ม้วนของ เนื้อบดละเอียด – ทางเลือกที่ดีทอด จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็มีรูปลักษณ์ที่เรียบร้อยและ รสชาติที่เหลือเชื่อ.

ม้วนเนื้อสับกับเห็ดในเตาอบ - หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร

รสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อสับเป็นหลัก ซื้อได้แน่นอน สินค้าสำเร็จรูปแต่จะดีกว่าที่จะทำด้วยตัวเองจาก เนื้อสด. เป็นหมู เนื้อวัว หรือ เนื้อไก่. เพื่อให้เนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกันจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียดอย่างน้อยสองครั้ง เพื่อความฉ่ำ ใส่หอมหัวใหญ่หรือ น้ำมันหมู. ทำให้มีกลิ่นหอม เครื่องเทศและเครื่องเทศ ไส้สำหรับม้วนควรคงรูปร่างไว้อย่างดี ดังนั้น ไข่ แป้งหรือแป้งจึงถูกเติมเข้าไปเป็นสารยึดเกาะ ใช้มือนวดเนื้อสับให้ละเอียด แล้วตีเบา ๆ กับชาม

ไส้ทำจากเห็ด หัวหอม และผักอื่นๆ เห็ดสามารถเป็นอะไรก็ได้ เช่น เห็ดนางรม แชมปิญอง พอร์ชินี หรือเห็ดป่าอื่นๆ ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดและล้างจากทรายและสิ่งสกปรก หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดด้วยหัวหอมในน้ำมันร้อนจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ไส้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใส่กะหล่ำปลี มันฝรั่ง ชีส หรือไข่ต้มลงไป

เนื้อสับวางบน ติดฟิล์มชั้นที่มีความหนาเท่ากัน ยัดไส้เห็ดและห่อด้วยเนื้อสับด้วยฟิล์มในรูปแบบของม้วน

มีทโลฟอบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟจานหั่นเป็นส่วน ๆ

สูตร 1. ม้วนเนื้อสับกับเห็ดในเตาอบ

วัตถุดิบ

หลอดไฟ;

ชีสรัสเซีย - 100 กรัม

แชมเปญ - 120 กรัม

หนึ่งไข่;

น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.;

เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม

ผักชีฝรั่งสองก้าน;

เกลือป่นและพริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร

ตัดหัวหอมปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย ล้างเห็ด ซับให้แห้งและหั่นเป็นชิ้น เพิ่มหัวหอมและเคี่ยวจนเห็ดเป็นสีน้ำตาล พริกไทยและเกลือ เทผักใบเขียวที่สับแล้วนำออกจากเตา

เกลือเนื้อสับพริกไทยและตีไข่ ผสมให้เข้ากัน วางเนื้อสับบนแผ่นฟอยล์แล้วทำเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร

วางเห็ดแช่เย็นไว้ตรงกลาง โรยชีสไว้ด้านบน ยกขอบฟอยล์ทั้งสองด้านอย่างระมัดระวังแล้วเชื่อมเนื้อสับไว้ตรงกลาง กดเบา ๆ เพื่อนำขอบเข้าหากันและคว้า

ห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 C อบครึ่งชั่วโมง จากนั้นคลี่ฟอยล์ออกแล้วนำเข้าเตาอบจน เปลือกน่ารับประทาน.

สูตรที่ 2. ม้วนเนื้อสับกับเห็ดในเตาอบกับผักโขมและมะกอก

วัตถุดิบ

เนื้อสับ 700 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล.

แชมเปญ 200 กรัม

บีม ผักโขมสด;

สด พริกไทยป่น;

สองไข่;

มะกอกหลุม 120 กรัม

2 หัวหอม;

เกล็ดขนมปัง 50 กรัม

วิธีทำอาหาร

นำแกลบออกแล้วสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดผักในน้ำมันพืชจนนิ่ม ลอกฝาเห็ดออกจากหนังบาง ๆ ล้างเห็ด ซับให้แห้งและหั่นเป็นชิ้น ใส่เห็ดในกระทะ พริกไทย เกลือ แล้วผัดจนของเหลวระเหยหมด เห็ดควรเป็นสีน้ำตาล

นำมะกอกออกจากน้ำดองแล้วหั่นเป็นวง ล้างผักโขม ซับให้แห้งและฉีกด้วยมือของคุณ โอนเห็ดหอมทอดลงในชาม เย็นและเพิ่มผักโขมกับมะกอก คน.

