สูตรพิซซ่าเนื้อไก่จะดึงดูดผู้ที่ไม่ไว้วางใจคุณภาพของไส้กรอก ไก่จะช่วยเสริมรสชาติของพิซซ่าได้อย่างสมบูรณ์แบบและลดปริมาณแคลอรี่ลง ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำพิซซ่าไก่แสนอร่อย

สูตรพิซซ่าไก่ - สำหรับผู้ที่ชอบใช้ไก่ในอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อทั่วโลก ในส่วนนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำพิซซ่าไก่ที่บ้านอย่างถูกต้องและอร่อยที่สุด ฝึกฝนการเตรียมพิซซ่าไก่ให้เชี่ยวชาญตามสูตรของเรา อย่าลังเลที่จะนำไปปฏิบัติ - และในที่สุด คุณจะค้นพบวิธีทำพิซซ่าไก่ได้ไม่เลวร้ายไปกว่าผู้ผลิตพิซซ่ามืออาชีพ

พิซซ่าหน้าไก่สับปะรด

รู้สึกเหมือนฮาวายเป็นเรื่องง่ายด้วยพิซซ่าสับปะรด พิซซ่ามีรสชาติฉกรรจ์ที่น่าสนใจ ยิ่งมีการผสมผสานรสชาติในจานมากเท่าไหร่ก็ยิ่งน่าสนใจมากขึ้นเท่านั้น มีทุกอย่างที่นี่: ความเปรี้ยวของซอสมะเขือเทศ ความหวานของสับปะรด ความเค็มของชีส รสชาติที่เป็นกลางของไก่ รสชาติจะยิ่งน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณโรยพิซซ่าด้วยถั่วไพน์นัท ลอง - คุณจะไม่เสียใจ!

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 2 ถ้วย
• น้ำ 160 มล
• เกลือ 0.5 ช้อนชา ล.
• น้ำตาล 1 โต๊ะ. ล.
• ยีสต์แห้ง 7 กรัม
• น้ำมันพืช 3 โต๊ะ. ล.
• ไก่ 400 gr
• ฮาร์ดชีส 80 gr
• มอซซาเรลล่า 80 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 0.5 ถ้วย
• สับปะรด 1 ชิ้น

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 8 เสิร์ฟ

การตระเตรียม:

สำหรับแป้ง คุณต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุด เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงบนโต๊ะและผสมให้เข้ากัน ฮัมเพลงโปรดของคุณ เราสร้าง "ดี" ไว้บนโต๊ะ ทำให้ผนังหนาขึ้น ด้านล่างของบ่อน้ำจะเป็นโต๊ะ

เทน้ำอุ่นและน้ำมันพืชลงไปตรงกลาง "บ่อน้ำ" เรานวดแป้งแล้วค่อยๆอาบน้ำผนังด้านในของ "ดี" แป้งจะพร้อมเมื่อไม่ติดมือ เราคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ตอนนี้เรามาเตรียมส่วนผสมสำหรับการเติมกัน หากคุณมีไก่ดิบ ให้ต้มในน้ำเกลือก่อน เครื่องซักผ้าสับปะรดค่อนข้างอวบ ถ้าคุณเจอแบบเดียวกัน คุณสามารถตัดมันตามยาวได้ หากคุณยังไม่ได้เปิดเตาอบ ให้เปิดเตาอบและทำให้ร้อนถึง 200 องศา

กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอบนแม่พิมพ์ที่ทาไขมัน หรือแค่ม้วนเป็นวงกลมถ้าคุณใช้แผ่นอบธรรมดา หล่อลื่นชิ้นงานด้วยซอสมะเขือเทศ เกลี่ยมอสซาเรลล่าให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ ใส่ชิ้นไก่ลงบนชีส เราจะมีพิซซ่าแสนอร่อย ดังนั้นเราจึงเติมเนื้อไก่ลงในช่องว่างทั้งหมด

ในขั้นตอนต่อไปเราจะจัดวางวงแหวนสับปะรด แน่นอนคุณสามารถจัดวางวงแหวนโดยรวมได้ (ไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณทำเช่นนี้) แต่การกินพิซซ่าในกรณีนี้จะไม่สะดวกมาก

ดังนั้นเราจึงตัดวงแหวนไม่แบ่งและกระจายเป็นวงกลม คุณสามารถจัดวางด้วยวงแหวนหนาทึบหรือแยกออกจากกันเล็กน้อยเช่นของฉัน

โรยทุกอย่างด้วยชีสแล้วส่งไปที่เตาอบ เราจะอบประมาณ 20-25 นาที คุณสามารถโรยใบโหระพาสดลงบนพิซซ่าที่ทำเสร็จแล้วได้ อร่อยแน่นอน แต่จะเข้มขึ้นด้วยอุณหภูมิซึ่งดูไม่สวยงามอย่างที่เราต้องการ ทางออกคือโรยด้วยใบสับ เท่านี้ก็เรียบร้อย พิซซ่าไก่สับปะรดฮาวายพร้อม!

พิซซ่าหน้าไก่รมควัน

ทำพิซซ่าโฮมเมดกับไก่รมควัน มะเขือเทศ มะกอก และซอสเผ็ด! เนื้อไก่รมควันมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับทำพิซซ่าเป็นส่วนประกอบหลักของไส้ ซอสที่ใช้เป็นส่วนผสมง่ายๆ สามอย่าง ได้แก่ มายองเนส ซอสมะเขือเทศ และมัสตาร์ด บางทีซอสนี้อาจดูแปลกสำหรับใครบางคนใช่นี่ไม่ใช่ซอสพิซซ่าแบบคลาสสิก แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไม่มีเวลาทำซอสพิซซ่าแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• แป้งพิซซ่า 300 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• หอมหัวใหญ่ 30 กรัม
• ไก่รมควัน 160 กรัม
• มะกอกหลุม 30 กรัม
• มะเขือเทศ (มะเขือเทศ) 2 ชิ้น
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 2 เสิร์ฟ

การตระเตรียม:

เพื่อเตรียมพิซซ่าโฮมเมดแสนอร่อยตามสูตรนี้ เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: แป้งพิซซ่ายีสต์สำเร็จรูป, ไก่รมควัน (ต้นขาหรือขา), มะเขือเทศ, มะกอกหลุม, ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส, มัสตาร์ด, หัวหอม, ชีสแข็ง, พริกไทยดำ

ขั้นแรก เตรียมแป้งพิซซ่าของคุณ รีดแป้งพิซซ่าเป็นชั้นบางๆ กลมๆ มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 28 ซม. ปั้นเป็นด้านเล็กๆ ใส่ซอสมะเขือเทศลงบนชิ้นแป้ง เราใส่มายองเนสลงบนแป้งด้วย และเพิ่มมัสตาร์ดในซอสมะเขือเทศกับมายองเนส

ผสมซอสมะเขือเทศ มายองเนส และมัสตาร์ดลงบนแป้งโดยตรงด้วยช้อน แล้วทาจารบีที่พื้นผิวของแป้งด้วยซอสที่ได้ ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ โรยแป้งด้วยซอสกับหัวหอม ลอกหนังและเนื้อออกจากต้นขาหรือขาไก่รมควัน ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่แป้ง

ตัดมะกอกหลุมเป็นวงบาง ๆ แล้วโรยพิซซ่าด้วย มะเขือเทศของฉันตัดก้านออกหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งเราใส่ลงในไส้พิซซ่า โรยหน้าพิซซ่าด้วยพริกไทยดำป่น ฉันไม่ใช้เกลือเพราะไก่รมควันค่อนข้างเค็มอยู่แล้ว ถูชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ เทลงบนไส้พิซซ่า

เราอบพิซซ่ากับไก่รมควัน มะเขือเทศ และมะกอกในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที (โหมด "พิซซ่า" หรือความร้อนจากด้านล่าง + การทำความร้อนด้วยการระบายอากาศ) พิซซ่าโฮมเมดกับไก่รมควัน มะเขือเทศ และมะกอก พร้อมเสิร์ฟเหมือนพิซซ่าอื่นๆ ทันทีหลังอบ อร่อย!

พิซซ่าหน้าไก่ ชีส และมะเขือเทศ

ไก่อบ ตุ๋น หรือปรุงสุกอื่นๆ ที่เหลือจากมื้อเมื่อวานเป็นข้ออ้างที่ดีในการอบพิซซ่าแป้งบางแบบโฮมเมด คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่อร่อยมากมายสำหรับการเติมเนื้อไก่ เราขอเสนอหนึ่งในตัวเลือกที่คลาสสิก และนี่คือพิซซ่าที่มีไก่ มะเขือเทศ และชีส ตามสูตรง่ายๆ ด้วยการนวดแป้งยีสต์อย่างรวดเร็วและการปั้นแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ

• ยีสต์แห้ง, เกลือ - 5 กรัมต่อชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้ง - 200 กรัม
• ไก่ (ต้ม, ย่าง) - 250 กรัม
• ชีส (suluguni / mozzarella) - 100 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มะเขือเทศ - 1-3 ชิ้น.;
• หัวหอม (สีเขียวและกระเทียมหอม) - 50 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• ไธม์.

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 2 เสิร์ฟ

การตระเตรียม:

ร่อนแป้งสาลีบนเคาน์เตอร์หรือในชามกว้าง ใส่เกลือเล็กน้อย (ควรเป็นผลึกหยาบ) เพิ่มยีสต์แห้งส่วนหนึ่ง เทน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำอุ่นต้มประมาณ 70 มล. นวดแป้งด้วยมือจนเป็นพลาสติก ม้วนแป้งยีสต์ที่อ่อนนุ่มเป็นก้อนกลมแล้วพักไว้ขณะเตรียมไส้ เขาแค่ต้องการพักผ่อน 20-30 นาที แบ่งเนื้อไก่ต้มหรืออบเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดมะเขือเทศสุกและเนื้อเป็นวงหรือครึ่งวง เราถูชีสแข็งด้วยเศษเล็กเศษน้อยและถอดชีสนุ่ม ๆ เช่นมอสซาเรลล่าหรือซูลูกูนิด้วยเส้นใย

เคี่ยวกระเทียมหอมสับและหัวหอมสีเขียวสับในเนยประมาณ 2-3 นาที ผัดหัวหอมจะคงความชุ่มฉ่ำของไก่ไม่ติดมัน กลับไปที่แป้งพิซซ่าที่พักผ่อน แผ่เค้กกลมให้บางที่สุด หล่อลื่นพิซซ่าด้วยซอสมะเขือเทศโรยด้วยสมุนไพร กระจายชิ้นเนื้อไก่อย่างสม่ำเสมอโรยด้วยหัวหอม นอนหลับอย่างหนาแน่นด้วยชีสสองประเภท

เราเสริมพิซซ่าด้วยชิ้นมะเขือเทศและใส่ในเตาอบร้อนประมาณ 12-15 นาทีอบที่ 220 องศา ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งพิซซ่าด้วยไก่และมะเขือเทศด้วยสมุนไพรสับละเอียด พิซซ่าไก่และมะเขือเทศพร้อมแล้ว!

พิซซ่าหน้าไก่และซาลามิ

หากคุณมีไก่ทอดหรือไก่ต้มเหลือใช้ทำพิซซ่าของคุณ! ไส้กรอกแห้งสักสองสามชิ้นและแกงกะหรี่ - เครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับไก่! เราไม่ได้ใช้ซอสมะเขือเทศทาฐานของพิซซ่า มันออกมาอร่อยกว่ากับน้ำซุปข้นมะเขือเทศมาก หากคุณไม่มีมันฝรั่งบด เพียงแค่ตีมะเขือเทศสองสามผลที่แช่ไว้ในน้ำผลไม้ของคุณเองด้วยเครื่องปั่น

พิซซ่ากับไก่และไส้กรอกกลายเป็นพิซซ่าแสนอร่อยและอร่อย ไส้กรอกซาลามีเพิ่มความเอร็ดอร่อยและความเค็มให้กับพิซซ่าครีมอันละเอียดอ่อนนี้ ข้อดีที่สำคัญคือทำอาหารได้เร็ว

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 100 มิลลิลิตร
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ไส้กรอก - 80 กรัม
• ไก่ต้ม - 100 กรัม
• มะเขือเทศบด (มะเขือเทศบด) - 5-6 Art. ช้อน
• มอสซาเรลล่าชีสเหลือง - 150 กรัม
• แกง - - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 2 เสิร์ฟ

การตระเตรียม:

ทำแป้งก่อน ในการทำเช่นนี้ร่อนแป้งลงในชามใส่ผงฟูผสม เทน้ำและน้ำมันมะกอกลงในแป้ง นวด. แป้งไม่ควรแน่นและยืดหยุ่นมาก เปิดเตาอบที่ 190 องศา ปูถาดรองอบด้วยกระดาษไข รีดแป้งและวางบนกระดาษในถาดอบ ทาน้ำซุปข้นมะเขือเทศลงบนแป้งที่รีด ตัดไก่ต้มเป็นก้อนแล้วใส่มันฝรั่งบด โรยพริกแกงและพริกไทย ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางระหว่างชิ้นไก่ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยไส้ตามชอบ อบพิซซ่าไก่และไส้กรอกเป็นเวลา 12-14 นาทีในเตาอบที่ 190 องศา พิซซ่าไก่และไส้กรอกพร้อมแล้ว! อร่อย!

พิซซ่าหน้าบร็อคโคลี่และไก่

ทำพิซซ่ากับไก่และผัก - บร็อคโคลี่, มะเขือเทศ, หัวหอม ด้วยส่วนผสมที่กลมกลืนกันทำให้ขนมอบได้รับรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม แป้งพิซซ่าไก่ปรุงด้วย kefir สำหรับการเติมก็ใช้ชีสมายองเนสและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• kefir 125 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก + สำหรับทอดไก่ + สำหรับหล่อลื่นมือ
• แป้งสาลี 1 ช้อนชา (160 กรัม)
• 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• เกลือ 2 หยิบมือ
• 1/4 ช้อนชา โซดา
• 1/4 ช้อนชา ผงฟู
• เนยแข็งชนิดใดก็ได้ 100 กรัม
• บร็อคโคลี่หัวเล็ก
• มะเขือเทศลูกเล็ก 1-2 ลูก
• หัวหอม (ไม่จำเป็น)
• อกไก่ครึ่งอก
• มายองเนสหนึ่งช้อน
• เครื่องเทศ

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 2 เสิร์ฟ

การตระเตรียม:

เกลือ ปรุงรสอกไก่ด้วยเครื่องเทศ ทอดในน้ำมันมะกอกจนสุกครึ่ง (ควรทำเนื้อให้สุก แต่แข็งไปหน่อย) ต้มบรอกโคลีในน้ำเค็มประมาณ 10-15 นาที แป้ง: รวม kefir กับน้ำมันมะกอกใส่เกลือ, น้ำตาลทราย, โซดา รวมแป้งสาลีกับผงฟู ร่อนลงในส่วนผสม kefir นวดแป้งเหนียวนุ่มทิ้งไว้บนโต๊ะ 20 นาทีคลุมด้วยผ้าขนหนู

เปิดเตาอบที่ 190 องศา ตัดไก่และบรอกโคลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในแป้งแล้วนวดอีกครั้ง หากเกาะติดมากเกินไป ให้หล่อลื่นมือด้วยน้ำมัน รีดแป้งบนกระดานเป็นชั้นกลมหนา 5 มม. ทาแป้งด้วยมายองเนส ปาดมะเขือเทศหั่นบาง ๆ บรอกโคลีสับ ไก่ หัวหอม (ไม่จำเป็น) โรยด้วยชีสขูดแล้วกดขอบแป้งเบา ๆ ลงในไส้ อบพิซซ่าไก่ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที พิซซ่าพร้อมแล้ว

นอกจากนี้

พิซซ่าไก่เป็นพื้นที่กว้างเพื่อเติมเต็มจินตนาการในการทำอาหารของคุณ อย่างไรก็ตาม การเรียนรู้พื้นฐานการทำพิซซ่าเพื่ออวดการทำอาหารของคุณก็คุ้มค่า

ชีวิตสมัยใหม่ไม่ได้ช่วยให้ผู้หญิงมีเวลามากพอที่จะทำพิซซ่าแสนอร่อยได้ อย่างไรก็ตาม เธอสามารถใช้ลูกเล่นบางอย่างได้ ตัวอย่างเช่น ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส ในทางกลับกันมายองเนสยังสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวตีด้วยไข่แดง มักใช้ซอสพิซซ่าสำเร็จรูปแบบพิเศษ ซึ่งช่วยลดเวลาในการเตรียมพิซซ่าอะโรมาติกได้อย่างมาก

สูตรพิซซ่าไก่จะดึงดูดผู้ที่ไม่ไว้วางใจคุณภาพของไส้กรอก ไก่จะช่วยเสริมรสชาติของพิซซ่าได้อย่างสมบูรณ์แบบและลดปริมาณแคลอรี่ลง ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำพิซซ่าไก่แสนอร่อย

• เสิร์ฟ: 6
• เวลาทำอาหาร: 60 นาที

ส่วนผสมสำหรับทำพิซซ่าหน้าไก่

แป้งพิซซ่าสามารถใช้ได้ทั้งกับยีสต์และปราศจากยีสต์ ตามที่คุณต้องการ. หากคุณไม่มีเวลาหรือต้องการเล่นซอคุณสามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปได้ในร้าน คุณต้องการที่จะทำมันเอง? มันง่ายมาก คุณจะต้องการ:

2 ถ้วยร่อนแป้งพรีเมี่ยม;

2 ช้อนโต๊ะ. ล. ยีสต์;

เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก;

น้ำ 150 มล.

ในชามผสมยีสต์, เกลือ, น้ำตาล จากนั้นเติมน้ำ น้ำมันมะกอก แล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว จากนั้นจะต้องรีดเป็นลูกบอลแล้วปล่อยให้ลอยขึ้นเป็นเวลา 45-60 นาที

สำหรับการเติมคุณจะต้อง:

เนื้อไก่ - 200-300 กรัม;

มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;

มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม;

พาร์เมซานชีส - 50 กรัม;

หัวหอมเล็กครึ่งลูก (ควรเป็นสีแดง);

วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.;

มะกอกหลุม

เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

หากส่วนผสมบางอย่างไม่อยู่ในมือก็ไม่สำคัญ องค์ประกอบของไส้พิซซ่าสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วิธีทำพิซซ่าไก่

ก่อนอื่นคุณต้องต้มไก่ไม่เช่นนั้นจะไม่มีเวลาอบในพิซซ่า คุณสามารถเพิ่มเกลือ พริกไทย ใบกระวาน ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และเครื่องเทศอื่นๆ เล็กน้อยได้ตามต้องการ จะทำให้เนื้อมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้น

หลังจากที่เนื้อสุกแล้วก็สามารถทิ้งไว้ในน้ำซุปประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เนื้อฉ่ำขึ้น จากนั้นคุณต้องเอามันออก เย็น และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

คลึงแป้งที่ขึ้นมา ความหนาของเค้กไม่ควรเกิน 8 มม. ควรใส่แป้งในรูปแบบจาระบีขึ้นรูปด้านข้าง

เริ่มทาไส้: ก่อนอื่น - มอสซาเรลล่า ตามด้วยมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นวางไก่และมะกอกผ่าครึ่งบนนั้น โรยหน้าพิซซ่าด้วย Parmesan ขูดและสมุนไพร

เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบประมาณ 20-30 นาที ความพร้อมสามารถกำหนดได้โดยลักษณะของเปลือกสีทอง

ตามสูตรนี้พิซซ่ากับไก่ดังในรูปจะฉ่ำหอมและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

สูตรพิซซ่า

วิธีทำพิซซ่าไก่อย่างถูกต้องในไม่กี่นาที! สูตรอาหารทีละขั้นตอนง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอจะทำให้ง่ายสำหรับผู้เริ่มต้นในการเตรียมอาหาร

1 ชม. 30 นาที

197 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

พิซซ่าเป็นอาหารที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากในการเตรียม และในขณะเดียวกันก็ปรุงได้เร็วมาก เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหลายประเทศทั่วโลก ความนิยมอย่างบ้าคลั่งนี้เกิดจากรสชาติและไส้ของพิซซ่า

ฉันแนะนำให้คุณทำพิซซ่าโฮมเมดของคุณเอง ซึ่งไม่เพียงแต่จะดูเหมือนพิซซ่าจากร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังจะอร่อยกว่าพิซซ่าอีกมากด้วย! ทุกคนจะหลงรักสูตรพิซซ่าไก่และสับปะรดแบบง่ายๆ นี้

เครื่องใช้ในครัว:

• เตาอบ;
• แผ่นอบ;
• หมุดกลิ้ง;
• เครื่องขูด;

• เขียง;
• ชุดภาชนะ;
• ช้อน (ควรทำจากไม้);
• จานเสิร์ฟ;
• ผ้าชาหนา.

วัตถุดิบ

สำหรับการกรอก:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 180 กรัม
• น้ำ - 130 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;

• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 10 กรัม

วิธีหาวัตถุดิบ

• เพื่อให้พิซซ่าของคุณอร่อย ฉันแนะนำให้คุณ ใช้แป้งพรีเมี่ยม... อย่าลืมใช้เนยแข็งชนิดแข็งเพราะจะส่งผลไม่เพียง แต่รูปลักษณ์ของพิซซ่าเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อรสชาติด้วย ชีสแข็งไม่ละลายอย่างสมบูรณ์ แต่เป็นเปลือกสีทองเหนือไส้ นี่จะทำให้พิซซ่าของคุณกรอบ
• สัปปะรดใช้ดีที่สุด กระป๋อง... สับปะรดเหล่านี้มีความฉ่ำมากกว่า และคุณไม่จำเป็นต้อง "แปรรูป" ต่ออีก สูตรพิซซ่าไก่และเห็ดต้องใช้เห็ดคุณภาพเท่านั้น พิจารณาให้ดีเมื่อเลือกสินค้าชิ้นนี้

สูตรสับปะรดและพิซซ่าไก่ทีละขั้นตอน

1. เพื่อเตรียมแป้งให้ใช้ภาชนะเปล่าสองใบ เทเกลือลงในหนึ่งในนั้นแล้วเติมน้ำอุ่นครึ่งหนึ่ง ใส่ยีสต์แห้งลงในภาชนะที่สองแล้วเทน้ำอุ่นที่เหลือลงไป เพิ่มน้ำตาลให้กับยีสต์ ใช้ช้อนและผสมเนื้อหาของภาชนะทั้งสอง
   
   
2. เตรียมชามใหญ่หนึ่งใบ เทแป้ง 180 กรัมลงไปแล้วเติมเนื้อหาของสองภาชนะก่อนหน้า เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสมนี้ หลังจากนั้นใช้ช้อนคนให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นนวดแป้งด้วยมือของคุณเพื่อให้ได้แป้งอิตาเลียนแท้ๆ!
   
   
3. เมื่อคุณนวดแป้งแล้ว ให้เตรียมชามลึกอีกใบ ผนังของมันจะต้องทาด้วยน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่แป้งลงในชามนี้แล้วเคลือบด้วยน้ำมันมะกอก ใช้ผ้าขนหนูหนาคลุมชามแป้งแล้วส่งไปยังที่อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
   
   
4. หลังจากเวลาที่กำหนด คุณต้องนำแป้งออกแล้ววางลงบนพื้นผิวการทำงานเพื่อรีด ก่อนทำสิ่งนี้ ต้องแน่ใจว่าได้ปัดฝุ่นพื้นผิวเพื่อคลึงแป้งกับแป้ง ใช้หมุดกลิ้งในมือของคุณแล้วเริ่มรีดแป้งเป็นวงกลมบาง ๆ
   
   
5. เตรียมเนื้อไก่และต้ม ใช้เขียงแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้มีดสะอาด ทำเช่นเดียวกันกับเห็ดล้าง มะเขือเทศ และสมุนไพร แจกจ่ายส่วนผสมแต่ละอย่างในภาชนะที่กำหนดเพื่อความสะดวก
   
   
6. ใช้ที่เปิดกระป๋องเปิดสับปะรดแล้ววางบนเขียง ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในภาชนะอื่นที่ว่างเปล่าและสะอาด หยิบชีสและเครื่องขูด ชีสควรจะขูดบนใบมีดขูดขนาดใหญ่
   
   
7. ใส่แป้งที่รีดแล้วลงบนแผ่นอบที่โรยด้วยแป้ง ทาแป้งทับด้วยซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
   
   
8. นำไก่ที่หั่นบาง ๆ มาวางบนซอส โรยไก่ด้วยเครื่องเทศที่คุณเลือกและชีสเล็กน้อย ตอนนี้ก็ขึ้นอยู่กับมะเขือเทศและหน้าพิซซ่าไก่ที่เหลือ วางบนชีสและไก่ ชั้นสุดท้ายจะเป็นชีสและสับปะรดที่เหลือ พวกเขาจะต้องกระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมดของพิซซ่าในอนาคต
   
   
9. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส และคุณสามารถใส่ถาดพิซซ่าในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว พิซซ่าไก่และมะเขือเทศก็พร้อมเสิร์ฟ ความอยากอาหารที่ดี!
   
   

พิซซ่าไก่รมควัน

พิซซ่าไก่รมควันในขั้นตอนการทำอาหารก็ไม่ต่างจากพิซซ่าไก่ธรรมดา สิ่งเดียวคือไก่ต้องได้รับการรมควันอย่างถูกต้อง ขั้นตอนการทำอาหารที่เหลือจะเหมือนกับในสูตรด้านบนทุกประการ

วิดีโอสูตรพิซซ่า

เพื่อความเข้าใจที่ดีขึ้นของสูตร ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอที่อธิบายการเตรียมพิซซ่าไม่เพียงแต่ในรายละเอียดเท่านั้น แต่ยังเข้าถึงได้ง่ายอีกด้วย พิซซ่าไก่และชีสสูตรนี้เป็นปรากฎการณ์!

ทานพิซซ่ากับอะไรดี

ทุกคนรู้ดีว่าพิซซ่าเป็นอาหารที่แยกจากกันโดยสิ้นเชิง แต่เพื่อกระจายมื้ออาหารของคุณ คุณสามารถเสริมพิซซ่าด้วยสลัดผักสดหรือซอสต่างๆ

หลักสูตรเต็มรูปแบบที่สองจะไม่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับพิซซ่าได้เนื่องจากพิซซ่านั้นน่าพึงพอใจเพียงพอ ตัวเลือกที่เหมาะคือการใช้สลัดและเครื่องดื่ม ในบรรดาเครื่องดื่มไวน์สำหรับพิซซ่ามีความโดดเด่น นี่ไม่ใช่แค่ประเพณี แต่เป็นกลไกที่ทาน้ำมันอย่างดีซึ่งทำงานเพื่อเพิ่มและเสริมรสชาติของพิซซ่า
สูตรพิซซ่าไมโครเวฟ

เป็นไปไม่ได้ที่จะหาคนที่ไม่ชอบพิซซ่าที่หอมกรุ่น อย่างไรก็ตาม อาหารอิตาเลียนจานนี้เนื่องจากแป้งผสมกันและปริมาณไขมันในผลิตภัณฑ์ที่ใช้ เป็นอันตรายต่อรูปร่างอย่างมาก ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือ 266 กิโลแคลอรี แฟน PP ถูกบังคับให้ปฏิเสธตัวเองกับอาหารอันโอชะที่น่าอัศจรรย์นี้ แต่ก็ไร้ประโยชน์

มีสูตรอาหารที่แปลกใจกับรสชาติและยังไม่ส่งผลต่อลักษณะที่ปรากฏของเซนติเมตรพิเศษที่ด้านข้างและเอว

เคล็ดลับการทำอาหาร

พีพีพิซซ่าอร่อย เรียบง่าย และดีต่อสุขภาพ การเตรียมอาหารจะไม่ยากหากคุณรู้เคล็ดลับง่ายๆ และปฏิบัติตามคำแนะนำ:

• ฐานควรทำจากแป้งโฮลเกรน ข้าวโอ๊ตหรือข้าวไรย์ดีที่สุด นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่ไม่ได้ใช้แป้งเลยแทนที่ด้วยคอทเทจชีส, ผัก, เนื้อสับ ฯลฯ
• ไส้ผักเป็นตัวเลือกอาหารมากที่สุด ปรุงกับมะเขือเทศและผักตากแดด ใช้ผักใบเขียว บวบ กะหล่ำดอก มะเขือม่วง มะกอก หากอาหารมังสวิรัติไม่เหมาะกับคุณ ให้เพิ่มเนื้อไม่ติดมัน (เนื้อวัว) หรือสัตว์ปีก (ไก่ ไก่งวง) ในรูปแบบต้ม
• ใช้ชีสไขมันต่ำ. อย่าใช้ส่วนผสมมากเกินไป แค่เติมกลิ่นลงไปเล็กน้อย
• คุณต้องทำอาหารในเตาอบ นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารในหม้อหุงช้า เตาอบไมโครเวฟ ในกระทะ ให้ความพึงพอใจกับตัวเลือกที่คุณไม่ต้องการน้ำมันหรือใช้ไขมันน้อยที่สุด
• หนึ่งในส่วนผสมลับของพิซซ่าไดเอทคือพริก ผลิตภัณฑ์นี้มีผลดีต่อการเผาผลาญ เร่งกระบวนการเผาผลาญไขมัน

หากคุณเตรียมอาหารล่วงหน้า อาหารอิตาเลียนจานนี้จะถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว ภายใน 10 นาที คุณสามารถเตรียมอาหารมื้อใหญ่สำหรับทั้งครอบครัวได้ภายใน 10 นาที เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ ใช้เป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน อย่าหลงหรือกินมากเกินไป กัดสองสามคำก็เพียงพอแล้ว

ตัวเลือกการกำหนดสูตร

มีสูตรพิซซ่า PP มากมาย ลองตัวเลือกต่างๆ ทดลอง เลือกการตีความที่คุณชื่นชอบ เราขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายซึ่งคุณสามารถเริ่มชิมได้

ไก่

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้แป้ง คุณต้องปรุงโดยไม่ใช้แป้ง ฐานเตรียมจากอกไก่ ในการทำพิซซ่าเพื่อสุขภาพและอร่อย ให้ทำดังนี้

• เนื้อสัตว์ปีก 400 กรัม
• 1 หัวหอม;
• เห็ด 100 กรัม
• 1 มะเขือเทศ;
• กระเทียมและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
• ชีส 50 กรัม
• 2 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศ.

1. เราทำฐานจากไก่ หัวหอมและกระเทียมด้วยสมุนไพร ในการทำเช่นนี้ คุณต้องฆ่าส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น สามารถปรุงกับไก่สับ ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงบนแผ่นอบให้เป็นรูปร่าง
2. เราอบฐานจนสุกครึ่งหนึ่งในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา เวลาโดยประมาณคือ 20 นาที
3. ทาแป้งที่เกือบสุกแล้วด้วยซอสมะเขือเทศ วางเห็ดสับ มะเขือเทศ และชีสสามชนิด
4. เรากลับไปที่เตาอบอีก 15 นาทีแล้วหั่นและเสิร์ฟ

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมคือ 95 kcal BZHU 15 \ 3 \ 3

สควอช

สำหรับตัวเลือกอาหารมากยิ่งขึ้น ทำฐานบวบกับข้าวโอ๊ต ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมคือ 61 กิโลแคลอรีและ BZHU คือ 5 \ 2 \ 6 ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนื้อต้มไม่ติดมัน 200 กรัม
• 1 บวบ;
• 2 มะเขือเทศ;
• 2 เห็ด;
• 1 ไข่;
• สมุนไพรและกระเทียม
• ชีส 50 กรัม
• แป้ง 30 กรัม

1. เราทำความสะอาดบวบสามบนกระต่ายขูดบีบ
2. ใส่กระเทียมและสมุนไพร ไข่ และแป้งลงไป
3. เราให้มวลมีรูปร่างบนแผ่นอบ
4. ใส่เนื้อต้มสับ เห็ด และมะเขือเทศลงไป
5. เราอบเป็นเวลา 30 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศาโรยทุกอย่างด้วยชีสขูดใน 5-7 นาที รอจนละลายและเสิร์ฟ

พิซซ่า 5 นาที

การทำอาหารควรทำจากขนมปังพิต้า เนื้อสับ และผัก ปรุงสูตรได้ง่ายเพราะมีส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในมือ เวลาทำอาหารไม่เกิน 5 นาที ใช้:

• ขนมปังพิต้าบาง 1 อัน;
• เนื้อไม่ติดมันต้ม 100 กรัม
• 1 มะเขือเทศ;
• เห็ด 50 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ.

1. ใส่ขนมปังพิต้าลงบนแผ่นอบทาด้วยซอสมะเขือเทศ
2. ใส่เนื้อสับ มะเขือเทศ เห็ด ชีส 3 อย่างลงไป
3. เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีให้ความร้อนถึง 180 องศา คุณสามารถปรุงอาหารในไมโครเวฟ

และอาหารไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธพิซซ่า ใช้จินตนาการและจินตนาการของคุณ แล้วเตรียมอาหารแคลอรี่ต่ำ สร้างความสุขให้ตัวเองและคนที่คุณรัก

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อสับสำหรับฐานไก่

ก่อนอื่นให้ล้างเนื้อไก่ที่แช่เย็น แต่ไม่แช่แข็งให้ทั่วด้วยน้ำเย็นไหลจากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแบบใช้แล้วทิ้งแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลาย ๆ ชิ้นแล้วใส่ในโถปั่น สับไก่เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่ไข่ไก่ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ คนส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้เนียน

ขั้นตอนที่ 2: อบฐาน

ตั้งเตาให้ร้อนจน 180-190 องศาเซลเซียส. ในเวลาเดียวกัน วางกระดาษบนถาดอบแล้ววางไก่สับลงไป ปรับระดับ คุณสามารถทำให้ฐานของคุณเป็นรูปร่างใดๆ ก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นแบบกลมหรือเป็นรูปหัวใจ เพื่อทำให้เนื้อคู่ของคุณประหลาดใจ ฉันจะมีอันสี่เหลี่ยม เนื่องจากมีไก่สับจำนวนมากและใช้เวลาส่วนใหญ่ในการอบ แผ่น.
ส่งฐานพิซซ่าไปที่เตาอุ่นสำหรับ 20 นาที... ในช่วงเวลานี้มันจะอบและคว้าและคุณจะมีเวลาเตรียมไส้สำหรับพิซซ่า

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมมะเขือเทศ

ล้างมะเขือเทศด้วยน้ำอุ่น ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ฉันมีเชอร์รี่และมันเล็กมาก ดังนั้นฉันจะแบ่งมันออกเป็นสองส่วน

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมเห็ด

ล้างเห็ดแชมปิญอง, แห้ง, ตัดส่วนที่เป็นดินออกจากขา อย่าลืมลบจุดด่างดำด้วย หั่นเห็ดที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้เป็นชิ้นบางๆ หรือคุณสามารถตัดฝาเป็นชิ้นแล้วสับขาเป็นก้อนเท่านั้น

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมพริกหยวก

แบ่งพริกหยวกเป็นซีก เอาเมล็ดออกจากแกนแล้วผ่าก้าน ล้างผักทั้งภายในและภายนอกแล้วซับให้แห้ง หั่นพริกเป็นเส้นหรือลูกเต๋าตามชอบ

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมผักใบเขียว

สมุนไพรสด ปล่อยให้เป็นผักชีฝรั่ง ขนหัวหอม ผักชีฝรั่ง และโหระพา ล้างออก สลัดความชื้นส่วนเกินออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 7: เตรียมชีส

เลือกชีสที่มีไขมันต่ำเพื่อให้พิซซ่าของเรากลายเป็นอาหารได้อย่างแน่นอน บดด้วยเครื่องขูด และในขณะเดียวกัน อย่าลืมว่าถึงแม้ว่ามันจะเป็นไขมันต่ำ แต่ก็ยังเป็นชีสอยู่และคุณต้องระวังมันด้วย ดังนั้นฉันจึงไม่แนะนำให้ใช้ในปริมาณที่มากเกินกว่าที่ระบุไว้ในสูตร

ขั้นตอนที่ 8: สร้างพิซซ่าไดเอท

ในขณะที่คุณเตรียมไส้ ฐานได้ถูกเตรียมไว้แล้ว ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเริ่มปั้นพิซซ่า ในการทำเช่นนี้ขั้นแรกให้ทาน้ำมันไก่สับที่อบด้วยมะเขือเทศวางจากนั้นสุ่มทำอย่างระมัดระวังทีละชั้นหรือกระจายในระเบียบศิลปะจัดวางไส้โรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรด้านบน

ขั้นตอนที่ 9: อบพิซซ่าไดเอท

ใส่พิซซ่าที่ขึ้นรูปแล้วในเตาอบอีกอัน 20-30 นาทีรักษาอุณหภูมิใน 170-180 องศา... หลังจากหมดเวลาทำอาหารแล้ว นำความงามที่ได้ออกมาแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะทันที

ขั้นตอนที่ 10: เสิร์ฟพิซซ่าไดเอทโดยไม่ต้องใช้แป้ง

แบ่งพิซซ่าไดเอทที่อร่อยและมีรสชาติโดยไม่ต้องแป้งออกเป็นหลายส่วนและเพลิดเพลินกับผลลัพธ์ที่ได้ และอย่าลืมปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณด้วยเพราะว่าที่อร่อยที่สุดคือพิซซ่า ไม่ว่าจะเป็นอาหารหรืออาหารธรรมดา กลายเป็นว่าถ้าคุณกินมันกับเพื่อนร่วมงานดีๆ ขณะดูหนังที่น่าสนใจหรือเล่นเกมกระดานที่สนุกสนาน
อร่อย!

พิซซ่านี้สามารถใส่ไส้อะไรก็ได้ เช่น แฮมและแหวนสับปะรดเหมาะมากที่นี่

แทนที่จะวางมะเขือเทศ ให้ทารองพื้นด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำหรือซอสมะเขือเทศเป็นทางเลือกสุดท้าย และถ้าการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสดสุกเร็ว ๆ นี้ ให้หั่นมันบดใส่มันบด ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใช้หล่อลื่นฐานพิซซ่าไก่

คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์แทนไก่สับได้ แต่จะไม่ใช่พิซซ่าไดเอทอีกต่อไป