De fantastiske egenskapene til "bærdronningen" kan neppe overvurderes. Hun tiltrekker øynene våre med et knallrødt antrekk, overrasker med sine avrundede former, gleder seg over smaken av saftig øm fruktkjøtt. Prøv dette, unikt i smak og aroma, friskt bær, føl hele spekteret av dets attraktivitet og sjarm. Akk, på våre geografiske breddegrader vokser den ikke hele året, men oppskriften vår vil hjelpe deg med å forlenge disse gledesøyeblikkene: jordbær i sirup til vinteren.

Etter å ha tilberedt det, vil du motta to ingredienser om vinteren (og ikke bare):

1. Sirup som kan brukes til impregnering fruktpaier og kaker, og i stedet for søt saus til pannekaker, pannekaker, ostekaker.
2. Jordbær (hele, ikke kokte), for å dekorere det samme konfekt, iskrem, bruk i tilberedning fruktsalater og andre desserter.

Smak Info Syltetøy og syltetøy

Ingredienser

• Jordbær - 500 g skrellede bær;
• filtrert vann - 1 l;
• Sukker 1,5 kg;
• Sitronsyre 2 -2,5 g.

Forbered 2 halvliters krukker, lokk, sømmer.

Slik koker du jordbær i sukkersirup til vinteren

Det er nødvendig å forberede bærene, skylle dem i et dørslag under rennende vann, riste litt, la vannet renne helt av, fjern stilkene, overfør til glass til toppen.

Under steriliseringsprosessen vil bærene krympe og glassene blir ikke like fulle.

La oss tilberede en sirup, for dette blander vi vann, sukker og sitronsyre. Over middels varme, kok opp løsningen og la det småkoke i 5 minutter.

Hell glass med jordbær med kokende sirup til randen, slik at det renner litt over kanten. Dekk til med lokk, men ikke kork.

På dette tidspunktet må du forberede en beholder med varmt vann(slik at varme bokser ikke sprenger fra kontakt med kalde).

Sørg for å legge et mellomlag på bunnen av beholderen: et håndkle, gummipute eller spesiell enhet for sterilisering. Det skal være nok vann i gryten til å nå nivået til krukkens oppheng, så velg en dyp, høy beholder.

Vi utfører sterilisering i 10 minutter med en liten koking. Vi tar ut glasset, ruller det umiddelbart sammen og lar det avkjøle helt. Du kan også pakke det inn med noe varmt eller snu det på lokket.

Når arbeidsstykket er helt avkjølt, bør det plasseres i kjøleskap eller et annet kjølig sted. I dette tilfellet vil jordbærene lagres for mer lang tid.

Bevaringsprosessen er fullført.

For nybegynnere vertinner har vi utarbeidet noen tips slik at de kan få jordbær i sukkersirup til vinteren utmerket smak og bevart så lenge som mulig:

• Bær til vinterforberedelser du bør velge moden, men ikke overmoden, ellers vil de koke, miste formen. Overmodne og bløte frukter egner seg til syltetøy eller syltetøy.
• Steriliseringstiden bør ikke forsinkes, men den bør heller ikke reduseres. Dette kan påvirke kvaliteten på arbeidsstykkene og deres holdbarhet.

Uansett hvor mye råd vi gir, er erfaring den beste assistenten i denne saken. Lag mat med glede, samle din personlig erfaring, lykke til.

Jordbær - elsket av alle og veldig sunt sommerbær, saftig og aromatisk. Siden jordbær raskt ødelegger bær, har mange husmødre det travelt med å forberede dem for fremtidig bruk, i lang tid kald vinter... Et av alternativene for å høste jordbær er jordbær i sirup. Denne oppskriften for vinteren er veldig populær på grunn av sin enkelhet. Bærene trenger ikke kokes. Denne metoden holder bærene intakte og svært smakfulle. Sirupen viser seg å være rik og lys i fargen. Det er godt å bruke et slikt jordbær om vinteren for å lage dumplings, fylle for paier, pannekaker eller en uavhengig dessert. Sirupen vil være en utmerket saus til pannekaker, bløtleggingskaker eller melkegrøt.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg.
• Vann - 1 liter
• Sukker - 0,6 kg.
• Sitronsyre - 0,5 ts
• Banker - 0,5 liter - 2 stk.
• Dekker - 2 stk.

