Rosa laks er en rød fisk, som du enkelt kan lage av spesialitet bord. Men blant resten av laksefamilien har den lavest fettinnhold.
Derfor er det lett å overtørke. For å forhindre at dette skjer, kok rosa laks i ovnen med rømme, og du vil definitivt ikke gå glipp av det.
Til baking trenger du fersk eller fersk-frossen rosa laks. Kan kjøpes ferdig filet. Frossen mat må tines på forhånd. Ikke prøv å gjøre det inne mikrobølgeovn eller varmt vann, bare ødelegge produktet, ferdigmåltid vil bli tørr. Det er heller ikke tillatt å fryse på nytt. For å tine er det bedre å bare holde fisken et døgn på nederste hylle i kjøleskapet eller i flere timer kl. romtemperatur.
Slik koker du rosa laks i rømme:
1. Fisken skrelles, finner fjernes, stykker kuttes. Hvis du trenger en filet, så trekk ut finnen med tilstøtende bein.
2. Rosa laks er syltet eller bare drysset med krydder, vannet sitronsaft, ulike sauser.
3. Fisken legges i en form, smøres med rømme og bakes til den er mør, vanligvis ca en halvtime.
Oppskriften er enkel og deilig, men mange synes den er kjedelig. Derfor gjør vertinnene sine egne endringer og tillegg. Rosa laks tilberedes med grønnsaker, sopp, ost, forskjellige krydder. Og de serverer bakt fisk med ingefær, soyasaus og hvitvin.
Matlaging deilig rosa laks i rømme i ovnen etter denne oppskriften krever et minimum av innsats og tid, og resultatet vil overgå alle forventninger. Vi skal bruke fileter.
Ingredienser
700 gram filet;
En sitron;
350 gram rømme;
200 gram ost;
En haug med dill;
Krydder: salt, malt ingefær;
70 gram smør.
Matlaging
1. Skjær fileten i 2 cm brede biter. Hell over sitronsaft og la marinere mens du tilbereder sausen. Men har du tid, så kan du la fisken stå i et par timer, dette vil bare gjøre den mer smakfull.
2. Hakk dill, bland med rømme og tilsett salt, ingefær, bland.
3. Ha ca 150 gram saus i bunnen av formen, tre smør på toppen.
4. Legg ut de marinerte bitene av rosa laks, hell resten av sausen.
5. Tre ost og sovne på toppen.
6. Stek på 180 grader i ca 35 minutter. Kan serveres både varm og kald.
Vi vil tilberede slik rosa laks i rømme i ovnen ved hjelp av folie, som vil bidra til å bevare rettens saftighet. Hvert stykke pakkes individuelt.
Ingredienser
En rosa laks er ca 1 kg;
en halv sitron;
3 skjeer rømme;
3 tomater;
1 pære;
200 gram ost;
Gulrot;
Persille.
Matlaging
1. Hvis fisken er frossen, så la den tine i romtemperatur og skjære i 2 cm tykke biffer. Dryss over salt, pepper, dryss over sitronsaft og smør rikelig med rømme. Vi tar det til side.
2. Strimle gulroten, hakk løken og stek grønnsakene i en panne.
3. Skjær tomatene i sirkler.
4. Skjær osten i skiver.
5. Legg et lag med stekte grønnsaker på et stykke folie, et stykke rosa laks på toppen, deretter krus med tomat, så mye som det får plass og en persillekvist. Vi avslutter sammensetningen med en skive ost.
6. Lukk folien og gjør samme prosedyre med hvert stykke. Lettere å kutte Riktig mengde folie, fordel grønnsakene og resten av ingrediensene jevnt.
7. Stek i ca 20 minutter ved 200 °C.
Løken i denne retten er veldig velsmakende, saftig. Bløtet i fiskejuice og rømme. Samtidig får rosa laks aromaen av syltet løk.
Ingredienser
700 gram rosa laksefilet;
3 løk;
hvitløksfedd;
3 skjeer sukker;
200 gram rømme;
Matlaging
1. Mal hvitløk og dill, bland med rømme, salt og bland godt.
2. Skjær rosa laksefilet i skiver på tvers, ikke mer enn 3 cm brede, hell rømmesaus og la marinere.
3. Vi renser løkene, skjærer i tynne halvringer, skålder med kokende vann og legger umiddelbart i marinaden. For å forberede det, tilsett 4 ss 70% eddik, sukker til 400 ml vann. Vi står i en halvtime.
4. Smør formen, klem løken og legg den på bunnen. Legg fiskebitene oppå, fordel resten av rømmesausen over overflaten.
5. Send til ovnen. Vi koker ved 190 grader i en halv time. Vi fokuserer på løkens beredskap, det er nødvendig at den blir myk og ikke knaser.
Fullstendig en fiskerett med pynt. Flott for festlig høytid.
