Denne retten har inntatt en verdig plass i kostholdet vårt i mange tiår. Hjemmelagde krutonger er skiver av hvitt eller rugbrød eller loff, stekt i olje eller uten. krydret krutonger fra svart brød kan brukes som en base for kanapeer, smørbrød eller legges til suppe. Søte krutonger er laget av et hvitt brød, dynket i melk eller sammenpisket egg. De brukes som dessert, smurt med syltetøy eller syltetøy. Det er bedre å bruke gårsdagens eller til og med dagen før gårsdagens brød, det er lettere å kutte i tynne skiver, det smuldrer mindre. Du kan steke den i panne, bake i ovn eller mikrobølgeovn.

Franske krutonger i en panne

I pannen kan du lage en andre rett, og en forrett og dessert. Franske krutonger, søte og møre, er de mest utbredte. Det er herlig rask frokost eller middag for hele familien.

Ingredienser

Oppskriften er for 4 porsjoner:

• litt gammelt brød med hvitt mel;
• to egg;
• 150 g pulverisert sukker;
• 3/4 kopp melk;
• kanel - 1/2 teskje;
• smeltet smør.

Matlagingsmetode

Selv en skolegutt kan lage krutonger av et brød:

1. Gni inn kanelen med melis slik at det ikke blir en eneste klump igjen. Pisk denne blandingen med eggene.
2. Hell i melk, rør.
3. Skjær bananen i tynne skiver.
4. Dypp hver skive i egge- og melkeblandingen i noen sekunder, ikke ha brødet lenge i væsken, ellers blir det surt.
5. Stek i en panne i varm olje på begge sider.

Krutonger med melk kan serveres med te eller kaffe, du kan smøre dem med kondensert melk, bærsirup.

Hvis det ikke var egg eller melk i huset, kan du lage duftende mat deilige krutonger og uten dem. Hvis du steker et brød for vegetabilsk olje, så kan retten brukes av troende som faster.

Ingredienser

Jeg håper du har funnet disse produktene hjemme hos deg:

• skivet brød - seks skiver;
• en pose svart te (kan smaksettes);
• 1/3 ts kanel;
• en spiseskje sukker;
• 100 ml aprikoskonfitur;
• tørkede aprikoser - 12 stykker;
• smør.

Hell kokende vann over tørkede aprikoser, tøm væsken etter et kvarter. Skjær tørket frukt i strimler. Hell 150 ml kokende vann over en tepose, la trekke i 5 minutter. I mellomtiden maler du sukker og kanel sammen til det er jevnt. Slett tepose, hell sukker og kanel i tebladene, bland, avkjøl. Varm opp en stekepanne, tilsett olje. Dypp hver brødskive i de søte tebladene på begge sider. Gjør dette raskt så brødet ikke faller fra hverandre. Stek krutongene uten melk over middels varme på alle sider, vent til det kommer en lett rødme. Avkjøl litt, pensle med syltetøy, pynt med tørkede aprikoser. Server varm med en kopp te eller et glass melk.

Sukkerkrutonger

Svært ofte dukker det opp hvite brødkrutonger på bordet vårt når det begynner å bli foreldet. Du kan tørke, bake charlotte, eller du kan lage mat stekte krutonger for te. Skjær brødet i skiver som ikke er mer enn 10 mm tykke, lag trekanter av dem. Stek dem i en panne i smør eller raffinert vegetabilsk olje. Mal de ferdige krutongene med sukker eller melis.

Rett med egg

En deilig og næringsrik middag kan lages med gårsdagens hvite melbrød, gjerne i skiver, og noen egg. Hvis brødet er vanlig, skjær det i skiver. Pisk to eller tre egg med en gaffel eller visp, salt lett. Dypp hver brødbit i eggeblandingen, stek i varm olje på begge sider. Eggkrutonger passer godt til alt syltetøy eller syltetøy, du kan drikke dem med te eller kaffe.

De er veldig praktiske å bruke når du organiserer et buffébord. De serverer utmerket grunnlag for smørbrød. Brødskiver skal stekes på den ene siden. Avkjøl litt, gni den stekte skorpen med hvitløk. Kok to egg, hakk og bland med revet bearbeidet ost. Ha på denne blandingen hvitløkskrutonger topp med tomatskiver. Det er et annet matlagingsalternativ deilige smørbrød. Smør skiver av brød stekt og revet med hvitløk med majones, legg sirkler av skrelt kiwi på den. Dette utmerket snack forsvinner øyeblikkelig fra bordet.

Har du tenkt på hvordan du kan gjøre krutonger smakfullere og mer tilfredsstillende? Prøv å lage en versjon med pølse og poteter til familien din. Gjør en flott andre kurs.

Ingredienser

Du vil trenge:

• 8 skiver hvitt melbrød;
• en potet;
• ett egg;
• 100 g skinke, røkt eller kokt pølse;
• noen få fjær av grønn løk;
• salt, en blanding av paprika;
• frityrolje.

Skrell poteter, riv, bland med sammenpisket egg. Hakk pølsen tynn halm eller små terninger, hakk løken. Salt lett, ikke glem at det er salt i pølsen. Rør, fordel denne massen på brød. Legg brødskivene i den oppvarmede oljen med farsen ned, stek på middels varme, potetene skal være godt brune. Du kan dekke pannen med et lokk. varmt brød Server umiddelbart med pølse.

Krutonger i ovnen

Mest utvalg av snacks kan bakes i ovnen. Som tilsetningsstoffer, bruk fast eller røkt ost, skinke eller pølse, sopp. Mal mat med duftende urter og en varm matbit er klar.

Brød skåret i små terninger, krydret med krydder og salt, kan spises med most suppe, med grønnsakssalat. For å tilberede rugkrutonger, skjær av skorpen fra brødet, kutt brødkjernen i terninger. Ta litt vegetabilsk olje, tilsett salt, knust hvitløk, hakkede urter. Forvarm ovnen til 150 grader, dekk en stekeplate med bakepapir. Hell brødterninger duftende olje, bland og legg på et ark. Brødkrutonger må tørkes i en halv time, rør fra tid til annen. De kan brukes som snacks, servert med øl.

I sovjettiden var smørbrød med brisling en uunnværlig egenskap ved festbordet. Og nå endrer vi ikke denne tradisjonen. Vanligvis ble brød til slike smørbrød ganske enkelt stekt, vi vil avvike litt fra den generelt aksepterte oppskriften. Skjær hvetebrødet i tynne skiver, stek i vegetabilsk olje i to minutter på hver side. Overfør de stekte stykkene til en bakeplate, hell brislingsolje lett fra en krukke. Hold i ovnen på 160 grader, vent til en lett skorpe danner seg. Ro deg ned. Legg på et fat, legg en fisk på hver brødskive, legg en sitronskive og en persillekvist ved siden av. Du kan bruke hakkede oliven til pynt.

Å lage krutonger tar ikke mye tid, og ved hjelp av en mikrobølgeovn kan du gjøre det i minutter. La oss lage mat krydret mellommåltid, kan du servere slike krutonger med øl.

Ingredienser

Valgfrie krydder:

• brød - 400 g;
• hard ost - 150 gram;
• tomat, løk, krydret pepper- ett stykke;
• 2 paprika;
• tomatsaus (ketchup) - 100 ml;
• salt, krydder.

Skjær bananen i tynne skiver. Skjær løk, søt og bitter pepper i terninger, tomaten i skiver. Riv osten. Pensle brødskivene tomatsaus og dryss over litt ost. Legg dem i en passende beholder, legg løk på toppen, skarp og Paprika, tomater. Salt retten lett, smak til med krydder, dryss over resten av osten. Send krutongene med ost i mikrobølgeovnen i 6-8 minutter. Appetittvekkende varm forrett er klar.

Selv en så enkel rett som krutonger kan ha mange matlagingsalternativer. Du kan lage kald eller varm forrett, søt duftende dessert. Spørsmålet om avhending av gammelt brød vil aldri være for deg.

Søte krutonger

Noen ganger hender det at etter gjestenes avgang er det mange skiver av lange brød, eller det er rundstykker igjen etter shish kebab, og du må snarest bruke overflødig brød et sted! Tørking av kjeks de siste årene er ikke en veldig populær aktivitet. Selv om du kan lage kjeks. Og bløtlegg dem i søt te. Eller bake brød charlotte - oppskrift.

Og du kan steke toast. Det vil si - krutonger (med vekt på siste stavelse). Disse ristede brødstykkene, i vårt tilfelle, dyppet i søt lezon, kalles ikke riktig toasts (det vil si at de er feminine, for eksempel: 1 toast), men toasts (fra ordet toast, entall, maskulin).

Det er vanskelig å venne seg til en slik aksent. Hvis du er forvirret over å uttale ordet krutonger korrekt, bytt ut krutonger med et konsonantord skogOk(liten skog) eller blad. Og nedgang i saker. Slutten på disse lignende maskuline ordene og stresset i kasus og former for entall og flertall vil være den samme (til linjen - til bladet - til toasten, om linjene - om knivene - om toasten, etc. ).

