จะทำให้เด็กพอใจได้อย่างไร? ทำพุดดิ้งทารกแสนอร่อยตามสูตรที่ดีที่สุด: ด้วยเซโมลินา แอปเปิ้ล กล้วย! เด็ก ๆ จะรักมัน!

• แอปเปิ้ลหนึ่งผล,
• เซโมลินา 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนชา น้ำตาล (สามารถถูกแทนที่ด้วยฟรุกโตส)
• 1 ช้อนชา เนย,
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เศษขนมปังหนึ่งช้อน
• หนึ่งไข่
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

สำหรับสูตรนี้ ทางที่ดีควรใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน ล้างผลไม้ใต้น้ำไหล ปอกเปลือก แกน และตะแกรง

ใส่ไข่และเซโมลินาที่ร่อนผ่านตะแกรงลงในแอปเปิ้ล

เราเติมน้ำตาลเพราะว่าเด็กทารกเป็นขนมชั้นยอด หากคุณแทนที่น้ำตาลด้วยฟรุกโตส เด็กน้อยก็จะได้รับประโยชน์เท่านั้น

ตอนนี้เพิ่มครีมเปรี้ยว เนื่องจากครีมเปรี้ยวและเซโมลินา พุดดิ้งของเราจะไม่เพียงแต่มีสุขภาพที่ดี แต่ยังน่าพอใจอีกด้วย

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

เราใช้แม่พิมพ์ขนาดเล็กแม่พิมพ์สำหรับอบมัฟฟินค่อนข้างเหมาะสม ทาน้ำมันด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

เราใส่พุดดิ้งในอนาคตลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 15 - 20 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนดเราได้รับความงามดังกล่าว

สูตร 2: พุดดิ้งนมเปรี้ยวสำหรับเด็ก (ทีละขั้นตอน)

พุดดิ้งน่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการทำด้วยคอทเทจชีส เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับของว่างตอนเช้า ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบอาหารจานอร่อยเช่นนี้ การเตรียมพุดดิ้งนมเปรี้ยวในเตาอบในกระป๋องที่ทนความร้อน

• คอทเทจชีสปราศจากไขมัน - 90 กรัม
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา
• เนย - 1 ชิ้น (สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์)
• น้ำตาลผง - 0.5 ช้อนชา
• ผลเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง - (ไม่จำเป็น)

ตามรายการส่วนผสม เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำพุดดิ้งเต้าหู้ในเตาอบ

วิธีทำพุดดิ้งเต้าหู้ในเตาอบ: สูตรนี้ใช้เต้าหู้ไขมันต่ำ โอนไปยังชามที่เหมาะสมแล้วนวดด้วยส้อม หากนมเปรี้ยวเป็นเม็ดแนะนำให้ถูผ่านตะแกรง

เพิ่มบรรทัดฐานของเซโมลินาที่ประกาศลงในนมเปรี้ยว

ส่วนผสมต่อไปสำหรับพุดดิ้งนมเปรี้ยวคือน้ำตาลทรายและวานิลลินเพื่อแต่งกลิ่น

แบ่งไข่ไก่หนึ่งฟองเป็นผลิตภัณฑ์ในชาม

อย่าลืมแนะนำผงฟูสำหรับแป้ง

เราใช้เครื่องผสมอาหารปัดส่วนผสมในชาม โอนมวลเต้าหู้ที่อ่อนนุ่มที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซึ่งเราทาด้วยเนย

เราอบพุดดิ้งเต้าหู้ในเตาอบที่ 170 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที อย่าเปิดประตูเตาอบในระหว่างกระบวนการ ในกรณีนี้พุดดิ้งจะโปร่งสบาย

โรยพุดดิ้งนมเปรี้ยวสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

เมื่อแจ้งความประสงค์ ให้ตกแต่งพุดดิ้งเต้าหู้ด้วยผลเบอร์รี่สดเมื่อเสิร์ฟ

สูตร 3: พุดดิ้งเซโมลินาทารก (ภาพทีละขั้นตอน)

พุดดิ้งแป้งเซมะลีเนอร์อาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับโจ๊กเซโมลินา เด็กหลายคนไม่ชอบโจ๊ก semolina แต่พวกเขากินพุดดิ้ง semolina ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

หากคุณไม่กินนมด้วยเหตุผลบางอย่างคุณสามารถต้มโจ๊กเซโมลินาในน้ำได้ พุดดิ้ง Semolina ที่ไม่มีนมในน้ำจะเป็นอาหารมากกว่านม แต่ไม่มีกลิ่นหอมหากไม่มีรสครีมที่เด่นชัด

