น้ำเกรวี่เนื้อ- นี่คือ จานที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถช่วยเผยรสชาติของเครื่องเคียงได้ มีมากที่สุด หลากหลายสูตรทำอาหารจานนี้ เราจะพิจารณาผู้ที่เหมาะสมที่สุด อาหารหลากหลายและเตรียมง่ายที่สุด

น้ำเกรวี่เนื้อ: สูตรคลาสสิก

• เนื้อ - ประมาณ 500 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวหอมใหญ่หรือ 2 หัวหอมเล็ก
• แครอท - 1 ชิ้น,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศและเครื่องเทศที่ชื่นชอบ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรทีละขั้นตอน

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดจนสวย สีน้ำตาลทอง. น้ำมันพืชใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการทอด สิ่งสำคัญคือไม่มีกลิ่น
2. โอนเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วลงในชาม เทเนื้อ น้ำเดือดเพียงพอที่จะปกปิดได้อย่างสมบูรณ์
3. ตุ๋นเนื้อด้วยไฟที่เล็กที่สุด เป็นการดีที่ไม่ควรต้ม แต่อิดโรยบนเตา
4. ในขณะเดียวกัน ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอม ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
5. ขูดแครอท เครื่องขูดละเอียด. เมื่อหัวหอมเกือบจะพร้อมแล้วให้ใส่แครอทขูดลงไป
6. ถ้าคุณชอบเกรวี่แบบข้น ให้ใส่แป้งลงไปในน้ำสลัด คนให้เข้ากันแล้วปรุงประมาณ 2 นาที
7. ใส่น้ำซุปเนื้อ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำสลัดและผสมให้เข้ากัน วิธีนี้จะช่วยให้คุณเจือจางแป้งได้ง่ายขึ้นเพื่อป้องกันไม่ให้มีก้อนในน้ำเกรวี่
8. โอนน้ำสลัดจากกระทะไปที่เนื้อ
9. เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
10. เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสามชั่วโมง ขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ที่คุณเลือกสำหรับน้ำเกรวี่
11. เมื่อเนื้อพร้อมเสิร์ฟน้ำเกรวี่พร้อมกับเครื่องเคียง

ซอสเนื้อกับมะเขือเทศ

สำหรับการเตรียมคุณจะต้อง:

• เนื้อ - 500 กรัม
• หมู - 500 กรัม
• หัวหอม - 3-4 ชิ้น,
• แครอท - 2 ชิ้น,
• ซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

ขั้นตอนการเตรียมซอสเนื้อกับมะเขือเทศ:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ในกระทะหรือจานก้นลึกอื่นๆ ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่หมูลงไป
3. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง เพิ่มลงในเนื้อสีน้ำตาล
4. เมื่อหัวหอมผัดเบา ๆ ให้ใส่เนื้อลงในกระทะ
5. ทอดไฟอ่อนๆ อย่าลืมคนอย่างสม่ำเสมอ
6. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้ใส่มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศเล็กน้อยหลังจากนั้นควรใส่เกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็น
7. จากนั้นเติมน้ำให้ท่วมเนื้อและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง
8. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารในภาชนะขนาดเล็กให้เจือจางแป้งในน้ำซุปสองสามช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนและเทลงในน้ำเกรวี่

ทานให้อร่อย!

ในบทความนี้ จะมีการหารือเกี่ยวกับการทำอาหาร ซอสเนื้อ. ด้วยความช่วยเหลือของน้ำเกรวี่ คุณสามารถทำอาหารใดๆ ก็ได้ แม้แต่อาหารจานพิเศษและอร่อยที่ง่ายที่สุด

มี ประเภทต่างๆมะเขือเทศ ผัก ครีม และไก่)

รสชาติที่นุ่มนวลและเป็นต้นฉบับคือน้ำเกรวี่นมสำหรับเนื้อสัตว์ ในการเตรียมซอสคุณจะต้องมีนมหรือครีม, แป้ง, น้ำ, เกลือและพริกไทย อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะเริ่มทำน้ำเกรวี่ คุณต้องเตรียมอาหารให้ถูกต้องเพื่อไม่ให้มีอะไรมารบกวนสมาธิ คุณควรหาหม้อ ชาม กระทะหนาๆ กระทะ เขียงสำหรับเนื้อสัตว์และผัก มีด

น้ำเกรวี่สำหรับพาสต้า

วิธีการปรุงพาสต้า? ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนื้อสองร้อยกรัม (ความหลากหลายไม่สำคัญ)
• กระเทียมสองกลีบ
• หัวหอมหนึ่งหัว
• 1-2 แครอท
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. จากนั้นคุณต้องทำความสะอาดและสับหัวหอมให้ละเอียดขูดแครอท
3. จำเป็นต้องทอดเนื้อจนสุกครึ่งหนึ่งผสมกับผักและทอดเป็นเวลาสี่นาที
4. จากนั้นใส่แป้งที่นั่นแล้วทิ้งไว้ในกระทะประมาณ 2-4 นาที
5. สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วเทส่วนประกอบทั้งหมดด้วยน้ำ หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศและกระเทียมสับละเอียด
6. นำส่วนผสมไปต้มลดความร้อน
7. จากนั้นคุณต้องเพิ่มเกลือพริกไทย ปิดฝากระทะและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสิบห้านาที โรยน้ำเกรวี่ด้วยสมุนไพรสดสับและผักชีลาว ปล่อยให้ซอสใส่เป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นคุณต้องต้มพาสต้าแล้วราดน้ำเกรวี่

สูตรครีมซอส

น้ำเกรวี่นี้เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 8 มะเขือเทศสด
• ครีมหนัก 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย 15 กรัม
• 1 หัวหอม
• ใบโหระพาเล็กน้อย
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• ออริกาโนครึ่งช้อนชา
• 2 ช้อนชา ซาฮารา;
• พริกไทย 3 กำมือ

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. สับหัวหอมและกระเทียม ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ปอกเปลือกมะเขือเทศที่ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผักที่เหลือ - หัวหอมและกระเทียมลงในกระทะ
3. โรยด้วยน้ำตาล ใบโหระพา และออริกาโน เกลือ และพริกไทย รอจนน้ำระเหยออกจากกระทะ ใส่หัวกะทิลงไป เนย. ทิ้งไว้บนไฟอ่อนและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลาห้านาที

นี้ น้ำเกรวี่อร่อยเนื้อสัตว์ให้ความนุ่มนวลและคมชัดในจานใด ๆ เธอยังจะทำให้มื้อค่ำที่เรียบง่ายที่สุดนั้นยากจะลืมเลือน

ซอสหมู

หากคุณต้องการเอาใจผู้ชายเป็นมื้อกลางวันและมีของอยู่ในตู้เย็น เนื้อหมูสูตรสำหรับน้ำเกรวี่ง่ายๆกับเนื้อสัตว์เป็นเพียงสวรรค์สำหรับแม่บ้านทุกคน กระบวนการนี้จะใช้เวลาไม่นาน ในระหว่างการปรุงอาหาร คุณสามารถปรุงอาหารเครื่องเคียง เช่น บัควีทหรือมันฝรั่งบด

ในการเตรียมซอสเนื้อคุณจะต้อง:

• สอง ชิ้นใหญ่เนื้อหมู;
• หัวหอมสองหัว
• น้ำมันดอกทานตะวัน 150 กรัม
• ½ เซนต์ ช้อนแป้ง
• วางมะเขือเทศ 200 กรัม
• เครื่องเทศ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

เทคโนโลยีการเตรียมซอสรสอร่อย

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันพืช
2. จากนั้นเทลงในกระทะ น้ำบริสุทธิ์จากนั้นตุ๋นเนื้อ
3. ในขั้นตอนต่อไปของการปรุงอาหารคุณต้องจัดการกับผัก จำเป็นต้องตัดหัวหอมเป็นวงและขูดแครอทบนเครื่องขูด เทผักลงในกระทะอีกใบแล้วผัด
4. ค่อยๆโรยด้วยแป้งผสมสองครั้ง
5. บน ขั้นตอนสุดท้ายคุณต้องเอาผักออกจากกองไฟ
6. วางผัดบนเนื้อ
7. ถัดไปคุณต้องเทน้ำมะเขือเทศวาง
8. หลังจากนั้นให้ใส่เกลือลงในจานแล้วใส่พริกไทยลงไป เทสตูว์กับมะเขือเทศแล้วเคี่ยวสักครู่ เมื่อน้ำเกรวี่เกือบพร้อมแล้ว ให้โรยจานด้วยผักชีฝรั่ง ใส่ซอสสิบห้านาที

