จะปรุงอะไรให้อร่อยและผิดปกติ? คำถามนี้มักจะเผชิญโดยแม่บ้านที่ขยันขันแข็ง เมื่อสูตรทั้งหมดได้รับการทดลองแล้วและมีตัวเลือกทั้งหมดสำหรับสลัดที่หลากหลายตะกร้าที่มีไส้มาช่วยซึ่งเป็นสูตรที่เราจะพูดถึงในบทความนี้

เล็กน้อยเกี่ยวกับพื้นฐานมาก

อาจเป็นไปได้ว่าแม่บ้านเกือบทุกคนรู้ว่าตะกร้าที่บรรจุไว้คืออะไร ภาพถ่ายของทาร์ตที่น่ารับประทานที่มีการอุดฟันหลากหลายแบบเอาชนะใจนักชิมหลายๆ คน กระตุ้นให้พวกเขาคิดค้นอาหารรสเลิศขึ้นเรื่อยๆ

พื้นฐานของตะกร้าคืออะไร? สิ่งสำคัญคือต้องค้นหาสิ่งนี้ เนื่องจากรสชาติของจานและการใช้สารตัวเติมขึ้นอยู่กับชนิดของแป้ง

มีสูตรมากมายสำหรับตะกร้าแบบเติมที่สามารถทำจากขนมพัฟ ขนมชอร์ตครัส แป้งยีสต์ แน่นอนว่าสามารถซื้อทาร์ตสำเร็จรูปได้ที่ร้านค้าเกือบทุกแห่ง แต่นี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดเสมอไปเมื่อพูดถึงประโยชน์และรสชาติของอาหาร

ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับตะกร้าที่ใส่ไส้ (พร้อมรูปถ่าย คำแนะนำทีละขั้นตอน และคำแนะนำที่เป็นประโยชน์)

แป้งชอร์ตครัสนุ่มๆ

ส่วนใหญ่มักจะอบทาร์ต

ในการทำแป้งคุณต้องมีเล็กน้อย:

• แป้งในปริมาณ 320 กรัม
• มาการีน - สองร้อยกรัม
• ไข่แดง - สองชิ้น;
• น้ำ - สี่ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - หนึ่งหรือสองหยิก (เพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนการทำตะกร้าจะไม่ใช้เวลามาก:

1. ใส่มาการีนสับลงในแป้งที่ร่อนแล้วผสมทุกอย่าง ถูด้วยมือของคุณจนละเอียด
2. หลังจากนั้นน้ำและเกลือจะถูกเติมลงในแป้งทุกอย่างจะถูกนวดอีกครั้งแล้วรีดเป็นลูกใหญ่ซึ่งจะต้องส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง
3. จากนั้นควรแบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแม่พิมพ์พิเศษ
4. เวลาอบ - จาก 20 ถึง 25 นาทีด้วยเตาอบที่ร้อนถึงสองร้อยองศา มันสำคัญมากที่นี่ที่จะไม่ให้แสงมากเกินไปเพื่อให้แป้งบาง ๆ ไม่ไหม้

ฐานครีมเปรี้ยว

สำหรับสูตรต่อไปนี้สำหรับทาร์ตแสนอร่อยคุณจะต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง 480 กรัม
• มาการีนสามร้อยกรัม
• ครีมสามร้อยกรัม

วิธีการทำอาหารจะไม่ทำให้แม่บ้านยุ่งยากอีกต่อไป:

1. สับมาการีนด้วยมีด
2. ผสมกับแป้งแล้วบดจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. เพิ่มครีมทีละน้อยนวดแป้ง
4. ปล่อยให้แป้งแช่ในตู้เย็น (จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง)
5. อบที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 ° C ไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ทาร์ตแสนอร่อยดังกล่าวจะกลายเป็นของตกแต่งที่คู่ควรกับโต๊ะเทศกาลใด ๆ รวมทั้งเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณ

ฐานชีสแสนอร่อย

ด้วยเหตุนี้จึงได้ตะกร้าที่ผิดปกติและน่าพอใจ เพื่อเตรียมพวกเขา คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนยแข็งชนิดใดก็ได้และทุกยี่ห้อ - หนึ่งในสี่ของกิโลกรัม
• แป้ง (คุณสามารถเป็นแป้งได้) - หนึ่งช้อนโต๊ะ

1. ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ ใส่แป้งหรือแป้งแล้วผสม
2. จากนั้นใส่ส่วนผสมนี้เล็กน้อยลงในกระทะเย็นหรือแผ่นอบ ค่อยๆ อุ่นขึ้น ชีสจะละลายและยืดหยุ่นได้ ระวังอย่าให้มันไหม้
3. ทันทีที่ชีสละลาย ต้องเอาออกด้วยไม้พายสำหรับทำอาหารและวางบนแก้วคว่ำหรือแก้วเล็กๆ ที่ด้านนอกของภาชนะ
4. จากนั้นหลังจากทำให้มือเปียกในน้ำเย็น คุณต้องกดชีสลงไปที่ด้านล่างและผนังของจาน จากนั้นยึดด้วยด้ายหรือแถบยางยืดแล้วปล่อยทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้จนกว่าจะเย็นสนิท

ดังนั้นเราจึงทำความคุ้นเคยกับสามสูตรที่ใช้กันทั่วไปในการทำทาร์ต ตอนนี้เรามาดูคำถามที่อร่อยและสนุกสนานที่สุด - การสร้างไส้

ไส้สำหรับตะกร้าขนมชอร์ตคัสต์

อาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของแป้งทาร์ตชอร์ตครัสจะดึงดูดนักชิมทุกคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการอุดฟันที่หลากหลายนั้นน่าทึ่งมาก ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟทาร์ตเหล่านี้พร้อมกับไส้หวาน แต่เราจะพูดถึงตัวเลือกนี้ในภายหลัง และในส่วนนี้เราจะพูดถึงการเติมเกลือสำหรับตะกร้าทราย (พร้อมรูปถ่ายและเคล็ดลับในการเตรียมการ)

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• มะเขือเทศขนาดกลางหนึ่งลูก
• แชมปิญองทอดหนึ่งร้อยกรัม (หรือเห็ดอื่น ๆ );
• ลิ้นหมูหรือเนื้อวัวต้มหนึ่งร้อยกรัม
• ปลากะตักห้าสิบกรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

ในการทำไส้ตะกร้าทรายให้อร่อยจากส่วนผสมเหล่านี้ คุณต้องสับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่กล่าวถึงข้างต้นอย่างประณีต (ชีสขูด) ปรุงรสด้วยมายองเนสและทาในปริมาณที่สะดวกสำหรับคุณบนทาร์ตเย็น คุณสามารถตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง

อย่างที่คุณเห็นสูตรสำหรับตะกร้าแซนวิชพร้อมไส้นั้นธรรมดาและเรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเติมทาร์ตคือการใช้สลัดทุกชนิด

เติมสะดวก

หากคุณไม่ทราบวิธีการเติมทาร์ตเราก็ขอนำเสนอวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุดในการบรรจุ - สลัดที่รู้จักกันดี

ตัวอย่างเช่น สลัดปู ในการเตรียมคุณไม่จำเป็นต้องใช้ข้าว แต่คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปูอัดยี่สิบกรัม
• ชีสห้าสิบกรัม
• มะกอกห้าสิบกรัมควรเป็นหลุม
• สับปะรดห้าสิบกรัม (กระป๋อง);
• ใบผักกาดหอม;
• สำหรับแต่งตัวมายองเนส (นำไปลิ้มรส)

ในการเตรียมไส้แบบง่ายๆ นี้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นควรสับให้ละเอียด (ดีที่สุดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน) ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส ก่อนย้ายสลัดไปที่ทาร์ต ควรวางสลัดผักสดใบเล็กๆ ไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แต่ละอัน

โอลิเวียร์เป็นสลัดอีกชนิดหนึ่งที่สามารถใช้เป็นไส้ในตะกร้าได้ จริงอยู่คราวนี้คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมมันฝรั่งและแครอท คุณต้องการเพียง:

• เนื้อไก่ต้มหรือไส้กรอก - 50 กรัม
• แชมเปญทอด - สามร้อยกรัม
• ไข่ต้ม - สามชิ้น;
• หัวหอม - ชิ้นเดียว;
• มายองเนส.