คุณแม่ยังสาวหลายคนต้องการเอาใจลูกด้วยของหวานแสนอร่อย และกำลังมองหาสูตรสำหรับพุดดิ้งเซโมลินาเหมือนในโรงเรียนอนุบาล นี่คือสูตรที่ฉันอยากจะนำเสนอให้คุณในวันนี้ พุดดิ้ง Semolina ซึ่งเป็นสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายด้านล่างสามารถรับประทานได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น แช่เย็นก็อร่อยขึ้นแต่ไม่เหมาะกับทุกคน

• นม - 2 แก้ว
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 150 กรัม,
• น้ำตาล - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เกลือคือเหน็บแนม
• วานิลลิน - 1 แพ็คเกจ
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• แป้งข้าวโพด (มันฝรั่งเป็นไปได้) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ก็เริ่มทำเซโมลินาพุดดิ้งได้เลย เทนมลงในกระทะ วางบนเตา

ทันทีที่เดือดให้เพิ่มเซโมลินาในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่กวนโจ๊กอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ซีเรียลจับตัวเป็นก้อน

ปรุงโจ๊กเซโมลินาหนา นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ในช่วงเวลานี้จะยิ่งหนาขึ้น โอนเซโมลินาลงในชาม

เพิ่มน้ำตาลและเกลือ โดยหลักการแล้วคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ได้โดยตรงและระหว่างการปรุงอาหารเซโมลินาสิ่งนี้ไม่สำคัญ

สำหรับพุดดิ้งเซโมลินารสชาติดี ให้เติมวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา

ตีไข่

ใส่มันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพดข้างๆ

ต้องขอบคุณแป้งและไข่ที่ทำให้พุดดิ้ง semolina ขึ้นได้ดีระหว่างการอบ คนส่วนผสมพุดดิ้ง semolina ให้ทั่ว

เตรียมถาดอบ. หล่อลื่นด้วยก้อนเนยหรือน้ำมันพืช ใส่มวลลงในแม่พิมพ์ บางสูตรแนะนำให้แปรงพื้นผิวของพุดดิ้ง semolina ด้วยไข่ที่ตีแล้วเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง แต่ถึงแม้จะไม่มีก็ตามเปลือกก็ยังใช้ได้ เปิดเตาอบที่ 190C.

วางแบบฟอร์มบนหิ้งตรงกลาง อบพุดดิ้ง semolina ในเตาอบแบบหมุนเวียนประมาณ 30 นาที พุดดิ้งที่เสร็จแล้วควรเพิ่มขึ้นประมาณหนึ่งในสามหรือมากกว่านั้น

ออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็น หลังจากเย็นตัวลงให้แช่เย็นประมาณ 5-7 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พุดดิ้งจะแน่นขึ้นและสามารถหั่นเป็นชิ้นได้ ตัดเป็นลูกบาศก์หรือสามเหลี่ยมขึ้นอยู่กับรูปร่างที่อบ

เสิร์ฟพุดดิ้ง semolina โรยด้วยแยมแยมแยมนมเบอร์รี่หรือเยลลี่ผลไม้น้ำเชื่อมหรือนมข้น แยมและแยมรสเปรี้ยวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับพุดดิ้งมานาหวานเพื่อให้รสชาติสมดุล สำหรับเด็ก ทางที่ดีควรโรยพุดดิ้ง semolina กับเยลลี่นม

ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 4: พุดดิ้งข้าวอายุ 1 ปี

เป็นสิ่งสำคัญมากที่อาหารมื้อแรกของลูกน้อยหลังดื่มนมแม่ต้องมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน อาหารดังกล่าวย่อยง่ายกว่าและย่อยง่ายกว่าโดยระบบย่อยอาหารที่ไม่สมบูรณ์ของเด็ก นั่นคือเหตุผลที่พุดดิ้งต่างๆ ดีมาก นี่ไม่ใช่ครีมข้นแบบขูดอีกต่อไป แต่ยังไม่ใช่อาหารแข็ง พุดดิ้งแรกในเมนูสำหรับเด็กคือพุดดิ้งข้าว

หุงข้าวและพุดดิ้งแอปเปิ้ลสำหรับทารก

• ข้าว - 35-40 กรัม
• น้ำ - 100 มล.
• 1 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• นม - 200 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล (ไม่จำเป็น) - 10 กรัม
• เนย - 5 กรัม

ต้มข้าวที่เตรียมไว้ในน้ำ

ใส่นมและน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในข้าวที่หุงแล้ว

ต้มโจ๊กจนเลอะเทอะควรหนืดและค่อนข้างหนา แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง.

