ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀಡುವುದು? ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಕುಹರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಳಿ ಹೃದಯದಿಂದ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್

ಕೋಳಿ ಹೃದಯದಂತಹ ಆಫಲ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಎ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಹೃದಯವು ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಅನಿಶ್ಚಿತ ಅಥವಾ ಋಣಾತ್ಮಕ ವರ್ತನೆಯಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಒಲವು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬು, ಕವಾಟಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಳಗಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಐಚ್ಛಿಕ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಆಫಲ್;

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ;

ಸಾಸಿವೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಲಕಿ, ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;

ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕರಗಲು, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಹೃದಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಒಂದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಹೃದಯಗಳ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬದಲಾವಣೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು, ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಒಬ್ಬರಿಗೆ ಸಮಯ ಉಳಿತಾಯ. ಸರಿಯಾದ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಚಿಂತೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಮಡಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ನ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 140 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 63.5 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಹೃದಯಗಳ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಮ್ಮಿಳನದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಲೆಕೊ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದ ನಂತರ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಡಿಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಲು ಅವರು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಎರಡನೇ ಹಂತವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಕುಹರಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 70 ನಿಮಿಷ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 108 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

1. ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಕವಾಟಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ;
2. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುರಿಯಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಕುಹರಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಾರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಕುಹರಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
5. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಕುಹರಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಆಫಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 160 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 87 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

1. ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 120 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ. ಮುಂದೆ ಅವರು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು 400 ಮಿಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
4. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಪಾಸೆರೋವ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ;
5. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕುಹರಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 110 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 132 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;
2. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಕುಹರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಆಫಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕೊನೆಯದು ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
5. ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ;
6. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ಸರಳವಾದ, ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 153 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಹುರಿಯಲು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ;
2. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ (ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು) ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು;
3. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಭವ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಕು. ಅವರು ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ತರಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳು ಏಕೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಪುರುಷರು ತಾವು ಕೊಂದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹೃದಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇಟೆಯ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಯೋಧ ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆ ಇತ್ತು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗದ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

1. ನಾನ್-ಫ್ರೋಜನ್ ಆಫಲ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಅವರು ಬಾಹ್ಯ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಗೆರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
3. ಆಫಲ್‌ನ ವಾಸನೆಯು ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಾಹ್ಯ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವಾಸನೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಖರೀದಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.
4. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.
5. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಐಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು. ನೀವು ಅಂತಹ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪದೇ ಪದೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪಕ್ಷಿಗಳ ಈ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:

• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ರಂಜಕ;
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್;
• ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್;
• ಕ್ರೋಮಿಯಂ;
• ಸತು;
• ತಾಮ್ರ.

ಕುಹರಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ: ಪಿಪಿ, ಬಿ 6, ಬಿ 12, ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಬಿ 2, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಎ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬರ್ಡ್ ಆಫಲ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳು

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ);
• 15 ಅಥವಾ 20% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೆನೆ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 450 ಗ್ರಾಂ ಕುಹರಗಳು;
• 550 ಗ್ರಾಂ ಹೃದಯಗಳು;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 7 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 25 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು.

ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

1. ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ (ಶೀತ) ತುಂಬಿಸಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಅದರ ನಂತರ, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಮೋಡ್ "ನಂದಿಸುವುದು" ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೊಂದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸತ್ಕಾರವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕುಹರಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳಿಂದ ಸ್ಕೆವರ್ಸ್

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಹೃದಯಗಳು;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಹೊಟ್ಟೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಾರ್ಮೆನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 30 ಗ್ರಾಂ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಅರಿಶಿನ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ;
• 20 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1. ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮುಂದಿನ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸುತ್ತದೆ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ, ಅರಿಶಿನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಫಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.
7. ಮರದ ಓರೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪೀಡಿಸಬೇಕು. ಸಮಯವು ಶಾಖದ ಬಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಓರೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಆಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದಿಂದ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ.

ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕರಿಮೆಣಸು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೊಂದು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳು

ಮಡಕೆ ಹುರಿದ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 450 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹೊಟ್ಟೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 30 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 20 ಮಿಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಡ್ಜಿಕಾ.

ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ), ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪದರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಕುಹರಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಫಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮುಖ್ಯ ಮೆನುಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಫಲ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕೋಳಿಯ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳು (ಅವುಗಳು ಹೊಕ್ಕುಳಾಗಿರುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ - ಅವರ ಮರಣದಂಡನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಪ್ಪುಗಳಿವೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ:

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 130 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳು.

ನೀವು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇತರರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ದಿನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿ, ಸಮಯವು ಅಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳು - ತಲಾ 400-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಲಾ 1 ಮಧ್ಯಮ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10-15% ಕೊಬ್ಬು - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಸೂಚನೆಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎರಡನ್ನೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಅಂಶಗಳು ಹೃದಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ).

ತಕ್ಷಣ ಗಿಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ) ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೆಳಕಿನ ಬ್ರಷ್ (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳು) ಪಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತದನಂತರ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೃದಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು.

ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯಾವುದೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ - ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದಾದರೂ, ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪಾಗುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಗಮನಿಸದೆ ಬಿಟ್ಟರೆ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡಬಹುದು.

ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಉಳಿದಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಇದು ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಅಮೂಲ್ಯ ಸಮಯವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಕಳೆಯಲಿ - ಪಡೆದ ಸಂತೋಷವು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರತೀಕಾರದಿಂದ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದೇ 50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ.

ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಆದರೆ ಕ್ರಾಂತಿಯ ಪೂರ್ವ ಯುಗದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಹೋಟೆಲುಗಳಲ್ಲಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಬಿಳಿಯರು, ಬೊಲೆಟಸ್, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು - ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಅರಣ್ಯವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿಯ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ನೀವು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಣದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲ (ಕೋಳಿನ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವದು), ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಆಸಕ್ತಿಯಿಂದ. ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಂಸದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕುಹರವು ನಮ್ಮ ಕರುಳನ್ನು ವಿಷದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕುಹರಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 114 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಪ್ ಬಗ್ಗೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳು;
• 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾರ್ಲಿ (ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಪಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನೆಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ - ಅದು ಸರಿ, ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ನಾವು 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಸಮಯವು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈಗ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು - ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಇಂದಿನಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಹರಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಲು - ಸಹಜವಾಗಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ - ಅಂದರೆ ನಾವು ಮತ್ತೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಜ, ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
4. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).
6. ಅಷ್ಟೇ. ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಸುಂದರ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಮಕ್ಕಳು, ಆತ್ಮೀಯ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ - ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ

ಆದರೆ ಪುರುಷರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಅವರು ಆಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂಪ್ಗೆ. ಇದು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೋಟವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಮಗೆ ಪೌರಾಣಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರ ತರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಚಿಕನ್ ವೆಂಟ್ರಿಕ್ಯುಲರ್ ಸಲಾಡ್

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಯಾವ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಮಾಂಸ ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅಥವಾ ನಾವು ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ಟ್ಯೂ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳು). ನಂತರ ನೀವು ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅನುಪಾತವು 14: 7: 1 ಆಗಿದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನೀವು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ).
5. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ದೈನಂದಿನ ಅಥವಾ ಮುಂಭಾಗದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನಾವು ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಫಂಚೋಸ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಲಾಡ್

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕುಹರದ ಸಲಾಡ್

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಆವೃತ್ತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ (ನೀವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಗತಿ

1. ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ).
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಅಕ್ಕಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್.
5. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ನಿಜವಾದ ಶೀತ ಹಸಿವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಇತರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆಲಿವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಬಂಡವಾಳ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ - ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಶ್‌ಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿಯ ವಯಸ್ಸಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಇಂದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದರಿಂದ (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ), 1 ಗಂಟೆ ಹಾಕಲು ಸಾಕು.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ “ಹೊಕ್ಕುಳ” ವನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು: 45 ನಿಮಿಷಗಳು ಅದರ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬಯಸಿದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅಮೂಲ್ಯ ಸಮಯವನ್ನು ಏಕೆ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ? ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಮಯ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪ್ರತಿದಿನ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವೆಂಟ್ರಿಕಲ್ಸ್ ಸೂಪ್ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ.

1 ಗಂ 10 ನಿಮಿಷ

120 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (3)

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಿಸಿದಾಗ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೃದಯ ಅಥವಾ ಹೊಕ್ಕುಳ (ಕೋಳಿ ಕುಹರದ) ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕೆ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಕೇತವಾಗಿತ್ತು. ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಾನು ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಹೃದಯವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಕುಹರಗಳನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಹರಗಳಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ.

ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು:

• ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ;
• ಚಾಕು, ಚಾಕು;

• 2 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ;
• ಪ್ಯಾನ್;

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ಇರಬೇಕು ಗುಲಾಬಿಅಥವಾ ಬರ್ಗಂಡಿ. ಅವರು ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ, ತಾಜಾ ಹೃದಯಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಜಿಗುಟಾದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿಅವರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಭ್ರಷ್ಟರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಹೃದಯಗಳಂತೆ, ಕುಹರಗಳು ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು. ವಾಸನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ತಾಜಾ ಕುಹರಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಮಾಂಸದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕುಹರವನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಚಿತ್ರವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಕುಹರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಯಾರಾದ ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಕುಹರಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
   
   
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
   
   
4. ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಕುಹರಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕರಿಮೆಣಸು, ಲವಂಗದ ಎಲೆ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸಾರುಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
7. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಶಿಲುಬೆಯಾಕಾರದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).
   
   
8. ಸೂಪ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
9. ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
   
   
10. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
11. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
    
    
12. ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು.
13. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.
    
    

ಸೂಪ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಕುಹರಗಳಿಂದ ಸೂಪ್

ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: 1 ಗಂಟೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
ನೀವು ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ: 4.
ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್, ಚಾಕು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಕಲು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ಗಾಗಿ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ. ನಿಮ್ಮ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಸಹಾಯಕ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

1. ಆಫಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಹೃದಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ). ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
   
3. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಹುರಿದ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
   
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
5. ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊದ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ ಆಕಾರದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
6. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ. 2 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
   
   
7. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
   
   

ಸೂಪ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯಬೇಡಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಕ್ಕೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ನೀವು ತಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಅನೇಕರು ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ನನ್ನ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅನನ್ಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಪತ್ರಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಆರಂಭಿಸಲು. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ, ಅಡುಗೆ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ತೊಳೆದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು 4-5 ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ನೀರು ಕುಹರದ ಮೇಲೆ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು) ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ನೀವು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ, ಕುಹರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಣಲೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ 5-7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಇದೆ).

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ, ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಡಕೆಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಅವರು ಬೇಯಿಸುವುದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಟೆಂಡರ್ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೊಂಬುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!