ಓಹ್, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಪಂಚವು ನಮಗಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಅದ್ಭುತ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ ... ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಪುಷ್ಕಿನ್ ಅವರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಲುಗಳು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬಂದವು ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾರಾಫ್ರೇಸ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಎಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಲೆಕ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಹುರುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನನ್ನ ಇಡೀ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಬಹಳ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ಹೇಗಾದರೂ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುರಿಯಲು ಅನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹೌದು, ಮತ್ತು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲದೆ ಅಂತಹ ಅಡುಗೆ ವೆಚ್ಚಗಳು. ಮತ್ತು ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳು.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 1.5 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ
• 2.5 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
• 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ (ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ)
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು

ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಮೊದಲು ನಾನು ತೊಳೆದೆ ಬಕ್ವೀಟ್ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಟ್ಟು.

ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಬಳಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಓವನ್ ಇದೆ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇನೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹೊರಟೆ.

ಈಗ ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ.

ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಏಕದಳವು ಈಗಾಗಲೇ ಊದಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ನಾನು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಸ್ವಲ್ಪ.

ನಾನು ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿದೆ.

ನಾನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಾನು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ + 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾನು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಇದು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಚೀಸ್ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೋಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಹುರುಳಿಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಿದ್ಧ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡರೆ ನಾನು ಕೃತಜ್ಞನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ನನಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ಆಂಟೋನಿನಾ

2017, . ಎಲ್ಲ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾನು "ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಬ್ರೇಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದೆ: ಸರಿ, ಸರಿ, ಚಿಕನ್, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹುರುಳಿಯಾಗಿ, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ... ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಸ್ಲ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಈ ಸಾಹಸದಿಂದ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಾಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಏನು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ? ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಮೃದು, ಕೋಮಲ, ಪುಡಿಪುಡಿ, ಜೊತೆಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಸುವಾಸನೆಯು ವರ್ಣನಾತೀತವಾಗಿದೆ! ಯಾಕೆ ಗೊತ್ತಾ? ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಸಾಕುರಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಭಾಗಶಃ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮೋಡವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಳಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಣಾಮ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ, ಹುರುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

• 1 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ (200 ಗ್ರಾಂ),
• ಚಿಕನ್ - 600 ಗ್ರಾಂ,
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡದು
• ನೀರು - 2 ಕಪ್ ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಚಮಚ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಚಮಚ)
• ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ (30 ಗ್ರಾಂ)

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮೂಲತಃ ಮೊದಲ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸರಳವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ತಯಾರಿಸಲು ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಕ್ಷುಲ್ಲಕ - ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಸೆದು ಉತ್ತಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಬಹುದು, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ - ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಆನಂದದಾಯಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಹಂತ ಎರಡು. ನಾವು ಹುರುಳಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಹರಿಸುವುದು. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹುರುಳಿ ಎಸೆದು, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಗಣಿಗಿಂತ ಆಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ (ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ನೀರಿನಿಂದ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಂಚಿಗೆ ಉಳಿದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ).

ಮೂರನೇ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪದಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್), ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನಾನು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ) ಬಕ್ವೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಗಿಯಾದ.

ನಾಲ್ಕನೇ ಹಂತ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ನೀರು, ನೀವು ಕೆಲವು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಾಪಮಾನ - 180 ಡಿಗ್ರಿ, ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮುಕ್ತಾಯದ ಸ್ಪರ್ಶ. ಸಹ ಐಚ್ಛಿಕ. ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ (ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಮುಖವನ್ನು ದೂರವಿಡಿ). ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆರಳುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. “ಗ್ರಿಲ್” ಕಾರ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಷ್ಟೇ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹುರುಳಿ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರ, ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಮೈದಾನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.

ಇಂದು ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ - ಕೋಳಿ, ಹುರುಳಿ ತುಂಬಿದಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳುಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳು ಮತ್ತು ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ: ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಹಲ್ಲು
• ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು

• ಬಕ್ವೀಟ್ 1 tbsp.
• ನೀರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ 20 ಗ್ರಾಂ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 PC.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮದು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ(ಆದರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ!). ನನ್ನ ಬಳಿ ಇದೆ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ 2 ಕೆಜಿ ತೂಕದ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಶವವನ್ನು ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿದೆ. ನಾನು ಬಾಲ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೋಕ್ಸಿಜಿಯಲ್ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದೆ - ಅದು ನೀಡಬಹುದು ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಬೇಯಿಸುವಾಗ.
2. 
   ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿದೆ (ನೀವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು). ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು.
3. 
   ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಮಯ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ನಾನು ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸಿದೆ. ತನಕ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ.
4. 
   ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೌಕವಾಗಿ. ನಂತರ ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. 
   ನಾನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಂದರು. ಇದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿತು.
6. 
   ಇದು ಚಿಕನ್ ತುಂಬಲು ಉಳಿದಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗಂಜಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. 2-ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಯಿತು.
7. 
   ನಾನು ಸೂಜಿ ಮತ್ತು ದಾರದಿಂದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಲಿಯುತ್ತೇನೆ - ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ದಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
8. 
   ಸ್ತನದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಕ್‌ವೀಟ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿ ಬ್ಲಶ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದೆ. ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿದೆ - ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ನೇರವಾಗಿ ಮೃತದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೀವು ಮೂಳೆಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು, ಪಾರದರ್ಶಕ ಮಾಂಸದ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪಕ್ಷಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
9. 
   ನಂತರ ಅವಳು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ರವಿಸಿದ ರಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿದು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿತು (ಅವಳು ಸುಡದಂತೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುತ್ತಿದಳು).
10. ಹಸಿವು, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಕೋಳಿಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಪೈಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಹಸಿರು. ಭರವಸೆ ನೀಡಿದಂತೆ ಇದು ಎರಡು-ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು: ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇವು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆದರೂ ಅನೇಕರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ನಾವು ಹುರುಳಿ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಊಟಕ್ಕೆ ನಾವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ: ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಕುಟುಂಬವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತದೆ!

ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ (ಮತ್ತು ಕೆಲವರಿಗೆ ಸಹ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ), ಸರಳ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಏನು ಹೇಳಬೇಕು: ರಡ್ಡಿ ಕೋಳಿ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಕಾಣುತ್ತದೆ!

ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲಕ, ಸ್ವತಃ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ತೆಳ್ಳಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರಣ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಸ್ಕಾರ್ಲೆಟ್ SC-411, 700 ವ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿದೆ), ಆದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತುಂಬುವುದುಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

(1 ತುಣುಕು ) (1 ಗ್ಲಾಸ್) (1 ತುಣುಕು ) (1 ತುಣುಕು ) (2 ಗ್ಲಾಸ್) (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) (2 ಹಲ್ಲುಗಳು) (1 ಚಮಚ) (1 ಟೀಚಮಚ) (1 ಪಿಂಚ್) (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್)

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

ಇದನ್ನು ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಎರಡನೇಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಡೀ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಸುಮಾರು 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು), ಹುರುಳಿ, ನೀರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗಗಳು ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ (ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ), ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ (ನನಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಇದೆ) ಎಣ್ಣೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ. ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಾನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶವವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ (ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಬಳಸಿ), ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಷಿಯ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಶವವನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಯಾವುದೇ ಒಳಭಾಗಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯ: ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಮಾಡುವುದು, ಇದರಿಂದ ಅವು ನಮಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು (ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ) - ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೊಳಕು ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ, ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಕಾಲು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ / ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೆ, ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಿಗ್ನಲ್ ನಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೌಲ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು.

ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನಮಗೆ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮೂಲ ರೂಪ! ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೃತದೇಹ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತಾಜಾ ಗಂಜಿಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಧ್ಯಮ ತೊಂದರೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ನಿರಾಕರಿಸುವ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು.

ಕೋಳಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಆಹಾರ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಕೃತಿಗೆ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು: "ಸರಿ, ಅವಳು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಿದಳು?" ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿಮತ್ತು ಸರಳ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ಮಾರ್ಪಡಿಸು ಅಡುಗೆ ಮೇರುಕೃತಿ? ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವು ಅವರ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

• ತಾಜಾ ಶವವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಕ್ಕಿಯಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಾರದು.
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚಿಕನ್ ಬಳಸಿ. ದೊಡ್ಡದು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು 1.5 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕವಿರುವ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆದರ್ಶ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಾಲದಲ್ಲಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
• ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸವನ್ನೂ ಸಹ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಿದ ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರೂಪುಗೊಂಡಿತು ಹೊಸ ರುಚಿಮಾಂಸ.
• ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶವವನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬಳಸಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತೋಳುಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್. "ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದು ಕುದಿಯುವ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಂತ ರಸ. ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಯಾವುದನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.
• ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಶವವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ! ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಚರ್ಮ ತೆಗೆಯುವ ತಂತ್ರ. ಶವವನ್ನು ಹಾಕಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆನಿಮ್ಮ ಕಡೆಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಂಚಿನ ಬಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ತನದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚಾಕುವಿನ ಚಪ್ಪಟೆ ಭಾಗವನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ತಳ್ಳಿರಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಜಂಟಿ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮೃತದೇಹವು ತೊಡೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ತೊಡೆಯಲ್ಲೂ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕೀಲುಗಳಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಒಳಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು "ಫ್ರಿಲ್ಸ್ ಇಲ್ಲ" ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಿದ ಈ ಚಿಕನ್ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಕೇವಲ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್. ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಂಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುರುಳಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಸಿರು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗವನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಹುರುಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಉಳಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಳಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹಾಕಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
6. 180 ° ನಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ತುಂಬಲು ಒಳ್ಳೆಯದು ಸಡಿಲವಾದ ಹುರುಳಿ. 1: 2 ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸ್ವತಃ "ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು" ತಲುಪಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ. ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎರಡೂ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಬಕ್ವೀಟ್ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಮಾಂಸದ ಮೂಲ ರುಚಿಯು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಡಬಹುದು. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಅಣಬೆಗಳು (ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಹುರುಳಿ - ½ ಕಪ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕರಿ, ಅರಿಶಿನ, ಕರಿಮೆಣಸು) - ತಲಾ ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೇಯನೇಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
2. ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಫ್ರೈ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶವದೊಳಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. 180 ° ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತೋಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ತೋಳು ಇಲ್ಲದೆ ಕುರಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಜೊತೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ! ಚರ್ಮದಿಂದ ಶವವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದೊಳಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಏಕದಳವನ್ನು ಸಹ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಮೂಳೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇಡೀ ಕೋಳಿಯೊಳಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುರುಳಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಕೋಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.
6. ಗಂಜಿ, ಯಕೃತ್ತು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಲೇ, ಎಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಲಿಯಿರಿ.
8. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, "ಚಿಕನ್" ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 2 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. 230 ° ನಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು.

ನೀವು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ 180 °, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಕನಿಷ್ಠ ತಯಾರಿ ಸಮಯ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ ದೊಡ್ಡ ರುಚಿ. ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು!

ಮುದ್ರಿಸಿ