ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳುಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವರ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು (ಕುಹರಗಳು) ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಮೇಲಿನಿಂದ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಆವರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇಣುಕಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ತೊಳೆದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ - ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಅವುಗಳಿಗಿಂತ 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ; ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರುವ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ; ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಲವಂಗದ ಎಲೆಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು; ನಂತರ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ, ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೇಲೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮತ್ತು ಕುಹರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸದೆ, ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಕಳೆದ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳು. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆದೈನಂದಿನ ಕುಟುಂಬದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ದೊಡ್ಡದು (200 ಗ್ರಾಂ)
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಒಣ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 5-6 ಚಿಗುರುಗಳು

ಅಡುಗೆ.

• ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದರು ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳುಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೋಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ - ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ (ಓರೆಗಾನೊ). ಆದರೆ ಮೆಣಸು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು, ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

• ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿ. ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವು ಯಶಸ್ಸಿನ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ. ಕುಹರಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಂತಹ ಹುರಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
• ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

• ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಸೂಪ್ ಹುರಿಯಲು ಎಂದಿನಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ: ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎರಡನೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
• ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ತಣಿಸುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 200 ಮಿಲಿ ನೀರು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ (!) ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

• ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ - ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ - ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೌಲಾಶ್

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ: ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ. ದೊಡ್ಡದು
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಅಥವಾ ಸ್ವಂತ ರಸ) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ)
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು (ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೇ ಎಲೆ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ.

1. ನನ್ನ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಗೌಲಾಶ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
2. ನಾವು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುಹರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಕಾಯುವುದು ಮುಖ್ಯ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (!)
4. ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
5. ಕುಹರಗಳು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಒತ್ತಿದಾಗಲೂ ಅವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮ್ಯಾಶ್ (100 ಮಿಲಿ ನೀರು + 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ + 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು + ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್) ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಇನ್ನೊಂದು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಗೌಲಾಶ್ ರುಚಿಕಾರರಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ! ಅವರಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೀಡಿ. ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ, ಗೌಲಾಶ್ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವಾಗಲು ಒಳ್ಳೆ ತರಕಾರಿಅಂತಹ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮೃದುವಾದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವಂತೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಮತ್ತು ಸರಳ ವಿಧಾನ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ!

ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಹಂತಗಳಿವೆ:

1. ನಾವು ತಾಜಾ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಗುಲಾಬಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಎಂದಿಗೂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ (ಕೃತಕ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡಲು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
2. ಹುರಿಯಲು ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳು - ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಪ್ಯಾನ್;
3. ನಂತರ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು - ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ;
4. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಡಿ. ಕುಹರಗಳು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ 1 ಗಂಟೆ ಇರಬೇಕು.

ಕುಟುಂಬದ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಾಗಿ ಆದರ್ಶ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತಗಳು:

• ಬೆಲೆ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಗಳುಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಜಾಸತ್ತಾತ್ಮಕ;
• ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 130 ರೂ, ಎ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್ದಟ್ಟವಾದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು: ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮಾಡಿದಂತೆ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಅನೇಕವುಗಳಿವೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಲ್ಲಿ ಹೊಕ್ಕುಳ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರಿಂದ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತರುಚಿಕರವಾದ ಊಟ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪೂರ್ವ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಖರೀದಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮರಳು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಗಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ದಟ್ಟವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಹೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ತಯಾರಾದ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, 21 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 6.4 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 0.6 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 130 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿವೆ.

ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೊಂದಿವೆ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಜೊತೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳು – ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬೇರೆ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು?

ಹೊಕ್ಕುಳಿನಿಂದ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು ಸಂಕುಚಿತ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದ ನಾಲ್ಕು ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಕುದಿಯುವ ಸಮಯವು ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು. ಎಳೆಯ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಹಳೆಯದನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆ ಕೂಡ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಂತೆ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಗಿ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಅವರು ಮಾತನಾಡುವ ವೀಡಿಯೊ ಕ್ಲಿಪ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಗಳು

ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 3 ಹಾಳೆಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಗಿಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀರು ಆವಿಯಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ.

ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಎಲೆಕೋಸು, ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - ಮೂರು ಕನ್ನಡಕ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 75 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 25 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಅವರು ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎರಡು ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಶಾಖೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಮಯದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಫಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಅದು ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಫಲ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಒಣಗಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ, ಕೊಂಬುಗಳು, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ - ಒಂದು ತುಂಡು;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಾದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, "ನಂದಿಸುವ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತೊಳೆದ ರಾಗಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ - ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೂಪ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ), ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಆಫಲ್ ಚಿಕನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ (6%) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ನೆಲ) - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ನೆಲ) - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ).

ತಯಾರಾದ ಹೊಟ್ಟೆಗಳು, ಲವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೇಲಿನ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಹಾಕಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಮಸಾಲೆಗಳ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುರಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್- ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ 150 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿದರೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್- ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಿರಿ. ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಳಪೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
2. ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪು ನೀರು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
3. ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ (ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, 6% ವಿನೆಗರ್ನ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ;
4. ಕಳಪೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮುಂದಿನ ಪದರ - 1 ತುಂಡು;
5. ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
6. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ನ 1 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉಂಗುರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ;
7. ಬೌಲ್ನ ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಂತರ ಸಾಸ್, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ! ಮೋಡಿ! ನೀವೂ ಇಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ dumplings ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಊಟದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಕುದಿಯುವ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಮೃದುವಾಗಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯಬೇಕು.

ಉಪ್ಪುರಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಾಕಷ್ಟು ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲಿಪಿನೋ ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನಗತ್ಯ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಸತತ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಉತ್ಪನ್ನವು ಮುಳುಗಿದೆ ಐಸ್ ನೀರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
2. ಕರುಳಿನ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮರಳು ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
3. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಕುಹರದಿಂದ, ಹಳದಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳುಅಥವಾ ಇತರ ಆಫಲ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸುಲಭವಾದ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಇಂದು, ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕುದಿಸಿ, ಫ್ರೈ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಹರಗಳು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• 200 ಮಿಲಿ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು (ನೀವು ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು).

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕೋಮಲ (1-2 ಗಂಟೆಗಳ) ತನಕ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಹರಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು, ಇದು ವಿಶೇಷ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ;
• 3-4 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 150-200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 50 ಮಿಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮರಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೊಳಕು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ(ನೀರಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ).
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ).
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ;
• 3-4 ದೊಡ್ಡ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 5 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ (ನೀವು "ಮೆಕ್ಸಿಕನ್" ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಸಲಹೆ. ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ (120-150 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತರಕಾರಿಗಳು, ಬಟಾಣಿ (ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್) ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   ಉಪಕರಣದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಆಫಲ್ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಊಟದ ಮೇಜು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮನೆಯವರು ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಯೋಗ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಎಲ್ಲವೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಕೋಳಿ ಕುಹರದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ: ವಿಡಿಯೋ

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಜನರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇರುತ್ತಾರೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಸರಿ, ಬಹುಶಃ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಇದು ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದು ಮೂಲಕ, ಅನೇಕ ಜನರು ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಯಾವುದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ? ಒಳ್ಳೆಯ ಅಡುಗೆಯವರುಕೋಳಿ ಎಷ್ಟು ಹಳೆಯದು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಮೊದಲ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೋಳಿಯ ವಯಸ್ಸು. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸವು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸರಾಸರಿ ಮನುಷ್ಯನ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನಅವನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾನೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನೋಡಿ. ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ವಿನಂತಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹಕ್ಕಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲ ಊಟೋಪಚಾರಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಪರಿಶೀಲಿಸದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳು ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ!

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಮತ್ತು ಈಗ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಮನೆಗೆ ತಂದರು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಿತು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಕುಹರಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮುಂದಿನ ಹಂತ, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಂತೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ.

ಶಾಂತ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ. ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ತಬ್ಧ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಕೋಳಿ ಕುಹರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಕೋಳಿಯೇ ಆಗಿದೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನ. ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ರಂಜಕ, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಬಿ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಅಕಾರ್ನ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಶುಭವಾಗಲಿ!

ಇತರ ರೀತಿಯ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಮತ್ತು ನಾವು, ಬಹುಶಃ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಮಾಂಸ ಹೊಟ್ಟೆ - ಗುರುತು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬಹಳ ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಸುಮಾರು ಮೂರೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳು. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಹೇಳಬಹುದು?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ರೌನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದು ಏನು? - ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಿಲ್ಲದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೇಳುತ್ತಾನೆ. ಬಹುಪಾಲು, ಇದು ಸಂಕುಚಿತಗೊಂಡಿದೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ, ಬೇಕನ್, ನಾಲಿಗೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಹೊಟ್ಟೆ. ಬ್ರೌನ್ ಭಾಗವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಟರ್ಕಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಅಡುಗೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ. ಟರ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಕೋಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ.
ಏನು, ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಜನರು ವಿಭಿನ್ನರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ !!!

• ಹಿಂದೆ
• ಮುಂದೆ

ಪಾಲುದಾರ ಸುದ್ದಿ

ಸುದ್ದಿ

ಅವನು ಯಾಕೆ ಕಳ್ಳತನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾನೆ? ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ

ಸಹಪಾಠಿಗಳು ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾದಿಂದ ಪೈಗಳ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕದ್ದು ಹಬ್ಬ ಮಾಡಿದರು. ಹುಡುಗ ಬ್ರೀಫ್ಕೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ ಹೊಸ ಆಟಿಕೆಸ್ನೇಹಿತ. ಆರನೇ ತರಗತಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿನಿ ತನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಪರ್ಸ್‌ನಿಂದ ಫ್ಯಾಷನ್ ಆಭರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಣವನ್ನು ಕದಿಯುತ್ತಾಳೆ.

ಅವರು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ ಹಾಗೆ. ಮಗು ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಅಸಭ್ಯವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತಿದೆ

ಮಗುವಿನ ಸರಿಯಾದ ಪಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಪೋಷಕರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಅವನು ಇತರರಿಗೆ ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾನೆ, ಈಗ ಅವನಿಗೆ ಕೊಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತನ್ನ ತಾಯಿಯನ್ನು ಕೇಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಂತವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತಾನೆ. ತಾಯಿ ಸಂತೋಷವಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಬೋಧನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಮ್ಮೆ ಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಆದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೀತಿ? ಕನಸನ್ನು ವಾಸ್ತವಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುವುದು

ಯಾರು ಮಗುವನ್ನು ಹೊಂದುವ ಕನಸು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ ಆರಂಭಿಕ ವಯಸ್ಸುನಾನು ಶುಚಿತ್ವವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪೋಷಕರು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ನರಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಜೇತರಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ! ಹೋಮ್ ವರ್ಕ್ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಒಂದನೇ ತರಗತಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ. ಅಥವಾ ಕಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಶರತ್ಕಾಲವು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಲಯವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಒಂದನೇ ತರಗತಿಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಹತಾಶರಾಗಿದ್ದರು. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಲಾಯಿತು, 1 ನೇ ತರಗತಿಯ ಶುಲ್ಕದ ಸುತ್ತಲಿನ ಗಡಿಬಿಡಿಯು ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು, ಜ್ಞಾನದ ದಿನದಂದು ಅಭಿನಂದನೆಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು. ನಿನ್ನೆಯ ಶಾಲಾಪೂರ್ವ ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರತಿದಿನ ತಮ್ಮ ಮನೆಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಟೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಟಗಳು ತುಂಬಾ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಯಿ ತುಂಬಾ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಅನುಮಾನಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಹದಿಹರೆಯದವರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು: ಪೋಷಕರೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ವರ್ತಿಸಬೇಕು

ಹದಿಹರೆಯವು ಪೋಷಕರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೂಗು, ಜಗಳ ಮತ್ತು ಕೋಪದ ಹಿಂದೆ ನೀರಸ ತಪ್ಪು ತಿಳುವಳಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. "ತಂದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ" ಸಮಸ್ಯೆ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಹದಿಹರೆಯದವರು ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಕಠಿಣ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಗುತ್ತಾರೆ, ವಯಸ್ಕರಾಗುತ್ತಾರೆ, ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ವೈಫಲ್ಯಗಳಿಂದ ಅವರನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಪೀಳಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಇತಿಹಾಸವು ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.