ಸೋವಿಯತ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿದೆಯೇ? ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಘನ ಪ್ಲಸಸ್! ಅದರಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ? ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಕು? ಸಕ್ಕರೆ ಯಾವಾಗ ಸೇರಿಸಬೇಕು? ನಾನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಬೇಕೇ? ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ನೀವು ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ

ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ನೀವು ಯಾವ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಾಗ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೆಟ್ ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೇರಳೆ ಇದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನಾವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, 2-3 ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇತರ ಎಲ್ಲ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಒಣ ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಅವುಗಳ medic ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತ: 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದು?

ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಂತಹ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಪಾನೀಯವು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಷಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ನಿಖರವಾಗಿ ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊತ್ತ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಪಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲದ) ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು 2 ಲೀ
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೃದುವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ಶಿಶುವಿಹಾರ? ಆಗ ನಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ! ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ?

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಾವು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಶಾಲೆ ಮತ್ತು ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್\u200cಗಳಂತೆಯೇ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ! ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳವಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು:
- 2 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
- 120 ಗ್ರಾಂ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
- 4 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ: ಪೇರಳೆ, ಸೇಬು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, 4 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸಾಕು. ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇದರಿಂದ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಬ್ರೂವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ - 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ - ನಂತರ ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಮೀರದ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ-ನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ ಮತ್ತು SARS ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ನಂಬದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ (ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು (ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್) ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ತೆರೆದ ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ... ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ದಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ 80 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಅಜರ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ನಿಜ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 8-9 ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ಅಡುಗೆಮನೆ ಇದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಾರದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯ ವರ್ಷದ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅಡುಗೆಗೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಿಠಾಯಿ... ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಆಡುತ್ತದೆ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ. ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಹ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಪಾನೀಯದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದರ ಬಳಕೆ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು, ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಮಾಣ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಸಮಯವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಓಹ್. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವು ಒದಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
• ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿ;
• ದೃಷ್ಟಿಯ ಸುಧಾರಣೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಮಾನಸಿಕ ಜಾಗರೂಕತೆ.

ದೀರ್ಘವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತ

ಅನೇಕ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ವೈಯಕ್ತಿಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು... ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸರಾಸರಿ ದರವಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಣಗಿದ ಘಟಕದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 80 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಂದು ಬಗೆಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ಸೇಬು, ಪಿಯರ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೆಚ್ಚು ತಟಸ್ಥ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಘಟಕಗಳು. ರುಚಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೂ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನ ಗೋಚರ ನ್ಯೂನತೆಗಳು ಮತ್ತು ದೋಷಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇನ್ನೂ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಸಂಗ್ರಹಕಾರರು ಒಣಗಲು ಕೊಳೆಯುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಹಿತಕರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ತಣ್ಣೀರು, ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮುಂದೆ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂಡಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕಷಾಯದ ನಂತರ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. Elling ದಿಕೊಂಡ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಾನೀಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು, ಅದರ ರುಚಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಪ್ರತಿ ಘಟಕದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯಂತಹ ಒಂದು ಅಂಶವು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೊತ್ತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಕಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಕೊನೆಯ ಹಂತ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನ ಸರಾಸರಿ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯವು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ರೆಡಿ ಡ್ರಿಂಕ್ ಫಿಲ್ಟರ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ನಾದದ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಶೀತ during ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸೋಂಪು, ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಣ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವು ಕಾರ್ಖಾನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಬಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಮಗುವಿನ ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆರು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಒಯ್ಯಬಾರದು.

ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಗುವಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ತಯಾರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾರು, ನೀವು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀವು 750 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಸಾರು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನು... 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮಗುವಿನ ದೇಹ... ಅಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು compote ನಿಂದ. ಸಾರು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ತಜ್ಞರು ಹಣ್ಣಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಳುಗಿಸದೆ ಬಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಇಂದಿಗೂ ಇದನ್ನು ಶಿಶುವಿಹಾರ ಮತ್ತು ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯ... ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾಂಪೋಟ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ

ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು... ಇವರಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದನ್ನು ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಾಗಿ ಘಟಕಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್\u200cಗೆ ರೋಸ್\u200cಶಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕೆಲವು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಅನಾನಸ್.

ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ;
• ಒಣಗಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಎಡಿಮಾ, ದೃಷ್ಟಿಹೀನತೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿದೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ;
• ಅಂಜೂರ ಉಸಿರಾಟದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯಾವ ಅಮೂಲ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸುಮಾರು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ (ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ).

ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕಾಗಿ! ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊತ್ತವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ - ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಪಿಯರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಲೀ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವು ತುಂಬಾ ಕೊಳಕಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು:

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಶಿಶುವಿಹಾರ ಮತ್ತು ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಪಾನೀಯವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಇವರಿಂದ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಲೀ.

ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದ ಕಾರಣ, ಸಿಹಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಧೂಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉಳಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

ಕಾಂಪೋಟ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಸೂಕ್ತ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಕಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ರುಚಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ “ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು” ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು (ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಇತರರು) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಕೋಲು;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನ ರುಚಿ ಇನ್ನೂ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಪಾನೀಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹೀಗಿದೆ:

ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪಾನೀಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ನೀರು - 3 ಲೀ.

ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾನೀಯವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು "ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ".

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಸಾಕು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್

ಹನಿ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಲರ್ಜಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಹ ಕಾಂಪೊಟ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಕೋಟೆಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಶೀತಗಳು... ಮಕ್ಕಳು ಈ ಕಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಹಣ್ಣು;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಒಲೆಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ವಿಡಿಯೋ: ರುಚಿಯಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಮೂಲ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

(output ಟ್ಪುಟ್ 3l.)

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಲೀ. ನೀರು

• ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ (ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ) ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ಹೌದು, ಅವು ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಸ್ತುಗಳಂತೆ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಣ್ಣಗಳು, ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
• ಒಣ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಬದಲು ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್... ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪ್ರಮಾಣವು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು, ನಾವು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಕಸ, ಕೊಂಬೆಗಳು, ಬಾಲಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ವಿಭಿನ್ನ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದಂತೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯ, ತಕ್ಷಣವೇ ಉಳಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಹಾಗೇ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣವಾಗದೆ ಉಳಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಆಳವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್\u200cಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ಹಾಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ನೀಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕುದಿಸಲು ಬಿಟ್ಟರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಒಂದು.

ಪಿ.ಎಸ್. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳು. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಯಾವುದೇ ವಿಶ್ವಕೋಶದಲ್ಲಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಾನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೊದಲು, ಒಣ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಾರು, ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಡೀ ದೇಹದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಿರೋಧಿ ಏಜೆಂಟ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ medicine ಷಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೇಬಿನಂತೆಯೇ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಣ ಸೇಬುಗಳು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ.
ಒಣ ಪಿಯರ್ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಂಜೂರ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಅನಾನಸ್ ಶುಷ್ಕ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.