ಫೋಟೋ "ಶಕ್ಷುಕಾ"

"ಶಕ್ಷುಕಾ" ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಾಘ್ರೆಬ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮೂಲತಃ ಟುನೀಶಿಯಾದಿಂದ. ನೀರಸ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದಕ್ಕೂ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಇವುಗಳು ಹುರಿದ, ಮಸಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕುಟುಂಬ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು... ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು ಟೆಲ್ ಅವೀವ್‌ನಲ್ಲಿರುವ "ಡಾಕ್ಟರ್ ಶಕ್ಷುಕಾ". ನೀವು ಈ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಚುರುಕಾದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸ್ವಂತ ರಸ... ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ, ಅವರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಮಾನಕರವೆಂದು ಅವರು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವಿವೇಕದ "ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್" ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ, ಖಾದ್ಯವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಉದ್ಯಾನವನದವರಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಅವಕಾಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆ ಮಾಡಬಾರದು. "ಶಕ್ಷುಕಾ" ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಚಲಾಹ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಿ.ಎಸ್. ಇಬ್ಬರು ಓಲ್ಗಾ, ಎಲೆನಾ ಮತ್ತು ಅನ್ನಾ ಅವರ ಕೆಲಸಗಾರರ ಹಲವಾರು ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ :-)

ಶಕ್ಷುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು

4 ಜನರಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ - 800 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ -1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು) - 1/2 ಪಿಸಿ.
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
• ಜೀರಿಗೆ (ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಚಲ್ಲಾ, ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಆಯ್ಕೆ.
• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಶಕ್ಷುಕಾ (ಇಸ್ರೇಲಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ) ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪಹಾರನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

(2-4 ಬಾರಿ)

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೆಂಪು ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು (250 ಗ್ರಾಂ.)
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸುರುಚಿ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಜಿರಾ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

• ನಾನು ಶಕ್ಷುಕಾ ಬಗ್ಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ತಯಾರಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಣಗದಂತೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯದಂತೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

• ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೆಣಸು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಂದಾಜು ತೂಕ 250 ಗ್ರಾಂ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

• ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• 3 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

• ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಾನು 2 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಗ್ಗೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಇಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಾರದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚುರುಕುತನವನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಶಕ್ಷುಕಾ ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ.

• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಾನು ಸುಮಾರು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ. ಉಪ್ಪು, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ)))))

• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ಮಸಾಲೆ. ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕಹಿ ಮೆಣಸಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸದಂತೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅಥವಾ ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ- ಸ್ವಲ್ಪ ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಅದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.
• ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ರಸದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತಿವೆ, ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊ-ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ.
• ನಾವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಪ್ರತಿ ಬಾವಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

• ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಶಕ್ಷುಕಾ - ಇಸ್ರೇಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಕ್ಷುಕಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಎಂಥಾ ಚೆಲುವೆ! ಅದನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ನೋಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ)))))

• ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆ ತರಕಾರಿ ದಿಂಬುಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು, ಆದರೆ ಬಹುಶಃ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುರುಷರಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಡಬಲ್ ಅಥವಾ ಟ್ರಿಪಲ್ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಮೀಸಲು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿ)))))) ಸಹ ನೋಡಿ

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾನಲ್ ಸ್ಕ್ರಾಂಬ್ಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು ಮಗು ಸಹ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ವೃತ್ತಿಪರರು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿದಾಗ, ನಂತರ ಒಂದು ಪ್ರಾಚೀನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ... ಇಸ್ರೇಲಿ ಅಮ್ಮಂದಿರು ಅವರಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷಆದ್ದರಿಂದ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಭರವಸೆಯ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರುಶಕ್ಷುಕಾ.

ಶಕ್ಷುಕಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಸ್ರೇಲಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್... ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ತಯಾರಿ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು.

ಪರಿಚಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ರುಚಿಯಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಶಕ್ಷುಕಾ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಶಕ್ತಿ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಇಡೀ ದಿನ.

ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 2 ಬಾರಿಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು: 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ: 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಲ್ಲು: 1 ಗೋಲು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: 3
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: 2 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು:ರುಚಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ:ಹುರಿಯಲು

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಶಕ್ಷುಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಈಗ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಶಕ್ಷುಕಾ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.



ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.



ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.



ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಇಂಡೆಂಟೇಶನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ... ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು.



5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಕ್ಷುಕಾವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.



ಯಹೂದಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಶಕ್ಷುಕಾ - ಇಸ್ರೇಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯಹೂದಿ ಶಕ್ಷುಕಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು ಈ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಡುಗೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣ ತಲೆ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ.
• ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.
• ಹುರಿಯಲು - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ - ಸೊಪ್ಪುಗಳು.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕ್ರಮಾವಳಿ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನಿಂದ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉತ್ತಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತೊಳೆದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ನಂತರ ಈ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಟೊಮೆಟೊ ಘನಗಳು ಮುಂದಿನವು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಪನಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಹಾಗೇ ಇರಬೇಕು. ಕೆಲವು ಯಹೂದಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶಕ್ಷುಕವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಾಶಿಯಾಗಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡರಿಂದ - ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
8. ಸೂಚಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
9. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಯುಗಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಒಮ್ಮೆ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಶಕ್ಷುಕಾ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಶಕ್ಷುಕಾ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಖಂಡಿತ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶಇದು ಸಾಕು ಹಳ್ಳಿಯ ಕೋಳಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅದ್ಭುತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

1. ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯ - ಶಕ್ಷುಕಾಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಣ್ಣಗಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅದೇ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತಿರುಳಿರುವ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಗಿದ, ಗಾ dark ಕೆಂಪು, ಬರ್ಗಂಡಿ des ಾಯೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
3. ಇನ್ನೊಮ್ಮೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದ್ಯಾನ ಅಥವಾ ಡಚಾದಿಂದ ಬಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ರೈತನಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೆಲವು ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವತಃ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೆಣಸಿಗೆ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಇದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಶಕ್ಷುಕಾಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಲಿವ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಶೀತವನ್ನು ಒತ್ತಿದರೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ನಿಜವಾದ ಶಕ್ಷುಕಾ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಸ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಶಕ್ಷುಕಾ ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ!

ಟೆಲ್ ಅವೀವ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮಳೆ ಶಕ್ಷುಕಾ ಅವರ ಪರಿಚಯಕ್ಕೆ ನಾವು ಣಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದ ನಂತರ ನಾವು ನಗರದ ಹಳೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸಮೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಲು ವ್ಯಾಪಕ ಯೋಜನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಟೆಲ್‌ನಿಂದ ಹೊರಟೆವು. ಆದರೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾರೀ ಮಳೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ umb ತ್ರಿ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಅಲೆನ್ಬಿ ಸ್ಟ್ರೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ನೋಡಿದ ಮೊದಲ ಕೆಫೆಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ಕೆಫೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ ಎರಡು ಕಂಪನಿಗಳು ಸಭಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದವು. ನಾವು ಖಾಲಿ ಇಲ್ಲದ ಟೇಬಲ್ ಬಳಿ ಕುಳಿತು ಸುತ್ತಲೂ ನೋಡಿದೆವು. ಸಭಾಂಗಣದ ಒಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಿಂದ ಸಂದರ್ಶಕರು ಇದ್ದರು, ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ - ಸ್ಥಳೀಯರು. ಆ ಮತ್ತು ಇತರರು ಇಬ್ಬರೂ ಶಕ್ಷುಕಾ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು - ಇಸ್ರೇಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು... ನನಗೆ lunch ಟ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಪತಿ ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಶಕ್ಷುಕಾಗೆ ಆದೇಶಿಸಿದ.

ಶಕ್ಷುಕಾ, ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯಇಸ್ರೇಲಿ ಉಪಹಾರ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಲಿಬಿಯಾದಿಂದ ಇಸ್ರೇಲಿಗೆ ಬಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಸ್ರೇಲಿಗರು ಇದನ್ನು ಯಹೂದಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೆಂದು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ನೆಲದಲ್ಲಿ, ಶಕ್ಷುಕಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜೋಳ (ಇಸ್ರೇಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಷಕ್ಷುಕಾಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ).

ನಾವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಷಕ್ಷುಕಾ (ಮತ್ತು, ನಾನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಗಂಡನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡೆ - ಕೇವಲ ಅರಿವಿನ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ) ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅವಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ಅರಬ್ಬರು "ಅರಬ್" ಮತ್ತು ಇಸ್ರೇಲಿಗಳು "ಇಸ್ರೇಲಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೆಂದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಲ್ಲಾಹ್: ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ತಾಜಾ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಯಿತು.

ನಾನು ಮಾಸ್ಕೋಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶಕ್ಷುಕಾ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಟೆಲ್ ಅವೀವ್‌ನಿಂದ ತಂದ ಹರಿಸ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ: ಅದು ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಸುಡುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತಿಯಾದ ಚುರುಕುತನವು ಅಡ್ಡಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಇತರ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿತು. ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ ಶಕ್ಷುಕಾ ನಮ್ಮ ಮನೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ದೃ ly ವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕಸ್ಟಮ್ ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸಿ.

ಹಾಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ.

ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು; ಯಾವುದೇ ಹರಿಸಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು (ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ). ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾದ ಶಕ್ಷುಕಾಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯದಂತೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಮುರಿದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಭಾಗಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಸಣ್ಣ ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಚಮಚ ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ;
• 5 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ 1.5 ಕಪ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಿಸ್ಸಾ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ(ಐಚ್ al ಿಕ);
• ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ (ಐಚ್ al ಿಕ);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಕಪ್ - 240 ಮಿಲಿ.

ಹರಿಸ್ಸ:

• 0.5 ಕೆ.ಜಿ. ಒಣ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• 2-3 ಒಣ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 10 ಲವಂಗ;
• 0.5 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ;
• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ.

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು
• ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆ: 4 ಬಾರಿಯ

ಒಳಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಚಿಮ್ಮದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ ಇರಿಸಿ.

ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಕೂಡ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಾಸ್ಗೆ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ

ಜೀನ್ ಗೌರ್ ಅವರ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಇಸ್ರೇಲಿ ತಿನಿಸು: ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯಾಣ”ಇನ್ನೂ ಮೂರು ವಿಧದ ಷಕ್ಷುಕಗಳಿವೆ.

ಜೊತೆ ಶಕ್ಷುಕಾ ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಕ್ಷುಕಾ.ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಇಸ್ರೇಲಿ ಸೈನ್ಯದ ಶಕ್ಷುಕಾ.ಸೈನಿಕನು ಯಾವಾಗಲೂ ತನ್ನ ಬೆನ್ನುಹೊರೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ. ಬಾಣಲೆಗೆ ನೀರು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ನಾನು ಇಸ್ರೇಲ್ನಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹರಿಸಾವನ್ನು ತಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಂಡುಕೊಂಡ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಎರಡು ಕಪ್ ಹರಿಸಾವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ. ಇಸ್ರೇಲಿ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಯಹೂದಿ ಖಾದ್ಯ... ನಾನು ಈಗ ಹೇಳುವ ಮತ್ತು ತೋರಿಸಲಿರುವ ಫೋಟೋದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಶಕ್ಷುಕಾ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ. ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ, ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಇದು ಮುಖ್ಯ) ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಸ್ರೇಲಿಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ! ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಪಿರಿ-ಪಿರಿ, ಗಣಿ, ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಚಿಲಿ. ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹಜವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಳಕು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇಸ್ರೇಲಿಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅನೇಕ ಜನರು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ. ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಯಹೂದಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾನು ಕೂಡ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ಚರ್ಮವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಶಕ್ಷುಕಾ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈಗ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ - ಅವಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಯಹೂದಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು-ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶಕ್ಷುಕಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಾನು ಹೇಳುತ್ತಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದರ ಬಣ್ಣ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ-ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಯಹೂದಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇಸ್ರೇಲಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ ತುಂಬಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಷಕ್ಷುಕಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಇದೆ.

ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವತಃ ಸಮಯ. ಇದು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಗೇ ಇಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಅಂತಿಮ ರುಚಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನಾನು ವಿವರಿಸುತ್ತಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ನೋಟುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಡಿಯುವವರೆಗೆ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ "ಹಿಗ್ಗಿಸಲು" ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅಲ್ಲ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಅಗತ್ಯವಾಗಿ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು, ಇವು ಶಕ್ಷುಕಾ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು!

ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ! ಷಕ್ಷುಕಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ! ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ನಾನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆ ಇರಬೇಕು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್... ನೀವು ಪೀಟಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಯಹೂದಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಇಸ್ರೇಲಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ಚಮತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳೋಣ!

ಶಕ್ಷುಕಾ - ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಹೂದಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ

1. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆ ಹಾಕಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳ್ಳಗೆ - ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು - ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
3. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಕ್ಷುಕಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ನೋಟುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹಳದಿ ಚೂರುಗಳು ಹಾಗೇ ಇರಬೇಕು.
7. ನಾವು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಳದಿ ಸುತ್ತಲಿನ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು "ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ".
8. ಭಾಗಶಃ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್.
9. ಅಭಿನಂದನೆಗಳು! ಷಕ್ಷುಕು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಯಹೂದಿಗಳು ಷಕ್ಷುಕಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಾನು ಹೇಳಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೂಲ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ. ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಪಿಟಾ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಅವರ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ! ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಕ್ಷುಕಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು, ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸರಿಯಾದ ಸೈಡ್‌ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುದ್ದಿಪತ್ರಕ್ಕೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ. , ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು! ನೀವು imagine ಹಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರತಿಭಾವಂತರು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ... ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!