Slik tilbereder du jordbær i sirup:

For å koke jordbær i sukkersirup trenger jeg små, tette bær.

Jeg forbereder krukker og lokk på forhånd. Jeg vasker dem med tillegg bakepulver... Så steriliserer jeg glassene på noen måte. Jeg gjør det dampende i en slow cooker eller i en ovn. Jeg steriliserer også lokkene, koker dem i vann i 3-4 minutter.

La glassene og lokket tørke.

Bærene vaskes grundig i rennende vann. Vannet skal være kjølig. Hvis du vasker deg inn varmt vann, vil bærene bli våte og deformerte.

Jeg fjerner stilkene fra bærene.

Matlaging sukker sirup... Jeg heller vann i øsen, tilsetter sukker og sitronsyre. Jeg setter den på brann og koker opp. Jeg rører godt slik at sukkeret er helt oppløst.

Jeg legger jordbær tett i rene, tørre glass.

Hell den varme sirupen over jordbærene. Jeg dekker glassene med lokk.

Jeg heller vann i pannen (slik at når du putter glassene i pannen, når ikke vannet 1-2 cm i kantene). Jeg legger en serviett (eller stativ) på bunnen. Jeg satte boksene, dekket med lokk.

Slå på middels brann... Jeg bringer det til å koke og holder det i brann i 10 minutter etter koking. Så ruller jeg opp boksene.

Jeg lar den stå til den er helt avkjølt. Jeg oppbevarer krukker med jordbær på et kjølig sted (kjøleskap eller kjeller).

Som du kan se, er det ikke noe komplisert i denne oppskriften. Og hvis dette er første gang du tar på deg søm, kan du trygt ta denne oppskriften. Jordbær blir alltid gode og holder seg godt. Du vil bruke veldig lite tid. Men altså, sittende en kald vinterkveld i varmt kjøkken du vil nyte en kopp sterk te og saftige jordbær i sirup.

Jordbær i sukkersirup er klare, god appetitt!

Hvis du liker når bærene i syltetøyet forblir intakte, vil muligheten til å tilberede dem i sukkersirup være akkurat veien. Virkelig virkelig flott alternativ bevarer smaken av sommer for året som kommer!

Du vil trenge:

• 1,5 kg jordbær

• 0,8 kg sukker
• 400-500 ml vann

Forberedelse:

1. Sorter friske modne jordbær, legg over i et dørslag og skyll ved å dyppe dem flere ganger i en kjele eller bøtte med kaldt vann... Legg så dørslaget i en kjele og la stå i 20-30 minutter for å renne av vannet.
2. Hell sukker i en beholder for koking av sirup, hell renset vann der og kok opp under omrøring. Etter at sukkeret er helt oppløst, sil sirupen gjennom 2-3 lag gasbind.
3. Legg de tilberedte jordbærene i en bred emaljebolle. Varm den filtrerte sirupen til 50-60 ° С og hell over jordbærene. Bløtlegg bærene i sirupen i 3-4 timer.
4. Legg jordbærene i et dørslag og legg tett i forberedte glass. Kok sirupen der bærene ble modnet i 10-15 minutter, avkjøl og hell i krukker med jordbær.
5. Dekk glassene med lakkert metalllokk, legg i en beholder med vann og pasteuriser ved en temperatur på 85–90 ° С. Pasteuriser krukker med en kapasitet på 0,5 liter i 12 minutter, 1 liter - 15 minutter.
6. Rull sammen boksene og snu dem opp ned. Ro deg ned.

Sommer jordbær- nåtiden kulinarisk mirakel.

Jordbær brukes til å lage syltetøy, syltetøy, potetmos, gelé, kompotter og fryse. Men en av de mest populære konserveringsalternativene deilige bær- jordbær i sirup til vinteren.

Den tykke sukkersirupen bevarer formen på jordbæret, dens fantastiske aroma og behagelige farge. Innholdet i krukken kan spises akkurat slik eller brukes til å lage søte paier, dekorere kaker, kremete desserter, iskrem. Sirupen vil være en utmerket erstatning for honning: det er veldig velsmakende å servere med pannekaker og pannekaker, tilsett grøt, lag en forfriskende fruktdrink, suge bakevarer.

Jordbær i sirup for vinteren - generelle matlagingsprinsipper

Oppskriften bruker to hovedingredienser: jordbær og sukkersirup. Bærene må sorteres, de bortskjemte bør legges til side. Skyll i små porsjoner i en bolle med kaldt vann og overfør til et dørslag for å fjerne overflødig fuktighet. Det gjenstår å fjerne stilkene - og jordbærene er klare til å dyppes i sirup.

Det er to måter å lage sukkersirup på: med eller uten vann. Den første er raskere, siden du ikke trenger å vente på at jordbærene slipper saften. Metodene for å høste bær er også forskjellige: jordbær kan hermetiseres direkte i sirup eller helles med det friske bær.

For å høste jordbær i sirup om vinteren, er det bedre å bruke små krukker - ikke mer enn 700 ml. De er mer praktiske å lagre, og innholdet kan brukes umiddelbart eller i løpet av få dager. Banker må steriliseres i varmt vann, lokkene kokes i kokende vann.

Ferdig produkt kan forsegles med metall eller nylonhetter... I det første tilfellet må glassene avkjøles ved å skru ned lokkene og pakke dem inn i et gammelt teppe. Oppbevar dem på et kjølig sted. I det andre tilfellet avkjøles produktet på vanlig måte, uten å snu det, og oppbevares i kjøleskapet.

Frosne jordbær i sirup sendes til fryseren.

Jordbær i sirup for vinteren "Honey-Sugar"

Utrolig delikatesse kan tilberedes med denne oppskriften. Duftende bær bokstavelig talt smelte i munnen. Proporsjonene er omtrentlige. Du kan variere mengden sukker og vann avhengig av hvor mye jordbær som tilberedes for hermetisering og hvordan de pakkes i glass: tett eller løst. Når du koker sirup, brukes vanligvis følgende proporsjoner: halvannet kilo per liter vann granulert sukker.

Ingredienser:

3 kg jordbær;

2,5 liter vann;

3,7 kg sukker;

2 ts sitronsyre.

Matlagingsmetode:

Legg jordbær tett i steriliserte krukker. Prøv å fylle alle hullene med små bær.

Kok opp sukkersirup: hell sukker i en kjele, tilsett vann og kok opp under omrøring med en trespatel eller skje.

Når kontinuerlige bobler dukker opp, reduser varmen og kok opp sukkeret i omtrent fem minutter med minimum oppkok.

Et minutt før slutten av koke sirup, tilsett sitronsyre, rør.

Hvis det kommer skum på sirupen, må det fjernes.

Hell den varme sirupen forsiktig over jordbærene i glassene.

Kle bunnen av en bred panne med et gammelt håndkle, sett glassene, hell varmt vann over kleshengerne og steriliser fra det øyeblikket vannet koker i pannen i 10 til 15 minutter, avhengig av størrelsen på glassbeholderen.

Skru på lokkene og avkjøl.

Jordbær i sirup for vinteren "Sweet mine"

En enkel oppskrift på vinterjordbær i sirup. Dens særegne er en lang koketid. Det vil ta omtrent en dag å fullføre prosessen, selv om du bare må jobbe i begynnelsen og på slutten av matlagingen. Bærene vil forbli intakte og veldig vakre. Det brukes ikke vann. Mengden sukker kan varieres etter smak.

Ingredienser:

to kilo jordbær;

ett eller ett og et halvt kilo sukker (den som liker det).

Matlagingsmetode:

I en stor og bred kokebeholder legger du ut jordbærene i lag, og dryss hvert lag med sukker.

Øverste laget må fylles veldig rikelig slik at bærene er nesten usynlige under sukkertoppen.

Sett jordbærene i kjøleskapet i 12 timer. Av og til kan du riste beholderen for å senke bærene i saften som skiller seg ut, eller du trenger ikke.

Når nok juice er sluppet, fortsett til hoveddelen av arbeidet.

Steriliser glassene og fyll med bær.

Hell i sirup.

Steriliser glassene som beskrevet i den første oppskriften.

Kork, avkjøl og oppbevar.

Jordbær i sirup for vinteren "Princess"

Denne oppskriften på jordbær i sirup for vinteren innebærer bruk av øyeblikkelig gelatin. Etter at sirupen stivner, vil den minne om lett gelé i konsistensen.

Ingredienser:

Et kilo jordbær;

Åtte hundre gram sukker;

et halvt glass vann;

To spiseskjeer instant gelatinpulver.

Matlagingsmetode:

Legg de tilberedte bærene i en bred beholder.

Separat i en kjele, hell sukkeret med varmt vann og varm opp over middels varme med hyppig omrøring til kornene dispergerer.

Kok sirupen over svak varme i fem minutter, fjern skummet.

Hell varmt klar sirup bær og la stå i to timer. Hele denne tiden, under påvirkning av varmt smeltet sukker, vil juice frigjøres, og gradvis vil alle jordbærene være i flytende sirup.

Den må avkjøles helt, og fjern deretter bærene med en hullsleiv.

Gi sirupen et oppkok, kok i 5 minutter, ha bærene tilbake i pannen og avkjøl alt.

Gjenta prosessen to timer senere.

Når sirupen avkjøles, tar du ut bærene og ordner dem i steriliserte glass slik at de tar opp to tredjedeler av volumet.

Hell gelatin varmt vann og varm opp for å løse opp pulveret helt.

Hell den geléaktige løsningen i sirupen, varm opp over middels varme, unngå koking.

Når de første boblene med koking dukker opp, hell sirupen over bærene og forsegl umiddelbart.

Hvis du oppbevarer krukker med romtemperatur, vil gelatinen ikke tykne.

Jordbær frosset i Snow Queen sirup

Flott måte tilbered et bær - frys det i sirup. Du trenger pålitelige plastbeholdere som enkelt kan oppbevares i fryseren.

Ingredienser:

Jordbær;

Liter vann;

Fire hundre gram sukker;

En halv skje sitronsyre (eller en spiseskje fersk juice sitron).

Matlagingsmetode:

Kok sirupen av vann, sukker og sitronsyre, avkjøl.

Legg bærene i forberedte beholdere.

Hell den avkjølte sirupen over.

Send til fryseren.

Frosne jordbær i Vitaminka sirup uten sitronsyre

En annen oppskrift på frosne jordbær i sirup, som tilberedes uten sitronsyre. Smaken av bæret og alle dets vitaminer er perfekt bevart. Du kan bruke disse jordbærene i en rekke søte retter.

Ingredienser:

Et halvt kilo jordbær;

150 ml vann;

Tre hundre gram sukker.

Matlagingsmetode:

Skjær de tørkede jordbærene i skiver.

Ha bærene i det tilberedte plastikk boks.

Kok sirupen av vann og sukker og avkjøl.

Hell sirupen over jordbærskivene.

Lukk beholderen tett, om mulig hermetisk og oppbevar den i fryseren.

Jordbær i sirup for vinteren "Summer Fairy Tale"

En enkel måte å tilberede jordbær i sirup til vinteren. Produktet må kokes i tre omganger, men sirupen viser seg å være tykk, velsmakende og kan brukes til konfektformål.

Ingredienser:

To kilo jordbær;

To kilo sukker.

Matlagingsmetode:

Dryss de vaskede tilberedte bærene med sukker, legg dem i lag.

La stå på et lunt sted i 3-4 timer for å juice jordbærene.

Steriliser krukker og lokk over varm damp eller i ovn.

Avløp jordbær juice i en kjele, og ha bærene i rene banker og dekk til med lokk.

Kok sirupen i fem minutter, avkjøl.

Gjenta kok sirupen tre ganger til. Hver gang vil den bli tykkere og vakrere.

Hell bæret med sirupen avkjølt etter siste tilberedning, forsegl glassene og steriliser i varmt vann i 3-5 minutter, avhengig av glassbeholderens volum (en halv liter eller en liter).

Jordbær i sirup til vinteren - triks og tips

Det er en veldig enkel måte å beregne mengden vann og sukker for å lage sirup for en mengde jordbær. Denne metoden fungerer utmerket med den første oppskriften. Så du må tett, helt til toppen, fylle den eksisterende glassbeholderen med jordbær. Hell vann i glass like over midten. Tøm deretter vannet og mål volumet (dette kan du vanligvis gjøre med en liter). For en liter vann - halvannet kilo sukker og en halv teskje sitronsyre.

Etter sterilisering blir jordbærene mindre i størrelse, så glassene skal fylles med friske bær så tett som mulig.

Det er nødvendig å sterilisere bokser i vann i tide: en halv liter og syv hundre - ti minutter, liter og en og en halv liter - femten minutter.

Under sterilisering må en klut eller tresubstrater plasseres på bunnen av pannen. Ellers kan boksene under koking treffe veggene hardt og sprekke.

