คะแนน: 5.0/ 5 (1 โหวต)

ฉันยินดีต้อนรับผู้เยี่ยมชมไซต์การทำอาหารในปีใหม่ 2014!

ฉันขอแสดงความยินดีกับคุณในปีม้าไม้ ขอให้มันนำสุขภาพมหาศาลและโชคที่ยอดเยี่ยมมาให้คุณ และโดยทั่วไปเพื่อให้คุณอยู่บนหลังม้าได้ตลอดทั้งปี!!!

ฉันต้องการอุทิศรูปถ่ายสูตรแรกในปีใหม่เพื่อทำหมูต้มแสนอร่อยและฉ่ำในหม้อหุงช้า นี้ จานเด็ดเติมเต็มอย่างสมบูรณ์แบบ งานเลี้ยงรื่นเริงเทียบเท่ากับ สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็นและในหม้อหุงช้าปรากฎว่าฉ่ำและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษเมื่อเทียบกับเตาอบปกติ

ฉันปรุงเนื้อด้วย "ผู้ช่วย" ของฉันเป็นเวลาทั้งหมด 1.5 ชั่วโมง หากคุณมีฟังก์ชันหม้อหุงความดัน จะใช้เวลาปรุงอาหารเพียงครึ่งเดียว หากคุณเพียงวางแผนที่จะได้รับความอัศจรรย์ของเทคโนโลยีนี้ เราขอแนะนำให้คุณเลือกหม้อหุงความดันแบบหลายหม้อ ซึ่งมีลำดับความสำคัญของคุณสมบัติมากกว่าหม้อหุงข้าวหลายแบบทั่วไป

เตรียมจากผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. หมูที่มีไขมันไม่มาก 1,200 กก.

2. กระเทียม 4 กลีบ;

3. 1 แครอท;

4. 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดฝรั่งเศส

5. 1 ช้อนชา เกลือและพริกไทยดำ

6. 1-2 ช้อนชา ใด ๆ น้ำมันพืช;

7. ผงปรุงรสหมูเล็กน้อย (ตามชอบ)

แน่นอน หมูต้มในหม้อหุงช้าสามารถหมักได้หลายวิธี แต่ฉันไม่มีเวลาเลย ดังนั้นฉันจึงหมักเนื้อด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด

ในการทำเช่นนี้ เราทำความสะอาดเนื้อหมูจากฟิล์ม เส้นเลือด และไขมันส่วนเกิน เราล้างเนื้อให้สะอาดด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้งมิฉะนั้นเครื่องเทศทั้งหมดจะระบายออกพร้อมกับน้ำที่เหลือ

เพื่อให้หมูต้มในหม้อหุงช้าภายในชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม (ในขณะที่เนื้อแห้ง) เราทำความสะอาดกระเทียมและแครอทอย่างรวดเร็วแล้วหั่นเป็นแท่งเล็กๆ สำหรับบรรจุ

ผสมในชามแยก มัสตาร์ดฝรั่งเศส, ปรุงรสสำหรับเนื้อ, เกลือ, พริกไทยและกระเทียมสับสองสามกลีบด้วยน้ำมันพืช ปรากฎว่าเป็นน้ำดอง

เราเอาเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยวางไว้ตรงนั้นสลับกันไม่ว่าจะเป็นกระเทียมหรือแครอท แผลจากด้านในสามารถทาด้วยน้ำดองได้ แต่ฉันไม่ได้ทำ

เราเคลือบเนื้อยัดไส้ด้วยส่วนผสมของน้ำดอง นวดเบา ๆ

เพื่อให้หมูต้มในหม้อหุงช้าไม่กระจุยและยังคงรูปแบบที่สะดวกสำหรับการเสิร์ฟคุณต้องมัดด้วยเชือกให้แน่นซึ่งเราทำ

จากนั้นเราห่อความงามทั้งหมดนี้ด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นเพื่อดอง หมักเนื้อในตอนเย็นแล้วปรุงในตอนเช้าดีกว่า แต่ฉันมีเวลาไม่มาก และหมูต้มของฉันหมักไว้เพียง 2.5-3 ชั่วโมง แต่ผลลัพธ์ก็ไม่ได้เลวร้ายไปกว่านี้อีกแล้ว นี่เป็นส่วนที่ยากที่สุดของการเตรียมการ

เมื่อถึงเวลาทำอาหาร เรานำหมูที่ต้มแล้วออกจากตู้เย็น เอาฟิล์มออก (ในขณะนี้ กลิ่นหอมเป็นเพียงพระเจ้า) เปิด multicooker ของเราในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที ความร้อนขึ้นเป็นเวลา 5 นาที และ ส่งเนื้อไปที่นั่น (เราไม่หล่อลื่นภาชนะและไม่เทน้ำ) .

ปิดฝาแล้วรอ 10-15 นาที จากนั้นเปิดแล้วพลิกกลับอีกด้านหนึ่ง ทอดจนเปลือกเป็นสีแดง เปลือกจะทำให้จานน่ารับประทาน สีน้ำตาลและทำให้แฮมฉ่ำและนุ่มขึ้นข้างใน หมูต้มของฉันกลายเป็นชิ้นกลม ดังนั้นฉันจึงพลิกอีกหลายครั้งโดยทอดจากทุกด้านภายใต้ฝาปิด

เมื่อโหมด "อบ" สิ้นสุดลง เราเริ่มโหมด "สตูว์ / สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปิดฝาแล้วรอ 30 นาที จากนั้นเราก็เปิด multicooker แล้วพลิกหมูไปอีกด้านหนึ่ง สำหรับชิ้นน้ำหนัก 1 กก. 200 กรัม หนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้วที่จะอบให้สมบูรณ์ หากคุณมีชิ้นที่ใหญ่กว่าคุณสามารถเพิ่มเวลาได้เล็กน้อย

ทันทีที่สัญญาณเกี่ยวกับการสิ้นสุดระบอบการปกครองดังขึ้น เราก็นำหมูที่ต้มแล้วห่อให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์อาหารสองชั้น จากนั้นห่อด้วยผ้าขนหนู ดังนั้นเนื้อสัตว์ควรเย็นสนิทหลังจากห้องอบไอน้ำหมูต้มจะนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

หมูต้มในหม้อหุงช้าสามารถเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานร้อนหรือจะเย็นและเสิร์ฟเป็น ของว่างเนื้อ. ส่วนตัวผมชอบหมูต้มเย็น

สุดท้ายนี้ขอเรียนเชิญเตรียมความพร้อม ของหวานแสนอร่อย- ซึ่งหลายคนจำได้ตั้งแต่วัยเด็ก และขอแสดงความยินดีกับปีใหม่และสุขสันต์วันคริสต์มาสอีกครั้ง!!! มีวันหยุดที่ดีและอร่อย การสร้างสรรค์การทำอาหาร. เตรียมตัวให้พร้อม...

