ฉันไม่รู้จักคนรักเบียร์คนเดียวที่ไม่เคยได้ยินอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างขนมปังกรอบขนมปังดำกับกระเทียมและ ซอสต่างๆ... นี่เป็นหนึ่งในของขบเคี้ยวเบียร์ที่ราคาไม่แพงและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด แต่ไม่เพียงแต่กับเครื่องดื่มนี้ คุณยังสามารถกินมันได้อย่างมีความสุข ครูตองซ์กรุบกรอบแสนอร่อยจากขนมปังดำหรือขนมปังโบโรดิโนสามารถเสริมซุป เช่น หรือสลัดแสนอร่อย

croutons อร่อยมากรวมกับสลัดมันฝรั่งหรือ ปูอัด... คุณเคยพยายามที่จะกินกับ croutons หรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นก็ไร้ประโยชน์ในด้านหนึ่ง ในทางกลับกัน การค้นพบที่น่ายินดีนี้ยังรอคุณอยู่

หลายคนยังเคยลองขนมปังสีน้ำตาลกรอบกับกระเทียมในร้านกาแฟและร้านอาหารต่างๆ พวกเขายังชอบทำอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ นี้ด้วย แต่โดยปกติแล้วจะมีค่าใช้จ่ายเท่ากับขนมปังสองสามก้อน และบนจานคุณจะได้ชิ้นสองสามชิ้น หั่นเป็นลูกบาศก์

เนื่องจากความโชคร้ายที่ราคาสูงเกินไป คุณจึงไม่สามารถปฏิเสธความสุขของการบดแคร็กเกอร์แสนอร่อยได้ ฉันคิดว่าสิ่งนี้ไม่สามารถทำได้อย่างเด็ดขาด แต่คุณต้องใช้สถานการณ์ในมือของคุณเองและปรุง croutons กระเทียมทอดจริง ๆ ด้วยตัวคุณเองที่บ้าน และจัดปาร์ตี้เบียร์หรือบางที อาหารกลางวันแสนอร่อยกับซุปหรือสลัด

ตามธรรมเนียมฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสองสามอย่าง สูตรง่ายๆเพราะถึงแม้จะทำขนมปังปิ้ง ก็มีตัวเลือกที่แตกต่างกันออกไป

กรูตองกระเทียมจากขนมปังโบโรดิโน่ทอดในน้ำมันในกระทะ

Borodinsky เป็นขนมปังสีดำหอมที่มีผักชีหรือเมล็ดยี่หร่า มันหวานกว่าคลาสสิกเล็กน้อย ขนมปังข้าวไรย์และมีความเปรี้ยวน้อยกว่า เข้มข้นกว่า และชุ่มชื้นกว่า สีน้ำตาลเข้มและมีกลิ่นที่เป็นที่รู้จัก

หากคุณต้องการทำอาหาร กรูตองแสนอร่อยจากขนมปังดำแล้วลองกับขนมปังนี้ วี ทอดเขาเป็นคนดีอย่างสุดจะพรรณนา หลากหลาย ซอสครีมเปรี้ยวด้วยสมุนไพรแต่ยัง กระเทียมสดจะเพียงพอ มันจะออกมาดีมาก ของว่างแสนอร่อยสำหรับเบียร์

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังโบโรดิโน - 1 ก้อน
• กระเทียม - 6-7 กานพลู
• น้ำมันพืชสำหรับการทอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

การทำ croutons กระเทียมจากขนมปัง Borodino นั้นไม่ยากเลย ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้เวลา 15 นาที ไม่มาก

หยิบขนมปังหนึ่งก้อนหรือขนมปังของเมื่อวาน ลอกเปลือกออกเพราะจะเป็นสีน้ำตาลและเข้มขึ้นเมื่อทอด จากนั้นจะแข็งกว่าเนื้อกรอบ