ตีโปรตีนจนแข็ง

ผสมไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือ ปอกเปลือกและขูดแอปเปิ้ล

เทไข่แดงขูดกับน้ำตาลและแอปเปิ้ลขูดลงในโจ๊กนมที่ทำเสร็จแล้ว

คน. ผัดไข่ขาวที่ตีไว้เบาๆ ใส่ส่วนผสมลงในจานนึ่ง

ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

พุดดิ้งข้าวยังสามารถปรุงในโหมด "อบ" ในโหมด multicooker สำหรับเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีครึ่งสามารถอบพุดดิ้งในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรที่ 5: พุดดิ้ง semolina เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

พวกเราหลายคนชอบจำโรงเรียนอนุบาลและอาหารที่เตรียมไว้ที่นั่น พุดดิ้ง Semolina หนึ่งในรสชาติ "มาก" ในวัยเด็ก
โดยปกติเด็ก ๆ จะไม่ชอบแป้งเซมะลีเนอร์ แต่พุดดิ้งดังกล่าวมักถูกกลืนลงบนแก้มทั้งสองข้าง

ละเอียดอ่อนหนาแน่นปานกลางพร้อมรสชาติที่ไม่สร้างความรำคาญ เสริมด้วยเยลลี่ ซอสครีมเปรี้ยว นมข้นหรือแยม - นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้า

• นม: 1 ลิตร
• แป้งเซมะลีเนอร์: 150 - 200 กรัม
• ไข่: 2
• แป้ง: 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล.: 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ: เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลา: ไม่จำเป็น

ปรุงโจ๊กเซโมลินาหนา ทุกคนสำหรับโจ๊กดังกล่าวอาจมีสัดส่วนและเวลาทำอาหารของตนเอง ฉันมักจะใช้แป้งเซมะลีเนอร์ของเมื่อวาน เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล เกลือ และวานิลลา

ตีไข่ให้เป็นฟองพอประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า

ใส่แป้งลงในไข่ที่ตี แล้วคนให้เข้ากันโดยใช้ไม้พาย

ผัดส่วนผสมไข่ลงในโจ๊ก

จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยฉันโรยแบบฟอร์มเล็กน้อยด้วยเกล็ดขนมปัง

เรากระจายโจ๊ก semolina ลงในแม่พิมพ์ หล่อลื่นด้วยไข่แดง

เรานำไปอบในเตาอบอุ่นถึง 180-200C ประมาณ 30-35 นาที เปลี่ยนเวลาในการอบตามเตาอบของคุณ คุณอาจต้องใช้เวลาไม่มากก็น้อย ดีที่สุดที่จะอบจนเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงามอยู่ด้านบน พุดดิ้งของฉันพร้อมแล้ว แต่ฉันไม่ได้ถือมันไว้กับเปลือกโลก เรานำพุดดิ้งออกมาแล้วทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงหรือในตู้เย็นค้างคืน

ตัดพุดดิ้งเสร็จแล้วเสิร์ฟกับซอสที่คุณชื่นชอบ

ในโรงเรียนอนุบาลมักจะเสิร์ฟพุดดิ้งกับเยลลี่หรือซอสครีมเปรี้ยว พุดดิ้งสามารถอุ่นหรือแช่เย็นได้เล็กน้อยก่อนใช้งาน ทานให้อร่อย!

สูตร 6: พุดดิ้งในหม้อหุงช้าสำหรับเด็ก

ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำให้เด็กพอใจด้วยอาหารเช้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นเรื่องเกี่ยวกับเด็กอายุ 3-5 ปี ตามกฎแล้วในวัยนี้เราประสบปัญหาเรื่องอาหารเป็นครั้งแรกหากก่อนหน้านี้เด็กไม่อยากกินตอนนี้เขาเริ่มแยกแยะว่าเขาต้องการอะไรและอยากจะปฏิเสธอะไร

เราตัดสินใจเสนอสูตรการทำพุดดิ้งกล้วย มวลที่โปร่งสบายและละเอียดอ่อนนี้ควรดึงดูดลูกน้อยของคุณและมักจะรับมือกับงานอาหารเช้าแสนอร่อย นอกจากนี้กล้วยยังเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส กล้วยมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยโพแทสเซียม และคอทเทจชีสก็มีแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อร่างกายที่กำลังเติบโต

พุดดิ้งกล้วยสำหรับเด็กในหม้อหุงช้าซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอในวันนี้สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 10 เดือนขึ้นไปและออกแบบมาสำหรับ 2 เสิร์ฟ

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กล้วย - 1 ชิ้น สุก;
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมะนาว.