ตีไข่ไก่ลงในเนื้อสับ ใส่ เกล็ดขนมปังและหัวหอมบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ พริกไทยเกลือและนวดเบา ๆ จนเนียน วางเนื้อสับบนแผ่นฟอยล์เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชั้นมีความหนาเท่ากัน

วางไส้ตรงกลาง ใช้กระดาษฟอยล์ม้วนขึ้นแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้น บิดปลายให้แน่น วางบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบ อบ 45 นาทีที่ 200 องศา อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้ให้คลี่กระดาษฟอยล์ออก หล่อลื่นม้วนด้วยไข่ที่ตีแล้วส่งกลับไปที่เตาอบจนเปลือกอร่อยปรากฏขึ้น

สูตร 3. ม้วนเนื้อสับกับเห็ดในเตาอบกับไข่และชีส

วัตถุดิบ

หมูสับและเนื้อ - 600 กรัม

ชีสขูด - 150 กรัม

สอง ไข่ต้ม;

ครีม - 50 กรัม

ไข่ดิบ;

เห็ด - 200 กรัม

หัวหอม

วิธีทำอาหาร

ตอกไข่ใส่เนื้อสับ พริกไทยเกลือและนวดให้เข้ากันตีเบา ๆ จนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ต้มไข่ให้แข็ง ทำให้พวกเขาเย็นลง น้ำเย็น,สะอาดและสลายอย่างประณีต ล้างเห็ดจากสิ่งสกปรกและทราย ทำความสะอาดและสับให้ละเอียด ผัดเห็ดในน้ำมันร้อน กวนเป็นครั้งคราว จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ปอกหัวหอมและสับละเอียด ผัดหัวหอมในกระทะแยกต่างหากแล้วใส่เห็ด ทำให้ส่วนผสมเย็นลง ขูดชีสอย่างหยาบ

กระจายเนื้อสับบนแผ่นฟอยล์ในชั้นที่เท่ากันในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แผ่และบีบ ใส่ไข่ที่สับละเอียดไว้ตรงกลาง โรยด้วยชีสหนึ่งในสามส่วน วางเห็ดหอมและเห็ดย่างไว้ด้านบน ซึ่งโรยด้วยชีสหนึ่งในสามด้วย

เชื่อมต่อขอบของม้วนด้วยกระดาษฟอยล์ บีบให้แน่นแล้วม้วนให้เรียบด้วยมือที่เปียกเพื่อไม่ให้มองเห็นทางแยก โอนม้วนด้วยกระดาษฟอยล์ไปที่ รูปร่างที่เหมาะสม. คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง เปิดฟอยล์ทาโรลด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 20 นาที

สูตร 4. ม้วนเนื้อสับกับเห็ดในเตาอบกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

เนื้อสับรวมกิโลกรัม

พริกไทยดำ;

มันฝรั่งหกลูก

ผักชีฝรั่งเค็ม - 50 กรัม

ครึ่งกอง semolina;

เห็ดกระป๋อง- 200 กรัม

หลอดไฟ;

เกลือปรุงรส

วิธีทำอาหาร

ปอกมันฝรั่ง 2 หัว ล้างให้สะอาด หั่นเป็นแว่น เครื่องขูดละเอียด. เพิ่มมันฝรั่งสับ ใส่หัวหอมสับละเอียดและ semolina. นวดให้ละเอียด ตีเนื้อสับบนชามเบาๆ

ใส่ส่วนผสมของเนื้อบนแผ่นอบแล้วแผ่ด้วยฝ่ามือชุบน้ำหมาด ๆ จนได้สี่เหลี่ยมที่มีความหนาเท่ากัน

ล้างมันฝรั่งสี่ลูกแล้วต้มจนนิ่ม ทำให้ผักเย็นลงปอกเปลือกบาง ๆ แล้วหั่นหัวเป็นสี่ส่วน วางมันฝรั่งไว้ตรงกลาง โรยหน้า ผักชีฝรั่งเค็ม. ปั้นด้วยมือเปียกคลุมมันฝรั่งด้วยเนื้อสับ วางถาดในเตาอบและอบเป็นเวลา 25 นาที อบที่ 180 องศา ก่อนเสิร์ฟ หั่นม้วนเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

สูตร 5. ม้วนเนื้อสับกับเห็ดในเตาอบกับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ

มีทโลฟ:

350 กรัม เนื้อไก่;

พวงผักชีฝรั่ง

เนื้อหมู 350 กรัม

ไข่ขาว;

ขนมปังสองแผ่น

สอง ไข่ไก่;

หลอดไฟ;

สองหลอด;

พริกไทยป่นสด

ไส้เห็ด:

แชมเปญ 400 กรัม

กระเทียมหอม.

ไส้กะหล่ำปลี:

300 กรัม กะหล่ำปลีขาว;

พริกไทยป่นสด

กระเทียมหอม;

มะเขือเทศสี่ลูก

น้ำมันดอกทานตะวัน 60 มล.;

ชีสรัสเซีย 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

ล้างเนื้อหมูและเนื้อไก่ ตัดเนื้อเป็นชิ้นแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ ปอกหัวหอมและกระเทียมออกจากแกลบแล้วสับในลักษณะเดียวกับเนื้อ แช่ขนมปังในน้ำและเพิ่มเนื้อสับ ตีไข่สองฟองที่นี่ พริกไทย เกลือ และนวด ตีให้เข้ากันบนชาม

ปอกเปลือกเห็ดล้างและหั่นเป็นชิ้น อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ สับกระเทียมอย่างประณีต ผัดเห็ดในกระทะจนของเหลวระเหยหมด ใส่กระเทียมลงไปผัดต่อจนนุ่ม พริกไทยและเกลือ นำออกจากเตาและเย็น

สับกะหล่ำปลีและกระเทียมอย่างประณีต ผัดผักในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันกวนเป็นครั้งคราวจนนิ่ม ล้างมะเขือเทศเช็ดและขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ใส่มะเขือเทศลงในกะหล่ำปลีปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วผัดจนของเหลวระเหย เย็นลง. ขูดชีสอย่างหยาบ

ปิดโต๊ะด้วยฟิล์มยึด ใส่เนื้อสับลงบนแผ่นฟิล์มแล้วคลี่ให้เป็นสี่เหลี่ยม ปาดไส้กะหล่ำปลีลงบนเนื้อสับ โรยให้ทั่วด้วยชีสขูดแล้วเกลี่ยส่วนผสมของเห็ดให้ทั่ว

สร้างม้วนด้วยความช่วยเหลือของฟิล์มแล้ววางในรูปแบบเนย ทาน้ำมันพื้นผิว ไข่ขาว. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 C อบ 20 นาที จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 C นำฟอยล์ออก หล่อลื่นม้วนอีกครั้งด้วยโปรตีนและอบต่ออีกครึ่งชั่วโมง เย็น หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟกับ ผักสด.

สูตร 6. ม้วนเนื้อสับกับเห็ดในเตาอบกับมะเขือเทศตากแห้ง

วัตถุดิบ

สำหรับเนื้อสับ:

หมู 700 กรัม

พริกไทยดำป่น 5 กรัม

หลอดไฟ;

เกลือแกง 5 กรัม

กระเทียม 10 กลีบ.

เห็ด 300 กรัม

พริกไทยดำป่น 5 กรัม

เชดดาร์ชีส 150 กรัม

เกลือครัว 3 กรัม

หลอดไฟ;

1 พ็อด พริกหยวก;

50 กรัม มะเขือเทศตากแห้ง;

ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมไส้ สับหัวหอมปอกเปลือกให้ละเอียดที่สุด ทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน กวนเป็นประจำ จนนุ่ม ล้างเห็ดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น ใส่เห็ดลงในหัวหอม เกลือ แล้วปรุงต่อจนของเหลวระเหย ปรุงรสด้วยพริกไทยแล้วนำออกจากเตา

เราแยกฝักพริกหยวกออกจากก้านทำความสะอาดจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

เราบิดหัวหอมปอกเปลือกและกระเทียมในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อ ผสมด้วยมือ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย กระจายเนื้อสับเป็นชั้นบาง ๆ บนแผ่นฟิล์ม วางชีสแผ่นบาง ๆ ไว้ด้านบน วางไส้ด้านหนึ่งและ มะเขือเทศตากแห้ง. เราม้วนไส้เป็นม้วน เราห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปอบเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส Remove ชั้นบนฟอยล์จารบีด้วยครีมและใส่ในเตาอบอีกสี่ชั่วโมง

เนื้อสับต้องนวดเป็นเวลาอย่างน้อยสิบนาทีเพื่อให้ส่วนผสมของเนื้อมีความหนืด

หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหาร อย่าทอดเห็ด แต่ให้ต้ม

ไข่ แป้ง หรือแป้งสามารถใช้เป็นสารยึดเกาะได้

ม้วนสามารถม้วนขึ้นด้วยฟิล์มยึดหรือฟอยล์

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: 30 นาที

รายการส่วนผสม:

- 700 กรัม ไก่สับ,
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- 70 กรัม แชมเปญ
- 1 หัวหอม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช,
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
- 1/5 ช้อนชา ผักชีป่น,
- สมุนไพรสด 2-3 ก้าน
- 1/5 ช้อนชา โรสแมรี่แห้ง,
- ½ ช้อนชา งา,
- ½ ช้อนชา เมล็ดแฟลกซ์.

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สำหรับไก่สับ ควรใช้เนื้อไก่แดง ซึ่งก็คือ ตัดจากต้นขาหรือน่อง หากคุณเลือกใช้ อกไก่ซึ่งง่ายกว่าและเร็วกว่า ถ้าใส่เบคอนสักชิ้นลงในเนื้อสับจะดีกว่า คุณสามารถบิดหัวหอมใหญ่พร้อมกับเนื้อได้ แน่นอน ซื้อได้ตลอด เนื้อบดละเอียดแต่การทำอาหารแบบโฮมเมดจะดีกว่า ตอกไข่ไก่ลงในเนื้อสับ




ปอกหัวหอมใหญ่แล้วสับให้ละเอียด ล้างเห็ดและสับให้ละเอียด




สะดวกในการใช้ฟิล์มยึด กระจายไก่สับบนแผ่นฟิล์มให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยม






ผัดเห็ดกับหัวหอมในน้ำมันพืชจนสุกครึ่งหรือ พร้อมเต็มที่- 10 นาทีด้วยความร้อนต่ำ วางชั้นเนื้อสับไว้ตรงกลาง เห็ดทอดด้วยหัวหอม นี่จะเป็นการเติมเต็ม




ม้วนเบาๆด้วยฟิล์มยึด ไก่สับม้วนให้เป็นรูปทรงกระบอกสุดท้าย คุณสามารถลองปิดขอบหรือปล่อยทิ้งไว้




จานอบสามารถปูด้วยกระดาษฟอยล์และทาน้ำมันได้ น้ำมันพืช. ใส่เนื้อสับกับเห็ดอย่างระมัดระวัง






โรยหน้าด้วยสมุนไพรแห้ง - โหระพา, โรสแมรี่, ผักชีป่น,งาและเมล็ดแฟลกซ์ ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ในช่วง 20 นาทีแรก ม้วนสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝา แล้วอบต่ออีก 15 นาทีเพื่อให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ฉันแนะนำให้คุณทำอาหารอันนี้ด้วย




โรลพร้อมนำออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ จานม้วนสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด หั่นผัก.
ทานให้อร่อย!

อย่าลืมเกลือและพริกไทยหากต้องการ (ฉันใช้เครื่องปรุงเห็ด)
จากนั้นใส่สมุนไพรสับ คลุกเคล้าทิ้งไว้ให้เย็น

ระหว่างนี้ ให้หั่นชีสเป็นชิ้นเล็กๆ

และเราเริ่มปรุงเนื้อสับ (ฉันมีหมู แต่คุณสามารถใช้อะไรก็ได้): ใส่ในชามลึกแล้วตีไข่, เกลือ, พริกไทยหรือเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรอื่น ๆ หากต้องการ

เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด

และเราเริ่มสร้างม้วน
ในการทำเช่นนี้เราวางฟิล์มยึดบนโต๊ะ (แทนที่จะใช้ฟิล์ม คุณสามารถใช้ฟอยด์สำหรับอบ) แล้ววางเนื้อสับลงไป ทำให้มันมีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนา 0.5 ซม.

จากนั้นใส่เห็ดผัดกับหัวหอมบนเนื้อสับ

และบนเห็ดเราก็ใส่ชีสแท่ง

จากนั้นเราก็เอาส่วนท้ายของฟิล์มแล้วพับชิ้นงานของเรา

ผลที่ได้คือม้วนแบบนี้

ต่อไป เราจะปล่อยมันออกจากฟิล์ม (ต้องทำอย่างระมัดระวัง เพราะไส้จะเกาะติดฟิล์ม)

และปิดรอยต่อและปลายม้วนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้หลุดออกระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

ม้วนที่เตรียมไว้สามารถอบในเตาอบหรือทอดในกระทะ
แต่ฉันตัดสินใจที่จะให้ความเอร็ดอร่อยกับพวกเขาและทอดในเมล็ดงา
ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียม ส่วนผสมไข่: ในชามลึก ตอกไข่ เทเครื่องเทศลงไป แล้วตีเบา ๆ ด้วยตะกร้อมือ

จากนั้นจุ่มแต่ละม้วนลงในส่วนผสมของไข่

แล้วก็ใส่งาดำลงไป

และวางบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช

ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ม้วนพร้อมวางบน ผ้ากระดาษเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกินแล้วจัดใส่จาน
และไม่ต้องรอให้จานเย็นลง เราก็เสิร์ฟถึงโต๊ะ

ม้วนนั้นอร่อยมากและฉ่ำและเปลือกงาทำให้จานมีความน่ารับประทาน

ทานให้อร่อย!

อาจมีบางคนต้องการสูตร น่องไก่ม้วนกับแครอทและลูกพรุน.

เวลาในการเตรียม: PT01H00M 1 ชั่วโมง

น่าพอใจและ จานไม่ธรรมดากลายเป็นของตกแต่งโต๊ะได้ทันที ก้อนเนื้อสับจะดึงดูดทุกคนที่รักลูกชิ้นและชอบเสิร์ฟที่ผิดปกติ

คุณสามารถทดลองและซ้อนเป็นท็อปปิ้งได้ สินค้าต่างๆ- ไข่ เห็ด กะหล่ำปลี และชีส ม้วนเนื้อสับกับไส้ทำให้ดูได้ แฟนตาซีการทำอาหารอย่างเต็มที่

คุณสามารถนำเนื้อสับสำเร็จรูปหรือทำเองได้ เหมาะสำหรับไก่ หมู และเนื้อ. มีทโลฟเตรียมจากเนื้อสับในเตาอบ

เพื่อให้ม้วนมีความมันน้อยลง ให้ทาเนื้อสับบนกระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์ คุณสามารถทำม้วนเปลือกชีสหรือขนมปังพิต้า ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในเนื้อสับ ให้ม้วน กลิ่นหอมละมุนเครื่องเทศ. อย่าลืมใส่เกลือทั้งเนื้อสับและไส้ก่อนผสม

มัน สูตรดั้งเดิมซึ่งไม่ได้หมายความถึงการเติม คุณสามารถใช้เป็นพื้นฐาน เพิ่มส่วนประกอบต่าง ๆ และรับรสชาติใหม่ของอาหารจานนี้มากมาย

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม หมูสับ;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ.

การทำอาหาร:

1. เพิ่มกระเทียมบดเกลือและพริกไทยที่นั่น
2. วางเนื้อสับบนกระดาษ parchment
3. เมื่อจัดวางให้สร้างม้วน
4. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที

ไข่ต้มให้หน่อย รสชาติที่ละเอียดอ่อนม้วนและดูสวยงามเมื่อตัด สามารถใส่ไข่ลงในเนื้อสับได้ - เหมาะสำหรับทั้งเนื้อวัวและหมู

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม ไก่สับ;
• 1 หัวหอม;
• 3 ไข่;
• กระเทียม 2 กลีบ.

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เนื้อสับ
2. บีบกระเทียมลงในส่วนผสมของเนื้อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
3. ต้มไข่.
4. กระจายครึ่งหนึ่งของการบรรจุบนกระดาษฟอยล์ ถัดไป - ไข่ผ่าครึ่ง
5. ปั้นเป็นม้วนจากเนื้อสับที่เหลือ
6. อบที่ 190 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 40 นาที

ม้วนด้วยเปลือกชีส

การทำมีทโลฟให้อร่อยยิ่งขึ้นเป็นเรื่องง่าย - เปลือกชีสจะรับมือกับงานนี้ ไม่ว่าคุณจะเตรียมเบสจากเนื้อสัตว์ประเภทใด ชีสก็เหมาะสำหรับทุกสายพันธุ์

วัตถุดิบ:

• 1 หัวหอม;
• 3 ไข่;
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• ผักชีป่น

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตและผสมกับเนื้อสับ เกลือและพริกไทยผสม
2. ต้มไข่ปอกเปลือก
3. กระจายการบรรจุบนกระดาษ parchment
4. ตัดไข่ตามขวางเป็น 2 ชิ้น วางเนื้อสับไว้ตรงกลาง
5. ปั้นเป็นม้วนเพื่อให้ไข่อยู่ตรงกลาง
6. ขูดชีสใส่ผักชีเล็กน้อย
7. โรยด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัว

มีทโลฟสับกับเห็ดและกะหล่ำปลี

ไส้ใดๆ ก็ตามนอกจากจะทำให้จานน่ารับประทานมากขึ้นแล้ว ยังเพิ่มความหลากหลายอีกด้วย เฉดสี. ตัวอย่างเช่นเห็ดกับกะหล่ำปลีรวมกับเนื้อสัตว์ ผลที่ได้คือจานที่สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม กะหล่ำปลีขาว
• 200 กรัม เห็ด - ป่าหรือแชมเปญ
• 500 กรัม หมูสับ;
• 1 หลอด.

การทำอาหาร:

1. ฉีกกะหล่ำปลี เห็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เคี่ยวเห็ดและกะหล่ำปลีในกระทะจนนิ่ม ในกระบวนการเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
3. สับหัวหอมอย่างประณีตผสมกับเนื้อสับ
4. วางเนื้อสับครึ่งหนึ่งลงบนกระดาษรองอบ วางไส้ตรงกลาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ยื่นออกมาเกินขอบ ตามหลักการแล้วควรมีเนื้อสับฟรี 4 ซม. ในแต่ละด้าน
5. ใส่ส่วนที่เหลือของเนื้อสับแล้วปั้นเป็นม้วน
6. ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิ - 190 ° C

ก้อนเนื้อสับยัดไส้เห็ดและชีส

หากคุณเพิ่มชีสลงในเห็ดไส้จะกลายเป็นหนืดและรสชาติที่นุ่มนวล ทำให้โรลอร่อยยิ่งขึ้น กลมกลืนกับรสเนื้อ

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม หมูสับ;
• 200 กรัม เห็ด;
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• 1 หัวหอม;
• ผักชีมาจอแรม

การทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับเนื้อสับ เกลือและพริกไทยผสม
2. เห็ดหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นทอดในกระทะ
3. แช่เห็ดให้เย็น
4. ตะแกรงชีสผสมกับเห็ด ใส่ผักชี มาจอแรม และเกลือเล็กน้อย
5. วางเนื้อสับครึ่งหนึ่งบนแผ่นอบ
6. วางตรงกลาง ไส้เห็ดชีสมวลหนาแน่น
7. ปิดจานด้วยเนื้อสับที่เหลือแล้วม้วนเป็นม้วน
8. ส่งในเตาอบ 40 นาทีอุ่นที่ 190 ° C

