนาคารที่เต็มไปด้วยเห็ดคาเวียร์ใส่ในกระทะด้วยและฆ่าเชื้อบางครั้ง ธนาคารที่มีสลัดฆ่าเชื้อตามรูปแบบต่อไปนี้

ธนาคาร 0.5 ลิตร 30 นาที

ธนาคาร 0.7 ลิตร 45 นาที

ธนาคาร 2 ลิตร 60 นาที

ขอให้ขวดจากกระทะกระชับและทำให้พวกเขาปิดตัวลง ครอบคลุมสิ่งที่อบอุ่นและปล่อยให้มันเย็นสนิท คุณสามารถไปได้หนึ่งวัน

จากนั้นคุณสามารถเปลี่ยนธนาคารเป็นปกติ และขอแนะนำให้สังเกตประมาณหนึ่งสัปดาห์ หากทุกอย่างเรียบร้อยดีและฝาไม่กวาดคุณสามารถถ่ายโอนขวดกับเห็ดคาเวียร์ไปยังสถานที่สำหรับการจัดเก็บในระยะยาว

สูตรเห็ดคาเวียร์พร้อมหัวหอมและแครอท

แครอทจะมีอยู่ในสูตรนี้ เธอจะให้พิเศษ รสหวาน iCrea เห็ด การเตรียมการโดยไม่ต้อง ความพยายามพิเศษ. มันมี รสชาติที่น่าพอใจ. เห็ดคาเวียร์จะช่วยในการตกแต่งจานใด ๆ ที่ไม่เพียง แต่มีสีที่สวยงาม แต่ยังมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสม:

• 1 กก. เห็ด.
• 2 หลอดไฟ
• แครอทขนาดกลาง 2-3
• น้ำมันพืช.
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส
• ตารางช้อนน้ำส้มสายชู 9%
• เครื่องเทศ.

กระบวนการทำอาหาร:

เราวิ่งและเรียงลำดับเห็ด เฉพาะสำเนาที่ดีที่สุดเท่านั้นที่จะไปที่คาเวียร์ เห็ดที่สะอาดและกล้าหาญในสารละลายเกลืออ่อน ในช่วงเห็ดปรุงอาหารอย่าลืมที่จะติดตามโฟมที่จะปรากฏบนพื้นผิวของน้ำอย่างต่อเนื่อง โฟมนี้จะต้องถูกลบออกโดยช้อน มิฉะนั้นจะสามารถสะสมได้มากจนไหลผ่านขอบของกระทะ

จากนั้นรับเสียงเห็ดที่มีเสียงรบกวนและเลื่อนไปที่ตะแกรงเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกินออกจากเห็ด

ในขณะที่เห็ดเย็นจัดเตรียมแครอทและหัวหอม

หัวหอมบริสุทธิ์และตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

แครอทสะอาดและข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ

หัวหอมหั่นบาง ๆ จะต้องส่งไปยังกระทะเพื่อย่าง

เทน้ำมันเล็กน้อยในกระทะเรากำลังรอให้มันเมื่อมันอบอุ่นและโยนหัวหอม ทอดมันเป็นเวลาสองสามนาที

แพนกินลึกเพราะเราจะเพิ่มแครอทไปยังลูก้าแล้วเห็ด แน่นอนว่าคุณสามารถทำในคาซานได้

ดังนั้นในขณะที่หัวหอมกำลังทอดฉันพลาดแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อและด้านหลังและเห็ดเย็นลง แต่ทุกอย่างในอาหารที่แตกต่างกันเท่านั้น

ตอนนี้เพิ่มแครอทไปที่คันธนูและคั่วมวลแครอทเล็กน้อยพร้อมกับธนู ประมาณ 5-10 นาที

จากนั้นเพิ่มไปยังแครอทด้วยธนู เห็ดพื้นดิน การกวนช่วยลดความร้อนใต้กระทะและซากของจาน 30-40 นาทีกวนเป็นระยะเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาคาเวียร์กับผนังของจาน

หลังจาก 20 นาทีของการดับเพลิงในเห็ดคาเวียร์ของเราคุณต้องทำให้เครื่องเทศที่จำเป็นผสมผสานและพยายามเกลือ หากจำเป็นเพื่อ Solo ไปยังความสอดคล้องที่คุณต้องการ นอกจากนี้ในขั้นตอนนี้ฉันเพิ่มน้ำส้มสายชูและลูกครอกของลอเรลสองสามตัว

หลังจากนั้นอีก 10 นาทีการยุติผลิตภัณฑ์

หากคุณกำลังเตรียมคาเวียร์เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวนั่นคือมันมีการวางแผนที่จะรักษาไว้แนะนำให้ลบลอเรล และถ้า Ikra กินในไม่กี่วันข้างหน้าคุณสามารถออกจากลอเรลในจาน

ตอนนี้สามารถวางคาเวียร์เชื้อราให้ครอบคลุมด้วยผ้าห่มและดำเนินการต่อการฆ่าเชื้อของคาเวียร์ไม่ได้อยู่ในธนาคารอีกต่อไป

เราใส่ธนาคารลงในกระทะด้วยน้ำอย่าลืมที่จะก้นการตัดผ้ากอซใน 3-4 ชั้น และฆ่าเชื้อธนาคารพร้อมกับคาเวียร์ ด้านบนมีจานที่ธนาคารตามที่คุณต้องการฆ่าเชื้อ

สูตรการเตรียมการนี้เสร็จสิ้น เห็ดคาเวียร์ที่มีหัวหอมและแครอทพร้อมแล้ว ตอนนี้สามารถให้บริการกับโต๊ะและโปรดด้วยตัวเองและล้อมรอบด้วยกลิ่นหอมอันงดงามและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของวันฤดูหนาวเรียกคืนวันฤดูร้อนที่ร้อนแรง ฉันขอให้คุณเพื่อให้คุณทุกคนทำงานได้อย่างอร่อยและรวดเร็ว โลกแห่งความดีและสุขภาพทั้งหมด