ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅದರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕರಿಮೆಣಸು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಅದರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅರ್ಹತೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಯು ಅನೇಕ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಕರಿಮೆಣಸು ಮರದ ಲಿಯಾನಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು. ಮಸಾಲೆಯ ತಾಯ್ನಾಡು ಭಾರತ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಮೌಲ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಚಿನ್ನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇಂದು ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಅಮೆರಿಕ, ಪೂರ್ವ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕರಿಮೆಣಸು ಶ್ರೀಮಂತ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಬಟಾಣಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ತುಂಬಾ ಹೊತ್ತು, ಆದರೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕೇವಲ 3 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಕರಿಮೆಣಸು ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೂ ಬಹುಮುಖ ಮಸಾಲೆ. ವಿಶಿಷ್ಟ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೆಣಸಿನ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಯ ಸುಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳು... ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ವಿಷಯವು ಸುಮಾರು 1-2%ಆಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್ ಪೈಪೆರಿನ್. ಇದು ಅದ್ಭುತ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನೋವು ನಿವಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕರಿಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ.

ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು

ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಕ್ರಮ... ವಿ ಜಾನಪದ ಔಷಧಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೇಹದ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಿಮೆಣಸು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳು

ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕರಿಮೆಣಸು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿದೆ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಪರಿಣಾಮ, ದೇಹದಿಂದ ಹುಳುಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆಯುರ್ವೇದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ನೇರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಊಟವಾದ 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ 3 ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷಗಳಿಂದ. ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶ, ಅದರ ವಿಭಜನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಸಂಭವನೀಯತೆ.

ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ

ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಸಾಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಫವನ್ನು ದ್ರವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಕೆಮ್ಮಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 1 ಕಪ್ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಟೂಲ್ ಅನ್ನು 1 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3-4 ಬಾರಿ ಊಟದ ನಂತರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅರ್ಜಿ

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು... ಮಸಾಲೆಯು ರಕ್ತವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರಾಚೀನರು ನಂಬಿದ್ದರು. ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಸಮಾನ ಅನುಪಾತಗಳುಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (ತಲಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು. 2-3 ಡೋಸ್ ನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಅದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪ್ರಭಾವಕೂದಲಿನ ಮೇಲೆ. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮುಖವಾಡಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮನೆಮದ್ದುಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಉಪ್ಪುಮತ್ತು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೆತ್ತಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಈರುಳ್ಳಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಕೂದಲಿನ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ... ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೂದಲು ಉದುರುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಕಿರುಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಒಂದು ಕಹಿ ಸುಡುವ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಉಚ್ಚಾರದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ನೆಲ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ), ಕರಿಮೆಣಸು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 10.39 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 3.26 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 63.95 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಕರಿಮೆಣಸು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸಾರಭೂತ ತೈಲ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆ;
• ಪಿಷ್ಟ;
• ಪೈಪೆರಿನ್;
• ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ ಮತ್ತು ಕೆ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಖನಿಜಗಳು: F (ಫ್ಲೋರೀನ್), ಸೆ (ಸೆಲೆನಿಯಮ್), Mn (ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್), Cu (ತಾಮ್ರ), Zn (ಸತು), Fe (ಕಬ್ಬಿಣ), P (ರಂಜಕ), K (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್), Na (ಸೋಡಿಯಂ), Mg (ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ), Ca (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ)

ಉತ್ಪನ್ನದ ಘಟಕ ಅಂಶಗಳು ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ದೃ confirmಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಮಸಾಲೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸಲು, ಜೀವಾಣುಗಳ ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಖರ್ಚು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ರುಬ್ಬುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಿಂತ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅರ್ಜಿ

ಮಸಾಲೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ.

ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಕ್ಲೆನ್ಸರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈಪೆರಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರದಿಂದ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಾದ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ, ವಾಯು ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣದಲ್ಲಿನ ಭಾರವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ (1 ಚಮಚ. ಎಲ್.).

ಒಂದು ಔಷಧವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಶೀತಗಳು... ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆಗೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು, (1 tbsp.) ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ (1 tsp.) ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಈ ಮಸಾಲೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಹಾಗೂ ದುರ್ಬಲತೆ (ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ). ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿಯೂ ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಮಸಾಲೆ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಕಾರ್ಶ್ಯಕಾರಣ

ಈ ಮಸಾಲೆಯ ಬಳಕೆಯು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗತೊಲಗಿಸು ಅಧಿಕ ತೂಕಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಜೊತೆಗೆ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಮಾಲೋಚನೆಗಾಗಿ ನೋಡಿ.

