ไม่ใช่เด็กทุกคนที่ชอบเซโมลินา แต่มันดีต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เตรียมมาใน โรงเรียนอนุบาล. ที่บ้านคุณสามารถปรุงโจ๊กได้ไม่เลว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเช้า โดยพื้นฐานแล้ว ของหวานแสนอร่อย- พุดดิ้ง พานาคอตต้า มานนิก เรียนรู้เคล็ดลับการทำอาหาร ของอร่อย.

วิธีการปรุงโจ๊ก semolina หนา

• เวลา: 10 นาที
• เสิร์ฟ: 1 คน
• ความยาก: ปานกลาง

จานสามารถใช้เป็นฐานสำหรับของหวาน เสิร์ฟโจ๊กกับ เบอร์รี่สด,ผลไม้แห้ง,เนย.

วัตถุดิบ:

• นม - แก้ว;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เนย - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมลงในกระทะนำไปต้มเกลือใส่น้ำตาล
2. เทซีเรียลลงในลำธารบาง ๆ คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้จานไหม้
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจนพองตัวตลอดเวลา
4. เพิ่มน้ำมันผสมปล่อยให้มันชง

สูตรสำหรับโจ๊ก semolina เหลว

• เวลา: 10 นาที
• เสิร์ฟ: 1 คน
• ความยาก: ปานกลาง

เพื่อให้มันทำงาน จานเหลวคุณต้องสังเกตสัดส่วนของโจ๊ก semolina: on นมหนึ่งแก้วใช้ซีเรียลหนึ่งช้อนโต๊ะ ในจานที่เย็นเล็กน้อย เติมน้ำผึ้ง แยม แยมหรือแยมเพื่อลิ้มรส เด็กไม่สามารถเติมน้ำมันโจ๊กได้

วัตถุดิบ:

• นม - แก้ว;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 15 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมซีเรียลกับน้ำตาล, เกลือ, เทนมเย็น ทิ้งไว้ห้านาที
2. ผัดใส่ไฟอ่อนจนเดือดลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีคนตลอดเวลา
3. เย็นปรุงรสด้วยแยม

จานไม่มีก้อน

• เวลา: 20 นาที
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ความยาก: ปานกลาง

ในการทำโจ๊กที่ไม่มีก้อนต้องผสมนมกับน้ำ การกวนอย่างต่อเนื่องของจานระหว่างการปรุงอาหารจะช่วยให้ได้จานที่มีความสม่ำเสมอและบางสม่ำเสมอ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารเช้านี้จะมีเพียง 78 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 40 กรัม
• น้ำ - 170 มล.;
• นม - 220 มล.
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - 15 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. รวมน้ำและนมในกระทะ นำไปต้ม
2. เทซีเรียลผ่านตะแกรงลงในของเหลว คนตลอดเวลาด้วยการตี
3. เกลือปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีหวานผสม
4. ปิดฝากระทะ อุ่นด้วยผ้าขนหนู เสิร์ฟหลังจากผ่านไป 10 นาที

• เวลา: 20 นาที
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ความยาก: ปานกลาง

ถ้าเติมเซโมลินา ไข่จากนั้นโจ๊กจะออกมาเขียวชอุ่มนุ่มและมีรสชาติผิดปกติเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 35 กรัม
• น้ำตาล - 8 กรัม
• น้ำ - 100 มล.
• นม - 150 มล.
• เกลือ - 2 หยิก;
• น้ำตาลวานิลลา- 2 ปี

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมลงในกระทะนำไปต้ม
2. เทเซโมลินาลงในน้ำ, เกลือ, เพิ่มในกระแสบาง ๆ ลงในนม, คนตลอดเวลา
3. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 นาทีปิดฝาคลุมด้วยผ้าขนหนู
4. ผ่านไป 5 นาที ตีไข่แดงกับน้ำตาล ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง

• เวลา: 10 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ความยาก: ปานกลาง

วิธีทำโจ๊กเหมือนในโรงเรียนอนุบาลคุณต้องใช้เคล็ดลับ ผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์. Semolina จะออกมาน่ารับประทานนุ่มไม่มีก้อน จะทานร้อนหรือเย็นกับท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบก็ได้ เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงแต่งด้วยเนย, ผลไม้, ช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• นม - 1 ลิตร;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 6 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมหนึ่งแก้วแล้วส่งที่เหลือไปต้มในกระทะ
2. ลดความร้อนให้น้อยที่สุดเจือจางซีเรียลด้วยนมเย็นเทลงในของเหลวร้อนในกระแสบาง ๆ
3. ผัดจนโจ๊กเดือดปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที, เกลือ, ทำให้หวาน
4. เคี่ยวครึ่งนาที นำออกจากเตา
5. ปรุงรสด้วยเนย

สูตรในหม้อหุงช้า

• เวลา: ครึ่งชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ความยาก: ง่าย.

