เป็นการดีที่จะเริ่มต้นไม่เพียง แต่วันหยุดสุดสัปดาห์ แต่ยังรวมถึงวันธรรมดาด้วย อาหารเช้าอร่อย. หนึ่งในอาหารจานโปรดสำหรับทุกคนก่อนไปทำงานหรือไปโรงเรียนคือแพนเค้กทอดสีแดงก่ำ แม่บ้านทุกคนต้องมีสูตรเด็ดประจำครอบครัว สืบทอดมาหลายชั่วอายุคน นำไปปรุงเป็นอาหาร อาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมจะไม่ยาก เสิร์ฟแพนเค้กเช่น จานอิสระไม่ดี. อะไรที่เข้ากันได้ดีกับขนมอบที่คุณชื่นชอบ? ทั้งๆที่มี รสชาติดั้งเดิม ซอสผลไม้, กลิ่นหอมของแยมและ รสชาติที่ละเอียดอ่อนแยมแพนเค้กกับนมข้นเป็นอาหารเช้ายอดนิยมเสมอ คุณสามารถจินตนาการได้มากที่นี่เพราะผลไม้และส้มสามารถนำมาใช้ในอร่อยและสูตรง่ายๆจะช่วยในเรื่องนี้

สูตรแพนเค้กซิกเนเจอร์

แพนเค้กแสนอร่อยแบบ openwork ตามสูตรนี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับสารเติมแต่งใด ๆ ดังนั้นหากคุณคุ้นเคยกับการเตรียมอาหารอันโอชะที่มีรูพรุนคุณสามารถทดลองกับซอสหรือไส้ได้ ไม่ว่า, สารเติมแต่งหวานจะเป็นหรือผักกับเนื้อก็ได้จานก็จะออกมาน่ารับประทานไม่แพ้กัน

วัตถุดิบ:

• โซดา 8 กรัม
• ทรายน้ำตาล 28 กรัม
• เกลือ 9 กรัม
• น้ำมันพืช 100 มล.
• แป้งแพนเค้ก 420 กรัม (ข้าวสาลี);
• 2 ไข่;
• นม 900 มล.

การทำอาหาร:

1. ควรอุ่นนมก่อนเตรียมแป้ง บดไข่จนขาวหลังจากผสมกับน้ำตาลทรายและเกลือ
2. รวมมวลนมและไข่ เทโซดาลงในส่วนผสมแล้วค่อยๆใส่แป้งคนให้เข้ากันด้วยไม้พาย
3. นำแป้งไปพร้อมน้ำมัน หากไม่เสร็จ แพนเค้กจะไม่ล้าหลังกระทะเมื่อทอด
4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้น้ำมันหมูหรือหัวหอมโรยด้วยน้ำมัน ใช้ทัพพีรวบรวมปริมาณแป้งที่จำเป็นสำหรับแพนเค้กหนึ่งชิ้นแล้วทอดทั้งสองด้าน

พับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นกองซึ่งจะไม่ให้เย็นเร็ว แพนเค้กอุ่นๆง่ายต่อการรูปร่าง

"แฟนตาซี"

เนื่องจากแพนเค้กปรุงด้วย สูตรซิกเนเจอร์แม้จะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับพ่อครัวรุ่นเยาว์ แต่ก็ยังต้องเรียนรู้วิธีเน้นรสชาติด้วยนมข้นต้ม อย่าลืมว่าปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์หวานนั้นค่อนข้างใหญ่ - ประมาณ 320 กิโลแคลอรี ดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับผู้อดอาหารทั้งหมด

สูตรทำอาหาร แพนเค้กของคุณยายเกี่ยวกับนม

วัตถุดิบ:

• นมข้น 240 มล. (ต้ม);
• 17 แพนเค้กสำเร็จรูป;
• ครีม 260 มล. (ไขมัน);
• น้ำตาลผง 30 กรัม
• กล้วย 400 กรัม
• โกโก้ 25 กรัม (ผง)

การทำอาหาร:

1. ปอกกล้วยแล้วใช้เครื่องปั่นบดให้ละเอียด
2. ผสมครีมที่บ่มก่อนหน้านี้ในตู้เย็นกับผงแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดสูงที่เขียวชอุ่ม
3. หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละอันด้วยนมข้นหวานเล็กน้อยหลังจากนั้นจะมีชั้น น้ำซุปรสกล้วยและครีม
4. ห่อตรงกลางขอบของผลิตภัณฑ์ แล้วพันด้วยม้วน
5. ใส่โรลลงในสไลด์สูงและตกแต่งด้วยส่วนผสมของนมข้น โกโก้และครีม การทำเช่นนี้จะดีกว่าถ้าคุณใช้ซองจดหมายหรือถุงกระดาษ parchment ธรรมดา

"อร่อย"

แม่บ้านหลายคนสังเกตว่าถ้าคุณวางแผนเมนูสำหรับวันถัดไปเป็นเวลานานในตอนเย็นความฝันในการทำอาหารจะมาในเวลากลางคืนอย่างแน่นอน ส่วนใหญ่มักจะฝัน แพนเค้กแดงก่ำ. ความฝันดังกล่าวจะนำไปสู่อะไร? โดยปกติในตอนเช้าขาจะรีบไปที่ห้องครัวเพื่อทำให้ความฝันเป็นจริง แต่ หนังสือความฝันพื้นบ้านออกอากาศที่จะตามมาประสบความสำเร็จอย่างมากในไม่ช้า แบบนี้เช็คเวลาง่ายมั้ย แต่ อาหารเช้าอร่อยหลังจากความฝันดังกล่าว คุณจะต้องพอใจกับแพนเค้กที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวกับนมรสหวานแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• 9-10 แพนเค้ก;
• กล้วย 300 กรัม
• นมข้น 150 มล.
• เกล็ดมะพร้าว 40 กรัม
• นมโฮมเมด 65 มล.

การทำอาหาร:

1. ต้มนมในกระทะแล้วเทลงบนเกล็ดมะพร้าวทันที ปิดฝาภาชนะให้แน่นด้วยฝาหรือจานรอง
2. ฆ่ามวลมะพร้าวและนมข้นในเครื่องปั่น
3. ตัดกล้วยเป็นแท่งยาวหนา
4. ทาครีมหนาๆ ลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้น วางบานาน่าบาร์ที่ขอบแล้วม้วนเป็นหลอดให้แน่น
5. เนื่องจากไส้มีความหนา คุณจึงสามารถตัดผลิตภัณฑ์ออกเป็นหลายชิ้นแล้ววางเรียงไว้อย่างสวยงาม จานแบน,แต่งแต้มด้วยครีมหยด

แพนเค้กบนนมเปรี้ยว: ความสุขที่อ่อนโยน

"เทพนิยายที่สร้างสรรค์"

หากเด็กๆ ลังเลมากที่จะหยิบชีสเค้กหรือโจ๊กด้วยส้อมในตอนเช้า พวกเขาจะมาช่วย สูตรเด็ดเติมนมข้นหวานอย่างน่าอัศจรรย์สำหรับผลิตภัณฑ์ที่เป็นรูพรุนของลูกไม้ คุณสามารถเตรียมแพนเค้กในตอนเย็นและในตอนเช้าก็ยังคงเติมด้วยการเติมและเสิร์ฟ ไม่ต้องสงสัยเลยที่นี่ - เด็ก ๆ ที่มีความยินดีอย่างยิ่งจะเริ่มซึมซับความละเอียดอ่อนและจะขอเพิ่มเติมอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• นมข้นต้ม 150 มล.
• 10 แพนเค้ก;
• ชีสกระท่อมไขมัน 320 กรัม
• ถั่วบด 85 กรัม (มี);
• น้ำตาลวานิลลา 6 กรัม

การทำอาหาร:

1. ทอดถั่วในกระทะที่แห้งเป็นเวลาสั้น ๆ คนเป็นครั้งคราวหรือเขย่าเบา ๆ ส่งพวกเขาไปที่เครื่องปั่นแล้วทุบให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยพยายามอย่าเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ให้เป็นแป้ง (ในไส้จะทำให้โครงสร้างและรสชาติเสียเท่านั้น)
2. ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนคอทเทจชีสและนมข้นให้เป็นเนื้อเดียวกันน่ารับประทาน
3. ผสมวอลนัทครัมเบิ้ล นมเปรี้ยว, ใส่น้ำตาลวานิลลา ผัดด้วยไม้พายกว้างพยายามกระจายถั่วอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งมวล
4. หล่อลื่นวงกลมแพนเค้กแต่ละอันด้วยการเติมและบิดท่อให้เรียบร้อย
5. หากมีการเติมเหลือให้ตกแต่งสินค้าให้สวยงาม

โดยใช้ ครีมอร่อยคุณสามารถทำเค้กแสนอร่อยได้โดยการวางแพนเค้กในกองที่เท่ากัน ขยับด้วยนมเปรี้ยว เค้กสามารถตกแต่งโดยใช้คอทเทจชีสหรือผลไม้ที่เหลือ

แพนเค้ก "เหลือเชื่อ"

แม้แต่แพนเค้กที่ไม่ประสบความสำเร็จก็สามารถเปลี่ยนเป็นแพนเค้กที่เต็มเปี่ยมได้ อาหารเช้าแสนอร่อย การบรรจุที่ผิดปกติ. ใช้โจ๊กสำหรับสิ่งนี้ ไม่กี่คนที่เชื่อว่ามันจะออกมาอร่อยจริงๆ แต่หลังจากชิมอาหารอันโอชะชิ้นเล็ก ๆ อย่างน้อยพวกเขาจะไปที่ครัวเพื่อทำการทดลองที่น่ารับประทานซ้ำ

แพนเค้กกับนมข้นเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและมาก ขนมอร่อยซึ่งคุณเองก็สามารถทำได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ

เด็ก ๆ คลั่งไคล้ของหวานเช่นนี้ดังนั้นอย่ากินมากเกินไปเพราะขนมจำนวนมากส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกายที่กำลังเติบโต

ขนมอร่อยกินใต้ถ้วย โกโก้หอมๆ, ชาอุ่นๆหรือกาแฟแก้วโปรด การเสิร์ฟแพนเค้กกับนมข้นสามารถทำได้ในรูปแบบของม้วน, ซองจดหมาย, คุณยังสามารถทำเค้กได้

ในกรณีนี้ ควรใช้นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง แช่แพนเค้กแพนเค้กแต่ละชั้นด้วยความหวานที่ต้มแล้วโรยด้วยถั่วผลไม้หวาน โดยทั่วไปแล้วอย่าประหยัดในการตกแต่งและแสดงจินตนาการของคุณ

ทำอาหาร แพนเค้กบางๆด้วยการเติมนมข้นต้มก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย สูตรที่มีรูปถ่ายแสดงไว้ด้านล่างนั้นง่ายและชัดเจน

สูตรประกอบด้วยวอลนัทในองค์ประกอบของจาน แต่ถ้าคุณไม่ชอบโทนี่ คุณสามารถใช้ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พิสตาชิโอ ในกรณีนี้รสชาติจะไม่เสียคุณไม่ควรกังวลเรื่องนี้อย่างแน่นอน

แพนเค้กนมกับคอทเทจชีสและนมข้น

ส่วนประกอบสำหรับการทดสอบ: 4 ชิ้น ไก่. ไข่; 750 มล. นม; 0.5 เซนต์ ซาฮาร่า; 1 แพ็ค รถตู้ ซาฮาร่า; 450 กรัม แป้ง; 150 กรัม แรสต์ น้ำมัน
ส่วนผสมไส้: นมข้น 1 กระป๋อง; 200 กรัม ซาฮาร่า; 350 กรัม ชีสกระท่อม

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันกำลังเชือดไก่ ไข่เพื่อให้โฟมปรากฏขึ้นใส่น้ำตาลลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
2. ฉันเติมนมลงในมวลไข่ คุณต้องเป็น อุณหภูมิห้อง. ฉันเอาแป้งมานะ แวน น้ำตาลแป้งควรจะเรียบและเป็นของเหลว
3. ฉันตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมัน. ฉันเทแป้งปล่อยให้มันยืน แพนเค้กจะต้องมีสีน้ำตาล อบและปิดฝาบนจาน นี่คือสิ่งที่ฉันทำกับแป้งทั้งหมด
4. ฉันบดแป้งด้วยนมข้นน้ำตาล ฉันกำลังทำพลาสติก
5. ฉันทำแพนเค้กแล้วม้วนเป็นซองหรือหลอด ราดแพนเค้กกับซอสแล้วเสิร์ฟ

แพนเค้กกับโกโก้และนมข้น

แป้งที่ละเอียดอ่อนกับช็อกโกแลตและไส้ครีมข้นช่วยให้จานได้รับกลิ่นอันประณีต ของหวานอร่อยมากและคุณสามารถใช้สูตรนี้เพื่อเตรียมขนมสำหรับโต๊ะเทศกาลได้

ส่วนประกอบ: 5 ชิ้น ไก่. ไข่; 40 กรัม โกโก้; 200 กรัม แป้ง; 15 กรัม ซาฮาร่า; นม 0.5 ลิตร โซล 15 มล. น้ำมัน; 1/3 ช้อนชา เกลือ; 200 กรัม ชีส "มาสคาโปน"; 150 กรัม นมข้นต้ม 50 กรัม ลูกเกด.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. นมและไก่. ฉันตีไข่ด้วยเครื่องผสมมันเป็นสิ่งจำเป็นที่โฟมจะปรากฏขึ้น หว่านแป้งและเพิ่มโกโก้เกลือและน้ำตาล ฉันผสมและเพิ่มลงในส่วนผสมแรก
2. จาระบีกระทะ น้ำมันและตั้งไฟให้ร้อน ฉันอบแพนเค้ก
3. ผสมชีสกับนมข้นต้มใส่ลูกเกดล้างในน้ำเดือด
4. ฉันใส่แพนเค้กกับนมข้นต้มแล้วม้วนเป็นหลอด ราดด้วยซอสก่อนเสิร์ฟ

สูตรพร้อมแนบ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนง่ายมาก ลองด้วยตัวคุณเอง!

แพนเค้กครีมเปรี้ยวกับนมข้น

สูตรน่าสนใจไม่เพียงเท่านั้น รสชาติพิเศษแพนเค้กกับนมข้นต้ม แต่ยังเสิร์ฟเฉพาะ แพนเค้กควรห่อเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน จากนั้นแพนเค้กก็ทอดจนกรอบ

แต่ละม้วนจะต้องทาครีมแล้วพับเป็นเค้ก ดูรูปของหวานที่สวยงาม ให้การตกแต่งขึ้นอยู่กับคุณ

ส่วนประกอบ: 2 ชิ้น ไก่. ไข่; 190 กรัม แป้ง; แป้งเปรี้ยว 170 มล.; 35 กรัม ซาฮาร่า; น้ำ 50 มล. 0.5 ช้อนชา โซดาและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ สล. น้ำมัน; 1 ขวด นม; ครีมเปรี้ยว 200 มล. แรสต์ น้ำมัน.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ใส่แป้งตามปริมาณที่กำหนดลงในแป้งสาลี จำเป็นอย่างยิ่งที่แป้งจะอุ่น สิ่งสำคัญคือต้องร่อนแป้ง ฉันเพิ่มไก่ลงในส่วนผสม ไข่ เกลือ น้ำตาล แล้วตี
2. ฉันแนะนำโซดาขัดจังหวะหลาย ๆ ครั้งแล้วส่งไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
3. ฉันอุ่นกระทะและทาด้านล่างของ sl น้ำมัน. ฉันเทแป้งส่วนหนึ่งแล้วทอดด้านหนึ่งประมาณ 2 นาที ฉันพลิกกลับด้านแล้วทอดแพนเค้ก
4. ผสมนมข้นกับครีมเปรี้ยว มวลจะต้องเป็นเนื้อเดียวกัน ฉันตัดแพนเค้กออกเป็น 4 ส่วนแล้วทอดในครั้งต่อไป น้ำมัน. ฉันวางแพนเค้กหนึ่งในสี่ลงบนจานแล้วปิดด้วยช้อนโต๊ะด้านบน อุดด้วยแป้ง ฉันกดมวลแล้วใส่ครีม ฉันทำเช่นนี้กับแพนเค้กทั้งหมด
5. โรยแพนเค้กด้วยการตกแต่งและเสิร์ฟ แขกจะต้องพึงพอใจอย่างแน่นอน พวกเขาจะขอสูตรอาหารสำหรับทำขนม เช่น ครัวเรือนของคุณ เมื่อพวกเขาเห็นอาหารอันโอชะในตอนเช้าสำหรับมื้อเช้า

สำรวจเว็บไซต์ของฉัน ลองสูตรอาหารอื่น ๆ และทำให้คนที่คุณรักเสียด้วยเค้กโฮมเมดแสนอร่อย!

สูตรวิดีโอของฉัน

แพนเค้กกับนมข้นไม่ใช่แค่ ของหวานแสนอร่อยแต่ยัง รากฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับ เค้กทำเอง. เพื่อเตรียมไส้สำหรับแพนเค้ก สามารถใช้ได้ทั้งแบบธรรมดาและ นมข้นต้ม. แต่ตัวแพนเค้กเองด้วยนมข้นหวานปรุงด้วย kefir หรือนมได้ดีที่สุด - จากนั้นพวกเขาจะนุ่มและอ่อนนุ่ม เกี่ยวกับเคล็ดลับการทำอาหาร แพนเค้กแสนอร่อยกับนมข้นจืดและ จะมีการหารือในบทความของเรา

แพนเค้กบาง ๆ กับนมข้นและสตรอเบอร์รี่ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในการเติมแพนเค้กด้วยนมข้น (จากนม, ไข่) ตามสูตรนี้คุณสามารถนำผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ เช่นบลูเบอร์รี่หรือกล้วยแทนสตรอเบอร์รี่แทนสตรอเบอร์รี่ แต่ เงื่อนไขบังคับยังคงใช้เฉพาะ ผลไม้สดซึ่งต้องโยนลงในกระชอนเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกินออกก่อน จานนี้มี ปริมาณที่เหมาะสม BJU (โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต) และคุณสามารถปรุงได้แม้ในหม้อหุงช้า

แพนเค้กกับรูปนมข้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นมพร่องมันเนย - 0.5 ลิตร
• แป้ง - 280 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• นมข้น - 1/2 กระป๋อง
• สตรอเบอร์รี่สด - 200 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน

เค้กแพนเค้กโฮมเมดกับนมข้นและครีมเปรี้ยว - สูตรทีละขั้นตอน

เค้กนี้มักเป็นที่นิยมของแม่บ้านหลายคน มันเป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ที่รักเค้กโฮมเมดแบบเบา ๆ แต่ยังไม่ได้รับเตาอบ สิ่งหนึ่งที่น่าอาย - ปริมาณแคลอรี่ของเค้กแพนเค้กที่มีนมข้นเกิน 160 กิโลแคลอรี! แต่รสชาติที่น่าทึ่งของมันมากกว่าการชดเชยความจริงข้อนี้

สูตรแพนเค้กกับนมข้นหวาน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นม - 600 มล.
• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• นมข้นต้ม - 1/2 กระป๋อง
• ครีมหรือครีมไขมัน - 200 กรัม
• น้ำตาลสำหรับครีม - 100 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. อบแพนเค้กตามคำแนะนำในสูตรแรก จากส่วนผสมจำนวนนี้ จะได้แพนเค้กบางๆ ประมาณ 20-25 ชิ้น
2. ทำให้แพนเค้กสำเร็จรูปเย็นลงแล้วใส่จานใหญ่
3. คุณต้องทาเค้กด้านในดังนี้: อัดจารบีแพนเค้กแรกด้วยนมข้นต้มใส่แพนเค้กที่สองไว้ด้านบนแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยววิปปิ้งน้ำตาล
   ในหมายเหตุ! ให้ครีมเปรี้ยว กลิ่นหอมละมุนเพิ่มซองลงไปขณะตี น้ำตาลวานิลลาหรือสารสกัดวานิลลาสองสามหยด
4. ปาดแป้งแพนเค้ก สลับนมข้นจืด และ ครีมเปรี้ยว. สุดท้ายควรเป็นแพนเค้กกับนมข้นต้ม คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยวิปครีมและถั่ว ผลไม้หากต้องการ

แพนเค้กกับนมข้นบน kefir กับผลเบอร์รี่ - สูตรทีละขั้นตอน

ด้วยการใช้ kefir แป้งสำหรับแพนเค้กจึงโปร่งสบายเป็นพิเศษและตัวแพนเค้กเองก็ออกมานุ่มและอ่อนนุ่ม และเพื่อเป็นการเพิ่มนมข้นสำหรับไส้ เราแนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่สดที่คุณชื่นชอบ - ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ!

แพนเค้กกับนมข้นแคลอรี่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• kefir - 500 มล.
• แป้ง - 400 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• นมข้น - 1/2 กระป๋อง
• เบอร์รี่

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. Kefir เนยและไข่ตีจนเนียน
2. ผสมน้ำตาล เกลือ กับแป้ง ร่อนหลาย ๆ ครั้งผ่านตะแกรงละเอียด
3. ในขณะที่กวนให้ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของไข่ kefir ตีด้วยเครื่องผสมจนแป้งเนียนและสม่ำเสมอ อบบน กระทะร้อนในแต่ละด้านจนเป็นสีทอง
4. ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยนมข้นหวานแล้วตกแต่ง เบอร์รี่สด.

ในหมายเหตุ! สำหรับไส้ คุณสามารถใช้นมข้นต้มซึ่งคุณต้องตีด้วย เนย. ใช้เนยประมาณ 50 กรัมต่อนมข้นจืดครึ่งกระป๋อง มันจะออกมาดีมาก ครีมอ่อนโยนซึ่งเหมาะสำหรับทำแพนเค้กด้วย

อนึ่ง! แพนเค้กในฝันบ่งบอกถึงความสำเร็จในธุรกิจ

แพนเค้กคัสตาร์ดเขียวชอุ่มกับนมข้น - สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

ถ้าคุณชอบแพนเค้กนุ่มๆ วิดีโอสูตรนี้จะสอนวิธีทำแพนเค้กให้คุณ ปุยแพนเค้กกับนมข้นจืดที่บ้าน

แพนเค้กกับนมข้นและผลเบอร์รี่สด ความคิดทางอินเทอร์เน็ต

เป็นเรื่องปกติที่จะอบแพนเค้กในวันอังคารที่ Shrove ฉันรักมากกว่า แพนเค้กบางๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับ ไส้อร่อย. สูตรสำหรับแพนเค้กกับนมข้นต้มนี้ง่ายมากและใช้เวลาปรุงเพียงเล็กน้อย

จากส่วนผสมที่กำหนดจะได้แพนเค้กจำนวนมากซึ่งเพียงพอสำหรับครอบครัว 3-4 คน

ใส่นมลงในหม้อหรือภาชนะอื่นๆ เลือกจานลึกถ้าคุณจะกวนเนื้อหาด้วยเครื่องผสม

เพิ่มไข่ลงในนม

เติมเกลือเล็กน้อยทันที

ตีเนื้อหาด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ไข่ผสมกับนมและน้ำตาลได้ดี คุณต้องเอาชนะเป็นเวลาหลายนาทีด้วยความเร็วต่ำ

ขั้นตอนต่อไปในการทำแพนเค้กกับนมข้นคือการเติมแป้ง ก่อนหน้านั้นควรร่อน เลือกแป้งทำแพนเค้ก พรีเมี่ยม.

ก่อนอื่นคุณต้องผัดเนื้อหาของกระทะด้วยช้อน แต่จะเกิดเป็นก้อน ดังนั้นเพื่อการผสมมวลที่ดีขึ้น คุณต้องใช้เครื่องผสม ตีจนแป้งละลายในนม

อย่างใดฉันอ่านว่า น้ำมันดอกทานตะวันสามารถเพิ่มลงในแป้งได้ ไม่ใช่ลงในกระทะ ตอนนี้ฉันทำ แต่มากขึ้นอยู่กับกระทะที่เลือกและการเคลือบ

หากคุณเติมน้ำมันลงในแป้ง คุณจะได้มวลนี้ เราใช้ทัพพีหรือช้อนลึกแล้วเทลงในกระทะที่อุ่นเล็กน้อย

รอบนี้ทอด 2 กระทะ แบรนด์ต่างๆ. ฉันชอบแพนเค้กที่ปรุงในกระทะโทมัสมากที่สุด แพนเค้กบนนั้นถูกลบออกอย่างง่ายดายและทอดอย่างรวดเร็ว กระทะอีกอันคือ Tefa แต่ไม่ใหม่มาก แพนเค้กก็ถูกเอาออกจากแพนเค้กได้ง่ายเช่นกัน แต่ฉันยังต้องทาน้ำมันในกระทะเล็กน้อย
ฉันเคยอบ กระทะเหล็กหล่อโดยไม่ต้องใช้น้ำมันหล่อลื่นพื้นผิว เธอทำให้ฉันผิดหวังในครั้งนี้ ฉันสรุปได้ว่าเพื่อให้แพนเค้กถูกนำออกจากกระทะอย่างดี จำเป็นต้องเลือกหนึ่งอันเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้โดยเฉพาะ และอย่าใช้มันทำอย่างอื่น

คุณจะได้แพนเค้กเหล่านี้หากคุณหล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันล่วงหน้า (แม้ว่าจะอยู่ในการทดสอบก็ตาม)

และแพนเค้กที่นุ่มนวลกว่าถ้ากระทะไม่หล่อลื่นด้วยน้ำมัน

นั่นคือจำนวนแพนเค้กที่ฉันได้รับจากนม 1 ลิตรด้วยความช่วยเหลือของ2 กระทะต่างๆ. คุณต้องรอจนกว่าแพนเค้กจะเย็นลง
ตอนนี้คุณต้องใส่แพนเค้กในรูปของนมข้นต้ม เลือก นมข้นจืดเพื่อไม่ให้รั่วไหลเมื่อถูกความร้อน

ฉันชอบทำแพนเค้กนมข้นที่มีขนาดเล็กกว่า

เราใส่นมข้นหวาน 1 ช้อนชาใกล้กับขอบแพนเค้ก

เราห่อไว้ด้านบน

ตอนนี้คุณต้องพับแพนเค้กตามขอบ

และจากบนลงล่างเราหมุนแพนเค้ก ในตำแหน่งนี้แพนเค้กได้รับการแก้ไขอย่างดี หากต้องการคุณสามารถทอดในกระทะเล็กน้อย แต่ฉันชอบกินแบบเย็นและไม่ทอด

และนี่คือภาพสำหรับการเปรียบเทียบ ด้านซ้ายเป็นแพนเค้กซึ่งมีขนาดใหญ่ แต่ควรเติมไส้ใน มากกว่ากว่าสำหรับลูกน้อย

การเพิ่มนมข้นลงในแพนเค้กไม่ได้ใช้เวลามากนัก ผลที่ได้คือแพนเค้กที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ทานให้อร่อยและกับงานรื่นเริง!)

เวลาในการเตรียม: PT01H00M 1 ชั่วโมง

สำหรับชาวสลาฟเหล่านี้ เค้กบางไม่เพียงแต่เป็นอาหารประจำชาติที่มีท็อปปิ้งมากมาย แต่ยังเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อเช้าอีกด้วย และไม่ต้องพูดอะไร แพนเค้กใส่นมข้นหวานท่ามกลางคนมากมาย ตัวเลือกต่างๆยังคงอยู่นอกการแข่งขัน อร่อย หวาน มีคุณค่าทางโภชนาการ ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่เกี่ยวกับวิธีการนวดแป้งสำหรับรอบที่โด่งดังที่สุดเหล่านี้และวิธีที่ดีที่สุดในการเสิร์ฟ เราจะพูดถึงในโพสต์นี้โดยสำรองรูปภาพที่มีรายละเอียดทั้งหมด

การทอดแพนเค้กไม่ใช่เรื่องยาก ความสำเร็จของงานขึ้นอยู่กับสูตรและสัดส่วนที่แน่นอนของส่วนผสมทั้งหมดเป็นหลัก ตามกฎแล้วแต่ละครอบครัวมีของตัวเองดังนั้นเพื่อพูดผู้เขียน เวอร์ชั่นบ้านแพนเค้กที่อร่อยที่สุด

บางคนชอบแพนเค้กที่หนากว่า บางคนชอบแพนเค้กแบบบางและมีรูพรุน และมีคนที่คลั่งไคล้แป้งกรอบที่ขอบของแพนเค้ก ซึ่งสามารถทำได้โดยการทอดในน้ำมันในกระทะเหล็กหล่อแบบดั้งเดิม

แพนเค้กแต่ละสูตรดีในแบบของตัวเองเพราะนี่คือของเรา อาหารประจำชาติและเรารักมันเสมอ

สองสูตรวิดีโอสำหรับแป้งแพนเค้กจากพ่อครัวของเว็บไซต์ของเรา

Cook ยังมีสูตรแพนเค้กที่ผ่านการพิสูจน์แล้วมากมาย ซึ่งคุณสามารถหาได้ในวิดีโอหรือบนเว็บไซต์ของเรา

ใครจะแปลกใจกับความมีไหวพริบของเชฟที่กระตือรือร้นของเราและความจริง จำนวนมาก ตัวเลือกต่างๆแป้งสำหรับแพนเค้ก: บน kefir หรือนม, เวย์หรือครีม, น้ำแร่และแม้กระทั่งเบียร์

แต่ในบรรดาความอุดมสมบูรณ์นี้ ความนิยมมากที่สุดยังคงถูกที่สุดและ สูตรอร่อยวิธีทำแพนเค้ก น้ำสะอาด. และถ้าคุณห่อไส้ด้วยนมข้นต้มในนั้นของหวานจะกลายเป็นเรื่องน่ายกย่อง

แพนเค้กโฮมเมดกับกล้วยและนมข้น

เพื่อเอาใจเด็ก ๆ ด้วยอาหารเช้าวันอาทิตย์เป็นเป้าหมายหลักตอนเช้าของแม่ของเด็กนักเรียนในวันหยุดวันเดียวของพวกเขา และสิ่งที่เด็ก ๆ จะปฏิเสธไม่ได้? อร่อยที่สุดชอบแพนเค้กกับนมข้นและกล้วย?

เราจะนวดแป้งสำหรับแพนเค้กในนมและถ้าไม่อยู่ในมือเราก็สามารถใช้นมข้นจืดเจือจางได้ น้ำเดือดในอัตราส่วนน้ำ 1 ลิตร ต่อ 1/3 กระป๋อง

วัตถุดิบ

• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 0.4 กก.
• นม - 1 ลิตร;
• ไข่ไก่ที่เลือก - 4-5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ¼ ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กล้วย - 3 ชิ้น.;
• นมข้น - ½กระป๋อง

วิธีทำแพนเค้กกับนมข้นต้มทีละขั้นตอน

1. ตีไข่กับเกลือและน้ำตาลด้วยเครื่องตี เครื่องปั่น หรือเครื่องผสมจนผลึกหวานและรสเค็มละลาย หลังจากนั้นเราเริ่มค่อยๆ ใส่แป้งและนวดแป้งให้หนา
2. หลังจากแนะนำแป้งทั้งหมดแล้วเราก็เริ่มเติมนมลงในแป้ง ต้องคำนึงว่านมต้องอุ่นภายในอุณหภูมิห้องเพื่อที่จะ แป้งแพนเค้กไม่มีก้อนเกิดขึ้น
3. เมื่อมวลได้โครงสร้างของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถปล่อยให้แป้งต้มเป็นเวลา 20 นาที
4. หลังจากสามชั่วโมง ให้เติม องค์ประกอบแพนเค้กน้ำมันดอกทานตะวันและเริ่มทอดแพนเค้ก

วิธีการปรุงแพนเค้กในกระทะ? เพื่อให้แพนเค้กไม่ติดกระทะและไม่ออกมาเป็นก้อนเหล็กหล่อจะต้องอุ่นอย่างดีและก้นของมันจะทาด้วยไขมัน น้ำมันปรุงอาหารหรือน้ำมัน

ไส้แพนเค้ก: สูตรไส้กล้วย

หลังจากที่แพนเค้กทั้งหมดถูกทอดแล้วเราจะเตรียมไส้

1. เราปอกกล้วยแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากนั้นเราก็ผสมกับนมข้น
2. เรากระจายมวลผลไม้และนมที่เตรียมไว้ (1.5-2 ช้อนโต๊ะ) ไปที่ด้านล่างของแพนเค้กในแถบ (ยาว 10 ซม. และกว้าง 2 ซม.) ถอยกลับจากขอบ 2-3 ซม. ตอนนี้เราเพิ่มทางซ้ายและ ขอบด้านขวาของแพนเค้กด้านในแล้วห่อแพนเค้กด้วยหลอด

เมื่อเสิร์ฟแพนเค้กกับกล้วยเซอร์ไพรส์ คุณสามารถตกแต่งด้วยไซรัปคาราเมลและช็อกโกแลตชิป

วัตถุดิบ

• - 3 - 3.5 ถ้วย + -
• - 1 ลิตร + -
• - 3 ช้อนโต๊ะ + -
• - 3 ชิ้น + -
• - ½ ช้อนชา + -
• - 7 ช้อนโต๊ะ + -
• โซดา - ½ช้อนโต๊ะ + -
• นมข้นต้มสำหรับบรรจุ - 1 กระป๋อง + -

การทำอาหาร

เราขับไข่ลงในชามลึกแล้วตีด้วยน้ำตาลและเกลือจนเป็นฟองแรก



จากนั้นเติมน้ำครึ่งหนึ่ง แป้ง 2 ถ้วยลงในมวลไข่ แล้วตีทุกอย่างด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม ค่อยๆ แบ่งก้อนเป็นก้อนเพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน

แล้วค่อยๆเทลงไป องค์ประกอบทั่วไปน้ำอีก 200 มล. และแป้งที่เหลือ อีกครั้งผสมทุกอย่างจนเนียนหลังจากนั้นโดยไม่หยุดกวนนำแป้งไปให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ครีมเหลวน้ำที่เหลือ



เมื่อฐานของแป้งพร้อม ให้เทโซดาลงไปแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นเราผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้งเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดและที่สำคัญที่สุดคือโซดากระจายตัวไปทั่วแป้ง

หลังจากนั้นเราทอดปอเปี๊ยะในน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้ขนมของเราคงรูป ร้อนและกรอบ



ด้วยชาที่ชงสดร้อน ๆ แพนเค้กกับนมข้นนั้นหาที่เปรียบมิได้ มัน การเริ่มต้นที่ดีของวัน เพราะอาหารเช้าแบบนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้คุณมีกำลังใจ แต่ยังให้กำลังและพลังงานตลอดทั้งวันอีกด้วย