ผัดหัวหอมกับเห็ด ในเวลานี้ ตัดเนื้อ (หรือไส้กรอก) และไข่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับมายองเนส เราทาส่วนผสมของไข่กับเนื้อในทาร์ต ตกแต่งด้วยเห็ดทอดและสมุนไพร

ในการเตรียมสลัดอื่นเป็นไส้คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• กระป๋องตับปลากระป๋อง;
• ไข่ - สี่ชิ้น;
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• หัวหอมเขียว;
• มายองเนส.

มาเริ่มกันที่ไข่กัน พวกเขาควรจะต้มหลังจากนั้นโปรตีนจะถูกแยกออกจากไข่แดง สับโปรตีนอย่างประณีตแล้วนวดไข่แดงด้วยส้อม นอกจากนี้เรายังบดตับจากนั้นผสมกับโปรตีน เราเติมทุกอย่างด้วยมายองเนส

เราจัดวางไส้ที่เสร็จแล้วลงบนทาร์ต ตกแต่งด้านบนด้วยไข่แดงและสมุนไพรสับ

แม่บ้านที่มีประสบการณ์หลายคนเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในสูตรนี้ ตัวอย่างเช่น แครอทต้มหนึ่งร้อยกรัมและแตงกวาดองหรือแตงกวาดอง ทำให้ไส้ดูสว่างขึ้นและมีรสชาติแปลกใหม่มากขึ้น

ไส้สำหรับทาร์ตชีส

ด้านล่างนี้จะนำเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอน

ใช้ส่วนผสมเหล่านี้เพื่อเติมชีสทาร์ต:

• ข้าว 5 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโพดกระป๋อง 5 ช้อนโต๊ะ
• ปูอัดแปดชิ้น
• แตงกวาสดหนึ่งลูก
• มายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นให้ต้มข้าวจนสุกและแช่เย็น จากนั้นหั่นปูอัดและแตงกวาเป็นก้อนเล็กๆ แล้วสะเด็ดน้ำออกจากข้าวโพดกระป๋อง หลังจากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส และวางในแม่พิมพ์

สำหรับสูตรต่อไปนี้สำหรับการเติมชีสทาร์ตคุณจะต้องทำ:

• กุ้งต้ม 250 กรัม
• มะเขือเทศหนึ่งหรือสองลูก
• กระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบ
• มายองเนส, สมุนไพร, เกลือเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดคือกุ้ง พวกเขาจะต้องต้มในน้ำเค็มด้วยนอกเหนือจากใบกระวานเครื่องเทศและน้ำมะนาว ต้มกุ้งไม่เกินสิบนาทีจนลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

ขั้นตอนต่อไปคือการปอกมะเขือเทศ (ไม่จำเป็น) และสับกระเทียม จากนั้นกุ้งและมะเขือเทศจะต้องสับให้ละเอียด

หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนสแล้ว เราก็ใส่ไส้ที่อร่อยของเราลงในตะกร้าชีส

วิธีการเติมทาร์ตดังกล่าว? คุณสามารถเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• เห็ดใด ๆ - สองร้อยกรัม
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว;
• ผักใบเขียวและมะเขือเทศ - สำหรับตกแต่งจาน

ตอนนี้เราทำการบรรจุ:

1. เนื้อควรจะต้มในน้ำเค็มเห็ดควรต้มด้วย หากคุณทานเห็ดพอชินีหรือแชมปิญองก็ไม่จำเป็นต้องต้ม
2. ถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับหัวหอม เห็ดและไก่ให้ละเอียด
3. ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันพืช จากนั้นใส่หัวหอม แครอท และเห็ดลงในกระทะ ทุกๆ 3 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากันเป็นประจำ
4. ถัดไปเพิ่มมายองเนสลงในมวลร้อนผสมอีกครั้งและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาที
5. ทันทีที่ไส้เย็นลง ให้เติมทาร์ตลงไปแล้วเสิร์ฟ

เนื้อรมควันจะเป็นไส้ในตะกร้าชีสที่ผิดปกติมาก สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• เนื้อรมควัน 400 กรัม
• มะเขือเทศ 5-6 ชิ้น;
• กระเทียมห้ากลีบ
• เพื่อลิ้มรส: มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

สับเนื้อรมควันและมะเขือเทศอย่างประณีตสับกระเทียมด้วยการกด เพิ่มเครื่องเทศและปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งตะกร้าเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ

อย่างที่คุณเห็น ชีสทาร์ตอร่อยไส้อาหารทะเลหรือเนื้อสัตว์

กรอกใส่ตะกร้าวาฟเฟิล

คุณสามารถซื้อเวเฟอร์ทาร์ตได้เกือบทุกที่ จะเติมได้อย่างไร? ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารด่วนบางส่วนที่จะช่วยให้คุณพอใจกับแขกของคุณโดยใช้เวลาและความพยายามขั้นต่ำ

เริ่มต้นด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไส้กรอกต้ม 200 กรัมและแครอทเกาหลี
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• และแน่นอนมายองเนสสำหรับแต่งตัว

ปริมาณส่วนผสมข้างต้นขึ้นอยู่กับการเสิร์ฟ 10 ครั้ง

ดังนั้นให้ตัดไส้กรอกและชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นผสมกับแครอทปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสแล้วใส่ในแม่พิมพ์ หลังจากนั้นขอแนะนำให้เสิร์ฟทาร์ตบนโต๊ะทันทีเพื่อไม่ให้เปียกและไม่แตก

สำหรับชาวมังสวิรัติหรือผู้ที่กำลังไดเอทอยู่แต่ต้องการเอาใจตัวเองด้วยของอร่อยๆ สูตรนี้เหมาะ:

• หัวบีท 350 กรัม
• วอลนัท 75 กรัม
• กระเทียมสามกลีบ
• เมล็ดงา, สมุนไพร - สำหรับตกแต่ง;
• เกลือมายองเนส

ขั้นแรกให้ต้มหัวบีทแล้วถูบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด สับถั่วและกระเทียมรวมกับหัวบีทและปรุงรสด้วยมายองเนส จากนั้นเราก็เปลี่ยนทุกอย่างเป็นทาร์ตและตกแต่งด้วยงาหรือสมุนไพรสับ

ของหวานแสนอร่อยและแสนอร่อย

แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงไส้หวานสำหรับตะกร้าซึ่งเหมาะสำหรับเป็นอาหารอันโอชะสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับเมนูประจำวัน

การทำทาร์ตเป็นของหวานเกี่ยวข้องกับการใช้ผลเบอร์รี่ ผลไม้และครีมต่างๆ เราจะพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่าง

นมเปรี้ยวเป็นไส้หลัก

หลายคนนึกถึงขนมที่อร่อยที่สุดที่ทำจากกระสอบทราย ไส้สำหรับทาร์ตดังกล่าวควรนุ่มและเบา ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้รายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสในปริมาณ 150 กรัม
• ครีมครึ่งแก้ว
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ (ควรเป็นน้ำตาลผง);
• แป้งหนึ่งช้อนชา

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ตีด้วยเครื่องผสม และใส่ในทาร์ต คุณสามารถเทคาราเมลหรือไอซิ่งลงไป แล้วใส่ผลไม้รสเปรี้ยวเล็กๆ ข้างใน

ไส้เชอรี่

อาหารอันโอชะนี้จะตอบสนองนักชิมทุกคน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มไส้ต่อไปนี้ลงในทาร์ตทรายของคุณ:

• สดหรือหลุม (400 กรัม);
• ครีม (125 มล.);
• นม (125 มล.);
• เนย (50 กรัม);
• ไข่ (หนึ่งชิ้น);
• น้ำตาล (สองช้อนชา);
• แป้ง (20 กรัม)

ดังนั้นเราจึงผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นผลเบอร์รี่) ใส่ไฟต่ำและปรุงอาหารจนนุ่มและคนตลอดเวลา

ใส่เชอร์รี่สองสามผลลงในทาร์ตแต่ละชิ้น จากนั้นใส่คัสตาร์ดลงไปแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบ เวลาทำอาหารที่เหมาะสมที่สุดคือยี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

แอปเปิ้ลน่ารับประทาน

ความคิดที่ดีสำหรับการอบทาร์ตคือการใช้ตะกร้าที่มีฝาปิด ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องเตรียมวงกลมเล็ก ๆ ในรูปแบบของฝาปิดจากฐาน สิ่งที่จะเติมทาร์ตด้วย?