Ingredienser
filet av en rosa laks;
Et kilo poteter;
2 løk;
Kopp fet rømme;
Krydder for fisk;
skje med paprika;
2 ss olje;
250 gram ost.
Matlaging
1. Tilsett krydder for fisk til rømme og salt. Vi blander. I stedet for en spesiell blanding av krydder, kan du ta hvilken som helst til din smak.
2. Skjær fileten i porsjoner og hell rømme med krydder.
3. Skrell poteter, skjær i tynne skiver, dryss over paprika, tilsett olje og salt, bland godt med hendene. Vi legger på bunnen av en bakeplate eller danner i det første laget.
4. Vi renser løken. Skjær i tynne halve ringer og fordel på toppen av potetene.
5. Neste lag er rosa laks. Hell resten av rømmen på toppen.
6. Vi fyller alt med revet ost og setter det i ovnen, oppvarmet til 190 grader. Stek til potetene er møre, ca 40 minutter.
Fisk og sopp er en makeløs kombinasjon av to sunne produkter, spesielt når det kommer til rosa laks med rømme og champignon, tilberedt i ovnen. Retten kan konsumeres alene eller supplert med en hvilken som helst siderett av grønnsaker, frokostblandinger.
Ingredienser
400 gram rosa laks;
300 gram champignon;
200 gram rømme;
en halv sitron;
Et fedd hvitløk;
pære;
150 gram ost;
Matlaging
1. Press ut sitronsaften.
2. Skjær rosa laks i strimler med vilkårlig bredde, salt og dryss over saft.
3. Ferske champignoner vi vasker, fjerner alt unødvendig og hakker med plater.
4. Skjær løken i halve ringer.
5. Fres løken i en panne i 2 minutter. Tilsett så sopp og stek i ytterligere 5-7 minutter.
6. Legg soppen i bunnen av formen, skiver av rosa laks på toppen.
7. Bland rømme med hakket hvitløk, tilsett salt og eventuelt krydder etter smak, hell sausen over fisken.
8. Dryss revet ost på toppen og send den til ovnen i en halv time, sett gjennomsnittstemperaturen til 180 grader.
Til denne retten trenger du gryter. Fisken i dem er spesielt mør og saftig. MEN grønnsakstilskudd gjør retten enda mer interessant å smake på. Omtrent 4 porsjoner bør oppnås fra denne mengden produkter, hvis rosa laks er stor, så 5.
Ingredienser
En rosa laks;
400 gram blomkål;
200 gram rømme;
1,5 glass vann;
Gulrot;
Pære.
Matlaging
1. Vi renser den rosa laksen fra skallet, fjerner hodet og innvollene. Skjær i ca 3 cm tykke skiver, ikke bruk halen. Du får 8-10 stk. Stek fisken raskt i varm olje i ett minutt på hver side. Dette vil bidra til å "forsegle" saftene inni.
2. Legg 2 stykker fisk i hver kjele.
3. Skrell gulrøttene, kutt i tynne ringer og send til fisken. Tilsett den hakkede løken.
4. blomkål demonter i små blomsterstander, kok i kokende vann i to minutter, tøm vannet. Fordel i potter.
5. I 1,5 kopper vann, tilsett salt, sort pepper og hell i gryter. Fordel rømme på toppen. Men du kan bare blande vann med rømme og krydder, hell alt likt. Vi gjør det som er mer praktisk.
6. Vi sender grytene til ovnen, kok i 30 minutter, og la den deretter brygge i en halv time.
Det særegne ved denne rosa laksen med rømme tilberedt i ovnen er porsjonsservering og en uvanlig ost- og rømmefylling. Det dannes ikke hard skorpe på overflaten, slik det skjer med vanlig ost. Retten tilberedes i små former, det er mulig i cocotte-makere. Like deilig varm og kald. Antall ingredienser per porsjon.
Ingredienser
Et halvt kilo filet;
1 teskje spisskummen;
en halv sitron;
100 gram ost;
150 gram rømme;
Matlaging
1. Vi vasker fileten, tørker den med et serviett og kutter i små terninger. Ca 1,5 cm hver. Hell over sitronsaft, dryss med spisskummen og bland med hendene.
2. Tre ost, bland med rømme og salt. Du kan legge til svart pepper, tørket dill.
3. Vi fordeler fisken i 4 former, forhåndssmurt.
4. Vi legger ut rømme- og osteblandingen og setter den rosa laksen i ovnen. Stek i ca 20 minutter ved 220 grader.
Høyt lyst fat, som bare inkluderer sunn mat. Fisken får plass under gresskaret, noe som gjør det spesielt saftig.
Ingredienser
500 gram rosa laks;
pære;
400 gram gresskar;
1 ts paprika;
2 skjeer sitronsaft;
250 gram rømme;
250 gram ost.