มาเตรียมเครื่องปั่นสำหรับทำงานกัน ใส่กล้วยสุกหนึ่งลูกและน้ำมะนาวสองสามหยดลงในชาม บดเนื้อหาโดยใช้หัวฉีดพิเศษ (บรรจุ) จากนั้นเพิ่มชีสกระท่อมลงในมวลที่บดแล้ว - 200 กรัม

บดมวลอีกครั้ง แต่ด้วยชีสกระท่อม ไม่ควรเหลือก้อนเดียวมวลสำหรับพุดดิ้งทารกควรโปร่งและเป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มในภาชนะของกล้วยกับคอทเทจชีส 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งช้อน ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ใส่มวลในภาชนะแยกต่างหาก เราต้องการเครื่องปั่นเพื่อดำเนินการต่อไป

ขับไข่ไก่หนึ่งฟองลงในภาชนะที่ลึก มาเติมเกลือเล็กน้อยที่นี่ และใช้เครื่องผสมอย่างระมัดระวังนำไข่ไปเป็นฟอง

จากนั้นค่อย ๆ เทไข่ที่ตีลงในมวลกล้วย ใช้เรือโรงอาหารผสมเนื้อหาทั้งหมดอย่างระมัดระวัง

เตรียมภาชนะสำหรับการอบพุดดิ้งเต้าหู้กล้วยในหม้อหุงช้า เราตัดสินใจใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน มาเติมมวลกันไม่ให้เต็ม

และใส่กระป๋องพุดดิ้งของเราลงในชามของ Philips multicooker ของคุณอย่างเรียบร้อย ปิดฝาของ multicooker และใช้ปุ่ม "เมนู" เพื่อตั้งค่าโหมด "เตาอบ" เราเลือกโหมดอุณหภูมิ 180 องศาเวลาในการอบคือ 30-35 นาที

เสิร์ฟซูเฟล่เต้าหู้กล้วยสำเร็จรูปกับซอสหวานหรือช็อคโกแลต สามารถทานคู่กับแยมได้

ทานให้อร่อย! ปล่อยให้ลูก ๆ ของคุณนั่งลงที่โต๊ะอย่างมีความสุข!

สูตร 7: พุดดิ้งสำหรับเด็กกับกล้วยและคอทเทจชีส

• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• คอตเทจชีส 200 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา ½ ช้อนชา
• กล้วย ½ ชิ้น
• แยมเพื่อลิ้มรส

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง.

เพิ่มน้ำตาลให้กับโปรตีน

ตีจนฟู

ใส่คอทเทจชีส เซโมลินา น้ำตาลวานิลลา โยเกิร์ตธรรมชาติ (กรีกก็ได้) ลงในไข่แดง

บดจนเนียน

เพิ่มมวลโปรตีน

ตัดกล้วยเป็นชิ้นหรือสุ่ม

จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยละลาย วางชิ้นกล้วยที่ด้านล่าง เกลี่ยส่วนผสมของนมเปรี้ยวให้ทั่ว 2/3 แผ่ด้านบน พุดดิ้งจะขึ้นมากในเตาอบ มันต้องการพื้นที่

อบที่ 180 องศาในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที

เมื่อมันเย็นตัวลง พุดดิ้งเต้าหู้จะหลุดออกมาอย่างที่ควรเป็น เพื่อเสิร์ฟ วางขนมอังกฤษบนจานหรือในกระป๋อง เสิร์ฟพุดดิ้งครีมเปรี้ยวกับแยมที่คุณชื่นชอบ อร่อย.