จานที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะนุ่มด้วย รสครีม,ไม่มีก้อน. ประโยชน์ของการใช้ เครื่องครัวคือไม่มีก้อน ความจำเป็นในการผสมซีเรียลอย่างต่อเนื่องในขณะที่เทลงในของเหลว

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - แก้ว;
• นม - 4 ถ้วย;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• เนย - 60 กรัม

วิธีการปรุงเซโมลินาในนมเพื่อให้ได้โจ๊กที่ดีที่สุดในโลก - อร่อยหอมอร่อยเพียง? มีเทคนิคเล็กน้อยในการทำสิ่งนี้ เมนูง่ายๆรวมไปถึงสูตรต่างๆ มากมาย ทั้งแบบธรรมดาและแบบบิดเบี้ยว

วิธีการปรุงโจ๊ก semolina ในนมที่ไม่มีก้อน?

เราทุกคนมาจากวัยเด็ก และถ้าวันนี้คุณยังคงมองหาสูตรโจ๊กที่ว่า “อย่างใน โรงเรียนอนุบาล” ดังนั้นคุณจึงได้รับเซโมลินาที่ถูกต้องที่นั่น หากด้วยคำว่า "เซโมลินา" คุณจำก้อนของเหลวที่เป็นของเหลวซึ่งเต็มไปด้วยก้อนที่ยังไม่สุกแสดงว่ามีบางอย่างผิดปกติกับโจ๊กของคุณ ...

เพื่อหลีกเลี่ยงก้อนต้องต้มอย่างเหมาะสม จำบทเรียนฟิสิกส์ไว้: อนุภาคของสารบนพื้นผิวที่เปียกทันที หยุดเคลื่อนของเหลวเข้าไปในเมล็ดพืช และแป้งเซมะลีเนอร์เนื้อละเอียดก็นำไปสู่ความจริงที่ว่าเมล็ดพืช "เชื่อม" ในก้อนเดียว น้ำเดือดเร่งกระบวนการ เมื่อทราบกลไกการจับตัวเป็นก้อนแล้ว จึงเป็นเรื่องง่ายที่จะเดา: เพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ คุณต้องเทเซโมลินาลงในของเหลวเย็นหรือน้ำอุ่นแล้วคนเล็กน้อย หรือเทลงไปตามคำแนะนำ ตำราอาหาร, กระแสบาง ๆ ของมันลงไปในน้ำเดือด, กวนตลอดเวลา, ดีกว่าในรูปแบบกรวยนมในกระทะ.

สัดส่วน

ควรรักษาสัดส่วนใดเพื่อเตรียมโจ๊กนมที่สมบูรณ์แบบ?

ความหนาแน่นของโจ๊กขึ้นอยู่กับสัดส่วนของนมและซีเรียล ในการเตรียมโจ๊กที่มีความหนาแน่นปานกลางมักใช้ 6 ช้อนโต๊ะ ซีเรียลหนึ่งช้อนต่อนม 1 ลิตร เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส หากคุณต้องการมากกว่านี้ ข้าวต้ม,สามารถเติมนมได้

อย่างไรก็ตาม หากเราใช้สูตรอาหารของคู่มือการทำอาหารโซเวียตที่มีชื่อเสียง - "หนังสือเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพแสนอร่อย" ซึ่งตีพิมพ์ในปี 2507 โดยเป็นตัวอย่างของอัตราส่วน สัดส่วนควรเป็นดังนี้:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 1 แก้ว;
• นม 5 แก้ว;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

เก่า สูตรโซเวียตแนะนำให้ปรุงโจ๊กประมาณ 10-15 นาที กวนอย่างต่อเนื่องจนข้น และเติมเกลือและน้ำตาลหลังปิดไฟ เช่น น้ำมัน

เวลาทำอาหาร

เท่าไหร่ที่จะปรุงเซโมลินา? เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไป บางคนปรุงเพียงไม่กี่นาทีหลังจากเดือด แต่เป็นเรื่องปกติที่จะต้มโจ๊ก semolina แบบคลาสสิกบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด

แม่บ้านแต่ละคนจะมีสูตรโจ๊กเซโมลินาของตัวเอง บางคนชอบความหนามากกว่าบางคน - ของเหลวอย่างสมบูรณ์ บางครั้ง นมก็เจือจางด้วยน้ำ และทุกคนก็ใส่ปริมาณน้ำตาลในรูปแบบต่างๆ แต่คำถามที่สำคัญที่สุดคือวิธีทำโจ๊ก semolina โดยไม่ต้องมีก้อน สามารถทำได้สองวิธีและฉันจะพูดถึงพวกเขาตอนนี้

• นม - 1 ลิตร
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 0.5 ถ้วย (ปริมาตรแก้ว 250 มล.)
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - บนปลายช้อน
• เนย - 30-50 กรัม

Semolinaสำหรับนม แน่นอนว่ามันอร่อยกว่านมที่เจือจางด้วยน้ำ เหมือนกับโจ๊กนมอื่นๆ จากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้ฉันได้รับ 3 เสิร์ฟสำหรับผู้ใหญ่ มันออกมาจากความหนาปานกลาง

สูตรโจ๊ก Semolina ก่อน

ฉันเทนมลงในกระทะแล้ววางบนกองไฟ เทน้ำตาลและเกลือเทเซโมลินาลงในแก้ว เมื่อนมเริ่มเดือด ฉันเทซีเรียลในลำธารบาง ๆ จากแก้วลงในนมในขณะที่คนส่วนผสมในกระทะอย่างแรงด้วยช้อน

ฉันคนเซโมลินาให้เข้ากันดีลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด ฉันปิดฝากระทะทิ้งไว้เล็กน้อย ฉันปล่อยให้มันเดือดอีก 5 นาที ฉันใส่เนยแล้วปิด

โจ๊ก Semolina สูตรที่สอง

ฉันเทนมลงในกระทะใส่เกลือและน้ำตาลแล้วเทเซโมลินาทันที ฉันใส่กระทะบนกองไฟแล้วคนให้เข้ากัน ฉันกวนโจ๊กบ่อยมากเกือบตลอดเวลา เมื่อนมเดือดลดไฟแล้วปิดฝา ฉันทำอาหารเหมือนในวิธีแรก

ฉันชอบวิธีที่สองในการทำโจ๊ก semolina มากยิ่งขึ้น นมไม่วิ่งหนีและมือไม่ไหม้ด้วยไอน้ำร้อน โอกาสเป็นก้อนก็น้อยเช่นกัน

เตรียมอย่างถูกต้องตามสูตรโจ๊ก semolina ในนมจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ พวกเราทุกคนตั้งแต่วัยเด็กคุ้นเคยกับการกินซีเรียลโดยเฉพาะแป้งเซมะลีเนอร์ บางทีนี่อาจเป็นหนึ่งในซีเรียลที่ชื่นชอบมากที่สุดสำหรับ เด็กน้อย. เพราะตั้งแต่เด็กปฐมวัยอาจกล่าวจากเปลว่าคุณแม่เริ่มนำอาหารเสริมมาใช้ในอาหารของเด็ก semolina.

นี่คือซีเรียลที่ยอดเยี่ยมที่สามารถทดแทนอาหารเช้า กลางวัน และเย็นสำหรับเด็กได้ ในแง่ของความสม่ำเสมอโจ๊กนั้นคล้ายกับสูตรสำหรับทารกสำเร็จรูป แต่ในแง่ของราคามันถูกกว่าและประหยัดกว่ามากเพราะเซโมลินาสองสามช้อนโต๊ะและนมหนึ่งแก้วที่จำเป็นสำหรับการเสิร์ฟของเด็ก มากมาย ร้านมิกซ์เด็กดูดซึมได้ไม่ดีและแป้งเซมะลีเนอร์ไม่ทำปฏิกิริยาและไม่ ผลข้างเคียงบนทารก ผู้ใหญ่สามารถรับประทานจานนี้ได้และคุณสามารถปรุงเซโมลินาเป็นอาหารเช้าได้เนื่องจากเซโมลินาไม่เพียง แต่มีรสชาติอร่อย ความอร่อยแต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย

ในบทความนี้เราขอเสนอให้คุณ วิธีต่างๆและเคล็ดลับในการทำโจ๊ก semolina แบบไม่มีก้อน คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารด้วยสูตรต่างๆ และปรุงโจ๊กเซโมลินาแสนอร่อย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเซโมลินา

เซโมลินาเป็นเมล็ดข้าวสาลีชนิดหนึ่งและทุกชนิด ข้าวสาลี groatsมีประโยชน์ต่อร่างกายและสุขภาพของมนุษย์ ซีเรียลนี้ประกอบด้วย จำนวนมากของแร่ธาตุสำคัญต่างๆ (ฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม โพแทสเซียม) คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และวิตามินบี การใช้โจ๊ก semolina ส่งเสริมการย่อยอาหารที่เหมาะสมและมีผลดีต่ออวัยวะในช่องท้องไม่ระคายเคืองลำไส้และเหมาะสำหรับผู้ที่ มีโรคต่างๆ เช่น แผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ และการก่อตัวของก๊าซ ดังนั้นในโรงพยาบาลและรีสอร์ทเพื่อสุขภาพมักจะเตรียมโจ๊กนี้เพราะจานดังกล่าวให้ความแข็งแรงความแข็งแรงและพลังงาน

สำหรับผู้ที่ทำตามรูปแนะนำอย่าใช้มานาผิดวิธีปรุงทั้งนมและน้ำ เพราะมีแคลอรีสูง ซีเรียล 100 กรัมมีประมาณ 330 แคลอรี

สูตร Semolina

มักใช้เซโมลินาทำโจ๊ก มีเยอะมาก สูตรต่างๆกับมะม่วง. มักจะเพิ่มชีสเค้ก casseroles มูส ออกจะอร่อยมาก พายฟักทองกับมะม่วง. จุดเด่นของการทำพายแบบนี้คือในขณะที่พายกำลังอบในเตาอบ แป้งเซโมลินาจะพองตัวและเพิ่มปริมาตร หากคุณใช้แป้งเซมะลีเนอร์คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้ง พายฟักทองนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ซีเรียลนี้เตรียมอาหารชั้นเยี่ยมอีกชนิดหนึ่ง ซอสเข้มข้น. เคล็ดลับอีกประการหนึ่ง - เพื่อไม่ให้จานไหม้ในเตาอบ คุณสามารถโรยด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยเซโมลินาแทนแป้ง

โจ๊ก semolina แสนอร่อย: ความลับในการทำอาหาร

เคล็ดลับ 1. เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมนม ดังนั้นนมจะไม่ไหม้ขณะปรุงโจ๊ก สัดส่วนโดยประมาณของของเหลวจะเป็นน้ำหนึ่งส่วนและนมสองส่วน

ความลับที่ 2 การกำหนดปริมาณซีเรียลเป็นสิ่งสำคัญมาก โจ๊กบางส่วนจะขึ้นอยู่กับจำนวนคน หากคุณกำลังทำอาหาร เซโมลินาเหลวสำหรับเด็กเล็ก คุณควรดื่มนมหนึ่งแก้ว น้ำเล็กน้อย และเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะต่อหนึ่งจาน หากคุณต้องการทำให้จานหนาขึ้น ให้ใส่ซีเรียลสองช้อนโต๊ะในนมในปริมาณเท่ากัน คุณสามารถเพิ่มส่วนต่างๆ ได้ด้วยตัวเอง เตรียมตัว ข้าวต้มที่สมบูรณ์แบบคุณต้องใช้นมหนึ่งลิตรและซีเรียล 6-7 ช้อนโต๊ะ

เคล็ดลับที่ 3 เทซีเรียลลงในนมที่ต้มอย่างช้าๆคนให้เข้ากันอย่างแรงทั้งสองมือควรมีส่วนร่วมในงานเทซีเรียลด้วยมือข้างหนึ่งแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วจากนั้นโจ๊กจะกลายเป็นก้อนโดยไม่มีก้อน

ความลับ 4 คุณต้องใส่เกลือและน้ำตาลไม่ใช่เมื่อคุณเทซีเรียลออก แต่เมื่อนมเกือบเดือด ในกรณีนี้เกลือและน้ำตาลจะละลายได้ดีและกระจายในนม

ความลับ 5. ไม่ใช่ทุกสูตรปรุงเซโมลินาในเวลาเดียวกัน ที่สุด เวลาที่เหมาะสมการปรุงอาหาร - 5 นาที ปิดแก๊สแล้วพักไว้ 7-10 นาทีเพื่อให้โจ๊กพร้อม ใส่เนยลงในชามก่อนเสิร์ฟ ไม่ใช่ในกระทะ

สูตรทำโจ๊ก semolina ไม่มีก้อน

ส่วนผสมสำหรับทำโจ๊ก:

• นม - 1 ถ้วย
• น้ำ - ½ถ้วย
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สูตรโจ๊กที่ไม่มีก้อน:

1. เทน้ำและนมลงในหม้อ
2. เมื่อของเหลวเริ่มเดือด ให้เทน้ำตาลและเกลือลงไป
3. หากคุณเห็นว่าโฟมเริ่มลอยขึ้น นั่นคือ นมของคุณเดือดแล้ว จากนั้นเทซีเรียลออกอย่างระมัดระวังและค่อยๆ ขณะจำไว้ว่าต้องผสมให้ละเอียด
4. หลนเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นนำออกจากเตา
5. อย่าวางโจ๊กบนจานทันทีหลังจากทำอาหารปล่อยให้มันต้มเล็กน้อย
6. ใส่โจ๊กในส่วนเล็ก ๆ ในจานขนาดกลางแล้วใส่เนย คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือแยมหนึ่งช้อน, แยมแดง (ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่) จะดีกว่า

สูตรโจ๊ก semolina กับแอปเปิ้ล

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำแอปเปิ้ล - 2 ถ้วย
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ชิ้นเล็ก เนย,
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• ลูกเกดล้าง - กำมือ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. หลั่งออกมา น้ำแอปเปิ้ลลงในหม้อแล้วปล่อยให้เดือด
2. ค่อยๆเพิ่มปลายข้าวกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
3. แนบผิวมะนาวลูกเกดทุกชนิดน้ำตาลหนึ่งช้อน
4. ตอกไข่ใส่ชามแยกแล้วตีให้เข้ากัน
5. เพิ่มในโจ๊กและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
6. ก่อนเสิร์ฟให้ปรุงโจ๊กแอปเปิ้ลด้วยน้ำมัน

โจ๊กแอปเปิ้ลมีประโยชน์มากสำหรับเด็ก โจ๊กนี้สามารถบริโภคแบบเย็นได้

สูตรโจ๊ก semolina กับนมในหม้อหุงช้า

ขอบคุณ เทคโนโลยีสมัยใหม่การทำอาหารทุกจานสะดวกและรวดเร็วยิ่งขึ้น หากคุณมีอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมในครัวเช่นหม้อหุงช้า สูตรโจ๊กนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ

เตรียมอาหารสำหรับ 3 เสิร์ฟ:

• นม - 2 ถ้วย
• น้ำ - ½ถ้วย
• เซโมลินา - ½ถ้วย
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• เนย - 30 กรัม

คุณต้องเตรียมจานแบบนี้:

1. เทน้ำและนมลงในชาม multicooker
2. แยกผสมซีเรียลและน้ำตาล
3. เทเนื้อหาลงในชามของเหลว
4. ใส่น้ำมัน.
5. ติดตั้งโปรแกรมโจ๊กและตั้งเวลา 15-20 นาที
6. เมื่อ multicooker ทำงานเสร็จและส่งเสียงบี๊บ ให้เปิดฝาแล้วคนโจ๊ก

ข้าวต้มที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะอร่อยและไม่มีก้อน คุณสามารถเพิ่มโจ๊ก, เทบนจาน, แยม, เบอร์รี่หรือผลไม้แห้ง

สูตรโจ๊ก semolina กับผลเบอร์รี่

เพื่อเตรียมโจ๊กกับผลเบอร์รี่เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• นม 1 แก้ว
• น้ำเปล่า ½ แก้ว
• แป้งเซมะลีเนอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เนย 30 กรัม
• ผลเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส (ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่)

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เทนมลงในหม้อแล้วปล่อยให้เดือด
2. โรยน้ำตาลและเกลือ
3. ค่อยๆเทซีเรียลลงไปขณะกวน
4. ปรุงจานประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นนำออกจากเตาและเตรียมให้พร้อม
5. คุณสามารถใส่น้ำมันลงในกระทะที่มีโจ๊กหรือในชิ้นเล็ก ๆ ลงในจานที่มีโจ๊กที่หก
6. วางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน

โจ๊กจำนวนนี้ถูกออกแบบมาสำหรับ 2 เสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มการเสิร์ฟได้ด้วยตัวเองโดยรับประทาน ปริมาณมากสินค้า.