Frosne bær er veldig ømme, strukturen deres kan lett ødelegges ved feil tining. Dette bør gjøres forsiktig ved å sette beholderen med bær i kjøleskapet. Riktig tinte jordbær vil beholde formen og vitaminene, og smake det samme som ferske. Du kan spise det akkurat sånn, og lage mat på basis av sirup forskjellige drinker.

Jordbær i sirup, forberedt for vinteren, kan tilsettes ostemasse, hjemmelagde yoghurt, forskjellige desserter, muffins og andre bakverk.

Et smakfullt og sunt sommerbær modnes en av de første. Den er veldig saftig, lys og velduftende, men frukttiden er flyktig. Det er av denne grunn at du ønsker å forberede så mange jordbær som mulig for vinteren for å forlenge nytelsen. Bæret inneholder mange vitaminer og mineraler, forbedrer generell tilstand helse, bidrar til å styrke immunsystemet og har en gunstig effekt på nervesystemet... Alle disse egenskapene er så nødvendige for oss om vinteren.

Hvordan velge et godt bær?

Tidlige bær kan inneholde et stort nummer av nitrater, som bokstavelig talt forgifter kroppen vår. For at jordbær i sirup skal være gunstig bør du velge de riktige bærene for å lage hermetikk.

1. Undersøk bæret nøye: det skal ikke ha pigmenterte flekker, fargen skal være ensartet. Svarte prikker på jordbær indikerer tilstedeværelsen av salpeter i sammensetningen.
2. Friske naturlige jordbær utstråler juice rikelig, mens de som dyrkes på kjemi ikke har denne egenskapen. Skjær bæret i to og fest på papirhåndkle... Det skal være en lys våt løype.
3. En god måte å sørge for at bærene er naturlige er å fukte dem med vann. Et jordbær av høy kvalitet vil etter noen minutter begynne å skille ut juice, og nitratjordbæret vil forbli solid.
4. Naturlig bær har en distinkt aroma. Sørg for å sjekke denne parameteren før du kjøper. Det er verdt å nekte å kjøpe jordbær hvis de har en sitrusduft.
5. Noen dyrkere sprayer jordbærene med bifenyl for å bevare dem under transport. For å sjekke om bærene dine inneholder dette stoffet, legg dem ganske enkelt i en bolle med varmt vann. Hvis du plutselig legger merke til noen oljeaktige flekker på vannoverflaten, så er det farlig å spise slike jordbær. Husk at difenyl utløser utvikling av kreft.
6. I jordbær av høy kvalitet stikker kornene litt ut, nitratbæret er vanligvis helt glatt.
7. Vær oppmerksom på bladene. Fersk jordbær har lyse blader med ensartet farge. Brunaktige blader med råtten skjær signaliserer at det er på høy tid å kaste bæret.

Generelle matlagingsregler

De viktigste konserveringsingrediensene er jordbær og sukker. Bærene må sorteres og kun de ferskeste igjen. Sørg for å skylle og tørke dem i et dørslag. Etter det er det nødvendig å fjerne alle haler, og først da er jordbærene klare for videre matlaging.

Det er 2 hovedmåter å forberede bær for konservering: en av dem involverer bruk av vann, og den andre ikke. Den første er raskere, i den andre må du vente på at bæret slipper juice. Du kan også konservere bærene i sirup eller ha friske jordbær i en krukke og hell over sirupen. Du kan koke stykket eller bare insistere.

For konservering av bær er det bedre å bruke små krukker, maksimalt 700 ml. Innholdet i beholderen må spises innen 2-3 dager fra åpningsdatoen. Du kan lagre krukker med jordbær i sirup i kjøleskapet, fryseboks eller på et kaldt sted (skap, kjeller, kjeller).

Oppskrifter

En stor fordel med denne metoden for høsting av jordbær til vinteren er at bæret beholder sin fantastiske aroma og farge, forblir hel og sunn. Om vinteren kan en slik rett spises alene eller brukes til baking, desserter. Ofte tilsettes sirup med bær til is eller melkegrøt. Du kan koke et stykke uten å koke og til og med uten vann.

Med gelatin

Denne tilberedningsmetoden er spesiell, fordi hermetikken kan brukes som en uavhengig dessert. Du kan ganske enkelt overføre retten til en bolle og pynte med pisket krem. Du må ta 800 g sukker og 0,5 glass vann for 1 kg jordbær. Hovedingrediens- 2 ss. l. øyeblikkelig gelatin.

