ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ವಿಂಗಡಣೆ ಏನು ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಪಟ್ಟಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ವಿಷಯ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ - ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ನಂಬಲಾಗದ ವಾಸನೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಣ್ಣ, ಆಕಾರ, ತಿರುಳು, ರುಚಿಯ ಹೊಳಪಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳವು ಅವರ ಕರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಇಂಟರ್ಸ್ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಕ್ರಾಸಿಂಗ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರರು ತಳಿಗಾರರ ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಿಂಬೆ, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್, ಸಿಟ್ರಾನ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳ ಪೂರ್ವಜರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಗಳ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಬಿಸಿಲು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿವೆ.

ಉಗ್ಲಿ (ಉಗ್ಲಿಹಣ್ಣು)

ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯ ಯಶಸ್ವಿ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. J. ಶಾರ್ಪ್ ಅವರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕಿತ್ತಳೆಯಾಗಿ ಕಸಿಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪಡೆದರು. ಅವರು ಸಕ್ಕರೆ ವಿಧವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವವರೆಗೂ ಅವರು ಕಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರು ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತಮೂಳೆಗಳು. ಮೊದಲ ಪ್ರಯೋಗದ ನಂತರ 15-20 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಉಗ್ಲಿ ಯುರೋಪ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿದರು. ಇಂದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಜಮೈಕಾ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿಡಾದಲ್ಲಿ ಡಿಸೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಏಪ್ರಿಲ್ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹೆಸರು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ "ಕೊಳಕು" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು "ಕೊಳಕು" ಎಂದರ್ಥ. ನೀವು ನೋಟದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸದಿದ್ದಾಗ ಇದು ಇದೇ ಎಂದು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಕೆಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಕಹಿಯ ಉದಾತ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಉಗ್ಲಿಫ್ರಟ್ 10-15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಭಾರವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಕಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹಣ್ಣು ಬಲವಾಗಿ ವಿರೂಪಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ವಿಶೇಷ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಮುದ್ರಿಸಲಾದ ತಯಾರಕರ ಲೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್. ಮೂಲಕ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಮರವನ್ನು ರಷ್ಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಟಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗ್ಲಿ ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜಾಮ್, ಪ್ರಿಸರ್ವ್ಸ್, ಸಲಾಡ್, ಮೊಸರು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಪೊಮೆಲೊದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲು 2500 BC ಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಇದರ ತಾಯ್ನಾಡು ಚೀನಾ, ಅಲ್ಲಿಂದ ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಹಣ್ಣು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಸೇಬು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ತಿರುಳಿನ ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದರ ಹುಳಿ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬಿಸಿಲಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಬಗ್ಗೆ ಮೌನವಾಗಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದಂತಹ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಕಹಿ (ಕಿತ್ತಳೆ) ಸಹ ಇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಕಿಂಗ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕಿತ್ತಳೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೊತೆಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ಇವೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀರುಂಡೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರನ್ನು ಕೆಂಪು-ಬಣ್ಣದ ತಿರುಳಿಗೆ ನೀಡಬೇಕಿದೆ: ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್. ಪಾಯಿಂಟ್ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಪಿಗ್ಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ, ಜೀರುಂಡೆ ಕಿತ್ತಳೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರವಿರುವ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಕಿತ್ತಳೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ರಸವು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಧದ ರಕ್ತದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವು ಮೊರೊ, ಸಾಂಗುವಿನೆಲ್ಲೊ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರೊಕೊ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ (ಕಿತ್ತಳೆ) ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ವಂಶಸ್ಥರು. ಹಣ್ಣಿನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಪಳಗಿಸಲಾಗಿದ್ದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಗರವಾದ ಬರ್ಗಾಮೊದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಪಿಯರ್-ಆಕಾರದ, ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣು ದಟ್ಟವಾದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಚಹಾಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಭಾರತಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ, ಸಿಟ್ರಾನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ವಂಶಸ್ಥರು. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ದುಂಡಗಿನ, ಪೋರ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಎಲೆಗಳು ಶುಂಠಿಯ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಯೂಕಲಿಪ್ಟಸ್ನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೋಲುವ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ. ಹಳದಿ-ಮರಳು ನಯವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯು ತೆಳು, ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ, ಹುಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಗಯಾನಿಮಾ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಪೂರ್ವಜರು ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ವಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪೊಮೆಲೊಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಾರ್ಬಡೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ 1650 ರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಜಮೈಕಾದಲ್ಲಿ 1814 ರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಇಂದು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹರಡಿದೆ. ಈ ಹೆಸರು "ದ್ರಾಕ್ಷಿ" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ದ್ರಾಕ್ಷಿ". ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನಿಕಟವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ.

ದೊಡ್ಡ ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣು 10-15 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 300-500 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಕಹಿ ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಭಾಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ: ಹಳದಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ. ಮಾಂಸವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಅವರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಭಾರೀ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಹಣ್ಣು, ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮದ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳು. ರುಚಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು, ರಸದಂತೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ಇಂಟ್ರಾಸ್ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹೈಬ್ರಿಡ್ - ಡೆಕೊಪಾನ್, ಇದನ್ನು ಸುಮೋ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 1972 ರಲ್ಲಿ ನಾಗಾಸಾಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಜಪಾನ್, ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು US ರಾಜ್ಯಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅದರ ಪೂರ್ವಜರಂತಲ್ಲದೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಸಿಹಿ, ಸುರಿದು ಹಾಕಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಭಾರತದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ಹೆಸರಿನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ಪರಿಹಾರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೃಹತ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಜಾನಪದ ಔಷಧ ಮತ್ತು ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಪೂರ್ವಜರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಳಿವಿನಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಯೆಕಾನ್ ಅಥವಾ ಅನಾಡೋಮಿಕನ್, ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡು ಜಪಾನ್, ತಳಿಗಾರರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೊಮೆಲೊ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಎಂದು ನಂಬಲು ಅನೇಕರು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊದಲು 1886 ರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು.

ಯೇಕನ್ ಅನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾತ್ರ, ತೂಕ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಭಜನೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ತಿರುಳು ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಂಪು ಅನಾಡೋಮಿಕನ್ ಏಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ರೈತರು ಐದು ಮೂಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಬೆಳೆಯಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಾನ್, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಧಾರ್ಮಿಕ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮಾನವ ಅಂಗೈಗಿಂತ 1.5-2 ಪಟ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಬುಡದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊನಚಾದ. ಸಿಪ್ಪೆಯು ಬೃಹತ್, ನೆಗೆಯುವ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ. ತಿರುಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಭಾರತೀಯ ಸುಣ್ಣವು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ದೇಶದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಪ್ಯಾಲೇಸ್ಟಿನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಕೊಲಂಬಿಯನ್ ಲೈಮ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿಟ್ರಾನ್ನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ದಾಟಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಲು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ.

ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತೆಳುವಾದ ನಯವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಹಗುರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಹಳದಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ. ಮರವನ್ನು ಬೇರುಕಾಂಡವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಚಾಂಡರಿನ್ (ಯುಜು)

ಹುಳಿ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ (ಸುಂಕಿ) ಮತ್ತು ಇಚಾನ್ ನಿಂಬೆಯ ಹೈಬ್ರಿಡೈಸೇಶನ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಫಲಿತಾಂಶ. ಪ್ರಾಚೀನ ಸಿಟ್ರಸ್ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಟಿಬೆಟ್ ಅನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇಚಾಂಡರಿನ್ (ಅಕಾ ಯುನೋಸ್ ಅಥವಾ ಯುಜು) ಹಸಿರು, ಗೋಳಾಕಾರದ ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದು, ತಿಳಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಬುಸು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಪಾಪೆಡಾಸ್) ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆಯ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಕಬೋಸು ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜಪಾನ್ ಜನರು ಸಹ ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಮರದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ನಿಂಬೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಶಾಖೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಕಬುಸು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ರತಿರೂಪದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಹಣ್ಣು - ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಣ್ಣ, ಕಹಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಂಬರ್ ತಿರುಳಿನ ಮಾಲೀಕರು. ವಿನೆಗರ್, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು. ಝೆಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಸವಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿ ಅಥವಾ ಮಸ್ಕಿ ಸುಣ್ಣವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು, ಇದು ಚಿಕಣಿ ಗೋಳಾಕಾರದ ಸುಣ್ಣದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಂಯೋಜನೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಜರಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿತು. ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲಮೊಂಡಿನ್ (ಸಿಟ್ರೊಫೋರ್ಚುನೆಲ್ಲಾ)

ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕುಬ್ಜ ಕಿತ್ತಳೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿಟ್ರಸ್ ನಡುವೆ ನೇರ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್‌ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಮರವನ್ನು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅದರ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಸಿಟ್ರೊಫೋರ್ಚುನೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ತಿರುಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಕಿತ್ತಳೆ ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆ ಕೂಡ. ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಿನಿ-ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹುಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅದರ ಪೂರ್ವಜರಿಂದ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದಿದೆ: ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ತೂಕದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಳದಿ ತೊಗಟೆಯ ಕೆಳಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸವಿದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ತೊಗಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ತೈಲಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಗರ ಭೂದೃಶ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗದ ಬೇರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಕರ್ಣವನ್ನು ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆ, ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಔಷಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಸರುಗಳು ಕೊಂಬವ ಸಿಟ್ರಸ್. ತಿನ್ನಲಾಗದ ಹುಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಸುಣ್ಣ-ಬಣ್ಣದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಮಾನವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಸಸ್ಯವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಕಡು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಥಾಯ್, ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್, ಕಾಂಬೋಡಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮಲಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಟಾಮ್ ಯಮ್ ಸೂಪ್ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಜಪಾನಿನ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕೆನಾಲಿಕುಲಾಟಾ ಎಂಬುದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ದಾಟುವ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಮರಳು-ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಬಲವಾದ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಕಹಿ ರುಚಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಿಹಿಯಾದ ಹೈಬ್ರಿಡ್ 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪಿಯರೆ ಕ್ಲೆಮೆಂಟಿನ್ ರಚಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೇಸರಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮ್ಯಾಟ್ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿರುಳು ಅದರ ಪೂರ್ವಜರನ್ನು ಮಾಧುರ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಜರ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಫಿಂಗರ್ಲೈಮ್ ಮತ್ತು ಲಿಮಾಂಡರಿನ್ ರಂಗುಪ್ರ್ನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ 1990 ರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಪು-ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ರಕ್ತ ಸುಣ್ಣ ನಿಂಬೆಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ದುಂಡಾದ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಪ್ಪ ಚರ್ಮ, ಬೆಳಕು, ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮಾಂಸ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಡೆಯಿರಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲ.

ಒಂದು ಚಿಕಣಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉಪಜಾತಿ ಫಾರ್ಚುನೆಲ್ಲಾ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. , ಅಥವಾ ಕಿಂಕನ್ ಉದ್ದ ಕೇವಲ 4 ಸೆಂ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 2 ಸೆಂ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು, ಇದು ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆರೆಂಜ್ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ದುಂಡಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ತೊಗಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಹಳ ಆಮ್ಲೀಯ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಿಂಬೆ ಹಸಿರು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹಣ್ಣು. ನಿಂಬೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದೇ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತಮ್ಮ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಲಿಮೆಟ್ಟಾ ಇನ್ನೂ ತಳಿಗಾರರು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ವಿವಾದದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಪೂರ್ವಜರಿಗೆ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿವೆ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲಿಮೆಟ್ಟಾ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿರಬಹುದು. ಗೋಳಾಕಾರದ ಗುಲಾಬಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುದಿಯಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ, ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು, ಇದನ್ನು ಲಿಮೊನೆಲ್ಲಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್‌ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಸಣ್ಣ, ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಅಂಡಾಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯು ಖಾದ್ಯ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಿರುಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಭ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ, ಹಳದಿ, ಹುಳಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ರಾಚೀನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ, ಮೂಲತಃ ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದಿಂದ ವಂಶಸ್ಥರೆಂದು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇವುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳು - ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮೂಲಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದ, ಹಳದಿ, ಕಿರಿದಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳು. ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಂದರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನಿಂಬೆಚೀನಾದ ಯಿಚಾಂಗ್ ನಗರದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಯುರೋಪಿನ ನಗರಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಅಪರೂಪದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ, ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ-ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಸುಂದರವಾದ ಎಲೆಗಳು ನಗರ ಭೂದೃಶ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಾಫಿರ್ ಸುಣ್ಣದಂತೆಯೇ ಫ್ಲಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆಯೆರ್ ನಿಂಬೆ (ಮೇಯರ್) ಅಥವಾ ಚೈನೀಸ್ ನಿಂಬೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಂಬೆಯ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಂಕ್ ಮೇಯರ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಯೆರ್ ನಿಂಬೆ ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ, ಶ್ರೀಮಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ.

ಲಿಮಾಂಡರಿನ್ ರಂಗಪುರ್

ಇದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ರಂಗಪುರ ನಗರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೇರುಕಾಂಡವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಗರ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ರಸಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಟಾಹೈಟ್ ಎಂಬುದು 1813 ರಲ್ಲಿ ಟಹೀಟಿಯಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಯಾದ ಒಂದು ಸಿಹಿ ರಂಗಪುರವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಲಿಮಾಂಡರಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ವೀಟ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ - ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದ ಅತಿಥಿ, ಈಗ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇಸರಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೋಬಲ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅಥವಾ ರಾಯಲ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್

ಗಮನಾರ್ಹವಾದ, ಸ್ಮರಣೀಯ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು. ಇದು ಟ್ಯಾಂಗೋರ್ - ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆಯ ಹೈಬ್ರಿಡ್. ಕುನೆನ್ಬೋ ಅಥವಾ ಕಾಂಬೋಡಿಯನ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ನೈಋತ್ಯ ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಈಶಾನ್ಯ ಭಾರತದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು “ವಯಸ್ಸಾದ” ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಕಡು ಕಿತ್ತಳೆ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಸರಂಧ್ರ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ರಸ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೋಬಲ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅನ್ಶಿಯೋ

ಅನೇಕ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳಂತೆ, ಅನ್ಶಿಯೊ (ಇನ್ಶಿಯು, ಸತ್ಸುಮಾ) ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅಲ್ಲಿಂದ ಅದು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಭೂದೃಶ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸದ ಅಂಶವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಅನೇಕ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ಗಳು ಈ ವಿಧಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ.

ಹಣ್ಣು ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಯಿಂಗ್‌ಶಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್‌ನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಆರೆಂಜ್‌ಕ್ವಾಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಕರ್ಷಕ ಸಸ್ಯ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿಯಾದ, ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ತೊಗಟೆಯು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು-ಗುಲಾಬಿ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಂಡರಿನೊಕ್ವಾಟ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಬಳಕೆಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಾನ್ನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು, ಅದನ್ನು ನಂತರ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊರಾಕೊದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

1931 ರಲ್ಲಿ ತಳಿಗಾರರ ಶ್ರಮದಿಂದ ಪಡೆದ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು. ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ನಗರದ ನಂತರ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಂದು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ದುಂಡಾದ ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆಕಾರವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ತಿರುಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ. - ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಗ್ರಾಣ. ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರಭೂತ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುವಾಸನೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು.

"ಗೊಣಗುವ ಹೆಸರು" ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುರ್ಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸುಮಾರು 100 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ದಾಟುವ ಮೂಲಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು. ಇಂದು, ಸಿಹಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೀಜಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ಇವೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪೊಮೆಲೊದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಂಶಸ್ಥರು, 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಉದಯಿಸುತ್ತಿರುವ ಸೂರ್ಯನ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಪಿಯರ್-ಆಕಾರದ ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳು ತಿಳಿ ಹಳದಿ, ದಟ್ಟವಾದ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ನಿರಂತರ ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿಟ್ರಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಅಲ್ಲ. ಸಂಭಾವ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಪೊಮೆಲೊ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟ್ಯಾಂಜೆಲೊ ವಂಶಸ್ಥರು. ಮೂಲದ ಸ್ಥಳವೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ತಿಳಿ ಹಸಿರು-ಹಳದಿ ಚರ್ಮವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ-ಗುಲಾಬಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ರಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ತಿನಿಸುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ವಂಶಸ್ಥರು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಐವತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕೊದ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಯಾದ ಚಿರೋನ್ಹಾ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಂಬೆ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತಿರುಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟ್ಯಾಂಗರ್ 1920 ರಲ್ಲಿ ಜಮೈಕಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಟಂಬೋರ್ ಮತ್ತು ಮಂಡೋರಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ದಪ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ರಸ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಮರಣೀಯ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮೂಲತಃ ಪೂರ್ವ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಿಂದ. ಫಿಂಗರ್ಲೈಮ್ ಬೆರಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ: ಅಂಡಾಕಾರದ, ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣು, ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ.. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ (ಪಾರದರ್ಶಕ ಹಳದಿನಿಂದ ಕೆಂಪು-ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ), ಅನುಗುಣವಾದ ನೆರಳಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ವಿಷಯಗಳ ಆಕಾರವು ಮೀನಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಊಟಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಂಬಿರುವ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಸ್ಯಗಳು ಅನೇಕರ ಪೂರ್ವಜರು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣ ಸೇರಿದಂತೆ. ದಪ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ತಿರುಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತಿನ್ನಲಾಗದು. ಪಾಪೆಡಾವು ಹಿಮಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗದ ಬೇರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಬೇರುಕಾಂಡಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯ. ಟಹೀಟಿ ಸುಣ್ಣ, ಇದನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಾಟುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ: ಸಿಹಿ ನಿಂಬೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಟ್ರಸ್. ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿರು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣು. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಷಿಯನ್ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ತೀರದಿಂದ ಬಂದ ದೊಡ್ಡ ಸಿಟ್ರಸ್. ಇದನ್ನು ಪೊಂಪೆಲ್ಮಸ್ (ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ "ಉಬ್ಬಿದ ನಿಂಬೆ") ಮತ್ತು ಶೆಡ್ಡಾಕ್ (ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್ ನಂತರ) ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಹಳದಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಂತೆಯೇ, ತೂಕದಲ್ಲಿ 10 ಕೆಜಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಹಿ ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಯಗಳು ಹಳದಿ, ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು. ಪೊಂಪೆಲ್ಮಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಬಂದೆವು, ಇದನ್ನು ಬಿಗರಾಡಿಯಾ ಮತ್ತು ಚಿನೊಟೊ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಪೊಮೆಲೊದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹುಳಿ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಏಷ್ಯನ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರುಚಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಇದನ್ನು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಳೆಸಿದ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ದುಂಡಗಿನ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಿಂಬೆ-ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ. ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಔಷಧ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸುಂತಾರಾ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತದ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣವಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆ ಗಿಡವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ನಯವಾದ ಹಣ್ಣು, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿರುಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನಂತೆ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿ.

ಈ ಸಸ್ಯವು ನಿಂಬೆಯ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಟ್ರೈಫೋಲಿಯಾಟಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಕಾಡು ಮತ್ತು ಒರಟು ಚರ್ಮದ ನಿಂಬೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಉತ್ತರ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಪೊನ್ಸಿರಸ್ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ನಿರೋಧಕ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇರುಕಾಂಡವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ನಯಮಾಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ತಿರುಳು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬಲವಾಗಿ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರೇಂಜರಾನ್ (ತಾಷ್ಕೆಂಟ್ ನಿಂಬೆ)

ತಾಷ್ಕೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಾಷ್ಕೆಂಟ್ ನಿಂಬೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಯವಾದ, ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೈನ್ ಸೂಜಿಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಟ್ರಸ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಶ್ರೀಮಂತ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇವು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹೆಸರುಗಳಾಗಿವೆ. ಒರೊಬ್ಲಾಂಕೊವನ್ನು USA ನಲ್ಲಿ 1970 ರಲ್ಲಿ ಪೊಮೆಲೊ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಹೈಬ್ರಿಡೈಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. 1984 ರಲ್ಲಿ, ಇಸ್ರೇಲಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೊಸ ಸಸ್ಯವನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮರುಸಂಪರ್ಕಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದರು, ನಂತರ ಅವರು ಸ್ವೀಟಿ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿದರು. ಎರಡೂ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೊಮೆಲಿಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಹಿ, ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಹಳದಿ-ಬೀಜ್ ಬಣ್ಣದ ತಿರುಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಚಿತ್ರದಿಂದ ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಂತೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಹಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಇದನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಗಂಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾರಭೂತ ತೈಲವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣು ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಸೆವಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬೇರುಕಾಂಡವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೇಪ್ಡ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುದಾಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದುಂಡಾದ, ಹಸಿರು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಸುಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು: ತಿಳಿ ಹಸಿರು, ರಸಭರಿತವಾದ, ಅತಿಯಾದ ಆಮ್ಲೀಯ. ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀನಾದಿಂದ ಬರುವ ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್. ಸಣ್ಣ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಂಕಟಾ ಮರವನ್ನು ಬೇರುಕಾಂಡವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ (ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್) ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಟ್ಯಾಂಗೋರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು - ಒರ್ಟಾನಿಕ್ ಮತ್ತು ಮುರ್ಕಾಟ್ ಅವರನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

"ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್" ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪದಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ವರ್ಗೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು. ಹಣ್ಣು ಶ್ರೀಮಂತ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಹೊಂಡವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನಂತೆ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ (ಸಿಹಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್) ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಂಜೆಲೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಸಸ್ಯವನ್ನು 1897 ರಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಮಿನೋಲಾ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಟ್ಯಾಂಜೆಲೋಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೈ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ವಂಶಸ್ಥರು, ತೈವಾನ್ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟಂಕನ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್‌ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ತಿರುಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಥಾಮಸ್ವಿಲ್ಲೆ (ಸಿಟ್ರಾನ್ಜ್ಕ್ವಾಟ್)

ಹೆಸರು ಸ್ವತಃ ಸಸ್ಯದ ಪೂರ್ವಜರನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಇದು ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರೇಂಜ್ನ ವಂಶಸ್ಥರು. ಮೊದಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 1923 ರಲ್ಲಿ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ US ನಗರದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ, ಪೇರಳೆ-ಆಕಾರದ ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸುಣ್ಣದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹಸಿರು ಸಿಟ್ರೇನಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಆಫ್ರಿಕನ್ ಚೆರ್ರಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಟ್ರೋಪ್ಸಿಸ್, ಫ್ರೊಸಿಟ್ರಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಸ್ಯವು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತಿರುಳು 1 ರಿಂದ 3 ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್‌ನಂತೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಬಲ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನ ಹೈಬ್ರಿಡೈಸೇಶನ್ ಫಲಿತಾಂಶ, ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಕಿತ್ತಳೆ ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನಂತೆ ರುಚಿ. ಇಬ್ಬರೂ ಪೋಷಕರಂತೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪೊನ್ಸಿರಸ್ನಿಂದ ಪಡೆದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು. ಸಿಟ್ರೇಂಜ್ ಸಿಟ್ರಾಂಡರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸೆಡ್ರಾಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಂತೆ, ಯುರೋಪ್ಗೆ ತಂದ ಮೊದಲ ಸಿಟ್ರಸ್.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೃದುವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ, ಉದ್ದವಾದ ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯು 2-5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಹುಳಿ, ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಶೆಲ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಾನ್‌ನಿಂದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯ ಸಿಟ್ರಾನ್ "ಬುದ್ಧನ ಬೆರಳುಗಳು". ಅಜ್ಞಾತ ಅಸಂಗತತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಾನವ ಕೈಯಂತೆ ಕಾಣುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ-ಬೀಜ್ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ವಾಸನೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ದಾಟುವ ಫಲಿತಾಂಶ. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ತಿರುಳು ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ, ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ವಿಭಜನೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಂತೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಲಿಮಿ

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಲಿಮಿ (ಮೌಂಟೇನ್ ಸಿಟ್ರಾನ್) ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಹಣ್ಣು. ಇದು ಮಲೇಷಿಯಾದ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಪಕ್ಕದ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇದು 900 ರಿಂದ 1800 ಮೀ ಎತ್ತರದ ನಡುವೆ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಮಳೆಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 1973 ರಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸುತ್ತಿನ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣು, 4 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ. ಅದ್ಭುತ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣು. ಇದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಕಾರ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಲಾಂಗನ್‌ನಂತೆಯೇ, ಆದರೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ. ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ, ಸಿಹಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುಳಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ-ಪಾರದರ್ಶಕ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ತಾಜಾ ಲಿಚಿಯನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಲಿಚಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಅವಧಿಯು ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜುಲೈ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ವರ್ಷದ ಉಳಿದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆಫ್-ಸೀಸನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಲಿಚಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಲಿಚಿಯು ಅನೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ C. ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ - ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಲಾವೋಸ್, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್) ಲಿಚಿಯ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಹರಡುವಿಕೆಯು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ರಂಬುಟಾನ್ (ರಂಬುಟಾನ್, ಎನ್ಗೊ, "ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಿಂದ ಕೂದಲಿನ ಹಣ್ಣು").

ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಸುತ್ತಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು, 5 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ, ಮುಳ್ಳುಗಳಂತಹ ಮೃದುವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲನ್ನು ಆವರಿಸುವ ತಿರುಳು ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಿಳಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುಳಿ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ C. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ.

ಸುಗ್ಗಿಯ ಕಾಲ: ಮೇ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್.

ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬಳಸದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಂಬುಟಾನ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ (ಮಂಗೋಸ್ಟೀನ್, ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್, ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್, ಗಾರ್ಸಿನಿಯಾ, ಮಂಕುಟ್).

ಹಣ್ಣು ಸಣ್ಣ ಕಡು ನೇರಳೆ ಸೇಬಿನ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿದೆ. ದಪ್ಪ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲ ಖಾದ್ಯ ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ತಿರುಳು ಇದೆ. ತಿರುಳು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಬೇರೆ ಯಾವುದರಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಂಡ, ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಣ್ಣ, ಮೃದುವಾದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್‌ನ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಾಢವಾದ ಕೆನೆ, ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವವರೆಗೆ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುಗ್ಗಿಯ ಕಾಲವು ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೈವಿಕ ವಿಘಟನೀಯ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಊತ, ನೋವು, ಕೆಂಪು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ.

ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು (ಪಿಟಾಹಯಾ, ಪಿಟಯಾ, ಮೂನ್ ಯಾಂಗ್, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು, ಪಿಟಾಯ).

ಇವು ಕಳ್ಳಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಸರಿನ ರಷ್ಯಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹೆಸರು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಫ್ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಪಿತಾಹಯಾ.

ಬದಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ತಾಳೆ ಗಾತ್ರದ) ಕೆಂಪು, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ. ತಿರುಳಿನ ಒಳಗೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು, ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸುಗ್ಗಿಯ ಋತುಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ದುರಿಯನ್

ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ: 8 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅದರ ವಾಸನೆಗಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಹಣ್ಣು. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ, ಕೆಲವರು ಅದರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದಾರೆ. ಇದರ ವಾಸನೆಯು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಧರಿಸಿರುವ ಸಾಕ್ಸ್‌ಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು, ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ನಿಷೇಧವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಹಣ್ಣಿನ ಅಡ್ಡ-ಹೊರಗಿನ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಂಗ್ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ ತಿರುಳು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ (ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಲಾವೋಸ್, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ) ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ದುರಿಯನ್ ಶಕ್ತಿಯುತ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂಬ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿ (ಹೋಳುಗಳಾಗಿ) ಮತ್ತು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ದುರಿಯನ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಸಾಲಾ (ಸಲಾಕ್, ರಾಕುಮ್, ಹಾವಿನ ಹಣ್ಣು, ಹಾವಿನ ಹಣ್ಣು, ಸಾಲಾ)

ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ (ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ) ಕೆಂಪು (ರಕುಮ್) ಅಥವಾ ಕಂದು (ಸಲಾಕ್) ಬಣ್ಣದ ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಟ್ಟವಾದ ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೈನ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣು. ಯಾರೋ ಪರ್ಸಿಮನ್, ಯಾರಾದರೂ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ...

ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವಾಗ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು: ಸ್ಪೈನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅಗೆಯುತ್ತವೆ. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೀಸನ್ ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಜೂನ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ (ಸ್ಟಾರ್‌ಫ್ರೂಟ್, ಕಮ್ರಾಕ್, ಮಾ ಫಿಯಾಕ್, ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ, ಸ್ಟಾರ್-ಫ್ರೂಟ್).

"ಉಷ್ಣವಲಯದ ನಕ್ಷತ್ರ" - ಆಕಾರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಖಾದ್ಯ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು, ಸಂಪೂರ್ಣ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ (ಒಳಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳಿವೆ). ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ - ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಸೇಬಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ.

ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀವ್ರ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಲಾಂಗನ್ (ಲ್ಯಾಮ್-ಯಾಯ್, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ಸ್ ಐ).

ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತೆಯೇ, ತೆಳುವಾದ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಒಂದು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಾಂಗನ್‌ನ ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಸಿಹಿ, ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಸ್ಪರ್ಶದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೀಸನ್ ಜುಲೈನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಲಾಂಗ್‌ಕಾಂಗ್ (ಲಾಂಗ್‌ಕಾಂಗ್, ಲಾಂಗ್‌ಕಾನ್, ಲ್ಯಾಂಗ್‌ಸಾಟ್, ಲಾಂಗ್‌ಕಾಂಗ್, ಲ್ಯಾಂಗ್‌ಸಾಟ್).

ಲಾಂಗ್‌ಕಾಂಗ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಲಾಂಗನ್‌ನಂತೆ, ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿದರೆ ಲೋಂಗನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಅದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಲಾಂಗ್‌ಕಾಂಗ್‌ನ ಸುಟ್ಟ ಚರ್ಮವು ಸುಗಂಧಭರಿತವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಿವಾರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4-5 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಸೀಸನ್ ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಜೂನ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಹ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಲ್ಯಾಂಗ್‌ಸಾಟ್, ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ (ಈವ್, ಖಾನೂನ್, ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್, ನಂಗ್ಕಾ, ಇಂಡಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್).

ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ: ಅವುಗಳ ತೂಕ 34 ಕೆಜಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗೆ ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಇವೆ ಹಳದಿ ಲವಂಗಗಳುಖಾದ್ಯ ತಿರುಳು. ಈ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವೇ ಈ ದೈತ್ಯನನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ತಿರುಳು ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ: ಇದು ಸುಮಾರು 40% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು (ಪಿಷ್ಟ) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಸೀಸನ್ ಜನವರಿಯಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ದೈತ್ಯಾಕಾರದ ಮನೆಗೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ತರುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ತಿರುಳಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ರಮುಖ! ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ತಿಂದ ನಂತರ ಕೆಲವರು ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ - ಸೆಳೆತ, ನುಂಗಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ಅನಾನಸ್ (ಅನಾನಸ್).

ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ಗಳು ನಿಜವಾದ ಅನಾನಸ್ನ ಕರುಣಾಜನಕ ಅನುಕರಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಥಾಯ್ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮನೆಗೆ ತರಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅನಾನಸ್ ಸೀಸನ್ - ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ

ಮಾವು (ಮಾವು).

ಕೆಲವು ಅಂದಾಜಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾವು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಾವು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿರುವ ಮಾವಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದವು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ, ಮಾಗಿದ ಮಾವನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಮೂಳೆ ಇದೆ, ಇದರಿಂದ ತಿರುಳು ಸಹ ಕರು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಮಾವಿನ ಬಣ್ಣವು ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಸಿರುನಿಂದ ಹಳದಿಗೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ) ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ - ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಸಹಜವಾಗಿ ಅವರು ಮೊದಲು ಬೇರೆಡೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ.

ನೀವು ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮನೆಗೆ ತರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಸ್ತೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

ನೋಯಿನಾ (ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬು, ಅನ್ನೊನಾ ಸ್ಕೇಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ-ಸೇಬು, ಸ್ವೀಟ್ಸಾಪ್, ನೋಯಿ-ನಾ).

ಯಾವುದೇ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ನಾವು ಬಳಸಿದ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಕಾಣದ ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣು. ನೋಯಿನಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬಿನ ಗಾತ್ರ, ಹಸಿರು, ನೆಗೆಯುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಗಾತ್ರದ ಅನೇಕ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೀಜಗಳು. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆಯೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಲಗಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆಯು ತಿನ್ನಲಾಗದು, ನೆಗೆಯುವ ಚರ್ಮದಿಂದಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ತಿರುಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ.

ಮಾಗಿದ ಟೇಸ್ಟಿ ನೋಯಿನಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು (ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿವೆ), ಆದರೆ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿದರೆ, ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೀಸನ್ ಜೂನ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು (ಸಿಹಿ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು, ಭಾರತೀಯ ದಿನಾಂಕ).

ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನಿಯಮಿತ ಬಾಗಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು-ಹಸಿರು ಹುಣಸೆ ವೈವಿಧ್ಯವೂ ಇದೆ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಂದು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಕಂದು ತಿರುಳು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಹುಣಿಸೆಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೂಳೆಗಳಿವೆ.

ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಒಣಗಿದ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ (ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು) ಅದ್ಭುತವಾದ ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಗೆ ತರಬಹುದು.

ಈ ಹಣ್ಣು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ವಿರೇಚಕವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಸನ್ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ನಿಂದ ಫೆಬ್ರವರಿ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಮ್ಮಿಯಾ (ಮಮ್ಮಿಯಾ ಅಮೇರಿಕಾನಾ).

ಅಮೇರಿಕನ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಲಿಯನ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಹಣ್ಣು ಮೂಲತಃ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಈಗ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿರುವ ಈ ಹಣ್ಣು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು (ನಾಲ್ಕು ವರೆಗೆ) ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳಿವೆ. ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಎರಡನೇ ಹೆಸರಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಮಾವಿನಕಾಯಿಯಂತೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೇ ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ.

ಚೆರಿಮೋಯಾ (ಅನೋನಾ ಚೆರಿಮೊಲಾ).

ಚೆರಿಮೊಯಾವನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಟ್ರೀ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ - ಗ್ರಾವಿಯೋಲಾ, ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ - ಪೂಕ್ಸ್, ಗ್ವಾಟೆಮಾಲಾದಲ್ಲಿ - ಪ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಟ್ಜುಮುಕ್ಸ್, ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್‌ನಲ್ಲಿ - ಅನೋನಾ ಪೊಶ್ಟೆ, ಬೆಲೀಜ್‌ನಲ್ಲಿ - ತುಕಿಬ್, ಹೈಟಿಯಲ್ಲಿ - ಕ್ಯಾಚಿಮನ್ ಲಾ ಚೈನ್, ಇನ್ ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ - ಅಟಿಸ್, ಕುಕ್ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ - ಸಸಾಲಪಾ. ಹಣ್ಣಿನ ತಾಯ್ನಾಡು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ, ಆದರೆ ಇದು ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಸ್ಪೇನ್, ಇಸ್ರೇಲ್, ಪೋರ್ಚುಗಲ್, ಇಟಲಿ, ಈಜಿಪ್ಟ್, ಲಿಬಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಲ್ಜೀರಿಯಾದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಅಪರೂಪ. ಇದು ಅಮೇರಿಕನ್ ಖಂಡದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚೆರಿಮೋಯಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊದಲ ಅನನುಭವಿ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ ವಿವಿಧ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು (ಮುದ್ದೆಯಾದ, ನಯವಾದ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ). ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿರುವ ನೋಯಿನಾ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ) ಸೇರಿದಂತೆ ಕ್ಷಯರೋಗ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವು 10-20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಆಕಾರವು ಹೃದಯವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು, ಪಪ್ಪಾಯಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಬಟಾಣಿ ಗಾತ್ರದ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹಲ್ಲು ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಿಜವಾದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು (2-3 ದಿನಗಳು) ಮಲಗಬೇಕು.

ಹಣ್ಣಾಗುವ ಕಾಲವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫೆಬ್ರವರಿಯಿಂದ ಏಪ್ರಿಲ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನೋನಿ (ನೋನಿ, ಮೊರಿಂಡಾ ಸಿಟ್ರಿಫೋಲಿಯಾ).

ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಗ್ರೇಟ್ ಮೊರಿಂಗಾ, ಇಂಡಿಯನ್ ಮಲ್ಬೆರಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಮರ, ಚೀಸ್ ಹಣ್ಣು, ನೋನು, ನೊನೊ. ಹಣ್ಣಿನ ತಾಯ್ನಾಡು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ, ಆದರೆ ಈಗ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ನೋನಿ ಹಣ್ಣು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೋನಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಇದನ್ನು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಅಚ್ಚು ಚೀಸ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಬಡವರಿಗೆ ನೋನಿ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೋನಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಕೂಡ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ನೋನಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮರುಲಾ (ಮರುಲಾ, ಸ್ಕ್ಲೆರೋಕಾರ್ಯ ಬಿರ್ರಿಯಾ).

ಈ ಹಣ್ಣು ಆಫ್ರಿಕನ್ ಖಂಡದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಾದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಳಗೆ ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯ. ಮರುಲಾದ ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಆಫ್ರಿಕಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳೂ ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದ ಮರುಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಕುಡಿತ".

ಮಾಗಿದ ಮರುಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವು ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಬಿಳಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಲ್ಲು. ಮರುಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೂಡ ಇದೆ.

ಮರುಳದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಕಾಲವು ಮಾರ್ಚ್-ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅದ್ಭುತ ಪ್ಲಾಟೋನಿಯಾ (ಪ್ಲಾಟೋನಿಯಾ ಚಿಹ್ನೆ)

ಪ್ಲಾಟೋನಿಯಾ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಪ್ಲಾಟೋನಿಯಾ ಹಣ್ಣುಗಳು 12 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ದೊಡ್ಡ ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಳಿ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವಿದೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಮತ್ತು ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳು.

ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ (ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್)

ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಫಾರ್ಚುನೆಲ್ಲಾ, ಕಿಂಕನ್, ಜಪಾನೀಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ (2 ರಿಂದ 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳು), ಸಣ್ಣ ಉದ್ದವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳಂತೆಯೇ. ಹೊರಗೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಖಾದ್ಯ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಿತ್ತಳೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).

ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು ಮೇ ನಿಂದ ಜೂನ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಪೇರಲ (ಗುಜಾವಾ)

ಪೇರಲ (ಗುವಾವಾ), ಪೇರಲ ಅಥವಾ ಪೇರಲ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಾರದು: ಬದಲಿಗೆ ಸಾಧಾರಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸುವಾಸನೆ: ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ (4 ರಿಂದ 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳವರೆಗೆ), ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಉದ್ದವಾದ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್-ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮ, ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ತಿರುಳು, ಎಲ್ಲಾ ಖಾದ್ಯ.

ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಪೇರಲವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಸೇವಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹೊರಗಿನಿಂದ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು/ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು

ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ಯಾಶನ್ ಫ್ರೂಟ್, ಪ್ಯಾಸಿಫ್ಲೋರಾ (ಪ್ಯಾಸಿಫ್ಲೋರಾ), ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಪ್ಯಾಶನ್ ಫ್ಲವರ್, ಗ್ರಾನಡಿಲ್ಲಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹೋಮ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ, ಆದರೆ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಪ್ಯಾಶನ್ ಫ್ರೂಟ್ ತನ್ನ ಎರಡನೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಲವಾದ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಯವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾದ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, 8 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ, ನೇರಳೆ, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತಿರುಳು ಕೂಡ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನಲಾಗದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತಿರುಳು. ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜ್ಯೂಸ್, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬಳಸಿದಾಗ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೂಳೆಗಳು ಸಹ ಖಾದ್ಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಮೂಲಕ, ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೆಂದರೆ ಚರ್ಮವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಸುಕ್ಕುಗಳು" ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ "ಡೆಂಟ್ಗಳು" (ಇವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು).

ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು ಮೇ ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಒಂದು ವಾರ ಇರಬಹುದು.

ಆವಕಾಡೊ

ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಪರ್ಸೀಯಸ್ ಅಮೇರಿಕಾನಾ ಮತ್ತು ಅಲಿಗೇಟರ್ ಪಿಯರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ವಿಜ್ಞಾನದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಅದು, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಬದಲಿಗೆ ತರಕಾರಿ.

ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಿಯರ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದವಿರುತ್ತವೆ. ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಯಂತಹ ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳು ಇದೆ. ಮಾಂಸವು ಬಲಿಯದ ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆವಕಾಡೊ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆದರೆ ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ರಜೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಮಗೆ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೋಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್ (ಆರ್ಟೋಕಾರ್ಪಸ್ ಅಲ್ಟಿಲಿಸ್, ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್, ಪಾನಾ)

ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಭಾರತೀಯ ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗಿದ್ದರೂ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಹಣ್ಣು.

ಬ್ರೆಡ್ ಹಣ್ಣು ಎಲ್ಲಾ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಓಷಿಯಾನಿಯಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯಿಂದಾಗಿ, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತೆ ಒದೆಯುವ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, 30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನಂತೆ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಜೆಯ ಮೇಲೆ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ. ನೀವು ಕಷ್ಟದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರವಾಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಬ್ರೆಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಫ್ರೂಟ್ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಕಾಲ, ವರ್ಷಕ್ಕೆ 9 ತಿಂಗಳು. ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಜಬುಟಿಕಾಬಾ (ಜಬುಟಿಕಾಬಾ)

ಜಬೊಟಿಕಾಬಾ (ಜಬೊಟಿಕಾಬಾ) ಅನ್ನು ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮರ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಜಬೊಟಿಕಾಬಾ ಮರವು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ವಿಧಾನವೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ: ಅವು ನೇರವಾಗಿ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮರದ ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ (ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 4 ಸೆಂ ವರೆಗೆ), ಗಾಢ ನೇರಳೆ. ತೆಳುವಾದ ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ (ತಿನ್ನಲಾಗದ) ಮೃದುವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಳು.

ಮರವು ಬಹುತೇಕ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಿವಾನೊ/ಕೊಂಬಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ

ಕಿವಾನೊ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಕೊಂಬಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಆಫ್ರಿಕನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆಂಟಿಲೀಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕೊಂಬಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಅಂಗುರಿಯಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿವಾನೊ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಾದರೂ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಕಿವಾನೊದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಫ್ರಿಕಾ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಅಮೆರಿಕ ಖಂಡದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿವಾನೊ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದು, 12 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದವಿರುತ್ತವೆ. ಮಾಗಿದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ), ಮತ್ತು ನಂತರ ತಿರುಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಹಣ್ಣು (ಮಿರಾಕಲ್ ಹಣ್ಣು)

ಮಾಂತ್ರಿಕ ಹಣ್ಣು ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ಬಾಕಿ ಇಲ್ಲ ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಫ್ರೂಟ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲಿನ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುಳಿ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ತಾಜಾ ಕಿತ್ತುಕೊಂಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಟ್ರಿಕ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಣ್ಣ ಮರಗಳು ಅಥವಾ ಪೊದೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ದುಂಡಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ, ಒಳಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೂಳೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂತ್ರಿಕ ಹಣ್ಣು ಬಹುತೇಕ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಲ್ (ಬೇಲ್, ಮರದ ಸೇಬು, ಮರದ ಸೇಬು)

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಏಗಲ್ ಮಾರ್ಮೆಲೋಸ್, ಕಲ್ಲಿನ ಸೇಬು (ಕಲ್ಲಿನ ಸೇಬು), ಲಿಮೋನಿಯಾ ಅಸಿಡಿಸಿಮಾ, ಫೆರೋನಿಯಾ ಎಲಿಫೆಂಟಮ್, ಫೆರೋನಿಯಾ ಲಿಮೋನಿಯಾ, ಹೆಸ್ಪೆರೆಥೂಸಾ ಕ್ರೆನುಲಾಟಾ, ಆನೆ ಸೇಬು, ಮಂಕಿ ಹಣ್ಣು, ಮೊಸರು ಹಣ್ಣು. ಇದು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಭಾರತ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶ, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್) ಬಹಳ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣು ಮರದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5-20 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಬೂದು-ಹಸಿರು (ಪಕ್ವವಾಗದ) ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಂದು (ಪಕ್ವವಾದ) ವಾಲ್ನಟ್ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಅತ್ಯಂತ ದಟ್ಟವಾದ, ಒರಟಾದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಂಸವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಬಿಳಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ತಿರುಳು ಮೆತ್ತಗಿನ, ಕಂದು, ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜಾಮೀನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಗುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವನನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವೇ ಅವನನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಕಲ್ಲಿನಂತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಚೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಿರುಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು), ನೀವು ಮಾಟೂಮ್ (ಮ್ಯಾಟೂಮ್ ಚಹಾ) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬೈಲ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಒಣಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕಂದು ವಲಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ, ಶೀತಗಳು, ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಮತ್ತು ಆಸ್ತಮಾ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ (ಚಹಾ, ಪಾನೀಯಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ (ಸಾಬೂನು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆ) ನಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು ನವೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬುದ್ಧನ ಕೈ

ಬುದ್ಧನ ಹಸ್ತವು ಸಿಟ್ರಾನ್ ಪ್ರಭೇದವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬುದ್ಧನ ಬೆರಳುಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಂಗರ್ ಸಿಟ್ರಾನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸ್ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರಜೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಂತೆ ನಾವು ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಒಂದಲ್ಲ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಬುದ್ಧನ ಕೈಯ ಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ (ತಿರುಳು ತಿನ್ನಲಾಗದು), ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ (ಕಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ) ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ನೇರಳೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಆಕಾರವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 40 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುವ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮಾರಕವಾಗಿ ಮನೆಗೆ ತರಲು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (ಕಂಪೋಟ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು).

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮೂಸಾ)

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ನಾವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನವರಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಮತ ಹಾಕಬಹುದು. ಅಂದಹಾಗೆ, ವಿಲಕ್ಷಣ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಜೆಯ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಪಪ್ಪಾಯಿ (ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮರ, ಬ್ರೆಡ್ ಹಣ್ಣು)

ಪಪ್ಪಾಯಿಯು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಈಗ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಅನೇಕರು ಇದು ಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಅವರು ಬಲಿಯದ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಬಲಿಯದ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸೋಮ್ ತಮ್ ಎಂಬ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಥಾಯ್ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ), ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಪಪ್ಪಾಯಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣಾಗಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ), ಮತ್ತು ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ (ಮಾಗಿದ, ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ) ಇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಕೋಕೋಸ್, ಕೋಕೋ)

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ಪದಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ "ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ನಂತಹ ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಹಣ್ಣು, ಇದು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

ಇದು ದೊಡ್ಡ ದುಂಡಗಿನ (ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 30 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ) ಹಣ್ಣು, 3 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಕೊರೊಸ್ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಎರಡು ಡಿಗ್ರಿ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಳೆಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯು ನಯವಾದ, ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಸಿರು-ಹಳದಿ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹೊಂಡವಿದೆ, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ (ತೆಂಗಿನ ನೀರು) ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಎಮಲ್ಷನ್ (ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು), ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಸಣ್ಣ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಳಗಿನ ದ್ರವವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಕೆರೆದು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ನೋಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಹಂತದ ಮಾಗಿದ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ) ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿವೆ: ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾರಿನ ಮತ್ತು ಒರಟು ಪದರ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಂದು ಶೆಲ್ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ತಿರುಳಿನ ದಪ್ಪ ಪದರ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಡ ದ್ರವ. ಈ ದ್ರವ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತೆರೆಯುವಾಗ, ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಇಲ್ಲಿ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು "ಭಾರೀ ಫಿರಂಗಿ" ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನೀವು ಪ್ರವಾಸಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ಅವರು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ತೆರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವರು ನಿಮಗೆ ಕುಡಿಯುವ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು "ಸ್ಕ್ರಾಪ್" ಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ತಿರುಳು. ತಣ್ಣಗಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರವಾಸಿಗರು ವಿಶೇಷ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ 30-100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಖನಿಜಗಳು - ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ.

ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಸಪೋಟ್ ಮರ ಅಥವಾ ಮರದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ (ಮನೀಲ್ಕರ ಅಚ್ರಾಸ್, ಎಂ. ಜಪೋಟಾ, ಅಥವಾ ಅಚ್ರಸ್ ಜಪೋಟಾ), ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ, ಪ್ರಾಂಗ್ ಖಾ, ಲಾ-ಮಟ್, ನಾಸ್ಬೆರಿ, ಚಿಕು)

ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗಿನ ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು 100-150 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ.ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ಲಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ಮ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರಚನೆಯಲ್ಲಿ, ತಿರುಳು ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪರ್ಸಿಮನ್‌ನಂತೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ “ಹೆಣೆ” ಮಾಡಬಹುದು, ಕಡಿಮೆ. ಒಳಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಪು ಮೂಳೆಗಳಿವೆ (ಬಳಸುವಾಗ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು). ನಿಯಮದಂತೆ, 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣ (ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದವು, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಾರದು) ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಪಕ್ವವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಪ್ರಬುದ್ಧ ಹಣ್ಣು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾವು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಮೇರಿಕಾ, ಭಾರತ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ ಮತ್ತು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅತಿಸಾರ, ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪೊಮೆಲೊ

ಪೊಮೆಲೊ ಅಥವಾ ಪೊಮೆಲೊ ಅಥವಾ ಪಮೇಲಾ (ಪೊಮೆಲೊ ಪಮ್ಮೆಲೊ, ಪುಮೆಲೊ, ಸೊಮ್-ಒ, ಪೊಂಪೆಲ್ಮಸ್, ಶೆಡ್ಡಾಕ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮಾ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಗ್ರ್ಯಾಂಡಿಸ್, ಚೈನೀಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಡಿಝೆಬಾಂಗ್, ಜೆರುಕ್, ಲಿಮೋ, ಲುಶೋ, ಜಂಬುರಾ, ಸಾಯಿ-ಸೆಖ್ಬೊನ್, ಬ್ಯಾಂಟೆನ್, ಬ್ಯಾಂಟೆನ್, )

ಪೊಮೆಲೊ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಣ್ಣು ದುಂಡಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ತಲುಪಬಹುದು ಮತ್ತು 10 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತದೆ !!! ಬಣ್ಣ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಸಿಪ್ಪೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ ತಿಳಿ ತಿರುಳು ಇದೆ: ಬಿಳಿಯಿಂದ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಲೋಬ್ಯೂಲ್ ದೊಡ್ಡ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಪೊಮೆಲೊದ ರುಚಿ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದೇ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಪೊಮೆಲೊದ ತಿರುಳು ಹೆಚ್ಚು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೊಮೆಲೊ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಭಾರತ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ) ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಟಹೀಟಿ, ಇಸ್ರೇಲ್, USA. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ಪೊಮೆಲೊವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು (ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು), ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅದನ್ನು ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ). ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ.

ಪೊಮೆಲೊ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಫೈಬರ್, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಅವಧಿ: ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಅಂಜೂರ (ಅಂಜೂರ, ಅಂಜೂರ, ಅಂಜೂರ, ಅಂಜೂರ, ಸ್ಮಿರ್ನಾ ಬೆರ್ರಿ, ಫಿಕಸ್ ಕ್ಯಾರಿಕಾ)

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ದುಂಡಾಗಿರಬಹುದು, ಪಿಯರ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಸುಮಾರು 80 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ, 8 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ ಇದು ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಡು ನೀಲಿ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ತೆಳುವಾದ ನಯವಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಪದರವಿದೆ. ತಿರುಳಿನ ಒಳಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ - ಮಾಂಸವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಿನ್ನಲಾಗದವು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಇದು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರೈಮಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಾಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ, ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ "ನೆನೆಸಿದ" ನಂತರ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು (ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ).

ಅಂಜೂರವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಂಜೂರದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಸಿ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ.

ಸುಗ್ಗಿಯ ಕಾಲ: ಆಗಸ್ಟ್ ನಿಂದ ನವೆಂಬರ್.

ಕಿವಿ (ಆಕ್ಟಿನಿಡಿಯಾ ಡೆಲಿಸಿಯೋಸಾ), ಚೈನೀಸ್ ಆಕ್ಟಿನಿಡಿಯಾ (ಆಕ್ಟಿನಿಡಿಯಾ ಚೈನೆನ್ಸಿಸ್), ಕಿವಿ, ಚೈನೀಸ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ, ಚೈನೀಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ)

ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಇದು ದುಂಡಗಿನ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫ್ಲೀಸಿ ತೆಳುವಾದ ಕಂದು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 80 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತಲುಪಬಹುದು, ವ್ಯಾಸವು 7 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ. ಕಿವಿ ತಿರುಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸೇಬುಗಳು, ಅನಾನಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಿವಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇಟಲಿ, ನ್ಯೂಜಿಲ್ಯಾಂಡ್, ಚಿಲಿ, ಗ್ರೀಸ್). ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ (ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ) ಸಣ್ಣ ತೋಟಗಳಿವೆ. ನೀವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಡೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿವಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ.

ಕಿವಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇದೆ.

ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಿರಪ್‌ಗಳು, ಮದ್ಯಗಳು, ವೈನ್, ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳು). ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೈಸೊಫಿಲಮ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ ಆಪಲ್ (ಕ್ರೈಸೊಫಿಲಮ್ ಕೈನಿಟೊ), ಸ್ಟಾರ್ ಆಪಲ್, ಕೈನಿಟೊ, ಕೈಮಿಟೊ, (ಕೈಮಿಟೊ, ಸ್ಟಾರ್ ಆಪಲ್), ಕ್ಷೀರ ಹಣ್ಣು (ಹಾಲಿನ ಹಣ್ಣು)

ಸ್ಟಾರ್ ಸೇಬಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 10 ಸೆಂ.ಮೀ. ಸಿಪ್ಪೆಯು ತೆಳುವಾದ, ನಯವಾದ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಬಣ್ಣದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಪದರವಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಿಂದ ನೇರಳೆ, ರಸಭರಿತ, ಸಿಹಿ, ಜಿಗುಟಾದ, ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ, ಜೊತೆಗೆ ಸೇಬು ರುಚಿ. ಒಳಗೆ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ 10 ಘನ ಕಂದು ಮೂಳೆಗಳಿವೆ, ಅಡ್ಡ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ತಿರುಳು ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಣೆದ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದವು. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಉಳಿದಿರುವ ಹಾಲಿನ ರಸವು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ತುಟಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಇದು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ: ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ, ಭಾರತ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ.

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದಾಗ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ (ಅವು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ). ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಳನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳು ತಿನ್ನಲಾಗದವು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಾರ್ ಆಪಲ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ.

ಸುಗ್ಗಿಯ ಕಾಲ: ಫೆಬ್ರವರಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಚ್.

ಗ್ವಾನಾಬಾನಾ

ಗ್ವಾನಾಬಾನಾ ನೊಯಿನಾ ಮತ್ತು ಚೆರಿಮೊಯಾ ಅವರ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನನುಭವಿ ಕಣ್ಣಿನ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು. ಅವುಗಳ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿದೆ: ಗ್ವಾನಾಬಾನಾದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಪರೂಪದ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಪೈನ್ಗಳು ಅಥವಾ ವಿಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳು ಅಲ್ಲ. ಹಣ್ಣು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, 12 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು, ಆದರೂ 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಗುವಾನಾಬಾನಾದ ತಾಯ್ನಾಡು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಅಮೇರಿಕಾ, ಆದರೆ ಇಂದು ಇದನ್ನು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಾರು ಇರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹುರುಳಿ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೂಳೆಗಳಿವೆ.

ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಲಿಯದ (ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ) ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವಳು ತನ್ನ ಸ್ವಂತವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಅವಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನ ಮಲಗಲು ಬಿಟ್ಟರೆ ಸಾಕು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಸಿಯಬೇಕು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಲಿಯದವು.

ಗ್ವಾನಾಬಾನಾವನ್ನು ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಕೆರೆದು ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ವಾನಾಬಾನಾವು ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಮನೆಗೆ ತರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ದೃಢವಾದ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವು 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ.

ಗ್ವಾನಾಬಾನಾ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾಮರಿಲ್ಲೊ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮರ, ಸೈಫೋಮಾಂಡ್ರಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಸೈಫೋಮಾಂಡ್ರಾ ಬೆಟಾಸಿಯಾ)

ಟ್ಯಾಮರಿಲ್ಲೊ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ಇದು 5 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, 5 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿಯಿಂದ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆಯೇ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದರ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು ಟೊಮೆಟೊ ಮರಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಹಣ್ಣು. ಇದರ ಚರ್ಮವು ಕಠಿಣ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರ್ರಂಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಹಳ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚ್ಚರಿಸುವ ಹಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಗಾಢವಾದ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಗುರವಾದ ಬಣ್ಣ, ಬೀಜಗಳು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ).

ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಪೆರು, ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ಚಿಲಿ, ಬೊಲಿವಿಯಾ, ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳು, ಜಮೈಕಾ, ಹೈಟಿ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಬಾಹ್ಯ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ, ಸಮ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಶೀತದಲ್ಲಿ 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ), ಬಲಿಯದವುಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಟ್ಯಾಮರಿಲ್ಲೊವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ (ಇದು ತಿನ್ನಲಾಗದದು), ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳಿನ ಪದರವನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು.

ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾಮರಿಲ್ಲೊ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಸಿ, ಇ) ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಫೀಜೋವಾ (ಫೀಜೋವಾ, ಪೈನಾಪಲ್ ಗುವಾ, ಅಕ್ಕಾ ಸೆಲ್ಲೋವಿಯಾನಾ)

ಫೀಜೋವಾ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಂಡಾಕಾರದ ಬೆರ್ರಿ, 3 ರಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, 4 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ ಸರಾಸರಿ ಹಣ್ಣಿನ ತೂಕವು 15 ರಿಂದ 50 ಗ್ರಾಂ. "ಬಾಲ". ಚರ್ಮವು ತೆಳುವಾದ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಯವಾದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಗೆಯುವ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗಿರುವ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ (ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ). ತಿರುಳಿನ ಒಳಗೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಿಳಿ ಖಾದ್ಯ ಬೀಜಗಳಿವೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ಮಾಗಿದ ಫೀಜೋವಾಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ. ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿಯು ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ, ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಿವಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ (ಜನರು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ).

ಇದು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ: ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ (ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ, ಉರುಗ್ವೆ) ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ರಷ್ಯಾ (ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ), ಅಬ್ಖಾಜಿಯಾ, ಜಾರ್ಜಿಯಾ, ಕ್ರೈಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ.

ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ಫೀಜೋವಾ ಚರ್ಮವು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ತಕ್ಷಣದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ (ಮಾಗಿದ) ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಗಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ (ಪಕ್ವವಿಲ್ಲದ) ಫೀಜೋವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ರಸ್ತೆಯ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 3-4 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು.

ಫೀಜೋವಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಯೋಡಿನ್, ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದೆ.

ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಹಣ್ಣಾಗುವ ಕಾಲ ಅಕ್ಟೋಬರ್-ನವೆಂಬರ್.

ಪೆಪಿನೊ (ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪಿಯರ್, ಸಿಹಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಸೋಲನಮ್ ಮುರಿಕಾಟಮ್)

ಈ ಸುಂದರ ದೊಡ್ಡ ಬೆರ್ರಿ 700 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ, ಪೇರಳೆ-ಆಕಾರದ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೆಳುದಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೇರಳೆ ತೇಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಲಿಯದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಸಿಪ್ಪೆಯು ತೆಳುವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ, ನಯವಾದ. ತಿರುಳು ಹಳದಿಯಾಗಿದೆ, ಒಳಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಳಕಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೈನಸ್ಗಳಿವೆ (ಖಾದ್ಯ). ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ವಾಡಿಕೆ (ಇದು ಖಾದ್ಯ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ)

ಇದನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ (ಪೆರು, ಚಿಲಿ), ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಪಿನೊದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಬಲಿಯದವುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಪಿಪಿ), ಕೆರಾಟಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಲಿಯದ ಪೆಪಿನೊ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಯಾಂಟೋಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಟೊ (ಸ್ಯಾಂಡೋರಿಕಮ್ ಕೊಯೆಟ್ಜಾಪ್, ಸ್ಯಾಂಟೋಲ್, ಕ್ರಾಟನ್, ಕ್ರಾಥಾನ್, ಗ್ರ್ಯಾಟನ್, ಟಾಂಗ್, ಡೊಂಕಾ, ವೈಲ್ಡ್ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್, ಫಾಲ್ಸ್ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್)

ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಟೋಲ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ (ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ, ಲಾವೋಸ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್).

ಸಂತೋಲಾದ ಹಣ್ಣು ಉದ್ದವಾದ ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ 8 ರಿಂದ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ದುಂಡಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ಸಿಪ್ಪೆಯು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಾನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಅಪಾರದರ್ಶಕ ತಿರುಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, "ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ" ಲವಂಗವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, 5 ತುಂಡುಗಳವರೆಗೆ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಒಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಮೂಳೆ ಇರುತ್ತದೆ (ಅದನ್ನು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ). ತಿರುಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಹುಳಿಯಿಂದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯವರೆಗೆ, ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು (ಇದು ತಿನ್ನಲಾಗದು), ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತಿರುಳಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ತಿರುಳು ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೀರುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಯಾಂಟೋಲ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಯಾಂಟೋಲ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫ್ಲೋರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ (ಡಿಸರ್ಟ್‌ಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್) ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ (ಮುಖವಾಡಗಳು, ಪೊದೆಗಳು) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು ಮೇ ನಿಂದ ಜೂನ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಜುಜುಬೆ ಅಥವಾ ಜುಜುಬೆ (ಜಿಜಿಫಸ್ ಜುಜುಬಾ) (ಉನಾಬಿ, ಚೈನೀಸ್ ಖರ್ಜೂರ, ಎದೆ ಬೆರ್ರಿ, ಜುಜುಬೆ, ಜುಜುಬಾ)

ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 2 ರಿಂದ 6 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ದುಂಡಾದ ಉದ್ದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೊರಗೆ, ಹಣ್ಣು ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಡು ಕೆಂಪು, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಲಸಿನ ಬಣ್ಣವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಸಮವಾಗಿರಬಹುದು, ಮಚ್ಚೆಯಂತೆ. ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಿರುಳಿನ ಒಳಗೆ ಬಿಳಿ ದಟ್ಟವಾದ, ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೇಬನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಂದು ಉದ್ದವಾದ ಮೂಳೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಲಸಿನ ಪರಿಮಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ.

ಇದು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಹವಾಮಾನದಿಂದ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಚೀನಾ, ಭಾರತ, ಜಪಾನ್, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್, ರಷ್ಯಾದ ದಕ್ಷಿಣ, ಕಾಕಸಸ್.

ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಅವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದಿರಬಹುದು), ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಂದು. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯುಯುಬಾ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಎರಡೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಆಮ್ಲಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪಾನೀಯಗಳು, ವೈನ್, ಜಾಮ್ಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಇತ್ಯಾದಿ), ಔಷಧ (ಒಂದು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ, ಅರಿವಳಿಕೆ, ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ), ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ.

ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು ಆಗಸ್ಟ್ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಮೀಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಮಾಫೈ (ಮಾಫೈ, ಬ್ಯಾಕೌರಿಯಾ ರಾಮಿಫ್ಲೋರಾ, ಬ್ಯಾಕೌರಿಯಾ ಸಪಿಡಾ)

ಮಾಫಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲೋಂಗನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅವು ಹಳದಿಯಿಂದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗಿನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯು ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಮೃದುವಾದ, ನಯವಾದ. ಒಳಗೆ 2 ರಿಂದ 4 ಲವಂಗ, ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ರಸಭರಿತ, ಬಿಳಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಲೋಬ್ಯೂಲ್ ಒಳಗೆ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸದ ಮೂಳೆ, ಕಲ್ಲು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತಿರುಳು ಮೂಳೆಗೆ "ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಣ್ಣು ಯಾವುದೇ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು "ಬೇಟೆಯಾಡಲು" ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಫಾಯಿಯ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ತಿರುಳಿನ ಬಗ್ಗೆ), ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಭಾರತ, ಚೀನಾ, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು ಮೇ ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ? ಅವರನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಏನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಯಾವ ಸಮಯವು ಮಾವು, ಪಪ್ಪಾಯಿ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್‌ನಂತಹ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಋತುವಾಗಿದೆ.
ಲೇಖನವು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ವಿವರಣೆಗಳು, ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಸರುಗಳು, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಋತುಗಳು. ಓದಿದ ನಂತರ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಥಾಯ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಲೇಖನದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಥಾಯ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಲೇಟ್ ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಥಾಯ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಹೆಸರುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಫೋಟೋದ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಮಾವು - ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಣ್ಣು (ಥಾಯ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಮುವಾಂಗ್)

ರಷ್ಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ - ಮಾವು.
ಥಾಯ್ ಮಾವು - (ಥಾಯ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾ-ಮುವಾಂಗ್) ಹಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾವು ವಿವರಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ
ಅವೆಲ್ಲವೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ.
ಕೆಲವು ಜನರು ಉದ್ದವಾದ ಥಾಯ್ ಹಳದಿ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ,

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು - ಇವು

ಯಾರಾದರೂ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿದ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ (ಅವರು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ)

ನನಗೆ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜ ದುರಿಯನ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾವು. ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಯಾದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳುಥಾಯ್ ಮಾವಿನಕಾಯಿಯಂತೆ ನೀವು ಬೇರೆಲ್ಲಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಾವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಮಾವು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕುತ್ತಿಗೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾವಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಮುಖವಾಡಗಳು, ಟೂತ್ಪೇಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ರೌಂಡ್ ಥಾಯ್ ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿವೆ.
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆನ್ಲೈನ್ ​​ಸ್ಟೋರ್ನಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು Siamgarden.ru, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿವೆ, ತೈಯಿಂದ ಪಾರ್ಸೆಲ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ದೀರ್ಘ ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಥಾಯ್ ಮಾವಿನ ಋತುವು ಮಾರ್ಚ್ - ಜೂನ್ ನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರವಾಸಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ (ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನಿಂದ ಮಾರ್ಚ್‌ವರೆಗೆ), ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಬೆಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾನವೀಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ.
ಆದರೆ ಹುಡುಕುವವನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಈ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಜೋಮಿಟಿಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿಗೂ ಅಂತಹ ಬೆಲೆ ಇತ್ತು:

ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ ಈಗ 60 ಬಹ್ತ್ ಆಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಇನ್ನೂ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ - ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 30 ಬಹ್ತ್.

ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕ್: ಮನೆಗೆ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ವಿವಿಧ ತಳಿಗಳ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಸಿರು ಮಾವಿಗೆ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಅದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅಂತಹ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು: ಮಾವಿನ ಚರ್ಮವು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು. ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮರೆಯಾಗುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ.
ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಬೇಡಿ, ಅವು ಬೇಗನೆ ಬಳಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಮಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಡ - ಅಷ್ಟೆ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಗಾರರು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ?" "ಮನೆ?" ಮತ್ತು ಉತ್ತರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಿಮಗಾಗಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಮಾವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಗುನಗುತ್ತಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಕಾರಣ ಕಣ್ಣು ಮಿಟುಕಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ದೊಡ್ಡ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಹೆಣ್ಣು ಮಗುವಿನ ಅಂಗೈ ಗಾತ್ರದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ತೂಕದ ಅಂತಹ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು - ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 3 - 3.5 ತುಂಡುಗಳು.
ಥೈಸ್ ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಮತಲವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಘನಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ “ಮಾವು ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ” (ಮಾವಿನ ಜೊತೆ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ - ಖೌ ನಿಯಾವ್ ಮಮಾಂಗ್) ನನಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಅನ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಕೇವಲ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಜೊತೆಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜ - ದುರಿಯನ್ (ತು-ರಿಯಾನ್)

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ದುರಿಯನ್ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ ಹೋದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮುಳ್ಳು ಹಣ್ಣಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಫ್ ಸೀಸನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೇಜಿ ಹಣ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ದುರಿಯನ್ ಅನ್ನು 120 - 150 ಬಹ್ಟ್‌ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಡ್ಯೂರಿಯನ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿಜ್ಞರು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರಗೆ ಹೋಗಿ ದುರ್ವಾಸನೆ ಬೀರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು ಡುರಿಯನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವ ಫಲಕವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಏಕೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಕೊಳೆತ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಯಾರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ದುರಿಯನ್ ವಾಸನೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಂಧಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವಾಗ ಅಂತಹ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ದುರಿಯನ್ ದಪ್ಪ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಂತೆ ರುಚಿ, ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ದುರಿಯನ್ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಡುರಿಯನ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು.
ಕುಡಿದರೆ ದುರಿಯನ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ದುರಿಯನ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ, ಇದು ಕುಡಿಯುವ ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸುಗ್ಗಿಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ದುರಿಯನ್ ಬೆಲೆ ಕೆಜಿಗೆ 100 ಬಹ್ತ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಡುರಿಯನ್ ಋತುವು ಬೇಸಿಗೆಯಾಗಿದೆ. ಜೂನ್ ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್. ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ದುರಿಯನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಯ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು - ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣು - ಪಿಟ್ಟಹಯಾ (ಖೀಯು - ಮಾಂಗ್: ಕಾನ್)

ಓಹ್, ಈ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನಾನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಪತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಅಲೆದಾಡಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ, ಸಂಬಂಧಿಕರು ನಮಗೆ ತರಲು ಆದೇಶಿಸಿದರು. ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಾಕ್ ರಾತ್ರಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ?

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಕಳ್ಳಿಯ ಈ ಸುಂದರ ಸಂಬಂಧಿಗೆ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅನೇಕ ಜನರು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಕ್ ಶೇಕ್ಸ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಡೆಸರ್ಟ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಸೇರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ.
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೂಳೆಗಳು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ತುಂಬಾ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಳಗೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ. ಅಥವಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೀಸನ್‌ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಲೆ ಏರಿಳಿತವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 40 ರಿಂದ 80 ಬಹ್ತ್.

ಡ್ರ್ಯಾಗನ್‌ಗಳು ಬಳ್ಳಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು ಕಳ್ಳಿ.

ನೋಯಿನಾ - ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಸೇಬು - (ನೋಯಿ-ನಾ)

ಇದು ಹಸಿರು ಚಿಪ್ಪುಗಳುಳ್ಳ ಚೆಂಡಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ದೃಢವಾಗಿ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ನೋಯಿನಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೋಯಿನಾದ ಒಳಭಾಗವು ಕೆನೆ ತರಹದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಮೂಳೆಗಳು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ತಿಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಿರುವ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಸೆದು ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ನೋಯಿನಾ, ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬು, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಒಳಗೆ ಸಿಹಿ, ಮೃದುವಾದ ತಿರುಳು ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ನೋಯಿನಾವನ್ನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಗ್ಗಿಯ ಋತುವಿನ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ ಸುಮಾರು 40 ಬಹ್ತ್ ಆಗಿದೆ. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಕೆಜಿಗೆ 60-70 ಬಹ್ಟ್‌ಗೆ ಎಲ್ಲೋ ಖರೀದಿಸಿದೆ.
ನೊಯಿನಾವನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಕ್ಕಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ರಂಬುಟಾನ್ - ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಕೂದಲುಳ್ಳ ಹಣ್ಣು (Ngo)

ರಂಬುಟಾನ್ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸಾಧಕ: ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ, ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭ, ರುಚಿಕರವಾದ.
ರಂಬುಟಾನ್ ಲಿಚಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಮಲಯ ಪದದ ರಂಬುಟಾನ್ ಎಂದರೆ ಕೂದಲು.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರಂಬುಟಾನ್ "ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೂದಲು" ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಅಂದರೆ, ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲ, ನೋಟವು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಕೆಂಪು-ಹಸಿರು ಕೂದಲಿನೊಂದಿಗೆ.

ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ, ಅದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಇರುವ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಉಗುಳುವುದು (ಒಂದು), ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಂಬುಟಾನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಕಷ್ಟ. ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಂತೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಗುಲಾಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ರಂಬುಟಾನ್ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 40 ಬಹ್ತ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ತುಂಬಾ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ರಷ್ಯಾವನ್ನು ತಲುಪದಿರಬಹುದು.

ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ - ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮಾಂಗ್ - ಖುಕ್)

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಥಾಯ್ ಹಣ್ಣು - ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್!

ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು. ನನ್ನ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಟಾಪ್ 5 ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ.
ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಒಳಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಅನೇಕ ಲವಂಗಗಳಿವೆ. ನಾವು ಅವನನ್ನು ನಮ್ಮ ನಡುವೆಯೇ ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ.
ತಿರುಳು ರಸಭರಿತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ವಿವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.
ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಒಳಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹೋಳುಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಬೀಜಗಳು.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ: ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ರಂಬುಟಾನ್‌ನಂತೆ, ನೀವು ಅರ್ಧವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಹೂವನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಥೈಸ್ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಹೂವು ಬಿದ್ದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?
ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಮರದ ಅಲ್ಲ. ಮರದ ಎಲ್ಲಾ ವೇಳೆ, ಇದು ಹೋದರು, ಮೃದು, ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣು ಅದೇ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ತಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿರಬೇಕು.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದ ನಂತರ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಮರದಂತಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳಿಗೆ ಕೇವಲ 40 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಥಾಯ್ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ನಂಜುನಿರೋಧಕ, ಸಂಕೋಚಕ, ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಬೆಲೆಗಳು - 50 ರಿಂದ 120 ಬಹ್ತ್. ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಸೀಸನ್ ಬೇಸಿಗೆ.

ಪಪ್ಪಾಯಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಂತೆ (ಮಲ-ಕೂ)

ಪ್ರಾಚೀನ ಇಂಡೋಚೈನೀಸ್ ಹಣ್ಣು. ಸೂಪರ್ ಉಪಯುಕ್ತ. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕ.
ಥಾಯ್ ಪಪ್ಪಾಯಿ ರುಚಿ ಭಾರತೀಯರಂತೆ ಅದ್ಭುತವಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಭಾರತೀಯನನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿಲ್ಲ, ಹೋಲಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ.
ಯಾವುದೇ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪಪ್ಪಾಯಿ ನನಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಪಪ್ಪಾಯಿ 1 ರಿಂದ 8 ಕೆಜಿ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಹಸಿರು ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.
ಎಲ್ಲಾ ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೋಮ್ ತಮ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಓಹ್, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ನೆನಪಾಗಿ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಸೋಮ್ನಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಬದಲಿಗೆ, ಅವರು ಹಸಿರು ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರೊಳಗಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪೀಚ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಪ್ಪಾಯಿಯ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 20 ಬಹ್ತ್‌ನಿಂದ. ಸರಾಸರಿ, ಒಂದು ಪಪ್ಪಾಯಿ 20-40 ಬಹ್ತ್ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು - ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣು (ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು) (ಸೌ-ವಾ-ರೂಟ್)

ತುಂಬಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಣ್ಣು. ಕಳಪೆ ಸಾರಿಗೆಯಿಂದಾಗಿ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.
ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣು. ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ತಿರುಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಂಪಾದ ವಾಸನೆ!

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ 100 ಅಂಕಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿರುವ ನಾನು ವಿದೇಶಿ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣವಿಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.
ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು, ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು - ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಬ್ಬಿಣವು ಶೀತಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ, ದಣಿದ ದೇಹಕ್ಕೆ. .

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ಹುಡುಗಿಯರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಿರಿಯವಾಗುತ್ತದೆ, ದದ್ದುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳು ಹೋಗುತ್ತವೆ, ದೇಹವು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆತಿನ್ನುವುದು - ದಿನಕ್ಕೆ 3-4 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಿರಿ. ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಇರುವವರು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಅವರಿಗೆ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಎದೆಯುರಿ ತರಬಹುದು.

ಕರುಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ ತಿನ್ನುವ 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೂಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೋವುಗಳು, ಉಬ್ಬುವುದು, ವಾಯು, ಆರಂಭಿಕ ವಿಧದ ಹೆಮೊರೊಯಿಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಪಟ್ಟಾಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಯು ಋತುವಿನಿಂದ ಋತುವಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಬಾರ್ 60 ಬಹ್ತ್ ಆಗಿದೆ. ಋತುವು ಬೇಸಿಗೆ-ಶರತ್ಕಾಲ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 100-120 ಬಹ್ಟ್ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು. ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ಮಧ್ಯಮ ಗಡಸುತನ, ಕಳಿತ ಬಿಳಿಬದನೆ ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನಯವಾದ ಚರ್ಮವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಿತ್ತುಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ

ನಾವು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಹ್ತ್ಗೆ ರೂಬಲ್ನ ವಿನಿಮಯ ದರವು ಆಶಾವಾದವನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾರೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರವಾಸದ ಮೊದಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಲೇಖನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಲಾಭದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗ

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:

ರತನಕಾರ್ನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ. ವಿಳಾಸವು ಟೆಪ್ರಾಜಿಟ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಲೋಸಿಯಮ್ ಪ್ರದರ್ಶನದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 5 ರಿಂದ ಸಂಜೆ 15-16 ರವರೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವ್ಯಾಟ್ ಬನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ - ಬೀದಿಯಲ್ಲಿದೆ. ವ್ಯಾಟ್ ಬೂನ್, ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಕಾಂಡೋ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಕ್ ಲೇನ್, ಅಮೆಜಾನ್, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಸ್. ಬೆಳಗ್ಗೆಯಿಂದ ರಾತ್ರಿ 18ರವರೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೋಮ್ಟಿಯನ್ ರಾತ್ರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ. ಆಕ್ವಾ ಕಾಂಡೋ ವಾಕಿಂಗ್ ದೂರದಲ್ಲಿ, ಜೋಮ್ಟಿಯನ್ ಜಲಾಭಿಮುಖದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದೆ. ಸಂಜೆ 5 ರಿಂದ ರಾತ್ರಿ 11 ರವರೆಗೆ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಲೆಗಳು ವ್ಯಾಟ್ ಬನ್ ಮತ್ತು ರಟಾನಾಕಾರ್ನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು.

ಅಂಬಾಸಿಡರ್ ಹೋಟೆಲ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ನಗರಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.

ಪಟ್ಟಾಯದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಅಗ್ಗದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ. ಬೆಲೆಗಳು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅತಿಯಾದ ಬೆಲೆ.

ಸೇಂಟ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ. ಪಟ್ಟಾಯ ಪಾರ್ಕ್, ಹೋಟೆಲ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಇದೆ, ಇದು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟದಿಂದ ತಡರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೈತರು ಅದೇ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಪರ್ಸಿಮನ್ (ಲಾ-ಮಟ್)

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ ಒಂದು.
ಬಲಿಯದ ಪರ್ಸಿಮನ್‌ನಂತೆ ರುಚಿ. ಕೆಲವು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಅಸಂಬದ್ಧ. ನೀವು ಸವಿಯಲು ಹೋದರೆ, ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ (ಸಹಜವಾಗಿ)), ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾದ ಬೆಲೆ ಕೆಜಿಗೆ ಸುಮಾರು 30-40 ಬಹ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.
ಮೃದುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಣೆದಿದೆ.

ಸಲಾಕ್ - ಹುಳಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ (ಸಾ-ಲಾ (ಥಾಯ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾ-ಕುಮ್) ಹಾವಿನ ಹಣ್ಣು

ಅದು ಖಂಡಿತ ಹಾವು. ಅದನ್ನು ಕೈಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗಲೂ ಹಾವನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಟ್ಟಿದಂತೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಒರಟು ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳು.

ಹಾವಿನ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಹುಳಿ ತಿರುಳು. ಅತಿಸಾರವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಟ್ಯಾನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ನಾನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಆಂಟಿಡಿಯಾರಿಯಲ್ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿ ನಮಗೆ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ, ಸಂಕೋಚಕ.
ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವು ಸ್ವತಃ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತದೆ, ಒಬ್ಬರು ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಬೇಕು.

ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ ಸಲಾಕ್ (ಹಾವಿನ ಹಣ್ಣು) ಬೆಲೆ ಕೆಜಿಗೆ 70 - 90 ಬಹ್ತ್ ಆಗಿದೆ.

ಲಿಚಿಯು ಅಗ್ಗದ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ

ಅದನ್ನೇ ಥೈಸ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಲಿಚಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಲಿಚಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಲಿಚಿ, ಎಲ್ಲೆಡೆ ಲಿಚಿ.
ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ - ಅಂತಹ ಮೃದುವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಚೆಂಡು ಕೂಡ ಉತ್ತಮವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಲಿಚಿಯು ರಂಬುಟಾನ್ ಮತ್ತು ಲಾಂಗನ್ ಎರಡನ್ನೂ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಲಿಚಿಯು ಪಾರದರ್ಶಕ ತಿರುಳಿನೊಳಗೆ ಒಂದು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂಳೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ, ಲಿಚಿ ನೋವಿನಿಂದ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನನಗೆ ಅದರ ಪರಿಮಳವು ಹೇಗಾದರೂ ಉಸಿರುಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಅಮಲೇರಿಸುವಂತಿದೆ.

ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ ಲಿಚಿಯ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 100-120 ಬಹ್ತ್ ಆಗಿದೆ. ಸೀಸನ್ ಜೂನ್.

ಲಿಚಿಯು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉನ್ನತಿಗೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ರಂಜಕ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಾರ್ ಹಣ್ಣು - (ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ) ಮಾ-ಫಿಯುಂಗ್) ನಕ್ಷತ್ರ ಹಣ್ಣು

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ - ಸ್ಟಾರ್ ಹಣ್ಣು!

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಹಣ್ಣು ಹಳೆಯ ಹಣ್ಣು.
ಇದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ 5 ಟರ್ಮಿನಲ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರ, ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ತರಕಾರಿಯಂತೆಯೇ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ.
ತುಂಬಾ ನೀರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ. ಉಪಯುಕ್ತ, ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ, ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಕಳೆಗಳಂತೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ಮರವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾರೂ ಕೂಡ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಥೈಸ್ ಎಂದಿಗೂ ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ (ಸ್ಟಾರ್ ಹಣ್ಣು) ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ ಸುಮಾರು 40 ಬಹ್ತ್ ಆಗಿದೆ.

ಲಾಂಗನ್ - ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಐ - (ಲಾ-ಮಿಯಾಯ್)

ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, "ಲಾಂಗ್ ಯಾಂಗ್" ಎಂದರೆ "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು". ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಉಚಿತ ಅನುವಾದ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅದು - ಲಾಂಗನ್.
ಮೂಳೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯಾರ ಕಣ್ಣಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಲಾಂಗನ್ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಳಿತ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಆದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ
ಲಾಂಗನ್ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಂತರ ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆ ಭಾವನೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 5-10 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು, ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಉದ್ದನೆಯ ಗುಂಪನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದೇ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾಗಿರಬೇಕು, ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.
ಒತ್ತಿದಾಗ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಬೇಗನೆ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಮೂಳೆಯೇ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ, ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ ಲಾಂಗನ್‌ನ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಋತುವಿಗೆ ಕೆಜಿಗೆ 60-80 ಬಹ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ, ಮುಖ್ಯ ಋತು ಬೇಸಿಗೆ.

ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಹಲಸು (ಖಾ-ನು-ನ್)

ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು ದುರಿಯನ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ!
ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ! ಅವರು 40 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಬೆಳೆಯುವ ಮರದ ಕೆಳಗೆ ನಡೆಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ದುಂಡಗಿನ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಥೈಸ್ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬಹುಶಃ ಒಂದು ತುಂಡಿನಿಂದ ನೀವು ಸೇಬಿನಂತೆಯೇ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿರುಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದೊಡ್ಡ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ, ಅನೇಕ "ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು" ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಸರಾಸರಿ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಲೆ 900 - 1000 ಬಹ್ಟ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಹಸಿರು ಮೃತದೇಹದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಲಾಧಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಲಸು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಸಿಹಿ, ಮೃದು, ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟರ್ಬೊ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಲಾಧಾರದ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 40-70 ಬಹ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಪೇರಲ (ಫಾರಾ-ಂಗ್)

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪೇರಲವಿದೆ. ಒಳಗಿರುವ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ.
ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪೇರಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಿರಲಿ, ಅವಳು ಸುಮ್ಮನೆ ನೆನೆದಿದ್ದಾಳೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ದೃಢವಾದ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕುರುಕುಲಾದ.
ಬಲಿಯದ ಪೇರಲವು ಸಹ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಶ್ಟ್ರೇ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವಂತಹ ಇತರ ವಾಸನೆಗಳ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಥಾಯ್‌ಗಳು ಬಲಿಯದ ಪೇರಲವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪೇರಲವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ಮೂಥಿ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ ಪೇರಲದ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 40 ಬಹ್ತ್ ಆಗಿದೆ.

ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು - ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಣ್ಣು (ಮಾ-ಖಾಮ್-ವಾಂಗ್)

ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು - ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯಸ್ ಹಣ್ಣು

ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಖರ್ಜೂರದ ಕುಟುಂಬದ ಹಣ್ಣು. ರುಚಿ ಬಹಳ ವಿವಾದಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜ್ಯೂಸ್-ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯಲು ನೆನೆಸಿ, ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಶುಗರ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. 100 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ - 240 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು! ಆದ್ದರಿಂದ ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ.

ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸ್ಕ್ರಬ್ಗಳು, ಮುಖದ ಕ್ಲೆನ್ಸರ್ಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ - ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣು (ಮಾ ಫ್ರೌ)

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಿರಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ವೈವಿಧ್ಯ ಹೀಗಿದೆ. ಬಿಳಿ

ಅಂತರ್ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ವರ್ಗಾವಣೆಗಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ನೀರು ರಕ್ತದ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನ ನೀರು (ಎಳೆಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ) ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇವೆ, ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ.
ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೊಯ್ಲು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಬೆಲೆ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಬೆಲೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ 15 - 20 ಬಹ್ಟ್ ಮತ್ತು ನಗರ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರತೀರದಲ್ಲಿ 30 - 40 ಬಹ್ತ್.
ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಬಿಳಿ ಎಳೆಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್, ವಿಭಿನ್ನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಶಾಪಿಂಗ್ ಕಾರ್ಟ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಲೆ 20 ಬಹ್ತ್, ನೀವು ಛತ್ರಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ತೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!
ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - (ಕ್ಲು-ಐ)

ಥೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವಾಗ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಥಾಯ್ ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳಿಂದ ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಕ್ಲೂ-ಆಯ್, ಬೇರೆ ಕೀಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಪುರುಷ ಅಂಗ, ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಸರು ಒರಟು ರೂಪದಲ್ಲಿದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಂತೆ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇವೆ. ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಹೌಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಪಣೆಯಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ.
ಅವರು ರಷ್ಯಾಕ್ಕಿಂತ ಇಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ "ಮೇವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು" ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಮಾತೃಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುತ್ತವೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ (ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟ), ಅವರು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅವು ಇನ್ನೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.

ನಾನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ (ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು), ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಕಣ್ಣು ಮಿಟುಕಿಸಲು ನನಗೆ ಸಮಯವಿರಲಿಲ್ಲ - ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಪ್ಪು.
ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಬೆಲೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಜಿಯಿಂದಲ್ಲ, ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ 25 - 30 ಬಹ್ತ್.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕವುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ನೀಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಅನಾನಸ್ (ಸಪ್ಪ-ಬೇರು)

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅನಾನಸ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ, ರಸಭರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬೇರೆಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ನಮಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದರ ಆ ಕರುಣಾಜನಕ ಹೋಲಿಕೆ ಕೇವಲ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ನಗುವುದು.

ಅನಾನಸ್ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಂತೆಯೇ, ಕೆಜಿಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ತುಂಡು ಮೂಲಕ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅನಾನಸ್ ಬೆಲೆ -20 -30 ಬಹ್ತ್. ನಗರದ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ 20 ಬಹ್ಟ್‌ಗೆ ಐಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಥೈಸ್ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮುಳ್ಳನ್ನು ಬಿಡದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಯಾವುದನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಜೋಮಿಟಿಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು 20 ಬಹ್ತ್ (ಅರ್ಧ) ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಜೆ, ಅವರು ನಿಮಗೆ 50 ಕ್ಕೆ 3 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅನಾನಸ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವೇಪ್ ಮಾಡಿ!

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚಾರ್ಲಾಟನ್‌ಗಳು ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನಾನಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ, ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ತ್ರಾಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ, ಆಹಾರಕ್ರಮ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ನೀವು ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗ್ ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು “ಹುರ್ರೇ! ನಾನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ !!

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು.
ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಬಣ್ಣದಿಂದ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಸಿರು ಅನಾನಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ ಸಹ, ಅದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅನಾನಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಥೈಸ್ನಂತೆಯೇ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - (ಟ್ಯಾಂಗ್-ಮೂ)

ಥಾಯ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು 10-15 ಕೆಜಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಕೇವಲ
ಏಕೆಂದರೆ ಇತರರು ಇಲ್ಲ, ನಂತರ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಥಾಯ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸುಮಾರು 4-5 ಕೆಜಿ ತೂಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಡಿಮೆ.
ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಥಾಯ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಒಳಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.
ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹೋಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ.
ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ - ಸುಮಾರು 30-40 ಬಹ್ತ್,. ಕತ್ತರಿಸುವುದು - 10-20 ಬಹ್ತ್.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಇವುಗಳನ್ನು 1-2 ಕೆಜಿ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದವರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರ್ಶ ಗಾತ್ರವು 2-4 ಕೆ.ಜಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾರಾಟಗಾರರಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಸಿ, ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ (ಕ್ಯಾಟ್‌ಫಿಶ್)

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಥಾಯ್ ಮ್ಯಾನಾಡ್ರಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಮೂಲತಃ, ಇದು ಹಸಿರು, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಎಲ್ಲೆಡೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು 330 ಮಿಲಿ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ಬಹ್ಟ್‌ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮೂಲಕ ಜ್ಯೂಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.
ಅವನ ತೊಂದರೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನೇಕ ಮೂಳೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜ್ಯೂಸರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಮ್ಯಾಕ್ರೋದಲ್ಲಿ 400 ಬಹ್ಟ್‌ಗೆ ಅದೇ ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಈಗ ನಾನು ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗದೆ ರಸವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ.
ಬದಲಿಗೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ ಸುಮಾರು 50 ಬಹ್ತ್ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಗಟು ಅಗ್ಗ. ಮ್ಯಾಕ್ರೋದಲ್ಲಿ 10 ಕೆಜಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ಬೆಲೆ 330 ಬಹ್ತ್.

ಮಾವು, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಕರಬೂಜುಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ರೈತರು ತಮ್ಮ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಪಿಕಪ್ ಟ್ರಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಕಾರಿನ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು 100 ಬಹ್ಟ್‌ಗೆ 3 ಕೆಜಿ ವೆಚ್ಚವಾಗಲಿದೆ.

ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್

4664 ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ - ಮಿನಿ ಕಿತ್ತಳೆ

ನನ್ನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದು, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠವಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ಮುದ್ದಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಕುಟುಂಬ. ಮಿನಿ ಕಿತ್ತಳೆಯಂತೆ. ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಆಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ನೆಗಡಿ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಶೀತಗಳಿಗೆ ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಕುದಿಸಲು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ + ಶುಂಠಿ + ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೇಗನೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್‌ನ ಬೆಲೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 50 ರಿಂದ 90 ಬಹ್ಟ್.
ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಋತು - ಟೇಬಲ್

ರಜೆಯ ಮೇಲೆ ಹೋಟೆಲ್ ಅಥವಾ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು?

ನಾನು ರಂಗುರು ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಬುಕಿಂಗ್ ಸೇರಿದಂತೆ 30 ಬುಕಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರಿಯಾಯಿತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾನು ತುಂಬಾ ಲಾಭದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಇದು 30 ರಿಂದ 80% ವರೆಗೆ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ

ವಿಮೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಮಗೆ ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಮೆ ಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಪ್ರವೇಶವು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೇಬಿನಿಂದ ಪಾವತಿಸದಿರುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವಿಮಾ ಪಾಲಿಸಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು. ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಾವು ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ವಿಮೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನೋಂದಣಿ ಜೊತೆಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಥಾಯ್ ಹಣ್ಣು ಕೀಳುವ ಕಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಚಿತ್ರಿಸದಿರಲು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕಾರಣ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಇದೆ, ಮುದ್ರಣವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿಗೆ 250 ಬೆಲೆ ಏಕೆ ಎಂದು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ ಬಹ್ತ್)))