— โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบบันทึก ผักฤดูใบไม้ร่วงกลิ่นหอม อุดมไปด้วยวิตามิน และประหยัดเวลาและเงินในฤดูหนาวได้มาก Borscht เกือบทั้งหมดอยู่ในขวดแล้วยังคงต้มเนื้อต้มมันฝรั่งและเพิ่มน้ำสลัดสำหรับ Borscht กับกะหล่ำปลีลงในกระทะ

หลายคนคิดว่าการเตรียมการนี้ไม่มีจุดหมาย เนื่องจากมีผักสำหรับ Borscht ทั้งหมด ตลอดทั้งปีในร้านค้า คิดต่างอย่างแรก ผักจะขึ้นราคาสามเท่าและจะไม่มีคุณภาพดีที่สุดอีกต่อไป

และประการที่สอง ฉันไม่ชอบอากาศหนาวและไม่อยากวิ่งไปซื้อแครอทหรือกะหล่ำปลีในที่ที่มีหิมะตกหรือสภาพอากาศเลวร้าย มันง่ายกว่าสำหรับฉันที่จะทำงานหนักในฤดูใบไม้ร่วงและปิดน้ำสลัด Borscht สักสองสามขวด

และในฤดูหนาว ให้นำออกจากถังขยะ เปิดด้วย ความยินดีอย่างยิ่งว่าฉันไม่ได้ขี้เกียจเกินไปในฤดูใบไม้ร่วงและทำอาหาร บอร์ชแสนอร่อย... นอกจาก Borscht โดยการเปิดโถคุณจะได้รับ สลัดเต็ม, อาหารเรียกน้ำย่อย หรือ อิ่ม กับข้าวผักกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก

เว็บไซต์มีสูตรสำหรับแต่งตัว Borscht แล้ว แต่ไม่มีกะหล่ำปลี ฉันใช้สูตรแรกเป็นพื้นฐานโดยเปลี่ยนเล็กน้อย ฉันตัดสินใจเพิ่มวางมะเขือเทศและน้ำส้มสายชูอีกเล็กน้อย

ใช่ ถ้ามะเขือเทศของคุณไม่ฉ่ำมาก ให้กินเพิ่มอีกหน่อยเพื่อให้ได้น้ำผลไม้มากขึ้น

• มะเขือเทศ - 1-1.2 กก.


• หัวหอม - 0.5 กก.


• แครอท - 0.5 กก.


• พริกหวาน - 0.5 กก.


• หัวบีท - 1 กก.


• กะหล่ำปลีขาว - 0.5 กก.


• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 125 มล.


• น้ำส้มสายชู 9% - 5-7 ช้อนโต๊ะ


• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ


• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.


• วางมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะ


• กระเทียม - 7-8 กลีบ

การแต่งกายสำหรับ Borscht นั้นง่ายมากในการเตรียมตัว จากประสบการณ์ของฉัน ฉันจะบอกว่าอย่าปรุงเลยดีกว่าการปรุงผักจนสุกหรือย่อย อย่างแรก มันจะเกิดขึ้นเมื่อมันเย็นตัวลงภายใต้ผ้าห่มหรือผ้าขนหนู และประการที่สอง แม้ว่าคุณจะใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปและนำออกจากเตาทันที มันก็จะไปถึงได้ในขณะที่บอร์ชท์ถูกเติมลงไป

ผักทั้งหมดตามสูตรนี้จะถูกใส่ในกระทะด้วยช่วงเวลา 5-7 นาที โดยปกติจะใช้เวลา 5 นาที ดังนั้น เพื่อเป็นการประหยัดเวลา ควรเตรียมที่คั่นหนังสือเป็นชุดๆ ตามลำดับ

ผักชุดแรกคือ หัวหอม แครอท มะเขือเทศและพริก ยิ่งกว่านั้นให้ใส่พริกไทยลงในกระทะทันทีโดยไม่ต้องรอ 5 นาที ประการที่สองคือหัวบีท และสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด ใส่กะหล่ำปลีก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ไม่เช่นนั้นจะเดือด ผักทั้งหมดถูกตัดตามที่คุณเคยหั่นสำหรับ Borscht บางทีอาจจะใหญ่กว่านี้เล็กน้อย

style = "แสดง: บล็อก"
data-ad-client = "ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot = "4294660522"
data-ad-format = "อัตโนมัติ">

1. เริ่มกันเลย หัวหอมจะต้องปอกเปลือกล้างและหั่นตามที่คุณต้องการฉันมักจะหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ของ Borscht และตอนนี้ฉันตัดหนึ่งในสี่เป็นวงแหวน


2. ล้างและปอกเปลือกแครอท ฉันถูแครอทบน เครื่องขูดหยาบ.


3. มะเขือเทศ. ล้างและบดด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถสับให้ละเอียด


4. พริกไทยบัลแกเรีย - ล้างเอาเมล็ดออกแล้วหั่นตามที่เราเคยหั่นสำหรับ Borscht


5. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่หัวหอมลงไป แล้วทอดไฟเหนือค่าเฉลี่ยประมาณ 5-7 นาที


6. เพิ่มแครอทและทอดประมาณ 5-7 นาที แล้วเทใส่ มะเขือเทศบดและเพิ่มพริกไทยสับทันที เคี่ยวโดยปิดฝาด้วยไฟกลางประมาณ 5-7 นาที


7. ในขณะที่ผักจากชุดแรกถูกผัดและตุ๋น เราก็กำลังยุ่งอยู่กับบีทรูท ล้างทำความสะอาดและถูบนเครื่องขูดหยาบ ใส่หัวบีทลงในกระทะใส่ผัก เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช เกลือและเติมน้ำตาล ฉันแนะนำว่าอย่าเติมน้ำส้มสายชูทั้งหมดในคราวเดียว ปล่อยให้มันสุก และในขั้นตอนการวางกะหล่ำปลีหรือก่อนหน้านั้นเล็กน้อย ให้นำตัวอย่างมาปรับตามรสนิยมของคุณ


8. ผสมผักและปรุงอาหารที่ ฝาปิดด้วยไฟกลางประมาณ 30-35 นาที ฉันทำซ้ำลองดูที่รสนิยมของคุณ แต่จะดีกว่าถ้าผักไม่สุกเล็กน้อยพวกเขาจะ "ถึง" ในกระป๋อง


9. ในขณะที่น้ำสลัดบอร์ชกำลังเดือด เรามาเริ่มด้วยกระป๋อง ฝา กระเทียม และกะหล่ำปลีกันก่อน


10. ขั้นแรก มาเตรียมขวดโหลและฝาปิดกัน ล้างกับใครก็ได้ ผงซักฟอกฉันมักจะส่งพวกเขาไปที่เครื่องล้างจานแล้วคออีกครั้งด้วยเบกกิ้งโซดาของฉัน ฉันฆ่าเชื้อขวดโหลในไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาทีและปิดฝาในน้ำเดือด 7-10 นาที


11. เราทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบบนแล้วสับเป็น Borscht ตามปกติ


12. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกดหรือสับให้ละเอียด


13. 30-35 นาทีหลังจากวางหัวบีทแล้วใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะ วางมะเขือเทศและกระเทียมสับ ผสมทุกอย่าง เปิดไฟอ่อนๆ ปิดฝา 7-10 นาที หลังจากผ่านไป 3-4 นาที ให้ลิ้มรส หากจำเป็น ให้เติมน้ำส้มสายชู น้ำตาลหรือเกลือ กะหล่ำปลีควรจะสุกเกือบ


14. ขณะนี้เราทำหมัน ธนาคารสะอาดและฝาปิด


15. เราเทน้ำสลัดร้อนสำหรับ Borscht ลงในกระป๋องร้อนเช็ดคอกระป๋องด้วยสำลีชุบแอลกอฮอล์หรือวอดก้าเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นหมันและบิด


16. เราพลิกกระป๋องคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มแล้วปล่อยให้ "เอื้อม" จนกว่าพวกเขาจะเย็นสนิท

แต่งตัวสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลีพร้อม! แท้จริงฉันเปิดขวดในวันต่อมา ข้างนอกอากาศหนาว หิมะกำลังตก

กับฝนและไม่อยากออกไปข้างนอกและปรุง Borscht ฉันชอบทั้งรสชาติและความเร็วในการเตรียม ฉันมักจะทำอาหาร ลีน Borschtไม่มีเนื้อสัตว์ฉันใช้เวลา 15 นาที))) รสชาติดีมาก))) คำแนะนำเพิ่มน้ำสลัดเมื่อมันฝรั่งสุกแล้วลิ้มรสเพิ่ม lavrushka สองสามใบแล้วนำออกจากเตาทันที

คุณชอบสูตรหรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณโดยไม่ลังเล ให้พวกเขาอร่อยด้วย! ฉันจะขอบคุณและขอบคุณมากถ้าคุณแบ่งปันสูตรกับเพื่อนของคุณหรือคลิกปุ่มโซเชียลมีเดีย))))

- นี่คือช่องว่างที่จะช่วยแม่บ้านคนใดก็ได้ แค่เปิดขวดใส่ภาชนะทำอาหารก็เติมได้นิดหน่อย ส่วนผสมเพิ่มเติม- และอร่อย อาหารจานเด็ดพร้อม!

คุณจะต้องการ:

หัวบีทสีแดง - 3.1 กก.
- ขึ้นฉ่ายหรือผักชีฝรั่ง - 0.2 กก.
- พริกแดง 1 กิโลกรัม
- มะเขือเทศ - 1.5 กก.
- พริกขี้หนู - สองสามชิ้น
- แครอท หัวหอม อย่างละ 1.11 กก.
- เกลือ - 70 กรัม
- น้ำตาลทราย - 140 g
- น้ำ - 400 มล
- กรดอะซิติก - 200 g
- น้ำมันพืช - 260 g

รายละเอียดปลีกย่อยการทำอาหาร:

ล้างผักที่เก็บเกี่ยวให้สะอาด ปอกแครอทและกะหล่ำปลีแล้วสับ ขูดผักหรือผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีรูขนาดใหญ่ ผ่าครึ่งพริกหยวกเอาเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในภาชนะลึก (ก้นแน่น) น้ำมันพืช, แครอทโรยหน้าด้วยหัวหอม, ตุ๋นผักจนนิ่ม เพิ่มหัวบีทเทลงในน้ำ นำส่วนผสมไปต้มลดความร้อนเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ใส่พริกหยวกลงไป คลุกเคล้ากับพริกหยวกทั้งหมด ความรุนแรงของชิ้นจะขึ้นอยู่กับปริมาณพริก หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนใส่ผักในกระทะ ต้มส่วนผสมใส่เกลือใส่น้ำส้มสายชูเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง เพิ่มผักใบเขียวปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เทส่วนผสมร้อนลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา ใส่ภาชนะปิดฝาห่อด้วยผ้าห่มปล่อยให้เย็น

พิจารณารูปแบบการทำอาหารอื่น สูตรละเอียดคุณอ่านได้.