โดยส่วนตัวแล้วฉันรักและยังคงรักโจ๊กเซโมลินาอยู่เสมอ ทั้งลูกสาวและสามีของฉัน - ทุกคนชอบโจ๊กเซโมลินาในแบบที่ฉันปรุง แต่บางครั้งคุณต้องการปรุงบางอย่างที่ผิดปกติจากแป้งเซมะลีเนอร์ ฉันทำให้ครอบครัวของฉันมีความสุขกับอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดาเช่นนี้ มันกลับกลายเป็นว่ามีเสน่ห์และอ่อนโยนจริงๆ

สูตรพุดดิ้ง semolina จะขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่เด็กปฏิเสธที่จะกิน semolina เพื่อตัด - มีค่อนข้างน้อย และสำหรับผู้ใหญ่ของหวานในวัยเด็กจะดูน่าดึงดูดอย่างไม่น่าเชื่อ พุดดิ้งมีความละเอียดอ่อน บางเบา มีรสวานิลลาและที่สำคัญมีลักษณะที่น่ารับประทาน การทำพุดดิ้ง semolina ค่อนข้างง่าย และทุกคนก็กินอย่างมีความสุข - แค่ให้มัน!

ผลิตภัณฑ์พุดดิ้ง Semolina

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1/2 ถ้วย;
• นม - 2 แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 1/2 แพ็ค (100 กรัม);
• น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ (3 ช้อนสำหรับพุดดิ้งและ 5 สำหรับไอซิ่ง);
• วานิลลิน - 1 กรัม (2 กรัมในซอง) คุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลา
• เกลือ - 1 หยิก;
• ราสเบอร์รี่ - 1/2 ถ้วย

สูตรพุดดิ้ง Semolina

ในการเริ่มต้น เทนมลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและคนตลอดเวลา ค่อยๆ เทเซโมลินาลงใน "น้ำวนนม" ในกระแสบางๆ ดังนั้นเราจึงสามารถหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของก้อนแห้งที่ยังไม่สุกในเซโมลินา

หลังจากนั้นเราเพิ่มความร้อนและนำโจ๊กไปต้มโดยไม่หยุดกวน ลดความร้อนครั้งแล้วครั้งเล่า กวนอย่างต่อเนื่อง ต้มเซโมลินาประมาณ 3 ถึง 5 นาที

แป้งเซมะลีเนอร์ที่เสร็จแล้วควรจะค่อนข้างหนา เราเอามันออกจากไฟ

ตอนนี้ในขณะที่เซโมลินายังร้อนอยู่ ให้ใส่น้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ) และเนยลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน เมื่อเซโมลินาเย็นลงเล็กน้อย ให้เติมวานิลลินลงไป

จากนั้นคุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง หลังจากเติมวานิลลินแล้ว ให้ใส่ไข่แดงลงในเซโมลินาที่ยังอุ่นอยู่ แล้วตีเล็กน้อยด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ เพื่อให้โครงสร้างไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก ปล่อยให้โจ๊ก semolina กับไข่แดงจนเย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง

เมื่อเซโมลินาเย็นตัวลงจนหมด ให้ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยในภาชนะที่แห้งแยกต่างหากจนกว่าจะถึงยอดที่แข็งแรง

ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วครึ่งหนึ่งลงในภาชนะที่มีแป้งเซโมลินาเย็น แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยการเคลื่อนไหวจากล่างขึ้นบน จากนั้นเพิ่มโปรตีนที่เหลือและผสมให้ละเอียดด้วยการเคลื่อนไหวจากล่างขึ้นบน

เทมวลอากาศที่เกิดขึ้นลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมันแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง สามารถนำพุดดิ้งออกจากเตาอบได้แล้ว ก่อนนำพุดดิ้งออกจากแม่พิมพ์ ขั้นแรกให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วแช่เย็นจนเย็นสนิท เมื่อพุดดิ้งเย็นแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์แล้ววางคว่ำลงบนจาน

ฉันตัดสินใจที่จะตกแต่งผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารชิ้นนี้เล็กน้อยแล้วเทไอซิ่งราสเบอร์รี่ลงบนพุดดิ้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะขนาดเล็ก

การตระเตรียม พุดดิ้งเซโมลินามักจะเริ่มต้นด้วยการเตรียมโจ๊ก semolina ดาษดื่น เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องคนให้ทั่วระหว่างการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ไข่ (ส่วนใหญ่เป็นไข่แดง) ใช้เป็นส่วนผสมในมานาพุดดิ้ง คุณยังสามารถทำพุดดิ้งเซโมลินากับวานิลลา ซินนามอน เชอร์รี่ แอปเปิ้ล แครอท ลูกพรุน ลูกเกด ถั่ว และส่วนผสมที่หวานอื่นๆ

พุดดิ้ง Semolina ปรุงในอ่างน้ำ นึ่งหรืออบในเตาอบในรูปแบบจาระบี พุดดิ้งมักจะเสิร์ฟแช่เย็น

พุดดิ้ง Semolina: สูตร

พุดดิ้ง semolina ง่าย ๆ.

