น้ำซุปไก่เป็นอาหารคลาสสิกที่เราคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก ในฤดูหนาว ยาร้อนที่มีกลิ่นหอมจะไม่เพียงตอบสนองความหิวเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ร่างกายอบอุ่นอีกด้วย ได้อย่างรวดเร็วก่อนจานนั้นง่ายมาก แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยพิเศษ น้ำสต๊อกไก่ปรุงอย่างเหมาะสมเป็นฐานที่ดีสำหรับซุปที่หลากหลาย

วิธีทำน้ำจิ้มไก่

รสชาติและความเข้มข้นของน้ำซุปนั้นขึ้นอยู่กับสัตว์ปีกเป็นหลัก ดังนั้นให้พยายามซื้อซุปไก่ทำเอง - วิธีนี้จะทำให้น้ำซุปได้ประโยชน์สูงสุด ของเหลวที่อุดมไปด้วยจะมาจากนกทั้งตัวหรือจากชิ้นเนื้อที่มีกระดูก อย่าปรุงน้ำซุปจากเนื้อไก่เท่านั้น พยายามเติมนกด้วยน้ำเย็นเท่านั้นและหลังจากเดือดให้เอาโฟมออกแล้วใส่ผัก

สูตรน้ำจิ้มไก่

หลังจากทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารแล้ว คุณจะไม่มีคำถามถึงวิธีการปรุงน้ำซุปไก่ อาหารแคลอรี่ต่ำสามารถรวมอยู่ในอาหารประจำวันได้ ใส่เครื่องปรุง ผัก ซีเรียล และสารปรุงแต่งอื่นๆ ลงในน้ำซุปเท่าที่คุณต้องการ ก่อนปรุงอาหาร ล้างไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหล แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หากจำเป็น

ไก่

• เวลาทำอาหาร: 65 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 36 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

หากคุณไม่รู้วิธีทำน้ำซุปไก่ ให้ลองวิธีนี้ ของเหลวสามารถใช้เป็นฐานสำหรับซุปหรือบริโภคเป็นอาหารอิสระ น้ำซุปมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่มีคุณค่าและอุดมไปด้วยโปรตีน เพื่อให้จานมีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร น้ำซุปแรกจะถูกระบายออก ซึ่งช่วยลดปริมาณพิวรีนเบส

ส่วนผสม:

• ไก่ - 1.5 กก.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. วางนกทั้งตัวในกระทะแล้วเติมน้ำ นำไปต้ม
2. หลีกเลี่ยงการเดือดจัด ถ้าเกิดฟอง ให้เอาออกด้วยช้อนที่มีรูพรุน
3. ปรุงรสด้วยเกลือ ลดความร้อน ปิดฝาและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง

อกไก่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 113 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

น้ำซุปอกไก่เป็นอาหารจานแรกที่มีแคลอรีต่ำซึ่งสามารถให้เด็กทานอาหารได้ ให้ความสำคัญกับสัตว์ปีกแล้วจานของคุณจะอุดมสมบูรณ์และจะได้สีทองที่น่ารื่นรมย์ คุณสามารถใส่เต้านมต้มในน้ำซุปเมื่อเสิร์ฟ หรือจะเสิร์ฟแยกก็ได้ ใส่สมุนไพรสดลงในจานเพื่อรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นในจานแรก

ส่วนผสม:

• อกไก่ - 200 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทไก่ด้วยน้ำเกลือใส่ภาชนะบนไฟร้อนปานกลาง
2. เมื่อของเหลวเดือด ให้ลดอุณหภูมิลง แล้วเอาโฟมออก ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. วางสมุนไพร 10 นาทีก่อนที่ไก่จะพร้อม

จากขาไก่

• เวลาทำอาหาร: 95 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 129 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

ในภาพเรามักจะเห็นน้ำซุปขาสีทองที่สวยงาม โดยทำตามคำแนะนำในสูตรก็สามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้เช่นกัน น้ำซุปขาเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุป ก่อนเริ่มทำอาหารแนะนำให้แช่เนื้อในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เพื่อลดปริมาณไขมันให้เอาผิวหนังออกจากขา

ส่วนผสม:

• ขาไก่ - 1 กก.
• เกลือ - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. วางนกในกระทะเติมน้ำ
2. รอจนเดือด เอาโฟมออก ใส่เกลือ
3. ปรุงขาด้วยไฟอ่อนประมาณ 90 นาที
4. นำกระทะออกจากความร้อน

น่องไก่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 80 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

น่องไก่ทำงานได้ดีกับน้ำซุปสีทองที่เข้มข้น คุณสามารถใช้เนื้อที่เตรียมไว้ในจานอื่น ๆ หรือโดยแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทิ้งไว้ในซุป ทานอย่างน้อย 3 ขา จากปริมาณที่น้อยกว่ารสชาติจะไม่สว่างพอ เพื่อขจัดไขมันส่วนเกินและลดแคลอรี ให้เอาผิวหนังออกก่อนการอบร้อน

ส่วนผสม:

• น่องไก่ - 4 ชิ้น.;
• เกลือ - 5 กรัม
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เติมหน้าแข้งด้วยน้ำ
2. รอให้โฟมปรากฏขึ้น นำออกด้วยช้อนที่มีรูพรุน
3. น้ำเกลือ ใส่เครื่องเทศ
4. ปล่อยให้น้ำซุปเดือดเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิต่ำสุด

กับมันฝรั่ง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 102 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

สูตรน้ำซุปไก่กับมันฝรั่งช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานแรกแทนมื้อเที่ยงมื้อใหญ่ได้ ควรใช้พันธุ์ผักแป้งที่ต้มให้สุกดีกว่า จำนวนไก่ที่จะปรุงเพื่อน้ำซุปขึ้นอยู่กับอายุและขนาดของนก แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถทำซุปอร่อย ๆ โดยใช้สูตรน้ำซุปไก่นี้ได้

ส่วนผสม:

• ไก่ - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ไก่ลงในกระทะ เติมน้ำ
2. นำของเหลวไปต้มเอาโฟมเกลือ
3. เพิ่มมันฝรั่งปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
4. ใส่ผักชีฝรั่งในน้ำซุปเดือด 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

กับไข่

• เวลาทำอาหาร: 85 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 151 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

สูตรนี้ให้คุณทำน้ำซุปแสนอร่อยที่สามารถเป็นอาหารโปรดของคุณได้ ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติจะตอบสนองความหิวของคุณได้อย่างรวดเร็ว เพื่อป้องกันไม่ให้ซุปขุ่น อย่าลืมเอาโฟมออกและลดอุณหภูมิให้เหลือน้อยที่สุด ชอบไก่และไข่แบบโฮมเมด โดยเฉพาะถ้าทำอาหารสำหรับเด็กเล็ก

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. วางเนื้อในหม้อน้ำเย็น
2. หลังจากเดือดให้เอาโฟมออกลดความร้อนแล้วใส่หอมใหญ่
3. หลังจาก 10 นาที ใส่ผัก ไข่ต้ม สมุนไพร
4. หลังจากครึ่งชั่วโมงปิดไฟ

พร้อมผัก

• เวลาทำอาหาร: 2.5 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 7 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 152 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

