ไข่ให้ข้อได้เปรียบด้านสุขภาพที่ยอดเยี่ยมมากมายคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยได้ คำนึงถึงข้างต้นไม่มีอะไรที่ไม่พึงประสงค์มากกว่าที่จะเปิดตู้เย็นและรู้สึกว่า "กลิ่นหอม" กำมะถันที่ไม่พึงประสงค์นี้

กลิ่นแรงเป็นสัญญาณว่าไข่ของคุณเสีย อย่างไรก็ตามมันง่ายกว่ามากที่จะรู้ว่าไข่กำลังจะถึงวันหมดอายุแทนที่จะรอจนกว่าพวกเขาจะทำลาย

เป็นวันหมดอายุในบรรจุภัณฑ์สัญญาณเดียวที่ไข่ของคุณเสื่อมสภาพ? หรือคุณสามารถใช้พวกเขาด้วยการหมดอายุ?

ด้านล่างนี้คุณจะพบห้าวิธีที่จะกำหนดความสดใหม่ของไข่ได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นนำกล่องและเตรียมพร้อมที่จะเรียนรู้สิ่งที่น่าสนใจ

ทำไมไข่หายไป

ต้องเก็บไข่ไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิจาก 2 ถึง 5 องศาเซลเซียส อายุการเก็บรักษาจะแตกต่างกันไปตามสภาพของพวกเขา

• ไข่ทั้งหมดดิบ (ในเปลือก) - จาก 4 ถึง 5 สัปดาห์นับจากวันที่บรรจุภัณฑ์หรือภายใน 3 สัปดาห์หลังจากการซื้อ
• ไข่ดิบทั้งหมด (มีเปลือกที่เสียหายเล็กน้อย) - สูงสุด 2 วัน
• ไข่ขาวดิบ - สูงสุด 4 วัน
• ไข่ดาวดิบไข่แดง - สูงสุด 2 วัน
• ไข่เมาค้าง (ในเปลือก) - สูงสุด 1 สัปดาห์
• Eggs ต้ม (ทำให้บริสุทธิ์) - ใช้ในวันเดียวกันเพื่อคุณภาพที่ดีขึ้น

นอกจากนี้ยังมีหลายวันที่ผู้ผลิตถูกพิมพ์เมื่อบรรจุภัณฑ์ซึ่งมีความสำคัญเมื่อตัดสินใจว่าจะโยนพวกเขาออกหรือไม่ วันที่บรรจุภัณฑ์รายงานผู้บริโภคเมื่อล้างไข่เรียงลำดับและบรรจุ ขายสินค้าที่จำเป็นภายใน 45 วันจากหมายเลขนี้ วันที่หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ไม่เหมาะสมบางครั้งทำเครื่องหมายแทนวันที่ขาย

ฉันสามารถกินไข่หลังจากหมดอายุได้ไหม?

ด้วยเนื้อสัตว์ชีสกระท่อมและสมุนไพรมันค่อนข้างง่ายที่จะตรวจสอบว่าพวกเขาเสื่อมสภาพหรือไม่ เนื่องจากไข่ถูกซ่อนอยู่ในเปลือกคุณไม่สามารถแสวงหาสายตาและบนกลิ่น ดังนั้นหลายครั้งโยนไข่ให้สอดคล้องกับวันที่วันที่

แม้จะมีความจริงที่ว่าหลังจากวันที่หนึ่งของไข่แย่ลงเรื่อย ๆ พวกเขายังสามารถกินได้อีกไม่กี่สัปดาห์โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเก็บไว้อย่างเหมาะสม การเก็บรักษาในตู้เย็นยังคงคุณภาพของไข่และป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ไข่นั้นไม่ดีแน่นอนถ้าคุณรู้สึกถึงกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ แต่มีสัญญาณหลายอย่างที่คุณสามารถเห็นสองสามวันก่อน

วิธีการตรวจสอบว่าไข่แตก

ทดสอบกลิ่น

การทดสอบกลิ่นเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการพูดว่าไข่แตก หากไข่มีวันหมดอายุคุณสามารถกำหนดความสดใหม่ของพวกเขาเพียงดมกลิ่น

ขั้นตอนที่ 1: สูบบุหรี่ไข่ ไข่ที่เน่าเสียมีกลิ่นของกำมะถันซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะสับสนกับบางสิ่งบางอย่าง หากไม่มีกลิ่นไข่สามารถใช้ไข่ได้

ขั้นตอนที่ 2: หากคุณไม่แน่ใจกระจายไข่ไปยังแผ่นที่สะอาดหรือในชามและสูดดมอีกครั้ง หากมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์โยนไข่

ขั้นตอนที่ 3: ก่อนที่จะใช้ล้างชามหรือจานน้ำร้อนด้วยสบู่

วิธีไข่ในถ้วย

วิธีการเดียวนี้เป็นวิธีที่เชื่อถือได้ในการตรวจสอบว่าไข่ไม่เสื่อมสภาพหรือไม่ เปลือกมีรูพรุนและของเหลวภายในระเหยเมื่อเวลาผ่านไป ปริมาณอากาศจำนวนมากในไข่นำไปสู่การว่ายน้ำบนพื้นผิวของของเหลว ไข่สดลดลงและป๊อปอัพเก่า

ขั้นตอนที่ 1: เติมชามด้วยน้ำเย็นและวางไข่ภายใน หากพวกเขาลงไปที่ด้านล่างและนอนด้านข้างพวกเขาก็สดชื่น หากพวกเขาอยู่ไม่กี่สัปดาห์พวกเขาจะอุทิศให้กับด้านล่าง แต่จะยืนอยู่ในน้ำด้วยเคล็ดลับ หากพวกเขาลอยไปที่พื้นผิวพวกเขายังไม่เพียงพอที่จะกินพวกเขาในอาหาร

ฟังไข่

วิธีนี้สอดคล้องกับข้างต้น

ขั้นตอนที่ 1: ถือไข่หูแล้วเขย่า

ขั้นตอนที่ 2: ฟัง หากคุณได้ยินเสียงบางอย่างภายในไข่มันน่าจะทำให้เสีย หากคุณไม่ได้ยินอะไรคุณสามารถกินไข่ในอาหารได้

เปิดและสูดดม

คุณทำลายไข่ลงไปที่กระทะและสังเกตเห็นว่ามันดูแปลก ๆ โดยทั่วไปแล้วส่วนใหญ่ยังคงปรุงไข่อย่างต่อเนื่องหวังว่าการรักษาความร้อนจะช่วยประหยัดจากแบคทีเรีย นี่คือวิธีที่ควรหลีกเลี่ยงสิ่งนี้:

ขั้นตอนที่ 1: กระจายไข่บนพื้นผิวเรียบ

ขั้นตอนที่ 2: ตรวจสอบไข่ ถ้ามันสดชื่นไข่แดงควรมีสีเหลืองสดใสหรือสีส้มและโปรตีนไม่ควรเติบโตอย่างแรง หากไข่เก่าไข่แดงจะซีดมากขึ้นและโปรตีนจะแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว

หากไข่แดงซีดและแพร่กระจายคุณจะรู้สึกถึงกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ไข่ไม่ควรมีกลิ่น บางทีคุณอาจไม่ต้องการที่จะทอดไข่นี้ แต่ที่เหลืออยู่ในภาชนะสามารถเชื่อมได้อย่างหนัก

ทดสอบการใช้ไฟฉาย

ดูเหมือนว่าจะมีการทดลองที่ตลกสำหรับเด็ก ๆ ไม่ได้อยู่ในห้องครัว Lifehak แต่มันก็คุ้มค่าที่จะลอง เชื่อหรือไม่ไฟฉายสามารถใช้เพื่อกำหนดความสดของไข่หรือเพื่อประเมินการพัฒนาไก่ในไข่ที่ปฏิสนธิ เนื่องจากคุณอาจไม่ได้เรียนรู้การพัฒนาไข่ตัวอ่อนหากคุณอ่านบทความนี้ให้ใช้วิธีนี้ของบ้านเพื่อค้นหาว่าไข่มีนิสัยเสียหรือไม่

ขั้นตอนที่ 1: ป้อนห้องมืดด้วยไฟฉาย ในอดีตที่ผ่านมาเทียนถูกนำมาใช้ แต่ใช้งานได้จริงมากขึ้นใช้ไฟฉายขนาดเล็ก

ขั้นตอนที่ 2: เก็บตะเกียงจากปลายที่ใหญ่กว่า เอียงไข่อย่างรวดเร็วเปลี่ยนจากซ้ายไปขวา สิ่งนี้จะทำให้เป็นไปได้ที่จะส่องสว่างส่วนด้านในของไข่

ขั้นตอนที่ 3: ตรวจสอบเนื้อหาของไข่ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณเห็นขนาดของเซลล์อากาศ ตามที่มหาวิทยาลัยฟลอริดา "ไข่สดมีห้องอากาศทินเนอร์ 3,175 มม. เมื่อไข่เป็น "ริ้วรอย" อากาศแทนที่ของเหลวที่ระเหยและช่องอากาศจะยิ่งใหญ่กว่า "

มีโอกาสมากที่ไข่กินได้หลายล้านตัวจะถูกส่งไปยังถังขยะทุกปี การขาดความรู้เกี่ยวกับวิธีการกำหนดความสดชื่นของไข่นำไปสู่ความจริงที่ว่าหลายคนแค่โยนพวกเขาออกไป แน่นอนแม้ว่าไข่ของคุณจะผ่านการทดสอบทั้งหมด แต่ก็ต้องทำอาหารอย่างระมัดระวังก่อนการใช้งาน ไข่บางตัวมีแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคของระบบทางเดินอาหารเช่น Salmonellosis แบคทีเรีย Salmonella อาจมีอยู่ในไข่ที่ดูและมีกลิ่นตามปกติดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะปรุงอาหารอย่างถูกต้อง

บทความนี้จัดทำโดยวัสดุ www.littlethings.com

บางครั้งไข่ไก่จะล่าช้าในตู้เย็นนานและเป็นเรื่องยากที่จะจำได้นานแค่ไหนที่พวกเขานอนอยู่ที่นั่น สัปดาห์? เดือน? ไม่กี่ปี เพื่อปกป้องตัวเองและครอบครัวของคุณจากพิษด้วยวิธีที่ต่อมาเพื่อรถพยาบาลไปที่โรงพยาบาลคุณต้องตรวจสอบความสดใหม่และความเหมาะสมของแต่ละไข่ ดังนั้น, วิธีตรวจสอบความสดของไข่?

วิธีแรก:

ใช้ไข่ในมือของคุณแล้วเขย่า แต่ไม่มากเกินไป ถ้ามันสดชื่นการสั่นสะเทือนในเปลือกเกือบจะไม่เป็นอย่างอื่นนั่นคือถ้าไข่อยู่ในตู้เย็นของคุณเป็นเวลานานเนื้อหาภายในของมันจะถูก bouwned ภายในและคุณให้เกียรติ

วิธีที่สอง:

ยังเพื่อ ตรวจสอบไข่ที่เน่าหรือไม่คุณสามารถใช้น้ำธรรมดา พิมพ์น้ำเย็น ๆ เล็กน้อยลงในกระทะแก้วใหญ่หรืออะไรก็ได้เช่นนั้นและลดไข่ที่นั่น หากพวกเขาสดชื่นมันจะอยู่ที่ด้านล่างในตำแหน่งแนวนอน ในกรณีที่พวกเขานอนอยู่ในสัปดาห์ตู้เย็นพวกเขาจะนอนในน้ำภายใต้ความชอบเล็กน้อย เลยไข่จะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว ปรากฏการณ์ดังกล่าวมีการอธิบายโดยความจริงที่ว่ายิ่งไข่อยู่นานเท่าไหร่อากาศมากก็จะสะสมอยู่ในนั้น (ใช่ใช่อากาศผ่านแม้ผ่านเปลือกไข่จะไม่ปิดผนึก) ดังนั้นไข่ไก่ที่ไม่ใช่การขนส่งสินค้าอากาศดึงลงบนพื้นผิว กระบวนการนี้แสดงในรายละเอียดเพิ่มเติมในรูปด้านล่าง

วิธีที่สาม:

ความสดใหม่ของไข่สามารถกำหนดได้อย่างง่ายดายจากภายนอก โทนสีของไข่สดเรียบเปลือกสะอาดและแววเล็กน้อย ไข่ที่แยกจากกันกลายเป็นด้านและได้รับเฉดสีเทา

ไม่ว่าจะเกิดสถานการณ์ดังกล่าวเมื่อคุณเตรียมอาหารและอยู่ในขั้นตอนการปรุงอาหารที่สังเกตเห็นว่าอายุการเก็บรักษาของไข่หมดอายุหรือไม่ หรือไข่จะถูกเก็บไว้ในภาชนะโดยไม่ต้องอ้างถึงวันที่ของการพัฒนาเพราะคุณไม่แน่ใจว่าคุณสามารถใช้งานได้หรือไม่? โชคดีที่มันง่ายอย่างสมบูรณ์ที่จะตรวจสอบว่าไข่ถูกทำลาย จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้ไม่เพียง แต่วิธีการกำหนดไข่แตก แต่ยังวิธีการค้นหาระดับความสดใหม่ของมัน

ขั้นตอน

ทดสอบความสดใหม่

ใส่ไข่ที่มีความสดชื่นที่คุณต้องการกำหนดในชามหรือน้ำเย็นแก้วกว้างและดูว่ามันจะว่ายน้ำ ภายในไข่มีห้องอากาศขนาดเล็กซึ่งเพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปเพราะอากาศมากขึ้นเรื่อย ๆ แทรกซึมไข่ผ่านรูขุมขนของเปลือก ยิ่งอากาศเข้าสู่ไข่มากเท่าไหร่ห้องอากาศก็ยิ่งกลายเป็นมากขึ้นและไข่ก็ลอยอยู่

ใช้ไข่กับหูเขย่าและฟังไม่ว่าคุณจะได้ยินเสียงควิลท์ เมื่อเวลาผ่านไปของเหลวและคาร์บอนไดออกไซด์ไข่แดงและโปรตีนจะระเหยจากเปลือกไข่และบีบห้องอากาศในการเพิ่มขึ้นของไข่ โพรงอากาศขนาดใหญ่สร้างพื้นที่ว่างไข่ภายในเปลือกเพราะเหตุนี้เสียงควิลท์จะเกิดขึ้น

กระจายไข่เหนือจานหรือภารกิจและตรวจสอบสภาพของโปรตีนและไข่แดง ความบริสุทธิ์และความสมบูรณ์ของไข่จะลดลงเป็นครั้งคราวกวีเป็นไข่เก่าจะไม่เป็นแบบองค์รวมเท่ากับที่สดชื่น ให้ความสนใจว่าไข่กระจายอยู่เหนือจานหรือยังคงมีขนาดกะทัดรัด ไข่ปลาที่แพร่กระจายหรือชัดเจนที่มีโปรตีนของเหลวที่ชัดเจนอยู่ไกลจากความสดใหม่ที่บริสุทธิ์

นิยามของไข่ที่ไม่ดี

ตรวจสอบอายุการเก็บรักษา

1. ตรวจสอบระยะเวลาการใช้งานที่ระบุในแพ็คเกจ ในแพคเกจอายุการเก็บรักษาไข่สามารถระบุได้เช่น "ใช้งานก่อน" โดยปกติ 30 วันนับจากวันที่บรรจุภัณฑ์ ไข่ที่มีเปลือกเหมือนเดิมซึ่งเก็บไว้ในตู้เย็นสามารถรับประทานได้ภายในหนึ่งเดือนหลังจากวันหมดอายุ ในรัสเซียไม่พบการทำเครื่องหมายดังกล่าว

   ตรวจสอบ "อายุการเก็บรักษา" บนแพ็คเกจ บนแพคเกจคุณสามารถค้นหาคำศัพท์เช่น "เหมาะกับ" "กินเพื่อ" มันมักจะเป็น 45 วันนับจากวันที่บรรจุภัณฑ์ พยายามกินไข่ไม่เกิน 2 สัปดาห์หลังจากวันหมดอายุนี้

   ในสหรัฐอเมริกาไข่ถูกทำเครื่องหมายด้วยรหัส 3 หลักซึ่งหมายถึงวันที่ของบรรจุภัณฑ์ของไข่ การประยุกต์ใช้ระยะเวลาการดำเนินการไม่จำเป็นตามกฎหมายของรัฐบาลกลาง (ในบางรัฐมีความจำเป็นในอื่น ๆ - ไม่) แต่ควรใช้วันที่บรรจุภัณฑ์ในทุกไข่ วันที่ถูกระบุด้วยตัวเลขสามตัวในปฏิทินจูเลียน ตัวอย่างเช่นไข่บรรจุในวันที่ 1 มกราคมทำเครื่องหมายเป็น 001 ไข่บรรจุในวันที่ 15 ตุลาคมถูกระบุว่าเป็น 288 และไข่บรรจุในวันที่ 3 ธันวาคมถูกทำเครื่องหมายเป็น 365

   โยนไข่ที่เก็บไว้ครั้งแรกในตู้เย็นแล้ววางที่อุณหภูมิห้องนานกว่า 2 ชั่วโมง หากไข่ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นและเย็นลงในอุณหภูมิที่แน่นอนมันเป็นสิ่งสำคัญมากในการรักษาอุณหภูมินี้และต่อไป ไข่แช่เย็นในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นอาจสวมใส่และมันจะกระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียนอก เนื่องจากความจริงที่ว่าเปลือกไข่มีโครงสร้างที่มีรูพรุนแบคทีเรียจากภายนอกสามารถแทรกซึมเข้าไปในไข่และทวีคูณที่นั่น

สิ่งแรกที่ต้องใส่ใจคือเปลือกไข่ ดูอย่างระมัดระวังถ้าไข่สดแล้วเขามีเปลือกแข็งเคลือบมันไม่มีจุดแตกหักของสีเขียวหรือสีน้ำตาลที่น่าสงสัย หากเปลือกนุ่ม - ไข่ถูกแทงอย่างแน่นอนถ้าในจุด - เป็นไปได้มากที่สุดภายใต้เปลือก, ไมโครฟลอไร้ที่เป็นอันตรายเริ่มต้นขึ้นตัวอย่างเช่นแม่พิมพ์ โปรดทราบว่าไม่มีรอยแตกบนเชลล์ผ่านพวกเขาภายในสามารถเจาะสื่อที่ไม่เอื้ออำนวยและไข่จะเสื่อมสภาพได้เร็วขึ้น

2 ขั้นตอน

ขั้นตอนต่อไปของการตรวจสอบความสดใหม่ของไข่คือการส่งสัญญาณ ในร้านค้าที่เคารพตนเองคุณสามารถค้นหาอุปกรณ์พิเศษ - ocopop นี่คือกล่องกลมโลหะพิเศษพร้อมไข่สำหรับไข่ที่มีหลอดไฟในตัวที่ด้านล่าง ไข่สดส่องประกายในแสงไม่ควรมีจุดด่างดำในนั้น เมื่อโปร่งแสงสามารถมองเห็นห้องอากาศ (ดูภาพถ่ายไปยังขั้นตอนก่อนหน้า) ในไข่ขนาดเล็กมันมีขนาดเล็กถ้าไข่วางเป็นเวลานานแล้วฟองอากาศจะเพิ่มขึ้น

3 ขั้นตอน

หากมีการเพลิดเพลินกับไข่ในตู้เย็นและสับสนก่อนหน้านี้ซื้อและต่อมาหรือล้มเหลวในร้านที่จะใช้ออกซิสที่บ้านคุณสามารถตรวจสอบความสดของไข่ได้อย่างง่ายดายโดยการลดลงในน้ำ หากไข่ปลาใหญ่ - มันมีความหนาแน่นและสดชื่น ถ้ามันโผล่ขึ้นมาบนพื้นผิวหมายความว่าไข่นี้ไม่มีประโยชน์อีกต่อไป - เจาะ หากต้องการไม่เพิ่มไข่ดังกล่าวไปยังไข่กวนมันจะดีกว่าที่จะตรวจสอบไข่ก่อนทำอาหาร

4 ขั้นตอน

และอีกวิธีหนึ่งในการกำหนดความสดใหม่ของไข่ซึ่งยังไม่ได้ถูกบดขยี้ แต่ความสดใหม่ไม่ได้อีกต่อไป ด้วยการสลายไข่ที่เรียบร้อยของไข่แดงจะต้องสม่ำเสมอนูนและมั่นคง หากไข่แดงเป็นสีซีดเกินไปในการรวมกันสีขาวและแบนซึ่งหมายความว่าไข่ได้รับการยกขึ้นแล้วและคุณค่าทางโภชนาการได้รับความเดือดร้อนอย่างมาก

ทุกสัปดาห์คุณนำแพคเกจขนาดใหญ่กลับบ้านด้วยผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันมากที่สุดที่นำเสนอบนชั้นวางของตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ต ในมือข้างหนึ่งมันช่วยอำนวยความสะดวกในชีวิตอย่างมากและในทางกลับกันมันทำให้มันซับซ้อนเพราะไม่ใช่ทุกคนที่สามารถเก็บไว้ในความทรงจำตลอดชีวิตของการเก็บรักษาที่หลากหลายนี้ จำไว้ว่าคุณเปิดประตูของตู้เย็นและสงสัยว่า: "ผลิตภัณฑ์เหล่านี้วางอยู่ที่นี่นานเท่าไหร่?" เรามั่นใจว่าปัญหานี้คุ้นเคยกับหลายคนไม่ได้เลย นี่คือความจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งของไข่ แม้จะมีความจริงที่ว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนมากรูปลักษณ์ของมันไม่เปลี่ยนแปลงเป็นเวลานานดังนั้น "ในดวงตา" แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกำหนดความสดใหม่ของไข่ แน่นอนว่ามันไม่มีความลับสำหรับทุกคนที่คุณสามารถทำลายไข่และพยายามที่จะกำหนดความสดใหม่ของมันด้วยกลิ่น แต่มีวิธีอื่น ๆ ต่อไปนี้เป็นวิธีการตรวจสอบความสดของไข่:

1. จุ่มไข่ลงในน้ำ

วางไข่ลงในถังลึกด้วยน้ำเย็น หากพวกเขายังคงนอนอยู่ที่ด้านล่างในตำแหน่งแนวนอนพวกเขาก็สดใหม่มาก ไข่เพิ่มขึ้นเล็กน้อยด้วยมุมที่โง่เง่าชั้นบน - ไม่มีความสดใหม่อีกต่อไป แต่ก็ยังสามารถใช้ในการเตรียมอาหารร้อน ไข่ที่มาที่พื้นผิวนั้นเน่าเสียและมีความเป็นไปไม่ได้! เราขอแนะนำให้คุณกำจัดพวกเขาอย่างรวดเร็ว

ไข่ลอยไปที่พื้นผิวเพราะด้วยความชื้นในการระเหยผ่านเปลือกและพื้นที่ "ฟรี" ที่เกิดขึ้นถูกแทนที่ด้วยอากาศ ยิ่งอากาศเข้าไปในไข่มากเท่าใดก็ยิ่งสูงขึ้น และแน่นอนว่ามันเก่ากว่า

2. ตรวจสอบโปรตีนและไข่แดง

เราทำลายหนึ่งในไข่และใส่ใจกับสภาพของไข่แดงและโปรตีน หากไข่แดงเป็นนูนและโปรตีนมีความหนืดและประกอบอย่างแน่นหนารอบไข่แดง - ไข่ก็สดชื่นมาก อย่างไรก็ตามหากไข่แดงแบนและโปรตีนของเหลวเป็นสัญญาณของไข่ที่เล็กกว่า

สาเหตุ: เมื่อเวลาผ่านไปโซ่โปรตีน (สารที่แตกต่างกันที่เกี่ยวข้องกัน) สลายตัวในการเชื่อมต่อกับสิ่งนี้ในไข่เก่าไข่แดงและโปรตีนจะเชื่อมต่อกันอย่างหลวม ๆ

3. เขย่าไข่

หากเมื่อคุณเขย่าคุณจะไม่ได้ยินเสียงต่างประเทศคุณสามารถใช้ไข่ในอาหารได้อย่างปลอดภัย - มันสดใหม่ หากได้ยินเสียงระเบิดหรือ Squabs หมายความว่าอากาศตกอยู่ในไข่และขยายฟองอากาศธรรมชาติ ไข่นี้เป็นไปไม่ได้แล้ว

4. ให้ความสนใจกับอายุการเก็บรักษา

บนบรรจุภัณฑ์ของไข่มีข้อมูลเกี่ยวกับวันหมดอายุที่ควรให้ความสนใจอย่างใกล้ชิด ซัพพลายเออร์ช่วยให้มั่นใจว่าอยู่ภายใต้กฎการจัดเก็บผลิตภัณฑ์จะยังคงสดใหม่ ตามกฎแล้วไข่สามารถรับประทานได้ในบางครั้งหลังจากวันหมดอายุ แต่ก่อนหน้านั้นขอแนะนำอย่างยิ่งให้ตรวจสอบความสดใหม่ของพวกเขาโดยวิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้น

เมื่อกินไข่กับอาหารมีความจำเป็นต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสุขอนามัย ให้ความสนใจกับคำแนะนำต่อไปนี้:

• ซื้อไข่สดเท่านั้นและใช้พวกเขาจนกระทั่งวันหมดอายุ
• เก็บไข่ในตู้เย็น - ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 6 ° C แบคทีเรีย Salmonella จะไม่ทวีคูณ ที่อุณหภูมิห้องเพิ่มจำนวนของพวกเขา โปรดทราบว่าการระบายความร้อนที่ตามมาจะไม่ช่วยรักษาสถานการณ์
• เมื่อทำอาหารจานโดยใช้ไข่ดิบใช้ไข่สดเท่านั้น
• ต้มไข่อย่างน้อย 5 นาทีในน้ำเดือด
• หากไข่มีวันหมดอายุแล้วบางครั้งพวกเขายังสามารถใช้ในอาหาร แต่ภายใต้เงื่อนไขของการปรุงอาหารอย่างระมัดระวัง แบคทีเรีย Salmonella ตายที่ 70 ° C
• หากปลอกของไข่เสียหายจากนั้นจะต้องเตรียมพร้อมทันที มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

สิ่งที่ดีที่สุดในการเก็บไข่ในตู้เย็น Liebherr อยู่ที่ไหน

สามารถเก็บไข่ในห้องเครื่องทำความเย็นได้ไม่เกิน 15 วัน ในเขตความสดใหม่