ส่วนผสม: นม 1 ลิตร เซโมลินา 200 กรัม ไข่ 4 ฟอง น้ำตาล 150 กรัม เนย 50 กรัม ผิวเลมอน ลูกเกด เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม: ต้มนม, ใส่แป้งเซมะลีเนอร์, เกลือ, เคี่ยว บดไข่แดงกับน้ำตาลผสมกับความเอร็ดอร่อยขูดลูกเกดล้างเพิ่มโจ๊กใส่วิปปิ้งสีขาวอย่างระมัดระวังโอนมวลทั้งหมดไปยังแม่พิมพ์และอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบ

พุดดิ้งเซโมลินากับเชอร์รี่.

ส่วนผสม: เนย 75 กรัม, น้ำตาล 125 กรัม, ผิวเลมอนขูด 1 ลูก, ไข่ 3 ฟอง, คอทเทจชีส 250 กรัม 9%, ครีมเปรี้ยว 150 กรัม, เซโมลินา 150 กรัม, เชอร์รี่กระป๋องแบบหลุม

เตรียม: น้ำตาลทรายขาว, ความเอร็ดอร่อยและเนยนิ่ม, ใส่ไข่แดง, คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, เซโมลินาเป็นก้อน, ตีอีกเล็กน้อย, ใส่ไข่ขาวที่ตีลงในโฟม, ผสมเบา ๆ เทมวลลงในแม่พิมพ์วางเชอร์รี่ไว้ด้านบนอีกชั้นบาง ๆ ของมวลด้านบนเพิ่มเชอร์รี่อีกครั้งปิดด้วยมวลอบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 40 นาที เย็นลง

พุดดิ้งเซโมลินากับแครอทและแอปเปิ้ล.

ส่วนผสม: นม 700 มล. เซโมลินา 200 กรัม แครอท 150 กรัม แอปเปิ้ล 150 กรัม ลูกพลัม 100 กรัม เนย 50 กรัม น้ำตาล 100 กรัม ไข่ 2 ฟอง แครกเกอร์บด 10 กรัม ผลไม้ 200 กรัม และน้ำเชื่อมเบอร์รี่

เตรียม: แครอทขูด, อุ่นด้วยไขมันเป็นเวลา 5 นาที, ใส่น้ำตาล, แอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับละเอียด, ลูกพลัมหลุมและความร้อนอีก 5 นาที ต้มโจ๊กเซโมลินาเหลว เคี่ยวบนไฟอ่อนจนข้น ยกออกจากเตา ใส่แครอทและผลไม้ ไข่แดง โขลกด้วยน้ำตาล เกลือ คนให้เข้ากัน ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ คนเบาๆ จาระบีแผ่นอบที่มีไขมันโรยด้วยเกล็ดขนมปังวางมวลไว้ด้านบนโรยด้วยน้ำตาลอบในเตาอบเสิร์ฟหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วเทน้ำเชื่อม

พุดดิ้งเซโมลินากับลูกพรุน.

ส่วนผสม: แป้งเซมะลีเนอร์ 15 กรัม ลูกพรุน 25 กรัม น้ำตาล 15 ​​กรัม ไข่ 2 ฟอง นม 60 กรัม เนย 3 กรัม กรดซิตริก 1 กรัม สำหรับซอส - แอปริคอตแห้ง 10 กรัม, น้ำตาล 15 ​​กรัม, วานิลลา 1 แท่ง

เตรียม: ร่อนเซโมลินา, เทนมเดือด, ปรุงอาหารโดยคนตลอดเวลาจนข้น, นำออกจากเตา, ใส่น้ำตาล, ลูกพรุน, ปรุงจนสุกครึ่งและสับละเอียด, ไข่แดง, คนให้เข้ากัน, ใส่วิปปิ้งสีขาว, คนอีกครั้ง, ใส่มวลลงไป แม่พิมพ์ปรุงอาหารในอ่างน้ำ ราดด้วยซอสแอปริคอทเมื่อเสิร์ฟ

เสิร์ฟพุดดิ้งเซโมลินากับครีม แยม คาราเมลหรือช็อคโกแลตเป็นอาหารจานหลักหรือของหวาน

พุดดิ้งเซโมลินาสามารถเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับโจ๊ก semolina เด็กหลายคนไม่ชอบโจ๊ก semolina แต่พวกเขากินพุดดิ้ง semolina ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ที่น่าสนใจแม้ว่าจะไม่มีชีสกระท่อมอยู่ในนั้น แต่ก็มีรสชาติเหมือนกัน พุดดิ้งต่างๆ รวมทั้งพุดดิ้ง semolina เป็นอาหารอังกฤษ

วันนี้เป็นที่รู้จักหลายสูตรสำหรับการทำพุดดิ้ง semolina พุดดิ้ง semolina แบบคลาสสิกจัดทำขึ้นจากโจ๊ก semolina ด้วยการเติมน้ำตาลและไข่ นอกจากสูตรนี้แล้ว ยังมีสูตรที่รู้จักกันดีสำหรับพุดดิ้งเซโมลินาด้วยการเติมคอทเทจชีส, kefir, โกโก้, แอปเปิ้ล, กล้วย, ฟักทอง, แครอท, สับปะรดกระป๋อง, ผลไม้แห้ง, เมล็ดงาดำ ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น semolina pudding จัดทำขึ้นโดยใช้ semolina ที่ปรุงในนม

แต่ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างคุณไม่กินนมคุณสามารถปรุงโจ๊กเซโมลินาในน้ำได้ พุดดิ้ง Semolina ที่ไม่มีนมในน้ำจะเป็นอาหารมากกว่านม แต่ไม่มีกลิ่นหอมหากไม่มีรสครีมที่เด่นชัด

คุณแม่ยังสาวหลายคนต้องการเอาใจลูกด้วยของหวานแสนอร่อย และกำลังมองหาสูตรสำหรับพุดดิ้งเซโมลินาเหมือนในโรงเรียนอนุบาล นี่คือสูตรที่ฉันอยากจะนำเสนอให้คุณในวันนี้ พุดดิ้ง Semolina สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายซึ่งนำเสนอด้านล่างสามารถรับประทานได้ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น แช่เย็นก็อร่อยขึ้นแต่ไม่เหมาะกับทุกคน

วัตถุดิบ:

• นม - 2 แก้ว
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 150 กรัม,
• น้ำตาล - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เกลือคือเหน็บแนม
• วานิลลิน - 1 แพ็คเกจ
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• แป้งข้าวโพด (มันฝรั่งเป็นไปได้) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

พุดดิ้ง Semolina - สูตรพร้อมรูปถ่าย

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ก็เริ่มทำเซโมลินาพุดดิ้งได้เลย เทนมลงในกระทะ วางบนเตา

ทันทีที่เดือดให้เพิ่มเซโมลินาในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่กวนโจ๊กอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ซีเรียลจับตัวเป็นก้อน

ปรุงโจ๊กเซโมลินาหนา นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ในช่วงเวลานี้จะยิ่งหนาขึ้น โอนเซโมลินาลงในชาม

เพิ่มน้ำตาลและเกลือ โดยหลักการแล้วคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ได้โดยตรงและระหว่างการปรุงอาหารเซโมลินาสิ่งนี้ไม่สำคัญ

สำหรับพุดดิ้งเซโมลินารสชาติดี ให้เติมวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา

ตีไข่

ใส่มันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพดข้างๆ

ต้องขอบคุณแป้งและไข่ที่ทำให้พุดดิ้ง semolina ขึ้นได้ดีระหว่างการอบ คนส่วนผสมพุดดิ้ง semolina ให้ทั่ว

เตรียมถาดอบ. หล่อลื่นด้วยก้อนเนยหรือน้ำมันพืช ใส่มวลลงในแม่พิมพ์ บางสูตรแนะนำให้แปรงพื้นผิวของพุดดิ้ง semolina ด้วยไข่ที่ตีแล้วเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง แต่ถึงแม้จะไม่มีก็ตามเปลือกก็ยังใช้ได้ เปิดเตาอบที่ 190C.

วางแบบฟอร์มบนหิ้งตรงกลาง อบพุดดิ้ง semolina ในเตาอบแบบหมุนเวียนประมาณ 30 นาที พุดดิ้งที่เสร็จแล้วควรเพิ่มขึ้นประมาณหนึ่งในสามหรือมากกว่านั้น

นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็น หลังจากเย็นตัวลงให้แช่เย็นประมาณ 5-7 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พุดดิ้งจะแน่นขึ้นและสามารถหั่นเป็นชิ้นได้ ตัดเป็นลูกบาศก์หรือสามเหลี่ยมขึ้นอยู่กับรูปร่างที่อบ

เสิร์ฟพุดดิ้ง semolina โรยด้วยแยมแยมแยมนมเบอร์รี่หรือเยลลี่ผลไม้น้ำเชื่อมหรือ แยมและแยมรสเปรี้ยวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับพุดดิ้งมานาหวานเพื่อให้รสชาติสมดุล สำหรับเด็ก ทางที่ดีควรโรยพุดดิ้ง semolina กับเยลลี่นม

ทานให้อร่อย. ฉันจะดีใจถ้าสิ่งนี้ สูตรพุดดิ้ง semolinaคุณจะชอบมันและมีประโยชน์ คราวหน้าจะพาไปดูวิธีทำลูกชิ้นแป้งเซโมลินาแสนอร่อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

พุดดิ้งเซโมลินา. รูปถ่าย

ไม่รู้ว่าอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพแบบไหนที่จะเลี้ยงลูกของคุณ? ตัวเลือกที่ดีคือพุดดิ้งเซโมลินา ของหวานที่มีรสชาติละเอียดอ่อนนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้ ให้เตรียมอาหารเช้า น้ำชายามบ่าย หรืออาหารกลางวัน คุณจะต้องใช้เวลาและผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

• เสิร์ฟ: 6
• เวลาทำอาหาร: 60 นาที

สูตรพุดดิ้ง Semolina: รุ่นคลาสสิค

ในการเตรียมของหวานที่มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ไม่ธรรมดา คุณจะต้อง:

แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;

ไข่ - 4-5 ชิ้น.;

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;

· เกลือ - เหน็บแนม;

วานิลลิน;

นม - 450 มล.;

เนย - 30-50 กรัม

ปรุงโจ๊กก่อน ใส่น้ำตาลลงในนมเดือดแล้วค่อยๆใส่ซีเรียล คนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ เมื่อซีเรียลเสร็จแล้ว ใส่วานิลลินและเนยลงไป คน.

หลังจากไข่ขาวแยกจากไข่แดง เพิ่มส่วนหลังลงในเซโมลินาที่เตรียมไว้ แช่เย็นกระรอกในตู้เย็น (คุณสามารถใส่ไว้ในช่องแช่แข็งสักครู่) ด้วยเกลือเล็กน้อยตีจนฟู

เพิ่มโปรตีนในส่วนเล็ก ๆ ลงในโจ๊ก คนเบา ๆ ด้วยช้อน โอนมวลที่เตรียมไว้ในรูปแบบจาระบี วางในหม้อน้ำแล้ววางบนกองไฟประมาณ 40-50 นาที

วิธีทำพุดดิ้งกล้วยเซโมลินา?

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

แป้งเซมะลีเนอร์ - 150 กรัม;

กล้วย - 1 ชิ้น.;

นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;

เนย - 100 กรัม;

· เกลือ - เหน็บแนม;

น้ำตาล - 100 กรัม

วานิลลิน

ส่งนมเข้ากองไฟ เพิ่มน้ำตาลครึ่งหนึ่ง เมื่อนมเดือด ให้เติมเซโมลินาอย่างระมัดระวัง ผัดโจ๊กอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ปรากฏเป็นก้อน ใส่น้ำมันลงในแป้งเซมะลีเนอร์ที่เสร็จแล้วพักไว้ให้เย็น

หั่นกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในโจ๊ก แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ตีไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือแยกกัน คนผิวขาวจะต้องถูกตีให้เป็นโฟมที่แรงด้วยเกลือเล็กน้อย ผัดในเซโมลินา ค่อยๆ ใช้ช้อน ไข่แดง ตามด้วยไข่ขาว ห้ามใช้เครื่องผสมอาหาร ใส่วานิลลิน. คน.

ใส่ "แป้ง" ที่เตรียมไว้ในรูปแบบจาระบีและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที คุณสามารถทำพุดดิ้งแบบแบ่งส่วนได้โดยใช้กระป๋องมัฟฟิน เสิร์ฟพุดดิ้ง semolina แช่เย็น ท็อปปิ้งสามารถใส่แยมหรือแยมได้

แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถเตรียมของหวานได้ ในการเปลี่ยนรสชาติคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ลงไปราดช็อคโกแลตครีมเปรี้ยวหรือแยมด้านบน พุดดิ้ง Semolina เป็นอาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว