ಇತ್ತೀಚಿಗೆ, ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರ. ಕೆಲವರು ತಮ್ಮನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಆದರೆ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೀವು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತು, ಎಂದಿನಂತೆ. ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಆಹಾರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆಹಾರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರಫಲ್ಸ್

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ನೀವು ದೇಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆ, ನಂತರ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

• ಪುಡಿ ಹಾಲು - 1 tbsp .;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 110 ಮಿಲಿ;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ- 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• hazelnuts ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 tbsp.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಆಳವಾದ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆನೀರಿನೊಂದಿಗೆ.
2. ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.
3. ಯಾವಾಗ ದ್ರವ ಭಾಗಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಹಾಕಿ. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಗೋಚರಿಸದಂತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಧೂಳಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಆಕ್ರೋಡು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ನೀವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಉಳಿದಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ (ಹಲವಾರು ವಾರಗಳು), ಆದರೆ ಮೊದಲ 7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು

ಮೂರನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಇದೇ ಆವೃತ್ತಿಯು ಆಗುತ್ತದೆ ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರ ರಜಾ ಟೇಬಲ್. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪುಡಿ ಹಾಲು - 0.3-0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಣ್ಣೀರು - 1/3 ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ- 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 80-90 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 280 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳು ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಹುರಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಹಾಲನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ಥಿರತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
9. ಒಣಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
10. ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹುರಿದ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಮದ ಚೆಂಡುಗಳು

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ರಾಫೆಲ್ಲೊನ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹೋಲಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿಕಾರಕ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 3-4 ಹನಿಗಳು;
• ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ- 40 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 350 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಂದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
4. ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಂಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಭವಿಷ್ಯದ ಮೂರನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ತದನಂತರ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
6. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಯಾರಿಗಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಹಿ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ - ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳುಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಎರಡನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಗೋಡಂಬಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಹಾಲು- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಒಣಗಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 390 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

1. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳುಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.
4. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.
5. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಡುಕಾನ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಿಯರೆ ಡುಕನ್ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ್ದಾರೆ ಅನನ್ಯ ಆಹಾರಗಳು, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತೂಕ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳುಡುಕಾನ್ ಪ್ರಕಾರ ಪೋಷಣೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವವರೆಗೆ ಅವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶುಷ್ಕ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲು- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ನಿರೋಧಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ - 4 ಟ್ಯಾಬ್.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು + ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 210 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಪೌಡರ್ ಆಗುವಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕಂದು(ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರ).
3. ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತವಾದವುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು:

1. ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವರು ಕೊಡುತ್ತಾರೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಿ.
2. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್, ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ.
4. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಓಟ್ಮೀಲ್, ಕೋಕೋ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್.
5. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬದಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ - ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳುನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನೈತಿಕವಾಗಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತುಂಡುಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ದೂಷಿಸಬಾರದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಜೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅತಿಥಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಿಲ್ಲ

ಪ್ರತಿದಿನ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅನೇಕರು ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು ವಿಫಲರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಕರತೆಕಾರ್ಖಾನೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದೇನೂ ಇಲ್ಲ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳುಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶವು ಆರಂಭಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಕಳೆದ ಬಾರಿ ನಾವು ನೀಡಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಒಣ ಹಾಲು 125 ಗ್ರಾಂ,
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 35 ಗ್ರಾಂ,
- ನೀರು 75 ಮಿಲಿ,
- ಸಕ್ಕರೆ 250 ಗ್ರಾಂ,
- ಬೆಣ್ಣೆ 60 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಶೀತವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗುರ್ಗಲ್ ಮಾಡಬೇಕು.




ಒಣ ಹಾಲನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.




ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೈ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.




ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.






ತಕ್ಷಣ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ನಿಜವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.




ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ವಿಶೇಷ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳುಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿರೂಪಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ. ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಲೈನರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಸರಿಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್.




ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.




ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!
ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಾವು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸತ್ಕಾರವು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೂಲ ತುಂಬುವುದು, ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಬರ್ಫಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಭಾರತ, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ ಮತ್ತು ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಸರಿನ ಮೂಲವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರೆ, ಅದು "ಹಿಮ" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಅಂತಿಮ ಸತ್ಕಾರದ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಬರ್ಫಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಬದಿಗಿಟ್ಟು ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಪುಡಿ ಹಾಲು - 510 ಗ್ರಾಂ

2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 260 ಗ್ರಾಂ

3. ಕೋಕೋ - 35 ಗ್ರಾಂ

4. ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಎರಡು ವಿಧದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ತಕ್ಷಣ ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ. ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅನಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿ. ತಯಾರಕರನ್ನು ನೀವು ನಂಬುವ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಖರೀದಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.

2. ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ - ಸುಮಾರು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ - ಹೆಚ್ಚು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇರುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಳಿಸುವಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಕೆಲಸಕ್ಕೆ.

4. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ, ಮಾತ್ರ, ನೀವು ಊಹಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

5. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಲೇಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

6. ಬಿಳಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು, ಒಣ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ - ನಾವು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಚೆಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಿದ ಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಕೊಡಿ ಬಯಸಿದ ಆಕಾರಕ್ಯಾಂಡಿ - ಇದು ಒಂದು ಚದರ, ತ್ರಿಕೋನ ಆಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಚೆಂಡನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

7. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಬರ್ಫಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡೋಣ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ.

1. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸುಮಾರು ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಮತ್ತೆ, ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 420 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಬೀಜಗಳು, ಮೂಲಕ, ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು. ನಂತರ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಲೇಖನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಬರ್ಫಿಗೆ ಮಾವು, ಏಲಕ್ಕಿ, ರೋಸ್ ವಾಟರ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಅವರು ಖಾದ್ಯ ಅಮೂಲ್ಯ ಲೋಹಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು, ಇವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದರಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಒಂದು ಸರಳ ಉಪಚಾರಅಲ್ಲಿ ತಿರುಗಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆ ಕಲೆಗಳು. ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಶುಭ ಹಾರೈಸುತ್ತೇವೆ!

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ವೇಗದ ಆಯ್ಕೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಟೇಸ್ಟಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಲಿಂಕ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ಕೋಕೋ ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಶೆಲ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಸಿಹಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

- ಸಕ್ಕರೆ - 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಪುಡಿ ಹಾಲು - 7-9 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.,
- ಸಿಹಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು,
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಸಿದ್ಧವಾದಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ. ಪುಡಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.




ಈಗ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ.




ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತೆ ಶೋಧಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲ.






ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.




ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.




ಯಾವುದೇ ರೂಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಒಳಗಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.






ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.




ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

1. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೈಯಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬರುವ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಇದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಗಳುನೀವು ಮೆಣಸು ಬಳಸಬಹುದು.

2. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀವು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

3. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಕ್ರಮೇಣ, ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.

5. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕೋಕೋದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಖಾಲಿ ಮತ್ತು ಕೆತ್ತನೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.