Matlaging
1. Vi renser gresskaret og kutter det i små terninger, løken vilkårlig.
2. Vi renser og kutter rosa laks porsjonsstykker.
3. Bland rømme med sitronsaft, paprika og salt.
4. Legg fisken i bunnen av den smurte formen, smør med rømmesaus. Vi sprer den hakkede løken, deretter gresskarbitene og smør alt med den gjenværende sausen.
5. Topp med ost og sett umiddelbart i ovnen.
6. Koking 40 minutter.
Hvis du trenger å kutte rosa laks vakkert og nøyaktig, er det bedre å fryse den. Eller ikke tine helt. Pass på å bruke en skarp kniv eller en spesiell fil.
De fleste rettene i ovnen er dekket med ost. Den holder perfekt på fuktigheten i produktene, men blir ofte veldig hard. Hvis du ikke liker tøft osteskall, så kan det revne produktet smøres med et lag rømme på toppen. Det vil forhindre at det stivner for tidlig, men det vil ikke hindre det i å steke vakkert.
Rosa laks i seg selv er ganske tørr, så du trenger ikke å synes synd på rømme, smør. Hvis fisken absorberte dem under bakeprosessen, kan du alltid ta formen ut av ovnen og smøre den igjen. Du vil ikke ødelegge pukkellaksen!
Sitronsaft festet til rød fisk behagelig aroma bidrar til å få frem smaken. Derfor kan den trygt brukes i marinader og sauser til rosa laks, selv om ingrediensen ikke er spesifisert i oppskriften.
For at rosa laks skal forbli tett etter tining og fruktkjøttet skal holde strukturen godt, må du legge fisken i en kald saltløsning og holde den i den til den er helt tint.
Rosa laks er veldig velsmakende og sunn fisk. Den er spesielt godt kombinert med kremete og rømmesauser, som gjør den spesielt mør og samtidig pikant. Slike retter er uunnværlige for familiemiddag, fordi den enkle forberedelsen vil glede selv etter en lang dag på jobben. Det viktigste er å følge alle reglene i oppskriften.
Til denne oppskriften kan du bruke både en hel fisk og dens individuelle stykker. For en herlig middag til 2 porsjoner trenger du 400 g fiskekjøtt.
Server med ris eller annet lett tilbehør.
Dette er en annen veldig enkel måte. Det vil ta bare 40 minutter og litt lyst.
Utrolig deilig og lett middag oppnådd ved å kombinere mør filet med grønnsaker.
Merk! Det er en sjanse for at osten under baking begynner å stivne og dekke fatet med en tørr skorpe. Dette problemet kan unngås: bare mest øverste laget Hell rømme over ost og fordel jevnt. Et slikt trekk vil ikke ødelegge resultatet, men vil gjøre retten enda mer saftig, myk og ganske mør.
Du kan servere med hvilken som helst siderett. Veldig velsmakende med ris og potetmos tilsatt melk og smør.
En av klassiske oppskrifter med en video om matlaging av rosa laks finner du lenken nedenfor:
Hvor mange typer fisk finnes, hvor mange måter å tilberede den på. Ikke oppgi alt. I dag har jeg rosa laks bakt i ovnen i ost- rømmesaus.
Jeg vil ikke snakke mye om nytten av rød fisk, alle har lenge visst om dette. Det, som andre varianter, anbefales å inkluderes i kostholdet. Så la oss komme i gang :)
Ingredienser
Koketid: 1 time;
porsjoner: 4;
mat: Europeisk.
1. Vask rosa laks godt med kaldt vann. Skjær i porsjoner.
Tok til baking fiskefilét, men biffer kan også tas til denne oppskriften.
2. Forbered marinaden: bland i en bolle soyasaus, sitronsaft, solsikkeolje.
3. Ha den rosa laksefileten i en form, hell marinaden på toppen. Snu bitene slik at de blir jevnt mettede med det. Vi lar stå i 30 minutter.
Du trenger ikke salte fisken, for soyasaus er salt. Dette er nok.
4. Forvarm ovnen til 250 grader. I form av fisk, la en liten mengde marinade stå. Legg på øverste hylle og stek i 10-15 minutter.
5. Mens fisken koker, tilbered sausen: finhakk dillen, gni osten.
6. Bland grønt, rømme og ost i en bolle.
7. Vi tar ut fisken, fordeler den tilberedte sausen over alle bitene og setter den tilbake i ovnen i 2-3 minutter slik at osten smelter. Server varm laks.
Takket være marinaden kremostsaus, rosa laks ble saftig og myk. Til tilbehør kokte jeg ris med krydder og serverte ferske grønnsaker. FRA kokte poteter eller spaghetti, jeg tror det også blir smakfullt og mettende.
Rosa laks i ovn med rømme kan bakes både i porsjonsformer for en spiser, og på felles bakeplate i ønsket mengde.