ติดกับ เคล็ดลับเล็กๆและกติกาง่ายๆ ก็สามารถปรุงให้อร่อยได้ง่ายๆ และ โจ๊กเพื่อสุขภาพไม่มีก้อนสำหรับทั้งครอบครัว

บอกเพื่อน

มีรายละเอียดปลีกย่อยมากมายในการทำโจ๊ก semolina ที่ไม่สามารถจดจำได้ทั้งหมด แต่นอกเหนือจากซีเรียลที่สองของซีเรียลนี้แล้วยังมีการเตรียมอาหารอื่น ๆ ได้แก่ แพนเค้ก พุดดิ้งและ zrazy จากความหลากหลายทั้งหมด คำแนะนำการทำอาหารมีสิ่งสำคัญหลายอย่างที่เจ้าของบ้านควรรู้ ตัวอย่างเช่น สำหรับนม 1 ลิตร ควรใส่เซโมลินาเท่าไหร่? หรือวิธีการปรุงโจ๊กที่ดีที่สุดคืออะไร?

คณิตศาสตร์การทำอาหาร

ในการปรุงอาหารโจ๊ก semolina ธรรมดา คุณไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมและแม้แต่เชี่ยวชาญเทคนิคการทำอาหารพิเศษ ในการเตรียมจานก็เพียงพอที่จะรู้ว่าคุณต้องใส่เซโมลินามากแค่ไหนต่อนม 1 ลิตร ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับประเภทของโจ๊กที่คุณต้องการให้ได้ผลลัพธ์เช่น:

• อัตราส่วนของเซโมลินาเหลวจะเท่ากับ 1 ต่อ 3 นั่นคือสำหรับของเหลว 1,000 มล. คุณต้องใส่ซีเรียลเพียง 3 ช้อนโต๊ะ
• ถ้าคุณรัก โจ๊กหนาใช้หลักการ 1 ถึง 100 เมื่อมีเซโมลินา 100 กรัมต่อนม 1 ลิตร
• ที่จะได้รับ พุดดิ้งเซโมลินาอัตราส่วนของนมและเซโมลินาควรเป็นดังนี้: 1 ลิตรถึง 2/3 ถ้วย;
• ถ้าคุณตวงเซโมลินาและนมสำหรับทำครีม ให้ใช้สัดส่วน 8 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียลต่อของเหลว 250 มล.

แบบนี้ คณิตง่ายๆ. แน่นอน เฉพาะพนักงานต้อนรับหญิงสามเณรเท่านั้นที่ใช้มาตรการที่แม่นยำเช่นนี้ แต่ เชฟมากประสบการณ์ด้วยประสบการณ์ส่วนผสมทั้งหมดถูกเพิ่มเข้ามาอย่างที่พวกเขาพูดด้วยตา เมื่อเวลาผ่านไป แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็จะสามารถควบคุมพื้นฐานที่ละเอียดอ่อนดังกล่าวได้ ศิลปะการปรุงอาหารในระหว่างนี้ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์มีดังนี้

• ถ้าไม่อยากโอเวอร์โหลดจาน แคลอรี่เสริม, เจือจางนมครึ่งหนึ่งด้วยน้ำ แน่นอนด้วยวิธีนี้โจ๊กจะไม่น่ารับประทานและมีสุขภาพดี แต่เป็นอาหารอย่างแน่นอน
• กลัวนมจะ "หนี" ไหม? จากนั้นก่อนเทลงในกระทะให้เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยลงไป
• เพื่อให้โจ๊ก semolina กลายเป็นโดยไม่มีก้อนจะต้องได้รับการตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง ขั้นแรกให้เทซีเรียลลงในของเหลวเดือดในกระแสบาง ๆ แล้วคนจานอย่างต่อเนื่องจนข้น
• จะต้องต้ม Semolina หลังจากเดือดประมาณ 2-3 นาที โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับเด็ก
• จานที่สองจะอร่อยและหอมกว่าถ้าหลังจากปรุงแล้วใส่เนยลงไปในแป้งเซมะลีเนอร์ กลิ่นวานิลลา, ผลไม้สดหรือแยมที่คุณชื่นชอบ

อ่าน:

หลังจากที่เราค้นพบความซับซ้อนทั้งหมดของการทำงานกับแป้งเซมะลีเนอร์แล้วก็ถึงเวลาเริ่มต้น การฝึกปฏิบัติและลองทำอาหารตามสูตรของเรา

ข้าวต้มกับโฟม

น่าแปลกที่มันคือความจริง: ความลับของโจ๊ก semolina แสนอร่อยอยู่ในโฟมนม คุณคงเดาได้แล้วว่า พวกเราจะพูดเกี่ยวกับอาหารรัสเซียที่มีชื่อเสียง - Guryev โจ๊ก. ชาวรัสเซียคุ้นเคยเหมือนธงหรือเพลงชาติและถือเป็นความภาคภูมิใจมาหลายศตวรรษ อาหารประจำชาติ. ต้องใช้เซโมลินากี่ช้อนต่อนม 1 ลิตรในการเตรียม? คุณจะได้เรียนรู้ทุกอย่างจากสูตร

สารประกอบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 40 กรัม
• นมพาสเจอร์ไรส์ 150 มล.
• ถั่วหนึ่งกำมือ;
• 1 มะนาว;
• 2 ช้อนชา น้ำมัน;
• 1 ชิ้น กล้วยและกีวี
• 2 มะเดื่อ;
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ;
• วันที่;
• เกลือและน้ำตาล

การทำอาหาร:

• เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด: ลอกผิวออกจากมะนาว สับผลไม้และผลไม้ที่เหลือให้ละเอียด

• อุ่น 2/3 ของปริมาณนมหลักในกระทะ กระทะ หรือกระทะ

• หลังจากที่นมเดือด คนตลอดเวลา ใส่เซโมลินา ปล่อยให้เดือดประมาณ 2 นาทีแล้วนำออกจากเตา

• ให้โจ๊กต้มเล็กน้อยและเย็นเล็กน้อย จากนั้นเราโอน 1/3 ของมันลงในจานอบลึกหรือชามดินเผา

• นำนมที่เหลือไปต้มและเอาโฟมออก

• ต้มนมให้เดือด เอาโฟมใส่จาน

• ในขั้นตอนสุดท้าย เกลี่ยเซโมลินาในสไลด์แล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย เราลบแบบฟอร์มในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา

• เรารอ 10 นาทีแล้วนำโจ๊กออกจากเตาอบ
• คุณสามารถทำให้จานเย็นได้ แต่ โจ๊กอร่อยกว่าจะร้อน แต่ควรเสิร์ฟในจานเดียวกับที่ปรุง อร่อย!

พุดดิ้งนุ่มๆ

เราได้พูดไปแล้วว่าต้องเท semolina ต่อนม 1 ลิตรเพื่อทำพุดดิ้งเท่าไหร่และตอนนี้เราขอเสนอสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ให้คุณ มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมพุดดิ้ง semolina แม้สำหรับผู้ที่เห็นซีเรียลดังกล่าวเป็นครั้งแรกในชีวิต

สารประกอบ:

• นม 1 ลิตร
• 2/3 เซนต์ ซีเรียล;
• 1 เซนต์ ล. น้ำมัน;
• 3 ศิลปะ ล. แป้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย;
• 3 ไข่;
• 3 ศิลปะ ล. ครีมหนา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 1 มะนาว;
• ½ ซ. ลูกเกดนึ่ง

การทำอาหาร:

• มาเริ่มกันด้วยการเตรียมตัวกันทุกคน ส่วนผสมที่จำเป็น. เราจะปรุงโจ๊กเซโมลินาในนม แต่โจ๊กที่เหลือหลังอาหารเช้าก็เหมาะสมเช่นกัน

• บดไข่แดงกับน้ำตาล ผสมกับแป้งและเนย ผสมไข่แดงกับเซโมลินา

• เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วทาครีมด้านบน
• เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบเพื่อให้อ่อนระทวยเป็นเวลา 45-50 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

• หลังจากเวลาที่กำหนด สามารถนำพุดดิ้งออกมาเสิร์ฟได้ เช่น กับแยม อร่อย!