ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹೆಬ್ಬಾತು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬಾತು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಕ್ಕಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊರಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.
ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ ಪೂರ್ಣ ಊಟಜೊತೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಗೂಸ್ - 800
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲು.
4. ಈರುಳ್ಳಿ- 1 ಪಿಸಿ.
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
6. ತರಕಾರಿ ಮಸಾಲೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
7. ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಬ್ಬಾತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಗೂಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೊದಲು ಮೊದಲ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.


ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನೀವು ಸುರಿಯಬಹುದು ಸರಳ ನೀರು. ಹೆಬ್ಬಾತು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.


ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ಬೀಪ್ ನಂತರ, ಸುರಿಯಿರಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಮಾಂಸಕ್ಕೆ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.


ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೇವೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ ತುಂಬಾ ಮೃದು, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗೂಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಬ್ಬಾತು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದು ವೇಗವಾಗದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗೂಸ್ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬಾತು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಹೆಬ್ಬಾತು ತುಂಡುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;

ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;

ಈರುಳ್ಳಿ - 4-6 ಪಿಸಿಗಳು;

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 350 ಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೆಡಿ ಮಾಡೋಣ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಗೂಸ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದಾಗ (ಹೆಬ್ಬಾತು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ), ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು. ನಾವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು).

ನಾವು ಹೆಬ್ಬಾತು ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ "ನಂದಿಸುವ" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಹೆಬ್ಬಾತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವು ಇನ್ನೂ ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಹಕ್ಕಿಯ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬಾತು ತುಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಮೃದುವಾದ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಹುರಿದ ಹೆಬ್ಬಾತು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಆದರೆ ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಸ್ವಂತ ರಸಸೇಬುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬಾತು ಹುರಿಯಲು ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನಾವು ಓದುಗರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆಧುನಿಕ ಬಳಕೆ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ ಅಡುಗೆ. ಯಾವುದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬಹುದು?

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಯವಿಟ್ಟು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. ಗೂಸ್ - ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅತಿಯಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಂದಿಸಲು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಮಾಂಸ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆದರೂ, ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು A, C, B. ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೃತದೇಹ 2.5-3 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮರ್ಜೋರಾಮ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು 400 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 200 ಗ್ರಾಂ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಖರೀದಿಸಿದ ಶವವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೆಬ್ಬಾತು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕರುಳು ಮಾಡಿ. ಒಳಭಾಗದಿಂದ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಬಲವಾದ ಸಾರುಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗೂಸ್‌ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಸುತ್ತಲಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಟಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹಕ್ಕಿ ಒಳಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್: ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮರ್ಜೋರಾಮ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾಂಸವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶವವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಇದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (1: 2 ಅನುಪಾತ).

ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬಾತು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವುದುಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿಡಿಯಬಹುದು. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಶವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಷ್ಟೆ, ಈಗ ಹೆಬ್ಬಾತು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ - ತಯಾರಿಸಲು. ಮೃತದೇಹವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗೂಸ್ ತುಣುಕುಗಳು

ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ವಯಸ್ಸಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೃತದೇಹ - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಪಿಲಾಫ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಕ್ಕಿಯ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಕರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಬ್ಬಾತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧನವನ್ನು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಸ್ವಿಚ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಬ್ಬಾತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ರೆಸಿಪಿ "ಗೂಸ್ ರೆಡ್ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ": ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಗಿದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೃತದೇಹ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು - 7-8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡೋಣ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಪಕ್ಷಿಯ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಕರುಳು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒರೆಸಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್. ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳುಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬಾತು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ ಸುಂದರ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಉಪಕರಣದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಬ್ಬಾತು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಷ್ಟೇನೂ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

• 2-2.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೃತದೇಹ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 7 ಲವಂಗ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 150 ಗ್ರಾಂ.

ನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕರುಳು ಮಾಡಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು. ನಂತರ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು, ಪಕ್ಷಿಯ ಶವವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ನೆನೆಸಿ, ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನಂತರ, ಹೆಬ್ಬಾತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಲಕರಣೆ ಫಲಕದಲ್ಲಿ, "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ (1 ಗಂಟೆ) ಸಹ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಬ್ಬಾತು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೀಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬಾತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಗೂಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ಹೆಬ್ಬಾತು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ರುಚಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹುಳಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳವು ಕೇವಲ ದೈವಿಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೃತದೇಹ 2.5 ಕೆಜಿ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಾಸಿವೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಈ ರೀತಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರು. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿವೆ. ಗೂಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ 250 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಗೂಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಹಾಲಿಡೇ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬಾತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹೆಬ್ಬಾತು ಮಾಂಸದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯುವ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೂಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಗ್ರೇವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಗೂಸ್ - 700 ಗ್ರಾಂ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
5. ಶುದ್ಧ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.
6. ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
7. ಬೇ ಎಲೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
8. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್
9. ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಗೂಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬಾತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ. ಉಪಕರಣವನ್ನು ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.


ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು, ಚರ್ಮದಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಫಾರ್ ಬಿಲ್ಲು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.


ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯಿರಿ.


ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.


ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಕಿ ಲವಂಗದ ಎಲೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.


1 ಗಂಟೆಗೆ "ನಂದಿಸುವ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು "ತಾಪನ" ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.


ಬೇಯಿಸಿದ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಮೃದು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಂಸವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪೊರಿಡ್ಜಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ. ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ರಜಾ ಟೇಬಲ್, ಇಡೀ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಯಿಸಿದ ಗೂಸ್ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಹೆಬ್ಬಾತು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ನನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ: ವೇಳೆ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಗೂಸ್ಅಥವಾ ಗೂಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಕುಟುಂಬದ ಯಾವುದೇ ಬಲವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೂಸ್ ಫಿಲೆಟ್, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೂಸ್. ಅದರ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ - ಹೆಬ್ಬಾತು ಹೊರಹಾಕಲು - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸ ತುಂಬಾ ಸಮಯಜೊತೆ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ನಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ - ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವಿಕೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಂಸ. ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬಾತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಕ್ಕಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಸಿ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ತನಕ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಯಾರಾದ ಗೂಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಫ್ರೈ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಲು.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ನಂದಿಸುವ" ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಹೆಬ್ಬಾತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಲು 1 ಗಂಟೆ ಸಾಕು.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತುಣುಕುಗಳುಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ಹೆಬ್ಬಾತು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.