Vaihe 1: Valmista margariini.

Laita ensin pala margariinia pieneen kattilaan, laita se päälle keskipitkä tuli ja sulata jatkuvasti sekoittaen puisella keittiölastalla, jotta se ei pala. Heti kun rasva muuttuu homogeeniseksi nestemäinen koostumus, emme anna sen kiehua, otamme sen heti pois liedeltä ja laitamme sivuun, se on mahdollista raolleen ikkunan lähellä, anna jäähtyä.

Vaihe 2: valmista jauhot.

Sen jälkeen siivilöi se syvään kulhoon siivilällä, jossa on ohut silmäkoko vehnäjauho, jonka määrä voi vaihdella lajikkeen ja laadun mukaan. Tätä vaihetta on parempi olla välttämättä, koska sen vuoksi tämä ainesosa kuivuu, löystyy ja pääsee eroon kaikenlaisista roskista, jotka joutuvat hyvin usein tuotantolaitoksissa pusseihin.

Vaihe 3: valmista taikina.

Sen jälkeen täytämme veitsen selällä kananmuna ja lähetä oravat keltuaisten kanssa puhtaaseen syvään kulhoon. Lähetämme sen sinne rasvainen smetana ja vatkaa nämä tuotteet vispilällä tasaiseksi. Sitten lisäämme niihin jo jäähtyneen margariinin, sokerin, suolan, soodan ja ravistelemme kaikkea uudelleen. Sitten alamme lisätä siivilöityjä vehnäjauhoja tuloksena olevaan massaan, toimimme hitaasti, kaatamalla sitä lusikka lusikalta vaivaten samalla taikinaa.

Kun siitä tulee puolitiheä, siirrämme puolivalmisteen jauhotuotteen työtasolle ja jatkamme prosessia. puhtailla käsillä, kunnes se saa tiukemman, mutta samalla herkän, joustavan rakenteen kuten muovailuvaha. Pyöritä se sitten palloksi, siirrä se takaisin kulhoon, peitä keittiöpyyhe ja levätään 15-20 minuuttia jotta sooda reagoi muiden ainesosien kanssa.

Vaihe 4: muotoile kakut smetanan päälle pannulla.

Myöhemmin oikea aika ripottele työtaso jauhoilla. Levitä sen päälle nykyinen taikina ja vaivaa sitä kevyesti. Nyt rullaamme sen makkaralla ja keittiölastalla, jaamme sen yhtä suuriin osiin, joiden lukumäärä riippuu halutusta kakkujen koosta. Sen jälkeen otamme yhden palan puolivalmiista jauhotuotteesta, murskaamme sen kaikilta puolilta jauhoilla ja rullaamme kivellä pyöreäksi kerrokseksi, jonka paksuus on enintään 5-6 millimetriä.

Muotoilemme loput kakut samalla tavalla, peitämme ne hetkeksi samalla keittiöpyyhkeellä ja siirrymme heti seuraavaan, melkein viimeiseen vaiheeseen.

Vaihe 5: paista kakut smetanalla pannulla.

Laitamme paistinpannun keskilämmölle ja päätämme kuinka valmistamme, se voi olla öljyssä tai ilman sitä, joka tapauksessa taikinassa on paljon rasvaa ja astiasta tulee erittäin maukasta. Valinnasta riippumatta, laita noin muutaman minuutin kuluttua yksi tai kaksi kakkua kuuman astian pohjalle, peitä vuoka kannella ja paista jauhotuotteet kunnes se on kullanruskea toiselta puolelta.

Sen jälkeen käännä keittiölastalla kierros toiselta puolelta ja ruskea, mutta ei enää peitä. Se kestää n. 3-4 minuuttia, heti kun tämä namia peittyy kulta-beigellä kuorella, siirretään se isoon litteään astiaan ja kypsennetään loput kakut samalla tavalla kunnes taikina loppuu, ja sitten mennään maistelemaan!

Vaihe 6: Tarjoa kakut smetanan päällä pannulla.

Tortillat smetanalla pannulla tarjoillaan lämpiminä heti kypsennyksen jälkeen, mutta jäähtyneenä voi myös syödä. Ne tarjoillaan suurella litteä astia tai annosteltuna lautasille makeiden lisäaineiden kanssa, kuten kermaa, kondensoitua maitoa, hilloa, säilykkeitä, hunajaa tai mitä tahansa muuta kuin pidät. Tätä herkkua voi myös piristää smetalla tai kermalla, mutta sitä on mukava maistella kuumien juomien, kahvin, teen, kaakaon, suklaan, cappuccinon kanssa, vaikka kefirin kera sopii myös jogurtti. Nauti kotitekoisesta ruoasta!
Nauti ateriastasi!

Hyvin usein margariinin sijaan sulanut voita, tästä astia osoittautuu herkemmäksi ja tuoksuvammaksi;

Voit halutessasi lisätä hieman taikinaan. vaniljasokeria tai kanelia;

Joskus paistamisen jälkeen tai ennen tarjoilua jokainen kakku voidellaan ohuella kerroksella voita;

Tällaisia ​​kakkuja voidaan keittää missä tahansa pannussa, esimerkiksi valuraudassa tai teflonissa;

Jotkut kotiäidit jättävät taikinan jääkaappiin 10-12 tunniksi, niin pitkän infuusion jälkeen sooda reagoi smetanan ja muiden ainesosien kanssa laadukkaammin, mikä tekee jauhotuotteista rehevämpiä.

Tällaisen herkun valmistaminen on melko yksinkertaista. Yksinkertaisia ​​ei ole vain valmistusmenetelmät, vaan myös itse tuotteet, joista tehdään kakkuja kuin isoäidillä.

Ne voidaan tarjoilla teen kanssa, käyttää leipäänä. Jälkimmäisessä versiossa ne voidaan jopa täyttää vihanneksilla, lihalla, kastikkeella ja saada täysi ateria! Niitä voidaan syödä hillon, jogurtin tai kefirin, teen kanssa. Ne sopivat hyvin valmiiksi liharuoka paljon kastiketta. Onhan se niin herkullista - vastaleivotun leivän liotus, ja meidän tapauksessamme - lamelli, täyteläisessä ja maukkaassa lihakastikkeessa!

Muista aloittaa reseptien tutkiminen nähdäksesi ja ymmärtääksesi kuinka yksinkertaista ja nopeaa kaikki on. Minimi määrä ainesosat, joita sinulla todennäköisesti on jääkaapissasi, ja suunnilleen saman verran kypsennysaikaa. Kuten?

perinteinen resepti

Kakut smetalla, kuten isoäidin kakut, valmistetaan helposti seuraavan järjestelmän mukaisesti:

Kakut smetanalla täytettyinä kuin mummon

• 2 munaa;
• 45 g jauhoja;
• 230 g juustoa;
• 1 nippu tilliä;
• 210 ml smetanaa;
• 100 ml kasviöljyä.

Kuinka paljon tehdä - 15 minuuttia.

Kuinka monta kaloria - 320 kaloria.

Ruoanlaitto:

1. Riko munat syvään astiaan, vatkaa ne kevyesti vispilällä tai sekoittimella;
2. Lisää smetana, jauhot siivilän läpi ja vatkaa uudelleen tasaiseksi;
3. Jauha juusto minkä tahansa kokoisella raastimella;
4. Huuhtele vihreät juoksevalla vedellä ja leikkaa ne hienoksi terävän veitsen terällä;
5. Lisää juusto ja vihreät taikinaan, sekoita massa lusikalla yrittäen jakaa tasaisesti kaikki juusto ja kaikki vihreät koko massaan;
6. Kuumenna pannu ja kaada siihen vähän (ei kaikkea!) öljyä ja anna sen lämmetä;
7. Kaada osa taikinasta ja odota, kunnes se tarttuu ja ruskistuu;
8. Käännä sitten kakku ympäri ja anna sen kypsyä toiselta puolelta;
9. Toista prosessi muun taikinan kanssa ja syö kakut kuumana!

Kuinka paistaa levyleipää pannulla

• 570 g jauhoja;
• 5 g soodaa;
• 60 ml kasviöljyä;
• 1 lasillinen smetanaa;
• 50 g margariinia;
• 30 g sokeria;
• 1 muna;
• 3 ripaus suolaa.

Kuinka paljon tehtävää - 2 tuntia.

Kuinka monta kaloria - 308 kaloria.

Kakkujen keittäminen smetanalla kuin isoäiti pannulla:

1. Leikkaa margariini kuutioiksi ja laita se pieneen kattilaan;
2. Lähetä vuorostaan ​​pannu liedelle, sytytä pieni tuli ja anna margariinin liueta nestemäiseksi koostumukseksi;
3. Sitten, kun koko massa on sulanut, poista se lämmöltä ja anna sen jäähtyä huoneenlämpötilaan;
4. Siivilöi kaikki jauhot välittömästi syvässä kulhossa siivilän läpi;
5. Riko muna jo kolmanteen kulhoon ja vatkaa sitä hieman vispilällä vaaleaksi vaahdoksi;
6. Lisää smetana jatkaen vatkaamista tasaisuuden saavuttamiseksi;
7. Kaada seuraavaksi margariini, joka on jo jäähtynyt vähintään huoneenlämpöiseksi;
8. Vatkaa ainekset uudelleen tasaiseksi;
9. Anna sokeria, suolaa ja soodaa, sekoita vispilällä;
10. Lisää sitten jauhoja yksi lusikka kerrallaan, unohtamatta laittaa se siivilän läpi ja vaivata kaikki homogeeniseksi koostumukseksi;
11. Kun olet lisännyt kaikki jauhot, vaivaa homogeeninen, sileä, pehmeä taikina;
12. Aseta se takaisin kulhoon, peitä ja anna levätä vielä kaksikymmentä minuuttia;
13. Sitten työpinta ripottele jauhoilla;
14. Vaivaa taikina vapauttaen siitä ylimääräistä ilmaa, jonka sooda on luonut;
15. Kääri seuraavaksi taikina makkaraksi ja jaa se osiin. Annosten koko riippuu siitä, kuinka monta tortillaa haluat ja minkä kokoinen;
16. Kääri kaikki taikinapalat jauhoissa ja rullaa jokainen pyöreäksi kakuksi, jonka paksuus on enintään 5 mm;
17. Kuumenna pannu ja kaada vähitellen kasviöljyyn, kun kakut paistetaan;
18. Paista peräkkäin. Kun yksi on paistettu, voit muodostaa toisen, mutta on tärkeää peittää aihiot puhtaalla pyyhkeellä, jotta ne eivät rapistu ja kasva hieman odottaessaan;
19. Peitä paistinpannu kannella paistamisen aikana ja paista kakut kullanruskeiksi;
20. Tarjoile lämpimänä, voit jogurtin, lihan tai tuoreiden vihannesten kanssa.

Kulinaariset salaisuudet

Viimeisessä reseptissä voit lisätä margariinin sijaan voita. Sitten kakut ovat hieman pehmeämpiä, pehmeämpiä ja tuoksuvampia.

Jos taikina on makeaa, se voi mennä kakkuihin vaniljasokeria tai hunajaa. Suolaiseen taikinaan voit lisätä vihreitä, enemmän mausteita ja suolaa. Jotta tortilloista tulee mausteisia, voit lisätä taikinaan hienonnettua valkosipulia tai chilipippuria.

Jos haluat tehdä kakkuja smetanalla, kuten isoäidin mehukkaampia, voitele ne palalla voita heti paistamisen jälkeen. Tämä koskee vain niitä reseptejä, joissa tortilloja paistetaan pannulla.

Mitä enemmän annat taikinan levätä, sitä kuohkeampia kakuista tulee (salaisuus koskee vain viimeinen resepti). Tätä varten jätä taikina jääkaappiin yön yli.

Valmista tortilloja reseptiemme mukaan, ja sinulla on mitä syödä aamiaiseksi, mitä syödä illalla ja mitä ottaa mukaan töihin iltapäivän välipalaksi. Älä missaa tätä herkullista tilaisuutta!

Suosittelen valmistamaan herkullisia ja tuoksuvia kakkuja smetanalla pannulla tomaattikastike, juustoa ja yrttejä. Niiden valmistelu ei vie paljon aikaa, mutta tulos varmasti miellyttää sinua. melko yksinkertainen ja edullinen, lisäksi on tilaa mielikuvitukselle. Kakkuja voi haluttaessa täydentää erilaisilla ainesosilla. Voit murskata keitetyt tai savustettu makkara, keitettyä lihaa tai paistettuja sieniä. Juusto käy sekä mikä tahansa, oli se sitten makkaraa tai mikä tahansa durum-lajikkeita. Vihreistä korianteri, persilja, basilika tai tilli ovat täydellisiä. Joka kerta voit saada uuden ja mielenkiintoinen maku. Tällaiset smetanakakut eroavat perheessämme räjähdysmäisesti, toivottavasti sinäkin pidät siitä.

Ainekset:

• smetana - 120 ml.
• kananmuna - 1 kpl.
• suolaa - ripaus
• jauhot - 2 kuppia.
• kasviöljy - 50 ml.
• sooda - 0,5 tl.
• tomaattikastike - 100 ml.
• juusto - 150 grammaa.
• vihreät - 30 grammaa.

• Annokset per astia: 8.

Kuinka valmistaa kakkuja smetanalla pannulla:

Riko yksi muna syvään kulhoon. Lisää smetana ja ripaus suolaa.

Vatkaa hieman vispilällä ja lisää kasviöljy.

Siivilöi sitten yksi lasi jauhoja ja soodaa. Jauhoja voidaan käyttää ensimmäisen luokan vehnänä ja täysjyvänä.

Sekoita ja ala vaivata taikinaa käsin, lisää vähitellen loput jauhot. Jauhot voivat viedä hieman vähemmän kuin reseptissä ilmoitettu, kaikki riippuu sen laadusta. Lopulta taikina ei saa olla liian jäykkää, melko pehmeää ja joustavaa.

Aloitetaan kakkujen tekeminen heti. Jaa taikina kahdeksaan yhtä suureen osaan.

Jokainen pala kaulitaan melko ohueksi ympyrän muotoiseksi, hieman lautasta isommaksi, jauhoilla sirotetulle pinnalle.

Voitele pannu kasviöljy, lämmitä keskilämmöllä ja laita kakku varovasti. Paista toiselta puolelta kevyesti ruskeaksi ja käännä sitten lastalla.

Voitele päälle paistettu puoli tomaattikastikkeella (voidaan korvata ketsuppilla) kulinaarisella siveltimellä.

Ripottele päälle juustoraastetta ja yrttejä, minulla oli tilliä. Kun toinen puoli on paistettu, juusto ehtii sulaa.

Näin ollen toimimme kaikkien kakkujen kanssa. Pinoa ne ja tarjoile kuumana.

Hapankermakakut ovat maukkaita, tyydyttäviä, tuoksuvia ja pehmeitä. Tulee hieno lisäys lämpimien ruokien kanssa tai sopii koko perheen kevyeksi välipalaksi.

Nauti ateriastasi!!!

Terveisin Oksana Chaban.

Smetanakakut ovat melko yksinkertainen ruokalaji valmistaa. Ne voidaan tarjoilla leivän sijasta teetä varten, ja lisättynä kastikkeella, lihalla tai vihannesten täyte, niin se riittää erilliseen runsaaseen ateriaan.

Tortillat smetanalla, kuten mummon, pannulla paistettuna

Voit paistaa kakkuja smetanalla paitsi kotona. Tämä kypsennysmenetelmä sopii piknikille luonnossa tai maalla.

Tarvittavat tuotteet hiivataikinakakkuihin:

• tuorehiiva (voit käyttää instant - 1 pussi) - 20 g;
• vesi - 100 ml;
• smetana 15-20% rasvaa - 150 ml;
• sokeri - 1 rkl. lusikka päällä;
• vehnäjauho - 3 kuppia;
• muna - 1 kpl;
• suola - 1 tl.

Vaiheittainen ohje

1. Esilämmitä vesi sellaiseen tilaan, että se on hieman lämpimämpää kuin huonelämpötila. Liuota siihen pussillinen hiivaa.
2. Kaada sokeri, suola ja smetana.
3. Sekoita kaikki huolellisesti haarukalla ja anna kohota, 10 minuuttia riittää.
4. Kaada joukkoon yksi muna ja sekoita uudelleen.
5. Kaada hirssijauhot etukäteen lasi kerrallaan ja vaivaa taikinaa. Mukavuuden vuoksi häiritse ensin lastalla ja sitten käsilläsi. Jauhoja on lisättävä tarpeen mukaan, mutta niin, että taikina irtoaa helposti käsistäsi.
6. Kun taikina on vaivattu, peitä se puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja aseta se lämpimimpään nostautumaan tunniksi. Sen pitäisi tulla rehevä ja kaksinkertainen alkuperäiseen tilavuuteen verrattuna.
7. Jaa kaikki taikina 4 yhtä suureen osaan levyleipää varten.
8. Nyt sinun on kaulittava jokainen taikinapala noin 1,5-2 cm paksuiseksi ja lävistettävä haarukalla. Anna kakkujen kohota 5 minuuttia.
9. Paista kakut öljyllä kuumaksi kuumennetussa paistinpannussa kypsäksi molemmin puolin.

Ei kannata paistaa korkealla lämmöllä, muuten on vaara, että kakut eivät paistu sisällä. Anna rasvan valua, makaa paperilautasliinat. Voidaan syödä kuumana.

Kypsennys uunissa

Niille, jotka eivät pidä paistetusta, on mahdollisuus leipoa kakut uunissa, kuten isoäidin, tai uunissa.

Tarvitset:

• smetana - 250 g;
• jauhot - 400-450 g;
• Kidesokeri- 150 g;
• puoli teelusikallista soodaa.

Valmistelun kuvaus:

1. Smetana tulee jäähdyttää ja jauhot seuloa siivilän läpi, jotta se kyllästyy hapella ja vaivattu taikina tulee upeammaksi.
2. Smetana kidesokerilla on vaahdotettava.
3. Sekoita jauhot soodaan.
4. Yhdistä kaikki ja vaivaa taikina.
5. Kun taikina on valmis, jaa se kahteen osaan.
6. Jokainen osa rullataan vuorotellen 0,5 cm paksuiseksi.
7. Leikkaa taikinasta ympyröitä muodolla, erityisellä veitsellä tai lasilla.
8. Voit levittää pellille leivinpaperin ja voidella öljyllä.
9. Pinoa ympyrät pareittain - yksi vastaan.
10. Lähetä 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 10-15 minuutiksi.

Uunissa paistetut kakut voidaan leikata keskeltä ja levittää hillolla, voita, kondensoitua maitoa ja ripotella päälle hienosokeri tai ripottele päälle sulatettua suklaata.

Ei lisättyjä munia

Ruoanlaittoon tarvittavat tuotteet:

• smetana - 250 ml;
• mausteet, on parempi ottaa " Provencen yrttejä"- 1 rkl. lusikka;
• vehnäjauho - 500 g;
• sooda - 1 tl;
• voita - 1 rkl. lusikka ja kuumien kakkujen voiteluun;
• Adyghe-juusto - 200 g;
• tuoreet yrtit - 1 nippu;
• kurkuma - 1 rkl. lusikka.

Kuinka tehdä kakkuja smetanalla, kuten isoäidin:

1. Kuten muissakin resepteissä, jauhot seulotaan ja niihin lisätään soodaa ja Provence-yrttejä.
2. Sekoita smetana sulatettuun voihin, soodaan ja halutessasi suolaan.
3. Sekoita kaikki, lisää kurkuma ja vaivaa taikinaa niin, että se tarttuu käsiin ja säilyttää muotonsa.
4. Muussaa juusto kulhossa haarukalla.
5. Hienonna tuoreet yrtit ja sekoita kulhossa juuston kanssa.
6. Muotoile taikinasta 5 kakkua.
7. Kauli jokainen 2-3 mm paksuiseksi levyksi.
8. Laita juusto- ja vihannestäyte keskelle.
9. Kiinnitä kaikki päät keskelle.
10. Kauli syntyvä "kirjekuori", jonka sisällä on juustoa, kaulimella niin, että kakku mahtuu vuoan pohjalle.
11. Paista kakut kääntäen puolelta toiselle.
12. Voitele paistetut kakut vielä kuumina voilla.

Tällaisia ​​kakkuja, joissa on juustoa, voidaan tarjoilla ruokapöytä kuuma vai kylmä. Ja voit myös monipuolistaa ruokaa erilaisia ​​lajikkeita juustoa ja mausteita.

Kuinka keittää ilman hiivaa

Jotta taikina kohoaa nopeasti, ei tarvitse käyttää vain taikinaan sopivaa hiivaa maitotuotteet kuten juoksetettu maito, kefiiri, pilaantunut maito tai smetana.

Vaaditut ainesosat:

• jauhot - 3-4 kuppia;
• 1 tl soodaa;
• minkä tahansa kasviöljy paistamiseen;
• smetana - 1 kuppi;
• margariini - 50 g;
• rakeistettu sokeri - 30 g;
• muna - 1 kpl;
• 1 tl suolaa.

1. Sulata margariini höyrykylpy mutta älä keitä. Poista sitten lämmöltä ja anna jäähtyä.
2. Vatkaa muna kevyesti.
3. Lisää smetana ja jatka vatkaamista.
4. Lisää sulatettu margariini ja jatka vatkaamista.
5. Kaada sokeri, sooda ja suola.
6. Kaada valmistetut jauhot vähitellen lasi kerrallaan vaivaamalla taikinaa.
7. Anna taikinan kohota puhtaan talouspaperin alla 20 minuuttia.
8. Pyörittele kohonnut taikina alas ja muotoile pihveiksi. Koko voidaan tehdä oman harkintasi mukaan.
9. Ripottele muodostuneet palat jauhoilla ja kauli 5 mm paksuiseksi levyksi.
10. Paista tortillat pannulla kullanruskeiksi molemmilta puolilta.
11. suola - puoli teelusikallista;
12. pikahiiva - 1 pussi (5 g);
13. muna - 1 kpl.

Vaiheohje:

1. AT lämmintä vettä liuottaa hiiva.
2. Sulata voi höyryhauteessa ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
3. Sekoita kaikki smetanan, suolan, sokerin kanssa.
4. Kaada muna kahteen kuppiin erottamalla proteiini ja keltuainen.
5. Vatkaa valkuainen vaahdoksi ja lisää taikinaan.
6. Lisää jauhot ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi.
7. Peitä liinalla ja laita lämpimään paikkaan kohoamaan.
8. Pyörittele kohonnut taikina alas ja jaa se kahtia.
9. Kauli jokainen osa ja leikkaa siitä ympyröitä.
10. Levitä uunipellille, puhkaise ympyrät haarukalla tai tee syvennykset sormin.
11. Voitele kakkujen pinta siveltimellä keltuaisella ja laita uunipelti 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi.
12. Valmiina vielä kuumana makeita kakkuja voidaan voidella siveltimellä, kastetaan voihun. Joten niistä tulee entistä herkullisempia ja kauniimpia.

Hapankermakakut ovat aina kevyitä ja pörröisiä jopa aloitteleville kotiäidille. Nämä kakut sopivat täydellisesti aamiaiseksi, koska ne valmistuvat melko nopeasti. Ja mitä ne ovat - makeita tai suolaisia ​​- voit valita.

Herkullisia kakkuja smetanalla uunissa

• jauhot - 500 g;
• smetana (rasvapitoisuus vähintään 30%) - 100 g;
• hiiva (kuiva) - 5 g;
• munankeltuainen - 1 kpl;
• sokeri - 3 rkl. lusikat;
• vesi - 2/3 st.;
• voita - 75 g;
• suola - 1 hyppysellinen.

Näiden kakkujen taikina valmistetaan taikinalla. Aloitetaan hänestä. Täytä hiiva tätä varten lämpimällä (ruumiinlämpöisellä) vedellä ja anna sen seistä 5 minuuttia ja sekoita sitten lasin sisältöä, kunnes hiiva on täysin liuennut. Lisää jauhoja niin, että se muistuttaa kovasti paksua smetanaa, peitä pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan ilman vedoksia. Ensin taikina kohoaa ja sitten alkaa laskeutua. Nyt voit vaivata taikinan.

Lisää suola, sokeri, pehmennetty voi ja smetana siivilöityihin jauhoihin. Jauha kaikki muruiksi, lisää taikina ja vaivaa melko tiheä taikina. Siirrä se kulhoon, peitä pyyhkeellä ja anna tekeytyä 20 minuuttia. Vaivaa sitten lopuksi taikina.

Sinun on tehtävä tätä melko pitkään ja perusteellisesti, noin 10 minuuttia, kunnes se on täysin sileä. Siirrämme taikinan jälleen kulhoon, peitämme ja odotamme, kunnes sen tilavuus kasvaa 2 tai jopa 3 kertaa. Jaa se kahdeksaan osaan ja rullaa 1 cm paksuiksi kakuiksi Peitä ja anna seistä puoli tuntia. Levitä sitten leivinpaperilla vuoratulle pellille. Teemme reikiä hammastikulla (kuten keksi keksejä) ja voitele kakut keltuaisella. Paista uunissa 180 asteessa kauniin kullanruskeaksi.

Tortillat smetanan päällä pannulla

• jauhot - 4/5 rkl.;
• smetana - 1/2 rkl.;
• kova juusto (raastettu) - 2/3 st.;
• tilli - 3 oksaa;
• sooda - veitsen kärjessä;
• suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Sekoita suolalla siivilöityihin jauhoihin hienoksi raastettu juusto, hienonnetut yrtit ja mustapippuri. Sekoita smetana hyvin soodaan ja lisää se vasta sitten jauhoihin. From valmis taikina kauli vuoan kokoinen kakku, jossa paistamme sen.

Paista kakku alla toiselta puolelta suljettu kansi ja keskilämmöllä. Käännä sitten ympäri, poista kaasua vielä hieman ja ruskista 5 minuuttia toisesta tynnyristä. Kakku on pehmeä, erittäin herkän juustokermaisen makuinen.

Ruiskakut smetanalla ilman hiivaa

• ruisjauho - 900 g;
• munat - 6 kpl;
• smetana - 1/2 rkl.;
• voita - 1 rkl.;
• sokeri - 1 rkl.;
• sooda - 1/2 tl;
• suola - 1 hyppysellinen.

Munat (5 kpl.) Yhdistämme smetanan ja sulatetun voin kanssa. Lisää sooda, suola ja sokeri. Lisää jauhot ja vaivaa taikina.

Jaamme sen palloiksi, pyöritämme siitä puolisentin paksuisia pannukakkuja. Teemme veitsellä leikkauksia ristikon muodossa ja voitele vatkatulla munalla.

Levitä kakut voideltulle ja jauhotetulle uunipellille. Ja lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen. Kirjaimellisesti puolessa tunnissa ruiskakkuja kermasta on valmis!

Happamattomia kakkuja smetanalla

Vatkaa muna kevyesti. Lisää joukkoon smetana, sulatettu margariini ja sokeri. Sekoita erikseen seulotut jauhot, sooda ja suola.

Lisäämme ne taikinaan. Vaivaamisen jälkeen peitä taikina pyyhkeellä ja anna "levätä" noin 20 minuuttia.Jaa sitten taikina jauhotetulla pöydällä "kolobokkeiksi" ja rullaa niistä kakkuja.

Voit paistaa niitä sekä kuivalla paistinpannulla että öljyä lisäten. Ja jotta niistä tulisi upeampia, keitämme kakut suljetun kannen alla.

Sama yksinkertaisella tavalla voit keittää kakkuja kefirillä tai perunakakkuja. Päätös on sinun!

Mielenkiintoisia artikkeleita