จานนี้ปรุงด้วย Philips HD3039 4L 980W Multicooker .

สูตรที่น่าสนใจเพิ่มเติม:

เพื่อการปรุง แฮมใน multicookerอร่อยที่สุด ควรใช้ส่วนคอ เนื้อหมู. ถึงแม้ว่าจะได้หมูต้มที่ค่อนข้างดีมาจากคอเนื้อก็ตาม และสำหรับคู่รัก เนื้อไม่ติดมันเราสามารถแนะนำคาร์บอเนต เราปรุงหมูต้มในหม้อหุงช้าจากคอหมู

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6.

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 250 กิโลแคลอรี

หมูต้มในหม้อหุงช้า - ส่วนผสม:

• หมู - 1 กิโลกรัม
• กระเทียม - 4 ซี่;
• น้ำมันพืช- 2 ช้อน;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• โหระพาแห้ง - เล็กน้อย;
• โหระพา - เล็กน้อย;
• ออริกาโน่ - เล็กน้อย
• ใบกระวาน- หลาย
• โรสแมรี่ - เล็กน้อย

นำเนื้อล้างให้สะอาดแล้วหมัก สำหรับน้ำดอง ให้ใช้น้ำเกลือธรรมดา ซึ่งประกอบด้วยเกลือสองช้อนโต๊ะและน้ำหนึ่งลิตร

เทเนื้อด้วยน้ำเกลือและแช่เย็นเป็นเวลาสองวัน

หลังจากเวลานี้ นำเนื้อออกจากน้ำเกลือแล้วเช็ดให้แห้งโดยใช้กระดาษชำระ

หล่อลื่นกระทะที่ถอดออกได้ในหม้อหุงช้าด้วยน้ำมันพืชใส่เนื้อสัตว์ด้วยเครื่องเทศแล้วเปิดโหมดสตูว์เป็นเวลาสองชั่วโมง

หลังจากสองชั่วโมงต้องนำหมูต้มร้อนออกจาก multicooker และบรรจุในกระดาษฟอยล์ ตอนนี้รอให้เนื้อเย็นสนิท

แน่นอนคุณสามารถปรุงหมูต้มให้เร็วขึ้นเล็กน้อยโดยการปฏิเสธ ก่อนการหมักแต่รสชาติจะต่างออกไปเล็กน้อย สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับผู้ที่ต้องการปรุงหมูต้มในเวลาที่สั้นที่สุด

หมูต้มในหม้อหุงช้า - ทำอาหารด่วน:

เอาเนื้อไปล้างให้สะอาด

ผสมเครื่องเทศที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในจานลึก บีบกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียม ใส่น้ำมันพืช ผัดอีกครั้ง

โยนเนื้อลงในชามเครื่องเทศแล้วถูเนื้อให้ดีในเครื่องเทศ คุณยังสามารถถูเนื้อด้วยเครื่องเทศได้ตามต้องการ

ห่อหมูในถุงพลาสติกและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะจากหม้อหลายใบลงในกระทะ

ใส่เนื้อในถุงพลาสติกใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

ตั้งโหมดการอบบนหม้อหุงช้า ทอดเนื้อแต่ละด้านเป็นเวลาห้านาที แล้วค่อยๆ พลิกกลับด้านด้วยช้อนสำหรับหม้อหุงข้าว

หลังจากทอดเนื้อเป็นเวลาสิบนาทีแล้ว ให้ปิดฝาและเปลี่ยนการปรุงเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้าเป็นโหมด "สตูว์" หลนเป็นเวลาสองชั่วโมง

ครั้งหนึ่ง แฮมใน multicookerพร้อมเสิร์ฟถึงโต๊ะได้เลย ขอแนะนำให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ อร่อย!

หม้อหุงช้าเป็นอุปกรณ์เอนกประสงค์ที่สามารถปรุงอาหารให้อร่อยเกือบทุกชนิด และแฮมก็ไม่มีข้อยกเว้น ในกรณีของเธอผู้ช่วยดังกล่าวมีค่ามากเพราะเธอทำทุกอย่างด้วยตัวเองและมีเวลาให้กับปฏิคมมากขึ้น และนี่จะสะดวกมาก เช่น เธอกำลังรอแขก และคุณต้องทำอาหาร จำนวนมากของมื้ออาหารที่ซับซ้อน

ขั้นตอนการทำหมูต้มในหม้อหุงช้านั้นง่ายมากและไม่ต้องการทักษะพิเศษ เตรียมเนื้อให้ถูกต้อง ใส่ในตู้เย็น แล้วใส่ลงในชามของเครื่องและเลือกโหมดที่ต้องการก็เพียงพอแล้ว

ตามเนื้อผ้า หมูต้มจะถูกทอดในโหมด "การอบ" โดยพลิกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง (แต่ละ 15-25 นาที) แล้วเคี่ยวในโหมด "สตูว์" ประมาณ 2 ชั่วโมง หลังจากทำอาหารแนะนำให้ทิ้งหมูที่ต้มไว้ให้เย็นในหม้อหุงช้าเพื่อให้อิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง

วัตถุดิบ:

• หมู 1 กิโลกรัม
• 1 ช้อนชา ผักชี;
• 1 ช้อนชา ส่วนผสมพริกไทย
• 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรส "สมุนไพรอิตาลี";
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. เตรียมเนื้อตามที่อธิบายไว้ข้างต้น อ่านเพิ่มเติม
2. ปอกกลีบกระเทียมหั่นเป็นชิ้น
3. ตัดเนื้อเบา ๆ แล้วใส่กระเทียมฝาน
4. ผสมเครื่องเทศ 1.5 ช้อนชา เกลือและถูเนื้อ
5. วางบนแผ่นฟอยล์แล้วปล่อยให้มันต้มในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง
6. ใส่เนื้อที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ลงในหม้อหุงช้าแล้วตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที
7. ปิดหม้อหุงช้าและทิ้งหมูไว้อีก 20 นาที

สูตรสำหรับหมูต้มในหม้อหุงช้าจากไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
• นม - 1 ลิตร;
• เกลือ;
• เครื่องเทศและสมุนไพรแห้ง

การทำอาหาร:

1. เทนมลงในชาม multicooker แล้วเทเกลือลงไป
2. ตั้งโหมด "โจ๊กนม" แล้วต้มนม
3. จุ่มเนื้อในนมแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที
4. ในโหมด "การทำความร้อน" ปรุงอาหารอีก 2 ชั่วโมง
5. ผัดหมูต้มให้แห้งในส่วนผสมของสมุนไพรและเกล็ดขนมปัง

แฮมเนื้อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 0.7 กก.
• แครอท;
• หัวกระเทียม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนชา มัสตาร์ด;
• เครื่องเทศ;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดกลีบกระเทียม
2. เตรียมเนื้อไว้ล่วงหน้า
3. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. ตัดเนื้อในหลาย ๆ ที่และยัดไส้ด้วยแครอทและกระเทียม
5. เตรียมน้ำดองโดยผสมมัสตาร์ด เกลือ เครื่องเทศและน้ำมัน
6. หล่อลื่นชิ้นส่วนด้วยน้ำดองใส่ในกระดาษฟอยล์หรือห่อด้วยฟิล์มยึด ทิ้งไว้ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง
7. เทน้ำดองที่เหลือลงในชามของเครื่องแล้วใส่เนื้อลงไป
8. ใช้โหมด "อบ" ทอดเนื้อทั้งสองด้านเป็นเวลา 40 นาที
9. เปิดโหมด "ดับ" และปรุงอาหารต่ออีก 1.5 ชั่วโมง

หมูต้มใน multicooker

multicookers บางตัว รวมทั้ง Redmond มีฟังก์ชัน "Heating" คุณยังสามารถปรุงหมูต้มได้หากเคี่ยวเป็นเวลานานในน้ำดอง น้ำผลไม้ของตัวเอง. ด้วยเหตุนี้ ความลับเล็กๆจานนี้ฉ่ำและอร่อย

วัตถุดิบ:

• หมู 1.5 กก.
• หัวกระเทียม
• แครอท;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มัสตาร์ด;
• 1 เซนต์ ล. มายองเนสและซอสถั่วเหลือง
• 1 ช้อนชา สมุนไพรแห้ง
• พริกไทยดำและแดงเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างและทำความสะอาดเนื้ออย่างดี
2. ปอกกระเทียมและแครอทหั่นเป็นจานและก้อน
3. หั่นเนื้อด้านหนึ่งแล้วยัดด้วยผัก เพียง 4-5 ชิ้นก็เพียงพอแล้วสำหรับการเติมแต่ละประเภท
4. เตรียมซอสโดยผสมส่วนผสมที่เหลือ ได้แก่ มายองเนส มัสตาร์ด ซีอิ๊ว,เกลือ,พริกไทย,สมุนไพร.
5. หั่นชิ้นเนื้ออีกด้านหนึ่งแล้วราดด้วยซอส
6. ถ้าซอสยังคงอยู่ คุณสามารถทาบนหมูต้มได้
7. ใส่เนื้อในหม้อหุงช้าและเปิดโหมด "การอบ" ปรุง 1.5 ชม.
8. หลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว ให้นำหมูที่ต้มแล้วใส่ในหม้อหุงช้าสักครู่ ปล่อยให้เย็น เท่านั้นจากนั้นใส่ในตู้เย็น

โรลหมู

วัตถุดิบ:

• หมู 2 กก. (มีหนังได้);
• แครอท;
• หัวกระเทียม
• มัสตาร์ด 100 กรัม
• ครีม 150 มล.
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เกลือ;
• พริกไทย.

การทำอาหาร:

1. กลีบกระเทียมปอกเปลือกขูดหรือบด
2. ผสมกระเทียมกับเกลือ พริกไทย มัสตาร์ด
3. หล่อลื่นเนื้อด้วยน้ำหมักที่เกิดขึ้นและแช่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
4. เกลือครีมเล็กน้อยและใช้เข็มฉีดยาที่ใช้แล้วทิ้งเพื่อฉีดเข้าไปในเนื้อ
5. ม้วนเนื้อหมักแล้วพันด้วยด้าย
6. โรยหน้าด้วยพริกไทยขมิ้น
7. ปรุงอาหารในโหมด "อบ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
8. เปลี่ยนเป็นโหมด "ดับ" และปรุงอาหารอีกชั่วโมง
9. ปิดม้วนใน multicooker อีกหนึ่งชั่วโมง
10. ทำให้จานเย็นและใส่ในตู้เย็น

หากคุณปรุงหมูต้มในหม้อหุงช้าจานจะชุ่มฉ่ำและอร่อยและกระบวนการนี้จะใช้เวลาไม่นาน แต่คุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกและคนที่คุณรักด้วยรสชาติใหม่ เนื้อหอมซึ่งจะรักษาชื่อเสียงของคุณตลอดไปในฐานะพนักงานต้อนรับที่ดีในแวดวงคนรู้จักของคุณ