นี่คือหนึ่งในตัวเลือก:

• แอปเปิ้ลซอสหนึ่งถ้วยครึ่ง;
• 2 ช้อนโต๊ะอัลมอนด์หรือถั่วลิสง (คั่ว)
• น้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง

ดังนั้นเราจึงผสมส่วนผสมใส่ในแม่พิมพ์และปิดด้วย "ฝา" กลม จากนั้นเราใส่ตะกร้าในเตาอบและอบไม่เกินครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190-200 องศา

โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ

อย่าลืมเกี่ยวกับด้นสด

อย่างที่คุณเห็นมีสูตรมากมายสำหรับการเติมตะกร้า เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดถึงพวกเขาทั้งหมด แต่คุณสามารถตระหนักถึงสิ่งสำคัญ: การด้นสดเป็นสิ่งสำคัญในการเตรียมไส้สำหรับทาร์ต

ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลอง จะทำอะไรก็ได้ที่นี่ หากคุณต้องการให้จานเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ไส้กรอก เห็ด ชิ้นเนื้อ อาหารทะเล ชีส ผักและอื่น ๆ อีกมากมายเหมาะสำหรับการเติม อย่าลืมปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสหรือซอสที่เหมาะสมอื่น ๆ และตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

หากคุณกำลังเตรียมทาร์ตเป็นของหวาน คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับคอทเทจชีสและคัสตาร์ดได้ เช่นเดียวกับการเติมผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ มากมาย แม่บ้านหลายคนเติมวุ้นที่ทำขึ้นเองซึ่งดูเป็นต้นฉบับและน่าดึงดูด คุณสามารถตกแต่งจานดังกล่าวด้วยไอซิ่ง, คาราเมล, ช็อคโกแลตขูด

ของว่างบางส่วนมีความเกี่ยวข้องกับงานเลี้ยงที่บ้านและโต๊ะบุฟเฟ่ต์นอกสถานที่ ซึ่งดูสวยงามและสะดวกสำหรับแขกมาก

ไส้ในอุดมคติสำหรับทาร์ตควรจะนุ่ม แต่ไม่ฉ่ำมากเพื่อให้แป้งตะกร้ายังคงรูปร่างและรสชาติ สำหรับการบรรจุ คุณสามารถใช้สลัด ปาด พาสต้า ของว่างเย็นและร้อน แม้แต่สูตรที่ง่ายที่สุดเมื่อเสิร์ฟด้วยวิธีนี้ก็กลายเป็นจานร้านอาหารสุดหรูที่คู่ควรกับงานเลี้ยงอาหารค่ำ โต๊ะปีใหม่ และค่ำคืนสุดโรแมนติก

สิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อเลือกสูตรการกรอก

ก่อนอื่น จำไว้ว่าทาร์ตมีหลายขนาด ที่เล็กที่สุดมุ่งเน้นไปที่การเสิร์ฟคาเวียร์และชีสรสเลิศ ชิ้นที่ใหญ่กว่านั้นมีไว้สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ปาด และสลัด ในที่ใหญ่ที่สุด เป็นเรื่องปกติที่จะอบและเสิร์ฟของว่างร้อน ๆ เช่น จูเลียน

โปรดทราบว่าแป้งประเภทต่างๆ ใช้สำหรับตะกร้า ขนมปังชนิดร่วน ไม่ใส่เชื้อ วาฟเฟิล ชีส และพัฟ พัฟมีความนุ่มมากกว่า แต่จะซึมซาบเร็วและเสียรูปร่าง ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับการอุดฟันแบบแห้ง

ทาร์ต โดยเฉพาะที่ทำมาจากวาฟเฟิลและแป้งพัฟบางๆ ควรรับประทานทันที อนุญาตให้เตรียมไส้ล่วงหน้าได้ แต่ควรจัดวางในตะกร้าทันทีก่อนเสิร์ฟ ใบผักกาดหอมสามารถใช้เป็น "แผ่นป้องกัน" หากนำมารวมกันเพื่อลิ้มรสกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และเหมาะสมกับสูตร

สลัดที่ดีที่สุดสำหรับทาร์ตของว่าง

ไส้ทาร์ตที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสลัด แต่ควรเน้นย้ำหลายๆ กลุ่มในแง่ของต้นทุน ความเร็วในการทำอาหาร ปริมาณของผลิตภัณฑ์ และรูปลักษณ์

สูตรอาหารอันโอชะสำหรับโต๊ะเทศกาล

สลัดวันหยุดในทาร์ตไม่เพียงสวยงามและสะดวกสบาย แต่ยังประหยัด - การบริโภคอาหารมีขนาดเล็ก แต่โต๊ะดูอุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์

ปลาแดง... หั่นปลาสีแดงเค็มเล็กน้อย 200 กรัมเป็นชิ้นยาว หั่นไข่ต้มสี่ฟองกับไข่แดงสดและสับปะรดกระป๋อง 100 กรัม ผสมกับมายองเนสคุณภาพ ใส่คาเวียร์สีแดง 30 กรัม แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง แบ่งออกเป็นตะกร้าแบ่งส่วน โรยด้วยชีสขูดชั้นดีและตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง คุณสามารถใช้มะกอกและมะกอกเพื่อความหลากหลาย

เนื้อวัว... ต้มเนื้อโดยเฉพาะเนื้อวัวแล้วแบ่งเป็นเส้นใย ย่างวอลนัทแล้วสับ บดกระเทียมหนึ่งกลีบ. ปรุงรสด้วยมายองเนสชั้นดี

จานเนื้อ... ต้มเนื้อวัวขนาดเล็กหรือลิ้นวัว (คุณต้องการ 300 กรัม), เนื้อ 300 กรัม, เนื้อไก่ 250 กรัม ทำให้ทุกอย่างเย็นลงและตัดเป็นเส้นอย่างสวยงาม หั่นแฮมทัมบอฟ 200 กรัม แตงกวาดอง 1 ลูก แตงกวาสด 1 ลูก ลูกแพร์แน่นขนาดกลาง 2 ลูก บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วผสมกับผิวที่ขูดละเอียดและใบสับของทาร์รากอนสดพวง เพิ่มมายองเนสสำหรับซอสที่อร่อย ปรุงรสเนื้อเย็น ทิ้งไว้สองชั่วโมงแล้วเสิร์ฟในทาร์ตที่แบ่งเป็นส่วนๆ

ลิ้นไก่... ปรุงเนื้อไก่และลิ้นวัว 500 กรัมสับละเอียด ขูดชีสที่ดี 150 กรัมผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนส ประดับด้วยมะกอกและองุ่น

กุ้งกับชีส... ต้มกุ้งแล้วปอกเปลือก บดกุ้งครึ่งหนึ่งในเครื่องปั่นพร้อมกับชีสชิ้นหนึ่ง (ใช้ผลิตภัณฑ์ในสัดส่วนที่เท่ากัน) และกระเทียมเพื่อลิ้มรส เจือจางด้วยมายองเนส ใส่ไส้ในทาร์ต ตกแต่งด้วยกุ้งทั้งตัวและสมุนไพร

กุ้งดอบลู... ละลายบลูชีส 250 กรัมในกระทะ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ ใส่น้ำมะนาว 20 มล. กุ้ยช่ายฝรั่งสับ และกุ้งต้มปอกเปลือก 500 กรัม เคี่ยวและเทไวน์ขาวแห้งลงไป อุ่นเครื่อง ปล่อยให้เย็น และเติมตะกร้าขนม

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณ ให้ทำสลัดทาร์ตแทนแป้งทาร์ต

สลัดราคาประหยัดสำหรับกระเช้าบุฟเฟ่ต์

อาหารรสเลิศไม่ได้มีความหมายเสมอไป แต่แม่บ้านทุกคนต้องการจัดโต๊ะรื่นเริงอย่างมีประสิทธิภาพและสง่างาม คุณใช้ท็อปปิ้งราคาไม่แพงสำหรับทาร์ตจากผลิตภัณฑ์ราคาถูก - ไม่ว่าในกรณีใด คุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่หรูหรา

• ใช้ถั่วลันเตา มะเขือเทศ และซาร์ดีนกระป๋องอย่างละ 100 กรัม (ในน้ำมันหรือซอสธรรมชาติ) ไข่ 1 ฟอง มายองเนส 80 กรัม และมัสตาร์ด 20 กรัม ผสมปลากับไข่สับ ถั่วลันเตา ใส่มายองเนส มัสตาร์ดและเครื่องเทศ โรยหน้าด้วยมะเขือเทศฝานเป็นแว่นหรืออย่างอื่นถ้าไม่มีผักสด
• บดผักชีฝรั่งในเครื่องปั่นหรือด้วยมีดเพิ่มลงในชีสกระท่อมหรือชีสกระท่อมนุ่ม ๆ บดเกลือใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและวิกผมสำหรับสี ไส้นี้เหมาะสำหรับทาร์ตคาเวียร์ขนาดเล็ก รวมถึงแป้งพัฟ สามารถบีบออกผ่านหัวฉีดเข็มฉีดยาลูกกวาดขนาดใหญ่ได้

• บดน้ำมันตับปลาหนึ่งขวด (สะเด็ดน้ำมันออกก่อน) ขูดไข่ลวก 2 ฟอง และแตงกวาดองขนาดเล็ก 2 อันสับละเอียด รวมทุกอย่างเพิ่มสีเขียวหรือหัวหอมดองในน้ำส้มสายชูล่วงหน้าเจือจางในสัดส่วนที่เท่ากันกับน้ำ ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส
• ขูดชีสแข็ง 100 กรัม (แม้ชีสละลายราคาไม่แพงก็เหมาะ แต่ไม่นิ่ม) ไข่ต้มสองฟองแครอทดิบขนาดเล็ก ผสมทุกอย่างเป็นก้อนเดียวกับมายองเนสแล้วใส่กระเทียมบดสองสามกลีบ โรยหน้าด้วยไข่แดงขูด

• ไฟเบอร์หรือลูกเต๋าแซลมอนสีชมพูรมควันหรือปลาทูรมควันเย็น สับแตงกวาสดอย่างประณีต เตรียมซอสครีมเปรี้ยวและมายองเนส (แต่ละช้อนโต๊ะ) และมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา ปรุงรสมวลและทาไส้ให้ทั่วทาร์ต
• ต้มตับไก่ 300 กรัม เย็นและขูดบนเครื่องขูดหยาบ แชมปิญอง 300 กรัม หัวหอม 150 กรัม และแครอทขูด 150 กรัม จากอาหารเย็นเตรียมไส้มากมายสำหรับทาร์ตตับด้วยมายองเนสและพริกไทยป่น ตกแต่งตะกร้าด้วยสมุนไพรและถั่วลันเตา คุณสามารถโรยด้วยชีสขูดหรือไข่แดง

ทดลองใช้ได้ตามสบาย คุณสามารถใช้สลัดได้เกือบทุกชนิด รวมทั้งสลัดมงกุฎ ปลาแฮร์ริ่งยอดนิยมใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ และสลัดปูอัด ไข่ และข้าวโพดอย่างรวดเร็ว

ของว่างใส่ตะกร้าแทนแซนวิช

ท็อปปิ้งที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับทาร์ตสามารถพบได้ในสูตรอาหารสำหรับแซนด์วิชวันหยุด ตัวเลือกนี้จะทำให้แขกประหลาดใจและตกแต่งแม้กระทั่งโต๊ะที่มีอาหารน้อยที่สุด

• ใส่เนยที่ด้านล่างของทาร์ตเล็ก ๆ ด้านบน - ตัดปลาแซลมอนที่ห่ออย่างสวยงามตกแต่งทางแยกด้วยชีสนุ่ม ๆ ที่บีบจากหลอดฉีดยาและสมุนไพร
• ใส่มาสคาโปนชีสนุ่มๆ ลงในตะกร้า แล้วทำหมวกคาเวียร์สีแดง ประดับด้วยผักชีฝรั่งหยิกกิ่ง หากไม่มี maskopone ให้ขูดชีสแข็งแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว (สำหรับชีส 100 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันหนาสองช้อนโต๊ะ)
• ตะแกรงหัวผักกาดต้มใส่กระเทียมและมายองเนส เติมมวลที่สดใส 2/3 ของตะกร้าใส่ปลาเฮอริ่งเกลือม้วนบาง ๆ ด้านบนประดับด้วยมะกอกและสมุนไพร
• ขูดชีสแปรรูปผสมกับกระเทียมขูดและมายองเนส เทมวลทาร์ตลงไปครึ่งหนึ่งจากนั้นก็ใส่มายองเนสกับไข่ขูดและด้านบน - ปลาทะเลชนิดหนึ่งที่สวยงาม ตกแต่งด้วยสมุนไพร

Pates และ pastes ในการเสิร์ฟดั้งเดิม

Pates เป็นไส้ในอุดมคติและเรียบง่ายสำหรับทาร์ตคุณสามารถทำเกือบทุกสูตร - มวลกลากจากตับ, ปลา, เนื้อสัตว์, ไก่, ผักมีความเหมาะสม

ตับไก่... ทอด (หรือต้มหากไม่ทอด) ตับไก่ 500 กรัม หัวหอม 2 หัว และแครอทขูด 2 หัว บดทุกอย่างในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เพิ่มเนยนิ่ม 50 กรัมลงในมวลและถ้าตับต้ม - เนย 100 กรัม ผัดให้เข้ากันใส่ใบโหระพาพริกไทยดำและแดง แบ่งเป็นส่วนๆ.

เนื้อกับตับ... ต้มเนื้อหมู 300 กรัม และตับหมู 300 กรัม อย่างละ 300 กรัม ต้มข้าว 100 กรัมในน้ำเกลือ ผัดหัวหอมในเนยด้วยการเติมน้ำมันพืช บดเนื้อด้วยผักและข้าวในเครื่องปั่น เพิ่มเครื่องเทศ ใช้เป็นไส้สำหรับทาร์ตของว่าง

ไก่กับเห็ด... ต้มอกไก่ผัดเห็ด 200 กรัมกับหัวหอมขูดชีสแข็ง 100 กรัม บดไก่และเห็ดในเครื่องปั่น ใส่มายองเนสและชีสขูด ทาแป้งให้ทั่วทาร์ต โรยด้านบนด้วยวอลนัทสับที่เตรียมไว้ วางวอลนัทหนึ่งในสี่ไว้ด้านบน

ส่วนอาหารว่างร้อนในทาร์ต

ไส้ร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับทาร์ตสำเร็จรูปคือจูเลียน อาจเป็นเห็ดล้วนๆ โดยเติมไก่ เนื้อ ปลาหรือหอยแมลงภู่ เราได้พูดคุยกันเกี่ยวกับเรื่องนี้แล้ว คุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้เป็นพื้นฐาน

Julien... ตัดอกไก่หนึ่งอันเป็นเส้นแล้วทอดใส่หัวหอมสับสองอันและเห็ด 500 กรัม - ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้น้ำระเหย เทครีมเปรี้ยว 200 กรัมและเคี่ยวมวลเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟอ่อน ปล่อยให้ไส้เย็น ก่อนเสิร์ฟ ให้เปิดเตาอบก่อน จัดบนทาร์ต (ส่วนนี้ต้องการ 12 ชิ้น) โรยด้วยชีสและอบจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟทันที โรยหน้าด้วยสมุนไพร

ไส้มันฝรั่งร้อนและเบคอน- น่าพอใจและเป็นต้นฉบับ ทอดมันฝรั่งบาง ๆ สามชิ้นและหัวหอมหนึ่งอัน ตัดเบคอน 200 กรัมเป็นเส้นแล้วจัดเรียงตามขวางในแต่ละตะกร้า จัดเรียงไส้มันฝรั่งและหัวหอม ใส่เครื่องเทศ โรยหน้าด้วยหัวหอมใหญ่และชีสหั่นบาง ๆ แล้วปิดด้วยเบคอนบาง ๆ หมุนตามขวางอีกครั้ง ใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที

ไข่เจียวไส้ทาร์ต- ไอเดียอาหารเช้าง่ายๆ กับความโรแมนติก ขูดชีสและเติมหนึ่งในสามของตะกร้าด้วย ตีไข่กับนม (สำหรับไข่หนึ่งฟอง - นม 25 มล.) สำหรับไข่เจียว ใส่ต้นหอมสับ (แห้ง) พริกไทยป่น เครื่องเทศอื่น ๆ หรือน้ำซุปเห็ดก็ได้ เทลงในพิมพ์แป้งเบา ๆ แล้วนำเข้าเตาอบร้อน อบจนเป็นสีน้ำตาล

ดูเป็นต้นฉบับมาก พิซซ่าจิ๋ว- วางไส้กรอกหรือชิ้นเนื้ออย่างน้อยสามประเภทที่ด้านล่างของตะกร้า ปิดด้วยวงกลมมะเขือเทศขนาดเล็ก ปิดด้วยชีสขูดด้านบน และส่งไปยังเตาอบสำหรับการอบ ประดับด้วยมะกอกเมื่อเสิร์ฟ

มะเขือเทศ... ใส่มะเขือเทศและใบโหระพาหั่นบาง ๆ ลงในตะกร้า พริกไทย และโรยด้วยชีสขูด อบจนเป็นสีเหลืองทองก่อนเสิร์ฟ

เราหวังว่าสูตรอาหารง่ายๆ เหล่านี้สำหรับการอุดทาร์ตทาร์ตแสนอร่อยจะช่วยจัดตารางและผลักดันคุณไปสู่การทำอาหารใหม่ๆ ลอง ทดลอง และใช้ชีวิตอย่างมีรสนิยม!

ทาร์ตที่เติมเป็นอาหารว่างอเนกประสงค์ที่สามารถกระจายโต๊ะในงานปาร์ตี้หรืองานเฉลิมฉลอง พวกเขาดูอร่อยและรื่นเริง ทาร์ตแรกปรากฏขึ้นในกรุงโรมโบราณ แต่แล้วพวกเขาก็ถูกเรียกว่าพายแบบเปิดและยัดไส้ด้วยไส้หวานเป็นหลัก ขณะนี้ ทาร์ตถูกยัดไส้ด้วยไส้ที่แตกต่างกันตามคำร้องขอของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร

วิธีการบรรจุทาร์ตขนาดเล็ก?

ใส่คาเวียร์แดงกับกุ้ง

องค์ประกอบ:

• ทาร์ต - 10 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• กุ้งแม่น้ำ - 20 ชิ้น
• คาเวียร์แดง - 7 ช้อนโต๊ะ ล.
• วิปครีม 35%;
• ผักใบเขียว

การตระเตรียม:

1. ต้มกุ้งในน้ำเค็มแล้วลอกออก ต้มไข่ลวก ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง
2. เติมวิปครีมลงในตะกร้า เติมไข่ครึ่งฟอง กุ้งสองตัวและคาเวียร์สีแดง ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพรสับ

ทาร์ตคาเวียร์

• องค์ประกอบ:
• ทาร์ต - 10 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• ผักใบเขียว
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกมสีแดง - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส

การตระเตรียม:

1. ในการเตรียมของว่าง คุณสามารถเก็บทาร์ตจากร้าน หรือจะปรุงเองที่บ้านก็ได้
2. สับสมุนไพรอย่างประณีต ปอกกระเทียมแล้วกดให้ทั่ว ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด รวมมายองเนส สมุนไพร เกลือ กระเทียม และชีสในชาม เติมตะกร้าด้วยมวลที่ปรุงแล้วใส่คาเวียร์ไว้ด้านบน

เติมคาเวียร์สีดำ

องค์ประกอบ:

• ทาร์ต - 15 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนย - 150 กรัม
• คาเวียร์แดง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• คาเวียร์สีดำ - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ l
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ ปอกเปลือกแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดโปรตีนบนกระต่ายขูดขนาดกลาง คุณไม่จำเป็นต้องมีไข่แดง
2. เนยขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางผสมกับโปรตีนขูดเพิ่มเครื่องเทศและน้ำมะนาว
3. เติมตะกร้าด้วยมวลครีม แต่อย่าบีบ ท็อปด้วยคาเวียร์สีดำและสีแดง โรยหน้าด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

ไส้ไก่

องค์ประกอบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• ทาร์ต - 15 ชิ้น
• แชมเปญ - 700 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช ปอกหัวหอมและสับละเอียด ใส่ไก่. ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดเห็ดทอดในกระทะจนน้ำระเหย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
2. เพิ่มครีมลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 10 นาที ทำให้ไส้เย็นลงและเติมทาร์ตด้วย ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยด้านบน วางอาหารเรียกน้ำย่อยในไมโครเวฟหรือเตาอบ อบจนชีสละลาย ตกแต่งทาร์ตยัดไส้ด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

ไส้ข้าวโพดกับปลาเทราท์

องค์ประกอบ:

• แป้ง - 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 70 กรัม
• น้ำตาล เกลือ พริกไทย ตามใจชอบ
• ปลาเทราท์ - 200 กรัม
• กุ้ง - 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้งทำให้ตกตะกอนแล้วใส่ไข่, เนย, น้ำตาล, เกลือและครีมเปรี้ยวลงไป นวดแป้งและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที รีดแป้งแล้วตัดเป็นวงกลมโดยใช้แก้ว วางถ้วยแป้งในกระป๋องพิเศษและกลม เจาะแป้งในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม วางแม่พิมพ์ด้วยแป้งในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที
2. หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า ส้มเป็นชิ้นบาง ๆ โดยไม่ต้องปอกเปลือก ตัดปลาเทราท์เป็นก้อนทอดข้าวโพดในกระทะ ต้มกุ้งในน้ำเค็มแล้วลอกออก รวมมะเขือเทศ ปลาเทราท์ และข้าวโพดเข้าด้วยกัน เติมตะกร้าที่เตรียมไว้ด้วยไส้ที่เตรียมไว้ใส่กุ้งด้านบนแล้วประดับด้วยชิ้นส้ม ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพร

องค์ประกอบ:

• เนย - ½ช้อนโต๊ะ
• ครีมชีส - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พาเมซานชีส - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ใบผักโขมอ่อน - 250 กรัม
• พริกหยวกแดง - 2 ชิ้น
• ครีม - ½ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. รวมเนยและครีมชีสในเครื่องผสม ขูด Parmesan บนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มแป้งและชีสขูดค่อยๆ ตีแป้งจนเนียนและแช่เย็น
2. ปอกหัวหอมและกระเทียม สับหัวหอมอย่างประณีตส่งกระเทียมผ่านการกด ผัดผักในเนยจนหัวหอมเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มผักโขมและปรุงอาหารจนนุ่ม ผัดพริกแดงก้อนในกระทะแยกต่างหาก โอนส่วนผสมผักลงในชามและคนให้เข้ากัน ใส่ครีม ไข่ เกลือ พริกไทย และชีสขูด
3. แบ่งแป้งแช่เย็นออกเป็น 20 ชิ้นแล้วปั้นเป็นก้อนกลม วางลูกบอลลงในแม่พิมพ์เพื่อปั้นเป็นตะกร้า เติมแต่ละตะกร้าด้วยไส้ผัก วางทาร์ตในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟตะกร้าเสร็จแล้วเย็นและประดับด้วยสมุนไพรสับ

สอดไส้ด้วยไวท์เชอรี่และชอคโกแลต

องค์ประกอบ:

• วาฟเฟิลทาร์ต - 15 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 50 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต - 300 g
• ครีม - 250 มล
• เชอร์รี่หลุม - 500 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตีไข่กับน้ำตาล อุ่นครีมและไวท์ช็อกโกแลตในอ่างน้ำจนช็อกโกแลตละลาย เทส่วนผสมครีมช็อกโกแลตลงในไข่ที่ตี คนตลอดเวลา
2. ใส่เชอร์รี่ในตะกร้าวาฟเฟิลและปิดด้วยส่วนผสมช็อคโกแลต ใส่ขนมในตู้เย็นและรอให้มวลช็อกโกแลตแข็งตัว
3. ทาร์ตเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมชา

ไส้ครีม

องค์ประกอบ:

• วาฟเฟิลทาร์ต - 10 ชิ้น
• ไข่แดง - 4 ชิ้น
• นม - 200 มล
• วานิลลา - 10 กรัม
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนชา
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• สตรอเบอร์รี่ - 10 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ในชามลึกผสมไข่แดง, นม, แป้ง, น้ำตาลและวานิลลา ใส่มวลลงในกองไฟคนตลอดเวลาและนำไปจนข้น
2. ทำให้ครีมที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วตีในเครื่องผสมกับเนย เติมตะกร้าวาฟเฟิลด้วยครีมและตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่

ไส้พีช

องค์ประกอบ:

• วาฟเฟิลทาร์ต - 10 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 2/3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ลูกพีชกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• วิปครีม.

การตระเตรียม:

1. ในกระทะขนาดใหญ่รวมแป้งน้ำตาลและเกลือ เติมน้ำและคนให้เข้ากัน ตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วนำส่วนผสมไปต้ม ปรุงจนข้นคนตลอดเวลา นำกระทะออกจากเตา เติมน้ำมะนาวและชิ้นพีช
2. เติมวาฟเฟิลลงในตะกร้าที่เตรียมไว้และแช่เย็นไว้ 1 ชั่วโมง เสิร์ฟขนมแช่เย็นประดับด้วยวิปครีม

วิธีทำทาร์ตซึ่งควรเลือกแป้งสำหรับตะกร้าดีกว่าสิ่งที่ต้องทำสำหรับการเติม - คำถามดังกล่าวเกิดขึ้นทันทีที่มีการตัดสินใจเตรียมทาร์ต ก่อนอื่น คุณต้องคิดก่อนว่าผลิตภัณฑ์ใดบ้างตามประเภทของแป้ง ตัวเลือกไส้ และวิธีการทำอาหาร

นอกจากตะกร้าเก็บของแล้ว คุณยังสามารถเตรียมตะกร้าใส่ไส้ของคุณเองได้ และแป้งประเภทต่างๆ จะช่วยให้คุณมีของว่างที่หลากหลาย

ตะกร้าโฮมเมดสามารถทำจากทราย, ยีสต์, พัฟ, วาฟเฟิล นอกจากนี้ตัวแป้งเองสามารถเป็นได้ทั้งรสเค็มและหวาน

ไม่จำเป็นต้องพูดวิธีการยัดทาร์ตเพราะ ช่วงอยู่นอกสเกล อะไรก็ได้ที่อยู่ในตู้เย็น อะไรก็ได้ที่นึกออก - ทุกอย่างจะดีสำหรับการเติมแม่พิมพ์ ไส้สามารถเป็นเนื้อ ปลา ผัก ชีส หวาน ผลไม้ ผสม

การตีความดั้งเดิมของแซนวิชในรูปแบบของทาร์ตช่วยให้คุณใช้ตัวเลือกใด ๆ สำหรับการอุดฟันได้แม้กระทั่งสิ่งที่ผิดปกติที่สุด

แป้งทาร์ตกับความลับของมัน

ตะกร้าใส่ไส้แสนอร่อยจะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารโดยเน้นถึงข้อดีของผลิตภัณฑ์เฉพาะ

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการซื้อช่องว่างในการจัดเก็บ แล้วยัดมันเข้าไป

แต่ตะกร้าทำเองจะอร่อยกว่ามาก คุณสามารถปรุงทาร์ตได้ด้วยตัวเองจากแป้งประเภทต่างๆ ได้แก่ ขนมปังชนิดร่วน พัฟ ยีสต์กับ kefir หรือนม

แป้งทาร์ตขนมชนิดร่วนคลาสสิค

สูตรพื้นฐานสำหรับแป้งตะกร้าซึ่งคุณสามารถใส่ไส้หวานสลัดที่คุณชื่นชอบหรือทำทาร์ตคาเวียร์ในเทศกาล

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง - 160 กรัม;
• มาการีน - 100 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีการทำ:

ร่อนแป้งใส่มาการีนสับลงไป บดส่วนประกอบด้วยมือของคุณให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เติมน้ำและเกลือลงไป. นวดแป้งให้ละเอียดแล้วปั้นเป็นก้อนกลม ปล่อยให้แป้งนั่งในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมง

คุณสามารถเติมแป้งลงในแม่พิมพ์ได้ 2 วิธี:

1. แบ่งแป้งออกเป็น 10-12 ชิ้นเท่าๆ กัน ม้วนลูกบอลจากแต่ละชิ้นที่คุณนวดด้วยมือที่ด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์
2. รีดแป้งทั้งหมดออกเป็นชั้นหนา 3 มม. ใส่แม่พิมพ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วปิดด้วยแป้ง กดลงบนเลเยอร์ด้วยพินกลิ้งแล้วเอาส่วนเกินออก

อบที่ 200 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที

ทาร์ตแป้งพัฟไอศกรีม

ตะกร้าประเภทนี้สะดวกเพราะด้วยความช่วยเหลือของขนมพัฟคุณสามารถสร้างทาร์ตรูปแบบต่างๆได้ คุณสามารถทำแป้งได้ด้วยตัวเอง แต่ทาร์ตขนมพัฟที่ซื้อจากร้านก็ใช้ได้เช่นกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้งแช่แข็ง - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

นำแป้งออกจากห่อ ปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที

กระจายเป็นชั้น ๆ ตัดเป็น 12 สี่เหลี่ยม ใช้รูปร่างเพื่อทำรูสี่เหลี่ยมจาก 6 สี่เหลี่ยม หรือทำการตัดในแนวทแยงแล้วงอมุมเพื่อทำรู ตัวเลือกแรกนั้นดูเรียบร้อยกว่าและตัวเลือกที่สองนั้นสวยงามกว่า เลือกได้ตามใจชอบ

อัดจาระบีทั้งสี่เหลี่ยมด้วยไข่แดงแล้ววางสี่เหลี่ยมที่มีรูอยู่ด้านบน จาระบีด้านบนด้วยไข่แดงเช่นกัน

อบขนม Shortcrust ไม่ต่ำกว่า 200 ° C ประมาณ 20 นาที

แป้งครีมเปรี้ยวสำหรับทาร์ต

ตะกร้าแป้งครีมเปรี้ยวง่าย ๆ จะช่วยได้เสมอหากจำเป็น และถ้าคุณเพิ่มชีสขูด, คอทเทจชีสหรือสมุนไพรลงในแป้งนี้ คุณจะได้ทาร์ตเผ็ดพร้อมไส้สำหรับโต๊ะเทศกาล

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง - 480 กรัม;
• มาการีน - 300 กรัม
• ครีม - 300 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

สับมาการีนด้วยมีดแล้วบดกับแป้งจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มครีมและนวดแป้งให้เนียน ปล่อยให้แป้งที่ผสมแล้วพักในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

สร้างทาร์ตที่มีรูปร่างตามต้องการแล้วอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 180 ° C

ไม่ว่าแป้งจะใช้อะไรในการเตรียมแม่พิมพ์ขนม มีกฎสองสามข้อที่ต้องจำไว้

พวกเขาจะช่วยให้คุณอบผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับใช้ในอนาคต

• เพื่อไม่ให้แป้งบวมเมื่ออบควรกดซีเรียลหรือถั่ว
• อีกวิธีหนึ่งในการป้องกันไม่ให้แป้งขึ้นมากเกินไปคือการสับด้านล่างด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่
• การเพิ่มชีสกระท่อมชีสหรือสมุนไพรลงในแป้งจะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับผลิตภัณฑ์
• ในกรณีที่ไม่มีรูปแบบพิเศษ คุณสามารถใช้ถาดอบได้: เพียงแค่พลิกคว่ำแล้วแปะไว้รอบๆ แป้ง
• อย่าลืมทาแป้งด้วยไข่ดิบก่อนอบ มันจะป้องกันจากการเติมของเหลวโดยไม่ปล่อยให้เปียก ซึ่งสำคัญมากสำหรับจูเลียนในทาร์ต

ไส้สำหรับทาร์ตและการใช้งาน

มินิสแน็คสำเร็จรูปดูสง่างามมาก ในการเฉลิมฉลองการเติมทาร์ตใด ๆ สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารดังกล่าวจะเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

• ผัก.ผักสำหรับทาร์ตสามารถอยู่ในรูปแบบใดก็ได้: สด, ต้ม, อบ ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีไส้ดังกล่าว ส่วนประกอบเชื่อมต่ออาจเป็นชีส ครีมไข่
• ชีส.ทาร์ตชีสเสิร์ฟร้อนหรือเย็น เกรดแข็งมักจะผ่านการอบชุบด้วยความร้อน เพิ่มผัก, เห็ด, เบอร์รี่ลงในชีส
• เห็ด.ขนมดั้งเดิมคือทาร์ตเห็ด เสิร์ฟในรูปแบบใดก็ได้ มักจะใส่ชีสและสมุนไพร
• เนื้อ.สำหรับการเติมเนื้อนั้น คัดเอาเนื้อที่คัดมา ไม่มีไขมัน ผิวหนัง กระดูกอ่อน ฟิล์ม เนื้อต้มหรืออบผสมกับซอส ชีส หรือผัก ทาร์ตไก่และเห็ดเป็นทางเลือกทั่วไป
• ผลพลอยได้ไส้ประเภทนี้ไม่ธรรมดา แต่มีตัวเลือกที่อร่อยสำหรับของว่างจากตับหรือลิ้นต้ม
• ปลา.ทาร์ตกับปลาแดงของตระกูลแซลมอนเป็นอาหารว่างปีใหม่ ตัวเลือกปลาเค็มเล็กน้อยมักใช้มากกว่าแบบต้มหรืออบ
• อาหารทะเล.ทาร์ตยอดนิยมหลายๆ อย่าง เช่น ปูอัด กุ้ง หรือปลาหมึก จะเสิร์ฟพร้อมกับซอสแบบเย็น
• คาเวียร์.การเติมแบบนี้สร้างเอฟเฟกต์ที่น่าประทับใจ ง่ายต่อการเตรียมและแสดงออกบนโต๊ะ
• ผลไม้ผลเบอร์รี่ของว่างหวานให้บริการเมื่อสิ้นสุดมื้ออาหาร บางครั้งผลไม้หรือผักสามารถใช้ร่วมกับชีสหรือเนื้อสัตว์ได้ แต่บ่อยครั้งที่ไส้ดังกล่าวจะมาพร้อมกับช็อคโกแลตและครีม

รายการไส้ทั้งหมดจะทำให้ตัดสินใจได้ง่ายเมื่อเลือก: จะใส่อะไรในทาร์ต?

สลัดในทาร์ต: สูตรสำหรับทุกโอกาส

มีการจัดแสดงรูปแบบขนาดเล็กที่มีการอุดฟันที่หลากหลายมากขึ้นเรื่อยๆ ไม่เพียงแต่ในบุฟเฟ่ต์เท่านั้น แต่ยังแสดงที่อาหารค่ำที่บ้านด้วย ตะกร้าขนาดเล็กน่ารับประทานพร้อมไส้ทุกประเภทดูหรูหราและดึงดูดความสนใจในทันที

สำหรับการสังสรรค์ที่บ้านแบบง่ายๆ คุณไม่ต้องคิดว่าจะเติมทาร์ตอย่างไร ในกรณีเช่นนี้สลัดใด ๆ ก็ถูกต้อง

สลัดปูอัด

สำหรับอาหารโฮมเมดง่ายๆ คุณสามารถจัดสลัดปูธรรมดากับไข่และข้าวโพดในตะกร้า สลัดในทาร์ตดังกล่าวจะกลายเป็นที่น่าพอใจมาก แต่สำหรับโอกาสพิเศษ ควรเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมะกอก ชีส และสับปะรด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปูอัด - 20 กรัม;
• ชีสแข็ง - 50 กรัม
• มะกอกหลุม - 50 กรัม;
• สับปะรดกระป๋อง - 50 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ทำอาหารอย่างไร:

ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน รวมไว้ในชามเพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่าง

ใส่ผักกาดหอมใบเล็กในแต่ละแบบที่ด้านล่าง ใส่สลัดในกองบนกรีนด้วยช้อนขนาดเล็ก

ทาร์ตตับปลาคอดจะทำให้แขกประหลาดใจอย่างแน่นอน และสีสันใหม่ ๆ ของจานนี้มาจากการจัดวางบนกระป๋อง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ตับปลา - ½กระป๋อง;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 50 กรัม;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวหอมสีเขียว - 2 ขน

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มไข่ให้แข็งแล้วเย็นและปอกเปลือก แยกไข่แดง. ขูดโปรตีนบนกระต่ายขูดละเอียด แล้วบดไข่แดงด้วยส้อม

ขูดชีสและบดตับด้วยส้อม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส แบ่งมวลออกเป็นแม่พิมพ์และตกแต่งด้านบนด้วยไข่แดงและหัวหอมสับ

หากคุณใช้แครอทต้ม 50 กรัมและแตงกวาดอง 70 กรัมแทนชีส คุณจะได้ไส้ใหม่ที่มีรสชาติแปลกตาและมีสีสดใส

สลัดเนื้อสำหรับเติม

สัตว์ปีกมักใช้สำหรับอาหารว่างที่มีเนื้อสัตว์เป็นหลัก ทาร์ตไก่เป็นอาหารว่างที่เรียบง่าย ราคาไม่แพง แต่น่าพึงพอใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผสมกับเห็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไก่ - 50 กรัม
• แชมเปญ - 300 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส.

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มไข่และเย็น ต้มเนื้อสัตว์ปีกในน้ำเค็ม ผัดเห็ดสับกับหัวหอมสับ

ตัดเต้านมเย็นกับไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่มายองเนสลงไป เติมส่วนผสมลงในพิมพ์ โรยหน้าด้วยสมุนไพรหรือเห็ดแชมปิญองผัด พร้อมเสิร์ฟ

หากคุณเพียงแค่บดไส้ด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบจนกรอบคุณก็จะได้จูเลียนในทาร์ตกับเห็ดและไก่

ไอเดียสำหรับทาร์ตปาร์ตี้

วิธีการเติมทาร์ตในวันฉลองใหญ่? เพื่อจุดประสงค์ดังกล่าว คาเวียร์สีแดงและอาหารทะเลจะกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมอาหารอันโอชะนั้นอร่อยและสวยงามอยู่เสมอ

ครีมชีสกับคาเวียร์

การผสมผสานแบบคลาสสิกของคาเวียร์กับเนยกลายเป็นเรื่องธรรมดา แต่ครีมชีสดูน่าสนใจกว่ามาก และส่วนที่ดีที่สุดคือทาร์ตที่มีคาเวียร์สีแดงนั้นไม่ต้องการการปรุงอาหารเบื้องต้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• คาเวียร์สีแดง - 50 กรัม
• ครีมชีส - 100 กรัม;
• มะนาว, ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร:

สาระสำคัญทั้งหมดของอาหารเรียกน้ำย่อยคือการผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์และการตกแต่งจาน มะนาวควรหั่นเป็นวงบาง ๆ เราหั่นเป็น 4 ชิ้น ตัดแตงกวาเป็นวงให้บางที่สุด

ใส่ครีมชีสมากกว่าครึ่งเล็กน้อยในแต่ละตะกร้า เติมช่องว่างที่เหลือด้วยคาเวียร์สีแดง อย่างละ ½ ช้อนชา

ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างหรูหราด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นแนวนอน ในขณะที่แตงกวาสามารถห่อและวางไว้ในแนวตั้งได้ คุณสามารถเพิ่มใบพาร์สลีย์หรือผักชีฝรั่งเพื่อทำให้ทาร์ตดูเหมือนงานศิลปะจริงๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยกุ้งสำหรับการเฉลิมฉลอง

ตะกร้ากุ้งขนาดเล็กมีความเกี่ยวข้องเสมอในบุฟเฟ่ต์และงานเลี้ยง อาหารเรียกน้ำย่อยในทาร์ตนั้นดูเรียบร้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ชีสนมเปรี้ยว - 150 กรัม;
• กุ้ง - 10 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มกุ้งและปอกเปลือก ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วสับสมุนไพร ผสมให้เข้ากันกับชีส ตักครีมเต้าหู้ลงในพิมพ์ แล้วใส่กุ้งลงไป ตกแต่งทาร์ตกุ้งด้วยผักชีฝรั่งหรือมะนาวฝานเป็นแว่น

ในกรณีที่ไม่มีชีสกระท่อมสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกันแล้วใช้เป็นซอฟต์ชีส

สูตรสำหรับทาร์ตปลาแซลมอนจะคล้ายกันโดยที่ปลาจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วม้วนเป็นดอกกุหลาบ

ไส้ปลาทาร์ต

การผสมผสานดั้งเดิมของทูน่ากับข้าวโพดทำให้จานมีสีสันและรสชาติที่ลืมไม่ลง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาทูน่า - 1 กระป๋อง;
• ข้าวโพด - 300 กรัม
• ชีส - 200 กรัม;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนสและซอสมะเขือเทศ - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มไข่ปอกเปลือก ผสมให้เข้ากันด้วยส้อมกับปลาทูน่า ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดชีสแข็ง ในชามลึกรวมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส

จัดเรียงไส้ในตะกร้า อบทาร์ตทูน่าในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 ° C

สูตรทาร์ตหวานพร้อมไส้

บ่อยครั้งที่แม่พิมพ์ขนมชอร์ตครัสเต็มไปด้วยผลไม้ จานนี้เป็นของหวานและใช้เป็นมินิเค้กแบบแบ่งส่วน และสิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับขนมนี้คือแป้งเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้และครีมก็เหมาะ

เค้กเชอร์รี่

แป้งขนมชนิดร่วนจะเข้ากันได้ดีกับไส้เชอร์รี่และจะกลายเป็นขนมที่โปรดปรานไม่เฉพาะสำหรับเด็กเท่านั้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เชอร์รี่ - 400 กรัม
• ครีม - 125 มล.;
• นม - 125 มล.;
• น้ำมัน - 50 กรัม;
• ไข่ -1 ชิ้น.;
• แป้ง - 20 กรัม;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