Det er vanskelig å venne seg til en slik aksent. Hvis du er forvirret over å uttale ordet krutonger riktig, bytt ut krutonger med konsonantordet lesok (liten skog). Og nedgang i saker. Slutten på disse lignende hankjønnsordene og vekten i kasus og former for entall og flertall vil være den samme (til linjen - til skålen, om linjene - om skålen, etc.).

Stekte krutonger

Generelt, uansett hvordan du kaller dette deilige ristede brødet, er søte krutonger elsket av alle - både barn og voksne! De er praktiske å lage mat og både billige og veldig velsmakende godbit på raskt for uventede gjester.

For krutonger kan du ta både ferske og bedervede loff(boller, brød). Svart brød passer også til søte krutonger, men dette er ikke for alle. Jeg tror den er svart rugbrød bedre satt for salte varme smørbrød. Eller bare spis med lukt solsikkeolje og salt!

Hva å lage søte krutonger

• Hvitt brød (vanlig, fra hvetemel) - 1,5 stykker (25 skiver);
• Melk (eller kefir) - 0,5 liter;
• egg - 2 stykker;
• Sukker - 2-3 ss;
• Vaniljesukker (valgfritt, valgfritt) - 1 teskje;
• Salt - en liten klype (1/4 teskje);
• Vegetabilsk olje til steking - ca 1 kopp

Slik steker du søte krutonger

Skjær brødet i skiver (ca. 1,5 cm tykke). Dette er den ideelle størrelsen for krutonger, som er hvor tykt brød kuttes i bakeriet.

Pisk egg med sukker (enkelt og vanilje) og salt. Tilsett melk (eller kefir) og bland godt. Sukkeret skal løse seg opp.

Dypp bananskivene i egge-melkblandingen i noen sekunder. Det er ikke nødvendig å overeksponere, delene av rullen skal ikke falle fra hverandre.

Legg deretter de våte skivene på en bred tallerken slik at overflødig melk blir glasset fra dem.
Varm oljen i en stekepanne (1 cm lag). Krutonger absorberer olje aktivt, derfor - husk at med hver nye porsjon krutonger må du tilsette olje.

Stek krutongene på middels varme på begge sider til de er brune. Krutonger koker raskt, så det er bedre å ikke gå langt fra komfyren.

Krutonger i en stekepanne

Deilige hjemmelagde krutonger til te

Hvordan erstatte melk eller kefir i en toast lezon

Hvis du verken har melk eller yoghurt, kan du ta fermentert bakt melk, bifidok, naturlig yoghurt, rømme (tynnere), snøball (så ikke tilsett sukker, så blir det så søtt).

Alt tykt meieriprodukter kan fortynnes litt med vann, ellers rekker ikke den søte sausen til alt brødet - den blir tykk i mer hold deg til skivene.

Hvis det ikke er noe meieri og surmelk hjemme, kan du ganske enkelt legge til vann til krutongene i lezonen, men smaken vil selvfølgelig være dårligere. Stek i det minste i smør eller ghee (hvis det er slik olje, er det ikke synd).

Søte krutonger - deilig og enkelt hjemmelaget mat raskt. Kok raskt. spis velsmakende! God appetitt!

God appetitt!

Ikke alle husmor vil tro at ved å bruke bare brød og egg kan du lage en deilig og solid frokost. Det handler om eggekrutonger. Stekt brød i en spesiell blanding - solid, høykalori, og viktigst av alt velsmakende rett. Eggkrutonger kan lages som dessert eller som hovedrett. Det er ikke nødvendig å bruke slike krutonger til frokost - du kan til og med servere dem til festbordet.

Eggkrutonger - tilberedning av mat og redskaper

Den store fordelen med denne enkle retten er at du kan bruke "overveldende" produkter som ikke er den første friskheten. Bollen har ligget i brødkurven i to dager allerede og det gjenstår bare å kaste den, men er det synd? Flott, la oss ta det!

Eggene er allerede en uke gamle og de egner seg ikke til muffinsbaking? For krutonger, det er det! Du kan også ta ost, selv om den har forvitret og gulnet side, yoghurt, åpen hermetisk fisk- Krutonger med egg åpner store vidder for bruk av kulinarisk fantasi.

Oppskrifter på eggtoast:

Oppskrift 1: Eggkrutonger i kremet saus

Denne retten er ganske enkel, og i tide til å lage mat raskt nok - ikke mer enn 20 minutter. Server disse eggekrutongene til frokost.

• Hvitt brød eller brød
• Smør
• Krem 100 ml
• Melk 50 ml
• 2 kyllingegg
• Vanilje
• Sukker

1. Forbered bunnen for eggekrutongene. For å gjøre dette, bland med en mikser ett egg og melk med halvparten av sukkeret.
2. Brød skal kuttes i brede flate skiver to til tre centimeter tykke, det vil si ikke veldig tynne.
3. Forvarm pannen og slå på ovnen for å varme. Smør pannen med olje.
4. Dypp hver brødskive i egge- og melkeblandingen og stek i oljen i en stekepanne. Stek krutongene i ett minutt på hver side.
5. kokk fløtesaus. Bland inn en egen rett fløte, vanilje, egg og sukker. Legg krutongene stekt i en panne i en silikonbeholder, hell over sausen og sett i ovnen i 5 minutter ved en temperatur på 170 grader.

Oppskrift 2: Egg- og sildekrutonger

Denne retten er ikke det rask matbit(selv om den tilberedes veldig raskt), men du kan sette den på festlig bord. Krutonger med egg og sild tilberedes ganske enkelt, men de viser seg velsmakende og uvanlige i smak. Og en annen fordel med en slik rett er at det ikke er nødvendig å ta fersk sild. For eksempel åpnet du konserves for noen dager siden, og ble lei av dem. Så silden ligger i kjøleskapet, og det ser ut til at det bare gjenstår å kaste den. Men nei, la oss "redde" henne ved å lage en enkel, men smakfull rett!

• Brød av noe slag
• Kyllingegg 2 stk + 1 eggeplomme
• 200 gram sild
• 50 ml krem
• Et stykke smør til steking av krutonger
• Krukke sennep 1 spiseskje

1. La oss kutte brødet som for smørbrød.
2. Bland fløten, ett egg og ett protein med salt i en separat beholder.
3. Forvarm pannen og slå umiddelbart på ovnen for å varme opp.
4. Ha krutongene dyppet i en blanding av egg og fløte i en smurt panne. Stek i ett minutt på hver side.
5. Skjær silden i terninger, fjern beina. Bland fisk med sennep, ett egg og to eggeplommer. Fordel blandingen på krutongene og send dem i syv til ni minutter i en forvarmet ovn.
6. Server ferdige krutonger med egg og sild med urter.

Oppskrift 3: Krutonger med egg og urter

Denne retten minner om engelsk Brødpudding etter smak, men ikke etter koketid. Tilbered en enkel frokostrett og gled familien med et deilig og mettende måltid.

• Brød av noe slag
• Hard ost 150 gram
• 3 egg
• 70 ml krem
• 70 ml melk
• Friske urter (ung løk, persille, dill)
• Olje til steking

1. Kutt brød til krutonger som smørbrød.
2. Bland melk, ett egg og salt med en mikser eller blender.
3. Varm opp pannen og slå på ovnen for å varme opp. Smør pannen med olje.
4. Dypp brødet i melkeblandingen og stek i pannen i ett minutt.
5. Gni osten på et rivjern. Bland fløte, egg og eggeplommer, ost og hakket grønt.
6. Legg skivene av ristet brød i en dyp tallerken, hell over blandingen og sett i ovnen i seks til syv minutter.

Usøte krutonger smaker best om du tilbereder dem med Borodino, rug eller kli brød. Hvis du bestemmer deg for å lage dessertkrutonger, så ta hvitt brød eller muffins.

For å tilberede toast med et egg, kan du bruke en eggeplomme - da ferdigmåltid vil ha en mer gul, appetittvekkende farge..

Tagger for denne retten:
dameblad, oppskrifter, graviditet, kosthold

En av rettene som passer utmerket til frokost er toast. I artikkelen vår vil vi fortelle deg hvordan du lager krutonger i en panne. Blant fordelene med slik mat kan vi fremheve hastigheten på matlagingen, som mange andre frokostretter (eggerøre, frokostblandinger og mange andre).

Krutonger er stekte brødskiver, som ofte tilsettes ulike ingredienserå diversifisere smaken deres. Noen ganger blir de saltet, drysset med sukker eller til og med pepper. For å steke brød er hvilken som helst olje egnet: smør, oliven eller solsikke.

Første oppskrift

Vår artikkel, vi vil starte fra det aller enkel oppskrift skål.

Du vil trenge

• Et lite brød, selv om alt annet brød duger;
• Et par egg, avhengig av mengden brød;
• En kopp melk;
• Malt svart pepper;
• Grønnsaker, for eksempel persille;
• en halv sitron;
• Olje til steking av brød.

Matlaging

1. Vi begynner å lage krutonger med egg. Bryt dem opp og begynn å piske kraftig til du får en homogen blanding.
2. Uten å stoppe, hell melken i eggene. Ikke overdriv med mengden melk slik at den resulterende blandingen ikke er for tynn. I vårt tilfelle tok vi fire egg, som tok omtrent en kopp melk. Ellers bør du bruke et annet forhold.
3. Nå kan du legge til greener. Det vil sette smak til krutongene. Den må først knuses. Tilsett urter, salt og pepper i eggene. For en unik smak kan du legge til sitronsaft men hvis du ikke liker det, så bør du ikke gjøre det. Rør hele blandingen godt igjen.
4. Når alt er klart med eggene kan du begynne å lage brød. Skjær den i tynne skiver slik at de blir godt stekt, men ikke overdriv. Dypp rundstykkene i eggedosisen slik at de blir gjennomvåt. Se samtidig på å ikke overdrive det, ellers blir brødet mykt.
5. Mens brødet er infundert, kan du begynne å varme pannen, hell olje i den. Når det er varmt begynner du forsiktig å legge brødet i pannen. Samtidig må du ikke utsette en veldig stor brann, ellers vil krutongene brenne.

Oppskrift med hvitløk

Hvis vi i forrige oppskrift vurderte krutonger som en frokostrett, er det nå på tide å vurdere det som en snack, for eksempel med øl.

Kombinasjonen av stekt brød i egg og hvitløk anses av mange gourmeter å være en ideell ølsnack. Det er forberedelsen av en slik rett vi vil vurdere i denne oppskriften. Det er verdt å merke seg at det er veldig enkelt og raskt å tilberede en slik forrett. I tillegg til å bruke hvitløk kan du tilsette andre ingredienser, som ost.

Du vil trenge

• Ett hvitt brød;
• Tre kokte egg;
• To hundre gram ost;
• Femti gram majones og rømme;
• Tre eller fire fedd hvitløk;
• Litt grønn løk;
• Salt, pepper og andre krydder etter smak.

Matlaging

1. Vi kutter brødet, mens vi sørger for at skivene ikke er veldig tykke, og vi begynner å steke dem på den ene siden. Etter det bør du gni denne siden med hvitløk.
2. Før du lager mat, må du koke eggene. Riv dem på et lite rivjern og bland med grønn løk, tilsett deretter majones og rømme i blandingen. Bland godt hele blandingen, tilsett pepper og salt.
3. Når krutongene er avkjølt, må du spre dem med resultatet eggeblanding(spredning på siden du ikke stekte).
4. Riv osten og strø den over krutongene, deretter kan de serveres til bordet.

Koking av hvitløkskrutonger i ovnen

En slik rett kan tilberedes ikke bare i en panne, hvis du har god ovn, så kan du bruke den.

Du vil trenge

• Seks små brødskiver;
• Et par fedd hvitløk;
• Omtrent hundre gram smør;
• En liten skje hvitløkssalt;
• Samme mengde hvitløkspulver;
• Revet ost, etter smak.

Matlaging

1. For dette tilfellet kan du bruke hvilket som helst brød. Selv om det er best å bruke hvete, svart eller fransk brød. Pass samtidig på at brødet ikke er ferskt, det er ønskelig at det var i går. Kutt brødet i små biter.
2. Vi begynner å varme smøret i en panne og tilsett hvitløkspulver til det, hvitløkssalt og finhakket hvitløk. Bland hele dette.
3. Ha alt brødet i en egen bolle og fyll den med hvitløksmasse og smør. Du må blande alt godt igjen.
4. Nå kan du lage ovnen. Legg en spesiell folie på en bakeplate og legg alle rundstykkene på den, du kan strø dem med revet ost. Krutongene vil koke i ovnen i omtrent femten minutter (forutsatt at ovnen er oppvarmet til to hundre grader).
5. Når de første åtte minuttene har gått, kan du sjekke beredskapen til brødet – slik at de ikke brenner seg. Gitt at du kan ha kuttet brødet i forskjellige tykkelser, kan steketidene variere.

Enkel oppskrift på hvitløkskrutonger

I denne oppskriften vil vi ta hensyn til alle de forrige, så vi vil ikke bruke noe komplisert og nytt. Til å begynne med bør du varme smøret i en panne og ha et par hvitløk i, stek dem i cirka tre-fire minutter. Når denne tiden har gått, fjern hvitløken fra pannen og legg det skivede brødet der, som skal stekes på begge sider til en skorpe vises. Vent til alt er avkjølt og server. Disse krutongene er perfekte til øl som forrett.

Vi håper du fant artikkelen vår om hvordan du lager pannestekt brød nyttig. Lykke til!

Video leksjoner