ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಕೋಳಿಯ ಕೆಲವು ಭಾಗವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್ ನೆಕ್ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್. ರುಚಿಯಾದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾರು ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರಿ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ  ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಬೀನ್ಸ್, ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್. ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಪದಗಳು. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವಂತೆ ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್  ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂಭವನೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದಾಗಿ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್), ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ಗಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. 100 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸರಾಸರಿ 20 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾರು ಯಾವ ಭಾಗದಿಂದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊದಲ ಸಾರು ಸುರಿದಿದ್ದೀರಾ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್ ನೆಕ್ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ ಸೂಪ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಲೈಟ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಡಯಟ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಹುರುಳಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಜೊತೆಗೆ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ.

45 ನಿಮಿಷ

42.6 ಕ್ಯಾಲೊರಿ

5/5 (1)

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸರಳ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹುರುಳಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಕಿಚನ್ ಪರಿಕರಗಳು:

1. ಮೊದಲು, ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
   
   
2. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
   
   
3. ಕೋಳಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
5. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
6. ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
   
7. ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
8. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
9. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
10. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರು ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
    
    
11. ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
    
    
12. ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬಾರದು.
    
    
13. ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿ.
    
    
14. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.
    
    
15. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
    
    

ಈ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೂರನೇ ಗಾಜಿನ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ) ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ನ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ ತಯಾರಿಕೆ, ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸೂಪ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  45 ನಿಮಿಷಗಳು
ಕಿಚನ್ ಪರಿಕರಗಳು:  ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಪ್ಯಾನ್, ಪ್ಯಾನ್, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್.
ಪ್ರಮಾಣ:  4-6 ಬಾರಿಯ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಸಾರು - 1.5-2 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

• ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಮಚಗಳು;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

1. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಾರುಗಳಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
   
   
2. ನಂತರ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೌಲನ್ ಘನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನನ್ನದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಿ.
6. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒಂದು ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಬಹುದು.
   
   
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
   
   
8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಮಚವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವತಃ ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕಪ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೈಪ್ ಮಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
   
9. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
   
10. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಸೂಪ್ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
    
    
11. ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
    
    

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ವಿಡಿಯೋ ರೆಸಿಪಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  45 ನಿಮಿಷಗಳು
ಕಿಚನ್ ಪರಿಕರಗಳು:  ಪ್ಯಾನ್, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್.
ಪ್ರಮಾಣ:  4-6 ಬಾರಿಯ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 / 2-1 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 / 2-1 ಕಪ್;

• ಹೂಕೋಸು - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 1.5-2 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸುರಿದು 40-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಫೋಮ್ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.
   
   
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ to ಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
4. ನಾವು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
   
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
   
   
6. ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.
   
   
7. ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
   
   
8. ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾರು ಹಾಕಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ. ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
9. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
10. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
    
    
    

    ಈ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಶತಾವರಿ ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮುಂತಾದ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

11. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
    
    

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಿಳಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಚಿಕನ್ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ಪೌಂಡ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 2 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು

ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು

ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ:

ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಿ

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರಿಂದ ಫೋಮ್ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮತ್ತೊಂದು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಮತ್ತೆ ಸಾರು ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಬ್. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

receptyvsem.ru

  ಪ್ರತಿ .ಟಕ್ಕೂ ಸೂಪ್ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಸರಳವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಬೇಕು, ಅದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಂತರ ನೀವು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಸರಳವಾದ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಸರಳವಾದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸರಳ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು (ತೊಡೆಗಳು);
2. 4 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
3. 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
4. 2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
5. 2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪಾಸ್ಟಾ "ನಕ್ಷತ್ರಗಳು" ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ "ಕೋಬ್ವೆಬ್";
6. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ);
7. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ). ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಲಭವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನೂ ನೋಡಿ - ಸುಲಭವಾದ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ - ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಕ್ಕಿ (ತರಕಾರಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆಕೃತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ತುಂಬಾ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅಕ್ಕಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಪ್ರತಿ 3 ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ):

1. 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ (ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದಿರುವದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ);
2. 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
3. 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
4. 3 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
5. 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
6. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ;
7. ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
8. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
9. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ;
10. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಗೆ, ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ತಳವಿರುವ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿ. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಲ್ಗರ್ ಅಥವಾ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದೇ ಸರಳ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿಳಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸೂಪ್ ಪ್ರಮಾಣ ರುಚಿಯ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಪ್ರತಿ 3 ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ):

1. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ;
2. 4 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
3. 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
4. 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
5. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
6. 1 ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ರೂಟ್;
7. 1 ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ;
8. 4 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
9. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ (15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೂಪ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು). ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!

ಮೂಲಕ, ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

1. ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೂಳೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

2. ಸೂಪ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಲು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಫೋಮ್ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

3. ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಾಮೇಟ್\u200cನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸೂಪ್ ಸಾರು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಪೂರಕಗಳ ರುಚಿಕರತೆಯು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

www.ja-zdorov.ru

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ (ಮೊದಲು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮಗೆ ಸಾರು ಬೇಕು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ).

  ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನ ಎರಡು "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ: ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ (ನೂಡಲ್ಸ್) ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾತನಾಡೋಣ - ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇಡೀ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಬಯಸಿದರೆ ಈ ರೀತಿ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಮಾತ್ರ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ನಮಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಕೋಳಿಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ನಂತರ ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು (ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ), ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು (ಇದು ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತೇವೆ). ಸಹಜವಾಗಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳೂ ಇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಸಾರುಗೆ "ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು" ಆಗಿದೆ, ಅದು ಕೆಳಗೆ ಬರಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

• ಚಿಕನ್ (ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು, ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳು) - ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾರು ಬಯಸಿದ “ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ” ಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣ; 3-4-ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು 200-300 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 600-800 ಗ್ರಾಂ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು - ಸುಮಾರು 0.5 ಚಮಚ (ರುಚಿ ನೋಡಿ!)
• ಕರಿಮೆಣಸು - 8-10 ಬಟಾಣಿ
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ಎಲೆಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-8 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಪ್ರಮಾಣವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ)
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಮೊತ್ತ (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಣ ಖರೀದಿಸಿದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ತೂಕಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ)
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ (ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದೆಂದು ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ)

ಮೊದಲು ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಇದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವಾಗಿ). ನಾನು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬಿಸಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಫೋಮ್ನ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು.

  ಕುದಿಯುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ಸಾರು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ತಾಪನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ನಮ್ಮ ಸಾರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸ್ತಬ್ಧ ಕುದಿಯುವ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾರು ಬಿಡಿ.

  ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.

  ನೀವು ಒಂದು ದಿನ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ (ನಾವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, 3-4 ದಿನಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತೇವೆ), ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ell ದಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವಿದೆ ಅಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾವು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಕೇವಲ “ಡಮ್ಮೀಸ್” ಗಾಗಿ: ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ) ನೀವು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಪಾಸ್ಟಾ-ಚಿಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಇದನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು: 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು), ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಕಾರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಾಗ - ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸಾರು ಕೂಡ. ಸಾರು ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು.

  ಸಾರು ಹೊರಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ (ಕೆಲವರು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ). ನಾವು ಕೋಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬೆವರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕಾಣಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ಕಡಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಕೋಳಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೋಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಾವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 1-2 ಚಮಚ ಕೋಲ್ಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ, ನಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ. ಮರುದಿನ ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿಯೇ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ  ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ.

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಅನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ಕೂಡ ಸುಲಭ. ನೀವು ಅದೇ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀವು ಈ ಹಿಂದೆ 2-3 ಬಾರಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದಿದ್ದೀರಿ. ಸಾರು ಕುದಿಸಿದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆನಪಿಡಿ: ಸರಳವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು!

ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಗಿ! ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ! ಕುಕ್!

ನೀವೇ ತಿನ್ನಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ!

prostoi-retsept.ru

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ಹುರಿದ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;

ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;

ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ;

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಎಲೆ;

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಮಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ (ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ, "ಕಸ" ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇನ್ನೂ ಹಿಡಿಯದ ತುಂಡುಗಳಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲ ಸಾರು ಬರಿದಾಗಲು, ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾರು ಅದು ಸ್ವಚ್ er ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಗ ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ನನ್ನನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ - ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈಗ ನನಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಲ್ಯಾಡಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದೆ ), ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ 3 ಭಾಗಗಳು, ದಂಡ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ pererezayem ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ

ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ

2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ)

ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ

ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ

3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಅದರಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ತಿನ್ನಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ಶಿಶುಗಳು ಸಹ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಾಣದ ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು 1-1.5 ಲೀಟರ್\u200cನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕುದಿಯುವಾಗ ಒಲೆ ಕಲೆ ಹಾಕುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 3-4 ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುವವರು ಎಂದು ನೀವು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್  ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ಸ್ತನಗಳು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಶವಗಳ ಕಡಿಮೆ “ಅಮೂಲ್ಯವಾದ” ಭಾಗಗಳಾದ ಡಾರ್ಸೊ-ಸ್ಕ್ಯಾಪುಲರ್ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದ ಲುಂಬೊಸ್ಯಾಕ್ರಲ್ ಭಾಗಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಖರೀದಿಸಿದ್ದರೆ, ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ರೆಸಿಪಿ 1 (ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ)

ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

  - 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
  - 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
  - 1 ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
  - 4-5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
  - 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ನೂಡಲ್ಸ್\u200cಗೆ)
  - ಹಿಟ್ಟು (ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

4-5 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಅತಿಯಾದ ಕಹಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು). ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಸಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಹಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೊದಲು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಮಾರು 0.5x4-5 ಸೆಂ.ಮೀ. . ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಹಾಕಬೇಕು. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ರೆಡಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ರೆಸಿಪಿ 2 (ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ)

ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

- ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ (ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ಸ್ತನಗಳು) - 500-600 ಗ್ರಾಂ
  - 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
  - 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
  - 4-5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ, ನೀವು ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು)
  - 100-150 ಗ್ರಾಂ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ
  - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ
  - ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅರ್ಧ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸುಮಾರು 4 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಬಹುದು, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನೋಡುವ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ). ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಸಾರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಚಿಕನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ). ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುರಿದು, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸೂಪ್ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ರೆಸಿಪಿ 3 (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ)

ಚಿಕನ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

- ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ (ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ಸ್ತನಗಳು) - 500-600 ಗ್ರಾಂ
  - 1-2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
  - 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
  - 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
  - 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ನೀವು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು)
  - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
  - 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
  - ಹಿಟ್ಟು
  - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ
  - ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
  - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 150-200 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ತಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (ಸುಮಾರು 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಅವರು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಈಜಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ರೆಸಿಪಿ 4 (ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ)

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

- ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ (ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ಸ್ತನಗಳು) - 500-600 ಗ್ರಾಂ
  - 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
  - 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
  - ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ
  - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ
  - ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅರ್ಧ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ರೆಸಿಪಿ 5 (ಚಿಕನ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್)

ಹಿಸುಕಿದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

- ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 300 ಗ್ರಾಂ
  - ಹಿಟ್ಟು 1 ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ
  - ಬೆಣ್ಣೆ 20 ಗ್ರಾಂ
  - ಸೆಲರಿ 50 ಗ್ರಾಂ
  - ಕೆನೆ 200 ಗ್ರಾಂ
  - ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
  - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆಲರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು 1/3 ಕೆನೆ ಹಾಕಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ರೆಸಿಪಿ 6 (ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ;

2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;

ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್;

ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

200 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ವಿಂಗಡಣೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫೈಬರ್\u200cಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ರೆಸಿಪಿ 7 (ಕಾರ್ನ್ ನೊಂದಿಗೆ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ;

ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ;

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;

ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ತೊಳೆದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಪೂರ್ತಿ ಹಾಕಿ. ಇಡೀ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರುಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ. ಜೋಳದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಾರುಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ 8 (ಪೋಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು;

500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;

50 ಗ್ರಾಂ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;

100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಾವು ತೊಳೆದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾರುಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ನಾವು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ. ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ರೆಸಿಪಿ 9 (ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;

ಎರಡು ಘನಗಳು ಸಾರು;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್;

ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರು ಹರಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸಾರು ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಮಚವನ್ನು ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ರೆಸಿಪಿ 10 (ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು;

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾರು, ಉಪ್ಪು, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

1. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾರು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ನೆರಳು ನೀಡಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರಿಶಿನ).

3. ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ನೇರವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಅರ್ಧ ಕೋಳಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಶವ,
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
• 1-2 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 1-2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - ಐಚ್ .ಿಕ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - ಐಚ್ .ಿಕ
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಬೇ ಎಲೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಯಾರಾದ ಮೃತದೇಹ ಅಥವಾ ಅದರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಗರಿಗಳು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿದೆಯೇ ಎಂದು ಮೊದಲೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ - ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ.

ಕೋಳಿ ಕೇವಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇತ್ತು ಮತ್ತು ಅದು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಆಫಲ್ ಒಂದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ: ಕುಹರದ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಹೃದಯ, ಮತ್ತು, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು.

ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾರು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ: ಚಿಕನ್ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರು ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ - ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳ ತಿರುವು ಬರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ನಾನು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ: ಎಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹುರುಳಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳು. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು (ನೀವು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cಗಾಗಿ, ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸಾಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗಿಬ್ಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೋಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಲಹೆ:

ನಿಮಗೆ dinner ಟಕ್ಕೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ದುಬಾರಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೂಪ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ಎನ್ಯುಟಾ.