น้ำเกรวี่จากมะเขือเทศ

เมื่อมีมะเขือเทศเพิ่มในฟาร์ม และหมูปรุงสดใหม่เริ่มเย็นในครัว เกรวี่มะเขือเทศสำหรับเนื้อคือสิ่งที่คุณต้องการ

ในการเตรียมซอสคุณจะต้อง:

• หัวหอมหนึ่งหัว
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• มะเขือเทศสุกสองลูก
• แป้งสาลี 200 กรัม
• ลาฟรัชกา;
• น้ำตาลเล็กน้อย
• แก้วน้ำ.

ขั้นตอนการทำน้ำเกรวี่

1. สับหัวหอมเป็นเส้นอย่างประณีต ทอดในน้ำมันจนเปลือกปรากฏขึ้น ใส่มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศลงในหัวหอม สตูว์ผัก
2. ละลายสองในน้ำเดือด น้ำซุปเนื้อก้อน. ต้องเทของเหลวที่เกิดขึ้นลงในแป้ง ผสมทุกอย่างสองครั้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน
3. จากนั้นมันก็คุ้มค่าที่จะเทหัวหอมด้วยส่วนผสมที่ได้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดของจานให้ละเอียดแล้วใส่ ใบกระวานอิ๊ก นำน้ำเกรวี่ออกจากเตาแล้วปล่อยให้ข้น ซอสนี้คือ นอกจากนี้ที่ดีไปจนถึงอาหารประเภทเนื้อ เช่น เนื้อสับหรือมีทบอล

ซอสเนื้อสำหรับข้าว

เตรียมน้ำเกรวี่ให้ง่าย คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนประกอบราคาแพงสำหรับสิ่งนี้ ขอบคุณน้ำเกรวี่ที่ทุกคนคุ้นเคย ข้าวสีขาวรับรสชาติใหม่ ในการเตรียมน้ำเกรวี่คุณจะต้อง:

• เนื้อสามร้อยกรัม
• หัวหอมและแครอท - อย่างละอัน;
• วางมะเขือเทศสดสองช้อนชา
• แป้งสาลี 200 กรัม
• น้ำ 250 มิลลิลิตร
• เมล็ดยี่หร่า;
• ผักชี;
• ผักชี.

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ควรหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
2. แครอทขูดและหัวหอมสับละเอียดทอดทุกด้าน คุณสามารถใช้กระทะเดียวกันกับที่ใช้ปรุงเนื้อ ใส่มะเขือเทศลงในส่วนผสมผัก ผสมทุกอย่างแล้วค่อยๆใส่แป้ง
3. จากนั้นกลับเนื้อกลับกระทะอีกครั้งและปล่อยให้เนื้อมาถึงไฟช้าเป็นเวลาห้านาที จากนั้นคุณต้องเท น้ำอุ่นลงในจานและปรุงรสซอสด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม ปล่อยให้ใส่ความร้อนต่ำจนกว่าส่วนประกอบทั้งหมดของน้ำเกรวี่จะพร้อม

สูตรซอสแป้ง

เตรียมน้ำเกรวี่สำหรับเนื้อสัตว์ด้วยแป้ง สูตรนี้เป็นแบบดั้งเดิม

ในการเตรียมน้ำเกรวี่คุณจะต้อง:

• นมหนึ่งแก้ว
• น้ำ 1/2 แก้ว;
• เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย;
• แป้ง (สามหยิกมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความหนาแน่นที่ต้องการ)

การทำอาหาร

1. เทน้ำลงในหม้อใบเล็กแล้วตามด้วยนม ต้ม. จากนั้นเติมน้ำมัน หลังจากที่คุณต้องปรุงรสแล้วให้ใส่เกลือลงในซอส
2. จากนั้นให้นำภาชนะผสมนมลงไปด้วย น้ำอุ่น. ผัดเพื่อเอาก้อน ในลำธารเล็ก ๆ คุณต้องเพิ่มแป้งลงในนมอย่างช้าๆ
3. ผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นควรรอจนกว่าส่วนผสมจะข้นขึ้นเตรียมผ่านความร้อนต่ำ ทุกคนเลือกสัดส่วนของความหนาแน่นของน้ำเกรวี่เป็นรายบุคคล หากไม่มีแป้ง แนะนำให้ใช้แป้งเพื่อทำให้น้ำเกรวี่ข้นขึ้น