โรลเนื้อสับกับแป้งลาวาช

จานนี้ดูแปลกตาและคล้ายกับขนมอบ รักษาเนื้อมันอร่อยมากและคุณสามารถเพิ่มการเติมได้ตามดุลยพินิจของคุณ ตัวอย่างเช่น ในขนมปังพิต้า คุณสามารถปรุงเนื้อสับกับไข่ได้

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม หมูสับหรือไก่;
• ขนมปังพิต้าบาง;
• 1 หัวหอม;
• 4 ไข่.

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอม ผสมกับเนื้อสับ เกลือพริกไทย
2. ต้มไข่ 3 ฟอง หั่นเป็น 2 ส่วน
3. วางขนมปังพิต้า. วางไส้ครึ่งหนึ่งไว้ตรงกลาง
4. วางไข่ไว้ตรงกลางของเนื้อสับตลอดความยาวของม้วน
5. วางเนื้อสับที่เหลือ แบบม้วน.
6. ห่อม้วนด้วยขนมปังพิต้า
7. ผัดในไข่ดิบ หล่อลื่นพวกเขาด้วยขนมปังไฟลนก้น
8. อบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 190 องศาเซลเซียส

มีทโลฟจากแป้งพัฟ

อีกรูปแบบหนึ่งของเปลือกที่อร่อยคือ แป้งพัฟ. การอบนั้นกรอบน่าพอใจและเป็นต้นฉบับ จานนี้จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจและจะไม่ทำให้ใครผิดหวัง

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม หมูสับ;
• 1 หัวหอม;
• ชั้นของขนมพัฟ;
• 4 ไข่.

การทำอาหาร:

1. ถ้าแป้งถูกแช่แข็ง ต้องแน่ใจว่าได้ละลายที่ อุณหภูมิห้องและม้วนออก
2. สับหัวหอมผสมกับเนื้อสับ เกลือและพริกไทยผสม
3. ต้มไข่ 3 ฟอง แช่เย็นแล้วผ่าครึ่ง
4. กระจายครึ่งหนึ่งของการบรรจุ วางไข่ไว้ตรงกลางตลอดความยาวของม้วน
5. วางเนื้อสับที่เหลือไว้ด้านบนแล้วม้วน
6. ห่อม้วนเป็นชั้นของแป้ง - ควรบางที่สุด
7. ผัดไข่ดิบทาน้ำมันโรลด้วย
8. ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาทีอุ่นที่ 190 ° C

มีทโลฟใส่เห็ดและหัวหอม

เพื่อกระจายรสชาติ ไส้เห็ด, ใส่เครื่องเทศและหัวหอมทอด หากต้องการสามารถทำม้วนด้วย เปลือกชีส- ทำขนมวันหยุดแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม หมูสับ;
• 2 หัวหอม;
• 150 กรัม ชีสแข็ง
• 300 กรัม เห็ด;
• ผักชี.

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตและผสมกับเนื้อสับ เกลือและพริกไทย.
2. หั่นหัวหอมอีกอันเป็นก้อนแล้วผัดกับเห็ดหั่นเป็นชิ้น ใส่ผักชีและพริกไทย เกลือเล็กน้อย
3. ขูดชีส
4. แบ่งเนื้อสับครึ่งหนึ่ง วางไส้ไว้ตรงกลาง
5. ใส่เนื้อสับที่เหลือด้านบน ปั้นเป็นม้วน
6. โรยชีสไว้ด้านบน
7. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 190 ° C

มีทโลฟเตรียมง่ายไม่ต้องใช้ จำนวนมากวัตถุดิบและสามารถเสิร์ฟบน ตารางงานรื่นเริงร้อน การเติมช่วยให้คุณสร้าง ตัวเลือกต่างๆของจานนี้ซึ่งเอาใจทุกคนที่ชอบทานเนื้อแสนอร่อย