สูตรสำหรับไก่ตัวแรกที่มีผักชนะใจแม่บ้านหลายคนมานานแล้วเนื่องจากเป็นยาที่ง่ายและมีประโยชน์มาก วิธีการเตรียมจานถ้าไม่มีเวลา? - คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามนี้ในสูตร นำผักหลายชนิดมาผสมกันเพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดหรือเครื่องปรุงรสแห้งต่างๆ ได้ ขึ้นอยู่กับฤดูกาล

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ก้านคื่นฉ่าย - 2 ชิ้น.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมกับแครอท, ขึ้นฉ่ายจนนิ่มใส่เกลือ
2. ล้างเนื้อใส่ในกระทะใส่ผักและสมุนไพรสำเร็จรูปที่นั่น
3. เททุกอย่างด้วยน้ำเย็น ตั้งไฟกลางจนเดือด
4. นำโฟมออก ลดแก๊ส ปรุงอาหารจนนุ่ม
5. ตัดการเชื่อมต่อปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

รวย

• เวลาทำอาหาร: 75 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 181 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

น้ำซุปเข้มข้นเป็นวิธีที่ดีในการสนองความหิวของคุณ นี่เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งเหมาะสำหรับผู้ใหญ่และเด็กตั้งแต่อายุยังน้อย ทำตามคำแนะนำในสูตรอย่างแน่นอนและคุณจะสามารถปรุงน้ำซุปใส ก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดซีเรียลจะเป็นส่วนเสริมที่ดี เพื่อให้น้ำซุปออกมาเข้มข้น อย่าลืมลอกโฟมออก

ส่วนผสม:

• ไก่ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น;
• น้ำมัน - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พาสต้า - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. วางไก่ทั้งตัวในกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. จากนั้นน้ำซุปจะถูกกรอง
3. หั่นผัก ใส่น้ำ
4. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้เพิ่มพาสต้าสมุนไพร
5. หลังจากที่น้ำซุปเดือด ปิดเตา ปรุงรส

ง่าย

• เวลาทำอาหาร: 55 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 179 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

น้ำซุปเนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แสนอร่อยที่ตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ อนุญาตให้ใช้ซุปไก่ได้แม้กระทั่งสำหรับผู้ที่รับประทานอาหาร ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่าย ใช้เวลาไม่นาน หากคุณยังใหม่ต่อการทำอาหารเหลว ให้ลองวิธีนี้ ครอบครัวของคุณจะประทับใจกับรสชาติและกลิ่นหอมของน้ำซุปอย่างแน่นอน

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ส่วนผสมในภาชนะปรุงอาหาร เติมน้ำ
2. ต้มด้วยไฟกลางจนเดือด เอาโฟมออก
3. เพิ่มเกลือและสมุนไพร
4. ปรุงครั้งแรกอีก 40 นาที

วีดีโอ

อาหารจานเด็ดที่ขึ้นชื่อมาอย่างยาวนานว่าเป็นยาจากธรรมชาติ ช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงของผู้ป่วย ช่วยในการฟื้นฟูหลังการผ่าตัด ช่วยต่อสู้กับโรคหวัดและโรคไวรัส น้ำซุปโฮมเมดสดจะช่วยเพิ่มความชัดของหลอดลมและเสมหะที่บางลง เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของกระเพาะอาหารในระหว่างอาหารไม่ย่อย บรรเทาอาการของผู้ป่วยโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง และทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติ

น้ำซุปมีโปรตีนจำนวนมาก - มากกว่าเนื้อสัตว์ น้ำซุปไก่ประกอบด้วยวิตามินบี ซึ่งควบคุมการทำงานของระบบประสาท การเผาผลาญไขมัน และกระตุ้นการสร้างเม็ดเลือด เช่นเดียวกับกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่ป้องกันความดันโลหิตสูง หัวใจวาย และโรคหลอดเลือดสมอง น้ำซุปยังมีธาตุเหล็ก ทองแดง ซีลีเนียม แคลเซียม และแมกนีเซียมที่ย่อยง่าย ในผู้ที่มีฮีโมโกลบินมากเกินไป น้ำซุปจะทำให้เลือดบางลง

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยและการรักษาอย่างถูกต้องคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ

ก่อนอื่น เลือกประเภทของอาหารที่คุณต้องการ หากคุณต้องการน้ำซุปที่เข้มข้นและเข้มข้น ยิ่งคุณต้องการน้ำซุปที่ชัดเจนเท่าไหร่ก็ยิ่งควรมีเนื้อน้อยเท่านั้น น้ำซุปที่โปร่งใสและเป็นอาหารที่ปรุงจากกระดูกเท่านั้น

หากคุณปรุงน้ำซุปจากไก่ทั้งตัว คุณสามารถปรุงทั้งตัวหรือหั่นเป็นชิ้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะและความต้องการของคุณ ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของจาน

จุ่มเนื้อที่ล้างแล้วลงในกระทะรอจนเดือดแล้วสะเด็ดน้ำซุปแรก - สารเคมีที่พบในอาหารเกือบทุกชนิดที่น่าเสียดาย: พวกมันเข้าสู่ร่างกายของไก่พร้อมอาหาร ล้างไก่อีกครั้งแล้วล้างกระทะ เทไก่อีกครั้งด้วยน้ำและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำสุดหลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่ผัก - (ในแกลบ) แครอททั้งหมดหรือครึ่งหนึ่งสมุนไพร อย่าใส่เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเกินไป: ออลสไปซ์ ฯลฯ ต้มน้ำซุปเป็นเวลาสองชั่วโมง ถ้าคุณไม่ต้องการให้มันเยิ้ม ให้ใช้ช้อนตักไขมันส่วนเกินออก วางใบกระวานที่ส่วนท้ายของการปรุงอาหาร

นำเนื้อ กระดูก และผักทั้งหมดออกจากน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้ว กรองน้ำซุปแล้วทานได้ (หรือจะดื่มก็ได้แล้วแต่ความชอบ) เพิ่มชิ้นดิบ สมุนไพร และแครอทลงในน้ำซุปหากต้องการ

น้ำซุปที่ใสกว่าปรุงในลักษณะเดียวกัน แต่ใช้เฉพาะกระดูกที่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือเศษที่เหลือและเครื่องในไก่เท่านั้น คุณสามารถซื้อชุดซุปพิเศษได้ ซึ่งรวมสิ่งที่เหลือหลังจากหั่นซากไก่เป็นเนื้อ การปรุงอาหารน้ำซุปใช้เวลาน้อยกว่าซากทั้งหมดประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

น้ำซุปที่ใสและเบาที่สุดปรุงจากกระดูกเท่านั้น ก็เพียงพอที่จะปรุงอาหารได้เพียงหนึ่งชั่วโมง

คุณไม่สามารถเพิ่มผักใด ๆ ลงในน้ำซุป แต่ปรุงจากไก่เท่านั้น มันจะเกือบจะอร่อยถึงแม้จะมีกลิ่นที่เข้มข้นน้อยกว่าก็ตาม

สุดท้ายนี้ เคล็ดลับในการใช้น้ำซุปไก่ สามารถใช้ทำซุป เกรวี่ และซอส ทีละน้อยเมื่อหุงข้าวหรือโจ๊กบัควีท น้ำซุปจะเพิ่มความหอมและความชุ่มฉ่ำให้กับสตูว์ - เพิ่มเล็กน้อยให้กับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก และผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างมาก

น้ำซุปสามารถเก็บไว้ได้นานโดยเทลงในภาชนะพลาสติกหรือถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็ง คุณเพียงแค่ต้องละลายน้ำซุปเมื่อใดก็ได้ตามต้องการ จากนั้นจึงใช้ตามปกติ

อยู่กับ Home Guru แล้วคุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับทั้งหมดของเมนูไก่ที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเรียบง่าย

ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

หลังการผ่าตัดหรือหลังการเจ็บป่วยอื่นๆ แพทย์มักจะสั่งอาหารพิเศษที่มีแคลอรีต่ำและประหยัด รวมถึงน้ำซุปไก่ติดมันเสมอ วันนี้จะมาบอกวิธีการเตรียมไม่เพียงแค่เพื่อสุขภาพหลังผ่าตัด แต่ยังรวมถึงน้ำซุปไก่แสนอร่อยที่ให้กำลังใจใครก็ตามที่ป่วยได้ มาดูวิธีการเตรียมน้ำซุปไก่หลังการผ่าตัดดูสูตรด้านล่าง ฉันต้องการดึงความสนใจของคุณไปที่สิ่งนี้ด้วย



สินค้าที่ต้องการ:

- น้ำ 1.5-2 ลิตร
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- 1 แครอทขนาดเล็ก
- 1 หัวหอมเล็ก
- สมุนไพรสดสองสามกิ่ง เช่น ผักชีฝรั่ง
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- ใบกระวาน 1 ใบ
- พริกไทยดำ 4-5 เม็ด

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

สำหรับน้ำซุปฉันจะใช้เนื้อไม่ติดมันที่ไม่มีผิวหนัง เนื้อไก่คือเต้านมเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ถ้าเต้านมอยู่บนกระดูกก็ไม่เป็นไร สิ่งสำคัญคือการเอาผิวหนังออก ฉันล้างเนื้อตัดออกหากมีพื้นที่ไขมันเล็ก ๆ มีไม่มากนัก แต่ถึงกระนั้นฉันก็ตัดมันออกเพื่อให้น้ำซุปโปร่งใสที่สุด




ฉันใส่เนื้อในหม้อน้ำเย็น เมื่อน้ำอุ่นฉันเพิ่มเกลือ แต่ควรมีเกลือเล็กน้อยหลังจากทั้งหมดน้ำซุปจะต้องเตรียมอาหารและถูกต้อง




เพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติที่ดี ฉันใส่เครื่องเทศจากธรรมชาติ: ใบลอเรลและถั่วพริกไทยดำออลสไปซ์




ปอกแครอทล้างและเพิ่มน้ำซุปเพื่อให้สีของน้ำซุปไม่ซีดเกินไป นอกจากนี้ แครอทยังช่วยเพิ่มรสชาติที่หอมหวานให้กับจานอีกด้วย ฉันปอกหัวหอมแล้วใส่ในน้ำซุปทั้งหมดเพื่อให้รสชาติสว่างขึ้นและเข้มข้นขึ้น หลังจากปรุงน้ำซุปฉันก็เอาหัวหอมออก อกไก่เองไม่ได้ให้รสชาติที่เด่นชัดของน้ำซุป แต่ผักรากจะทำให้มันเป็นการรักษาที่น่าพึงพอใจหลังจากขั้นตอนเช่นการผ่าตัด






หลังจากที่น้ำซุปเดือด โฟมจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของมัน ซึ่งฉันเอาออกด้วยช้อน slotted ทันที ต้องเอาโฟมออกเพื่อให้น้ำซุปใสเหมือนแก้ว




ฉันจะปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 30-40 นาทีนำเนื้อไก่ที่เสร็จแล้วออกเพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการหั่นเป็นชิ้น




ฉันใส่ไก่สับและแครอทต้มสองสามชิ้นลงในจาน




ฉันเทน้ำซุปร้อนที่ด้านบน






โรยด้วยผักชีฝรั่งสับสดเพื่อให้น้ำซุปอร่อยยิ่งขึ้น
ยาชูกำลังและอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว!
น้ำซุปนี้คืนความแข็งแรงอย่างสมบูรณ์แบบทั้งหลังการผ่าตัดและหลังความหนาวเย็น




หากญาติคนหนึ่งของคุณรู้สึกไม่สบายหรือเป็นหวัดเล็กน้อย น้ำซุปมหัศจรรย์จานหนึ่งจะยกใครก็ได้ให้ลุกขึ้น
Bon Appetite!

น้ำซุปไก่คุ้นเคยกับรสชาติของมันมาตั้งแต่เด็กเมื่อในช่วงที่เป็นหวัดจะเติมพลังและเร่งการฟื้นตัว แม้จะไม่มีผักและเนื้อสัตว์ แต่น้ำซุปก็มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ และหากปรุงรสด้วยเครื่องเทศก็จะอร่อยมาก

วิธีทำน้ำซุปไก่ให้อร่อย? และมีประโยชน์อย่างไร?

การเลือกไก่

น้ำซุปไก่แสนอร่อยทำจากไก่โฮมเมด แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถต้มซากนี้ได้ ดังนั้นคุณต้องซื้อ

แน่นอน คุณสามารถปรุงไก่ที่ซื้อทั้งร้านได้ แต่ควรเลือกซากที่หั่นไว้จะดีกว่า มีชุดน้ำซุปที่เตรียมไว้พร้อมจำหน่ายแล้ว ซึ่งรวมถึงปีกและซากไก่ที่มีเนื้อเพียงเล็กน้อย ชุดเหล่านี้เหมาะมากสำหรับใช้เป็นฐานสำหรับซุปผักหรือซุปเห็ด

สำหรับบะหมี่หรือซุปก๋วยเตี๋ยว ให้เลือกส่วนไก่ที่มีเนื้อและกระดูก เช่น แฮมหรือน่อง นี้จะทำให้น้ำซุปที่น่าพอใจมากขึ้น

ส่วนอกไก่ไม่ควรใช้สำหรับทำน้ำซุป ไม่มีน้ำซุปที่จำเป็นสำหรับน้ำซุป สามารถปรุงแยกต่างหากและเพิ่มลงในน้ำซุปสำเร็จรูป

น้ำซุปที่อ้วนที่สุดได้มาจากหลังไก่ หลังจากเดือดแล้ว ก็สามารถเทน้ำออกหรือเจือจางด้วยน้ำ หรือจะต้มกับเนื้อด้านหลังก็ได้ วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณไขมันในน้ำซุปในอนาคตได้

หากจำเป็นต้องปรุงซุปไก่สำหรับเด็ก ควรทำจากต้นขา น่อง หรืออกไก่ ดังนั้นน้ำซุปไก่แสนอร่อยจะไม่เลี่ยน แต่ก็มีประโยชน์มาก

วิธีการปรุงน้ำซุปไก่แบบดั้งเดิม?

วิธีการปรุงน้ำซุปไก่เพื่อให้ไม่เพียงอร่อย แต่ยังมีประโยชน์? ในการทำเช่นนี้ คุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อสำหรับการปรุงอาหารอย่างเหมาะสม

ซุปไก่แบบคลาสสิกใช้ส่วนผสมหลายอย่าง:

• กระดูกไก่หรือไก่ - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 1 หัว;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนเริ่มทำอาหาร ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกล้างและทำความสะอาด หลังจากนั้นให้นำไก่ที่ล้างแล้วหรือบางส่วนใส่ในกระทะแล้วเทน้ำให้ท่วมเนื้อ กระทะวางบนไฟแรงและต้ม ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดแล้วปล่อยให้ทำอาหาร

ต้องถอดโฟมที่ปรากฏระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารออก ระหว่างที่เนื้อไก่พร้อมก็จะเริ่มหั่นผัก ไม่มีแนวทางที่ชัดเจนในประเด็นนี้: หัวหอมและแครอทสามารถสับละเอียด แบ่งครึ่ง เป็น 4 ส่วน หรือปล่อยไว้ทั้งส่วน ทั้งหมดขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการใช้ผักในน้ำซุปหรือเพียงแค่ต้องการให้ผักเพิ่มรสชาติของตัวเอง

เลยใส่ผักลงไปในน้ำซุป โฟมยังคงถูกเอาออก พวกเขาทำอาหารต่อไปจนกว่าเนื้อจะพร้อมตามกฎแล้วจะใช้เวลา 30-40 นาที แต่ถ้าต้มกระดูกไก่ เวลาจะขยายออกไปอีกชั่วโมงหรือสองชั่วโมง

ความพร้อมของเนื้อสัตว์ปีกถูกกำหนดโดยการเจาะเส้นใยเนื้อบนไม้ตีกลอง หากทำได้ง่ายแสดงว่านกพร้อมแล้ว ควรนำออกจากกระทะโดยเร็วเพื่อไม่ให้แห้งและคลุมด้วยผ้าหรือผ้ากอซ

ผักถ้าสุกทั้งหมดจะถูกลบออกจากกระทะและน้ำซุปไก่ก็จะถูกกรอง สมุนไพรสับสามารถเติมลงในน้ำซุปที่เสร็จแล้วและสะอาด คุณไม่จำเป็นต้องปรุงรสมากเกินไป เพราะจะทำให้รสชาติที่แท้จริงของเนื้อไก่เสียไป เครื่องเทศที่ดีที่สุดคือเกลือและผักที่ปรุงกับไก่

ประโยชน์ของน้ำซุปสำหรับการเจ็บป่วย

ประโยชน์ของน้ำซุปไก่สำหรับโรคได้รับการพิสูจน์โดยคนมากกว่าหนึ่งรุ่น แม้ว่าจะมีความเห็นว่าไม่ควรให้อาหารเหลวนี้แก่ผู้ที่เป็นหวัดเนื่องจากย่อยยากในกระเพาะอาหารซึ่งทำให้อาการแย่ลง

แต่ถ้าน้ำซุปปรุงอย่างถูกต้องจากส่วนที่ไม่ติดมันของสัตว์ปีกและยังทำให้เครียดในตอนท้ายด้วยก็จะเป็นประโยชน์ ท้ายที่สุดมันมีสารจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับการฟื้นฟูความแข็งแรง

นอกจากนี้น้ำซุปไก่ยังทำให้ระบบหัวใจทางเดินอาหารเป็นปกติ มีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะและผู้ที่รับประทานอาหาร

น้ำซุปเนื้อไก่ไม่เพียงรักษาด้วยโรคร้ายแรงเท่านั้น แต่ยังมีอาการเมาค้างด้วย ของเหลวชงสดช่วยกำจัดพิษแอลกอฮอล์ เติมพลัง บรรเทาอาการคลื่นไส้และเวียนศีรษะ

อาจมีอันตรายหรือไม่?

ไขมันไก่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ:

1. เลือกซากไก่ที่ค้างหรือส่วนประกอบของมัน
2. ผัดหัวหอมและแครอทก่อนใส่ลงในหม้อ อย่างที่ทราบ อาหารไขมันไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ มีแต่ความอิ่ม
3. คุณต้องดื่มน้ำซุปในปริมาณที่พอเหมาะ อร่อยแค่ไหนก็ไม่ควรมองข้าม กระเพาะอาหารจะไม่มีเวลารับมือกับอาหารที่มีไขมันเข้าไป

เห็นได้ชัดว่าน้ำซุปไม่เป็นอันตราย คุณสมบัติที่เป็นอันตรายนั้นแสดงออกจากการไม่ใส่ใจของมนุษย์

น้ำซุปที่ดีต่อสุขภาพคืออะไร?

น้ำซุปที่ทำจากสัตว์ปีกถือว่ามีประโยชน์ แต่ไม่ได้หมายความว่าไก่ที่ซื้อมาจะไม่มีประโยชน์เลย ไก่บ้านไม่มีสารเคมีใดๆ

อย่างไรก็ตามสิ่งที่มีประโยชน์ในน้ำซุป?

1. มีโปรตีนสูงซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักในการสร้างเส้นใยกล้ามเนื้อ ส่วนประกอบนี้ดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกายและมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่แพ้โปรตีนเท่านั้น
2. วิตามินกลุ่ม B ซึ่งมีผลต่อกระบวนการเผาผลาญของร่างกาย ระบบภูมิคุ้มกัน ระบบประสาท ปรับปรุงสภาพผิวเล็บและผม

นอกจากนี้ น้ำซุปไก่ยังเป็นอาหารแคลอรีต่ำอีกด้วย การแช่ 100 กรัมมีเพียง 50 กิโลแคลอรี ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม มีดังนี้

• โปรตีน: 4.3 กรัม;
• ไขมัน: 3.6 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต: 0.4 กรัม

นักโภชนาการยังพูดถึงจำนวนแคลอรีในน้ำซุปไก่ซึ่งกำหนดให้อาหารจานนี้เป็นอาหารจานหลัก ดังนั้นหากจำเป็นต้องลดน้ำหนักน้ำซุปเนื้อไก่ก็เป็นตัวเลือกในอุดมคติสำหรับคอร์สแรก

น้ำซุปไข่

อาหารจานนี้มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพในตัวเอง แต่ถ้าคุณใส่ไข่ลงไป มันจะไม่เน่าเสียเลย วิธีการปรุงน้ำซุปไก่กับไข่?

• น่องไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำ - 3 ลิตร
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น.;
• ผักรากส้ม - 1 ชิ้น;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• พริกไทย - 5 ชิ้น.;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนชา;
• ขนมปังขาว
• ขนหัวหอมสีเขียว

และตอนนี้ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. การทำน้ำซุปไก่กับไข่เริ่มต้นด้วยการล้างน่องไก่วางในกระทะแล้วเทน้ำ ถัดไปวางพริกไทยใบกระวานหัวหอมล้างในแกลบและแครอทหั่นเป็นก้อน ชุดดังกล่าวถูกส่งไปยังความร้อนปานกลาง ตั้งเวลา 1 ชม.
2. ทันทีที่น้ำซุปเดือด ให้ลอกโฟมออก หลังจากทำอาหารครึ่งชั่วโมงแล้วให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือด ไข่ลวกก็จะถูกต้ม
4. ไข่ต้มจะเย็นลง
5. น้ำมันพืชเทลงในกระทะที่อุ่นแล้วและขนมปังขาวชิ้นทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เมื่อน้ำซุปสุก หัวหอมและแครอทจะถูกลบออกจากมัน ไข่จะถูกผ่าครึ่ง
7. เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วในจานลึกพร้อมขาไก่ ไข่ครึ่งฟอง โรยด้วยขนมปังกรอบและต้นหอมสับละเอียด

เป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำและมีโปรตีนสูงที่ดีเยี่ยม แต่คุณไม่ควรใช้มันเป็นอาหารเย็น

น้ำซุปไก่ในหม้อหุงช้า

คุณสามารถปรุงอะไรก็ได้ในหม้อหุงช้า และน้ำซุปไก่ในหม้อหุงช้าก็ไม่มีข้อยกเว้น การเตรียมอาหารในอุปกรณ์นี้ทำได้ง่าย และที่สำคัญที่สุดคือประหยัดเวลา

ใครมีหม้อหุงช้าให้จดสูตรไว้ คุณจะต้องการ:

• ชุดซุปไก่ - 0.5 กก.
• แครอท - 1 เล็ก
• น้ำ - 2 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ชิ้นจากชุดซุปจะถูกล้างใต้น้ำไหล ไขมันและผิวหนังจะถูกลบออก
2. ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอม
3. ชิ้นส่วนไก่วางในชาม multicooker เทน้ำเกลือพริกไทยและผักทั้งหมด
4. อุปกรณ์ถูกตั้งค่าเป็นโหมด "ซุป" ซึ่งใช้เวลา 120 นาที
5. น้ำซุปสำเร็จรูปควรกรองและเสิร์ฟหลังจากโรยด้วยสมุนไพร

น้ำซุปไก่ในหม้อหุงช้าสามารถปรุงในโหมด "สตูว์"

สำหรับคนลดน้ำหนัก

น้ำซุปไก่เนื้อบางเบาเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก และสำหรับผู้ที่ชอบสารอาหารที่เหมาะสม

คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย:

• ซากไก่หนุ่ม - 1 ชิ้น.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักรากส้ม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - สองกิ่ง;
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน

ตอนนี้เรามาทำอาหารกันต่อ:

1. ล้างซากไก่ให้สะอาดและวางลงในกระทะ เทน้ำแล้วตั้งไฟแรง
2. ทันทีที่โฟมปรากฏบนผิวน้ำ ให้เอาออกด้วยช้อนที่มีรูพรุน เมื่อน้ำซุปในอนาคตเดือดไฟจะลดลง ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ผักที่จำเป็นจะถูกปอกเปลือก ล้าง และใส่ในกระทะ 30 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
4. คื่นฉ่ายหั่นเป็นวงแล้วส่งไปที่ "หม้อทั่วไป" 15 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร
5. ทันทีที่น้ำซุปสุก ไก่ หัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายก็จะถูกสกัดออกมา กรองของเหลว
6. เพิ่มชิ้นผักชีฝรั่งที่สกัดก่อนหน้านี้และก้านผักชีฝรั่งสับลงในน้ำซุปไก่บริสุทธิ์แล้ว

จานอโรมาเสิร์ฟร้อน หลังจากเย็นลงรสชาติจะไม่เข้มข้นอีกต่อไป

ใส่เกี๊ยวซ่า

น้ำซุปไก่กับเกี๊ยวเป็นอาหารที่คุณยายของเราทำ อาหารจานนี้ที่เติมเต็มและอร่อยอย่างเหลือเชื่อนี้จะทำให้มื้ออาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว

การทำอาหารนั้นง่ายเหมือนน้ำซุปทั่วไป เพียงแค่ใส่เกี๊ยวลงไปสองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร

เพื่อเตรียมสิ่งที่คุณต้องการ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่ง - สองสามสาขา;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนชา

ตีไข่ในชาม สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและเพิ่มลงในไข่ - ผสม เทแป้งเทน้ำมันเกลือและผสม ใช้ช้อนสองสามช้อนจากกระทะพร้อมกับน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงในแป้ง ผสมให้ละเอียด แป้งไม่ควรเป็นของเหลว แต่ไม่หนาเช่นกัน

ก่อนน้ำซุปจะพร้อม 15 นาที เกลี่ยแป้งลงไป โดยใช้ช้อนชา นี่คือวิธีการทำเกี๊ยว พวกเขาจะ "แจ้ง" เกี่ยวกับความพร้อมของพวกเขาโดยลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

คุณจะได้ซุปเกี๊ยวไก่แบบง่ายๆ ถ้าคุณใส่หัวหอมกับแครอทลงในน้ำซุป

น้ำซุป

น้ำซุปไก่แบบง่าย ๆ จัดทำขึ้นดังนี้:

• น่องไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำ - 3 ลิตร
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• วุ้นเส้น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ, พริกไทย, lavrushka

การปรุงอาหารควรทำดังนี้:

1. น่องไก่หลังจากล้างแล้วเทน้ำและต้มด้วยไฟแรง ฉันเอาโฟมออกและหลังจากเดือดลดความร้อนลงเหลือปานกลาง
2. มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่กระทะครึ่งชั่วโมงก่อนที่น้ำซุปจะพร้อม หลังจากมันฝรั่งใบกระวานจะถูกส่งไป
3. เตรียมหัวหอมและแครอทผัดในน้ำมัน
4. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้ใส่วุ้นเส้นลงในกระทะ ผัด เกลือและพริกไทย
5. เมื่อซุปสุกแล้ว น่องจะเหลือไว้เหมือนเดิมหรือเอาออกจากซุป แยกกระดูกออกจากกระดูก ทิ้งและใส่เนื้อกลับเข้าไปในหม้อ

ซุปพร้อมที่จะกิน

บทสรุป

น้ำซุปไก่ไม่ได้เป็นเพียงฐานซุปเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่เป็นอิสระอีกด้วย เป็นประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ประโยชน์ของมันไม่เพียง แต่บ่งบอกถึงองค์ประกอบเท่านั้น แต่ยังระบุจำนวนแคลอรีในน้ำซุปไก่ด้วย

วิธีการปรุงน้ำซุปไก่? การทำน้ำซุปไก่ให้ถูกต้องและอร่อยไม่ใช่เรื่องยาก คุณจะต้องใช้เนื้อคุณภาพ น้ำกรองที่สะอาด เครื่องเทศเล็กน้อยและผักสดเพื่อลิ้มรส ในตอนท้ายผักใบเขียวจะถูกเพิ่มเพื่อการตกแต่งและมีกลิ่นหอม

น้ำซุปไก่เป็นน้ำซุปไก่ชนิดน้ำ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยพร้อมคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ใช้เป็นอาหารอิสระสำหรับความผิดปกติของระบบย่อยอาหารและโรคหวัดเล็กน้อย สำหรับทำซอส ซุป ซีเรียล เครื่องเคียง และอาหารรสเลิศสำหรับนักชิม - ซุปสลัด (ลาวทำจากถั่วลันเตากับโยเกิร์ต) เป็นต้น

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปไก่

คุณค่าทางโภชนาการและความสมบูรณ์ของน้ำซุปขึ้นอยู่กับส่วนของไก่ที่นำมาทำอาหาร ได้น้ำซุปเนื้อบางเบาจากเต้านมที่ปอกเปลือกแล้ว เมื่อใช้น่องและปีก น้ำซุปจะมีรสชาติเข้มข้นและเข้มข้น

ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของน้ำซุปไก่ 100 กรัมคือ 15 กิโลแคลอรี (โปรตีน 2 กรัมต่อ 100 กรัม)

อย่ากลัวที่จะเพิ่มน้ำหนักด้วยการกินซุปที่มีไก่เป็นส่วนประกอบ ใช้สูตรอาหารที่แนะนำหลายสูตรสำหรับมื้ออาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ก่อนอื่นให้ใช้เทคนิคการทำอาหาร ไม่มีพวกเขาไม่มีที่ไหนเลย

1. สำหรับเนื้อที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ ให้ใส่เกลือลงในน้ำซุปเมื่อเดือด สำหรับน้ำสต๊อกไก่ที่ใสสะอาด ให้เติมเกลือเมื่อปรุงเสร็จ เช่นเดียวกับน้ำสต๊อกเนื้อ
2. ปรุงอาหารด้วยฝาปิดสนิทเพื่อเร่งกระบวนการ - มีความเสี่ยงที่น้ำซุปจะขุ่นเนื่องจากการเดือดของน้ำและการเกิดฟอง
3. ใส่หัวหอมเล็กน้อยหรือหัวหอมที่ไม่ได้ปอกเปลือกเพื่อทำให้น้ำซุปเป็นสีทอง
4. เมื่อเตรียมซุปอาหารไม่แนะนำให้ใช้ผักทอดในน้ำมันพืช มันเพิ่มแคลอรี การผ่านอาหารเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับทารก
5. ความใสของน้ำซุปขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของชิ้นไก่ ใช้เต้านมหรือเนื้อ ค่อยๆ ขจัดไขมันส่วนเกินออกจากต้นขาและซากทั้งหมด ส่วนเนื้อสันนอกทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นอาหารมากขึ้น แต่อุดมไปด้วยรสชาติไก่อ่อนๆ น้อยกว่า เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์จากส่วนอื่นๆ ของสัตว์ปีก

สูตรน้ำจิ้มไก่สุดคลาสสิค

ส่วนผสม:

• ไก่ (อกหักแช่เย็น) - 700-900 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น,
• ธนู - 1 หัว,
• พริกไทยดำ - 2 ถั่ว
• Dill - 2 สาขา

การเตรียมการ:

1. ไก่ของฉันในน้ำไหล
2. ฉันใช้ภาชนะขนาดใหญ่ (กระทะ 3 ลิตร) เพื่อใส่ซากสัตว์ปีกที่ผ่าแล้ว ฉันเทน้ำกรองเย็น
3. ฉันวางมันลงบนเตา ฉันเปิดความร้อนสูงสุดนำน้ำไปต้ม
4. ฉันเทน้ำซุปไก่ตัวแรกลงในอ่างล้างจาน ฉันเทน้ำกรองและน้ำสะอาดใหม่
5. ฉันต้มเอาโฟมออกตามที่เกิดขึ้น ฉันลดอุณหภูมิลงเหลือน้อยที่สุด
6. ฉันหั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นสองส่วน ฉันทำไก่กับเธอเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นฉันก็เอาแครอทออกจากน้ำซุปโดยไม่ต้องยกกระทะออกจากเตา
7. ฉันโยนหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำซุปที่ปรุงแล้ว เกลือและพริกไทย
8. ฉันปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิต่ำสุด ฉันกำหนดความพร้อมของไก่ด้วยส้อม ช้อนส้อมควรพอดีกับเนื้ออย่างง่ายดาย
9. ฉันนำหัวหอมและไก่ออกจากน้ำซุป เนื้อต้มสามารถใช้ทำไก่กับสลัดสับปะรดได้
10. ฉันกรองและเทน้ำซุปโยนก้านผักชีฝรั่งสับด้านบน

สูตรวิดีโอ

วิธีทำน้ำซุปอกไก่

เต้านมเป็นส่วนที่ดีต่อสุขภาพของไก่ เนื้อขาวมีโปรตีนที่มีคุณค่าจำนวนมาก (23 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) โดยมีค่าไขมันขั้นต่ำ (1.9 กรัม / 100 กรัม) ด้วยเหตุนี้เต้านม (โดยเฉพาะในรูปแบบต้ม) จึงถูกนำมาใช้ในการควบคุมอาหารซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของนักกีฬาและผู้ติดตามที่กระตือรือร้นในการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี

สูตรง่ายมาก มาเตรียมน้ำซุปอกไก่อร่อยๆ โดยไม่ต้องใส่ผักและเครื่องเทศกันเยอะๆ

ส่วนผสม:

• เต้านม - 500 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม

การเตรียมการ:

1. อกไก่ของฉันด้วยน้ำไหล ฉันส่งไปที่กระทะที่มีความจุ 2 ลิตร ฉันเทน้ำ เกลือ.
2. หลังจากเดือดให้ปรุงเต้านมด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 50 นาที ฉันไม่อนุญาตให้โฟมกระจายไปทั่วน้ำซุปฉันทำความสะอาดด้วยช้อน slotted ในเวลาที่เหมาะสม
3. ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ฉันใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด

น้ำซุปอาหารเสิร์ฟในจานลึกพร้อมเต้านมหั่นเป็นชิ้น

วิธีทำน้ำซุปไก่ใส่ไข่

ส่วนผสม:

• กระดูกไก่ชิ้นเนื้อ - 400 กรัม
• คันธนู - 1 หัวเล็ก,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• พริกไทยดำ - 4 ถั่ว
• สมุนไพรสด - ผักชีฝรั่งสองสามต้น, หัวหอมสีเขียว
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น,
• น้ำมันพืช - ครึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ:

1. เพื่อให้ได้น้ำซุปที่เข้มข้นฉันเอากระดูกไก่กับชิ้นเนื้อ ฉันจัดเรียงอย่างระมัดระวังและล้างออก ฉันส่งไปที่กระทะเทน้ำ 1.5 ลิตร นำไปต้มและเอาโฟมออก
2. ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด ในขณะที่กระดูกไก่อ่อนกำลังและให้น้ำผลไม้ทั้งหมด ฉันก็ทำน้ำสลัดผัก
3. ฉันล้างผักหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ทอดในกระทะ ฉันผัดในน้ำมันพืช
4. ฉันเปลี่ยนผักเป็นฐานเนื้อใส่พริกไทยดำ ฉันทำอาหารเป็นเวลา 45 นาที ฉันจุดไฟอ่อน ก่อนเตรียมพร้อม 10-15 นาที ตั้งไข่ให้เดือดในชามแยก
5. ฉันโยน lavrushka ลงในน้ำซุป เกลือเล็กน้อย ฉันปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 10 นาทีแล้วนำออกจากเตา
6. ฉันกรองด้วยตะแกรงเทน้ำซุปไก่หอม ๆ ลงในจาน ตกแต่งด้วยไข่ต้มครึ่งฟองโรยด้วยสมุนไพร ฉันชอบหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง

สูตรน้ำจิ้มไก่

ส่วนผสม:

• น้ำ - 2 ลิตร
• ขาใหญ่ - 2 ชิ้น,
• ก๋วยเตี๋ยว - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• กระเทียม - ครึ่งกลีบ
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น,
• เกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่ง (สมุนไพรและราก) เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ:

1. ฉันล้างขาไก่เทลงในน้ำ เกลือเล็กน้อย ใส่ใบกระวานแล้วต้มให้เดือด หลังจาก 10 นาที ฉันจะเอา lavrushka ออก หลังจาก 20 นาที ฉันก็เอาขาไก่ที่ต้มแล้ววางบนจานให้เย็น
2. ฉันยังทำความสะอาดแครอทและผักชีฝรั่งด้วย ตัดเป็นเส้น ฉันปอกกระเทียม แต่อย่าสับมัน ฉันหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ก็ทิ้งต้นหอมหัวเล็กไว้เหมือนเดิม
3. ฉันส่งผักไปต้มให้เดือดปรุงรสด้วยพริกไทย ผ่านไป 10 นาที ฉันก็ส่งบะหมี่ไปที่น้ำซุป ไม่ผสมค่ะ ฉันลดไฟลงให้น้อยที่สุด ฉันปรุงจนบะหมี่สุก (8-10 นาที)

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ เพื่อให้น้ำซุปใสขึ้น ให้ใส่ไข่ไก่ 2 ฟองที่ตีไว้ นำไปต้ม กรองเบา ๆ จากเกล็ดโปรตีนที่เกิดขึ้น

สูตรวิดีโอ

ฉันเทซุปลงในจาน โรยด้วยสมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่ง) ด้านบน อร่อย!

วิธีทำน้ำซุปไก่ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• สัตว์ปีก - 800 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• แครอท - 1 ชิ้น,
• โบว์ - 1 ชิ้น,
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น,
• เกลือพริกไทย (บดและถั่ว) - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ:

1. ฉันล้างเนื้อเอาผิวหนังและไขมันส่วนเกินออก
2. ฉันล้างผัก ตัดแครอทและหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่
3. ฉันวางนกไว้ที่ด้านล่างของ multicooker เพิ่มผักด้านบนพร้อมกับ lavrushka และพริกไทยดำ ฉันเทน้ำ เกลือเล็กน้อย
4. ฉันเปิด multicooker โดยเลือกโหมด "Quenching" ฉันตั้งเวลาไว้ที่ 1.5 ชั่วโมง
5. ทุกๆ 20-30 นาที ฉันเปิดเครื่องครัวและทำตามขั้นตอนง่ายๆ ในการเอาโฟมออกด้วยช้อนที่เจาะรู
6. หลังจากทำโปรแกรมเสร็จก็ปล่อยให้น้ำซุปชง หลังจาก 10 นาที ฉันจะนำถ้วยออกจาก multicooker ฉันนำไก่ต้มออกมาแล้วนำไปประกอบอาหารอื่นๆ
7. ฉันกรองน้ำซุปโดยใช้ตะแกรง

การเตรียมวิดีโอ

วิธีทำน้ำซุปไก่สำหรับคนป่วยเป็นหวัดและไข้หวัดใหญ่

ส่วนผสม:

• ปีก - 6 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• ไข่นกกระทา - 2 ชิ้น,
• พริกไทยดำ, เกลือ, สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ:

1. ฉันล้างปีกไก่วางที่ด้านล่างของกระทะ ฉันเติมด้วยใบกระวาน
2. ฉันล้างผัก ฉันสับหัวหอมและแครอท ฉันส่งแครอททั้งหมดไปที่กระทะโดยไม่ต้องทอดในกระทะและหัวหอมเพียงบางส่วนเท่านั้น
3. ฉันเทน้ำ ฉันปรุงเนื้อกับผัก
4. ในขณะที่น้ำซุปกำลังเตรียม ฉันกำลังยุ่งกับกระเทียม ฉันทำความสะอาดและสลายอย่างประณีต
5. หลังจาก 50 นาที น้ำสต๊อกไก่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการก็พร้อม ในตอนท้ายฉันใส่หัวหอมสับละเอียดแล้วใส่สมุนไพรสดที่สับไว้ก่อนหน้านี้

น้ำซุปไก่สำหรับผู้ป่วยหวัดและไข้หวัดใหญ่จะออกมาหอมและฟินมาก (ไม่กินผัก) เพื่อให้คุณสมบัติที่มีประโยชน์เพิ่มเติมฉันใช้ไข่นกกระทาต้ม

น้ำซุปไก่รสเผ็ดสำหรับโรคหวัด

ส่วนผสม:

• ไก่ทั้งตัว - 1.4 กก.
• พริก - 2 พริก
• แครอท - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น,
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• พริกไทย - 3 ชิ้น,
• ขิงสด - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ:

1. แบ่งไก่ของฉันเป็นชิ้นใหญ่ ลอกออก ฉันเติมน้ำแล้วส่งไปที่กองไฟ หลังจากผ่านไป 5 นาทีฉันก็สะเด็ดน้ำล้างนกล้างกระทะจากโฟมแล้วตั้งให้สุกอีกครั้ง
2. ฉันลดอุณหภูมิของหัวเผาเป็นปานกลาง ฉันใส่ผักและเครื่องเทศสับลงในน้ำซุป ขั้นแรกให้หัวหอมกับแครอทหลังจาก 10 นาทีสับเป็นพริกไทย 2 ส่วนและรากขิง
3. ฉันปรุงอาหารด้วยไฟ 40 นาทีมากกว่าขั้นต่ำเล็กน้อย 10 นาทีก่อนที่น้ำซุปจะพร้อมใส่เกลือ ฉันตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ซุปบัควีทกับน้ำซุปไก่

ส่วนผสม:

• ขาไก่ - 1 ชิ้น,
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• บัควีท - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• ออลสไปซ์ - 4 ถั่ว
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• พริกไทยดำ (ป่น) - 5 กรัม
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น,
• เกลือ - 5 กรัม

การเตรียมการ:

1. สำหรับน้ำซุปไก่ ฉันเอาแฮม เอาเวลาไปใส่ในหม้อขนาด 3 ลิตร ใส่พริกไทย ใบกระวาน 2 ใบ กระเทียมทั้งกลีบ และเกลือ ฉันนำไก่ไปต้มบนไฟอ่อนแล้วเอาโฟมออกในเวลาที่เหมาะสม เวลาทำอาหารคือ 40-60 นาที
2. ฉันกำลังเตรียมผักผัดหอมใหญ่จากหัวหอมและแครอท สำหรับพอลลอคที่หมักไว้ สับหัวหอมอย่างประณีตใส่ในกระทะ ฉันถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบใส่หัวหอม ฉันทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ฉันเอามันออกจากเตา
3. ฉันปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. ฉันผ่านโซบะล้างมันหลายครั้งในน้ำ
5. เมื่อน้ำซุปสุกฉันก็เอานกออกมา ฉันวางมันลงบนจานแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ อย่างระมัดระวัง ฉันกลับไปที่น้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่งและซีเรียลเรียงลำดับ ฉันปรุงมันฝรั่งจนสุกเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที
6. จากนั้นฉันก็ใส่ทู่ใส่เกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน ฉันทรมานด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 5-10 นาที
7. ฉันเอามันออกจากเตาทิ้งไว้ให้ใส่แล้วปิดฝาให้แน่น ฉันเทน้ำซุปหอม ๆ ลงในจานตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับด้านบน

ซุปผักที่เรียบง่ายและอร่อยกับน้ำซุปไก่

มาเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยจากเนื้อไก่และผักสดจำนวนมากตุ๋นในกระทะกัน มันจะออกมาอร่อยมาก!

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ (แช่แข็งสด) - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 สิ่ง,
• คื่นฉ่ายก้าน - 2 ก้าน
• ถั่วเขียว - 120 กรัม
• กะหล่ำดอก - 350 กรัม
• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ - 2 สิ่ง,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 2 หัว,
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือพริกไทยสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ:

1. ฉันล้างเนื้อไก่แล้วใส่ในกระทะ ฉันเทน้ำเย็น ฉันใส่มันด้วยไฟปานกลาง หลังจาก 5 นาทีฉันก็เพิ่มหัวหอมทั้งหัว ฉันเอาโฟมออกเมื่อมันก่อตัว ฉันปรุงอาหารเป็นเวลา 15-25 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น
2. เกลือถั่วของฉันแล้วตั้งให้ปรุงในชามแยกต่างหากประมาณ 10-15 นาที ฉันถอดกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก ฉันปอกแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่งและหัวหอม ฉันหั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า
3. น้ำซุปไก่สายพันธุ์ ฉันโอนเนื้อไปยังจานแยกต่างหาก มีประโยชน์สำหรับอาหารอื่นๆ ฉันล้างกระทะจากโฟมที่เหลืออยู่บนผนัง
4. ฉันเทน้ำซุปที่ตึงลงในกระทะ ฉันวางมันลงบนกองไฟ ฉันใส่มันฝรั่งและข้าว
5. ในกระทะ ฉันทำอาหารทอดจากส่วนผสมที่เตรียมไว้ล่วงหน้า: แครอท หัวหอมและขึ้นฉ่าย ฉันใช้น้ำมันพืชเล็กน้อย (1 ช้อนใหญ่) หลังจากนั้นไม่กี่นาทีฉันก็เพิ่มถั่ว ผสมให้ละเอียด หลังจาก 5 นาทีฉันเพิ่มมะเขือเทศสับลงในส่วนผสมผัก ลดความร้อนลงต่ำและผัดจนมะเขือเทศนิ่ม
6. ใส่ช่อดอกกะหล่ำปลีลงในน้ำซุปที่ต้มกับมันฝรั่งและข้าว หลังจาก 5-8 นาที ใส่ฐานผักที่มีกลิ่นหอม ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟอ่อน ในตอนท้าย ฉันตกแต่งจานด้วยส่วนผสมของสมุนไพร (ฉันใช้ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หัวหอมสีเขียว)

ซุปสีน้ำตาลกับน้ำซุปไก่

ส่วนผสม:

• น้ำ - 2 ลิตร
• ชุดซุป - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น,
• ธนู - 1 หัว,
• มันฝรั่ง - 2 หัว
• เนื้อไก่ต้ม - 200 กรัม
• สีน้ำตาล - 200 กรัม
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น,
• Peppercorns (สีดำ) - 4 สิ่ง,
• เกลือ - 1 หยิก

การเตรียมการ:

1. ฉันปรุงน้ำซุปจากชุดน้ำซุป ล้างส่วนผสมของส่วนต่างๆ ของไก่ให้สะอาดแล้ววางลงด้านล่างของกระทะ ฉันเทน้ำในปริมาณ 2 ลิตร ฉันโยน lavrushka และเกลือ
2. ขณะที่เดือด ค่อยๆ แกะโฟมออก ในขณะที่กำลังเตรียมน้ำซุป ฉันกำลังยุ่งกับผัก ฉันทำความสะอาดและสับแครอท (บนเครื่องขูดหยาบ) หัวหอมหั่น (ครึ่งวง) และมันฝรั่ง (เป็นเส้น)
3. หลังจากต้มมันฝรั่งจะถูกส่งไปยังซุปสีน้ำตาลในอนาคตก่อน ฉันปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนผักสุก
4. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด ฉันทอดหัวหอมและแครอทที่หอมและอร่อยในน้ำมันพืช ซากจนหอมใหญ่ ฉันผสมให้ละเอียด
5. ร่วมกับน้ำมันพืชที่เหลือฉันส่งทู่ลงในกระทะ
6. ฉันหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปที่ซุป
7. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เพิ่มสีน้ำตาล ล้างผักให้สะอาดหั่นอย่างระมัดระวังแล้วใส่ลงในจาน ฉันละเหี่ยใจสักสองสามนาที ฉันผัดรสเกลือและพริกไทยหากต้องการ

ก๋วยเตี๋ยวไก่ใส่มันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• น้ำ - 2 ลิตร
• เนื้อ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 250 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• วุ้นเส้น - 60 กรัม
• ธนู - 1 หัว,
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น,
• พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ:

1. ฉันใช้กระทะขนาด 3 ลิตรและเนื้อไก่ไม่ติดมัน ล้างไก่ในชามลึกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ฉันย้ายจากเขียงไปที่กระทะ
2. ฉันเทน้ำ ฉันนำไปต้ม หลังจากเดือดฉันก็ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ฉันเอาโฟมออกอย่าให้น้ำซุปขุ่น
3. ฉันทำงานเกี่ยวกับผัก ฉันถูแครอทบนเครื่องขูด สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วโยนลงในกระทะ หลังจาก 3 นาทีฉันก็ส่งแครอทให้เขา ฉันผ่านระยะเวลาเท่ากัน ฉันเอามันออกจากเตา
4. ฉันหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ และเรียบร้อย
5. ฉันเอาไก่ต้มออกจากน้ำซุป ฉันหั่นเป็นชิ้นหลังจากเย็นตัวลง เทมันฝรั่งสับลงในน้ำซุป หลังจาก 10 นาที ถึงเวลาสำหรับชิ้นเนื้อและส่วนผสมแครอทหัวหอม
6. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วให้เทเส้นก๋วยเตี๋ยว คนให้เข้ากัน ป้องกันไม่ให้เส้นพาสต้าติดก้นกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที ใส่พริกไทยและเกลือ

ซุปไก่เม็กซิกัน

อาหารเลิศรสที่มีตะไคร้ พริกฮาลาปิโน และน้ำมะนาวคั้นสดสำหรับนักชิมอย่างแท้จริง

ส่วนผสม:

• น้ำซุปพร้อม - 1 ลิตร
• พริกไทย Jalapeno - 1 ชิ้น,
• กระเทียม - 6 กลีบ
• ตะไคร้ (ตะไคร้) - 1 ก้าน
• พริกขี้หนูกระป๋อง - 150 กรัม
• น้ำมะนาว - 50 มล.
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนใหญ่
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• พริกป่น - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 1 ช้อนชา
• อกไก่ - 800 กรัม
• มะเขือเทศ - 400 กรัม
• ถั่วขาว - 400 กรัม
• เกลือ พริกไทย ผักชี เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ:

1. ฉันเอาหม้อขนาดใหญ่ ฉันเทน้ำซุปไก่สำเร็จรูป
2. สับ jalapenos และกานพลูกระเทียม ฉันเพิ่มส่วนผสมที่สับลงในน้ำซุป
3. ฉันใส่ตะไคร้สับ (ก้าน), พริกกระป๋อง (ทิ้งไว้สำหรับผัด) แล้วเทน้ำมะนาวที่ได้รับก่อนหน้านี้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ฉันนำน้ำซุปไปต้มบนไฟแรงแล้วลดให้เหลือน้อยที่สุด ฉันทำอาหารเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นฉันก็นำส่วนผสมออกมาโดยใช้ตะแกรง
4. เตรียมผัดผัก. ฉันอุ่นกระทะด้วยน้ำมันมะกอก สับหัวหอมสีเขียวและทอดจนนุ่ม จากนั้นใส่พริกกระป๋อง กานพลูกระเทียมสับ และพริกป่น ในตอนท้ายฉันใส่แป้งสาลีลงในทู่ ฉันกวนซากด้วยกันเป็นเวลา 1 นาที
5. ฉันกางอกไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ พร้อมผัก ซากกับผัก ทอดแต่ละด้านเบา ๆ จนสุกครึ่ง
6. ฉันตักผัดในกระทะพร้อมกับเนื้อ ใส่มะเขือเทศสับ ใส่ถั่วขาว ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาที คนให้เข้ากัน