Kjøp ferdig saget rosa laks eller skjær fisken i biffer på ca 1,5-2 cm tykkelse.
I den viste versjonen vil rosa laks bli tilberedt i porsjoner: for en mellomstor rosa laksesteak - en porsjon poteter fra to til tre poteter. På samme måte kan du tilberede en rosa laksefilet eller en hel rosa laks skåret i to deler langs ryggen uten hode og hale.
Legg det forberedte stykket rosa laks i en smurt smør form. Smør også stykket med smør.
Vask poteter, skrell og skjær i biter. Det er flere alternativer for å tilberede poteter:
1. Skjær potetene tynt slik at de garantert blir stekt til de er gjennomstekt samtidig med den rosa laksen.
2. Hvis du vil at potetene bakt til pynt skal være store stykker så velg passende variasjon eller legg disse potetbitene i kokende vann i 3 minutter, brett dem deretter inn i et dørslag og send dem til fiskeretten når det tørker. Pensle poteter med smør.
Dryss et stykke rosa laks med sitronsaft og lett salt. Du kan tilsette litt krydder om du vil. ferdige blandinger"for fisk" eller malt paprika, men det er lurt å ikke avbryte smaken av selve fisken.
Finhakk friske urter, som persille, og bland det med rømme. Under denne sausen skal det bakes rosa laks. Bare legg denne rømme med urter på overflaten av rosa laks. I tillegg til friske urter (persille, dill eller grønn løk), kan tørre urter legges til rømme, samt revet ost etter din smak.
Dekk formen eller bakeplaten med folie. Forresten, porsjonsformer kan dekkes med deig: kjøpt puff eller usøtet gjær, og du vil ha en deilig duftende varmt brød for innlevering.
Plasser formen, formene eller bakepapiret med rosa laks i en forvarmet ovn, stek i 20-25 minutter på 200 grader, og på slutten av stekingen tar du av folien og lar den rosa laksen og potetene brunes til ønsket tilstand.
Ferdig rosa laks i ovnen med rømme, som all annen bakt fisk, bør serveres umiddelbart. Etter oppvarming mister den noe av smaken.
Rosa laks i rømme - i ovnen ... Hvis du ikke liker tørr rosa laks, så prøv den med rømme. Fisken får en mør og saftig smak. Rosa lakseoppskrifter i rømme vil glede alle kjennere av rød fisk, ingen vil forbli likegyldige til dette kulinarisk delikatesse under navnet: rosa laks, bakt i ovnen.
Rosa laks i rømme i ovnen er enkel og enkel å tilberede. Fisk tilberedt i rømme passer godt til nesten alle tilbehør. Denne fisken kan serveres til lunsj eller middag. kan være en dekorasjon for hvem som helst feriebord. Prøv det!
for å lage rosa laks i rømme i ovnen trenger vi:
Denne oppskriften for å tilberede rosa laks i ovnen er litt forskjellig fra den forrige oppskriften. Vi skal tilberede rosa laks i Zhytomyr-stil fra laksefilet, etterfulgt av steking i panne, og deretter bakt i rømme med grønnsaker i ovnen.
Etter min mening er dette den enkleste oppskriften på å tilberede rosa laks i ovnen i rømme. Hvis du kjøpte en ferdig filet for denne oppskriften, er det bedre å ikke tine den til slutten, slik at fisken beholder formen og ikke sprer seg.
Den rosa laksefileten skal vaskes, kuttes i porsjonerte stykker 2 cm brede, legges i en ildfast form, smøres på forhånd med vegetabilsk olje, tilsett salt og pepper etter smak. Hvis fisken er helt tint, bør det tilsettes litt vann i formen, og deretter helles med rømme. Om ønskelig kan fisken først strøs med finhakket løk, og hell deretter rømme. Stek i ovnen på 180 grader i 20-25 minutter.
Valget av krydder for oppskriften "rosa laks i rømme"
Velg de krydderne som passer best til fisken. Det kan være anis hvit pepper, rosmarin, fennikel, timian, estragon, salvie, mynte, basilikum, hvit sennep.
- Øynene til rosa laks skal ikke være overskyet, det skal ikke være noen skade på huden, gjellene skal ha en lys lys rød farge.
- Den rosa laksefileten skal ha en behagelig rosa farge, ikke hvit, noe som indikerer at fisken har vært frossen. Retter fra slik rosa laks vil være tørre og smakløse.
- Før du baker rosa laks i ovnen, er det nødvendig å varme ovnen godt til temperaturen som er angitt i oppskriften.
Nå vet du sikkert hvor velsmakende og riktig å lage rosa laks med rømme i ovnen. Prøv, eksperimenter.
Videooppskrift "Gresskar bakt i ovnen"
Nyt måltidet!