น้ำเกรวี่กับเนื้อไก่

น้ำเกรวี่ไก่ด้วย ครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับโซบะ เธอจะให้โจ๊กนี้มีรสเผ็ด

ในการเตรียมน้ำเกรวี่คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่สามร้อยกรัม
• หัวหอมเล็ก 2 หัว;
• เครื่องปรุงรส;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช.

การเตรียมซอส

1. ล้างเนื้ออกและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ใช้กระทะและทอดทุกด้าน หลอดไฟควรปอกเปลือกและสับละเอียด
2. จากนั้นคุณต้องรอจนกระทั่งเนื้อเริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาว นำหัวหอมออกจากกระทะ จากนั้นนำไปทอดไฟแรง
3. หลังจากนั้นควรปล่อยให้อิดโรยด้วยความร้อนต่ำ ในตอนท้ายเทครีมและเคี่ยวช้าๆสองสามนาที เพียงเท่านี้ซอสก็พร้อม

บทสรุป

ตอนนี้เป็นที่ชัดเจนว่าเตรียมน้ำเกรวี่สำหรับเนื้ออย่างไร เราได้ตรวจสอบหลายสูตร เราหวังว่าคุณจะชอบหนึ่งในนั้น เราขอให้คุณโชคดีกับการเตรียมตัวของคุณ

สามารถเรียกสตูว์กับน้ำเกรวี่ได้อย่างปลอดภัย จานดั้งเดิมอาหารรัสเซีย. แท้จริงแล้วใน หนังสือสอนทำอาหารพนักงานต้อนรับแต่ละคนมีหลายสูตรสำหรับอาหารจานนี้เพราะ ซอสเนื้อนอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับกับข้าว

วิธีการปรุงเนื้อด้วยน้ำเกรวี่?

เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยคุณต้องเลือกส่วนผสมหลัก - เนื้อสัตว์ นี่คือเคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับวิธีการทำเช่นนี้:

• เพื่อให้แน่ใจว่าคุณกำลังซื้อเนื้อสดจริงๆ ให้ใช้นิ้วกดเบาๆ หากรอยบุบยังคงอยู่ แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่ใช่ความสดใหม่ในครั้งแรก และถ้าพื้นผิวของเนื้อสัตว์ปรับระดับออกทันทีคุณก็สามารถซื้อได้อย่างปลอดภัย
• แน่นอนว่าเนื้อสดไม่ควรมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีการจู่โจมเนื้อสัตว์ที่คุณเลือก เป็นการดีกว่าที่จะซื้อเนื้อสัตว์ที่แห้งเมื่อสัมผัส

เลือกเนื้อแล้วตอนนี้เราจะเปิดเผยความลับบางอย่าง พ่อครัวที่มีประสบการณ์วิธีทำน้ำเกรวี่:

• หากคุณใช้เนื้อวัวสำหรับน้ำเกรวี่ให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้เนื้อนุ่มและทอดเร็วขึ้น
• สามารถเตรียมซอสเนื้อโดยใช้ครีมหรือซอสมะเขือเทศ
• เพื่อให้น้ำเกรวี่มีสีทองที่เข้มข้นให้เพิ่มแครอทขูดลงไป
• ถ้าคุณใส่แป้งที่ร่อนไว้เล็กน้อย น้ำเกรวี่จะข้นขึ้น
• ปรุงรสน้ำเกรวี่ด้วยเกลือและส่วนผสมของพริกไทยเมื่อสิ้นสุดกระบวนการปรุงอาหารเพื่อรักษารสชาติของเนื้อ
• คุณสามารถแช่เนื้อในนมได้ล่วงหน้า - เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น

หมูฉ่ำ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สารประกอบ:

• หมู 350 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์อื่น ๆ );
• น้ำกรอง 500 มล.
• 1-2 แครอท
• หัวหอม;
• 1 เซนต์ ล. แป้งที่ร่อนแล้ว;
• เกลือและส่วนผสมของพริก
• น้ำมันพืช;
• ใบกระวาน 2-3 ใบ

การทำอาหาร:

ทำอาหารจานเนื้อในหม้อหุงช้า

สารประกอบ:

• เนื้อสัตว์ 350-400 กรัม
• หัวหอม;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• 1 เซนต์ ล. แป้งที่ร่อนแล้ว;
• ใบกระวาน 2-3 ใบ;
• เกลือ ส่วนผสมของพริกและเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

สารประกอบ:

• เนื้อสัตว์ 500 กรัม (โดยเฉพาะเนื้อวัว);
• หัวหอม 2 หัว;
• 1-2 แครอท
• 2-3 กลีบกระเทียม
• น้ำมะเขือเทศ 200 มล.
• ส่วนผสมของเกลือและพริกไทย

การทำอาหาร:

น้ำเกรวี่เป็นอาหารที่จะช่วยพนักงานต้อนรับเสมอ คุณสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงต่างๆ สำหรับมื้อกลางวัน - เสิร์ฟพร้อมข้าว และสำหรับมื้อค่ำ ปรุงรสมันฝรั่งหรือพาสต้าพร้อมน้ำเกรวี่แสนอร่อย เธอเหมาะสำหรับ จานผักและธัญพืชต่างๆ เห็ด ผัก ปลา และแน่นอน เนื้อสัตว์สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับน้ำเกรวี่ การใช้เนื้อสัตว์เพื่อทำน้ำเกรวี่จะเป็นหัวข้อของบทความนี้

น้ำเกรวี่กับเนื้อ - สูตรที่ดีที่สุด

พิจารณาหลายตัวเลือกสำหรับน้ำเกรวี่เนื้อ มันง่ายมากราคาไม่แพงสำหรับพนักงานต้อนรับทุกคน ในขณะเดียวกัน น้ำเกรวี่ก็ดีมากจนสามารถตกแต่งและปรุงรสเครื่องเคียงได้อย่างง่ายดาย ครอบครัวจะมีความสุขกับการสร้างสรรค์อาหารของคุณ

สูตรที่ 1: น้ำเกรวี่เนื้อแบบคลาสสิก

นี่คือความแตกต่างของซอสเนื้อแบบดั้งเดิม ส่วนผสมที่ใช้ในสูตรเป็นส่วนใหญ่ การเตรียมอาหารก็ง่ายพอๆ กัน เมื่อทำครั้งเดียวคุณจะปฏิเสธโจ๊กหรือมันฝรั่งตลอดไปโดยไม่มีน้ำเกรวี่ที่อร่อยและน่าพอใจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เนื้อ (0.5 กก.);

หัวหอมและแครอทสองหัว

แป้งเล็กน้อย - หนึ่งช้อนโต๊ะ

วางมะเขือเทศประมาณ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ปริมาณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบของคุณ

นอกจากนี้คุณจะต้องใช้น้ำมันพืชและเกลือและพริกไทยตามปกติ

วิธีทำอาหาร:

ล้างเนื้อหั่น

ปอกแครอทและหัวหอม สับ: หัวหอมด้วยมีดและแครอทบนเครื่องขูด

ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนใส่เนื้อลงไป ทอดไม่เพียงจนกว่าจะปรากฏ สีน้ำตาลทองและเกือบจะพร้อมเต็มที่

ใส่แครอทและหัวหอมลงในเนื้อผัดให้เข้ากัน

ใส่แป้งลงในกระทะและ วางมะเขือเทศผสมแรงเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน

โรยด้วยเกลือและพริกไทยเทน้ำเล็กน้อยคนให้เข้ากัน

ปิดฝาจานที่ปรุงน้ำเกรวี่ ปิดฝาและปล่อยไฟ (ควรช้า) เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง อย่าลืมที่จะกวน

สูตร 2: น้ำเกรวี่กับเนื้อ

น้ำเกรวี่ที่ละเอียดอ่อนนี้จะเติมเต็มเครื่องเคียง ทุกคนจะชอบมันแม้กระทั่งเด็ก หากคุณใช้เนื้อไก่เป็นส่วนผสมหลักและแม้แต่ลอกหนังออกก่อน คุณก็มั่นใจได้ว่าน้ำเกรวี่ดังกล่าวจะไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่มีประโยชน์อีกด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เนื้อ (500 กรัม);

วางมะเขือเทศแป้งและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็ม

หนึ่งหัวหอมและหนึ่งแครอท

ใบกระวาน

พริกไทย;

น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

เนื้อสัตว์และอาจเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อไก่ ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ปอกเปลือกแครอท หัวหอม

สับหัวหอมอย่างประณีต

ขูดแครอท

ในขั้นต้นเพียงแค่ใส่เนื้อบนกระทะที่อุ่นไว้ ไม่ต้องใส่น้ำมัน - เคี่ยวได้เลย น้ำผลไม้ของตัวเอง. ดังนั้นให้เตรียมพร้อมครึ่งหนึ่ง

ใส่แครอทและหัวหอมลงในเนื้อสัตว์ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มน้ำมันที่คุณเลือก หากเนื้อมีไขมันคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีไขมันเพิ่มเติม

แต่คุณต้องเติมน้ำประมาณหนึ่งแก้ว เคี่ยวจนสุกเต็มที่

เติมน้ำครึ่งแก้วใส่มะเขือเทศแป้งครีมเปรี้ยว ผสม.

เกลือเนื้อเพิ่มใบกระวานและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ค่อยๆ เทส่วนผสมจากแก้วลงในเนื้อในขณะที่คนตลอดเวลา

ถ้าน้ำเกรวี่ข้นกว่าที่คุณคาดไว้ ให้เติมน้ำอีกเล็กน้อย

เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลาห้านาที ซอสเนื้อรสเด็ดพร้อมแล้ว

สูตร 3: น้ำเกรวี่ไก่

ครีมเปรี้ยวที่ใช้ใน สูตรนี้ทำให้น้ำเกรวี่นุ่มมากเป็นครีม และแชมปิญองเติมเต็มความพิเศษให้กับเธอ กลิ่นหอม. อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ที่นี่ได้ไม่เพียงแค่เห็ดแชมปิญองเท่านั้น แต่ยังมีเห็ดอื่น ๆ ที่คุณชื่นชอบอีกด้วย สามารถเพิ่มจำนวนได้ จากนี้รสชาติของอาหารจะดีขึ้นเท่านั้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เนื้อไก่ (500 กรัม);

ครีมเปรี้ยว (1 ถ้วย);

หัวหอม (1 ชิ้น);

แชมปิญอง (200 กรัม);

แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ);

ผักชีฝรั่ง (1 พวง);

ใบกระวาน.

วิธีทำอาหาร:

ล้างเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น

ใส่กระทะอุ่นแห้งเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นเวลาสิบนาที

หั่นเห็ดและหัวหอมที่ปอกแล้วใส่เนื้อผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกสิบห้านาที นี่เป็นเพียงเวลาที่เห็ดจะพร้อม

ทอดแป้งในกระทะใส่ครีมเปรี้ยวเติมน้ำประมาณ 100 มล. ผัดนำไปต้ม

ใส่ไก่และเห็ดลงในชาม ซอสครีมเปรี้ยว, เกลือ. เพื่อเพิ่มรสชาติให้ใส่ใบกระวาน, ผักชีฝรั่งสับ, พริกไทย

เคี่ยวไฟอ่อนประมาณสิบนาที

สูตร 4. น้ำเกรวี่กับเนื้อ (เนื้อ) และเห็ด

เนื้อวัวที่ปรุงตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมและอร่อยจนคุณจะต้องทำอาหารจานนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก และเมื่อเวลาผ่านไปคุณจะปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณอย่างสมบูรณ์: ค้นหาปริมาณกระเทียมและพริกไทยที่สมบูรณ์แบบ (ตามรสนิยมของคุณ) เสริมด้วยเครื่องปรุงรสและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เนื้อ (1 กก.);

ไวน์แดง (ครึ่งแก้ว);

แครอท (1 ชิ้น);

น้ำซุปเนื้อ (1 ถ้วย);

หัวหอม (1 ชิ้น);

แป้งและเนย 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ);

แชมปิญอง (300 กรัม);

กระเทียม (3 กลีบ);

วิธีทำอาหาร:

หั่นเนื้อวัวที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ

โรยด้วยแป้งแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมันร้อน - มะกอกและครีม

ทอดจนเหลืองกรอบแล้วนำออกจากกระทะ น้ำมันในกระทะควรจะยังคงอยู่

ปอกหัวหอม แครอท

หั่นหัวหอมและเห็ดแชมปิญอง: เห็ดมีขนาดใหญ่ผ่าครึ่งและหัวหอมเล็กกว่า

บดแครอทด้วยเครื่องขูด

ส่งหัวหอม, แครอท, เห็ดไปยังกระทะที่ทอดเนื้อ ใส่กระเทียมสับลงไป

ผัดเป็นเวลาสิบห้านาทีแล้วเทไวน์และน้ำซุปใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับสิ่งนี้ ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมใส่เนื้อผัด

เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเป็นเวลาห้านาที

นำออกจากเตาปิดฝาทิ้งไว้หนึ่งในสามของชั่วโมง - ให้เนื้อเต็มไปด้วยกลิ่นของผักและเห็ด

เนื้อสับสำหรับน้ำเกรวี่ ชิ้นเล็ก ๆ. เนื้อที่สมบูรณ์แบบสำหรับเธอจะมีเนื้อสันในฉ่ำซึ่งไม่มีกระดูกและชั้นไขมัน

แครอทที่ใส่ลงไปในน้ำเกรวี่ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรสชาติเท่านั้น แต่ยังให้สีทองที่สวยงามอีกด้วย

ก่อนเสิร์ฟให้ใส่ผักใบเขียวสดลงในน้ำเกรวี่ - สิ่งนี้จะตกแต่งจานและบันทึกจากกิจวัตรประจำวัน

ในการทำให้น้ำเกรวี่ข้นปานกลาง ให้ใส่แป้งเล็กน้อยเมื่อทอดหัวหอม อีกทางเลือกหนึ่งคือชิ้นเนื้อหลังจากแปรรูปด้วยเครื่องเทศแล้วให้ม้วนแป้งให้ละเอียดแล้วทอด

เมื่อใช้เนื้อไก่ให้ลอกหนังออก สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุด ตัวเลือกการรับประทานอาหารน้ำเกรวี่ไก่

ควรใช้เนื้อแช่เย็นสำหรับน้ำเกรวี่ สามารถกำหนดคุณภาพได้โดยการกดด้วยนิ้ว ที่ เนื้อคุณภาพโพรงในร่างกายที่เกิดจากการกดจะปรับระดับออกทันที

อย่าใส่เกลือเนื้อสัตว์ล่วงหน้า - จะทำให้รสชาติแย่ลงและคุณค่าทางโภชนาการลดลง

เมื่อทอดเนื้ออย่าปิดฝาหม้อ อย่าวางชิ้นเนื้อซ้อนกันจนแน่น

หากคุณต้องการเนื้อฉ่ำเมื่อย่างให้ทาด้วยมัสตาร์ดสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

เนื้อจะนุ่มเป็นพิเศษถ้าคุณเก็บไว้ในนมเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เมื่อจะตีเนื้อให้ทำบนกระดานชุบน้ำ

• เวลาในการเตรียม: 30
• เสิร์ฟ: 3
• ความซับซ้อน: แสงสว่าง

การทำอาหาร

1. เราใช้เวลาสักชิ้น เนื้อวัวและล้างออกด้วยน้ำเย็น
   เราทำความสะอาดเยื่อพรหมจรรย์ไขมันส่วนเกินและเส้นเลือดตัดออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันตามที่แสดงในภาพ
2. เราปอกแครอทและหัวหอมสามหัว
3. เราตัดหัวหอมเป็นวงและแครอทสามหัวบนกระต่ายขูดแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เพิ่ม ส่วนผสมผักในกระทะชิ้นเนื้อ, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรสและทอดต่อทั้งหมดเป็นเวลาสามถึงห้านาทีดังที่แสดงในภาพ
5. เติมน้ำต้มลงในกระทะแล้วปิดฝาไว้ด้านบน หลังจากนั้นเราตั้งไฟให้น้อยที่สุดแล้วเคี่ยวทุกอย่างประมาณหนึ่งชั่วโมง
6. จานพร้อมสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟพร้อม ข้าวต้ม, โจ๊กบัควีท, พาสต้า, มันบด หรือเครื่องเคียงอื่นๆ ตามภาพ

เนื้อตุ๋นกับเกรวี่ในหม้อความดัน เตาอบ หรือปรุงในกระทะ เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงทุกชนิด ไม่น่าเป็นไปได้ที่ผู้ทานมังสวิรัติจะพึงพอใจกับอาหารจานนี้ แต่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเลิศอื่น ๆ จะพึงพอใจมาก สูตรอาหารง่ายๆพร้อมความคิดเห็นที่สมเหตุสมผลจะช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและให้บริการที่ยอดเยี่ยม คุณภาพรสชาติรสชาติและคุณค่าทางอาหาร

ในบทความนี้ เราจะมาดูกันว่าเหตุใดอาหารอย่างสตูว์เนื้อกับน้ำเกรวี่จึงมีความหลากหลายและในขณะเดียวกันก็มีรสเผ็ดมาก

คนกินเนื้อบางคนไม่ถือว่าเนื้อวัวเป็นอาหารโปรดของพวกเขา เพราะพวกเขาคิดว่ามันไม่นุ่มและชุ่มฉ่ำพอเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น แต่เนื้อวัวที่ปรุงอย่างเหมาะสมไม่เพียง แต่นุ่มและอร่อยเท่านั้น แต่ยังรักษาสารที่เป็นประโยชน์ไว้อย่างครบถ้วน

สิ่งที่สามารถปรุงจากเนื้อวัว?

ในการเตรียมอาหารประเภทนี้ สามารถหาซื้อผลิตภัณฑ์ได้ที่ตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด เนื้อโคเป็นอาหารที่ไม่ติดมัน ไม่เหมือนเนื้อหมู มีการเตรียมอาหารหลายจานซึ่งบางจานแสดงในตาราง

สูตรอาหารที่ดีมีชัยไปกว่าครึ่งในครัว

สำหรับผู้ที่ชื่นชมเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ ผลิตภัณฑ์นี้และของเขา อิทธิพลในเชิงบวกเพื่อบันทึกตัวเลขการเรียนรู้วิธีทำอาหารหรือเรียนรู้สูตรอาหารใหม่ ๆ จะเป็นประโยชน์ โดยทั่วไปแล้ว การพัฒนาวิธีการใหม่ๆ ในการเตรียมอาหารแบบเดียวกันนี้ช่วยให้ชีวิตประจำวันของนักชิมอาหารทุกคนมีความหลากหลาย

ไม่สำคัญว่าคุณจะเลือกสูตรสตูว์เนื้อด้วย ซอสมะเขือเทศหรือกับครีมถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำให้คนที่คุณรักหรือเพื่อน ๆ พอใจ นอกจากนี้ยังไม่สำคัญว่าสตูว์เนื้อจะปรุงในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าเนื่องจากจานนี้อร่อยด้วยตัวมันเอง ตัวเลือกสำหรับการเตรียมส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของผู้ชิมหรือความสะดวกพื้นฐานและความเร็วในการเตรียม

เมื่อเลือกสูตรสำหรับทำสตูว์เนื้อกับน้ำเกรวี่โดยใช้เวลาน้อยที่สุดคุณควรใส่ใจกับวิธีนี้:

เห็นครั้งเดียวดีกว่าอ่านร้อยครั้ง

บางครั้งการแสดงการทำอาหารที่ดีสามารถสร้างแรงบันดาลใจในการหาประโยชน์จากการทำอาหารใหม่ๆ และมักจะสะดวกกว่าที่จะทำซ้ำอาหารที่มีคนเตรียมไว้แล้ว มากกว่าที่จะเริ่มต้นใหม่ทั้งหมดโดยการทดลองสูตรอาหารจากตำราอาหาร สตูว์เนื้อด้วยน้ำเกรวี่เตรียมค่อนข้างง่ายและราคาไม่แพงเมื่อเทียบกับราคาซึ่งแตกต่างจากที่อื่น ผลิตภัณฑ์อาหาร. และตอนนี้สำหรับผู้ที่ต้องการเห็นความเรียบง่ายในการทำงานกับเนื้อวัวในครัวด้วยตัวเองขอแนะนำให้ดูวิดีโอที่ลิงค์