ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಂಪೋಟ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಸೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇನ್ನೂ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು, ಚುಂಬಿಕೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಶೀತಗಳು, ಜ್ವರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸವಿಯಾದ ಜೊತೆಗೆ ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಹಾವು ಪದಗಳಿಂದ ತಿಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ!

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕು, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಮಾಗಿದ ಬೆರ್ರಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ:

ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕರ್ರಂಟ್;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಯಾವ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
2. ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆರ್ರಿ ತೊಳೆಯುವುದು;
3. ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ನ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿ, 100 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
5. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಿಂದ ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಇರಬೇಕು;
6. ನಾವು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
7. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ;
8. ನಾನು ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಮಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು;
9. ಮಲ್ಟಿವಿಕ್ ಸಿಗ್ನಲ್ ಶಬ್ದಗಳಾದ್ಯಂತ, ಜಾಮ್ ತಕ್ಷಣ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬಹುದು;
10. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಳಿತ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್:

1. ನಾವು ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು, ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ;
2. ನಾವು ಒಣಗಿದ ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
3. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕಟ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು;
4. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸಿ;
5. ಕರ್ರಂಟ್ನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ;
6. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಕರ್ರಂಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ;
7. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಲ್ಯಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ಬಿಡಿ;
8. ಅದರ ನಂತರ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮತ್ತೆ ದ್ರೋಹ;
9. ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಇಳಿಕೆಯಿಂದ ರೆಡಿ-ಮಾಡಿದ ಜೆಲ್ಲಿ;
10. ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲ್ಯಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ;
11. ಜಾಮ್-ಜೆಲ್ಲಿಯು ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೊತೆಗೆ ಅಡುಗೆ

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1.8 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್:

1. ಕರಂಟ್್ಗಳು ಬದಲಿಸಿ, ಎಲೆಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ;
2. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿನ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಬೆರ್ರಿ ಪದರ;
3. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು;
4. ಮಾಲಿನಾ ಹೋಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ;
5. ಕಪ್ಗೆ ಬದಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಲಿ;
6. ನಾವು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯಿಂದ ನಾವು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇವೆ;
7. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ;
8. ನಾವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ;
9. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೋಡಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ;
10. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಘೋಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ + ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತಾಜಾ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1500 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ - 15 ಗ್ರಾಂನ 1 ಚೀಲ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ:

ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಾಯಗಳು

• ಜ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವರಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಜಾಮ್ ಶೀತಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಚೆರ್ರಿ, ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು - ವಿನಿಲ್ಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ;
• ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಜಾಮ್ನ ಸುಳಿವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬೀಳದಂತೆ, ಬ್ಯಾಂಕು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ;
• ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಾಮ್ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಶಕ್ತಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜ್ಯಾಮ್ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಸೊಂಟ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪೈ, ರೋಲ್ಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪದರದಂತೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬೇಯಿಸುವ ಭರ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಂಘರ್ಷ

ನಾವು ಕಳಿತ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನೀರಿನ ತೊಟ್ಟುಗಳು, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ದಮನಕ್ಕೆ ತಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ನೆಲಕ್ಕೆ) ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು (1.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು), ಅವನನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಆರಂಭದ ನಂತರ, ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿರಿ - ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳು ಕಾರಂಜಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬರ್ನ್ ಮಾಡದಿರಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು, 3 ಕ್ಕೆ ನಿಮಿಷಗಳು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಸೋಂಕಿನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ).

ಮುಗಿದ ಸಂಘರ್ಷವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಏರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಷಾರ್ರ್ನಿಕ್ಸ್ ಜೊತೆಗಿನ ಸಂಘರ್ಷ

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿರಬೇಕು, ತದನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ತದನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ವಿಶಾಲವಾದ ದಮನಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಗೋರ್ಫಿಕ್ಗಳ 1 ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರು-ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಬಹಳಷ್ಟು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ದಹನವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ತಂಪಾದ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಘರ್ಷವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕರ್ರಂಟ್ ಸೊಂಟವನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಕಳೆದರು ಎಂದು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕನ್ಫೈರ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಹರಿಕಾರ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೈ ಅಥವಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕರ್ರಂಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು ವೇಳೆ - ನೀವು ತಯಾರು ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಕರ್ರಂಟ್ ಸೊಂಟರೊಂದಿಗಿನ ಜಾಡಿಗಳು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೂರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ವಿಶ್ವಾಸ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ (ಇದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ನೀರು ತಕ್ಷಣ ಹರಿಯುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಡೋಸಿಂಗ್ ಬೆರಿ, ಕಸದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಿ. ನಿದ್ರಿಸು ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸತ್ತವರನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಈ ಕಾಯುವಿಕೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹೊಂದಿರಬೇಕಿಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವಿದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮುಂದುವರೆಯುವುದು, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೆಂಕಿಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು.

ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ. ಕರಗಿಸಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಸಮೂಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಶುಂಠಿ ತುರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಲೇಯರ್ ಮಾರ್ಬಲ್ಲೆಟ್, ಟೈ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಹೂಡಿಕೆ ಹೂಡಿಕೆ. ಉತ್ತಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು. ಇದು 35-45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ದಳದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯು ಒಂದು ಹನಿನಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ: ಹನಿ ಸ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಮಚವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಡ್ರಾಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹಬ್ಬವು ಹರಡದಿದ್ದರೆ - ಹೊಳಪು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮಾರ್ಬ್ಲೆಕ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು.

ಅರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ದಪ್ಪ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಸಿದ್ಧದಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಂಘರ್ಷ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ - ಖಾಲಿ ಜಾರ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಜಾರ್!

ಗಾರ್ಡನ್ ಗಾರ್ಡನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿಗಳ ಆಧುನಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ದೊಡ್ಡ-ಅಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಇಳುವರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ. ಕಪ್ಪು ಸುಂದರಿಯರ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ, ಬ್ಲಾಸ್ಟ್ಮೊರೆರೊಡಿನ್ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯ. ದಪ್ಪ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ, ಜಾಮ್ ನಿಂತಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ಬೆಳೆ ಮಾಗಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಬೀಳುವ ಶಾಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ದಿನ ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಬಿದ್ದ ನಿದರ್ಶನಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಬೆರಿಗಳು ನಿರ್ದಯವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಶಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆರಿಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿಕೊಳ್ಳದೆ ಚಿಂತಿಸದೆ, ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕರ್ರಂಟ್ಗಳು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಡುತ್ತವೆ. ಕೆಲವರು ಟವಲ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಪರೀತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಐದು ನಿಮಿಷ"

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ 1.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬುವಂತಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತಕ್ಷಣ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರ್ರಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮರುಜೋಡಣೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ (ದಂತಕವಚದಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿರುವ ತೀವ್ರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ), ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತ್ವರಿತ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ" ಅಸಂಬದ್ಧ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಮಾದ ಥರ್ಮಲ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಕ್ರಿಯ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ತದನಂತರ ಮನೆಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು, 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳುಗಳನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಕ್ಪೀಸ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿದೆ, ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು 3-4 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಉದ್ದವಾದ ತಾಪದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯು ಸರಿದೂಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇಂತಹ ಜಾಮ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಭಾಗ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಝರಿನಾ ಸಮಾಡೋವಾ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಜ್ಯಾಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಅವಳ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತಾನೆ

ದಪ್ಪ ಜಾಮ್

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಕರ್ರಂಟ್, 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಮರಳಿನ ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬಿರುಗಾಳಿಯ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ಚಾನಲ್ "ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು Ovkuse.ru" ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಮೊರೆರೊಡೆನ್ ಜಾಮ್ನ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ

ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಜಾಮ್

ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶಾಲವಾದ ಧ್ರುವಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪನದಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಬಿಸಿ ಕರಂಟ್ಂಟ್ಗಳು ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಏಕರೂಪದ ಕರ್ರಂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಜ್ಯಾಮ್ ಒಂದು ಮಧ್ಯಂತರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ 15 ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಗ್, 5-6 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಮನಗಳ ನಡುವೆ ವಿರಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಜಾಮ್ ದಟ್ಟವಾದ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಚಾನಲ್ "ಫುಡ್ಯೂವರ್" ಎಲುಬುಗಳಿಲ್ಲದ ಏಕರೂಪದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿ ಇದೆ

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಲ್ಟಿಕಾಕರ್ಸ್ ಬೌಲ್ 500 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಬೌಲ್ನ ಪರಿಮಾಣದ 1/3 ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಾಮ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರಿನ 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಕರ್ರಂಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು "ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್, "ಸೂಪ್" ಅಥವಾ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ರೀಫ್ಯುಯಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಪರಿಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 300 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದೆ. ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಮಲ್ಟಿಕೋಕಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "quenching" ಮೋಡ್ಗೆ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. Multikooker ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯುತ ಮತ್ತು ಬರೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅವಕಾಶ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಕಲಕಿ.

ಚಾನಲ್ "ಕಾರ್ಟ್ವೈ-ಶೆಪೆಲ್" ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ

ಜೋಮ್ಗಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವಿನ್ನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಮೊರೆರೊಡೆನ್ ಜಾಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್) ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೇಬುಗಳು) ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಾತವು ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನ ರುಚಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.

ಜಾಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಘನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೊರತೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಂಟಿಯಾಗಿದೆ. ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಜರ್ಸಿಡೌನ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ. ಅಡುಗೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪ್ರತಿ ಸವಿಯಾದ ವಿಷಯವೆಂಬುದು ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕರ್ರಂಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕರ್ರಂಟ್ ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವ ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಟಪಕ್ಷ ದಾಖಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಕೇವಲ ಮೈನಸ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುಡುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಮುರಿದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಶಾಖೆಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಾಮ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿದರ್ಶನಗಳಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಮೇಲೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪೈಕಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಇದು ಹಳೆಯದು ಮತ್ತು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.5 tbsp;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1.2 ಕೆಜಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೆಸ್ಟಲ್, ತೊಳೆಯಿರಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕುಗಳಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಅದು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ಇಡೀ ಸಕ್ಕರೆ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
7. ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪನವನ್ನು ತಲುಪಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸವಿಯದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಸವಿಯಾಚ್ಛೇದನವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆ ಚೆಕ್ ಮೂಲಕ ಡ್ರಂಕ್ ಒಂದೆರಡು ಸಾಸರ್ ಮೇಲೆ ಹನಿಗಳನ್ನು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬೆಳೆಯಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜಾಡಿನ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಸ್ಟೀಮ್ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಕವರ್ಗಳು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಶುಷ್ಕ ಶುಷ್ಕ.
9. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
10. ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಯಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೂಳೆ ಜಾಮ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ಕಲ್ಲುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಹಿಂಸಿಸಲು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 0.7 ಕೆಜಿ.

ಸಿಹಿ ಘಟಕಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ವಿಂಟೇಜ್ ಮತ್ತೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ - ಕಸ, ದಳಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸು ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿ.
3. ಸಿಯೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಿ.
5. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಮತ್ತೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ತದನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ಸಂಜೆ.
6. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಕವರ್ ಕವರ್ಗಳು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಇಂದು ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕನು ಮಲ್ಟಿಕ್ಕೇಕರ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾನೆ. ಇದನ್ನು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಇದು ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.3 ಕೆಜಿ;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 0.1 ಲೀಟರ್.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಸುಗ್ಗಿಯ ತಯಾರು, ಅದರ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು, ದಳಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಸವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವುದು. ಕೇವಲ ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ:

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಮಲ್ಟಿ-ವೈರಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳು, "ಸೂಪ್" ಅಥವಾ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಟಿರ್. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಭೀತಿಗೊಳಿಸುವ ಸವಿಯಾದ ಸ್ಲೈಡ್.

ಕೆಲವು ಮಲ್ಟಿಕೂಡಗಳು ಬಹು-ಟ್ರಿಪ್ ಮೋಡ್ ಮತ್ತು "ಜಾಮ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮೊದಲು., ಮಲ್ಟಿಪ್ರೊಡ್ಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಂಸಿಸು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ. ಈಗಾಗಲೇ "ಜಾಮ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಾಧನದ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅಥವಾ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಜಾಮ್

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರರು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರ್ಪಡೆ ಒಂದು ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಇರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಕೆಳಗಿನ ಐಟಂಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಸದಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ:

1. ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮರುಬಳಕೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಬೆರ್ರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕೂಲ್, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಬ್ಲಾಕ್ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತರುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಸವಿಯಾದ ಸವಿಯಾದ ಸವಿಯಾಕಾರ.

ವೀಡಿಯೊ: ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