ตัดขนมปังที่ไม่มีเปลือกเป็นชิ้นหรือชิ้นใหญ่เท่าที่คุณต้องการ คุณสามารถทำไม้ที่มีความหนาปานกลาง คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นแบนๆ ออกเป็น 4 ส่วน หรือคุณสามารถตัดเป็นแนวทแยงแล้วได้รูปสามเหลี่ยม

ปอกกระเทียมแล้วบีบผ่านเครื่องบด ขูดได้ เครื่องขูดละเอียด... เก็บกานพลูหนึ่งหรือสองกลีบสำหรับการทอด

ใส่กระเทียมสับลงในชามหรือครกแล้วบดด้วยเกลือเล็กน้อย เทลงไป น้ำพริกเกลือน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชา คุณสามารถใช้ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก เราจะทาน้ำมันกระเทียมนี้ลงบนขนมปังกรอบสำเร็จรูป ดังนั้นให้เลือกรสเนยที่คุณชอบ

ในกระทะลึกเทน้ำมันพืชมากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งการกลั่นใส่กระเทียมซ้ายที่นั่นสับ เป็นชิ้นใหญ่และทอดเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าปล่อยให้มันไหม้ พอเหลืองก็ให้แล่ชิ้นกระเทียมออกแล้วเอาออก ควรเหลือน้ำมันบริสุทธิ์ที่มีกลิ่นและรสชาติของกระเทียมเท่านั้น

ใส่ croutons ลงในน้ำมันที่ร้อนในกระทะแล้วทอดทุกด้านจนสวย สีช็อคโกแลตและคมชัด อย่าลืมพลิกกลับ

นำขนมปังกรอบที่เสร็จแล้วออกบนจานที่คลุมด้วยกระดาษชำระเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินเป็นแก้ว

หลังจากนั้นให้ทา crouton แต่ละชิ้นด้วยเกลือและไขมัน กระเทียมบดสิ่งที่คุณเตรียมไว้ในตอนต้น วางขนมปังกรอบบนกองไม้หรือจานที่มีรูปร่างดี มันจะสวยงามและอร่อย!

ขนมปังกรอบเหมือนขนมปังกรอบนอกนุ่มใน

ครั้งแรกที่เราทอดครูตองซ์จนกรอบ แต่วิธีทำ ถ้าอยากกินกรุบกรอบและทิ้งแกนอ่อนไว้ มี ความลับเล็กๆการปรุงอาหาร croutons ดังกล่าว ลองทอดมันและคุณอาจกลายเป็นแฟนตัวยงของพวกเขา สำหรับขนมปังกรอบเหล่านี้ เราจะใช้ขนมปังข้าวไรย์แบบคลาสสิกหนึ่งก้อน หรือที่เรียกว่าดาร์นิทสกี้ ข้างในเป็นสีเทาอ่อนด้านนอกสีน้ำตาลและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันเราก็เป็นที่รักมาตั้งแต่เด็ก

คุณจะต้องการ:

• ก้อนขนมปังข้าวไรย์ - 1 ชิ้น,
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และ หัวหอมเขียว- สาขาละ 2 สาขา
• น้ำมันพืชสำหรับขนมปัง - 2-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด,
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

ปรุงครูตงเนื้อนุ่มด้านในและด้านนอกใส่กระเทียมเจียว

มาเตรียมน้ำพริกกระเทียมกันเพื่อที่ในขณะที่เราทอดขนมปังจะซึมซับและให้รสชาติสูงสุด ใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามหรือขวดในเครื่องปั่น เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เพิ่มกิ่งสีเขียวที่นั่นคุณสามารถหั่นเป็น 2-3 ชิ้นเพื่อไม่ให้ใหญ่เกินไป เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะแล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผักใบเขียวและกระเทียมอาจเจอแต่มีขนาดเล็กมาก

ถ้ามันออกมาหนาเกินไปและบดไม่ดีให้เติมน้ำมันเล็กน้อย วางสุดท้ายควรมีลักษณะคล้ายมายองเนสที่มีความหนาแน่น