ಅಡುಗೆ

ಗ್ರೌಂಡ್ ಮಸಾಲೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೆಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮುಂಚೆಯೇ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಮಸಾಲೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುವುದು ವಿವಿಧ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳುಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ವಿಸ್ತರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಷ್ಯಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್) ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು (ವಿವಿಧ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು, ಚಹಾ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಬಟಾಣಿಗಳ ಸ್ವಯಂ-ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಡೆಯಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ಉತ್ಪನ್ನ (ಅಂಗಡಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ).

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬಟಾಣಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೆಲದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಸತ್ಯಗಳಿವೆ. ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.
ದೇಹದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದರ ಬಳಕೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಇನ್ನೊಂದು ಅತ್ಯಂತ ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - "ದ ಬರ್ನಿಂಗ್ ರೋಸ್ ಆಫ್ ದಿ ಈಸ್ಟ್". ಇದು ತಿಳಿದಿರುವ ಮೊದಲ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಳ್ಳಿಯ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಾರತದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಮಲಿಹಬಾರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮಲಬಾರ್ ಮತ್ತು ಟಿವಿಶೇರಿಯಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕೇಳಿರಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಂತೆ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಹೊಂದಿದೆ ಅನನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಇದು ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮಹಾನ್ ನಾಯಕನ ಯೋಧರು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು.

ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತರಲ್ಲಿ ಪುರಾತನ ಗ್ರೀಸ್ಮತ್ತು ರೋಮ್, ಮಸಾಲೆ ಚಿನ್ನದ ತೂಕಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಮಸಾಲೆ ಒಂದು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆ... ಇಂದು, ಏಷ್ಯಾ, ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದ ಕರಾವಳಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ತೋಟಗಳನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ. ಮೂಲದ ಭೌಗೋಳಿಕತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಲವಾರು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೆಟ್ಟ ನಂತರ ಮೂರನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಬಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಮೊದಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಮೆಣಸುಗಳು (ಹಸಿರು, ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು) ಒಂದೇ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯಹಣ್ಣುಗಳ ಹಣ್ಣಾಗುವುದು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ, ನೈಟ್ರೋಜನ್-ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುವಿನ ಪೈಪೆರಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾರಭೂತ ತೈಲದಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಬ್ಬುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಏಕೆಂದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಎನ್ಎಸ್ನಂತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು , ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಇ, ಕೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಗುಂಪು ಬಿ. ನೀವು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿನ್. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ತನ್ನನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಔಷಧಿ.

ಕರಿಮೆಣಸು ಆಂಟಿಕಾನ್ವಲ್ಸೆಂಟ್, ಆಂಟಿಕಾನ್ವಲ್ಸೆಂಟ್, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ. ಪ್ರಚೋದನೆಯ ಮೂಲಕ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳುಹಸಿವಿನ ನಷ್ಟದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಆಯಾಸ, ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಸಹ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ "ಓಡಿಸಬಹುದು". ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿ- ತೃಪ್ತ ವ್ಯಕ್ತಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೆಟ್ಟ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆ ಬಳಕೆ

ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಬಳಕೆ - ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ "ಮಸಾಲೆಗಳ ರಾಜ" ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದಲೂ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಲು ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನ... ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಇದು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ವಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಬಹಳ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅನ್ವಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣಗಳು, "ಒಣ ಸುಗಂಧ" ಮಿಠಾಯಿಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮನೆ ಅಡುಗೆಈ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ: ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಆಟ, ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು, ಪೇಟ್‌ಗಳು.

ಮೆಣಸು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಕ್ಟೇಲ್, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಅಡುಗೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಭಾರತೀಯ ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳು- ಉಸಿರಾಟದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ನೋವು ನಿವಾರಕವಾಗಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಗ್ರೀಕ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಾದ ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಿನಿ ದಿ ಎಲ್ಡರ್ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳುಈ ಮಸಾಲೆ.