Legg først bærene i en stor, stor beholder. I en gryte eller sleiv, kombiner vann og sukker, varm opp og vent til krystallene er helt oppløst. Det tar omtrent 5 minutter å koke sirupen, og hele tiden fjernes filmen, som er grepet ovenfra. Hell varm væske i en beholder for jordbær og la stå i 2 timer ved romtemperatur. Vent til det er avkjølt og fjern alle bærene; for dette er det praktisk å bruke en hullsleiv.

Sett sirupen på bålet, vent til den koker og kok i 5 minutter, legg bærene deri igjen og avkjøl. Vent 2 timer, fjern bærene, kok sirupen i 5 minutter og legg jordbærene tilbake. Ta bærene ut av pannen igjen, men ha dem i denne gangen Glass krukker for å fylle dem med 2/3. Forbered øyeblikkelig gelatin - bland den med kokende vann og kok opp for å oppløse granulene fullstendig. Hell blandingen i sirupen og varm opp, ikke kok opp.

Vent til luftbobler vises på overflaten av sirupen og fjern den fra komfyren. Hell den varme væsken i jordbærglassene. Rull sammen beholdere og oppbevar kaldt. Husk at gelatin rett og slett ikke vil stivne ved romtemperatur.

Klassisk

Sirupen for denne oppskriften har en lys, rik farge. For matlaging, ta 2 kg bær, 2 liter væske og omtrent 1,2 kg sukker. Sørg for å tilberede 1 teskje sitronsyre. Sørg for å sterilisere glassbeholderne med en passende metode før tilberedning.

Vask bærene under kaldt rennende vann (ved bruk av varme bær vil de miste sin opprinnelige elastisitet og form). I en separat gryte kombinerer du alle de tørre ingrediensene og dekker med vann. Gi blandingen sakte oppkok. Legg de tilberedte bærene i glasskrukker. Hell sirup over beholdere mens den fortsatt er varm og dekk med lokk.

Ta en stor gryte, dekk bunnen med et håndkle og hell vannet slik at det ikke når kanten litt. Plasser glassene forsiktig med emnene inni og vent til de koker over middels varme. Steriliser glassbeholdere i 10 minutter og rull opp glassene.

Uten vann

Denne metoden kan ta litt lengre tid, men sirupen blir helt naturlig, fordi jordbærene slipper saften ut. For å bevare 2 kg jordbær trenger du kun 1 kg sukker. Fra denne mengden bær kan du tilberede 4 bokser på 700 ml hver.

Legg bærene i en bolle eller bred kjele lagvis, dryss hvert lag med sukker. La jordbærene stå på i 2-3 timer mens de slipper saften ut. Hvis du ser at sukkerkrystallene ennå ikke er oppløst, rør forsiktig innholdet i beholderen. La stå i 1-2 timer til sukkeret er oppløst. Legg bærene i glassbeholdere og dekk med sukkersirup.

Prøv å helle jordbærjuicen i glassene slik at det ikke blir noe luftlag mellom den og lokket. Dette vil forlenge arbeidsstykkets holdbarhet betydelig. Sørg for å sterilisere glassbeholdere på en hvilken som helst praktisk måte. Rull gjerne sammen boksene, vent til den er avkjølt og gjem den på et kaldt sted.

Med vanilje

For å sveise et slikt arbeidsstykke trenger du omtrent 2 timer fritid. For å tilberede 1 kg jordbær, må du ta 1,2 kg granulert sukker, 200 ml vann, zhelfix (1 ss. L.) Og vaniljesukker eller vaniljeekstrakt etter din smak.

Slik vanilje dessert til vinteren viser den seg å være geléaktig, så den kan brukes som en komplett rett... Forbered jordbærene og legg dem i lag med 1 kg sukker, la stå i 1,5 time. Sett beholderen på bål, dekk til med vann og vent til det koker. Husk å røre innholdet i beholderen slik at ingenting brenner seg fast på vegger og bunn.

Jellix koble med vaniljesukker eller vaniljeekstrakt og tilsett bærene. Hell det resterende sukkeret i en kokebeholder og kok i 10 minutter. Husk å fjerne filmen fra overflaten av væsken. Legg bærene i glass, hell i sirupen og rull sammen.