Hvis det ikke er tid til komplekse retter, men du trenger snarest å forberede en solid matbit for hele familien, bør du lage krutonger med egg og melk. Denne budsjettsnacksen kan være en god frokost eller til og med dessert til te. Alt avhenger av ingrediensene som er valgt for det.

Klassiske brødkrutonger med egg og melk

Du kan til og med bruke gammelt hvitt brød til godbiter. Slike krutonger fra et brød vil også vise seg å være veldig velsmakende og sprø. De tilberedes av: 6-7 brødskiver, 2 store kyllingegg, et halvt glass helmelk, salt.

1. Først av alt brytes eggene i en dyp bred tallerken og piskes lett med en gaffel. Massen kan umiddelbart saltes, og om ønskelig, dryss med favorittkrydder. En blanding av paprika eller karri er perfekt.
2. Melk helles i eggene, og blandingen piskes godt igjen.
3. Brødet kuttes i jevne skiver, tykkelsen på hver av dem bør ikke overstige 4 cm.
4. Hver brødskive dyppes på begge sider i egg-og-melk-massen, hvoretter den stekes i varm olje til det dannes en appetittvekkende skorpe.

Godbiten serveres varm med rømme og urter.

Med tilsetning av ost i en panne

Den klassiske oppskriften på saltede krutonger kan diversifiseres ved å tilsette hvilken som helst hard ost til dem. Den krydrede varianten av dette meieriproduktet (160 gram) er perfekt. I tillegg til ost, må du bruke: et helt egg og eggeplomme, 90 ml fullmelk, salt, en skive smør, et helt brød. Hvordan lage krutonger med ost og egg i en panne er beskrevet nedenfor.

1. Brødet skjæres i jevne tynne skiver (som for smørbrød). Det er bedre å bruke hvitt brød i skiver av produsenten. Dette vil fremskynde tilberedningsprosessen.
2. Melk helles i en grunn bred bolle, et egg knuses og eggeplommen helles. Hvis bollen er smal, vil det være upraktisk å dyppe brød i den.
3. Melke-eggblandingen saltes, deretter piskes den lett med en gaffel eller visp.
4. Osten rives med de minste inndelingene.
5. Skiver av hvitt brød dyppes godt i melk med egg og stekes til de er gyldenbrune i smør.
6. Mens det fortsatt er varmt, drysses det ferdige brødet sjenerøst med ost.

En solid og sunn frokost er nøkkelen til en vellykket dag og godt humør. I denne artikkelen vil du lære hvordan du lager tradisjonelle krutonger og diversifiserer ditt daglige kosthold.

Krutonger, eller brød i egg, er en flott frokostløsning!

En enkel, smakfull og veldig rask rett å tilberede - hva kan være bedre tidlig på morgenen? Siden det første måltidet skal være mettende og kaloririkt, slik at kroppen får energi hele dagen.

Krutonger, eller med egg, er en tradisjonell rett i mange familier i landet vårt. Tross alt, for forberedelsen trenger du de enkleste produktene som kan finnes på ethvert kjøkken. Hvis du aldri har kokt brød i egg til frokost, er oppskriften vår akkurat for deg. Det viktigste er å følge handlingssekvensen og bare bruke ferske ingredienser. Denne enkle, men veldig appetittvekkende retten kan tilberedes selv av en nybegynner kokk som sjelden står ved komfyren.

Hvordan lage brød i et egg med melk?

Den største fordelen med krutonger er at de ikke tar mer enn ti minutter å tilberede. I løpet av denne tiden kan du få en full frokost, som vil bli verdsatt av alle husstander. Så for å lage krutonger trenger du:

• et brød med hvitt brød;
• 4-5 kyllingegg;
• 1 glass melk;
• salt og sukker etter smak;
• vegetabilsk olje til steking.

Først må du forberede røren. Egg skal piskes med en visp til det er jevnt. Hell i melk og tilsett salt og sukker etter smak. Brødet må skjæres i like skiver, som hver skal dyppes i røren. Brød i et egg kan bare legges ut på en forvarmet og forhåndssmurt panne. Krutongene stekes på begge sider til de er gyldenbrune.

Husk: jo mer sukker du tilsetter i røren, jo mørkere blir skorpen på brødet. Hvis du ikke er en stor fan av søtsaker, kan du i stedet for sukker krydre røren med salt og eventuelt krydder.

Hva skal man servere krutonger med?

Brød i egg er en unik rett, ikke bare på grunn av den enkle og raske tilberedningsmetoden. Krutonger kan serveres med en rekke pålegg, så retten vil alltid ha en unik smak og aldri kjede seg.

For eksempel kan hard ost legges på hver skive varmt brød. Under påvirkning av temperatur vil det smelte, og du vil få en veldig tilfredsstillende sandwich som du til og med kan ta med deg på jobb eller piknik. Du kan også diversifisere slike krutonger med kokt pølse, løk og urter.

Hvis du foretrekker søtsaker til frokost, kan du servere krutonger med honning, favorittsyltetøy eller sjokoladesmør. Samtidig kan du tilsette litt i røren, som vil gi retten en delikat og appetittvekkende aroma.

De som liker å spise hjertelig kan prøve en saus basert på rømme og urter. Og melk i oppskriften kan erstattes med tykk kefir eller fløte. Husk imidlertid at disse ingrediensene legger til kalorier til retten. Derfor er dette alternativet definitivt ikke egnet for de som er vant til å følge figuren.

Ikke vær redd for å eksperimentere på kjøkkenet, og du vil få et ekte kulinarisk mesterverk! Og husk at en solid frokost er en flott start på dagen.

Tradisjonen med å riste brød er like gammel som selve dette fantastiske produktet.

På bål, over kull, i en stekepanne - så snart de ikke prøver å gjøre det.

Og i dag skal vi dyppe den i melk før steking.

Hvorfor - du vil finne ut litt lavere, minimumsproduktene forsvinner, og de er oppført i oppskriftene, så for nå, tenk bedre: hvor mange barn vil passe på kjøkkenet ditt, og lag en liste over røde krutongelskere.

Brød i en panne i melk - generelle prinsipper for matlaging

1. Det er best å bruke litt gammelt hvitt brød eller rike bakevarer. Fersk smuler absorberer raskt melk, og etter tilberedning er den kanskje ikke stekt nok. Bakeriprodukter kuttes i mellomstore skiver med en tykkelse på 0,6 cm til en centimeter, eller de er allerede kuttet i biter.

2. Melk brukes til å fukte brødet før det ristes og påvirker i stor grad smaken på den ferdige retten. Vanligvis blandes melk med rå egg og salt. For å tilberede en søt dessertrett tilsettes granulert sukker til den. For å diversifisere smaken blandes melkeblandingen med frukt, ost eller urter. Ofte legges frukt stuet med sukker på brød dyppet i vanlig melk under steking og bringes til beredskap, vansmende under lokket.

3. For å steke brød i panne i melk, er det best å ta en tykkvegget "bestemors" panne eller en moderne med non-stick belegg. Det er viktig å varme bollen og oljen godt slik at melkeblandingen ikke sprer seg, men umiddelbart festes på bitene.

4. Olje kan tas både smør og grønnsaker, men det er best å bruke en blanding av fett. Pass på å holde øye med mengden olje i pannen. Ved mangel på fett kan brød brenne seg, og med mye av det kan det vise seg å være unødvendig fett. Bålet må være moderat, ellers vil smøret og smulene i den svir seg, og det stekte brødet får en ubehagelig harsk smak.

Brød i melk i panne - "Sweet toast"

Ingredienser:

et halvt brød;

et halvt glass pasteurisert melk;

50 gr. granulert sukker;

Et kvart glass drikkevann.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær brødet i centimetertykke skiver.

2. Løs opp sukker i varmt vann til det er helt oppløst og hell melk i sirupen, rør.

3. Hell vegetabilsk olje av høy kvalitet i en tykkvegget panne slik at den dekker bunnen helt, og varm den godt opp.

4. Dypp et stykke brød på den ene siden i melken, snu det raskt for å fukte den andre siden og legg det umiddelbart i pannen. Du må gjøre alt veldig raskt slik at brødsmulen ikke rekker å bli våt.

5. Når undersiden av skiven dynket i melk blir gylden, snu skiven og stek den andre siden.

Brød i melk i en panne med et egg

Ingredienser:

To egg;

Pasteurisert 3,2 % melk 100 ml;

To spiseskjeer sukker, sand;

Raffinert olje, beste solsikke;

Kremet "Peasant" olje til steking.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær brødet i tynne skiver.

2. Rist eggene lett i en liten bolle, tilsett granulert sukker, hell i melken og bland godt sammen, bring blandingen til en jevn konsistens.

3. Ha litt smør i pannen, tilsett litt raffinert vegetabilsk olje og varm opp blandingen av fett godt over lav varme.

4. Dypp brødskivene i søtmelkblandingen og stek på begge sider til de er lett brune.

Brød i melk i panne - "Dessertkrutonger med honning"

Ingredienser:

Fire egg;

120 ml kumelk;

Gammelt brød - 8 stykker;

To teskjeer knust kanel;

Liten oransje;

flytende honning;

Naturlig smør til steking;

Friske bringebær, rips, biter av frukt kan være.

Tilberedningsmetode:

1. Skold en appelsin med kokende vann og skrap skallet fra den med et fint rivjern.

2. Pisk eggene i en bolle til de er jevne.

3. Bland varm, ikke varm, melk med kanel og appelsinskall. Når blandingen er avkjølt, tilsett egg til den forsiktig under konstant omrøring.

4. Dypp et brød lett på begge sider i melkeblandingen og la det trekke litt ved å legge skiven på en tallerken eller skjærebrett. Du kan koke 2-3 stykker om gangen, alt avhenger av størrelsen på pannen.

5. Mens brødet trekker i bløt, smelt og varm smøret i en panne. Ha så brødet dynket i kanelmelk i det varme fettet og stek på hver side til det blir gyllent.

6. Ved servering helles honning over krutongene og serveres med friske bær eller oppkuttet frukt med en kopp te eller kaffe.

Brød i melk i panne - "Eplekrutonger med rømme"

Ingredienser:

Hvitt hvetebrød eller brød - 200 gr.;

70 gr. smør;

Et halvt glass 20% rømme;

To små epler;

skje med sukker;

100 ml melk uansett fettinnhold;

En liten klype kanel.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær brødet i tynne skiver. Skrell eplene og skjær fruktene i små terninger.

2. Smelt en skje smør i en stekepanne på middels varme og dypp epleskivene i den. Tilsett en skje med granulert sukker, dryss med kanel. Bland godt, la småkoke under lokk til bitene er helt myke, avkjøl.

3. Ha litt smør og vegetabilsk olje i en ren panne, varm den opp. Legg brødskiver fuktet med melk i den varme blandingen av fett.

4. Når undersiden er godt brun, snu, pensle med rømme og ha noen stuede epler på. Ha litt mer rømme på toppen og dekk kjelen med lokk.

5. Reduser flammenivået til et minimum og svett krutongene i fem minutter. Slukk deretter brannen og hold under lokket i tre minutter.

Brød i melk i panne - "Ostetoaster"

Ingredienser:

16 skiver hvitt, litt tørket brød;

100 gr. mild hard ost;

To egg;

To skjeer rømme;

120 ml pasteurisert melk.

Tilberedningsmetode:

1. Riv osten med det minste rivjernet. Press hvitløken med en presse eller riv den, som ost, i et fint rivjern.

2. Hell eggene i en egen bolle, tilsett litt salt og pisk, men ikke mye, akkurat nok til at plommene blandes jevnt med hvitene.

3. Hell eggene i den hakkede osten, tilsett rømme, hvitløk og bland godt.

4. Dypp brødskiver raskt i melk, ta ut og la stå i et minutt slik at det trekkes godt inn. Ikke bløtlegg alt brødet på en gang, det er nok å tilberede bare tre skiver først eller bli styrt av størrelsen på pannen og ikke tilbered mer brød enn du kan riste på en gang.

5. Rull bitene fuktet med melk i osteblandingen og stek i vegetabilsk olje til de er lett rødme.

6. Hvis blandingen er for tykk og ikke kan rulles over brødet, fordel osten i et tynt lag på den ene siden og stek den først. Smør så den andre siden av skiven med ostemassen, vend og stek.

Brød i melk i panne - "French banana toast"

Ingredienser:

Fire tynne store brødskiver (hvite);

En banan;

En teskje sukker;

en halv teskje vanillin;

Ett egg;

et halvt glass melk;

Pulverisert sukker - 1/2 ss. l.;

Hjemmelaget smør, smør - 60 gr.

Tilberedningsmetode:

1. Riv en banan på et fint rivjern, hell et egg i den resulterende pureen, tilsett vaniljesukker, søt med vanlig sukker og bland grundig.

2. Hell melk i en bred dyp tallerken.

3. Smelt smøret i en stekepanne over moderat varme.

4. Dypp begge sider av hver brødskive raskt i melken, deretter i bananblandingen, og plasser den umiddelbart i pannen.

5. Stek først den ene siden i to minutter, så snu og stek den andre.

6. Ikke bruk intens ild, ellers vil smøret brenne seg og toasten blir ubehagelig og harsk på smak.

7. Dryss de ferdige toastene med melis og server med honning eller rømme.

Brød i melk i panne - "krydret krutonger med urter og suluguni"

Ingredienser:

200 gr. gammelt brød;

et halvt glass melk;

Egg - 3 stk;

Hvitt mel - 60 gr.;

150 gr. urøkt suluguni;

Frisk persille - noen få grener;

Krydder - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Riv Suluguni på et middels rivjern, hakk persillen med en kniv. Skjær brødet i skiver som ikke er mer enn 0,6 cm tykke.

2. Tilsett mel, egg i melk og pisk alt godt.

3. Tilsett krydder etter eget valg, litt salt, hakket persille, ost og bland godt.

4. Fukt brødet skåret i skiver i røren på begge sider og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.

Brød i melk i panne - matlagingstriks og nyttige tips

Ved å bare bruke melk for å fukte brødet, må du raskt dyppe brødskivene i det slik at krummen ikke rekker å absorbere for mye. Bløtlagt brød vil feste seg til pannen og brenne seg.

Du kan ta hvilken som helst olje til steking, og hvis det ikke er olje er kremaktig margarin også egnet.

Vegetabilsk olje etterlater alltid mindre enn smør, men når den stekes i smør, blir den sprø skorpen mør.

Melk, om ønskelig eller nødvendig, kan erstattes med andre meieriprodukter. For eksempel vil rømme gi mer prakt til krutongene tilberedt av brød i en panne, kefir vil gi en mer syrlig smak, og krem ​​vil mette bitene med en mer raffinert aroma.

De første bittene kommer alltid litt mer fet ut. For å fjerne overflødig fett, legg de stekte første skivene på et engangshåndkle.

Hvis du vil ha brød stekt i melk, men det ikke er gammelt brød, tørk litt ferske skiver i ovnen og bruk etter avkjøling.

Det ville være urettferdig å omgå en oppskrift til. Kanskje han vil like det mer enn de som er beskrevet ovenfor, siden det mest sannsynlig var fra ham at tradisjonen med å steke brød i melk i en panne begynte. Du trenger et grovt "grå" brød av andreklasses mel. Skjær i biter, en centimeter tykke, dekk til med et ark og la stå over natten. I en morter, knus og mal et par hvitløksfedd, salt, tilsett to klyper svart og en rød pepper, rør og legg ganske mye på brødskivene på den ene siden. Dypp den andre siden i melk. Myk opp en spiseskje tykk krem ​​eller hjemmelaget smør, riv 70 gram tørket ost der. I en stekepanne smelter du fettet fra fettet, setter greaves til side, tøm fettet. Du må steke alt veldig raskt, så forbered skarpe skiver på forhånd. Hell 1-2 store skjeer smult i en forvarmet panne, dypp et passe antall hvitløksskiver i melken med den usmurte siden og legg dem ned i pannen. Så snart den er brun - snu og ha en halv teskje av ost-smørblandingen, jevn. La den andre siden brune også.

Krutonger, krutonger - minner fra barndommen ... Nå lager jeg mors godbiter til gutten min. Klassiske krutonger tilberedes på 5 minutter. Enkelt, raskt og veldig smakfullt!

Hvitt brød toast med egg - Tilberedning:

Hva kan være enklere enn hvitløksbrød? Men selv her er det mange alternativer og matlagingshemmeligheter. Tross alt er det nødvendig å ikke overtørke brødet, ikke å mette det for mye med smør. Du kan også lage mat i ovnen, men i dag har vi planer om stekt brød med hvitløk. Slikt brød er veldig godt å servere med borsjtsj eller buljong. Ølelskere vil gjerne unne seg en slik forrett. Hvis du skjærer brødet i terninger - er slike krutonger perfekte til salater.

Så la oss begynne å lage mat. For stekt brød med hvitløk er disse produktene åpenbart nok. Men hvis vi også vil lage en deilig saus, tar vi rømme og dill. Det er bedre å ta svart eller grått brød, selv om jeg synes det blir fint med hvitt. Jeg hadde allerede oppskåret svart brød, og jeg kuttet grått brød tykkere.

I dag vil vi forberede to alternativer for hvitløkskrutonger. Den første er den enkleste. Skjær brødet og stek i vegetabilsk olje på begge sider. For at brødet raskt skal bli dekket av en skorpe og ikke trekke til seg mye olje, må det være varmt. Stek i cirka ett minutt på hver side.

Legg brødet på et brett eller på en tallerken og gni på begge sider med et halvt fedd hvitløk.

Dette stekte hvitløksbrødet er supert til smørbrød med brisling, friske grønnsaker eller ost.

Og nå skal vi forberede den andre versjonen av stekt brød med hvitløk. Ta 5-6 fedd hvitløk ført gjennom en presse, tilsett en halv teskje vegetabilsk olje og en klype salt.

Bland hvitløkspastaen og fordel den på brødskiver. Vi legger brødet i en haug, trykk det litt med hånden. La brødet trekke i 10 minutter. Etter fem minutter bytter du de øverste og nederste skivene slik at de alle er jevnt gjennomvåt i hvitløkspasta.

Etter 10 minutter, skrell av hvitløkspastaen med en kniv, ellers brenner den seg i olje under stekingen. Skjær brødskiver på tvers, ca 1,5-2 cm.

Vi varmer opp vegetabilsk olje og legger ut brødskivene. Etter et minutt, snu og stek på den andre siden.

Mens brødpinnene stekes på begge sider, tilbereder du raskt en deilig saus. Bland rømme med finhakket dill og to fedd hvitløk, tilsett en klype salt.

Det er det, to varianter av stekt hvitløksbrød er klare. Smakene er fantastiske! Jeg inviterer alle til bords: noen med øl, og noen med buljong, og noen bare sånn, med saus - alle blir fornøyde!

Sausen er bare fantastisk! Inne forble krutongene myke, utenfor - en fantastisk duftende skorpe.

Hjelp deg selv!