หมูต้มในหม้อหุงช้า - สูตร

คนรักความอร่อย เนื้อทำเองและเจ้าของความทันสมัย เครื่องใช้ในครัวแน่นอนพวกเขาจะคิดเกี่ยวกับวิธีการปรุงหมูต้มในหม้อหุงช้า (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulineks, Vitek และรุ่นอื่น ๆ ) อย่าลังเลเลย กระทะนี้สามารถทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ เราเสนอ สูตรเด็ด"Buzhenina ในหม้อหุงช้า" เป็นที่น่าสังเกตว่าควรใช้เนื้อหมูดีกว่ามันจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้นและเนื้อก็ค่อนข้างแห้ง

ส่วนผสมสำหรับหมูต้มในหม้อหุงช้า:

• หมู 1-1.5 กก. (ทั้งชิ้น);
• กระเทียม 6-7 กลีบ
• มัสตาร์ด 3 ช้อนชา (ปกติหรือ Dijon)
• เกลือส่วนผสมของพริกไทยแดงและดำ

สูตรอาหาร:

1. หมูต้มในหม้อหุงช้าสามารถปรุงด้วยแครอท (1 ชิ้น) ต้องหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ผ่ากลีบกระเทียมผ่าครึ่ง วี แยกจานผัดเกลือพร้อมกับพริกไทยแดงและดำ
2. ล้างเนื้อหมูแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ใช้มีดหั่นเนื้อแล้วยัดไส้ด้วยแครอทและกระเทียม โรยเกลือและพริกไทยลงในรูก่อน
3. ในส่วนผสมของเกลือและพริกไทย ใส่มัสตาร์ด เครื่องเทศที่คุณชอบ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วทาให้ทั่วพื้นผิวของเนื้อ
4. ห่อต่อไป ติดฟิล์มเนื้อและหมักทิ้งไว้3-4ชั่วโมงใน อุณหภูมิห้อง. คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่เนื้อของคุณจะเค็มและอบอวลไปด้วยกลิ่นของกระเทียมและเครื่องเทศ
5. เปิดหม้อหุงช้าสำหรับหมูต้มใน "การอบ" กดปุ่มสตาร์ท ตั้งน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะให้ร้อนแล้วทอดหมูในอนาคตทั้งสองด้าน
6. ปิดโปรแกรมอบ. ใส่ "สตูว์" เป็นเวลา 2.5-3 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นเนื้อของคุณ) ระหว่างโปรแกรมตุ๋น ให้กลับด้านเนื้อ หมูต้มในหม้อหุงช้าจะพร้อมหลังจากสัญญาณ อร่อย!

หมูต้มใน multicooker

เพื่อให้การปรุงมีรสชาติอร่อยที่สุด แนะนำให้ใช้ส่วนคอของเนื้อหมู ถึงแม้ว่าจะได้หมูต้มที่ค่อนข้างดีมาจากคอเนื้อก็ตาม และสำหรับคนรักเนื้อไม่ติดมัน เราขอแนะนำคาร์บอเนต เราปรุงหมูต้มในหม้อหุงช้าจากคอหมู

วัตถุดิบ:

• หมู - 1 กิโลกรัม
• กระเทียม - 4 ซี่;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• โหระพาแห้ง - เล็กน้อย;
• โหระพา - เล็กน้อย;
• ออริกาโน่ - เล็กน้อย
• ใบกระวาน - ไม่กี่
• โรสแมรี่ - เล็กน้อย

วิธีทำหมูต้มในหม้อหุงช้า:

1. นำเนื้อล้างให้สะอาดแล้วหมัก สำหรับน้ำดอง ให้ใช้น้ำเกลือธรรมดา ซึ่งประกอบด้วยเกลือสองช้อนโต๊ะและน้ำหนึ่งลิตร
2. เทเนื้อด้วยน้ำเกลือและแช่เย็นเป็นเวลาสองวัน
3. หลังจากเวลานี้ นำเนื้อออกจากน้ำเกลือแล้วเช็ดให้แห้งโดยใช้กระดาษชำระ
4. ผสมเครื่องเทศที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในจานลึก บีบกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียม ใส่น้ำมันพืช ผัดอีกครั้ง
5. โยนเนื้อลงในชามเครื่องเทศแล้วถูเนื้อให้ดีในเครื่องเทศ คุณยังสามารถถูเนื้อด้วยเครื่องเทศได้ตามต้องการ
6. ใส่เนื้อในถุงพลาสติกใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง
7. หล่อลื่นกระทะที่ถอดออกได้ในหม้อหุงช้าด้วยน้ำมันพืชใส่เนื้อสัตว์ด้วยเครื่องเทศแล้วเปิดโหมดสตูว์เป็นเวลาสองชั่วโมง
8. หลังจากสองชั่วโมงต้องนำหมูต้มร้อนออกจาก multicooker และบรรจุในกระดาษฟอยล์ ตอนนี้รอให้เนื้อเย็นสนิท

หมูต้มใน Panasonic multicooker

ในการเตรียมอาหาร เราต้องเตรียม:

• หมู 1.5 กก.
• มัสตาร์ด 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• พริกไทย 10 กรัม
• เกลือ 10 กรัม
• 1 เซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน;
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์

การทำอาหาร:

1. หมูในหม้อหุงข้าว Panasonic ปรุงเป็นเวลาหลายชั่วโมง และคุณไม่จำเป็นต้องทำตามจาน ใช้เวลาอันมีค่าเพียง 10 นาที จากนั้นคุณสามารถทำงานบ้านอื่นๆ ได้
2. ขั้นแรก โรยหมูด้วยเกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทย แล้วปิดด้วยมัสตาร์ด
3. เราหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ วางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ multicooker ใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
4. ใส่เนื้อบนหัวหอม เราตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "Extinguishing" เวลาทำอาหาร: 60-70 นาที
5. หากคุณต้องการหลังจากนั้นครึ่งชั่วโมงก็สามารถพลิกหมูได้ แต่หากไม่ทำเช่นนี้จานจะยังอบได้ดี
6. คุณยังสามารถปรุงหมูต้มในหม้อหุงช้าเนื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณชอบเนื้อสัตว์ชนิดนี้ ทำอาหารตาม สูตรนี้. มีผลให้แตกต่างเฉพาะในรสชาติของเนื้อเท่านั้น

หมูต้มในหม้อหุงช้าและอบในกระดาษฟอยล์

ฟอยล์จะช่วยให้เนื้อนุ่มและ รสฉ่ำ. การทำหมูต้มด้วยวิธีนี้เป็นเรื่องง่ายและอร่อยกว่ามาก

ผลิตภัณฑ์สำหรับจานนี้:

• เนื้อหรือหมู 1.5 กก.
• พริกไทย 15 กรัม
• เกลือ 15 กรัม
• พริกขี้หนู 15 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ.

การทำอาหาร:

สูตรหมูต้มสูตรแรกที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้สามารถนำไปใช้ในทางอื่นได้ เราต้องการเตาอบ กองกำลังจะต้องใช้มากขึ้น แต่ผลลัพธ์จะพิสูจน์ความพยายามของคุณ

ขั้นแรกให้โรยเนื้อด้วยเกลือพริกไทยเครื่องปรุงรส เราใส่ในหม้อหุงช้าตั้งค่าในโหมด "ดับ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เมื่อถึงเวลาที่กำหนด ให้นำเนื้อออกจากหม้อหุงช้า โรยด้วยกระเทียมสับ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วใส่จานในเตาอุ่นอีกครึ่งชั่วโมง นี้จะช่วยให้เนื้อไม่สูญเสียน้ำและรสชาติของมัน

หมูต้มในหม้อหุงช้าสูตรโฮมเมด

จานนี้กลายเป็นโฮมเมดเนื่องจากไม่ได้ใช้สีย้อมในการเตรียม แต่ใช้เครื่องปรุงรสและน้ำดองตามธรรมชาติเท่านั้น

เพื่อเตรียมจานที่เราต้องการ:

• หมู 1.2 กก.
• กานพลู 5 เม็ด;
• ออลสไปซ์ 10 ชิ้น;
• 0.5 ช้อนชากับผักชี
• พริกขี้หนู 10 กรัม
• เกลือ 20 กรัม
• มัสตาร์ด 0.5 ช้อนชา;
• พริกขี้หนู 10 กรัม
• พริกไทยดำ 10 กรัม
• กระเทียมแห้ง 10 กรัม

วิธีการปรุงแฮมตามสูตรนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องแปรรูปเนื้อ: ล้างให้สะอาด แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าแห้ง
2. จากนั้นคุณควรใส่เนื้อในภาชนะแยกต่างหากแล้วโรยด้วยเกลือ
3. หลังจากที่เนื้อแห้งแล้ว ให้ถูด้วยเครื่องเทศ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ และแช่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งวันเนื้อจะหมักใส่ในภาชนะของ multicooker เปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงขณะปิดฝา หมูต้มสุกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายสัปดาห์ แต่ตามกฎแล้วจะกินในวันแรก
5. ในทำนองเดียวกัน ไก่และหมูต้มเนื้อลูกวัวปรุงในหม้อหุงช้า ในเวลาเดียวกันคุณสามารถลองเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ รวมกัน อย่างที่คุณสังเกตแล้ว หมูต้มในหม้อหุงช้าจะสุกอย่างรวดเร็วและไม่มี ความพยายามพิเศษ. อร่อย!

หมูต้มในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

• เนื้อหมู 1 กิโลกรัม
• มายองเนส 0.5 ถ้วย
• ½แครอท
• ½ รากผักชีฝรั่ง,
• กระเทียม ½ หัว
• งา 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ,
• เครื่องปรุงรส,
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเนื้อให้แห้งแล้วหั่นเนื้อด้วยมีดคม
2. ปอกกระเทียม แครอท รากผักชีฝรั่ง หั่นเป็นเส้น
3. ใส่กระเทียม แครอท รากผักชีฝรั่งลงในกระเป๋าที่ขึ้นรูป
4. ตะแกรงเนื้อทุกด้านด้วยพริกไทย, เครื่องปรุงรส, เกลือ, จาระบีอย่างสม่ำเสมอด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยงาทุกด้าน
5. ใส่เนื้อในกระดาษฟอยล์สองพับห่ออย่างระมัดระวังแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
6. จากนั้นเทน้ำเล็กน้อยลงในชาม multicooker ใส่เนื้อในกระดาษฟอยล์แล้วตั้งโหมดการอบที่อัตรา 40 นาทีสำหรับเนื้อสัตว์แต่ละกิโลกรัมและ 30 นาทีสำหรับชิ้น
7. ขณะอบ คุณต้องแน่ใจว่าน้ำทั้งหมดไม่ระเหย
8. ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม 20 นาที สามารถคลี่ฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง และสามารถอบเนื้อที่เปิดอยู่แล้วได้
9. หลังจากเสียงบี๊บ ห้ามเปิด multicooker จนกว่าหมูต้มจะเย็นสนิท อ่านเพิ่มเติม
10. จากนั้นใส่แฮมสำเร็จรูปในตู้เย็น เสิร์ฟเย็นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
11. ตกแต่งด้วยสมุนไพร แตง มะนาวผ่าครึ่ง แครนเบอร์รี่ และลิงกอนเบอร์รี่

เพื่อเตรียมโต๊ะเทศกาลจริง อาหารว่างที่ดีใช้หนึ่งในสูตรแฮมหม้อหุงช้าที่เราอธิบายไว้ในบทความนี้ โดยวิธีการที่เนื้ออบในกระดาษฟอยล์จะไม่ได้เป็นเพียงการตกแต่ง โต๊ะพิธีแต่ก็ค่อนข้างเหมาะกับเมนูประจำวัน

สำหรับสูตรนี้เราจะใช้เนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์ที่เหมาะที่สุดสำหรับหมูต้ม มันค่อนข้างอ้วนและน่าพอใจมากดังนั้นจานจะไม่แห้ง แต่นุ่มและฉ่ำ ผักจะเพิ่มความพิเศษให้กับหมูต้มที่อบในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้า: มะเขือเทศและหวาน พริกหยวก. เช็คเอาท์ รายการทั้งหมดสินค้า:

• หมู - 1 กก.
• มะเขือเทศตากแห้ง - 3 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ฝัก;
• พริก - 1 ฝัก;
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

นี่คือคำอธิบายของกระบวนการทีละขั้นตอนในการเตรียมหมูต้มในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้า:

1. ให้อร่อยอย่างแท้จริงและ หมูยอนุ่มๆสิ่งสำคัญคือต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม เมื่อพูดถึงหมู ควรใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันเพียงเล็กน้อย เช่น ส่วนคอหรือไหล่ เมื่อเลือกชิ้นส่วนที่เราต้องการแล้ว เราก็เตรียมสำหรับการอบ และด้วยเหตุนี้ เราจึงล้างและทำให้แห้ง
2. เราทำความสะอาดพริกไทยและหั่นเป็นเส้น ในทำนองเดียวกัน บด มะเขือเทศตากแห้ง. แบ่งกลีบกระเทียมออกเป็นสี่ส่วน
3. เราหั่นเนื้อด้วยมีดคมที่เราใส่พริกไทยกระเทียมและมะเขือเทศ เพื่อไม่ให้เนื้อแตกระหว่างการปรุงอาหารเราลากด้วยเส้นใหญ่ ตอนนี้ใส่หมูในชามแล้วราดซีอิ๊ว เราถูชิ้นทุกด้านด้วยซอสผักชีและมัสตาร์ดแล้วหมักไว้ 2-3 ชั่วโมง
4. ห่อหมูด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในหม้อหุงช้า เราใส่โปรแกรม "การอบ" และปรุงหมูต้มในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

หมูนุ่มในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้า

เราจะปรุงเนื้อสันในหมูนี้จากความนุ่ม เนื้อหมูด้วยการเติมเครื่องเทศ: โหระพา, สะระแหน่และโรสแมรี่ เนื้อของเราจะออกมาเผ็ด มีกลิ่นควันเล็กน้อย แต่ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้สำหรับหมูต้มในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้าต้องมีขั้นต่ำ:

• เนื้อสันในหมู - 0.5 กก.
• น้ำมันมะกอก - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• โรสแมรี่, เสจ, โหระพา, เครื่องเทศย่าง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

มาจัดการกับ กระบวนการโดยละเอียดปรุงหมูต้มในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้า:

1. ล้างเนื้อหมูใต้ก๊อกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ในชามขนาดเล็กผสมเกลือและเครื่องเทศทั้งหมดแล้วถูเนื้อกับพวกเขา แล้วเราก็ใส่ลงในชามที่เหมาะสม รดน้ำให้ น้ำมันมะกอกเจาะด้วยมีดหรือส้อมในหลาย ๆ ที่แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงปกคลุมด้วยฟิล์มหรือฝา เรานำหมูออกมาเป็นระยะ ๆ พลิกกลับแล้วเจาะอีกสองสามรู
2. เมื่อเนื้ออิ่มตัวด้วยเครื่องเทศเรามัดด้วยด้ายเป็นม้วนเล็ก ๆ
3. เราห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้นแล้วใส่ในรูปแบบ multicooker เราใส่โปรแกรม "การอบ" และปรุงหมูต้มในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

แฮมไก่งวงในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้า

หมูต้มในอาหารคือเนื้อไก่งวงอบในกระดาษฟอยล์ม้วนกับเครื่องเทศ ไก่งวงนั้นดีเพราะไม่ต้องหมักนานเท่าหมู แถมยังมีไขมันน้อยกว่า และเนื้อก็นุ่มและนุ่มกว่าในโครงสร้าง นกตัวนี้มีรสชาติที่ถูกใจและในการปรุงอาหารหมูต้มในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้าเราจะใช้สิ่งต่อไปนี้:

• เนื้อไก่งวง - 1 กก.
• มะเขือเทศตากแห้ง- 100 กรัม;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชี, พริกไทยดำ, พริกป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

มาปรุงหมูในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้าโดยใช้คำแนะนำเหล่านี้:

1. เนื้อนกของฉันและปล่อยให้แห้งบนกระดาษชำระ จากนั้นเราก็หั่นไก่งวงหลาย ๆ ที่หรือแทงด้วยส้อม
2. ผสมเกลือกับเครื่องเทศและน้ำมันพืชเล็กน้อย
3. ในการตัดที่เราทำในเนื้อใส่กลีบกระเทียมและมะเขือเทศแห้ง จากนั้นเราก็มัดเนื้อด้วยด้ายแล้วถูด้วยเครื่องเทศ
4. ปล่อยให้หมักในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้น
5. จุ่มม้วนลงในหม้อหุงช้าและตั้งโหมด "การอบ" ไก่งวงต้มหมูในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
6. ก่อนเสิร์ฟ นำกระดาษฟอยล์และด้ายออก เย็นเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้น

แฮมหมูกับเห็ดในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้า

คุณสามารถเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อด้วยความช่วยเหลือของเห็ดซึ่งอย่างที่คุณทราบโครงสร้างที่อ่อนนุ่มและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน นอกจากเห็ดแล้ว เบคอนก็จะถูกนำมาใช้ในสูตรนี้ด้วย และโหระพาเป็นเครื่องเทศจะทำให้หมูต้มมีรสชาติที่มีควันเล็กน้อย มาจัดการกับรายการโดยละเอียดของผลิตภัณฑ์ที่เราจะปรุงหมูต้มในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้า:

• หมู - 1 กก.
• แชมเปญ - 800 กรัม
• เบคอนรมควัน - 5 แถบ;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 6 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งแห้งโหระพา - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ปรุงหมูต้มในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้าด้วยวิธีนี้:

1. ล้างหมูแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ เราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถูด้วยเกลือพริกไทยและโหระพา ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง
2. ในขณะเดียวกันให้ล้างเห็ดแล้วผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชกระจายเห็ดแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาทีปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ในกระบวนการทอด เรายังใส่ผักชีฝรั่งแห้ง
3. เรานำเนื้อดองออกจากตู้เย็นยัดด้วยเห็ดและมะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่งแล้วมัดด้วยเกลียว เรากระจายเนื้อบนกระดาษฟอยล์แล้วห่อหลายครั้ง แช่ในหม้อหุงช้าเปิดโหมด "การอบ" และปรุงหมูต้มในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
4. ก่อนเสิร์ฟต้องแน่ใจว่าได้ทำให้จานเย็นลงเพื่อให้คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นได้อย่างง่ายดาย

แฮมหมูเคลือบน้ำผึ้ง อบในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้า

จากน้ำผึ้งซีอิ๊วและมัสตาร์ดเราจะเตรียมน้ำดองที่เราจะแช่หมูเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากการอบแล้ว น้ำดองจะก่อตัวบนเนื้อ เปลือกอร่อย. ส่วนผสมสำหรับหมูต้มอบในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้าเราจะใช้สิ่งต่อไปนี้:

• คอหมู - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 80 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

มาจัดการกับขั้นตอนการปรุงหมูต้มในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้า:

1. เรามัดเนื้อที่ซักแล้วและตากให้แห้งด้วยด้ายหรือเส้นใหญ่ทำให้เนื้อมีความหนาแน่นและมีลักษณะกะทัดรัด ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ
2. ผสมน้ำผึ้ง มัสตาร์ด และซีอิ๊วขาวลงในชามขนาดเล็ก ด้วยส่วนผสมนี้เราถูคอจากทุกด้านซ่อนใต้ฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
3. หลังจากเวลาที่กำหนด เรานำหมูออกจากตู้เย็น ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในหม้อหุงช้าแล้วเปิดโหมด "การอบ"
4. เราปรุงหมูต้มในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

แฮมหมูกับแตงกวาในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้า

เราจะปรุงแฮมนี้ใน น้ำดองที่ผิดปกติโดยส่วนประกอบหลักจะเป็นแตงกวาดองผสมกับมายองเนส ถ้าคุณใช้สูตรของเรา รสชาติดั้งเดิมและรับประกันความหอมของอาหาร เราจะปรุงหมูต้มในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้าจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คอหมู - 1 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน- 3 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 1 หัว;
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น ใหญ่;
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

คุณสามารถดูขั้นตอนการปรุงหมูต้มในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้าด้านล่าง:

1. เราทำความสะอาดหัวกระเทียมจากแกลบแล้วกดหรือบดในเครื่องปั่น
2. ใส่พริกไทยและเกลือลงในกระเทียม รวมทั้งเครื่องเทศตามชอบ เราผสมส่วนผสม
3. เราหั่นแตงกวาดองเป็นชิ้น ๆ ใส่ในเครื่องปั่นแล้วตีให้เป็นข้าวต้มที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เราเปลี่ยนมวลแตงกวาลงในชามที่มีเครื่องเทศเทมายองเนสและน้ำมันดอกทานตะวัน ผสมส่วนผสมหมักอย่างทั่วถึง
5. เนื้อของฉันเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก ใช้มีดคมๆ ทำแผลเล็กๆ ที่คอ เราถูหมูด้วยน้ำดองซ่อนไว้ในถุงหรือแขนเสื้อแล้วนำไปแช่เย็น 12 ชั่วโมง ทางที่ดีควรปล่อยให้เนื้อหมักค้างคืนไว้
6. ในตอนเช้าเราเอาคอออกมาวางบนแผ่นฟอยล์ห่อหลาย ๆ ครั้งติดขอบแล้วแช่ม้วนในหม้อหุงช้า
7. ในโปรแกรม "การอบ" เราปรุงหมูต้มในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

แฮมต้มใน multicooker วีดีโอ

แฮมหมู แต่งอะไรก็ได้ ตารางงานรื่นเริงและไม่เพียงแต่ประดับตกแต่ง) จานนี้ถือได้ว่าเป็นงานรื่นเริงอย่างแท้จริง เนื่องจากใช้เวลาเตรียมการเกือบหนึ่งวัน แต่ก่อนปรุงหมูต้มต้องใช้เวลาหลายชั่วโมง ต้องเคี่ยวหมูในเตาอบ และตอนนี้เมื่อแม่บ้านเกือบทุกคนผูกมิตรกับหม้อหุงช้าแล้ว เนื้อหมูก็สามารถปรุงได้ในเวลาเพียงชั่วโมงเดียว! หากคุณมีหม้อหุงช้าฉันขอแนะนำให้ลองทำในการปรุงอาหารที่อร่อยนี้) ฉันไม่สงสัยเลยว่าคุณจะชอบผลลัพธ์ที่ได้และคุณจะสามารถสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยหมูต้มไม่เพียง แต่ในวันหยุด แต่บ่อยกว่ามาก . จานนี้เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น ... ถึงคุณจะรู้เรื่องนี้เป็นอย่างดี) ฉันได้รวบรวมสูตรการทำหมูต้มในหม้อหุงช้ามาหลายสูตรให้เลือกและ อร่อย! ฉันต้องการเปิดเผยความลับอย่างหนึ่งในทันที): คุณสามารถทำให้เนื้อทอดมากขึ้นได้หากคุณทอดในโหมด "การอบ" ก่อนเคี่ยว อ้อ ถ้ายังไม่มีหม้อหุงช้า ให้ลองเคี่ยวหมูในกระทะดูนะคะ เตาแก๊ส. สูตรสำหรับหมูตุ๋นสามารถพบได้ในเว็บไซต์การทำอาหาร vkusnoe.biz

วัตถุดิบ:

• หมู - 1 กก คอหมู
• แครอท - 100 gr
• กระเทียม - 9-10 กลีบ
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มกันเลย. เนื้อจะต้องล้างและทำให้แห้ง ผ้ากระดาษ

หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นท่อนเล็กๆ ไม้ละ 3-4 ซม. ผ่ากลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่ง

เนื้อต้องยัดไส้ด้วยแครอทและกระเทียมด้วยเหตุนี้เราจึงแทงด้วยมีดยาวในที่ต่างๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ยัดไส้เนื้ออย่างสม่ำเสมอทุกด้าน

แล้วโรยเนื้อด้วยเครื่องเทศ - เกลือ, ดำ พริกไทยป่น, ปาปริก้าและสมุนไพรแห้ง: โรสแมรี่ โหระพา ผักชีฝรั่ง และโหระพา เราใส่เนื้อในหม้อหุงช้าและเลือกโหมด "เนื้อ" เป็นเวลา 30 นาที

หลังจากเสียงบี๊บ ให้ปิด multicooker ขนมอบพร้อมแล้ว!

อีกสูตรหนึ่ง: หมูต้มในหม้อหุงช้า

ในการทำหมูต้มในหม้อหุงช้าเราใช้คอหมูและคนรักเนื้อไม่ติดมันสามารถเลือกคาร์บอเนตได้ คุณยังสามารถใช้เนื้อวัวในการปรุงอาหารหมู

วัตถุดิบ:

หมู 1 กิโลกรัม
กระเทียม 4 กลีบ;
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทย
โหระพาแห้ง
ออริกาโน, โหระพา;
โรสแมรี่;
ใบกระวาน.

ล้างเนื้อและหมักไว้ สำหรับน้ำดองเตรียมน้ำเกลือสำหรับสิ่งนี้ละลายเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์) ในน้ำหนึ่งลิตร เทเนื้อด้วยน้ำเกลือและแช่เย็นเป็นเวลา 2 วัน
นำเนื้อออกจากน้ำเกลือแล้วเช็ดให้แห้งจากน้ำส่วนเกินด้วยกระดาษชำระ ผสมเครื่องเทศที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชาม บีบกระเทียมที่นั่นแล้วเติมน้ำมันพืช ผัดส่วนผสมอีกครั้ง
หล่อลื่นอย่างดีแล้วถูส่วนผสมกับชิ้นเนื้อ ใส่ในถุงพลาสติกและแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
หล่อลื่นชามที่ถอดออกได้ของ multicooker ด้วยน้ำมันพืช ใส่เนื้อที่เตรียมไว้ เปิดโปรแกรม "ดับเพลิง" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม จะมีเสียงบี๊บดังขึ้น ห่อหมูต้มร้อนอีกตัวจาก multicooker ในกระดาษฟอยล์ รอให้ผลิตภัณฑ์เย็นสนิท

สูตรที่ง่ายกว่าสำหรับการปรุงหมูต้มในหม้อหุงช้า - โดยไม่ต้องหมักล่วงหน้า

เกลือและพริกไทยชิ้นเนื้อหมู ถูด้วยเครื่องเทศที่ปรุงสุกแล้ว จะสะดวกกว่าสำหรับคุณถ้าคุณผสมเครื่องเทศทั้งหมดล่วงหน้าในชามเดียวพร้อมกับใบกระวานสับ
หากต้องการคุณสามารถใส่กลีบกระเทียมได้ เตรียมเนื้อล่วงหน้าเพื่อให้แช่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในชามอเนกประสงค์แบบถอดได้ เปิด multicooker ไปที่โหมด "Baking" เวลา 10 นาที หลังจากทอดเนื้อด้านหนึ่งแล้ว ให้พลิกกลับด้านด้วยช้อน multicooker ไปอีกด้านหนึ่ง
ปิดฝาเมื่อทอดเนื้อเสร็จแล้ว เปลี่ยน multicooker เป็นโหมด "Extinguishing" ตั้งเวลาเป็น 2 ชม.
เมื่อหมูที่ต้มในหม้อหุงช้าพร้อมแล้วจะมีเสียงสัญญาณดังขึ้น สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ แน่นอน เฉพาะหมูต้มเย็นเท่านั้นที่สามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้อย่างสวยงาม อร่อย!

สุดยอดหมูต้มละลายในปาก (จากหมู) ในหม้อหุงช้า!

วัตถุดิบ:
คอหมู (หรือเนื้อ) - 1 กก.
เกลือ (2 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์ต่อน้ำ 1 ลิตรสำหรับน้ำเกลือ)
ขมิ้น - 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำ (ป่น) - 1/2 ช้อนชา
พริกหยวกหวาน - 1/2 ช้อนชา
พริกขี้หนู (เพื่อลิ้มรส) - 1/4 ช้อนชา
กระเทียม - 4 ฟัน
มัสตาร์ด (ธัญพืช) - 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช (กลั่น) - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การเตรียมน้ำเกลือ:
ละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะในน้ำ 1 ลิตร เทเนื้อด้วยน้ำเกลือและหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน หลังจากเวลานี้ นำออกจากน้ำเกลือแล้วซับด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกินออก

น้ำสลัดเครื่องเทศ:
ในภาชนะขนาดเล็กผสมเครื่องเทศบีบกระเทียมลงไปแล้วใส่แรสต์ เนย. เลือกเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเพื่อให้หมูต้มไม่เผ็ดเกินไปสำหรับคุณ เคลือบเนื้อด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ หลังจากนั้นใส่เนื้อในถุงแล้วใส่ในตู้เย็นอีกสี่ชั่วโมง

จากนั้นใส่น้ำมันลงในชามของ multicooker แล้วใส่หมูต้มในอนาคต เราปรุงอาหารในโหมด "ดับ" ตามหลักการต่อไปนี้ - เราปรุงเนื้อหนึ่งกิโลกรัมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที นั่นคือถ้าเนื้อ 2 กิโลกรัมเราจะปรุงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เป็นต้น หลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว นำหมูที่ต้มแล้วออกจากหม้อหุงช้าแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้เย็นสนิทที่นั่น พอหมูต้มเย็นก็กินได้!

ความลับ:
คุณสามารถทำให้เนื้อทอดมากขึ้นได้หากคุณทอดในโหมด "การอบ" ก่อนการเคี่ยว

ที่มา http://answer.mail.ru/question/89065347