Borscht สำหรับฤดูหนาวในขวดที่มีกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

หัวบีทสีแดง - 1.6 กก.
- แครอท - 1 กก.
- มะเขือเทศ - 0.7 กก.
- น้ำ - 145 ml
- กรดอะซิติก - 92 มล.
- น้ำตาลทราย - 0.21 กก.
- กานพลูกระเทียม - 5 ชิ้น
- หัวหอม - 0.8 กก.
- กะหล่ำปลีขาว - 1.62 กก.
- เกลือครัว - 0.21 กก.
- น้ำมันพืช - ประมาณแก้ว
- น้ำบริสุทธิ์ - 0.15 ลิตร

รายละเอียดปลีกย่อยการทำอาหาร:

ผักแปรรูป: ปอกหัวบีทด้วยรากแครอท หั่นในชาม เครื่องเตรียมอาหาร... หั่นกะหล่ำปลี ฟางเส้นเล็ก, หั่นมะเขือเทศ ปอกหัวหอมสับเป็นวงครึ่งบาง ๆ ใส่ผักสับลงในชามใบใหญ่ เติมน้ำ ใส่น้ำมัน เกลือ นำไปต้ม ปรุงด้วยการกวน 20 นาที เติมน้ำส้มสายชู เติมกระเทียมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า การปรุงอาหารครั้งสุดท้ายจะใช้เวลาอีก 10 นาที แปรรูปภาชนะที่มีฝาปิด เทชิ้นงานห่อด้วยฝา

Borscht สำหรับฤดูหนาวในขวดที่มีกะหล่ำปลี

คุณจะต้องการ:

หัวกะหล่ำปลี - 3 กก.
- หัวบีท - 4 กก.
- เกลือกับ น้ำตาลทราย- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- หัวหอม - 1.52 กก.
- มะเขือเทศสองสามกิโลกรัม
- พริกหวาน - ประมาณ 1 กก.
- ถ้วย กรดน้ำส้ม
- พริกไทย สมุนไพร
- น้ำมันดอกทานตะวัน -?
- lavrushka

วิธีการเตรียม:

หั่นผัก (ยกเว้นมะเขือเทศ) เป็นเส้น หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ให้แน่ใจว่าได้ตัดเปลือกออก ตุ๋นหัวบีทบน น้ำมันดอกทานตะวันจนเกิดความนุ่มนวล ผสมผัก ปิดฝา เคี่ยวประมาณสี่สิบนาที ผัดมวลเป็นระยะ ในตอนท้ายของการเคี่ยวให้เติมน้ำส้มสายชูแล้วปิดหลังจาก 5 นาที ถึงเวลานี้ต้องแน่ใจว่าได้แงะฝาภาชนะด้วย วางชิ้นร้อนลงในภาชนะอย่างรวดเร็ว ปิดผนึกให้คงอยู่จนถึงเช้าวันรุ่งขึ้น

คุณจะชอบและ.

Borscht สำหรับฤดูหนาวในขวดที่มีกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

หัวกะหล่ำปลี - 3.1 กก.
- มะเขือเทศ - 3.1 กก.
- มะเขือเทศ
- แครอท หัวหอม พริกหยวก อย่างละครึ่งกิโลกรัม
- เกลือ - 90 กรัม
- น้ำตาล น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - อย่างละ 90 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

สับอาหารผสมเคี่ยวประมาณ 20 นาที เพิ่มกะหล่ำปลีสับเกลือ ประมวลผลภาชนะปิดฝา กระจายชิ้นงานในเหยือกม้วนขึ้น ห่อด้วยผ้าห่มอุ่นจนเย็น

พิจารณาและ. แม่บ้านที่ไม่มีเวลาสม่ำเสมอต้องชอบแน่ๆ

สูตรซอสมะเขือเทศ

คุณจะต้องการ:

มะเขือเทศสีแดง - 1.1 กก.
- หัวกะหล่ำปลี - 1.6 กก.
- ซอสมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- บีทรูท vinaigrette - 1.6 กก.
- น้ำมันพืช - 245 มล.
- แครอท - ? กิโลกรัม
- พริกหยวก-? กิโลกรัม
- น้ำตาล กรดอะซิติก - อย่างละ 5 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม - ครึ่งกิโลกรัม
- แครอท - ? กิโลกรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส

คุณสมบัติการทำอาหาร:

เลือกสดๆ ฉ่ำๆ ผักสวยๆ... ทิ้งผลไม้ที่ไม่ดี ล้างผักให้สะอาดปอกเปลือกสับ สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นสับหัวบีทกับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับผักในเครื่องปั่น, โอนไปยังภาชนะ, โรยด้วยเครื่องเทศ, เพิ่มซอสมะเขือเทศ, เทน้ำมันพืช, นำไปต้ม ใส่หัวบีทขูดลงในมวลเดือดต้มอีกครั้ง เพิ่มกะหล่ำปลีสุดท้ายผัด เคี่ยวเนื้อหาด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งด้วยการกวนปกติเพื่อไม่ให้เนื้อหาไหม้ เตรียมขวด: ล้างฆ่าเชื้อ ใส่ชิ้นงานที่ร้อนในภาชนะแล้วม้วนขึ้น

ถ้าทางเดินไปสู่หัวใจของมนุษย์อยู่ที่ท้อง มันคือ borscht ที่สร้างมันขึ้นมา
จากที่โล่งของรูน

น้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาวปรุงด้วยมือของคุณเองจาก ผักสดเป็นการค้นหาที่แท้จริงที่ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นมาก และสิ่งที่เป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้านสาวที่เพิ่งได้รับประสบการณ์!

การแต่งกายสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้จากชุดผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน แต่สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - หัวผักกาดจะรวมอยู่ในองค์ประกอบอย่างแน่นอน และขึ้นอยู่กับคุณว่าจะเติมน้ำมันอะไรลงในขวดโหลด้วยปั๊มน้ำมัน ใส่หัวหอม แครอท กะหล่ำปลี หรือแม้แต่มันฝรั่งใส่ขวดโหลได้ นั่นคืออัลกอริธึมทั้งหมดสำหรับการทำอาหาร Borscht จะลดลงเป็นการทำอาหาร น้ำซุปเข้มข้นปรุงตามกฎทั้งหมด ที่เหลือก็แค่วางขวดใส่น้ำสลัด อุ่นให้เดือดแล้วเทใส่จาน ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนใบพืชพรรณ - ความงาม!

แต่งตัวสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 5 กก.
มะเขือเทศ 1.2 กก.
10 หัวหอม
พริกหวาน 10 เม็ด
บีทรูท 1.6 กก.
แครอท 1 กิโลกรัม
5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ,
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
2 กอง น้ำส้มสายชู 9%
พริกไทยดำ 15 เม็ด,
ใบกระวาน 6-8 ใบ.

การตระเตรียม:
แครอทและหัวบีทขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดในกระทะลึกในน้ำมันพืช (1 ถ้วย) สับผักที่เหลือผสมกับมวลทอดและเครื่องเทศใส่น้ำมันมากขึ้นและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่น้ำสลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น พลิกขวดคว่ำลง ห่อไว้

หากคุณไม่ชอบการมีอยู่ของน้ำส้มสายชูในชิ้นงานของคุณ โปรดใส่ใจกับเรา สูตรต่อไป.

น้ำสลัดสำหรับ Borscht โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
บีทรูทต้ม 1 กิโลกรัม
300 กรัม พริกหยวก,
แครอท 300 กรัม
หัวหอม 300 กรัม
กะหล่ำปลี 100 กรัม
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 100 กรัม
มะนาว 1 ลูก
น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:
ผัดหัวหอมสับครึ่งวงในน้ำมันพืช เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นผักที่เหลือในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที ปอกและขูดหัวบีท จากนั้นใส่ลงในผักที่เหลือและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที พอหมดเวลาก็เทใส่ น้ำมะนาวคนให้เข้ากันแล้วใส่ลงในขวดโหลทันที ม้วนขึ้นห่อ เก็บในที่เย็น

สำหรับคนรัก รสเผ็ดขอเสนอสูตรกับ พริกขี้หนู... ปรับปริมาณพริกไทยเพื่อลิ้มรส แน่นอนว่ามันจะดีกว่าที่จะไม่นำเสนอ Borsch ที่ร้อนแรงให้กับเด็ก ๆ !

น้ำสลัด Borscht ด้วยพริกไทยร้อน

วัตถุดิบ:
บีทรูท 3 กก
มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
แครอท 2 กิโลกรัม
หัวหอม 2 กก.
พริกหวาน 2 กิโลกรัม
พริกไทยร้อน 1-2 ฝัก
2 กอง น้ำมันพืช,
ใบกระวาน,
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ส่งพริกหวานและพริกร้อนรวมทั้งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ บีทรูท, แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบและเคี่ยวในกระทะลึกด้วยน้ำมันพืชเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มผักที่เหลือลงไป เกลือเพื่อลิ้มรส โยนในใบกระวานและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อชิ้นงานพร้อม ให้ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนแล้วห่อ
ในการเตรียม Borscht กับน้ำสลัดนี้ให้ต้มน้ำซุปกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลีและเมื่อผักพร้อมให้ใส่น้ำสลัดในกระทะนำไปต้มแล้วนำออกจากเตา

น้ำสลัดบอร์ชหวาน

วัตถุดิบ:
บีทรูท 2 กก.
แครอท 2 กิโลกรัม
พริกหวาน 2 กิโลกรัม
มะเขือเทศ 2 กก.
หัวหอม 2 กก.
น้ำมันพืช 500 มล.
½กอง เกลือ,
½กอง น้ำส้มสายชู 6%

การตระเตรียม:
ขูดหัวบีท แครอท มะเขือเทศ และพริกหยวกบนกระต่ายขูดหยาบ แยกจากกันในกระทะที่มีน้ำมันพืชหรือกระทะทอดหัวหอมสับครึ่งวงจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ผักขูด น้ำมันพืช เกลือ และน้ำส้มสายชูลงไป เคี่ยวจนนุ่ม ใส่น้ำสลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

สิ่งที่คุณต้องทำคือต้มน้ำซุป มันฝรั่ง และกะหล่ำปลีแล้วเติมน้ำสลัดหนึ่งขวด และสำหรับกลิ่นหอมที่ดึงดูดใจเป็นพิเศษ ให้ถูกระเทียมกลีบหนึ่งกับเกลือแล้วใส่จานพร้อมกับครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

น้ำสลัดสำหรับ Borscht ด้วยน้ำมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 1 หัว
หัวผักกาดต้ม 2 กิโลกรัม
มะเขือเทศ 2 กก.
พริกหวาน 10-15 เม็ด
5-10 ถั่ว เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง,
ใบกระวาน 4-6 ใบ
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
บีบน้ำมะเขือเทศออกแล้วเทใส่ หม้อเคลือบ... นำน้ำไปต้มเติมเกลือเพื่อลิ้มรสออลสไปซ์และใบกระวาน สับผักให้ละเอียดแล้วนำไปต้ม น้ำมะเขือเทศ... นำส่วนผสมไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที ใส่เครื่องขูด หัวผักกาดต้มต้มและต้มต่ออีก 2-3 นาที มิกซ์พร้อมจัดเรียงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาพลิกคว่ำห่อแล้วทิ้งไว้ค้างคืนในรูปแบบนี้

แต่งตัวสำหรับ Borscht กับ มะเขือเทศสีเขียวและกระเทียม

วัตถุดิบ:
บีทรูท 3 กก
มะเขือเทศสีเขียว 2 กก.
หอมใหญ่ 1 กก.
กระเทียม 2 หัว,
5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า
1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ,
1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
1.5 ช้อนชา สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู

การตระเตรียม:
หั่นผัก ใส่ในกระทะ ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นกระเทียมและน้ำส้มสายชู แล้วเคี่ยวเป็นครั้งคราว ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเพิ่มใน ส่วนผสมผักกระเทียมสับและ สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูและต้มต่ออีก 20 นาที ใส่น้ำสลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแล้วห่อให้เย็นสนิท

แอปเปิ้ลเปรี้ยวใน Borscht? ไม่สามารถ! มากทึ่สุดเท่าที่คุณสามารถ. แอปเปิ้ลเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับ บีทรูทหวานและรสชาติของ Borscht นั้นยอดเยี่ยมมาก

แต่งตัวสำหรับ Borscht กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
บีทรูท 1 กิโลกรัม
1 กก. แอปเปิ้ลเปรี้ยว(โทนอฟก้าเหมาะ)
หัวหอม 300 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ,
น้ำตาล 200 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู 9%

การตระเตรียม:
อย่าลืมเลือกหัวบีทหวานสำหรับการเตรียมการนี้ ล้าง ปอกเปลือก และสับ พร้อมกับแอปเปิ้ลและหัวหอมที่ปอกเปลือกและปอกเปลือกเมล็ด ใส่มวลที่เกิดขึ้นในกระทะใส่เกลือน้ำตาลผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราว 20-30 นาทีหลังจากเดือด ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ค่อยๆ เทน้ำส้มสายชู บรรจุน้ำสลัดร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

อีกอย่าง คุณสามารถกินน้ำสลัดบีทรูทแอปเปิ้ลกับขนมปังดำเป็นสลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อย ดังนั้นตุนน้ำสลัดนี้ให้มากขึ้น!

สำหรับผู้ที่ชอบ Borscht กับถั่ว สูตรต่อไปของเรา หากคุณไม่เคยปรุง Borscht ตามสูตรนี้ ให้ต้มสองสามขวดเพื่อทดสอบ

น้ำสลัด Borscht กับถั่ว

วัตถุดิบ:
บีทรูท 2 กก.
แครอท 2 กิโลกรัม
หัวหอม 2 กก.
มะเขือเทศ 2 กก.
3 กอง ถั่วน้ำตาลทรายขาว,
น้ำมันพืช 500 มล.
น้ำร้อน 500 มล.
1 กอง ซาฮาร่า
เกลือ 100 กรัม
150 กรัม น้ำส้มสายชู 6%

การตระเตรียม:
แช่และต้มถั่วจนนุ่มสับผัก ขอแนะนำให้เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศเพื่อไม่ให้เจอในจานในภายหลัง จากนั้นทอดผักทั้งหมดแยกกันในน้ำมันพืช ผสมถั่วกับผัก ใส่น้ำมันพืช น้ำ น้ำตาล เกลือและน้ำส้มสายชู คนและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที กระจายน้ำสลัดร้อนทั่วกระป๋องแล้วม้วนขึ้น โดยหลักการแล้วถั่วในสูตรสามารถใช้ได้กับสีใดก็ได้ แต่สีขาวก็ดูสวยกว่า
น้ำสลัดถั่วเหมาะสำหรับ โต๊ะเอน... ต้มกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง เพิ่มเห็ดแห้งสองสามชิ้นเพื่อเพิ่มรสชาติ ใส่น้ำสลัดกับถั่ว และบอร์ชท์แบบลีนก็พร้อม!

การแต่งกายสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาว - การเตรียมการไม่สามารถถูกแทนที่ได้ สะดวกเป็นพิเศษสำหรับผู้พักอาศัยในอพาร์ทเมนท์ในเมืองที่คับแคบเพราะต้องบันทึกการเก็บเกี่ยวทั้งหมดจากกระท่อมฤดูร้อนที่คุณชื่นชอบ

ช่องว่างที่ประสบความสำเร็จ!

Larisa Shuftaykina

สวัสดีตอนบ่าย.

วันนี้ฉันจะให้สูตรอาหารสำหรับน้ำสลัดบอร์ช - มากที่สุด ว่างเปล่ายอดนิยมในครอบครัวของเราในฤดูหนาว อธิบายความนิยมได้ง่ายมาก: หากคุณมีน้ำสลัดนี้ จากนั้นในการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น คุณเพียงแค่ต้องต้มเนื้อและมันฝรั่งและ 5 นาทีก่อนที่จะปิดเตา แล้วส่งเนื้อหาของกระป๋องไปที่กระทะ

และใน 5 นาทีก็พร้อม Borscht กลิ่นหอม... และถ้าคุณไม่อยากได้น้ำซุป น้ำสลัดนี้ก็สามารถใช้เป็นสลัดหรือเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ได้

ไม่น่ารักเหรอ? ลองนึกดูว่าเราประหยัดเวลาในการทำอาหารได้แค่ไหน?

ฉันต้องการเสนอสูตรอาหารหลายอย่างให้คุณทำน้ำสลัดสำหรับฤดูหนาว พวกเขาทั้งหมดมีหัวบีทที่ฉันสามารถ borscht หากไม่มีมัน แต่กะหล่ำปลีไม่ได้อยู่ทุกที่เพราะทุกคนไม่ชอบมัน จะมีรูปถ่ายจำนวนมากเพื่อไม่ให้สูญเสียขั้นตอนสำคัญ

สูตรน้ำสลัดบีทรูทและแครอท Borscht

มัน สูตรคลาสสิคการแต่งกายสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาว ในบรรดาส่วนผสมต่างๆ ก็มีพริกหยวก แต่คุณสามารถเลือกได้ว่าจะใช้หรือไม่ใช้ ไม่จำเป็นต้องใส่ แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบมันมากกว่า

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 1kg
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก. (หรือวางมะเขือเทศ 400 กรัม เจือจางในน้ำ 300 มล.)
• พริกหยวก- 1 กก.
• น้ำตาล - 100g
• เกลือ - 70g
• น้ำมันพืช - 325ml
• น้ำส้มสายชู 9% - 50ml
• น้ำ - 75ml
• ถั่วออลสไปซ์ - 3-4 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น

จำนวนส่วนผสมที่กำหนดก็เพียงพอสำหรับ 6 กระป๋องที่มีปริมาตร 0.7 ลิตร พูดตามตรง ฉันไม่เห็นเหตุผลที่ต้องทำน้อยลง เพราะเพื่อประโยชน์ของหนึ่งกระป๋อง มันแทบจะไม่คุ้มค่าที่จะเริ่มทั้งหมดนี้

การตระเตรียม:

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผัก ถูแครอทและหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ สับพริกหยวกและหัวหอมอย่างประณีต เราส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น

คุณสามารถใส่เบกกิ้งโซดาที่ล้างแล้วได้ทันที

เพื่อให้หัวบีทคงสีไว้หลังจากถูแล้วให้เทน้ำส้มสายชู 9% ที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง

นำจานลึกที่มีกำแพงหนา (ควรเป็นหม้อขนาดใหญ่) ใส่ลงไป ไฟปานกลางและเติมน้ำมันพืช

ก่อนอื่นคุณต้องผัดหัวหอมเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องได้สีทอง คุณแค่ต้องปล่อยให้มันลดลงเล็กน้อย

จากนั้นเราก็ส่งแครอทไปที่กระทะแล้วผัดในลักษณะเดียวกัน

หลังจากนั้น ใส่ส่วนผสมที่เหลือตามลำดับ: หัวบีท พริก มะเขือเทศ น้ำตาล เกลือ พริกไทย น้ำ และน้ำส้มสายชู

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เราลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้น้ำสลัดบอร์ชเคี่ยวประมาณ 25-30 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด ส่วนผสมที่เดือดยังคงจะถูกจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องปิดเตา

เทน้ำที่เหลือลงในขวดโหลจนสุดคอ

จากนั้นม้วนฝาโหลขึ้นแล้วคว่ำทิ้งไว้จนเย็น ปิดฝาด้วยผ้าห่ม

น้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลีและมะเขือเทศ

อีกสูตรหนึ่งที่สามารถนำมาประกอบกับความคลาสสิกได้เนื่องจากกะหล่ำปลีวางอยู่ในน้ำสลัดในขั้นต้น

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 1kg
• กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5kg
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• หัวหอม - 0.5kg
• แครอท - 0.5kg
• น้ำส้มสายชู 9% - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 100ml
• วางมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 หัว

ส่วนผสมถูกออกแบบมาสำหรับกระป๋องครึ่งลิตร 6 กระป๋อง

การตระเตรียม:

มาเริ่มหั่นผักกัน หลังจากตัดแล้วจะสามารถส่งไปยังกระทะลึกเพื่อเคี่ยวต่อไปได้ทันที เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ

นำก้านมะเขือเทศออกแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น

ตัดพริกไทยเป็นเส้น

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งวง

ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

หั่นหัวบีทเป็นเส้น

เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและรอให้น้ำมันเดือด หลังจากเดือดให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยแล้วปิดฝากระทะ

เคี่ยวนาน 40 นาที กวนเป็นครั้งคราว เมื่อผักเดือด (จะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีต่อมา) ให้เทน้ำส้มสายชูลงในกระทะและเคี่ยวต่อไป

ในขณะที่ผักกำลังเคี่ยวให้สับกะหล่ำปลี

ขณะเดียวกันก็มีเวลาฆ่าเชื้อธนาคารได้

หลังจาก 40 นาที ใส่เกลือ น้ำตาล กระเทียม วางมะเขือเทศและกะหล่ำปลีลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาต่อไปอีก 10 นาที

หลังจาก 10 นาที นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่น้ำสลัดลงในขวดโหล ให้ความสนใจกับภาพ: มีมีดอยู่ใต้โถ เคล็ดลับนี้ใช้เพื่อป้องกันไม่ให้กระป๋องแตก

มีดโลหะทำหน้าที่เป็นตัวระบายความร้อน

น้ำจากกระทะต้องเทลงในขวดด้วย

ปิดฝาขวดโหลและปล่อยให้เย็นคว่ำ

นั่นคือทั้งหมดที่ สำหรับทุกอย่างเกี่ยวกับทุกอย่าง - เพียงชั่วโมงกว่าๆ

สูตรวิดีโอสำหรับน้ำสลัดแสนอร่อยที่ไม่มีกะหล่ำปลีและไม่น้ำส้มสายชู

นี้ สูตรสากลต้องการให้คุณในรูปแบบวิดีโอ คุณสมบัติที่โดดเด่น- น้ำส้มสายชูไม่ได้ใช้ในการเตรียมการซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรคทางเดินอาหาร ใช้กรดซิตริกแทนน้ำส้มสายชู

ฉันชอบความเอาใจใส่ของพล็อตนี้ ทุกอย่างถูกบอกอย่างละเอียดและเป็นขั้นเป็นตอน ไม่มีคำถามใดๆ หลังจากวิดีโอนี้

น้ำสลัด Borscht กับถั่ว - เลียนิ้วของคุณ

แต่สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าสมบูรณ์แล้ว จานอิสระ... ต้องขอบคุณถั่วที่ไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย โดยทั่วไปแล้วนี่เกือบจะเป็นน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 1.5 กก.
• มะเขือเทศ - 1.5กก.
• พริกไทย - 0.5กก.
• แครอท - 0.5kg
• หัวหอม - 0.5kg
• น้ำมัน - 250ml
• น้ำส้มสายชู 9% - 80ml
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 100g
• ถั่ว - 300g

ปริมาณที่กำหนดก็เพียงพอสำหรับ 9 กระป๋องครึ่งลิตร

ชั้น 1 เพียงพอสำหรับทำซุป โถลิตรเทลงในน้ำเดือด 3 ลิตร

การตระเตรียม:

ถั่วในสูตรนี้เป็นส่วนผสมที่สำคัญที่สุด ดังนั้น การเตรียมการเบื้องต้นคุณต้องอุทิศเวลาจำนวนหนึ่ง

ก่อนอื่นคุณต้องเทถั่วในตอนเย็น น้ำเย็นและทิ้งไว้ค้างคืน วันรุ่งขึ้นต้องล้างให้สะอาด เทลงในหม้อ แล้วเติมน้ำเย็นจัดจะได้มีน้ำ ถั่วมากขึ้นประมาณ 2 ซม.

จากนั้นตั้งกระทะบนกองไฟแล้วต้มถั่วจนสุกบนไฟอ่อน (ประมาณ 15-20) นาที

หลังจากนั้นเทถั่วลงในจานแล้วเริ่มด้วยผักอื่นๆ

บดแครอทและหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ สับพริกหยวกเป็นเส้นขนาดกลางแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อน

เราส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ

เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วให้เทมวลมะเขือเทศลงในกระทะลึกแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่ไฟแล้วนำไปต้ม

หลังจากเดือด ใส่หัวบีทลงในกระทะ ใส่น้ำส้มสายชูที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง (40 มล.) ผสม นำไปต้มและปรุงต่ออีก 10 นาที

จากนั้นเพิ่มหัวหอม, แครอท, ผสม, นำไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที

หลังจาก 10 นาที ใส่พริกไทย ถั่ว เกลือ และน้ำตาล ผสมอีกครั้งและนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เทน้ำส้มสายชูในส่วนที่สอง ผสมและปรุงอาหาร

หลังจากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วเทน้ำสลัดที่ยังร้อนอยู่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เราเติมให้เต็มแล้วม้วนขึ้น

พลิกขวดโหลและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

เก็บในที่เย็นหลังจากเย็นตัวลง

สูตรสำหรับแต่งตัว Borscht ในหม้อหุงช้า

ด้วยคำอนุญาตของคุณ ฉันจะให้สูตรนี้ในรูปแบบวิดีโอด้วย tk มันไม่ได้แตกต่างจากครั้งก่อนโดยพื้นฐาน ลักษณะเฉพาะเพียงอย่างเดียวคือแทนที่จะใช้เตาและกระทะใช้ multicooker

แต่งตัวสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวแช่แข็งในถุง

และสุดท้าย สูตรสำหรับคนขี้เกียจ ในนั้นคุณไม่ต้องจัดการกับกระป๋องฆ่าเชื้อและปรุงผักอีกต่อไป สับละเอียดพอ ส่วนผสมที่จำเป็นใส่ในถุงและใส่ในช่องแช่แข็งซึ่งพวกเขาจะรออยู่ในปีก

คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับปริมาณของส่วนผสมในน้ำสลัดบอร์ชนี้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือการนำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในสัดส่วนที่เท่ากัน

สำหรับหนึ่งถุง ซึ่งคุณสามารถทำซุปได้ 3 ลิตร คุณจะต้องใช้หัวบีตขนาดกลาง 2 หัว แครอท 3 หัว และพริกหยวก 2 อัน

ดังนั้นสำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• หัวผักกาดดิบ
• แครอท
• พริกหยวก

ตัดผักเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ

จากนั้นใส่ผักลงในถุงเป็นชั้นเท่าๆ กัน

สะดวกในการนำภาชนะพลาสติกและใส่ถุงเข้าไปโดยพลิกขอบไปที่ผนังของภาชนะ

อย่าใส่ถุงจนหมดเพียงครึ่งทางเท่านั้น

หลังจากเติมน้ำแล้ว ให้วางถุงลงบนโต๊ะแล้วล้างออกด้วยมือของคุณเพื่อไล่อากาศออกจากกระเป๋าให้มากที่สุด

หลังจากนั้นจะต้องปิดบรรจุภัณฑ์หรือบิดหลายครั้ง

พร้อม. ใส่ถุงในช่องแช่แข็งและเก็บไว้ที่นั่นจนกว่าคุณจะพร้อมที่จะปรุง Borscht

อันที่จริงนี่เป็นวิธีที่ดีมากในการเตรียมผักสำหรับซุป ผักแช่แข็งเป็นวิธีที่สะดวกมากที่จะมีอยู่ในมือเสมอ หากไม่สด แต่อุดมไปด้วยวิตามินผักที่ปลูกในฤดูร้อนภายใต้แสงแดด และไม่ได้อยู่ในสภาวะเรือนกระจกของการผลิตภาคอุตสาหกรรม

ฉันหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ ขอขอบคุณที่ให้ความสนใจ

อ่านแล้ว: 61316 ครั้ง

น้ำสลัดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและการเตรียมจากผักสำหรับ โฮมเมด Borschtประหยัดเวลาและเงินของคุณอย่างมาก ยังดีกว่าทำไห Borscht สำเร็จรูปสำหรับฤดูหนาว! เราต้มน้ำซุปใส่มันฝรั่งและน้ำสลัดหรือบิลเล็ตผสมและเกลือถ้าจำเป็น Borsch เกือบจะพร้อมแล้ว! วิธีทำน้ำสลัดและการเตรียม Borscht จากผัก ปรุง Borscht สำหรับฤดูหนาวดูและอ่านต่อ

สูตรน้ำสลัดบอร์ช

สูตรน้ำสลัดสำหรับ Borscht "Lazy Borscht"

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 1 กก
• บีทรูท 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• 1 กก. หัวหอม
• แครอท 2 กก.
• 2, 5 ศิลปะ ล. เกลือ
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 6%

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและสับผัก มะเขือเทศเป็นชิ้น, หัวหอมในวงครึ่งบาง, กะหล่ำปลีเป็นเส้น ขูดแครอทและหัวบีท
2. ใส่ผักในกระทะ ใส่เครื่องเทศทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชู
3. ใส่ katsrulla ลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม
4. เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที คนและเทน้ำส้มสายชู
5. ปรุง Borscht ต่ออีก 10-15 นาที
6. ฆ่าเชื้อและเติมขวดโหลสำหรับ Bosch แท่งร้อน.
7. กระป๋อง ห่อและเย็น เอาไปเก็บ.
8. ในการปรุงอาหาร Borscht ทำอาหาร น้ำซุปเนื้อใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาด 0.5 ลิตรแล้วนำซุปไปต้มจนนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

สูตร "น้ำสลัดแดง" สำหรับ Borscht และบีทรูท

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• แครอท 1 กิโลกรัม
• บีทรูท 1.5 กก.
• 150 กรัม กระเทียม
• หอมใหญ่ 1 กก.
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
• 150 กรัม เกลือ
• 16 ศิลปะ. ล. น้ำส้มสายชู 9%
• 300 กรัม ซาฮารา
• น้ำมันพืช 400 มล

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและบดผัก สับผักใบเขียวอย่างประณีต
2. ส่งมวลทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
3. เพิ่ม น้ำซุปผักเกลือและน้ำตาลเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช
4. คนส่วนผสมและทิ้งไว้ใต้ผ้าขนหนู 1.5 ชั่วโมง ฆ่าเชื้อขวดโหล 0.5 ลิตร
5. เติมน้ำสลัดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด
6. ม้วนขวดโหลและเก็บไว้ในที่เย็น

สูตร Borsch สำหรับฤดูหนาว "ไครเมีย"

วัตถุดิบ:

• หัวบีท 1 กก.
• แครอท 1 กิโลกรัม
• กะหล่ำปลี 1 กก
• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 0.5 กก.
• น้ำมันพืช 0.5 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา
• 1 ช้อนชา กรดมะนาว

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. เคี่ยวผักในน้ำมันพืชด้วยไฟอ่อน
3. ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู
4. ปรุง Borscht ประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. จัด Borscht ในขวดปลอดเชื้อและเสิร์ฟ เก็บ Borscht ไว้ในที่เย็น

สูตร Borscht สำหรับฤดูหนาวกับพริกหยวกและถั่ว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 2 กก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่ว
• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 0.5 กก.
• บีทรูท 1 กิโลกรัม
• แครอท 0.5 กก
• พริกหยวกแดง 2 เม็ด
• 10 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮารา
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%
• 8 ชิ้น พริกไทย
• ใบกระวาน 4 ใบ

วิธีทำอาหาร:

1. เทถั่วกับน้ำทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
2. ล้างผัก.
3. ขูดแครอทและหัวบีท
4. สตูว์แครอทและหัวบีทใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชประมาณ 20 นาที
5. สับผักที่เหลือและบดด้วยเครื่องเทศ
6. ใส่ผักในกระทะ ใส่ถั่ว คนและเคี่ยวประมาณ 40 นาที
7. เทน้ำส้มสายชูลงใน Borscht ต้มและเย็นเล็กน้อย
8. จัด Borscht ในขวดปลอดเชื้อและเสิร์ฟ

สูตร beets ดองสำหรับ Borscht

วัตถุดิบ:

• บีทรูท 2 กก.

สำหรับน้ำดอง:

• 1 เซนต์ น้ำส้มสายชู 9%
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮารา
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 3ขวด. ดอกคาร์เนชั่น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวบีทและต้มจนนิ่ม
2. ปอกหัวบีทแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่
3. ขวด 0.5 ลิตรเพื่อจัดวางและเติมหัวบีท
4. เพื่อทำอาหาร น้ำดองร้อน.
5. เทน้ำดองลงบนหัวบีทและเคี่ยว เก็บหัวบีทในตู้เย็น

สูตรวิดีโอ "น้ำสลัด Borsch (น้ำสลัดสำหรับ Borscht ยูเครน)"

เพลิดเพลินกับการทำอาหารและมีสุขภาพดี!

เป็นของคุณเสมอ Alena Tereshina