ಮಸಾಲೆಯು ಪೈಪೆರಿನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಕಟುವಾದ ರುಚಿನಾವು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು, ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ... ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳಿಗೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಖಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು, ಸರಳವಾಗಿ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಸಸ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಔಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳುಈ ಮಸಾಲೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರಾಚೀನರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನೆಲದ ಪುಡಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 25 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹುದುಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಇದು ಮೆಣಸಿನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಬಳಕೆ

ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಮನೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೂದಲು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೂದಲು ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯ ಮೇಲೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅದು ದ್ರವದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಕೂದಲಿನ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೂದಲು ಕಿರುಚೀಲಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮೆಣಸಿನ ವೋಡ್ಕಾ ಟಿಂಚರ್ ಅದೇ ರೀತಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಕಪ್ಪು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮಸಾಲೆ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇದು ಹಸಿವಿನ ಪ್ರಚೋದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೆಣಸನ್ನು ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ವಿರೋಧಿ ಮಸಾಜ್ ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಪೃಷ್ಠದ "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. 15 ದಿನಗಳ ಕೋರ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಹಾನಿ ಇದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಇದು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳುನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಕೂಡ ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೋಗಗಳಾಗಿವೆ:

• ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಉರಿಯೂತ;
• ರಕ್ತಹೀನತೆ;
• ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು;
• ನರಮಂಡಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂವೇದನೆ;
• ಕಣ್ಣಿನ ರೋಗಗಳು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕನಮ್ಮ ಆಹಾರಮತ್ತು ಬಹಳ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅನ್ವಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಔಷಧ.

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಇದನ್ನು ಮೂಲತಃ ಭಾರತ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಯಿತು. ಮೆಣಸನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ವಿತ್ತೀಯ ಸಮಾನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪವಿತ್ರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕರು ಇದನ್ನು ಧಾರ್ಮಿಕ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ, ದೇವರುಗಳಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ತರುವಾಯ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಾಜಾತನದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚುವುದು.

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಮಸಾಲೆಯು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಕಬ್ಬಿಣ, ನಾರು, ತಾಮ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು. ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಎದೆಯುರಿ ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ವಾಯು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ದೇಹವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಗೆಡ್ಡೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಇದು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಶಕ್ತಿಯುತ ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳು... ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ, ಗಾಯದ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದಾಗ, ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೋಗಾಣುಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಬಹುದು.

ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು negativeಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಹಾನಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯಿಂದಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಹಾನಿಯುಂಟಾಗುತ್ತದೆ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಾಗಿ. ಇದು hormoneಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆ. ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ, ಆಂಜಿನಾ ಪೆಕ್ಟೋರಿಸ್ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಹಾನಿ ಸಾಧ್ಯ, ಅಂತಹ ರೋಗಿಗಳು ಮಸಾಲೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಗೃಹಿಣಿ, ಕರಿಮೆಣಸು. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ನ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ, ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜನರು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿತ್ತು.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಭಾರತಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿವೆ. ಕರಿಮೆಣಸು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಇಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಮಸಾಲೆಯ ಬಟಾಣಿ ಏಷ್ಯನ್ ಲಿಯಾನಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೆಣಸು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಲವರು ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ, ಹಸಿರು, ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದಾರೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ನೆಲದ ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೂರ್ವದ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕರಿಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಹಾವಿಸಿನ್, ಪೈರೋಲಿನ್, ಗಮ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಾನವರ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಸ್ ಪೈಪೆರಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ ಕೂಡ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕರಿಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ), ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಾಚೀನ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳುಕರಿ ಮೆಣಸು. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಭಾರತೀಯ ವೈದ್ಯರು ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ, ಗಂಟಲು ನೋವು, ನೋವು ನಿವಾರಣೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ವಿವಿಧ ಔಷಧೀಯ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಬಳಸುವ ಔಷಧಗಳು ಉಸಿರಾಟ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳುಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮಸಾಲೆ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕರಿಮೆಣಸು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಎಕ್ಸ್ಪೆಕ್ಟೊರೆಂಟ್, ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ, ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕರಿಮೆಣಸು ಮಾನವ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ. ಈ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಆಹಾರವು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಶೀತ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಉದರಶೂಲೆ, ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ನಿರಂತರ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಇದೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗಸಹಾಯ. ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಬೇಕು ಮತ್ತು ಲವಂಗದ ಎಲೆಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಹಾ... ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಯು ಯಾವುದೇ ದುಬಾರಿ ಔಷಧೀಯ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಪುಡಿಯ ಬಳಕೆಯು ಬೆವರು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂಗ್ರಹವಾದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು, ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ದೇಹದ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಮತ್ತು ಪಫಿನೆಸ್ ನಿವಾರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಪೈಪೆರಿನ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ಕರಿಮೆಣಸಿಗೆ ಸುಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ತೆಳುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬಸ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಲೋಷನ್ ಮತ್ತು ಸಂಕುಚಿತ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಪೈಪೆರಿನ್ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ತಲೆಹೊಟ್ಟು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಿಗಳಿದ್ದಾರೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದೂರ ಹೋಗಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ!