ಚಳಿಗಾಲವು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ, ಬಹುತೇಕ ಹಿಮವಿಲ್ಲ, ಸೂರ್ಯನಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಳೆ, ಕೆಸರು ಮತ್ತು ಗಾಳಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅರ್ಧ-ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಅರ್ಧ-ವಸಂತವು ಚಳಿಗಾಲದ ಕರಗುವಿಕೆಯಂತಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಒಂದರಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ದೂರದ ದೇಶಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಕನಸು, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಯೋಜಿಸಿ.

ಕೆಟ್ಟ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು 2 ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ. ತಮಾಷೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾದವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ - ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದವುಗಳು.

ಚಹಾವು ತುಂಬಾ ನೀರಸ, ನೀರಸ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾನೀಯದ ಬಗೆಗಿನ ಈ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಚಹಾದ ವೈವಿಧ್ಯಗಳಿವೆ. ಚಹಾದ ತಾಯ್ನಾಡು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಲವು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಚಹಾವು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು (ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು) ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಚೀನೀ ಕೆಂಪು ಚಹಾವು ಭಾರತೀಯ, ಸಿಲೋನ್, ಕೀನ್ಯಾ, ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ವರ್ಗದ ಇತರ ಚಹಾಗಳಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಚೀನಾದಿಂದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರ ಯುನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಲಾವೋಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾನ್ಮಾರ್ ಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶ. ಈ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬರುವ ಚಹಾವು ಹೊಗೆಯ ಸುವಾಸನೆ, ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬಹುಮುಖತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಇದು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಥರ್ಮೋಸ್ ಮತ್ತು "ಅನಿಶ್ಚಿತ" ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಈಗ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ನಿಜವಾದ ಭಾರತೀಯ ಚಹಾವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬ್ರೂ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಸಾಲಾ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಚಹಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತೀಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಮಸಾಲಾ" ಎಂಬುದು "ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ", ಆದ್ದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು "ಮಸಾಲಾಗಳು". ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮಸಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಒರೆಸಿ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲಾವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಥರ್ಮೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಹಾವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸ್ನೇಹಪರವಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆ ಶುಂಠಿ. ಶುಂಠಿ ಚಹಾವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಾಕ್ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೇಘ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಹಗುರವಾದ ರುಚಿ ಬೇಕಾದರೆ ಅಥವಾ ಐರಿಶ್ ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಿಪ್ಸ್ನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ - ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಸಹ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲ! ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು ಮದ್ಯಪಾನದಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ತಾರಕ್ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್‌ಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಹೊಸ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಂದರು, ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಮಾಡುವ ತತ್ವವನ್ನು ಬದಲಾಗದೆ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ - ವೈನ್ ಅನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಲವಂಗ, ಶುಂಠಿ ತುಂಡು, ಸಕ್ಕರೆ, ಪುದೀನ, (ಬಹುತೇಕ ಬೆಣ್ಣೆ), ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಸೇಬಿನ ತುಂಡನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಕೆಲವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದ ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಥರ್ಮೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯಲು ಚಹಾವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪರಿಗಣಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿವರಗಳಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಚಹಾಗಳ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಗಾಢವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಸ್ಸಾಂ ಅಥವಾ ಯುನ್ನಾನ್ ಚೈನೀಸ್ ಚಹಾದಂತಹ ಒರಟಾದ ಭಾರತೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಥರ್ಮೋಸ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚೈನೀಸ್ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಚಹಾವು ಥರ್ಮೋಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೀಪಾಟ್ ನಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಥರ್ಮೋಸ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಾಜಿನ ಥರ್ಮೋಸ್ ಲೋಹಕ್ಕಿಂತ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಹಾವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಥರ್ಮೋಸ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ "ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು" ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಈಲಂನಿಂದ ಬಂದ ನೇಪಾಳಿ ಚಹಾ. ದೀರ್ಘ ಚಹಾವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲ ಏಕೈಕ ಚಹಾ ಇದು.

ಪ್ಯೂರ್ ಒಂದು ರಹಸ್ಯ ಚೀನೀ ಆಯುಧ. ಹಸಿರು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಪು-ಎರ್ಹ್ ಇದೆ. ಹಸಿರು ಒಂದು ಔಷಧೀಯ ಚಹಾ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಚಹಾ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ "ಮನೆಯಲ್ಲಿ" ಚಹಾ. ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು "ಚಹಾ ಕಾಫಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಪ್ರೋಗ್ರಾಮರ್‌ಗಳು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಹೊರಾಂಗಣ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬಹುತೇಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ. ನೀವು ಹಾಲು, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. 10 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತಿದ ಕಪ್ಪು ಪು-ಎರ್ಹ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪು-ಎರ್ ಅನ್ನು ತುರ್ಕಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕೋಕೋ ನಂತಹ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಚಹಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬಂಡೆಯ ಊಲಾಂಗ್‌ಗಳು, ಚೀನಾದಿಂದ ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಭಾರತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಲಂಕಾದ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ. ಕರಿದ ಊಲಾಂಗ್‌ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯನ್ನು ಡಾ ಹಾಂಗ್ ಪಾವೊ ಅಥವಾ ಬಿಗ್ ರೆಡ್ ರೋಬ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಫ್ಯೂಜಿಯಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಗಂಭೀರ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಚಕ್ರವರ್ತಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಚಹಾವು ರೋಗವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ನಿಭಾಯಿಸಿತು ಎಂದರೆ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಂದ ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಕೆಂಪು ನಿಲುವಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದನು. (ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಮಾತ್ರ ಕೆಂಪು ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಧರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉಡುಗೊರೆಯು ಚಹಾ ಆಕಾಶ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಆಡಳಿತಗಾರನಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.) ಡಾ ಹಾಂಗ್ ಪಾವೊ ಅವರ ರುಚಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೂನಿಂದ ಬ್ರೂಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಚಹಾವನ್ನು 10 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಂಭಾಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಲು ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಈ ಚಹಾ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹೂವಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೈಡೂರ್ಯದ ಟೆ ಗುವಾನಿನ್ ಓಲಾಂಗ್ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಟೆ ಗುವಾನಿನ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಖಾಲಿ ಕಪ್‌ನ ಸುವಾಸನೆಯು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಚಹಾ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಕೂಡ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಚಹಾದ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಫ್ರೈಡ್ ಟೆ ಗ್ವಾನಿನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸ್ವಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ವರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸೊಗಸಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಆದರೆ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಕೆಲವು ಸಿಪ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡಿ, ಖಾಲಿ ಕಪ್ನಲ್ಲಿನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ ... ಸುದೀರ್ಘ ಸಂಜೆಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಧ್ಯಾನ ಚಟುವಟಿಕೆ.

ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಡಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಚೈನೀಸ್ ಆಲ್ಪೈನ್ ಚಹಾವು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರಬಹುದು. ಚಹಾವು ತಿಳಿ ಸ್ಮೋಕಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಛಾಯೆಗಳು, ದ್ರಾವಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿ. ಡಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಪರ್ವತ ಗಾಳಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯು ಭಾರತೀಯ ಡಾರ್ಜಿಲಿಂಗ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಹಾದ ಷಾಂಪೇನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ಜಿಲಿಂಗ್ ಉತ್ತರ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಟಿಬೆಟ್‌ನ ಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ. ಚಹಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬ್ರಿಟಿಷರ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಈ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಧದ ಚಹಾದ ಹಲವು ವಿಧಗಳನ್ನು ಪಡೆದರು. ಡಾರ್ಜಿಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು "ಚಹಾ ಶಾಂಪೇನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅದರ ಲಘುತೆ, ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಬೆಳಕಿನ ಛಾಯೆಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಡಾರ್ಜಿಲಿಂಗ್‌ಗಳು ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳಗಳು, ಪರ್ವತ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು, ಕಾಡುಗಳು ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಡಾರ್ಜಿಲಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ಪು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಸೋವಿಯತ್ ಭಾರತೀಯ ಚಹಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಡಾರ್ಜಿಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮಗೆ ಕ್ರೂರವಾದ ಹೊಡೆತದ ಶಕ್ತಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕ ಭಾರತೀಯ ಚಹಾ ಅಸ್ಸಾಂ. ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಉತ್ತಮ ತಂಬಾಕು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗಾರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅನೇಕರು ಅಸ್ಸಾಂನ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಪುರುಷರ ಚಹಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಪರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಸ್ಸಾಂ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ ಕಪ್‌ಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಟೀಪಾಟ್‌ಗೆ 1 ಚಮಚ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಷಾಯ.

ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಾ ಚಳಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಹಾವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಶಾಶ್ವತ ಬೇಸಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಅದೇ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಾಯಕರಿದ್ದಾರೆ: ಸಂಗಾತಿ, ಲ್ಯಾಪಾಚೊ ಮತ್ತು ಕೋಕಾ ಎಲೆ ಚಹಾ. ನಂತರದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮೌನವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಎರಡು ರಷ್ಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ನಂಬಲಾಗದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ. ಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪರಾಗ್ವೆಯ ಹಾಲಿನ ಎಲೆಗಳು, ಬಹುತೇಕ ಚಹಾದಂತೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 75-80 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ. ಮೇಟೀನ್ ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಮೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೋನ್ ಅಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಗಮನ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸೆಷನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲಕರು ಅಥವಾ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಂಗಾತಿಯೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೆರುವಿಯನ್ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ವಿಶೇಷ ಮರದ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಲ್ಯಾಪಾಚೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಗಟೆಯನ್ನು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ತದನಂತರ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ತಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಪಾಚೊದ ರುಚಿ ತಾಜಾವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇಂಕಾಗಳು ಲ್ಯಾಪಾಚೊ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕರುಳಿನ ಉರಿಯೂತ, ಮಧುಮೇಹ, ಸಂಧಿವಾತ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಆಸ್ತಮಾ, ದುರ್ಬಲತೆ, ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಕುತೂಹಲದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತಾರೆ. ಲ್ಯಾಪಾಚೊ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಿಂದ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ.

ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ ಕುಡಿನ್. ಕುಡಿನ್ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಹಾಲಿನ ಸಂಬಂಧಿಯಾದ ವಿಶಾಲವಾದ ಹಾಲಿನ ಎಲೆಗಳು. ಕುಡಿನ್ ಚಹಾವು ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಸಾರು ಆಗಿದ್ದು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾಧುರ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಡಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮೊದಲ ಸಿಪ್ ನಂತರ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಯ ಗ್ರಾಹಕಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ, ಬಹುತೇಕ ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಕುಡಿನ್ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಔಷಧಾಲಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಕುಡಿನ್ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ವರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಔಷಧೀಯ ಚಹಾವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ಪು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಕುಡಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಯಾವುದೂ ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ದಾಸವಾಳ ಅಥವಾ ಸುಡಾನ್ ಗುಲಾಬಿ - ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ದಾಸವಾಳದ ದಳಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಂತೆ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ದಾಸವಾಳವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ತಾಜಾ, ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಪಾನೀಯ. ದಾಸವಾಳವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಡಜನ್ ಔಷಧೀಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ದಾಸವಾಳವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ರಸದ ಬದಲಿಗೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ದಾಸವಾಳವು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಜಠರದುರಿತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಳೆ ಮತ್ತು ಹಿಮದೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯ ನಂತರ, ದಾಸವಾಳವು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ - ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಎರಡೂ.

ರೂಯಿಬೋಸ್ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಪೊದೆಸಸ್ಯದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಚಹಾವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲವಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ - ಇದು ಅಪರೂಪದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರೂಯಿಬೋಸ್ ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸ್ಮರಣೀಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ ರಷ್ಯಾದ sbiten. ಹೆಸರಿನಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾದವರಿಗೆ, ನಾವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ: sbiten ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಷಾಯವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಬಿಟೆನ್ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಸ್ಗಾಗಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್ಸ್ ವರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಋಷಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಿಗೆ ಲವಂಗ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಮಸಾಲೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು "ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಡಕೆ" ಗೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. Sbiten ಅನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಉತ್ತಮ ಕಾಫಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಮನೆಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಮದ್ಯಗಳು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿರಪ್‌ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿರಿಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಕಾಫಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯ ನಂತರ, ಖನಿಜಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಒಂದು ಲೋಟ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಕೋಕೋವನ್ನು ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಶೀತ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಋತುವಿನ ಕೆಟ್ಟ ಹವಾಮಾನ, ಕೋಕೋ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೋಕೋ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಮೀರಿವೆ - ಮಳೆ ಮತ್ತು ಹಿಮದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ಚಂಡಮಾರುತದ ನಂತರವೂ, ಬಿಸಿ ಕೋಕೋವು ಪ್ರಾರಂಭಿಕ ಶೀತವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಕೋ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಣಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಪಾಪ!

ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಪು-ಎರ್ ಟೀ, ಕಾಫಿ, ಸ್ಬಿಟೆನ್, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್, ಈ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪಾನೀಯಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೊಸ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯ, ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪಾನೀಯಗಳು ಬರುತ್ತವೆ. ರಷ್ಯಾದ ಜನರು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಶೀತದಿಂದ ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: ರಕ್ತನಾಳಗಳ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ವಿಸ್ತರಣೆಯ ನಂತರ, ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಫ್ರಾಸ್ಬೈಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದುರಂತ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡು, ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ - ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ (ಬಿಸಿ) ವೈನ್. ಆದರೆ ಪಾನೀಯದ ಮುಖ್ಯ ಹೈಲೈಟ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು. ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆ ಸರಳವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 1 ಬಾಟಲ್.
• ನೀರು - 0.3 ಲೀಟರ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 6 ಮೊಗ್ಗುಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಸಕ್ಕರೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕುದಿಯದೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಲ್ಗ್ ಮಾಡಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ನಾವಿಕರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿದರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೋಡ್ಕಾ (ರಮ್) - 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಎರಡು ಲೋಟ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಸಂಸ್ಕೃತದ "ಪಂಚನ್" ಅಂದರೆ "ಐದು" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಪಾನೀಯವು ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಐದು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು: ಬಿಸಿ ನೀರು, ರಮ್, ಚಹಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ. ನಂತರ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದ್ದವು, ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಮ್ - 0.5 ಲೀಟರ್.
• - 0.3 ಲೀಟರ್
• ಬೆರ್ರಿ ಟಿಂಚರ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ) - 0.3 ಲೀಟರ್.
• ನೀರು - 0.7 ಲೀಟರ್.
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - 0.1 ಲೀಟರ್.
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 6 ತುಂಡುಗಳು.
• ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ತುರಿದ) - ಪ್ರತಿ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೊಂಬಾರ್ಡಿನೊ

ಉತ್ತರ ಇಟಲಿಯ ಸ್ಕೀ ರೆಸಾರ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರಾಂಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮದ್ಯ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಐರಿಶ್ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾನೀಯದ ಹೆಸರು ಲ್ಯಾಟಿನ್ "ಸಿಸಿರಾ" ("ಅಮಲೇರಿಸುವ ಪಾನೀಯ") ದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಅದರ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ವಿವಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಸಿಡ್ರೆ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಅಪ್ಫೆಲ್ವೀನ್" - "ಆಪಲ್ ವೈನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ - 1 ಲೀಟರ್.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 7 ಮೊಗ್ಗುಗಳು.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ವಸ್ತುಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೂರು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಸೈಡರ್ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಾಲ್ಕನೇ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.
3. ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಸಲುವಾಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಕ್ - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.
• ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಚಹಾ - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ.
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು.
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಘನಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
2. ಬಿಸಿ ಸಲುವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ.

ರಮ್ಫುಸ್ಟಿಯನ್

ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದ್ದರು. ಪಾಕವಿಧಾನ 1862 ರ ಹಿಂದಿನದು.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಎಲ್ - 1 ಲೀಟರ್.
• ಶೆರ್ರಿ - 0.7 ಲೀಟರ್
• ಜಿನ್ - 0.5 ಲೀಟರ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 12 ತುಂಡುಗಳು.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಕೋಲು.
• ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 12 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಏಲ್ ಮತ್ತು ಜಿನ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಶೆರ್ರಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ.
3. ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ನೆಗಸ್

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕರ್ನಲ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ ನೆಗಸ್ ಅವರು ಹೆರಾಲ್ಡ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಿತರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ - 0.7 ಲೀಟರ್.
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ.
2. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪೋರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಅಡುಗೆ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾನೀಯಗಳು

"ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕುಡಿಯಿರಿ" - ಈ ಘೋಷಣೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊನೆಯ ತಿಂಗಳು ಬದುಕಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಮಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಭಾರತೀಯ ಪವಾಡ

ನಮ್ಮ ಬಿಸಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮೊದಲ ಐಟಂ ದೊಡ್ಡ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚಹಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಆತ್ಮವು ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣತೆಗೆ ಹಂಬಲಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಭಾರತೀಯ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ: ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯ ತುಂಡು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಏಲಕ್ಕಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹಾಲು ಕೆನೆಯಾದಾಗ, ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ಅದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಶುಭಾಶಯಗಳು

ಹಾಲು ಯಾವುದೇ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಯಂದಿರು ನಮಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ (5 ಪಿಸಿಗಳು.) ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ 100 ಮಿಲಿ ರಮ್, 100 ಮಿಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಳದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಹಾಲು ಮತ್ತು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಎರಡನೇ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಗಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೌರ ಪಿಯರ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪಾನೀಯಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ಅನೇಕರು ಉತ್ತರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ: ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್. ಮತ್ತು ಅವರು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಶಕ್ತಿಯುತ ಮತ್ತು ಉನ್ನತಿಗೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಲವಾದದ್ದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮುಕ್ತ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಿಯರ್ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ 500 ಮಿಲಿ ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, 5-6 ಲವಂಗ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕೆಲವು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, 6-8 ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಪಿಯರ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಮೋಡಿ

ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಭಾರತೀಯರ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಆವಿಷ್ಕಾರವೆಂದರೆ ಪಂಚ್. ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ, ಹೆಸರು "ಐದು" ಎಂದರ್ಥ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ರಮ್, ಚಹಾ, ನೀರು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಬ್ರಾಂಡಿ, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಆದರೆ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಂಚ್ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 3 ಕಪ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿರಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಕೆಲವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಶುಂಠಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಬಿಸಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾನೀಯಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಎಣಿಸಬಹುದು, ಶುಂಠಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸದೆ ಮಾಡಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಈ ಪವಾಡದ ಮೂಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೋವು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕನಸು ಕಾಣುವವರಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಶುಂಠಿ ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಥರ್ಮೋಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 20 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, 2-3 ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರುಚಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 300 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾನೀಯಗಳ ಹಿಟ್ ಪೆರೇಡ್‌ನಿಂದ ಏನು ಪ್ರಯೋಜನ? ಅವರು ದೇಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಸಮೂಹದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಓದುಗರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹೊಸ ಟೀ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಲಹೆಗಳು: ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ

ಕಪ್ಪು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ;

ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, 70 - 80ºC ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಳಿಗಾಲವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಉತ್ತಮ ಕ್ಷಮಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದ ನಡಿಗೆಯ ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಓದಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪಾನೀಯಗಳು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಐದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಪಂಚ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, 4 ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕ, ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

3. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಪಾನೀಯಗಳು - ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಈ ಪಾನೀಯವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರು. ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 150 ಮಿಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು;

- 50 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್;

- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಹಿ ಕೋಕೋ;

- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;

- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಟೀಚಮಚ;

- ಜಾಯಿಕಾಯಿ;

- ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ;

- ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ;

- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉದುರುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು; ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಇದು ಬಿಸಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ

4. ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಶುಂಠಿ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಯಲ್ಲೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅವನನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

5. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಚಹಾ

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಳಿಗಾಲದ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಹುದುಗಿಸಲು, ಒಣಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಯಾವುವು?

ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಏನು ಕುಡಿಯಬೇಕು?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪಾನೀಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಲೂ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಶೀತದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದಾಗ ಅದು ಎಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ! ಆದರೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, "ಚಹಾ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ ..." ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯೂ ಆಗುವ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳಿವೆ.

ಕೊಕೊ

ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಕೋವನ್ನು "ದೇವರ ಪಾನೀಯ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಹುರುಳಿ ಪುಡಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಓದಬಹುದು. ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕೋಕೋ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುಗಳು. ಅದರ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೋಕೋ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೋಜಿನ ಸಂಗತಿ: ಕೋಕೋಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಚಾಕೊಲಾಟ್ಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ - ಮಾಯಾ ಭಾರತೀಯರ ಪುರಾತನ ಪಾನೀಯ, ಇದು ಅಭಿಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, "ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸನ್ನು ಪ್ರಬುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ."

ಸ್ಬಿಟೆನ್ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರಿಗೆ ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನೀರು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಿತು. ಹಾಟ್ sbiten, ಅದರ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು.

ಇಂದು, ಈ ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಪಾನೀಯದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಅಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ sbiten ತಯಾರಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ!

100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಚಮಚ ಒಣ ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್ಸ್ ವರ್ಟ್, 2 ಲವಂಗ, ಕೆಲವು ಕರಿಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪುದೀನವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್‌ಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿರುವ ಪಾನೀಯ - ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈನ್‌ನಂತೆ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ದೇಶಗಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಕೀ ರೆಸಾರ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕೀಯರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನೋಬೋರ್ಡರ್‌ಗಳು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್‌ನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ "ಫ್ಲೈ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಸ್ಕೀಯಿಂಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಸ್ಕೀ ರೆಸಾರ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕೆಲಸದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, 2-3 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಏಲಕ್ಕಿ, ಮಸಾಲೆ) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಂಚ್ ಮೂಲತಃ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಮ್-ಆಧಾರಿತ ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೆಸರು. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಪಂಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಏಕೆ CRANBERRIES? - ನೀನು ಕೇಳು. ಹೌದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಾಂತವಾಗಿ ಮಲಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ವೈದ್ಯರು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿರುವುದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ: ಮೊದಲು ನಾವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ತುರಿದ ಕ್ರಾನ್ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಂಚ್ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಬೆಣೆ ರಸವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸರಿ, ನೀವು ಚಹಾ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಆದರೆ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಮಸಾಲಾ ಚಹಾದ ತಾಯ್ನಾಡು ಭಾರತ. ಮತ್ತು, ಭಾರತೀಯರು ಸ್ವತಃ ಹೇಳುವಂತೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ - ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲಾ ಚಹಾ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೇಪಾಳದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಎವರೆಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬರುವ ಆರೋಹಿಗಳಿಗೆ ನೇಪಾಳದ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಈ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

350 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್‌ಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ತುರಿದ ಒಣ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ: ರುಚಿ ಮೊದಲಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಿಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಟಾನಿಕ್ ಮತ್ತು ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಭಾರತೀಯ ಔಷಧ ಆಯುರ್ವೇದದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದ್ಧತಿಯು ಮಸಾಲಾ ಚಹಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿದ್ರೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!