ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 120 ನಿಮಿಷ

ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜಗಳಈ ಭರಿಸಲಾಗದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆಗಳು, ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 1 ಲೀಟರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಗಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ನೀವು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಗಾಢವಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಬೆಳಕಿನ ತಿರುಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು. ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.




ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೇರಳೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ರಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.




ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಜಾಮ್ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.




ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ. ನೀರಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು.






ರೆಡಿ ಜಾಮ್ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಜಾರ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.
10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಕೀಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ನಾವು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ್ದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಆದರೆ ಸಂರಚನೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಸಂರಚನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಧದ ಪೇರಳೆಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯರಸ. ಫಾರ್ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
• ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಡಿಲವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವು ನೆಲವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವು ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಮಂದವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು, ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪೇರಳೆಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ

ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕೊಳೆತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪ್ಲಮ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸುಲಭ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 250 ಮಿಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಸೇಬು ರಸ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇಬಿನ ರಸಪೇರಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವದ ಪರಿಮಾಣವು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು - ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

"ಐದು ನಿಮಿಷ"

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ನಾವು ಉಪಯೋಗಿಸುತ್ತೀವಿ:

• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ನೀವು ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

• 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. "ಜಾಮ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 80 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮೇಲಿನ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಚೂರುಗಳು ಹಾಗೇ ಇರಬೇಕು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ

ಪಿಯರ್ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 650 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್.

50 ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರುಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಪೇರಳೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 400 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 200 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ದ್ರವದ ಜೊತೆಗೆ ಪೇರಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಜೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 1 ಕೆ.ಜಿ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಜೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪಿಯರ್ನಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಜೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ಪಿಯರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

1 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆರೆಸಿ. 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲ ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ

ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆ;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ನಿಂಬೆ, ರುಚಿಕಾರಕ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೇರಳೆಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕಳುಹಿಸಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ

ಪೇರಳೆ ಮೃದು ಪ್ರಭೇದಗಳು(1 ಕೆಜಿ) ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 500 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಜೊತೆ

500 ಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ಲಮ್, ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ತಿರುಚಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ 3-4 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಘನಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇಡಬೇಕು - 2-3 ವರ್ಷಗಳು. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತ್ವರಿತ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಜಾಮ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷ

ಸೇವೆಗಳು: 4-6

ತೊಂದರೆ: 5 ರಲ್ಲಿ 2

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ಪೇರಳೆ

ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ ಸುಂದರವಾದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರಿಗೆ ಸೇರಿದ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಈಗ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅವರು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳು, ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹುತೇಕ ಕುಟುಂಬ ಸಂಬಂಧಗಳಿಂದ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಪಿಯರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅದೇ ತತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪಿಯರ್ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕೆಲವು ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆ ತುಂಡುಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಗಳುಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಿಯರ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪಿಯರ್‌ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶಕ್ತಿ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಅವು ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್. ಪೇರಳೆಗಳು ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಇದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೇರಳೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಸಹ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕೆಲವು ಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ತಾಜಾ, ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಪೇರಳೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಮತ್ತು ಹೊಂದಲು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಮಡಕೆಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹಂತ 1

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಗಾಢವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬಂದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 2

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.

ಈಗ ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಂತ 3

ಈಗ ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೀಳಲು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ "ನಂದಿಸುವ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು, ಬಹುಶಃ ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಈ ಮೋಡ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಡಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಯಾವಾಗ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 5

ಬೀಪ್ ನಂತರ, ಆಹಾರವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಹೋದರೆ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಆದರೆ ಈ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ.

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇನ್ನೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೋಡಿ:

ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಮೂಲ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಿಯರ್ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ರೋಗಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ. ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಕೆಮ್ಮನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಪಿಯರ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ಕೆಲವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದಲ್ಲಿ.

ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿದೈನಂದಿನ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ಈ ಜಾಮ್ ಪೈಗಳು, ಬಾಗಲ್ಗಳು, ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಇದನ್ನು ಲೇಯರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕುಬನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದಂತೆ ಅಥವಾ ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಒಂದು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಅಥವಾ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಬಿಸಿ ಚಹಾನಿಂಬೆ, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಸರಳವಾದ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಏನು ಬೇಕು?

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಳುತ್ತದೆ:

• ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪೇರಳೆ;
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಪೆಕ್ಟಿನ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• 120 - 130 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು ಸುಮಾರು 1.3 - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ - 1.5 - 2 ಗಂಟೆಗಳು.

ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೇರಳೆ ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ಹಣ್ಣು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ಗಳು, compotes ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ: ಗ್ರೀಕ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಾಮ್, ನಿಂಬೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್, ಇನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ, ತುಂಡುಗಳು, ವೈನ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೌಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆ - ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ರುಚಿ. ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ;
• 500 - 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಿಂಬೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಸದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಹುಶಃ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ... ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈಗ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪೇರಳೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ 1 ಕೆಜಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣು. ಜೊತೆಗೆ, ನಮಗೆ 800-900 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಲಭ್ಯವಿದೆಯೇ? ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಹಂತವು ಪೇರಳೆ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ಯಾರಾದರೂ ಸಂತೋಷಪಡುವುದಿಲ್ಲ). ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ರಸವು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತಣಿಸುವಿಕೆಯು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಅಂತಿಮ ಹಂತ- 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಈಗ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆ ಬಿಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕಲ್ಪನೆ ಇಷ್ಟವೇ? ನಂತರ ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5-1 ಕೆಜಿ ಕಿತ್ತಳೆ;
• 0.5-1 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆ;
• 1-1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು "ನಂದಿಸುವುದು" ಅನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಈ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಜಾಡಿಗಳು ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾಗಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮನ್ನೂ ಮುದ್ದಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್. ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕೇ? ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲ ರುಚಿಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

2.5 ಲೀಟರ್ ಆಧಾರಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆ;
• 1.5-1.7 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಸಮಯವನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ...

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಲವ್? ಅದ್ಭುತ! ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ರಸಭರಿತ ಪೇರಳೆ(0.5 ಕೆಜಿ), 800-900 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2-3 ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳು). ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ.

ಪೇರಳೆ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು

ಪಿಯರ್ - ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣು. ಇದು ಆಂಟಿಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಜ್ವರಕ್ಕೆ ತುತ್ತಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶವಿದ್ದಾಗ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪೇರಳೆಯು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕವಾದ ಅರ್ಬುಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!