ในกระทะ ผสมนม ครีม น้ำตาล และเนยที่อุณหภูมิห้อง ตีไข่ แล้วใส่ลงในส่วนผสมของนม เพิ่มแป้งและผสมทุกอย่าง

ใส่ครีมลงบนกองไฟ ปรุงอาหารจนนุ่มโดยคนตลอดเวลา

เติมตะกร้าทรายด้วยเชอร์รี่หลุม เติมครีมและอบทาร์ตหวานในเตาอบประมาณ 20-25 นาที ทำให้ขนมเย็นสนิทบนตะแกรงในครัว

ตะกร้าแอปเปิ้ลปิด

หลายคนชอบความคิดที่จะเสิร์ฟขนมชิ้นเล็ก ๆ และแป้งขนมชนิดร่วนก็กลายเป็นผู้นำในทิศทางนี้ ไส้สามารถอบได้ไม่เพียง แต่สำหรับทาร์ตกับเห็ดและชีสเท่านั้น แต่ยังสำหรับแอปเปิ้ลหวานอีกด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซอสแอปเปิ้ล - 1.5 ถ้วย
• อัลมอนด์อบ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ทำอาหารอย่างไร:

ผสมแอปเปิ้ลซอสกับอัลมอนด์ แบ่งแป้งขนมชนิดร่วนเป็นกระป๋อง ทิ้งไว้เล็กน้อยบน "ฝา" ของตะกร้า ใส่ 2 ช้อนโต๊ะในแต่ละแม่พิมพ์ ช้อนโต๊ะแอปเปิ้ลซอส

รีดแป้งที่เหลือแล้วตัดเป็นวงกลมเพื่อปิดตะกร้า นำเข้าอบ 20-30 นาทีที่ 190 องศาเซลเซียส โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ

สลัดในทาร์ตช่วยพนักงานต้อนรับหญิงจากแขกที่ไม่คาดคิดในวันหยุดที่ถูกลืมโดยบังเอิญ มีสูตรมากเกินพอสำหรับพวกเขา ใส่สลัด, ปาทและอาหารจานร้อนในทาร์ต, อบ, ชีสถูด้านบนและเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร, อาหารเรียกน้ำย่อยของเนื้อสัตว์, อาหารทะเล, ผัก กฎหลักคือทาร์ตสด อาหารสับละเอียด น้ำสลัดที่ดี เพื่อไม่ให้จานไม่ติดมันและแห้ง

สลัดเนื้อและสัตว์ปีกในทาร์ต

สลัดไก่รมควัน

• ซากไก่รมควัน
• หลอดไฟ
• แชมปิญอง - สดหรือดอง 200 กรัม
• แตงกวาดอง 2 ชิ้น ถ้าเห็ดดอง ข้ามแตงกวาก็ได้
• มายองเนสและเกลือ
• ไข่ 3 ชิ้น

ยำเนื้อและผลไม้

• เนื้อต้ม 150 กรัม
• ลิ้นวัวต้ม 150 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม 150 กรัม
• มะนาว
• ลูกแพร์
• โบว์ 1 ชิ้น
• แตงกวาสด 2 ชิ้น
• ทาร์ตทำกับชีสได้ดีที่สุด
• มายองเนสและเกลือ

สลัดออริจินัล วางเรียงเป็นชั้นๆ

• ทับทิม 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• แฮม 200 กรัม
• เนื้อไก่ต้มหรือผัด 200 กรัม
• ไข่ไก่ 4 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - ขน 5 ชิ้น
• โยเกิร์ตผสมมะนาวสำหรับใส่น้ำสลัด เกลือ

สลัดในทาร์ตอาหารทะเล

สลัดกุ้งและชีส

• กุ้ง 400 กรัม
• ชีส 100 กรัม ควรใช้พาเมซานขูด
• กระเทียม 3 ซี่
• โบว์ 1 ชิ้น
• พริกแดงบัลแกเรีย 1 ชิ้น
• คาเวียร์สำหรับตกแต่ง แดงหรือดำ
• โยเกิร์ตพร้อมสมุนไพรสำหรับทำน้ำสลัดเกลือ

สลัดค็อกเทลทะเล

• กุ้ง 100 กรัม
• หอยแมลงภู่ 100 กรัม - รมควัน
• แซลมอน 200 กรัม - รมควัน
• ปลาหมึกยักษ์ 100 กรัม
• ปลาหมึก 1-2 ซาก - ต้ม
• มะกอก
• หอมหัวใหญ่ ผักชีลาว กระเทียม
• อะโวคาโด 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอกและสมุนไพรโปรวองซ์สำหรับน้ำสลัด เกลือ

ยำปูอัด

• ปูอัด 200 กรัม ถ้ามีปูสดหรือต้มก็เอาเนื้อดีกว่า
• แมนดาริน 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ 4 ชิ้น
• คาเวียร์ - เลือกตามรสนิยมและกระเป๋าเงินของคุณ อาจเป็นคาเวียร์กระป๋องที่ซื้อจากร้านค้าราคาแพงหรือธรรมดาก็ได้
• มายองเนสและมะนาวสำหรับแต่งตัว เกลือ

ใส่ส่วนผสมในเครื่องปั่น

สลัดผักในทาร์ต

สลัดฤดูใบไม้ผลิ

• หัวไชเท้า 5 ชิ้น
• พริกแดงและเขียว 1 ชิ้น
• ไข่นกกระทา 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
• ต้นหอม 100 กรัม
• โยเกิร์ตกับน้ำมันมะกอกและสมุนไพรสำหรับแต่งตัว เกลือ

สลัดเห็ดกับองุ่น

• องุ่นไร้เมล็ด 100 กรัม
• แชมปิญองทอด 100 กรัม
• ชานเทอเรลดอง 100 กรัม
• เห็ดดอง 100 กรัม
• หอมแดง 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 3 ชิ้น
• ชีสขูดดีกว่ารสกลาง 100 กรัม
• มายองเนสกับน้ำมะนาวสำหรับแต่งตัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดทาร์ตที่ง่ายและรวดเร็ว

สลัดปาเต้

• แครอทเกาหลี 100 กรัม
• ตับขูดเป็นหัว (ในเครื่องปั่น, บดตับไก่ต้มด้วยเกลือและพริกไทย)
• โบว์ 1 ชิ้น
• แตงกวา 1 ชิ้น
• มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อย

• ไข่ 3 ชิ้น
• ต้นหอม 3 ต้น
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวาสด 1 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดไฟ

• ข้าวโพดกระป๋อง 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• สับปะรดกระป๋อง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แฮม 200 กรัม
• โยเกิร์ตและสมุนไพรเกลือ

สลัดกระป๋อง

• ปลาทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในน้ำผลไม้ของตัวเอง ไม่มีน้ำมัน
• มะเขือเทศ 3 ชิ้น
• หอมแดง 1 ชิ้น
• ไข่ 3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอกและสมุนไพร พริกไทยดำและเกลือสำหรับแต่งตัว

โดยทั่วไปแล้วสลัดเกือบทุกชนิดสามารถใส่ลงในทาร์ตได้ ตัวอย่างเช่นที่นี่ทาร์ตกับบีทรูทต้มกระเทียมและมายองเนส หากคุณกังวลว่าสลัดจะชุ่มฉ่ำจนทาร์ตทาร์ตจะนิ่มและฉีกขาด ให้วางผักกาดหอมที่ด้านล่าง

ทาร์ตกับสลัดบีทรูทต้ม

วัตถุดิบ:

บีท

กระเทียม

มายองเนส

ใบผักกาดหอม

ทาร์ต

วิธีทำทาร์ตสลัด

1. ต้มหัวบีทจนนิ่ม ในการทำเช่นนี้ให้ล้างใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็นนำไปต้มและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด หัวผักกาดต้มประมาณ 1 ชั่วโมง สามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยการแทงหัวบีทด้วยมีด (ควรเข้าไปอย่างง่ายดาย) ตะแกรงหัวบีทแช่เย็นต้มบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง

2 ... สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่หัวบีท

3 ... เพิ่มมายองเนส

วางผักกาดหอมชิ้นเล็กๆ ที่ด้านล่างของทาร์ต ขึ้นอยู่กับความนุ่มของทาร์ต ให้ตัดสินใจว่าคุณต้องการใบผักกาดหอมหรือไม่ เนื่องจากไม่สะดวกที่จะกินทาร์ตกับมันจึงไม่ใส่จะดีกว่า ท็อปด้วยสลัดบีทรูทกับกระเทียม

ทาร์ตกับสลัดบีทรูทต้มพร้อมแล้ว

อร่อย!