ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಪ್ರಮುಖ ದಿನಾಂಕ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಜೊತೆ ಇಬ್ಬರಿಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು, ಮಡಿಕೆಗಳು, ಹರಿವಾಣಗಳ ನಡುವೆ ನಿಂತಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಮಿದುಳನ್ನು ರ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.

ಕೋಳಿ ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಅದು ಅವಳೇ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ-ರಡ್ಡಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸವಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಆಯ್ಕೆ

ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ದೃಢ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ಕಿಟಕಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾದ ವಿಂಗಡಣೆಯು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ಅಗಲವಾಗಿ ಓಡುವಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶವಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಘನೀಕರಿಸುವ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿದ ಕಾರಣ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಂದ ನೀವು ಹಳೆಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಗೆ ಸೇರಿದ ಮಾಂಸ - "ಪಿಂಚಣಿದಾರ" ಅಥವಾ ಹಳೆಯದು ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನೀವು ಹಳೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ - ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು?

ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು:

1. ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಗ್ರಿಲ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

2. ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

3. ಮೂರನೇ ವಿಧಾನವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ - ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಶವ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು?

ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಉದ್ದವಾದ ಟೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ನಂತರ, ಸ್ತನ ಮತ್ತು ತೊಡೆಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಶವದ ಮೇಲೆ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ. ಪಂಕ್ಚರ್ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೋಡ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ರಸವು ಹರಿಯುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಂಪು, ಮೋಡದ ರಸವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಅವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

1. ಚಿಕನ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ

ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕೋಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

2. ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ "ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ". ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ

ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಲವಂಗದ ಎಲೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳಿಂದ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು (ಅಥವಾ ಹಾಲು, ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣ) ಒಂದು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಬಾಟಲಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ, ವಿವೇಕದಿಂದ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ರೆಡಿ ಚಿಕನ್, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ

ಎಳೆಯ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹಿಂದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ವಿವೇಕದಿಂದ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

4. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಆಪಲ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಫಾಯಿಲ್

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಲವಾರು ಹ್ಯಾಮ್ಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಮೇಯನೇಸ್

ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು

ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 2 ಅಥವಾ 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ - ಚಿಕನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ನಾವು ಈ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತುಂಬಿದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ದಯವಿಟ್ಟು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಬನ್ನಿ.

6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೋಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ

ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮಸಾಲೆಗಳು - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋಷಿ
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ, "ಘನಗಳು" ಬಳಸಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತೊಳೆದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರಸ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಇದು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ, ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ - ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಜನರು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೆರೆಯವರು ನನಗೆ ಕಲಿಸಿದರು, ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಶವದ ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಕೋಳಿಯ ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬಿಳಿ ಎಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಛೇದನವನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಹೌದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ? ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆ!

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ , ಒಟ್ಟಾರೆ, ಮಾಂಸದ ಆಹಾರದ ವಿಧವಾಗಿದೆ .

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್- ಅದರ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸುಲಭ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ, ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ- ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮಾಂಸ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ 🙂

ಬಹುಪಾಲು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವ ಘಟನೆಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಬೀಳಲು ಹೊರಟಿದ್ದರೆ, ಜೂಲಿಯೆನ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಥವಾ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು.

ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವುದು, ನೀವು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ "ನೀವು ಇಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತಿಂದಂತೆ" ಎಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಣಯ ದಿನಾಂಕವು ಅತ್ಯಂತ ನಿಕಟ ಸಂವಹನಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ 🙂

ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳು ಸಹ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಮೇಲಿನವುಗಳಿಗೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಅರ್ಹತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಒಳಗೊಂಡಿದೆಗುಂಪು ಬಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಎ, ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಸತು.

ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಷಯ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ . ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ! ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಈ ಪದಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿದೆ. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಚಿಕನ್ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ! ಯಾವುದೇ ವ್ಯವಹಾರದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ.

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ.