ตอนนี้ตัดขนมปังกลมเป็นชิ้นใหญ่หนาอย่างน้อยหนึ่งนิ้ว อย่าใช้หลังค่อมจะดีกว่าที่จะกินมันสำหรับมื้อกลางวันด้วย

อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ. วางขนมปังในกระทะแล้วทอดจน สีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน. โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งนาที อย่าปล่อยให้ขนมปังมืด

วาง croutons ที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระแล้วซับน้ำมันที่ทอดไว้เล็กน้อย หลังจากนั้นใช้มีดปาดเนยแล้วปาดกระเทียมที่เตรียมไว้บนขนมปังกรอบร้อนๆ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของชิ้นที่ด้านใดด้านหนึ่ง

ตอนนี้ใช้มีดคมหรือมีดเลื่อยขนมปังแล้วหั่นเป็นเส้นตามแนวทแยงมุมเล็กน้อย จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ซอสอร่อย... จากด้านบนพวกเขาจะกระทืบ แต่ข้างในจะยังนุ่มอยู่

อร่อย!

ขนมปังกรอบสีน้ำตาลในเตาอบกับพริกและซอสชีส - วิดีโอ

และสูตรนี้สำหรับคนชอบเผ็ดร้อนหรือเผ็ดจัดจ้านกว่า ตามชื่อที่บอกไว้ ที่นี่ croutons ไม่ได้ถูกเสนอให้ทอดในน้ำมัน แต่อบจนกรอบในเตาอบ วิธีนี้จะทำให้พวกมันมีไขมันน้อยลง แต่ก็ยังอร่อยและกรอบพอๆ กัน และอาจจะอร่อยกว่าด้วยซ้ำ อย่าเถียงว่าอันไหนดีกว่า: ในน้ำมันหรือในเตาอบ มาดูวิธีการเตรียมและอบขนมปังกรอบอย่างถูกต้องและวิธีทำซอสที่น่าตื่นตาตื่นใจด้วยเชดดาร์ชีส

ขนมปังกรอบดำกับเครื่องเทศ - ปรุงในเตาอบ

ขนมปังดำอีกประเภทหนึ่งที่สามารถพบได้ในร้านคือ Stolichny นี่คือความหลากหลาย ขนมปังข้าวไรย์ทำมาจากแป้ง 2 แบบพร้อมกัน แต่ดูเหมือนสีดำมากกว่า เลยจะจัดหมวดนี้ค่ะ มันมีรสชาติที่แตกต่างจาก Darnitsky หรือ Borodinsky แต่คุณสามารถสร้าง croutons ที่ยอดเยี่ยมได้

อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการทำขนมปังกรอบเล็ก ๆ ด้วยตัวคุณเองเป็นลูกบาศก์หรือหลอดแล้ว Darnitsky หรือ ขนมปังทุน... Borodinsky มีความหนาแน่นและชื้นมากกว่า และแครกเกอร์จะแข็งเมื่อทอด

มาทำขนมปังกรอบเล็กๆ กับขนมปังสีดำและเครื่องเทศแทนขนมปังกรอบที่ซื้อจากร้าน เหล่านี้จะเข้ากันได้ดีกับเบียร์และมันจะอร่อยกับซุปและเพียงแค่นั้น ถ้าคุณไม่ปรุงเผ็ดเกินไป เด็ก ๆ ก็สามารถทานได้นิดหน่อยแต่ค่อนข้างน้อย

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังดำ - 1 ก้อน
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เกลือ - 3 ช้อนชา
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา
• พริกแดงร้อนหรือหวาน - 0.5 ช้อนชา
• เครื่องเทศหอม (เช่น hops-suneli) - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ในการทำขนมปังกรอบขนมปังสีน้ำตาลแบบเดียวกับที่ขายในร้านขายของชำ ให้หั่นขนมปังเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ขนมปังสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณชอบ ถ้าคุณไม่ชอบ Stolichny สิ่งสำคัญที่ต้องทำ ฟางเส้นเล็กโดยมีด้านยาวไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร

วางขนมปังหั่นบาง ๆ ไว้ในถุงพลาสติกที่แข็งแรง

รวมเครื่องเทศในถ้วยแยก สำหรับ croutons ดังกล่าว คุณจะต้องมีเครื่องเทศที่แตกต่างกัน กระเทียมสับแห้งจะให้รสชาติที่ไม่ไหม้ พริกไทยจะให้ความเผ็ดและเครื่องเทศ ถ้าต้องการ ก็ข้ามไป โดยเฉพาะถ้าไม่ชอบเผ็ด แต่มากที่สุด องค์ประกอบที่สำคัญเป็นชุดเครื่องปรุงที่มีกลิ่นหอม หลากหลายเมนู... อร่อยมากถ้าคุณเพิ่ม suneli hops คุณสามารถใช้เป็นชุดสำหรับปรุงเนื้อสัตว์หรือไก่ เครื่องเทศเหมาะสำหรับการหมักเคบับหรือเนื้อย่าง ภาษาอิตาลีหรือ สมุนไพรโปรวองซ์... คุณสามารถสร้างสรรค์และผสมเครื่องเทศเองได้หากคุณเข้าใจ

เทเครื่องเทศแห้งผสมลงในถุงที่มีขนมปังหั่นบาง ๆ ใส่น้ำมันพืชที่นั่น จากนั้นมัดถุงเพื่อให้มีฟองอากาศอยู่ภายในและแครกเกอร์ในอนาคตจะม้วนอย่างอิสระ เขย่าถุงให้เข้ากันดีเพื่อผสมทุกอย่าง

คุณสามารถใช้ภาชนะใดก็ได้ที่มีฝาปิด กระทะ หรือภาชนะพลาสติกสำหรับเก็บอาหารแทนการใช้ถุง

คุณรู้หรือไม่ว่าน้ำมันพืชเป็นตัวทำละลายสำหรับเครื่องเทศ หากคุณใส่เครื่องเทศลงในน้ำมันและคนให้เข้ากัน เครื่องเทศจะเผยให้เห็นกลิ่นและรสชาติของมันมากยิ่งขึ้นไปอีกและนำไปใส่ในจาน

อุ่นเตาอบไว้ที่ 140-150 องศา ใส่ขนมปังที่คลุมด้วยเครื่องเทศไว้บนแผ่นอบในชั้นเดียวแล้วอบประมาณ 20-30 นาที ผัดครูตงในอนาคตเป็นครั้งคราวและลองชิมดูเพื่อความกรุบกรอบ ขนมปังกรอบสีน้ำตาลสำเร็จรูปควรแน่น แดงก่ำ และกรุบกรอบ

ทานเล่นเป็นอาหารว่างกับ อาหารจานต่างๆเพียงเพื่ออารมณ์

croutons ข้าวไรย์กับกระเทียมสำหรับซุปหรือสลัด - ทำอาหารในเตาอบ

คุณปรุงสลัดด้วย croutons หรือไม่? คุณกินซุปกับ croutons กรอบหรือไม่? จำเป็นต้องใช้ croutons ที่เก็บสำหรับสิ่งนี้จริง ๆ หรือไม่ แน่นอนไม่ มาทำกรูตองกระเทียมกรุบกรอบแสนอร่อยสำหรับทำซุปและสลัดกัน

ตามสูตรเดียวกันคุณสามารถทำขนมปังกรอบจากขนมปังขาวเพื่อลดเวลาในการอบขนมปังปิ้งในเตาอบตั้งแต่ ขนมปังข้าวสาลีโปร่งสบายและแห้งเร็วขึ้น

มาทำ croutons กระเทียมกัน แต่จำไว้ว่าการเพิ่มเครื่องเทศลงไปเราจะได้ของว่างแยกต่างหาก

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังดำ - 1 ก้อน
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ในการทำขนมปังกรอบให้หอม เริ่มจากการทำขนมปังกรอบหอมๆ น้ำมันกระเทียม... เทลงในถ้วยใบเล็ก จำนวนเงินที่ต้องการน้ำมัน (คุณสามารถใช้ดอกทานตะวันหรือมะกอก) บีบกระเทียมที่นั่น หากไม่มีเครื่องบดแบบพิเศษให้ใช้ที่ขูดแบบละเอียด

ผัดน้ำมันและกระเทียมใส่เกลือ สามารถเพิ่มเครื่องเทศหอมได้ตามต้องการ

ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นวางลงในชามหรือกระทะใบใหญ่ ตอนนี้คนตลอดเวลาใส่น้ำมันและกระเทียมทีละน้อย หลังจากเททุกอย่างออกแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ขนมปังแต่ละชิ้นทาเนย

เปิดเตาอบที่ 150 องศา ใส่ถาดอบ กระดาษ parchment, เกลี่ยขนมปังก้อนลงไป ส่งเข้าเตาอบให้แห้ง คนขนมปังกรอบเป็นครั้งคราวและตรวจสอบความพร้อม อาจใช้เวลาประมาณ 20 ถึง 40 นาทีในการทำให้แห้งจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ ทั้งนี้จะขึ้นอยู่กับประเภทของขนมปัง Borodinsky จะใช้เวลาแห้งนานกว่าและ 10 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับสีขาว

รู้สึกอิสระที่จะเสิร์ฟขนมปังกรอบดำสำเร็จรูปให้กับซุปร้อน ๆ เพิ่มในสลัดหรือกรุบกรอบเช่นนี้ แต่ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

สูตรสำหรับ croutons กระเทียมไม่เป็นที่รู้จักสำหรับแม่บ้านทุกคนแม้ว่าจะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและ เมนูยอดนิยมเหมาะสำหรับการสังสรรค์ยามเย็นกับเพื่อนฝูง

เช่น อาหารเรียกน้ำย่อยเผ็ดสามารถเสิร์ฟพร้อมเบียร์เย็น ๆ และชาร้อน และแม้กระทั่งสำหรับอาหารค่ำ บน ตารางงานรื่นเริงขนมปังกรอบกระเทียมเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมปังขาวหรือดำทั่วไป

สูตรง่ายๆสำหรับ croutons กระเทียม

หากคุณไม่มีเวลาปรุงขนมปังกรอบในเตาอบ เราขอแนะนำให้คุณใช้ กระทะธรรมดา... อาหารทอดกระเทียมจะเติมเต็มบ้านคุณ กลิ่นหอมซึ่งจะไม่ทำให้สมาชิกในครอบครัวของคุณเฉยเมย

ดังนั้นสูตรง่ายๆสำหรับ croutons กระเทียมจึงต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ขนมปังสีเทาของการผลิตเมื่อวาน - ประมาณ 250 กรัม
• กานพลูกระเทียม - ประมาณ 3 ชิ้น;

วิธีทำอาหาร

คุณควรทำขนมปังปิ้งกระเทียมกับเบียร์อย่างไรให้อร่อย? เมื่อต้องการทำเช่นนี้ พวกเขานำขนมปังของการผลิตเมื่อวานและหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร แล้วเอา กระทะหนา, เทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยแล้วตั้งไฟให้ร้อน ถ้าคุณใส่ขนมปังเข้าไป อาหารเย็นแล้วเขาจะซึมซับทั้งตัว ไขมันพืชและ croutons ไม่ค่อยอร่อย

วางชิ้นในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง จากการอบร้อนนี้ ขนมปังควรจะเป็นสีน้ำตาลอย่างดี แห้งและกรอบ

หลังจากนำผลิตภัณฑ์ออกจากเตาแล้วพวกเขาจะเย็นลงเล็กน้อยแล้วถูด้วยส่วนผสมที่ทำจากกระเทียมและเกลือแกง ในรูปแบบนี้ ครูตองซ์จะถูกควักออกมาบนจานและนำเสนอพร้อมกับเบียร์เย็น ๆ ที่โต๊ะ

เราทำ croutons กระเทียมจากขนมปังดำในเตาอบไมโครเวฟ

Croutons กระเทียมในเตาไมโครเวฟนั้นอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก ในการใช้สูตรที่นำเสนอ เราต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ขนมปังข้าวไรย์ของการผลิตเมื่อวาน - ประมาณ 400 กรัม
• กานพลูกระเทียม - ประมาณ 5 ชิ้น;
• เกลือแกงละเอียด - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ฮาร์ดชีสขูดก่อนหน้านี้ - ประมาณ 80 กรัม
• น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - ประมาณ 3 ช้อนขนาดใหญ่

ขั้นตอนการทำอาหาร

สูตรที่นำเสนอสำหรับขนมปังกรอบกระเทียมนั้นดีที่จะเสิร์ฟแทนขนมปังปกติ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะทำให้อาหารกลางวันของคุณมีรสชาติและอร่อยยิ่งขึ้น

ก่อนไป การรักษาความร้อนขนมปังดำหั่นเป็นก้อนขนาด 1 x 1 ซม. หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกวางบนจานขนาดใหญ่และตื้นในชั้นเล็ก ๆ

หลังจากวางขนมปังข้าวไรย์สับในไมโครเวฟแล้ว อุปกรณ์จะถูกตั้งค่าเป็นกำลังไฟสูงสุดและเปิดตัวจับเวลาเป็นเวลา 20 วินาที หลังจากเวลาที่กำหนด แครกเกอร์จะถูกผสมให้ละเอียดด้วยมือหรือช้อน แล้วนำไปผ่านความร้อนอีกครั้ง

ควรดำเนินการตามที่อธิบายไว้จนกว่าขนมปังสีน้ำตาลจะแห้งสนิทและเปลี่ยนเป็นแครกเกอร์

หลังจากที่สินค้าหมดสต็อก จะถูกนำออกจาก เตาอบไมโครเวฟและใส่ลงในภาชนะลึกทันที วางตะแกรงบนขนมปัง ชีสแข็งและกุ้ยช่าย ส่วนผสมต่างๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน โดยวิธีการที่จะได้รับกลิ่นหอมมากขึ้นและ กรูตองแสนอร่อยควรผสมด้วยมือที่แช่ในน้ำมันดอกทานตะวันก่อนหน้านี้ นอกจากนี้ยังเพิ่มเกลือแกงและกลิ่นหอมลงในขนมปังกรอบ พริกไทยป่น(รสชาติ).

ขูดละเอียดภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ ผลิตภัณฑ์นมต้องละลายและเกาะติดกับขนมปังกรอบทั้งหมด ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติของชีสที่น่าพึงพอใจ ในรูปแบบนี้ croutons กระเทียมกับชีสวางในชามขนาดเล็กและเสิร์ฟพร้อมกับหลักสูตรที่สองหรือครั้งแรก

วิธีทำให้ croutons แห้งในเตาอบ?

croutons กระเทียมเตาอบเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้าน เพื่อให้ถูกต้อง เราต้องการชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ขนมปังขาวของการผลิตเมื่อวาน - ประมาณ 500 กรัม
• กลีบกระเทียม - ประมาณ 6 ชิ้น;
• เกลือแกงละเอียด - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส: ออลสไปซ์, พริกหยวกหวาน, ยี่หร่า, โหระพา, ฯลฯ - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - ประมาณ 2 ช้อนขนาดใหญ่

ทำอาหาร croutons ที่บ้าน

ก่อนที่คุณจะอบขนมปังกรอบในเตาอบให้แห้ง พวกเขาต้องเตรียมอาหารให้เหมาะสม ขนมปังขาวที่ผลิตเมื่อวานหั่นเป็นชิ้นยาว 3-4 ซม. และหนา 1 ซม. จากนั้นวางบนแผ่นอบแห้งแล้วส่งไปยังเตาอุ่น

ที่อุณหภูมิ 190 องศา ขนมปังจะแห้งเป็นเวลา 6-9 นาที ในเวลาเดียวกันพวกเขาจะถูกรบกวนด้วยช้อนเป็นประจำเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ด้านล่างไหม้

หลังจากที่ croutons พร้อมแล้วพวกเขาก็ถูกนำออกมาและทำให้เย็นสนิท แล้วโยนขนมปังกรอบลงในกระชอนโรยด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วปรุงรสด้วยกุ้ยช่ายฝรั่งขูดละเอียด เกลือแกงและส่วนผสมที่ประกอบด้วย เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, พริกหยวก ยี่หร่า และโหระพา

เขย่าส่วนผสมทั้งหมดอย่างแรง ในเวลาเดียวกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขนมปังกรอบแต่ละชิ้นถูกปกคลุมด้วยชั้นของเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

ได้รับความอร่อยแล้ว กรูตองหอมถูกจัดวางในชามและมอบให้แก่ โต๊ะอาหาร... ขอแนะนำให้ใช้ croutons ดังกล่าวร่วมกับถั่วหรือซุปน้ำซุปข้นอื่น ๆ

อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรยากเลยในการทำขนมปังกรอบกระเทียมแบบโฮมเมด เมื่อปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของสูตรแล้ว คุณจะได้ครูตองซ์ที่กรอบจริงๆ ซึ่งจะมีกลิ่นหอมและรสชาติที่พิเศษอย่างแน่นอน

คำอธิบาย

เบียร์ croutons กับกระเทียมง่ายมากและรวดเร็วในการเตรียมที่บ้าน และไม่จำเป็นต้องซื้อ croutons ในร้านซึ่งเป็นองค์ประกอบที่น่าสงสัยมาก เราจะเปิดเผยเคล็ดลับในการทอดขนมปังปิ้งกับกระเทียมให้คุณทราบเพื่อไม่ให้ด้อยกว่า รสชาติหน้าร้าน.

สูตรง่าย ๆ สำหรับขนมปังกระเทียมจะทำให้ค่ำคืนของคุณน่าสนใจยิ่งขึ้น ไม่จำเป็นต้องใช้ขนมนี้กับเบียร์เท่านั้น มันอร่อยมากที่จะแช่ croutons กรอบใน Borscht ด้วยครีมเปรี้ยว

ด้านล่างเป็นรายละเอียด สูตรทีละขั้นตอนวิธีทำ croutons กระเทียมในกระทะแนบรูปถ่ายกับคำแนะนำ ใช้สูตรของเราและปรนเปรอตัวเองด้วยเบียร์เย็น ๆ กับขนมปังกรอบโฮมเมดรสเผ็ดที่น่าเศร้า

วัตถุดิบ

• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (5 ช้อนโต๊ะล.)
• 
  (4 กานพลู)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (รสชาติ)

ขั้นตอนการทำอาหาร

มาเตรียมส่วนผสมไม่กี่อย่างของเรากัน ขนมปังต้องเป็นสีดำ ก้อนเล็กๆ หรือครึ่งหนึ่งของอิฐก้อนใหญ่ทางที่ดีควรทานขนมปังโบโรดิโน



ถูกลีบกระเทียมบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด นอกจากนี้ยังอนุญาตให้สับกระเทียมอย่างประณีต หากคุณขี้เกียจจริงๆ คุณสามารถใช้กระเทียมแบบผง แต่ความรู้สึกจะต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ในชามลึกรวมกระเทียมและน้ำมันพืช ปล่อยให้ส่วนผสมสูงชันเป็นเวลา 20 นาที: จากนั้นน้ำมันจะอิ่มตัวด้วยกระเทียม



ในขณะที่น้ำมันถูกเติมลงไป เราจะจัดการกับครูตองซ์โดยตรง กำจัดก้อนเปลือกโลกกันเถอะซึ่งจะช่วยให้เราให้ขนมปังมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ถูกต้อง



จากนั้นเราก็ตัดขนมปังทั้งหมดของเราเป็นลูกบาศก์คู่กัน ขนาดขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ ขนาดที่แนะนำคือ 1 ซม.



สำหรับการทอดเราจะใช้กระทะก้นหนา เทส่วนผสมกระเทียมลงไปแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อน หากคุณใส่ครูตงในกระทะเร็วเกินไป ขนมปังจะดูดซับน้ำมันและทำให้เนื้อสัมผัสกรอบหายไป



จุ่มก้อนขนมปังดำลงในน้ำมันที่เดือด เทลงในส่วนผสมของกระเทียมแล้วทอดด้วยไฟแรง สำหรับแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาที



ให้ความสนใจกับความพร้อมของขนมปังกรอบและตรวจดูให้แน่ใจว่าเนยไม่ได้ทอดจนหมด



นำขนมปังกรอบที่เตรียมไว้ออกจากเตาแล้วผึ่งให้แห้ง ผ้ากระดาษ... วิธีนี้เรากำจัดน้ำมันส่วนเกิน ขนมปังปิ้งพร้อมกระเทียมสามารถเสิร์ฟร้อนกับเบียร์ได้!



อร่อย!

croutons ขนมปังสีน้ำตาลกระเทียมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของว่างสำหรับเบียร์ - สูตรเช่นเคยนั้นง่ายและรวดเร็วมาก ในเวลาเพียง 15 นาที คุณสามารถทำขนมปังสีน้ำตาลแสนอร่อยกับขนมปังปิ้งกระเทียมที่มีเปลือกสีน้ำตาลกรอบ มีความเค็มและมีกลิ่นหอมปานกลาง เข้ากันได้ดีกับทั้งเบียร์และเบียร์หลากหลายชนิดและบอร์ชท์ เราจะปรุงขนมปังกรอบดำกับกระเทียมสำหรับเบียร์ในกระทะ

หากต้องการก็สามารถอบในเตาอบบนแผ่นอบได้ ระหว่างทำอาหาร croutons สามารถโรยด้วยสมุนไพรแห้ง ผักชีเข้ากันได้ดีกับขนมปังข้าวไรย์ นอกจากนี้ คุณสามารถเสิร์ฟซอสมะเขือเทศหรือชีส

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ 1 ก้อน
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 100 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย

วิธีทำขนมปังกรอบขนมปังสีน้ำตาลกระเทียม:

หั่นขนมปังข้าวไรย์เป็นชิ้นหนา 1-1.5 เซนติเมตร ใช้งานสะดวก ตัดเรียบร้อย ซื้อขนมปัง... ตัดเปลือกออกทุกด้าน มาหั่น "Borodinsky" เป็นลูกบาศก์ที่มีขนาดเท่ากัน

ปอกกลีบกระเทียมล้างและทำให้แห้ง

ในกระทะด้วย เคลือบสารกันติดเทน้ำมันพืช ในการทำขนมปังสีน้ำตาลกับขนมปังกรอบกระเทียม ฉันใช้กลั่น น้ำมันดอกทานตะวัน... งาหรือมะกอกก็ใช้ได้เช่นกัน

ใส่ก้อนขนมปังข้าวไรย์ลงในกระทะ ในขณะที่กวนเราจะทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5-7 นาทีทุกด้าน

หากคุณต้องการทำขนมปังสีน้ำตาลปิ้งเนื้อนุ่มกับกระเทียม ให้ลดเวลาในการปิ้งลงเหลือ 3 นาที

สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร โรยด้วยเกลือป่นหยาบ

จากนั้นโอนขนมปังสีน้ำตาลอร่อยกับกระเทียมจากกระทะใส่จานหรือ เขียงแล้วถูด้วยกลีบกระเทียม ควรทำโดยเร็วในขณะที่ครูตองยังร้อนอยู่

มาคลายร้อนกันเถอะ กรูตองทอดจากขนมปังดำกับกระเทียมโรยด้วยผักชีฝรั่งสับแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเบียร์หรือน้ำซุปข้น