วิธีการคำนับ Ketu? คำถามนี้ถูกถามโดยคนจำนวนมาก ท้ายที่สุดการมีอยู่บนโต๊ะเทศกาลของปลาสีแดงน้ำเกลือเป็นประเพณีของงานฉลองรัสเซียของเรา ใน วันหยุด ประชากรของเราใช้ความต้องการพิเศษ ความหลากหลายราคาถูก ปลาตัวอย่างเช่นปลาดังกล่าวเป็น KET เธอมี รสชาติที่น่าพอใจ และเนื้อนุ่มมาก
เคตน่าเค็มเป็นหนึ่งในอาหารอร่อยและยอดเยี่ยมที่คุณสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเกลือ Ketto ทั้งแช่แข็งและสดใหม่ และฉันรับรองว่าคุณจะเปิดตัวร้านค้าที่แย่กว่านี้ สิ่งสำคัญเมื่อเกลือปลาใด ๆ ไม่เพียง แต่ Kats จะปฏิบัติตามคำแนะนำสำหรับปลาเกลือ

คุณแค่จินตนาการว่าอาหารเช้าหรืออาหารเย็นคุณจะเลี้ยงมันฝรั่งต้มกับปลาสีแดงซึ่งคุณและสวดมนต์ และวิธีที่แขกจะประหลาดใจที่เข้าร่วมเกลือ Ketu ที่อยู่เบื้องหลังงานฉลองเทศกาลของคุณ!

ซื้อ KATCHES สำหรับ Salting

Ketu Sick-Tolten นั้นเพียงพอแม้ที่บ้านของพวกเขา แต่สำหรับ Salting, ก่อนอื่นเหมือนกันทุกอย่างมีความจำเป็นต้องเลือกปลาที่เหมาะสม
เพื่อให้หลังจากเจ็บป่วยปลาของคุณอร่อยแน่นอนควรซื้อของคุณ แบบฟอร์มสด. ในการทำเช่นนี้ไปที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาดที่ใกล้เคียงที่สุดกับบ้านของคุณเพื่อความสดใหม่ (คุณสามารถซื้อแช่แข็ง แต่ในเวลาเดียวกันฉันยังไม่ได้ละลายน้ำแข็ง) และคาร์มทั้งหมดสำหรับปลาแดงของคุณเช่นปลาแซลมอน ปลาเทราท์, kats หรือ humpbacks สิ่งสำคัญเกี่ยวกับมัน - อย่าใช้รูปปลาไม่มีครีบหรือหัว: งานทั้งหมดนี้เกี่ยวกับการตัดปลา ดีกว่าที่บ้าน ตัวเราเอง คุณทำการสั่งซื้อของคุณและเป็นเจ้าของปลาสีแดงสีแดงสดหรือสดใหม่

การเตรียมการสำหรับการบัดกรี Keta

หากคุณซื้อ Ketu แช่แข็งจากนั้นใช้เวลาสองสามชั่วโมงทำให้มันมีความบกพร่อง แต่อย่าพยายามเข้าไปในเตาไมโครเวฟ - ทั้งหมดนี้ควรเกิดขึ้นตามธรรมชาติ ในขณะที่ในขณะที่การละลายน้ำแข็ง QT เกิดขึ้นปรุงอาหารทุกอย่างที่คุณต้องการในการลอกเลียนแบบปลา: มีดสับและการระเบิดส่วนผสมสำหรับการเกลือและกรรไกรทำอาหารภาชนะสำหรับปลาเกลือ ภายใต้ถังสำหรับ Salting คุณสามารถใช้ทั้งภาชนะพลาสติกและการใช้งาน จานเคลือบ. มันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้อาหารโลหะเนื่องจากปลาปลูกจะได้รับรสชาติโลหะลักษณะ

มีดสำหรับการปอกเปลือกปลาเป็นขนาดเฉียบพลันและขนาดกลางที่ดีที่สุด แต่เป็นการดีกว่าที่จะใช้กรรไกรทำอาหารเพื่อลบครีบ

บางทีตัวเอง จุดสำคัญ ในการปลูกสีแดง (และอย่างไรก็ตามปลากำลังทำอาหารเพื่อละลายของส่วนผสมพิเศษ ในการทำเช่นนี้ใช้เกลือขนาดใหญ่ (ในทางตรงกันข้ามกับเกลือของการบดละเอียดมันดูดซับส่วนเกินของความชื้นที่ดีขึ้นและทำให้ KET เป็นเกลือ "ใน น้ำผลไม้ของตัวเอง" ยังน้ำตาล ใช้ในอัตราส่วน 3: 1 (ใช้เกลือ 3 ส่วนและน้ำตาล 1 ชิ้น) ส่วนผสมความเค็มเตรียมพร้อมด้วยการบัญชีดังกล่าวว่าปลา 1 กิโลกรัมต้องการมีส่วนผสมนี้ประมาณ 3 คัน คุณสามารถชั่งน้ำหนักปลาของคุณได้ แต่โดยปกติแล้วทั้งหมดนี้จะทำบนตา แน่นอนว่าปลาจะไม่ใช้เกลือส่วนเกิน แต่บนพื้นฐานของประสบการณ์ของเขาเองฉันจะบอกคุณ - มันจะดีกว่าที่จะไม่ย้ายที่อยู่กับเกลือหลังจากทั้งหมด

เมื่อเกลือคุณสามารถใช้วิธีการ ส่วนผสมเพิ่มเติมแต่นี่เป็นไปตามดุลยพินิจของคุณแล้วลอเรลใบไม้ (บนซากของ KETA ใช้ 3-4 ลอเรลส์) พริกไทยดำดำ (ใช้ 5-6 ถั่ว) หรือคุณสามารถใช้ประโยชน์จากเครื่องเทศพิเศษสำหรับการทำปลาประโยชน์ที่พวกเขาเป็นอิสระ ขายในร้านอาหาร ในเวลาเดียวกันสิ่งที่สำคัญกับเครื่องเทศไม่สามารถหักโหมได้

สำหรับการกดขี่คุณสามารถใช้สอง - หรือ ธนาคารสามลิตรเต็มไปด้วยน้ำ

เซ็ตเซ็ต

หลังจากที่เราได้เตรียมส่วนผสมความเค็มแล้วก็ถึงเวลาที่จะเริ่มตัดเคตช์ ก่อนอื่นมีดคมตัดหัวปลา หัวปลาในอนาคตที่คุณสามารถใช้สำหรับทำอาหาร อร่อย ohhi. เราตัดออกโดยใช้กรรไกรทำอาหารครีบปลาแล้วตัดตามท้องของหน้าท้องและนำออกด้านในทั้งหมดที่มีอยู่ที่นั่น
หากคุณซื้อบุคคลหญิงเป็นไปได้ที่คุณสามารถอยู่ในการฝึกงานคุณจะพบคาเวียร์ หากเป็นเช่นนั้นให้ลบออกอย่างระมัดระวังและหลังจากการประมวลผลด้วย Boilingteel สำหรับการฆ่าเชื้อโรคใส่น้ำอุ่นเค็ม (ในอัตราของน้ำครึ่งลิตรของเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ) เป็นเวลา 8-9 และถ้าจะมีนมอยู่ข้างใน (ที่แต่ละคน) จากนั้นเช็ดอย่างเรียบร้อยจากการตกปลาที่ตกค้างทั้งหมดของปลาและปลูกด้วยสตูว์ตกปลา Milks ในเวลาเดียวกันเช็ดส่วนผสมที่ปรุงสุกเล็กน้อยสำหรับการเกลือ

แต่กลับไปหาปลาของเรา ลบการฝึกงานทั้งหมดของปลาผ่านท้องคลั่งไคล้ ตัดซากไปทางขวาและไปทางซ้ายของกระดูกสันหลังโดยใช้สำหรับกรรไกรนี้เพราะมันเป็นการแยกสันเขาจากกระดูกอื่น ๆ หลังจากทั้งหมดนี้คุณต้องอยู่กับซากปลาที่มีกระดูกเล็ก ๆ ที่คุณจะต้องลบอย่างระมัดระวัง สิ่งนี้มักจะทำด้วยความช่วยเหลือของมือพวกเขาค่อนข้างง่ายที่จะลบ อัศวินซากที่มีรูปร่างด้วยวิธีนี้ แต่ไม่มีกระดูกหัวและในบ้านคุณสามารถตัดเป็นสองส่วนได้ถ้ามันมีขนาดใหญ่ และที่นี่ ขนาดเล็ก Ketu คุณสามารถออกไปได้ตามที่เป็นอยู่

บัดกรี Keti

KETU เตรียมและแยกออกจากกัน ตอนนี้คุณสามารถไปยังเกลือของเธอได้ กระบวนการนี้ไม่ซับซ้อนเพราะอาจดูได้อย่างรวดเร็วก่อน สิ่งสำคัญที่นี่คือการปฏิบัติตามมาตรการเมื่อใช้เกลือผสม และถ้ามันยังคงเกิดขึ้นหลังจากการร้องเพลงเคตน่าจะค่อนข้างอนุญาต - มันไม่สำคัญ คุณสามารถนำไปใช้กับเงื่อนไขที่จำเป็นได้เสมอ เพียงแค่แช่มันสักพักในน้ำ

องค์ประกอบสำหรับเกลือ Knakes:

Kushka Keta - 1

เกลือขนาดใหญ่ -3 ช้อนชา

น้ำตาล - 1, 5 ช้อนชา

Peas กระเทียมและสีดำ - ในรสนิยมของคุณ

ใบกระวาน

ผัก น้ำมันสำเร็จรูป

หลังจากตัดเคทคุณจะมีซากปลาปกคลุมด้วยผิวหนัง

เปิดและโรยอย่างสม่ำเสมอด้วยน้ำเกลือปรุงสุก ผู้ผลิตสีดำ พริกไทยหอมกลีบกระเทียมและใบลอเรลวางอยู่โดยตรงเมื่อวางลูกแมวลงในภาชนะเพื่อเกลือ ตัดปลาด้วยการเป่าและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมงตัวอย่างเช่นในห้องครัวแล้ววางไว้ในที่เย็น

หลังจากวันที่ Ketage ของเราจะถูกเค็มและคุณสามารถส่งไปยังโต๊ะของคุณ
เคล็ดลับการบัดกรีและปลาสีแดงอื่น ๆ

ก่อนที่จะแก้ Ketu อ่าน คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ที่อาจเป็นประโยชน์กับคุณในกระบวนการ:

อย่าใช้อลูมิเนียมหรือจานเหล็กสำหรับการเกลือ
Squirting เกลือของปลาใช้ในปริมาณที่พอเหมาะมิฉะนั้นพวกเขาเพียงแค่เปลี่ยนรสชาติของคุกเข่าเอง;
สำหรับปลาเกลือทำ ชิ้นใหญ่พวกเขาจะตัดง่ายขึ้นก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะ
ช่วงครีบหัวสามารถใช้ในการเตรียมหู (ไม่จำเป็นต้องกำจัด);
ใช้เมื่อดื่มจรวดจะมีส่วนร่วมในเครื่องแบบและน้ำเกลืออย่างรวดเร็ว

เมื่อ Salting, Keta หรือปลาแซลมอนสีชมพูไม่ได้รับเป็นไขมันเช่นปลาเทราท์หรือปลาแซลมอน นั่นคือเหตุผลที่เมื่อปลูกพวกเขาพวกเขาจะซัดมุนเล็กน้อยกับน้ำมันมะกอกหรือผัก

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ KETA

แม้จะมีความจริงที่ว่า KET มีไขมันจำนวนหนึ่ง แต่ก็สามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์อาหารได้อย่างปลอดภัย แคลอรี่ Keti - มันเป็นเพียง 127 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ และนี่คือการคำนึงถึงความจริงที่ว่าสารส่วนใหญ่มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายของเรา แต่ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเช่น "KETA เค็ม" ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ 184 Kocculia ปลา Couth มี จำนวนมาก โปรตีนซึ่งนำไปสู่ความอิ่มตัวของร่างกายมนุษย์อย่างไม่ต้องสงสัยอย่างไม่ต้องสงสัย เมื่อคุณเปิด Kace ในอาหารของคุณคุณจะหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไปและสมดุลอาหารของคุณ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเคทส์ได้รับการเสริมด้วยความจริงที่ว่าไขมันที่มีอยู่ในปลาตัวนี้ถูกดูดซึมได้ง่ายจากสิ่งมีชีวิตของเราและสะท้อนให้เห็นอย่างสมบูรณ์แบบในสภาวะของเล็บผมและผิวหนัง

มีประโยชน์อะไรมากกว่านี้? มีความคิดเห็นที่ การใช้งานปกติ ปลาตัวนี้เป็นไปได้ที่จะป้องกันการพัฒนาโรคอัลไซเมอร์ องค์ประกอบของมันยังมี คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เพื่อทำให้การทำงานของระบบทางเดินน้ำดีและ ระบบทางเดินอาหารเช่นเดียวกับ งานปกติ อวัยวะดังกล่าวเหมือนตับ

ดู สูตรวิดีโอวิธีการนอนหลับ Ketu.

ปลาสีแดงเค็ม - การตกแต่งที่ดี โต๊ะเทศกาล. ทางเลือกที่ดี จะมี KET เนื่องจากไม่แพงเกินไป แต่ในเวลาเดียวกันก็อ่อนโยนและอ้วนพอสมควร หากคุณรู้วิธีที่จะรับ Ketu ที่บ้านคุณไม่เพียง แต่ประหยัดเงิน แต่ยังได้รับจานด้วย รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์สูงสุดที่สอดคล้องกับการตั้งค่าของคุณ

การบัดกรี Ketches - งานนั่งแม้กระทั่งการปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ แต่เขาจำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหารขนมขบเคี้ยวนี้มิฉะนั้นผลลัพธ์อาจไม่แสดงให้เห็นถึงความคาดหวัง

• หากคุณโชคดีพอที่จะซื้อ Ketu สดคุณก็โชคดี: หลังจากการร้องเพลงมันจะยังคงอ่อนโยนและฉ่ำอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามมันยังคงต้องได้รับปลาแช่แข็งซึ่งนำเสนอในเครือข่ายการค้าที่กว้างขึ้นและในราคาตามกฎมันเป็นเรื่องง่าย ในกรณีนี้ปลาเป็นสิ่งสำคัญที่จะละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้อง ซึ่งหมายความว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะอนุญาตให้มีอุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็ววางปลาลงในน้ำ กล่าวอีกนัยหนึ่งมันเป็นการดีที่สุดที่จะให้การเค็ตติ้งในตู้เย็นเป็นรีสอร์ทสุดท้าย - ที่อุณหภูมิห้อง น้ำอุ่น และไมโครเวฟจะช่วยเพิ่มความเร็วในกระบวนการ แต่จะทำให้เสียรสชาติของจานสำเร็จรูป
• รสชาติของขนมขบเคี้ยวขึ้นอยู่กับคุณภาพของปลา หลีกเลี่ยงปลาช้อปปิ้งที่มีสีที่ไม่สม่ำเสมอครีบดำปกคลุมเปลือกน้ำแข็งหนาเกินไปหรือแย่กว่านั้นด้วยฟิวชั่น
• สำหรับ Salting ที่บ้านมันจะดีกว่าที่จะใช้ Ketu ที่ไม่ได้ตรวจจับ ก่อนอื่นมันถูกกว่า ประการที่สองถ้าคุณสลายตัวและนอนหลับแล้ว เนื้อพร้อมมันจะค่อนข้างลงจอดมากกว่าที่คุณจะแยกจากกัน ทั้งปลา. ประการที่สามการรับปลาที่ไม่เกี่ยวข้องคุณจะได้รับโอกาสที่ไม่ซ้ำกันในการค้นหา 200-300 กรัม kETOVA CAVIARซึ่งสามารถเกลือได้อย่างอิสระโดยการประหยัดจำนวนมาก
• Ketto แยกต่างหากบนเนื้อจะง่ายขึ้นหากไม่ได้เติมเต็มอย่างสมบูรณ์ก่อนหน้านี้ ช่องท้องเมื่อการตัดควรระวังอย่างระมัดระวังไม่ให้เกิดความเสียหายต่อคาเวียร์ที่สามารถอยู่ในนั้นได้ ควรแยกจากกันจากผิวหนังของเนื้อสัตว์มิฉะนั้นชิ้นส่วนของชิ้นส่วนสามารถสูญเสียรูปร่าง มันจะดีกว่าที่จะตัดเนื้อด้วยผิวหนังด้วยมีดทันทีก่อนที่จะตัดไปที่โต๊ะ
• คุณสามารถนอนหลับและ Ketto ทั้งหมด แต่ในกรณีนี้มันจะต้องมีการเห็นบนเนื้อก่อนที่จะให้บริการบนโต๊ะ นอกจากนี้ ซากทั้งหมด มันจะนานขึ้น ดังนั้นบ่อยครั้งที่ Kett เป็นฉนวนด้วยรูปร่างบนเนื้อ
• เครื่องเทศจำนวนมากในการเพิ่มอัศวินรสเลิศเมื่อไม่แนะนำให้ดื่มอย่างถูกต้องเชื่อว่าเพิ่มในปริมาณที่มากเกินไปพวกเขาขัดจังหวะกลิ่นหอมของปลา แต่ยังสามารถใช้เครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อทำกำไรให้กับรสชาติ มุ่งเน้นไปที่สัดส่วนที่ระบุในสูตร ในเวลาเดียวกันปริมาณของเครื่องเทศเกลือและน้ำตาลควรปรับขึ้นอยู่กับน้ำหนักของปลาเนื่องจากมักจะระบุไว้ในสูตรอาหารในอัตรา 1 กิโลกรัม

สูตรน้ำยาบัดกรีแห้ง

• kETA (ซากศพ) - 1 กิโลกรัม;
• เกลือ - 50 กรัม;
• น้ำตาล - 20 กรัม.

วิธีการทำอาหาร:

• แยก Ketto บนเนื้อ - ควรมีสองเลเยอร์ ล้างให้แห้งโดยผ้าเช็ดตัว
• ผสมเกลือกับน้ำตาลและโซดาส่วนผสมนี้ของปลา
• พับบางส่วนของเนื้อเยื่อกระดาษซึ่งกันและกัน
• Ketu ที่สมบูรณ์ในผ้าฝ้าย (เหมาะและพับในหลายชั้นของเดือนมีนาคม)
• ใส่ในชามครอบคลุม ฟิล์มอาหาร และทำความสะอาดตู้เย็น

มันสามารถเค็มโดยวิธีนี้โดย Ketu ใน 3 วันหลังจากที่ส่ายเกลือจากมันถ้ายังคงอยู่ (อาจจะไม่อยู่)

KETA ในน้ำเกลือ

• kETA - 1 กิโลกรัม;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• เกลือขนาดใหญ่ - 50 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 30 กรัม;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 50 กรัม;
• parsley Greens - 50 กรัม;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ถั่วที่มีกลิ่นหอม - 5 ชิ้น;
• โหระพาแห้ง - 2-3 กรัม;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

• Ketu, รูปบนเนื้อ, ล้างและแห้งด้วยผ้าคลุมห้องครัว
• ต้มน้ำ. ละลายเกลือกับน้ำตาลในมันวางใบของลอเรลและพริกไทยเทโหเวศน์ ทิ้งน้ำเกลือให้เย็นถึง 30 องศา
• ใส่ปลาในชาม
• สับเขียวอย่างประณีตแล้วเทเนื้อเจี๊ยบของเธอ
• การล้างมะนาวตัดด้วยโรคหลอดลมบาง ๆ กระจายไปทั่ว KATCHES
• เติมด้วยสารละลายที่อบอุ่น
• ครอบคลุมแผ่นและลบในตู้เย็น
• หลังจากหนึ่งชั่วโมง caperer และลบ lemon Dolki. ทิ้งปลาไว้ในตู้เย็นจนพร้อม

เสิร์ฟให้กับตารางน้ำเกลือ สูตรนี้ Ketu สามารถหลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมงแล้ว

สูตรการบัดกรีที่เงียบ

• kETA (เนื้อ) - 1 กิโลกรัม;
• เกลือ - 60 กรัม;
• น้ำตาล - 40 กรัม;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• bay Leaf - 1 PC;
• peas ที่น่าหลงใหล - 5 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

• อูฐที่เต็มไปด้วยผิวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (ประมาณครึ่งเซนติเมตรกว้าง) มันสะดวกกว่าที่จะทำให้มันถ้า keta หล่นไปจนจบ ในกรณีนี้มีดจะต้องมีใบมีดกว้างและคมชัด
• ผสมเกลือกับน้ำตาลตัดแบ่งชิ้นในส่วนผสมนี้ พับลงในภาชนะจัดเรียง
• บีบน้ำผลไม้ครึ่งหนึ่งของมะนาวบน Ketu ผสมเบา ๆ
• เพิ่มใบกระวานพริกไทย
• ครอบคลุมภาพยนตร์และทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

ประชาชนของภาคเหนือกินปลาสีแดงแช่แข็งด้วยดิบดังนั้นปลาแซลมอนครึ่งชั่วโมงสำหรับชิ้นส่วนบางหั่นบาง ๆ ของ Keti นั้นมีมากเกินพอที่จะได้รับรสชาติที่น่ารื่นรมย์

KETA ของกึ่งเซ็กเมนต์ (กับวอดก้า)

• kETA (ซากศพ) - 1 กิโลกรัม;
• เกลือ - 30 กรัม;
• น้ำตาล - 20 กรัม;
• วอดก้า - 20 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

• ส่วน Ketu บนเนื้อ
• สับมีดอย่างประณีต ผักชีฝรั่งสดผสมกับเกลือและน้ำตาล
• เทวอดก้าผสม - ปรากฎว่าแคชเชียร์
• หล่อลื่นความจำเพาะของเนื้อทั้งสองชิ้นนี้กระจายอยู่ระหว่างพวกเขาอย่างเท่าเทียมกัน
• ความจุที่มีฝาครอบปลาที่มีแผ่นปิดฝาหรือฟิล์มอาหาร
• ใส่ในความเย็น

หลังจาก 3 วันคุณสามารถลบตัวอย่าง ผู้ที่ชื่นชอบเชื่อว่า CET ของกึ่งเซ็กเมนต์มี รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ - คุณสามารถเห็นสิ่งนี้เป็นการส่วนตัว

KETA ในดอง

• kETA - 1 กิโลกรัม;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 50 กรัม;
• น้ำตาล - 40 กรัม;
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;
• หัวหอม - 0.2 กก.;
• น้ำ - 125 มล.;
• รากมะรุมขูด - 30 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มล.

วิธีการทำอาหาร:

• Ketu ทำความสะอาดตะไคร่อย่างระมัดระวังตัดหัวหางและครีบของคุณ ตัดซากโกนบนสเต็กความกว้าง 2-3 ล้างพวกเขาและแห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
• หลอดไฟทำความสะอาดหลอดไฟหั่นเป็นวงครึ่งบาง
• พับสเต็กบี saucpan เคลือบฟัน หรือชามโรยพวกเขาด้วยวงแหวนหัวหอม
• Khreno สะอาดและโซดา
• กดกลีบกระเทียมด้วยการกดผสมกับนรก
• ล้างมะนาวตัดครึ่งน้ำบีบน้ำจากมัน
• เติมส่วนผสมรสเผ็ดด้วยน้ำผสมกับน้ำมะนาวและเนย
• เติมปลาด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้น
• ครอบคลุมปลาด้วยจานและติดตั้งสิ่งที่หนักเช่นขวดที่มีน้ำ
• วางถังลงในตู้เย็น

ขนมขบเคี้ยวจะพร้อมใน 2 วัน ก่อนที่จะให้บริการ Ketu คุณสามารถแยกจากกระดูกและให้บริการทำชิ้นบริสุทธิ์แล้ว แต่คุณสามารถและด้วยสเต็กทั้งหมด ขนมขบเคี้ยวมีความผิดปกติ รสเผ็ดมีคนเพียงไม่กี่คนที่ออกไปเฉยเมย

keta กับมัสตาร์ด

• kETA - 1 กิโลกรัม;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 30 กรัม;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• bay Sheet - 2 ชิ้น;
• pepper Fragrant Peas - 5 ชิ้น;
• เกลือ - 75 กรัม;
• น้ำตาล - 20 กรัม.

วิธีการทำอาหาร:

• Ketu ล้างทำความสะอาดและหารบนเนื้อ ชิ้นเนื้อหั่นเป็นเล็ก ๆ ชิ้นส่วน (ประมาณ 2-3 ซม.)
• ต้มน้ำ. เพิ่มน้ำตาลและเกลือลงไปต้มเป็นเวลา 5 นาที
• เพิ่มใบกระวานและพริกไทยให้กับน้ำเกลือจากนั้นนำออกจากไฟ
• หลังจากน้ำเกลือเย็นลงประมาณ 30 องศาเพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดลงไปผัด
• ใส่ชิ้นลงในภาชนะที่คุณกำลังจะปลูกปลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งธนาคารแก้วมีความเหมาะสม
• เติมน้ำเกลือที่อบอุ่นและใส่ในตู้เย็น

สำหรับสูตรนี้ปลาสีแดงเตรียมอย่างรวดเร็ว - หลังจาก 3 ชั่วโมงชิ้นส่วนของใบเหลืองสามารถนำมาจากน้ำเกลือและให้บริการกับตาราง

คิตูแยกต่างหากที่บ้านสามารถ สูตรอาหารที่แตกต่างกัน. รสชาติและน้ำหอมแต่ละขนมขบเคี้ยวดังกล่าวจะมีสิ่งที่ไม่เหมือนใคร

แดง ปลาเค็ม - นี่คือ ขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยม สำหรับงานฉลองใด ๆ แต่ไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในร้าน คุณสามารถนอน Ketu ที่บ้าน มันไม่ยากและต้องการ ชุดขั้นต่ำ เครื่องเทศ. เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสียผลิตภัณฑ์นี้ ปลาใช้เวลาเท่านั้น จำนวนเงินที่ต้องการ เกลือดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะลดมัน การทำอาหารที่ง่ายทำให้สามารถเข้าถึงได้มากขึ้น สากลขนมขบเคี้ยว. ดังนั้นหากคุณไม่ทราบวิธีการรับ Ketu ที่บ้านอ่านบทความนี้

ทางเลือกของปลา

พื้นฐานของแต่ละจานเป็นตัวเลือก ส่วนผสมที่มีคุณภาพสูง. สิ่งนี้ใช้กับปลา มันจะดีกว่าที่จะใช้ Ketto แช่เย็นสำหรับการร้องเพลง ปลาแช่แข็งจะพอดี แต่ถ้ากระบวนการนี้ทำซ้ำแล้วซ้ำอีกคุณภาพจะต้องสงสัย

ปลาแช่แข็งจะต้องเตรียมพร้อมอย่างถูกต้อง สำหรับการละลายน้ำแข็งมันไม่พึงประสงค์ที่จะใช้ไมโครเวฟและอุปกรณ์เสริมอื่น ๆ ดีกว่าถ้ากระบวนการนี้เป็นธรรมชาติ วางปลาในตู้เย็นคลุมด้วยฝาจนกระทั่งมันละลายอย่างเต็มที่ แต่มันจะดีกว่าที่จะเลือก Ketu ระบายความร้อนด้วยความกล้าหาญและหัว

แค่และอร่อย

สูตรนี้ต้องการเพียงสามส่วนผสม มันจะใช้เวลากิโลกรัมของปลาสีแดงและหนึ่ง ช้อนใหญ่ เกลือและน้ำตาล ก่อนดื่ม Ketto ที่บ้านควรแยกออกจากกัน ปลาดีกว่าที่จะซื้อแช่เย็น ในกรณีนี้คุณจะมั่นใจในฐานะผลิตภัณฑ์ ซากออกหัวหางและสันเขาที่มีกระดูกขนาดใหญ่

สามารถใช้ในภายหลังสำหรับการปรุงอาหาร น้ำซุปปลา. จะต้องยังคงเป็นเนื้อด้วยผิวหนัง ผสมเกลือแยกต่างหากด้วยน้ำตาลและถูเนื้อ Knake ด้วยส่วนผสมนี้ เราวางมันลงบนคอนเทนเนอร์ที่เหมาะสมและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากนี้มันสามารถกินได้ เค็ตเค็มสูตรที่ง่ายมากปรากฎว่าน่ารับประทานมาก ขนมขบเคี้ยวจะตกแต่งตารางและกระจายไปตาม "ไชโย"

ปลาที่น่ารับประทาน

หากคุณเพิ่มส่วนผสมเล็กน้อย Kett of Salt จะน่ารับประทานมาก กินปลาหนึ่งกิโลกรัมหนึ่งในสามของช้อนเกลือขนาดใหญ่น้ำผลไม้ครึ่งมะนาวครึ่งช้อนเล็ก ๆ ของน้ำตาลช้อนน้ำมันและพริกไทยขนาดเล็ก ทำความสะอาดปลาและตัดชิ้นหนา 1.5 เซนติเมตร เราวาง Ketu ไว้ในชามแล้วเทน้ำมะนาว

เพิ่มเกลือน้ำตาลและพริกไทย ผสมทั้งหมดโดยไม่มีชิ้นส่วนที่เสียหาย วางปลาลงในภาชนะที่มีชั้นเรียบ จากด้านบนเราน้ำผักน้ำมันของเธอ ครอบคลุมจานที่มีฝาปิดและทำความสะอาดในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน คุณสามารถนอน Ketu ที่บ้านและเพลิดเพลินกับขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยและน่ารับประทาน

ปลาหัวต่ำ

อร่อยปานกลาง ปลาเกลือฉันต้องการลิ้มรสทุกอย่าง ก่อนนอน Ketto ที่บ้านมีความจำเป็นต้องแบ่งมัน ปลาจะสะดวกกว่าที่จะกินถ้าไม่มีกระดูก ดังนั้นตัดซากครึ่งและนำสันเขาและกระดูกออก แยกต่างหากเราเตรียมส่วนผสมสำหรับหมัก ผสมน้ำตาลครึ่งถ้วยเกลือขนาดใหญ่ของเกลือผักชีและถั่วพริกไทย นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้แผ่นลอเรลซึ่งขัดหรือใส่ในถังเกลือทั้งหมด

เคตน่าเค็มที่บ้านจะมีกลิ่นหอมถ้าคุณใช้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ แต่ในทุกสิ่งที่คุณต้องรู้มาตรการเนื่องจากปลาสีแดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่พอเพียง เนื้อปลาโรยด้วยส่วนผสมสำหรับเกลือและวางลงในภาชนะคว่ำลง จากด้านบนมีความจำเป็นต้องใส่สินค้า เราออกจาก Ketu เป็นวันที่อุณหภูมิห้องแล้วใส่ในตู้เย็น หลังจากวันละ 1 วันสามารถเสิร์ฟขนมบนโต๊ะ

เคต

นี่เป็นสูตรสำหรับผู้ที่รักในนักสู้ ปลาหนึ่งกิโลกรัมจะต้องมีเกลือขนาดใหญ่สองช้อนน้ำตาลช้อนขนาดใหญ่และครึ่งช้อนของเครื่องปรุงรสสำหรับปลาเกลือ เราผสมส่วนผสมทั้งหมดและถูเนื้ออัศวินด้วยส่วนผสมนี้ เราทำอย่างระมัดระวังในแต่ละด้าน จากด้านบนสามารถโรยด้วยน้ำมะนาว เราใส่ Ketto ด้วยภาชนะที่เหมาะสมและวางสินค้าไว้ด้านบนเพื่อมอบให้กับน้ำผลไม้ หลังจากหนึ่งวันเรากำจัดเศษซากปรักหักพังและผสานน้ำผลไม้เสริม KETA, Salted ที่บ้านปรากฎว่าอร่อยและอ่อนโยน มันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตกแต่งของมันฝรั่ง

สูตรดั้งเดิม

หากคุณต้องการที่จะทำให้แขกประหลาดใจกับสิ่งที่เป็นต้นฉบับ สูตรถัดไป ยอดเยี่ยมสำหรับชุดนี้ มันมี ส่วนผสมที่ผิดปกติซึ่งไม่ค่อยใช้สำหรับปลาเกลือ แต่ลองทำขนมขบเคี้ยวเช่นนี้คุณจะเตรียมเธออย่างต่อเนื่อง

คุณต้องมีกิโลกรัมของ KETA ซึ่งเป็นมะนาวชิ้นเล็ก ๆ สองชิ้นกระเทียมสองชิ้นหัวหอมสามหัวหนึ่งในสามของน้ำส้มสายชูหนึ่งแก้ว (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผลไม้ของหนึ่งมะนาว) 80 มิลลิลิตรของน้ำสองช้อนขนาดเล็กสองช้อน Lemon Zest ช้อนส้อมขนาดเล็กสองช้อนโต๊ะน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะและช้อนน้ำตาลขนาดใหญ่สามช้อน ปลาที่เราใส่ในภาชนะขนาดเล็ก (คุณสามารถโถ) ขยับด้วยมะนาวหั่นบาง ๆ กระเทียมและหัวหอม ของส่วนผสมที่เหลือเราเตรียมน้ำหมัก ทุกคนผัดถึงการสลายตัวที่สมบูรณ์และเทปลา เราใส่ Ketu ในตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน

keti caviar

คาเวียร์ถือว่าเป็นอาหารที่อร่อย หากคุณโชคดีพอและโบนัสถูกจับเมื่อตัดปลาแล้วใช้มันเพื่อปรุงอาหาร ขนมขบเคี้ยวที่ดี. ในการเริ่มต้นคาเวียร์ถูกล้าง มันจะดีกว่าที่จะทำให้มันต้มกับน้ำเย็น เพิ่มเกลือครึ่งช้อนลง ลบไข่ที่เสียหาย แยกต่างหากเราเตรียมส่วนผสมสำหรับการเกลือ ละลายเกลือขนาดใหญ่หนึ่งช้อนในน้ำหนึ่งลิตร เราวางคาเวียร์ในโซลูชันเค็มและทิ้งไว้ 30-40 นาที เป็นครั้งคราวจะต้องกวน ความพร้อมของขนมขบเคี้ยวกำหนดที่จะลิ้มรส เมื่อคาเวียร์พร้อมให้วางบนผ้าเช็ดปากแล้วใส่ไว้ในขวดแห้ง เก็บไว้ในตู้เย็น การรู้วิธีการยกย่อง Ketu ที่บ้านหรือคาเวียร์คุณสามารถเตรียมอาหารว่างที่ดีโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม น้ำส้มสายชูเป็นที่พึงปรารถนาที่จะแทนที่น้ำมะนาว เขาให้ปลามากขึ้น รสชาติที่ละเอียดอ่อน และกลิ่นหอมและแสงจูบที่ไม่สร้างความรำคาญ ของ สมุนไพรสด ใช้ผักชีฝรั่ง มันถูกรวมเข้ากับปลาและเติมเต็มอย่างสมบูรณ์แบบ ต้องใช้เกลือบดขนาดใหญ่ สปีชีส์อื่นไม่เหมาะสำหรับสิ่งนี้ เมื่อใช้ Ketto ถูกตัดด้วยชิ้นบาง ๆ และตกแต่งด้วยชิ้นมะนาว เพื่อให้อาหารชนิดสุนทรียศาสตร์มีการใช้สาขาผักชีฝรั่ง

Keta Fish เป็นตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมของรสชาติและประโยชน์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับร่างกาย ในหมู่ปลาแซลมอนมันถือเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุด Solit Ketu ได้รับการยอมรับสำหรับวันหยุดเป็น จานประณีต. ที่บ้านกระบวนการรถพยาบาลเป็นเรื่องง่าย มีตัวเลือกด่วนและระยะยาว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับ รสนิยมการตั้งค่า คนที่จะมีความละเอียดอ่อนนี้

วิธีเตรียมปลาให้ปลาแซลมอน

เพื่อที่จะไม่ผิดหวังใน KET และในผลของเอกอัครราชทูตมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเลือกปลาที่เหมาะสม คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ:

1. เป็นที่พึงปรารถนาที่จะจัดการกับ Keta ที่มีชีวิตชีวาหรือแช่แข็ง นี่เป็นสัญญาณของความสดใหม่ของเธอ
2. แน่นอนตรวจสอบซากแช่แข็ง เฉดสีพื้นผิวที่สม่ำเสมอไม่มีการเติบโตของน้ำแข็งหรือหิมะรวมถึงความเสียหายทางกลพูดถึงความสดใหม่และน้ำค้างแข็งเดี่ยว Kett สัญญาณเพิ่มเติม อย่างดี: รสชาติธรรมชาติและเหงือกที่มีแสงสว่าง
3. ดีกว่าที่จะซื้อซากปลาทั้งหมดที่ไม่ได้ส่งเสียงครวญคราง มิฉะนั้น KETA จะกินได้ แต่สำหรับการดองจะไม่เหมาะกับโครงสร้างที่แห้ง
4. โปรดทราบว่าคุณซื้อ Ketu แบบไหน แม่น้ำและทะเลพันธุ์ที่แตกต่างกันในคุณสมบัติภาพถ่ายและรสชาติ

KETA มีโปรตีนจำนวนมาก (ประมาณ 24%) เนื้อหาแคลอรี่ของปลาเค็มประมาณ 180 kcal ต่อ 100 กรัมก่อนที่จะไหลกะเทยส่วนซาก:

• แยกศีรษะและหางของคุณ - พวกเขาไม่จำเป็นสำหรับเอกอัครราชทูต แต่ในอาหารอื่น ๆ จะอยู่ระหว่างทาง
• ตัดครีบด้วยมีดหรือกรรไกรพิเศษ
• ดำเนินการตัดจากหัวไปที่หาง;
• จ่ายออกจากอวัยวะภายใน
• อย่าตัดสองด้านของกระดูกสันหลังและดึงกระดูกอย่างระมัดระวัง
• เกล็ดทำความสะอาด

ความสนใจ! เนื้อหน้าอกอ่อนโยนง่ายต่อการเกิดความเสียหาย ดังนั้นทำงานอย่างระมัดระวัง ถ้าเป็นไปได้ให้ใช้เครื่องมือ: มีดพิเศษสำหรับทั้งสองแหนบเพื่อลบสันเขา

วิธีวิธีการเกลือเคตูอย่างรวดเร็ว

ทรัพย์สินที่สะดวกของปลานี้คือความอ่อนโยนของโครงสร้างเนื้อสัตว์ช่วยให้คุณบรรลุผลในเวลาครึ่งชั่วโมง ตัวเลือกที่รวดเร็วเกี่ยวข้องกับการใช้เกลือ 60 กรัมน้ำตาล 40 กรัมครึ่งมะนาวต่อซาก 1 กิโลกรัมบริสุทธิ์จากผิวหนัง สูตรโดยละเอียดวิธีการ solit ketu:

1. ตัดปลาด้วยชิ้นบาง ๆ (0.5 ซม.) มันสะดวกที่สุดในการขับเคลื่อนมีดที่มีใบมีดกว้างเมื่อเนื้อมีน้ำค้างแข็งครึ่งหนึ่ง
2. เกลือและน้ำตาลทรายผสม สังเกตชิ้นปลาในพวกเขา
3. วางชิ้นด้วยเลเยอร์ในแพ็คเกจสำหรับการเกลือ มีมะนาว ผสมเล็กน้อย
4. ครอบคลุมภาพยนตร์และออกเดินทางเป็นเวลา 30 นาที
5. ขยายและให้บริการบนโต๊ะ

อีกหนึ่ง ตัวเลือกที่รวดเร็ว - ใช้ มัสตาร์ดดอง. เมล็ดมัสตาร์ด (2 Art. L. ) เพิ่มหัวฉีดเผ็ดด้วยจาน น้ำตาลทราย และเกลือในกรณีนี้ใช้ หุ้นเท่ากัน, มากถึง 50 กรัมเจือจางพวกเขาในน้ำเดือด 1 ลิตรเกือบแล้วเพิ่ม 6 ชิ้น Pepper Peas Peas และ 2 แผ่น Laurel นำหมักไปต้มและปล่อยให้เย็นลงใต้ฝาปิด เมื่อของเหลวเกิดขึ้น อุณหภูมิห้องเพิ่มมัสตาร์ด

นอกจากเมล็ดข้าวแล้วคุณสามารถใช้ผงแห้งในปริมาณเดียวกัน ในขณะที่น้ำเดือดให้เวลาในการตัดปลาบนชิ้นหนา 2 ซม. บีบใส่ในโลหะหรือ ภาชนะแก้ว. เติมพวกเขา หมอพร้อม และส่งในที่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

สูตรของ Knake Abumassading แสนอร่อยที่บ้าน

เอกอัครราชทูตกลิ้งไม่ใช่ความเร็วสูงที่สุด แต่ง่ายมากและอร่อยมาก ต่อ 1 กิโลกรัม เนื้อปลา คุณจะต้องการ:

• เกลือ - 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 50 กรัม;
• น้ำตาล - 30 กรัม;
• ใบลอเรลคู่;
• ครึ่งหนึ่งของมะนาว;
• พริกไทยหอม - 5 ถั่ว;
• โหระพา - 2 กรัม

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ตัด ketto ไปตามเนื้อ
2. บอร์ด 1 ลิตรของน้ำ ผัดน้ำตาลในมันเช่นเดียวกับเกลือโยนเครื่องเทศ
3. ปิดไฟ ปล่อยให้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ใส่ Ketu ไว้ในจานแล้วโรยเขียวชอปปี้สับละเอียด
5. กลอนมะนาวแหวนและใส่ในจาน
6. เติมน้ำเกลือปลา (ไม่ควรเย็นลงอย่างเต็มที่) รอ 1 ชั่วโมง
7. โทรหาเนื้อจากน้ำเกลือและวางด้วยแหวนมะนาวในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงเสิร์ฟและให้บริการ

บ่อยครั้งที่พนักงานต้อนรับหันไปใช้ขั้นตอนแห้งที่เรียกว่าเป็นเกลือ สำหรับเธอแทบไม่มีอะไรต้องการ:

1. ใช้ 2 เนื้อ (500 กรัม) พวกเขาจะต้องล้างและแห้ง
2. เนื้อสัตว์ที่มีส่วนผสมเกลือ (50 กรัม) และน้ำตาล (20 กรัม)
3. พับชิ้นส่วนให้กันและห่อในเสื่อ X / B หรือตาข่าย 3-4 ชั้น
4. ปล่อยให้ปลาเป็นเวลา 3 วันในตู้เย็น จากนั้นเขย่าส่วนผสมน้ำตาลเกลือและกิน

หากคุณทำเอกอัครราชทูต KETA อย่างถูกต้องคุณจะได้รับอาหารว่างที่ยอดเยี่ยม กินปลาที่เตรียมไว้สดใหม่แล้วคุณสามารถเปิดเผยรสชาติของเธอได้อย่างเต็มที่

Ambassador ปลาที่บ้าน: วิดีโอ

แปรรูป Ketu ที่บ้านค่อนข้างง่าย ก่อนอื่นคุณต้องเลือกปลาที่เหมาะสม

KETA ส่วนใหญ่มักจะได้รับในการจัดเก็บเคาน์เตอร์ใน แช่แข็งลึก. มันจะดีกว่าที่จะเลือกผลิตภัณฑ์แช่แข็งครั้งเดียว แยกความแตกต่างจากการแช่แข็งซ้ำ ๆ ได้อย่างง่ายดาย - โดย ลักษณะที่ปรากฏ. ปลาควรเป็นเงินไม่เสียหายด้วยครีบที่ราบรื่น มันจะดีกว่าที่จะเลือกซากด้วยหัวของคุณ คุณจะใช้เวลามากขึ้นในการตัด แต่คุณจะมั่นใจว่าปลาไม่ได้รับความเสียหาย

เกี่ยวกับวิธีการใช้ Ketto อย่างถูกต้องปัจจัยหลายอย่างส่งผลกระทบต่อ ทั้งหมดที่สำคัญ: จากวัสดุของอาหารที่ซากเกลือเกิดขึ้นเพื่อบดเกลือ ความจุสำหรับ Salting Ketch ควรเป็นพลาสติกหรือเคลือบ อย่าเลือกจานโลหะ - ปลาสำเร็จรูป อาจได้รับรสชาติของโลหะ เกลือควรเป็นหินหรือบดครั้งแรก เธอดึงความชื้นเป็นพิเศษออกมาจากปลาและให้เธอนอนหลับ น้ำเกลือของตัวเอง. ปริมาณน้ำตาลให้กับเกลือนั้นดีที่สุดในอัตราส่วน 1: 3 KETA ที่ดองจะแห้งกว่าปลาแซลมอนมากขึ้น ดังนั้นเมื่อปรุงอาหารในปลาสามารถเพิ่มได้เล็กน้อย น้ำมันมะกอก. มันจะทำให้เนื้อของ Keta ฉ่ำ

วิธีการดอง Ketu?

ดังนั้นปลาจึงถูกเลือก มันยังคงนอนหลับอย่างถูกต้อง

ก่อนอื่นคุณต้องให้สตูว์เพื่อค้นหา หลังจากนั้นตัดมันข้ามสองส่วน แยกสันและกระดูกขนาดใหญ่แยก ผสม 1 ช้อนโต๊ะ เกลือกับ 0, 5 ช้อนโต๊ะ Sahara เพิ่มเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศและถั่วพริกไทยเพื่อลิ้มรส โดยเฉพาะอย่างยิ่งรสเผ็ดจะถูกหักหลังโดยผักชีปลาและใบกระวาน ปลาชิ้นหอก ส่วนผสมเครื่องเทศใส่เข้าไปในความจุให้กับผิวขึ้น Solim 2-3 วัน เค็ตเค็มจะยืดหยุ่นและอ่อนโยนมากขึ้นถ้าพวกเขาโรยด้วยคอนยัค ต่อ 1 กิโลกรัม ปลาใช้เวลา 2-3 ช้อนโต๊ะ

อีกสูตรเป็นเอกอัครราชทูตเจ็ดแห่ง เราตัดปลาเป็นชิ้น 2-4 ซม. หนา เตรียมน้ำเกลือ ใน 1L น้ำเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ l. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำตาล, ใบกระวาน, ถั่วพริกไทย 5 ถั่ว ความร้อนและให้เย็น เติมน้ำเกลือของ Ketu ออกจากสถานที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 วัน เราถ่ายโอนไปเย็นเป็นเวลา 4-5 วัน

สำหรับการบัดกรี เนื้อปลา เป็นการดีที่สุดที่จะอยู่ในลักษณะต่อไปนี้

โครงสร้าง:

1. Keta Fillet - 1 กก.
2. เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.
4. พริกไทยป่น - 1 ช้อนชา

ทำอาหาร:

• ปลาใสจากเครื่องชั่งถ้ามีอยู่ ตัดเป็นสองส่วน: ตัดตามสันเขาไปยังหาง
• แบ่ง Ketu เป็นเวลาสองส่วนพยายามที่จะออกจากซี่โครงบนสันเขา เนื้อควรอยู่บนกระโปรง
• เนื้อสัตว์ให้แห้งถูส่วนผสมเกลือ ใส่ปลาลงในจานหรือถาดผิวลง วางส่วนที่สองจากด้านบน KETA ทั้งสองชิ้นควรอยู่ในเนื้อ
• ลบออกเป็นเวลา 2-3 วันในตู้เย็น

เคตาเคตในน้ำมัน

โครงสร้าง:

1. ปลาซาก - 1 ชิ้น
2. เกลือขนาดใหญ่ -3 ch.l.
3. น้ำตาล - 1, 5 ppm
4. น้ำมันพืชบริสุทธิ์

ทำอาหาร:

• ปลาไม่ควรฟอกอย่างสมบูรณ์ เราถูกคั่นด้วยซากศพลบเนื้อ ตัดมันด้วยชิ้นส่วนกว้าง
• เราผสมเกลือและน้ำตาล Ketu วางลงในภาชนะโรยด้วยเกลือและน้ำตาลเทน้ำมัน
• มันต้องครอบคลุมปลาอย่างสมบูรณ์ เราวางเนื้อเลเยอร์ถัดไปในลักษณะเดียวกัน เราลบปลาในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 วัน

โครงสร้าง:

1. KETA - 700 GR
2. น้ำมันกลั่นผัก - 100 มล.
3. เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ L.
4. น้ำตาล - 1 ช้อนชา
5. ใบกระวาน
6. พริกไทยดำ

ทำอาหาร:

• เราแยกปลาออกจากเนื้อแยกเป็นชิ้นส่วนเล็ก ๆ ผสมน้ำมันและเครื่องเทศ เพิ่มน้ำเกลือน้ำมันให้กับ KET
• ผสม. วางปลาบี ธนาคารบริสุทธิ์, เทน้ำมันตกค้าง เราใส่ Ketu ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ขนมขบเคี้ยวพร้อมแล้ว

สูตรการทำอาหารอีกสูตรสวมชื่อลึกลับของ Sagudai ปลาที่ได้มาจากวิธีการนี้ฉ่ำและอ่อนโยนละลายในปาก sagudai - จานแบบดั้งเดิม ทางตอนเหนือของรัสเซีย คุณสามารถปรุงอาหารจากตระกูลปลาแซลมอนได้

วิธีการปรุงอาหารจาก Keta?

โครงสร้าง:

1. เนื้อมา - 500 กรัม
2. หลอดไฟขนาดกลาง - 2 ชิ้น
3. น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l.
4. น้ำส้มสายชู 70% - 0, 5 ช้อนโต๊ะ l.
5. น้ำคือ 100 มล.
6. เกลือพริกไทยใบอ่าว - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

• ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมตัดครึ่งวงแหวน ปลา Solim, Perchym, เพิ่มใบกระวาน เท Ketto ด้วยน้ำมัน
• ทำอาหารดอง: ผสมน้ำน้ำส้มสายชู เพิ่มเข้าไปในปลา
• Ketu ใส่ในตู้เย็นใต้เจ็ท ความพร้อมนั้นถูกกำหนดโดยสีของปลา - ต้องปิดกั้นเล็กน้อย

Sloated Keta - เหลือเชื่อ ขนมขบเคี้ยวอร่อย. สูตรวิธีการ Saline Ketu ที่บ้านมีมากมาย หลักการปรุงอาหารนั้นเกือบจะเหมือนกันเสมอ เกลือน้ำตาลเครื่องเทศดองและ 2-3 วันในตู้เย็น - สำหรับการเกลือ โปรดทราบว่าปัจจัยที่สำคัญที่สุดที่มีผลต่อรสชาติ สินค้าพร้อมคือคุณภาพของปลา!

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ LadySpecial.ru - Olga Agraramakova

ดองสำหรับปลาสีแดงล้าง

ปลาผิวหนังต่ำสีแดงมักจะไปปัง!

และบี เมนูรายวัน, และบี ฉลองเทศกาล! ลองปรุงบ้านของเธอด้วยดองที่ซับซ้อน

สำหรับเนื้อปลา 1 กิโลกรัม (ปลาแซลมอนปลาแซลมอนปลาเทราท์):

4 ช้อนโต๊ะ เกลือทะเล บดขนาดใหญ่

บรั่นดี 1 ช้อนโต๊ะ

หาดทรายน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

ผักชีสีเขียวขจีสด 20 กรัม

ตั้งอยู่มะนาว Zest 1

เนื้อปลาบีบน้ำตาลและเกลืออย่างทั่วถึง

เราตัดความเขียวขจีของผักชีฝรั่งที่ถูกบดขยี้และมะนาวแสนอร่อย

กระเซ็นบรั่นดี

ปิดฟิล์มอาหารโดยทำช่องเปิดสำหรับการเข้าถึงทางอากาศฟรี

เราจะใส่ตู้เย็นปลาเป็นเวลาหลายชั่วโมงสำหรับการเกลือ

หลังจาก 4 ชั่วโมงมันจะกลายเป็นรสชาติเค็มที่ยอดเยี่ยม

หากคุณใส่ในตอนกลางคืนปลาจะได้รับอาหารอร่อยมากขึ้นและอร่อยมากขึ้น!