ถั่วแดงปรุงในหม้อหุงช้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่ามากที่คนผิวขาวมักใช้ในอาหาร และไม่ไร้ประโยชน์เพราะมันมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมีค่าพลังงานสูงและไม่ด้อยกว่าเนื้อสัตว์ในเรื่องนี้ บางทีข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของถั่วคือเวลาในการปรุง ใช้เวลานานในการปรุงอาหาร อย่างน้อยสองชั่วโมง และแพทย์ทางเดินอาหารไม่แนะนำให้ใช้ถั่วดิบและไม่สุก นั่นคือเหตุผลที่สูตรที่สะดวกสำหรับถั่วใน multicooker อยู่ในโหมดสตูว์ สูตรนี้อธิบายการเตรียมถั่วตุ๋นใน Panasonic SR-TMH18LTW multicooker ทุกขั้นตอนการทำอาหารเหมาะสำหรับรุ่นอื่นๆ จะใช้เวลามากกว่าสองชั่วโมงในการปรุงอาหารถั่วแดงในหม้อหุงช้า แต่ "หม้อมหัศจรรย์" จะช่วยให้เราทำสิ่งนี้ได้โดยไม่รบกวนสิ่งอื่น

ส่วนผสมในการเตรียมถั่วแดงในจาน Multicooker:

ถั่ว - 2 ถ้วย;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

แครอท - 1 ชิ้น;

กระเทียม - 2 กลีบ;

วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;

น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;

ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;

เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับทำถั่วแดงในหม้อหุงช้า:

ควรแช่ถั่วในน้ำเย็นสะอาดล่วงหน้าอย่างน้อย 5-6 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร และควรแช่ในน้ำค้างคืน ในช่วงเวลานี้ ถั่วจะพองตัวและมีขนาดโตขึ้น และน้ำจะกลายเป็นสีชมพู เราสะเด็ดน้ำล้างถั่วแล้วเทลงใน multicooker

ใน multicooker ถั่วจะถูกเตรียมในหลายขั้นตอน ก่อนอื่นคุณต้องต้มในน้ำเดือดครึ่งชั่วโมง สามารถทำได้ในโหมด "นึ่ง" เติมน้ำลงในถั่ว ระดับน้ำในกระทะควรสูงกว่าเมล็ดถั่ว 2-3 นิ้ว ตั้งค่าโหมดที่ต้องการและเลือกเวลาทำอาหาร 30 นาที คุณสามารถต้มพืชตระกูลถั่วล่วงหน้าในกระทะธรรมดา แล้วใส่ลงในหม้อหุงข้าว

หลังจากเดือด น้ำบางส่วนจะเดือด แต่จะคลุมถั่วเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เราตั้งโหมดตุ๋น เลือกเวลาทำอาหาร 2 ชั่วโมง

ในขณะที่ถั่วกำลังเคี่ยว คุณสามารถเตรียมน้ำสลัดได้ สามแครอทบนเครื่องขูดที่ดี สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดผักในน้ำมันดอกทานตะวัน

เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบวางมะเขือเทศ

และบีบกระเทียมออก

ในฤดูร้อนควรเปลี่ยนมะเขือเทศสดเป็นมะเขือเทศสดแทนการวางมะเขือเทศคุณสามารถบดด้วยเครื่องขูดหรือเครื่องปั่นหลังจากเอาผิวหนังออก เครื่องเทศที่เหมาะสมที่สุดสำหรับถั่วคือ ผักชี ฮ็อปซันลี และโหระพา ผัดส่วนผสมและทอดต่ออีกสองสามนาที

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ใส่น้ำสลัดลงในชาม multicooker แล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันจนหมดเวลา

สับผักชีฝรั่งสด ต้องใส่ลงในจานก่อนปรุงอาหาร 10 นาที

เวลาในการเคี่ยวอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายและประเภทของถั่วตลอดจนเวลาที่แช่ ตรวจสอบความพร้อมหากจำเป็น ให้เพิ่มเวลาดับไฟ

ถั่วปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว อาหารที่ดีต่อสุขภาพและแสนอร่อยนี้อาจทดแทนอาหารเย็นที่อดอาหารได้อย่างเต็มที่

เวลา: 150 นาที

เสิร์ฟ: 8-10

ความยาก: 3 จาก 5

สูตรสำหรับถั่วอร่อยโดยไม่ต้องแช่ในหม้อหุงหลาย Redmond

ถั่วในหม้อหุงช้าเรดมอนด์ถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แม่บ้านหลายคนจึงรู้จักอาหารจานนี้ ทุกวันนี้หลายคนชอบผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แต่ทุกคนไม่ทราบว่าสามารถทำได้ง่ายและไม่มีปัญหาในการปรุงอาหารในครัวที่ทันสมัยซึ่งปรากฏว่านุ่มไม่แห้งและอร่อยมาก เมื่อคุณได้ลองทำสูตรอาหารโดยใช้ถั่วแล้ว คุณจะปรุงมันตลอดเวลา เพราะจานนี้ออกมา "ดีมาก" จริงๆ

อย่างที่ทราบกันดีว่าถั่วต้องผ่านการแปรรูปเป็นเวลานานจึงจะสุกและนิ่มได้ ดังนั้น หากคุณมี multicooker ในครัวของคุณ คุณก็สามารถทำอาหารจานนี้ได้ง่ายๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมันจะทำอาหารได้เร็วขึ้นมาก

สตูว์แบบหลายผู้เล่นสามารถปรุงกับอาหารอะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด สิ่งเหล่านี้อาจเป็นพืชตระกูลถั่ว ผัก เนื้อสัตว์ น้ำมันหมู ชุดแช่แข็ง และอื่นๆ ไม่ว่าในกรณีใดสูตรอาหารจะอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพจากตระกูลถั่วซึ่งมีวิตามินและสารอาหารมากมายที่จำเป็นต่อร่างกาย เหล่านี้รวมถึงวิตามิน A, E และ K เช่นเดียวกับฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และอื่นๆ ดังนั้นควรเตรียมอาหารจานนี้สำหรับเด็กเพราะมีส่วนประกอบมากมายที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาตามปกติ

ถั่วสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดก็ได้ ซึ่งรวมถึงเนื้อทอด ผักตุ๋น มันฝรั่งและซีเรียล ในกรณีนี้ จานจะให้รสชาติและประโยชน์พิเศษแก่พวกเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณตัดสินใจที่จะรวมอาหารที่คุณโปรดปรานทั้งหมดเข้าด้วยกัน

- กระบวนการนี้ง่าย สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมส่วนผสมที่ทำขึ้นเป็นสูตรไว้ล่วงหน้า เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดจะถูกใส่ลงในชามในขั้นตอนแรกของการทำอาหาร คุณต้องปรุงถั่วในโหมด "สตูว์" ซึ่งจะทำให้ถั่วมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ เพราะถั่วจะถูกเคี่ยวในน้ำผักซึ่งจะส่งผลดีที่สุดต่อผลลัพธ์อย่างแน่นอน

พืชตระกูลถั่วเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใส่ลงในสูตรอาหารในปริมาณมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องเทศแบบจอร์เจียซึ่งให้กลิ่นหอมของอาหาร

เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสามารถเสิร์ฟถั่วตุ๋นบนโต๊ะได้ทั้งร้อนและเย็น - ไม่ว่าในกรณีใดมันจะยังฉ่ำและมีกลิ่นหอม อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเหมาะสำหรับงานเลี้ยง "ฤดูร้อน" โดยจะมีสลัดและสมุนไพรสดให้บริการ และรุ่นที่ร้อนที่สุดก็เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลหรืออาหารเย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับเนื้อต้มหรืออบ

วิธีการปรุงสตูว์ถั่วนุ่มในหม้อหุงช้า? การทำสูตรนี้ที่บ้านทำได้ง่ายกว่า

วัตถุดิบ:

เพื่อให้จานมีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการจะต้องต้มตามปกติ ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง (หรือข้ามคืน) เพราะยิ่งบวมมากจานก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้น

ขั้นตอนที่ 1

เราล้างถั่วในกระชอนแล้วเติมด้วยน้ำเพื่อให้ปิดสนิท

ขั้นตอนที่ 2

ปอกหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 3

เราล้างผักชีให้แห้งแล้วสับ

ขั้นตอนที่ 4

เราใส่ multicooker ในโหมด "Fry" แล้วเทน้ำมันเล็กน้อย ผัดหัวหอมและกระเทียมจนเปลี่ยนสี

ขั้นตอนที่ 5

นำหัวหอมออกจากชามแล้วใส่ถั่วลงไป หลังจากนั้นเติมน้ำเหนือเมล็ดพืช 2 ซม. ปิดฝาและตั้งโปรแกรม "ดับ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6

ทันทีที่เวลาทำอาหารหมดลง ให้จัดวางส่วนผสมทั้งหมดและปรุงอาหารต่อในโหมดเดิมต่อไปอีก 1 ชั่วโมง

นั่นคือทั้งหมด - ถั่วหอมพร้อมแล้ว

ถั่วมีรายชื่อแร่ธาตุและธาตุที่ร่างกายต้องการทั้งหมด นอกจากนี้ยังมีโปรตีนซึ่งดูดซึมได้ 75% ตัวชี้วัดดังกล่าวใกล้เคียงกับปลาและเนื้อสัตว์ ซึ่งหมายความว่าจำเป็นต้องใส่ถั่วในอาหารระหว่างการอดอาหาร เช่นเดียวกับผู้ที่ไม่กินอาหารที่มาจากสัตว์ ปรุงซุปและ Borscht กับมัน ปรุงกับข้าว ทำ pates สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการปรุงอาหารให้นุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องต้ม ในบทความนี้เราจะมาบอกวิธีการปรุงถั่วขาว แดง ดำ หรือด่างอย่างถูกวิธี จนสุกเร็ว และที่สำคัญ อร่อย

ถั่วปรุงเท่าไหร่

ต้มถั่วแห้งเป็นเวลา 1 ถึง 2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของถั่ว

ถั่วอ่อนจะพร้อมใน 30-40 นาที

เคล็ดลับการทำอาหารถั่ว

• ถั่วยิ่งโต ยิ่งโตในระหว่างการต้ม ดังนั้นถั่วแดงแทบไม่เดือดและถั่วดำหรือขาวขนาดใหญ่เพิ่มขนาด 2.5 เท่า
• คุณจะไม่สามารถต้มถั่วได้อย่างรวดเร็วโดยไม่แช่น้ำ สิ่งนี้ทำไม่เพียงเพื่อให้สุกเร็วขึ้น แต่ยังเพื่อไม่ให้เมล็ดที่ปรุงไม่เท่ากัน
• เฉพาะถั่วอ่อนเท่านั้นที่สามารถปรุงโดยไม่ต้องแช่
• เพื่อให้ถั่วสุกอย่างรวดเร็วและในฤดูหนาว ถั่วเหล่านี้จะถูกแช่แข็งในขณะที่ยังอ่อนอยู่ และนำออกจากช่องแช่แข็งตามต้องการ ภาชนะที่สะดวกสำหรับการแช่แข็งคือขวดพลาสติกขนาดครึ่งลิตรหรือหนึ่งลิตร
• สำหรับซุป ควรใช้ถั่วแดงหรือถั่วขาวเม็ดเล็ก และถั่วขนาดใหญ่จะดีกว่าสำหรับสลัด

ทำไมต้องแช่ถั่ว

การแช่ขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการปรุงอาหารเท่านั้น หากไม่มีมัน ถั่วจะไม่เพียงปรุงอาหารเป็นเวลานานเท่านั้น แต่ยังสามารถกลายเป็นด้านนอกที่อ่อนนุ่มและในขณะเดียวกันก็แข็งด้านในด้วย ยิ่งไปกว่านั้น เอฟเฟกต์นี้จะยิ่งเด่นชัด ยิ่งคุณกำลังจะต้มถั่วให้แห้ง ถั่วอ่อนหรือถั่วอ่อนแช่แข็งสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องแช่น้ำ

มากขึ้นอยู่กับความหลากหลาย จำเป็นต้องปรุงถั่วแดงด้วยการแช่ แต่พันธุ์สีขาวขนาดใหญ่สามารถปรุงได้เช่นนั้น

วิธีแช่ถั่วอย่างถูกวิธี

ก่อนที่เราจะบอกคุณว่าต้องปรุงถั่วหลังแช่น้ำมากแค่ไหน เราจะอธิบายวิธีการแช่ถั่วให้ถูกวิธีก่อน กระบวนการนี้ค่อนข้างตรงไปตรงมา:

• ล้างถั่วใต้น้ำไหล
• เติมด้วยน้ำเย็น
• ระดับน้ำควรอยู่เหนือเมล็ดถั่ว 5 ซม.
• ระหว่างแช่น้ำต้องเปลี่ยน 2-3 ครั้ง

ก่อนปรุงอาหารถั่วแช่จะถูกล้างและเทด้วยน้ำสะอาด กระบวนการแช่ควรอยู่ที่ 6-8 ชั่วโมง วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดในเวลากลางคืน

วิธีการปรุงถั่วในกระทะ

1

เราล้างถั่วในน้ำไหล เราทิ้งถั่วหรือถั่วที่มีรูแตกออก

2

แช่ถั่วในน้ำเย็น ปริมาณที่ควรจะเป็น 3-4 เท่าของจำนวนถั่ว เวลาแช่ 6-8 ชม. ในช่วงเวลานี้แนะนำให้เปลี่ยนน้ำหลายครั้ง

3

เราส่งถั่วแช่ไปที่กระทะเติมน้ำสะอาดเติมเกลือเพื่อลิ้มรส อัตราส่วนของถั่วกับน้ำควรเป็น 1: 2.5

4

เราส่งกระทะไปที่เตาแล้วนำไปต้มบนไฟแรง จากนั้นเราเอาออกให้น้อยที่สุดแล้วปรุงถั่วจนนิ่ม เวลาทำอาหารเฉลี่ย 1-2 ชั่วโมง หลังจาก 60 นาที คุณต้องตรวจสอบความพร้อมและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่เดือด ถั่วที่สุกเกินไปเริ่มแตกออก

วิธีการปรุงถั่วใน multicooker

ในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องที่มีฟังก์ชันหม้อความดัน เวลาทำอาหารสำหรับถั่วจะลดลงครึ่งหนึ่ง ดังนั้นถั่วแห้งจะปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที และถั่วสดจะปรุงใน 15-20 นาที

ถั่วไม่โอ้อวดต่อระบอบการปกครองอย่างสมบูรณ์ ซึ่งสามารถทำได้ทั้งในโหมดซุปและในโหมดสตูว์ผัก ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ multicooker ใดก็ได้ เราจะแสดงสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงถั่วโดยใช้ตัวอย่างของ Redmond multicooker (Redmond)

1

ก่อนปรุงอาหาร ถั่วจะต้องได้รับการแก้ไขอย่างระมัดระวัง เมล็ดถั่วที่เน่าเสียและเศษอื่นๆ จะต้องถูกกำจัดออกและล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล

ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีน สามารถรับประทานเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานหลัก (เช่น สำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา) หรือเป็นอาหารว่างอิสระ และยังสามารถเพิ่มพืชตระกูลถั่วในซุป สลัด และอาหารอื่น ๆ - ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารชั้นสูงและนักชิมยังสามารถเตรียมของหวานจากมันได้

ผลิตภัณฑ์นี้ขาดไม่ได้ในระหว่างการถือศีลอดหรือสำหรับผู้ที่ไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ มันจะช่วยเติมเต็มแหล่งโปรตีนที่ขาดหายไปในร่างกายมนุษย์

อย่างไรก็ตาม ในอาหารรัสเซีย ถั่วเป็นอาหารที่ค่อนข้างหายาก มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับระยะเวลาในการปรุงอาหาร อุปกรณ์เทคโนโลยีในยุคของเราจะช่วยเร่งกระบวนการนี้ ได้แก่ multicooker

วิธีการปรุงพืชตระกูลถั่วใน multicooker เช่นเดียวกับเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร - อ่านเนื้อหาของเรา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ระดับความอิ่มตัวของโปรตีนในถั่วถึงระดับเดียวกันสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา นอกจากนี้ องค์ประกอบของพืชตระกูลถั่วชนิดนี้ยังรวมถึงกรด วิตามินบี วิตามินซี ไฟเบอร์

และองค์ประกอบยังรวมถึงธาตุที่มีประโยชน์มากมาย เช่น เหล็ก กำมะถัน สังกะสี คลอรีน แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม และอื่นๆ อีกมากมาย ปริมาณแคลอรี่ของถั่วประเภทต่างๆ มีความแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด ดังนั้นสำหรับสีขาว 100 กรัม จะมี 102 กิโลแคลอรี สำหรับสีแดง ตัวเลขนี้คือ 292 กิโลแคลอรี

วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง?

วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการปรุงพืชตระกูลถั่วประเภทนี้คือการต้มในหม้อหุงช้า

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ถั่ว 1 ถ้วย
• น้ำบริสุทธิ์ 5 แก้ว;
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร

• อย่างที่คุณทราบ คุณไม่สามารถปรุงถั่วดิบได้ทันที - ก่อนอื่นคุณต้องแช่ในน้ำบริสุทธิ์เย็น (เราเทน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมพืชตระกูลถั่ว)
• เวลาแช่ - 8-9 ชั่วโมง (คุณสามารถแช่พืชตระกูลถั่วค้างคืนได้)
• หลังจากเวลาแช่น้ำควรระบายน้ำออก
• เราใส่ถั่วที่แช่ไว้ในภาชนะที่มีผู้เล่นหลายคนแล้วเติมด้วยน้ำบริสุทธิ์ ในเวลาเดียวกันให้เติมเกลือลงในจานเพื่อลิ้มรส
• พ่อครัวควรอยู่ในโหมด "ดับ" ขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
• ความพร้อมของพืชตระกูลถั่วสามารถกำหนดได้จากเนื้อสัมผัสและรสชาติ (อย่างน้อยก็ควรจะนิ่ม) โดยทั่วไปแล้ว สัญญาณเสียงของผู้เล่นหลายคนจะแจ้งให้คุณทราบเกี่ยวกับการสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร

ทุกอย่างพร้อมใช้งาน อร่อย!

หากคุณเริ่มต้มถั่วที่ยังไม่แช่ อาจใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมงในการปรุง คุณไม่สามารถปรุงอาหารอร่อยได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องแช่ แต่ก็มีการสูญเสียรสชาติที่สำคัญเช่นกัน

สูตร

หากคุณไม่ต้องการกินถั่วเป็นเครื่องเคียง แต่ต้องการเปลี่ยนให้เป็นอาหารอิสระ สูตรด้านล่างนี้จะมีประโยชน์

สูตรที่ 1 ถั่วกับผัก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ถั่ว 1 ถ้วย
• แครอท - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
• โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง (หรือผักใบเขียวอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส);
• เกลือและพริกไทย;
• น้ำมันมะกอก (หรือผักอื่นๆ)

ขั้นแรกคุณต้องแช่ถั่วและปรุงใน multicooker (กระบวนการนี้จะอธิบายไว้ข้างต้น)

ขณะที่พืชตระกูลถั่วกำลังเดือด คุณควรปอกและหั่นผัก (แครอท หัวหอม พริกหยวก มะเขือเทศ) ประเภทของการตัด - ลูกบาศก์, หลอด, แหวน, ครึ่งวงและอื่น ๆ - เราเลือกได้ตามต้องการ

หลังจากที่ถั่วพร้อมแล้ว ให้นำออกจากหม้อหุงข้าวหลายเครื่องแล้วโอนไปยังภาชนะที่ล้างและแห้งก่อนหน้านี้

ในชาม multicooker ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่ผักที่เหลือลงไป หลังจากผักสุกครึ่งแล้วให้ใส่พืชตระกูลถั่วที่ปรุงแล้วลงในส่วนผสม เกลือและพริกไทยทุกอย่างนำไปพร้อม

เรากระจายจานเป็นส่วน ๆ บนจานโรยด้วยสมุนไพรแล้วนำไปใช้

สูตรที่ 2 ถั่วอินเดีย

ในการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ถั่ว 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืชใด ๆ
• เครื่องปรุงรสแกงตะวันออก
• เกลือ.

ควรแช่ถั่วและปรุงในหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง (วิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้น) เรานำพืชตระกูลถั่วที่เสร็จแล้วใส่ในภาชนะแยกต่างหากพักไว้ครู่หนึ่ง

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชในชาม multicooker เมื่อหัวหอมพร้อมใส่ในชามแยกต่างหากใส่เกลือและแกงลงไป เราผสม

หลังจากนั้นให้ใส่น้ำสลัดนี้ลงในถั่วที่ทำเสร็จแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

อาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานนี้ก็คือขนมปังอินเดียนแฟลตเบรดหรือขนมปังพิต้า

การทำถั่วเป็นกระบวนการง่ายๆ แต่ใช้เวลานาน เพื่ออำนวยความสะดวกในการทำงานของคุณ คุณควรใช้คำแนะนำและคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ

• ขนาดมีผลโดยตรงต่อการเพิ่มปริมาณพืชตระกูลถั่วระหว่างการต้ม (ยิ่งถั่วมีขนาดใหญ่เท่าไรก็ยิ่งต้มมากขึ้น) ต้มสีขาวและดำได้ดีที่สุด แต่ถั่วแดงแทบจะไม่เพิ่มขนาด
• สำหรับผู้ชื่นชอบพืชตระกูลถั่วชนิดนี้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้แช่แข็งถั่วอ่อนสำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็ง ดังนั้นคุณจะเตรียมเครื่องเคียงแสนอร่อยให้ตัวเองได้ตลอดทั้งปี
• ซุปควรปรุงด้วยถั่วขนาดเล็กและควรใส่ถั่วขนาดใหญ่ลงในสลัด

อย่างที่คุณเห็น การปรุงอาหารถั่วใน multicooker เป็นเรื่องง่าย ด้วยการเตรียมพืชตระกูลถั่วเหล่านี้อย่างเหมาะสม คุณสามารถจัดเตรียมอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันแสนอร่อยให้กับครอบครัวได้

จะทำให้ทุกคนพอใจ ทั้งผู้ที่รับประทานมังสวิรัติและผู้ที่นับถือศาสนาในช่วงถือศีลอด

พยายามรวมพืชตระกูลถั่วไว้ในเมนูของคุณและคุณจะไม่เสียใจ การทดลอง! อร่อย!

หากต้องการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร "Lobio" แบบจอร์เจียใน multicooker ให้ดูวิดีโอถัดไป

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมถั่ว

ก่อนเตรียมอาหารจานนี้ สิ่งสำคัญคือต้องแช่ถั่วในน้ำเปล่า ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ส่วนผสมหลักในชามลึกแล้วเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมถั่วอย่างสมบูรณ์ ปล่อยให้ส่วนประกอบอยู่ในสถานะนี้ นาน 8-10 ชั่วโมง... ต้องทำเพื่อให้ถั่วดูดซับความชื้นด้วยเหตุนี้ถั่วจึงนิ่มและสุกเร็วขึ้น นอกจากนี้ น้ำตาลที่ไม่ได้ถูกย่อยในร่างกายมนุษย์จะละลายในน้ำและอาจทำให้ท้องอืด ซึ่งจะทำให้กระบวนการย่อยอาหารช้าลง กล่าวโดยสรุป การแช่ถั่วในน้ำมีความสำคัญมากด้วยเหตุผลหลายประการ ดังนั้นจึงควรทำเช่นนี้ในวันก่อนปรุงอาหาร เช่น ข้ามคืน ข้อควรสนใจ: แต่คุณไม่ควรแช่ถั่วไว้นานเกินไป เพราะอาจทำให้เปรี้ยวและทำให้จานเสียหายได้ หลังจากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากชามแล้วโอนถั่วไปที่กระทะ เติมส่วนผสมด้วยน้ำเปล่าอีกครั้งแล้วตั้งภาชนะบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากที่ของเหลวในสต๊อกเดือด ให้จุดไฟเล็กน้อยแล้วต้มถั่วให้ 1 ชั่วโมง.หลังจากเวลาที่กำหนด จำเป็นต้องชิมถั่วเพื่อระดับความพร้อม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ นำออกจากกระทะโดยใช้ช้อนโต๊ะ 3-4 ถั่วและในขณะที่มันเย็นลง เราก็ลองใช้มันทันที โดยแยกกัน หากอย่างน้อยหนึ่งในนั้นยังแข็งอยู่ ก็จำเป็นต้องขยายเวลาการปรุงอาหารของส่วนประกอบ เป็นเวลา 15 นาที ความสนใจ:คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝาหม้อขณะต้มถั่วเพื่อไม่ให้เปลี่ยนสี เช่นเดียวกับที่คุณไม่จำเป็นต้องกวนถั่วด้วยช้อนโต๊ะ สำคัญเพียงตรวจสอบระดับน้ำในถังและเติมของเหลวเย็นตามต้องการ จากนั้นถั่วจะสุกเร็วขึ้นและนิ่ม

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมหัวหอม

ใช้มีดปอกหัวหอมแล้วล้างส่วนผสมใต้น้ำไหล จากนั้นวางผักบนเขียงและใช้สินค้าคงคลังที่คมเหมือนกันบดส่วนประกอบเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถสับหัวหอมได้ตามต้องการ ตัวอย่างเช่น สี่เหลี่ยม ครึ่งวง หรือแค่ชิ้นเล็กๆ โอนส่วนประกอบที่บดแล้วไปยังจานอิสระ

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแครอท

ปอกแครอทแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล เราใส่ผักบนเขียงแล้วสับด้วยมีดเป็นชิ้น ๆ ขนาดและรูปร่างที่คุณชอบ หลังจากนั้นเราก็โอนแครอทสับไปยังจานที่สะอาด

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมพริกหยวก

ขั้นแรกให้ล้างพริกหยวกใต้น้ำไหล หลังจากนั้นใช้มีดตัดหางออกจากส่วนผสมแล้วทำความสะอาดจากเมล็ด อีกครั้งล้างผักเบา ๆ ใต้น้ำไหลแล้วโอนไปยังเขียง ก่อนอื่นเราตัดส่วนประกอบออกเป็นสองส่วนแล้วหลังจากนั้นเราก็ตัดพริกไทยแต่ละส่วนตามยาวเป็นเส้น เพื่อให้ได้สี่เหลี่ยมจัตุรัส ให้ตัดแถบพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปใส่จานฟรีทันที

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมมะเขือเทศ

เราล้างมะเขือเทศใต้น้ำไหลแล้วโอนส่วนผสมไปยังเขียง ใช้มีดตัดหางออกจากส่วนผสมหรือส่วนที่ติดหาง จากนั้นเราก็หั่นผักออกเป็นสองซีกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โอนมะเขือเทศสับไปยังจานที่สะอาด

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมถั่วและผักในหม้อหุงช้า

ดังนั้น ใส่ผักสับลงในหม้อหุงช้าแล้วเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย เราเปิดเครื่องใช้ในครัวในโหมด "อบ" และส่งส่วนผสมให้ 20-30 นาทีหลังจากนั้นให้เปิดฝา multicooker แล้วใส่ถั่วต้มลงในผัก เราเปลี่ยนโหมดสินค้าคงคลังเป็น "สตูว์" และปรุงอาหารต่อไปอีก 1 ชั่วโมง... หลังจากเวลาที่กำหนด เปิดฝาของ multicooker และเกลือและพริกไทยถั่วกับผักเพื่อลิ้มรส ทุกอย่างจานพร้อม!

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟถั่วและผักในหม้อหุงช้า

ในขณะที่ถั่วและผักในหม้อหุงช้ายังร้อนอยู่ เราก็เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะในจานพิเศษ และเนื่องจากถั่วชนิดนี้ค่อนข้างน่าพอใจ ทุกคนจึงสามารถรับประทานเป็นอาหารจานหลักพร้อมกับขนมปังและเนื้อทอดหรือเนื้อต้ม แต่นี่เป็นทางเลือก ฉันมักจะเสิร์ฟถั่วกับผักเฉพาะกับขนมอบและผักสดเท่านั้น ทานให้อร่อย!

- - สำหรับปรุงถั่ว คุณสามารถเพิ่มผักตามชอบได้ ตัวอย่างเช่น อาจเป็นบวบ กระเทียมสับสำหรับรสฉุน หรือแม้แต่มันฝรั่ง

- - นอกจากพริกไทยดำป่นแล้ว คุณยังสามารถใส่เครื่องเทศตามชอบได้อีกด้วย ฉันมักจะใส่เครื่องปรุงรสเช่น "khmeli-suneli" ลงในอาหารประเภทผัก มันมีกลิ่นหอมมากและให้อาหารหลายจาน (ไม่เพียง แต่ผัก) ที่มีรสชาติและกลิ่นหอม

- - สำหรับกลิ่นหอมและความสวยงาม คุณสามารถโรยจานด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ

- - เมื่อเลือกถั่ว ให้ใส่ใจกับถั่วขาว เพราะมันต้มง่ายกว่าและเหมาะสำหรับผู้ที่มีระบบย่อยอาหารไม่ดี