ತುಳಸಿ, ಕರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೇಸರಿ, ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಶುಂಠಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ: ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. . ನೀವು ಒಣ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಪ್ರೊ ಟಿಪ್ಸ್

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಕೋಳಿಗಾಗಿ, ರಸವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು "ಓವರ್ ಡ್ರೈಯಿಂಗ್" ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
• ದಪ್ಪವಾದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮಮುರಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು.
• ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಯದಂತೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೀಲಿಂಗ್ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಹರಿದು ಹೋಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ತೋಳಿನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಗಿ ತೋಳಿನೊಳಗೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೋಳಿನ ಊತ ಮತ್ತು ಛಿದ್ರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು "ವಿಫಲವಾಗಿದೆ".
• ಮೊದಲುಹೇಗೆ ಇಡುವುದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ, ನೀವು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್, 1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಆಧರಿಸಿ.
• ಕೋಳಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ತನದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು. -ಸ್ಪಷ್ಟ, ಶುದ್ಧ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರೆ, ರಕ್ತದ ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು "ಶುಷ್ಕ" ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಓವನ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1) ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಕೋಳಿ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

2) ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

3) ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎದೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4) ಚಿಕನ್ ಸುತ್ತಲೂ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5) ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

6) ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟಿ ತನಕ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಓವನ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ.

1) ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ ಎದೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಮೊಣಕಾಲಿನ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಛೇದಿಸಿ, ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸು.

2) ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು), ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.

3) ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

4) ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ವೈನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

5) ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಮಾರ್ಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

6) ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್‌ಅಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7) 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

• ಕೋಳಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್: 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ: 1 ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: 4 ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ: 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ: 1 ಚಮಚ;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್: 125 ಮಿಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್);
• ಕರಿಬೇವು: 3 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಅರಿಶಿನ: 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು: 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪುನೀರಿಗಾಗಿ: ನೀರು (ಲೀಟರ್), ಉಪ್ಪು (ಸುಮಾರು 70 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (140 ಗ್ರಾಂ).

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಓವನ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಸ್ಲೀವ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಅವಳು ಹುರಿಯದಿರಬಹುದು ಅಥವಾ "ಓವರ್ ಡ್ರೈಡ್" ಎಂದು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ . ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆವಿಯಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1) ಸ್ತನದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಣಕಾಲಿನ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಛೇದಿಸಿ, ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.

2) ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

3) ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

4) ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

5) ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

6) ತೋಳಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೋಳಿನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒತ್ತಡದಿಂದ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

7) ಸರಿಸುಮಾರು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

• ಕೋಳಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್: 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ: 1 ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: 2 ಲವಂಗ;
• ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ: 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್: 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಮೇಯನೇಸ್: 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಓವನ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಫಾಯಿಲ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಿಕನ್ , ನೀವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ!

1) ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2) ಚೀಸ್ ತುರಿ.

3) ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸದೆ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4) ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನ ಎರಡು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

5) ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

6) ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7) ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೆಳಗಿನ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ.

8) 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ - ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ವಿಶೇಷ ಚೀಲಗಳು, ತೋಳುಗಳು, ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಚೀಲಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಒಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು:

• 1 ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವು 1.3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
• 55 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕೇವಲ ಕೋಳಿಗಾಗಿ);
• 3 ಗ್ರಾಂ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು:

1. ಮೃತದೇಹ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಗರಿಗಳ ಸಂಭವನೀಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ (ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ) ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಕೋಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿದ ನಂತರ. ಅದನ್ನು ಟೈ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕ್ಲಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಲವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಈಗಾಗಲೇ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 1 ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಕ್ಷಿಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಂತ್ಯದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಕು.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಟಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ (ಸುಮಾರು 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು);
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕರಿ, ಅರಿಶಿನ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ).

ರಜೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಒತ್ತಡ-ನಿರೋಧಕ ಜನರನ್ನು ಸಹ ಅಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಿಗೆ, ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯು ಅವರನ್ನು ನರಗಳಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉದ್ರಿಕ್ತವಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾ ವಿತರಣಾ ಸೇವೆಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಗೂಗಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇತರರು, ಅನುಭವದಿಂದ ಬುದ್ಧಿವಂತರು, ನಿಗದಿತ ದಿನಾಂಕಕ್ಕಿಂತ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ಹಬ್ಬದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಜೋಕ್ ಅಲ್ಲ, "ಒಲಿವಿಯರ್" ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, "ಫರ್ ಕೋಟ್" ಗಾಗಿ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಗುಲಾಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರ್ಲರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ! ಆದರೆ ಅಂತಹ ಬಲವಂತದ ಮೆರವಣಿಗೆಗಳ ನಂತರ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸ್ನೇಹಪರ ಸ್ಮೈಲ್ಗೆ ಸಹ ಯಾವುದೇ ಶಕ್ತಿ ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆಯಿರಿ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣ ಬಹು-ಘಟಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಈಗ ನಾನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಇದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ "ವೀಕ್ಷಣೆ" ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು “ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ” ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಶವವನ್ನು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು - ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಹೇಗೆ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಯ್ಕೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ "ಬೋನಸ್" ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ):

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಾನು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ "ಕೀಮೋ", ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಕೋಳಿಗೆ ಓಡಬಹುದು. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ಫಾರ್ಮ್ (ಮನೆ). ಹೌದು, ಅಂತಹ ಕೋಳಿ ಕೋಳಿ ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ. ಆದರೆ ಇದೀಗ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಕಂದು ಮಾಡಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾನು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಯಶಸ್ವಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ರುಚಿಯ ಚಿಕನ್ ರೋಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಲು ಹೋದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡದೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅವಳಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ “ವಿಶ್ರಾಂತಿ” ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉಪ್ಪು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಠಿಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಆಹಾರದಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಒಣ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ರೋಸ್ಮರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಪುಡಿ (ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿ - ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಕೂಡ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಬೆರೆಸಿ, ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೊದಲ ಫ್ಯಾಲ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಇನ್ನೂ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕಿಚನ್ ಹ್ಯಾಚೆಟ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೂಡ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪುಕ್ಕಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ. ಗೋಚರಿಸುವ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಸಹ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಿಚನ್ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಮೃತದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ "ಭಂಗಿ" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರಣ, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬುವುದು, ಓದಿ. ನಾನು ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಯಾವುದನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (180-190 ಡಿಗ್ರಿ) ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು 1.5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಶವವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕೋಳಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಅಥವಾ ಸ್ತನದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ. ರಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇಕೋರ್ ಅಥವಾ ರಕ್ತದ ಸುಳಿವು ಇಲ್ಲದೆ, ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ-ಕಟ್ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು

1. 100 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೇನುತುಪ್ಪ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ.
2. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, 1 tbsp ನಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸ. ಎಲ್. ತಯಾರಾದ ಸಾಸಿವೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
3. 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಕೆಚಪ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದ ಪಿಂಚ್.

ನೀವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ + ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ + ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ).
3. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು) + ಚೌಕವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ + ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದರಲ್ಲಿ ಏನು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಆದರೆ ಶವವು ಮಸುಕಾದ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟುಹೋದಾಗ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬ ಭಾವನೆ ಇದೆ. ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ!

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಸರಳವಾದ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

1. ಸರಿಯಾದ ಶವವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಉಗಿ (ಇದನ್ನು ಖಾಸಗಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ತಾಜಾ ಮಾಂಸವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಫೈಬರ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಹಕ್ಕಿಯ ಸೂಕ್ತ ವಯಸ್ಸು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಕಾರಣ, 1.5 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಬೇಕು. ಚರ್ಮವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬು ಕೂಡ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳು ಗುಲಾಬಿ, ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಬೂದು ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ ಖರೀದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
2. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಲೋಹ ಮತ್ತು ಗಾಜುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಾರದು, ಆದರೆ ಮಾಂಸವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
3. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಕೋಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕಕ್ಕೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫೈಬರ್ಗಳ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 85 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದಾಗ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಪಕರಣವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ: ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ತನವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ರಸವು ಹರಿಯುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
4. ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ! ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಗ್ರಿಲ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವರು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ: ಇದು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಏನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹೊಸ್ತಿಲಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು.


ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - 1.5 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕ;
• ಉಪ್ಪು - ಅಗತ್ಯ ದೊಡ್ಡದು, ನೀವು ಕಲ್ಲು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು;
• ಕರಿಮೆಣಸು - ನೆಲದ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸ್ತನದ ರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪುಸ್ತಕದಂತೆ ತೆರೆಯಿರಿ.
2. ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಬೇಡಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇಡೀ ಕಿಲೋ ಬಿಡಿ!
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಿಂಬಿನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಮೃತದೇಹವು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ: ಉಪ್ಪು ಮೆತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್, ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಚಿಕನ್

ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ರಜಾದಿನದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.


ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - 1.5 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
• ಹುಳಿ ಸೇಬು - ಸಾಕಷ್ಟು 1;
• ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಜೋಡಿ ಲವಂಗ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲಾ 5 ತಲೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ - ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಮೃತದೇಹದೊಳಗೆ ಹುಳಿ ಸೇಬನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಸಾಸಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಚೌಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ - ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಕೋಳಿ

ಸರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.


ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ - ಇದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಕಪ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗಗಳ ಒಂದು ಚಮಚ (ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು);
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿ.
3. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಇದು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ - 200 ಡಿಗ್ರಿ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ! ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ!