ขณะนี้มีจานในตำนานหลายรุ่น: ทันสมัยและได้รับความนิยมไม่แพ้กัน นอกจากนี้ยังมีการตีความซอสมากมาย

เราขอเสนอรูปแบบอื่น คราวนี้กับปลาสีแดง ซึ่งจะเหมาะ อร่อยและ สลัดแสนอร่อยซีซาร์กับแซลมอนจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำสลัดแบบดั้งเดิมสำหรับจานนี้ มะเขือเทศเชอรี่จิ๋ว และ ไข่นกกระทา.

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 100-150 กรัม
• ผักกาดหอม - พวงเล็ก ๆ
• ขนมปังขาว- 2-3 ชิ้น;
• กระเทียม - 1-2 ซี่;
• น้ำมันมะกอก- 30 มล.
• พาเมซาน (หรืออื่นๆ ชีสแข็ง) - 50 กรัม;
• ไข่นกกระทา - 6-7 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 6-7 ชิ้น;

สูตรซีซาร์กับปลาแซลมอนพร้อมรูปถ่าย

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมครูตองซ์ ผสมน้ำมันมะกอกกับกระเทียมที่บดด้วยด้านแบนของใบมีด ปล่อยให้ส่วนผสมนี้ชงเป็นเวลา 30-40 นาที
   
2. เมื่อตัดเปลือกทั้งหมดออกแล้ว เราก็ไม่ตัดขนมปังแผ่น เป็นชิ้นใหญ่... เทน้ำมันที่แช่ในกลิ่นกระเทียมลงบนกระทะที่สะอาด (ขั้นแรกเราจะแยกกระเทียมออกเอง) ผัดคนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง โรยขนมปังกรอบร้อนเสร็จแล้วด้วยเกลือ
   
3. มาเริ่มประกอบซีซาร์สลัดกันเลยค่ะ ทำความสะอาดและแห้ง ใบผักกาดหอมฉีกมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของเราแล้ววางลงบนจานที่แบ่งส่วนด้วยชั้นล่าง โรยด้วยน้ำสลัดซีซาร์ซึ่งเป็นสูตรที่กล่าวถึงในรายละเอียด
   
4. ถัดไป จัดเรียงปลาแซลมอน หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ หรือก้อนบางๆ ไว้ล่วงหน้า ในช่วงเวลาระหว่างปลาเราใส่ไข่นกกระทาที่ต้มและปอกเปลือกไว้ครึ่งหนึ่ง
   
5. กระจาย croutons ที่เย็นแล้วไว้ด้านบน แบ่งเชอร์รี่ขนาดเล็กลงครึ่งหนึ่งแล้ววางลงบนสลัดโดยไม่เรียงลำดับโดยเฉพาะ
   
6. โรยชีสขูดละเอียดบนส่วนผสมของจานด้วยสัมผัสสุดท้าย หลังจากนั้นเราเสิร์ฟซีซาร์สลัดกับปลาแซลมอนทันที!
   

อร่อย!

เป็นแบบดั้งเดิมและเป็นที่ชื่นชอบของเกือบทุกคน มันคือ สลัดที่ยอดเยี่ยม"ซีซาร์". เป็นเรื่องปกติที่จะมีไก่ อย่างไรก็ตาม ในสลัดนี้ แทนที่จะเป็นไก่ คีย์โน้ตคือแซลมอน ไส้เดิมปรุงด้วยการเติมซอส Worcestershire การปรุงอาหารที่บ้านจะเป็นเรื่องยาก แต่คุณสามารถทำให้น่าสนใจและ อะนาล็อกแสนอร่อยที่จะเน้นรสชาติของสลัด การผสมผสานของปลาแดงกับ ซอสอโรม่าสร้างรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์ในสลัด

ส่วนผสมสำหรับสลัด:

- กะหล่ำปลี. คุณสามารถใช้ใบผักกาดหอมแทนได้ - ประมาณ 500 กรัม
- ปลาแซลมอน - 300 กรัม
- ชีส พันธุ์แข็ง- 200 กรัม
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- แครกเกอร์ - 120 กรัม

ในการทำซอสเราต้องการ:

- 3 ไข่;
- 2-3 ช้อนชา ซีอิ๊ว;
- พาเมซานชีส 50 กรัม
- มะนาวครึ่งลูก
- 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก;
- มัสตาร์ด;
- ครึ่งกระป๋อง ปลากระป๋อง"ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน"
- เครื่องเทศหากต้องการ

การทำซอส

ปรุงไข่ 2 ฟองเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นแช่เย็นและเทเนื้อหาลงในภาชนะ เพิ่มมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชาลงในไข่ 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก. ตีด้วยเครื่องปั่นจนข้น หากต้องการให้ซอสข้นขึ้น ให้ตี ไข่ดิบ... เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. Parmesan ขูดบนเครื่องขูดชั้นดี ครึ่งกระป๋องของปลากระป๋อง ที่เหมาะสมที่สุดคือปลาซาร์ดีนกระป๋องในน้ำมัน เครื่องเทศและ ซีอิ๊ว, รสชาติ. ตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

การเตรียมสลัด

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด
ในการทำ croutons ให้หั่นขนมปังเป็นก้อนเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยโรยด้วยกระเทียมแห้ง จากนั้นวางขนมปังบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 120 องศา

หั่นปลาแซลมอนใส่เกลือเล็กน้อยแล้วทอดในกระทะประมาณหนึ่งนาที ไม่จำเป็นต้องทอดเป็นเวลานานการอบชุบด้วยความร้อนเล็กน้อยก็เพียงพอแล้วจนกว่าสีจะเปลี่ยนไป ปลาแดงเค็มเล็กน้อยเหมาะสำหรับสลัดนี้

ถ้าคุณทำสลัดเป็นส่วนๆ แล้วล่ะก็ รูปร่างจะน่าสนใจยิ่งขึ้น
สับ ผักกาดขาว... หากเป็นสลัดใบก็สามารถฉีกด้วยมือของคุณ วางกะหล่ำปลีหรือสลัดบนจานเป็นชั้นแรก วางชิ้นปลาแซลมอนให้เท่ากัน

ตัดชีสและมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วกระจายบนจานอย่างสม่ำเสมอ แน่นอนว่ามะเขือเทศเชอรี่จะดูดีที่สุด แต่มะเขือเทศธรรมดาก็ใช้ได้ผลเช่นกัน

ซีซาร์สลัดแบบบ้านๆ

วิธีทำซีซาร์สลัดแบบโฮมเมด ใช่ โดยทั่วไปแล้วไม่มีอะไรยากเลย สิ่งหลัก - สลัดผักสด, ขนมปังเมื่อวาน, พาร์เมซานหอมกรุ่นและอารมณ์ดี! :)

ซีซาร์สลัดไก่และมายองเนส

ทั้งๆ ที่สลัดนี้มักจะปรุงรสด้วยซอสสูตรพิเศษและเนื้อใน รุ่นคลาสสิคไม่อยู่ ฉันแนะนำให้คุณลองสูตรซีซาร์สลัดกับไก่และมายองเนส!

ซีซาร์สลัดไก่และมะเขือเทศ

สูตรง่ายๆสำหรับซีซาร์สลัดกับไก่และมะเขือเทศเป็นหนึ่งในตัวเลือกการทำอาหารยอดนิยมสำหรับสิ่งนี้ อาหารจานดัง! ลอง "ซีซาร์" นี้และคุณจะไม่ต้องการอีก

ซีซาร์สลัดปลาหมึก

สูตรง่ายๆ สำหรับซีซาร์สลัดกับปลาหมึกจะช่วยให้คุณได้รสชาติที่หลากหลาย อาหารจานคลาสสิค... เหมาะสำหรับอาหารว่างยามบ่าย มื้อเที่ยงเบาๆ หรือ มื้อค่ำสุดโรแมนติก.

ซีซาร์สลัดกับมายองเนส

น้ำสลัดคลาสสิคสำหรับ "ซีซาร์" เตือนใจคนรักโลก ซอสฝรั่งเศสแต่ก็ยังแตกต่างจากเขามาก อย่างไรก็ตาม สูตรสำหรับซีซาร์สลัดกับมายองเนสได้หยุดเป็นสิ่งที่ไม่ธรรมดาไปนานแล้ว!

ซีซาร์สลัดพัฟ

การปรุงอาหารแบบดั้งเดิมจานนี้เกี่ยวข้องกับการผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามสลัด แต่ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีทำพัฟซีซาร์สลัด - จานที่สวยงามและรื่นเริงมาก!

ซีซาร์สลัดเชอร์รี่

ถ้าคุณไม่รู้วิธีทำซีซาร์สลัดกับเชอร์รี่ ฉันจะบอกคุณ มะเขือเทศเชอร์รี่ขนาดเล็กเหล่านี้เหมาะสำหรับการทำสลัด และสูตรซีซาร์ก็มีประโยชน์จากการมีอยู่ของมัน

ซีซาร์สลัดกับครูตองซ์

สูตรที่ไม่ซับซ้อนสำหรับทำซีซาร์สลัดกับ croutons ด้วยความช่วยเหลือซึ่งจะปรากฏบนโต๊ะของคุณได้ตลอดเวลา ของอร่อยโด่งดังไปทั่วโลก!

ซีซาร์สลัดแซลมอน

ถ้าไม่รู้จะกระจายสูตรซีซาร์สลัดยังไงให้เพิ่ม แซลมอนเค็มเล็กน้อย- และคุณจะได้อาหารจานใหม่เอร็ดอร่อย

ซีซาร์สลัดไก่รมควัน

รูปแบบเผ็ดอาหารจานโปรดที่แพร่หลาย สูตรซีซาร์สลัดที่ประณีตแต่ไม่ซับซ้อนด้วย ไก่รมควันเหมาะสำหรับทั้งคู่ ของว่างยามบ่ายที่ทำงานและสำหรับอาหารค่ำแสนโรแมนติกสำหรับสองคน!

ซีซาร์สลัดอกไก่

หลายคนคิดว่าอกไก่แห้งเกินไปที่จะใส่ซีซาร์ และฉัน - ตรงกันข้าม อยากจะบอกวิธีทำซีซาร์สลัดกับ อกไก่- นี้มันอร่อยมาก! :)

ซีซาร์สลัดไก่

นี่คือหนึ่งในเวอร์ชันยอดนิยม สลัดชื่อดังผู้พิชิตโลกทั้งใบโดยไม่พูดเกินจริง สูตรง่าย ๆ สำหรับซีซาร์สลัดกับไก่ที่แฟน ๆ ทุกคนต้องรู้จักกับอาหารจานนี้ยอดเยี่ยม!

ซีซาร์สลัดปลาแดง

หนึ่งในสลัดที่มีชื่อเสียงที่สุดรุ่นหนึ่งซึ่งได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 90 ปี ฉันกำลังบอกวิธีทำซีซาร์สลัดกับปลาแดง - อร่อยมากจนอดใจไม่ไหว! :)

สลัดซีซาร์จริง

เตรียมซีซาร์สลัดโดย เทคโนโลยีดั้งเดิมไม่ง่ายนัก แต่เชื่อเถอะว่ามันคุ้ม! ฉันขอเสนอสูตรสำหรับซีซาร์สลัดแท้ๆ สูตรจริง:)

ซีซาร์สลัดแตงกวา

สิ่งที่ไม่ได้ใส่ลงไปในสลัดอันโด่งดังนี้เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ฉันกินมันกับไก่ แฮม และแซลมอน แต่ซีซาร์สลัดกับแตงกวาก็อยู่ในรายการโปรดของฉัน

ซีซาร์สลัดปลา

ฉันใส่ปลาลงในซีซาร์สลัดได้ไหม แน่นอนคุณสามารถ! อันไหน? แดง แน่นอน! :) สูตรง่าย ๆ สำหรับซีซาร์สลัดปลาแดง - สำหรับโต๊ะของคุณ!

ซีซาร์สลัดพริกไทย

สูตรง่ายๆสำหรับซีซาร์สลัดกับพริกไทยจะช่วยให้คุณได้อาหารจานใหม่ที่เป็นที่รู้จักกันดี รสชาติดั้งเดิม... ในเวลาเดียวกัน - ไม่ แคลอรี่เสริมซึ่งไม่สามารถพลาดที่จะเอาใจสาวๆ

ซีซาร์สลัดไข่นกกระทา

หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับความปลอดภัยอย่างแท้จริงของไข่ที่ซื้อ คุณจะปรุงแคนนอน "ซีซาร์" ได้ค่อนข้างยาก อย่างไรก็ตาม มีทางออก - สูตรง่ายๆ สำหรับซีซาร์สลัดกับไข่นกกระทา!

ซีซาร์สลัดมะกอก

"คุณไม่สามารถทำลายสลัดด้วยมะกอกได้!" - นี่คือวิธีถอดความสุภาษิตรัสเซียที่รู้จักกันดี สูตรง่ายๆสำหรับซีซาร์สลัดกับมะกอกเป็นข้อพิสูจน์เรื่องนี้ มาลองกัน? ;)

ซีซาร์สลัดกับแอนโชวี่

สลัดที่มีชื่อเสียงและเผ็ดร้อนซึ่งเข้ากันได้ดีกับของว่างยามบ่ายหรือเมนู งานเลี้ยงอาหารค่ำ... ทำซีซาร์สลัดกับปลากะตัก!

ซีซาร์สลัดแฮม

ในเวอร์ชันคลาสสิก "ซีซาร์" ประกอบด้วยใบผักกาดหอมเกือบทั้งหมด แต่มีตัวเลือกและ "บำรุง" - ตัวอย่างเช่นสูตรง่ายๆสำหรับซีซาร์สลัดกับแฮม!

ซีซ่าร์สลัด by Jamie Oliver

ครั้งหนึ่งในรายการทีวีของเขา เจมี่ โอลิเวอร์ผู้โด่งดังได้นำเสนอของเขาเอง รุ่นเดิมสลัดที่มีชื่อเสียงไม่น้อย วิธีทำซีซาร์สลัดของเจมี่ โอลิเวอร์!

ซีซาร์สลัดสับปะรด

สูตรต้นตำรับซีซาร์สลัดสับปะรดและ เนื้อไก่- สำหรับคนชอบเสี่ยงและทดลองในครัว ปรุงแล้วคุณจะไม่เสียใจเลย - สูตรไม่เป็นที่ยอมรับ แต่กลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยม!

ซีซาร์สลัดกับเฟต้าชีส

ส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ของโลกนี้ สลัดยอดนิยมคือพาเมซาน แต่ถ้าคุณใส่ชีสชนิดอื่นลงไปล่ะ .. นี่คือสูตรง่ายๆ สำหรับซีซาร์สลัดกับเฟต้าชีส!

ซีซาร์สลัดไส้กรอก

จากหลายร้อยรุ่น สลัดในตำนานนี่อาจเป็นที่รักที่สุดในหมู่ประชากรชายในประเทศของเรา ซีซ่าร์สลัดกับไส้กรอกสูตรง่ายๆ สำหรับคนชอบกินทั้งอร่อยและฟิน!

ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

บางทีวันนี้อาจเป็นเรื่องยากที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยชื่อดังกล่าว แต่ควรสังเกตว่าซีซาร์สลัดปลาแดงที่เตรียมตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายมีรสชาติที่แตกต่างจาก อาหารพื้นบ้าน... ความจริงก็คือส่วนผสมหลักของขนมไม่ใช่เนื้อต้ม แต่เป็นปลาแดงเค็มเล็กน้อยที่ให้แล้ว รสชาติพิเศษและความซับซ้อน
นอกจากนี้ยังควรสังเกตน้ำสลัดซึ่งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการซื้อมายองเนสสำเร็จรูป แต่เพื่อให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งคุณต้องเตรียมซอสด้วยตัวเอง ยิ่งไปกว่านั้น โดยหลักการแล้ว มันไม่ยากและแม้แต่ผู้เริ่มต้นในธุรกิจการทำอาหารก็สามารถรับมือกับการเตรียมการได้
สำหรับขนมปังกรอบ คุณสามารถซื้อเป็นจานได้ (แต่ไม่มี รสชาติ) แต่ควรทำให้ขนมปังขาวสับในกระทะที่ทอดกระเทียมมาก่อนให้แห้ง - วิธีนี้ croutons จะมี สีน้ำตาลทองและกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์

- แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม,
- ขนมปังขาว (ก้อน) - 3 ชิ้น,
- สลัด (ปักกิ่ง) - 200 กรัม,
- มะเขือเทศสุก - 2-3 ชิ้น,
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น,
- ผลไม้มะนาว - 0.5 ชิ้น,
- มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- น้ำมัน (มะกอก) - 100 มล.,
- เกลือ (ทะเล) เครื่องเทศ
- ชีส ("Parmesan") - 50 กรัม

วิธีทำอาหารจากภาพถ่ายทีละขั้นตอน

เราล้างใบผักกาดหอมในน้ำเย็น หากแห้งเล็กน้อย ให้เก็บไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ได้รับความชื้นและสดชื่น จากนั้นเราก็ทำให้แห้งและฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ




จากนั้นเราก็เตรียมที่น่าตื่นตาตื่นใจ น้ำสลัด... ในการทำเช่นนี้ ให้ทำความสะอาดไข่ที่ต้มจนเป็นของแข็งออกจากเปลือก เอาไข่แดงออกอย่างระมัดระวังและนวดด้วยช้อน




ใส่มัสตาร์ด น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำมันลงในไข่แดง ใช้เครื่องปั่นขัดซอสให้อยู่ในสภาพที่เราต้องการ

ตอนนี้เรากำลังเตรียม croutons เราหั่นขนมปังขาวเป็นก้อนเรียบร้อย ปอกกระเทียมจากแกลบ




ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วผัด กลีบกระเทียมจนเป็นสีน้ำตาลทอง - นี่คือวิธีที่เราปรุงน้ำมัน ตอนนี้เอากระเทียมออกแล้วใส่ขนมปังสับ croutons แห้งด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 8-10 นาทีและทำให้เย็นลง




ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นบาง ๆ
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แต่ไม่ละเอียดมากเพื่อไม่ให้น้ำไหล
เรารวบรวมอาหารเรียกน้ำย่อย - ใส่ใบผักกาดหอมบนจานแล้วราดซอสให้ทั่ว






จากนั้นเราก็ใส่ชิ้นปลาแซลมอนลงไป




และมะเขือเทศ




ราดซอสด้านบนอีกครั้งแล้วโรยด้วยชีสขูด วางขนมปังกรอบด้านบนแล้วเสิร์ฟทันที

หากคุณมีงานเฉลิมฉลองในคืนนี้และมีแขกที่หิวโหยอยู่หน้าประตูซึ่งต้องการรับประทานอาหารที่ประณีตและ จานไม่ธรรมดาลองทำยำปลาแดงเค็ม "อาหารมหัศจรรย์" นี้จะทำให้แขกไม่เพียงกล่าวคำชมไม่กี่คำต่อปฏิคมที่โดดเด่นเท่านั้น แต่ยังได้รับความสุขอย่างมากจากมื้ออาหารในเทศกาลอีกด้วย

และถ้าไม่รู้จะผสมอะไรกับความอร่อยนี้และ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับหลาย ๆ สูตรง่ายๆ... น่าสนใจ? งั้นมาเริ่มกันเลย!

สลัดแซลมอนและกุ้ง

ที่ผสมผสานระหว่างกุ้ง ปลาแดง และกลิ่นหอม น้ำสลัดกระเทียมจะให้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ ดังนั้น เพื่อเตรียมสลัดที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ เราต้องการ:

แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 100 กรัม

กุ้ง - 100 กรัม

กะหล่ำปลีทะเล - 100 กรัม

น้ำมันลีน (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) - 50 มล. (2.5 ช้อนโต๊ะล.);

กระเทียม - 2 กลีบ;

คาเวียร์ Capelin - 50 กรัม

น้ำมะนาวหนึ่งลูก

ผักชีจะแห้ง

การตระเตรียม

ขั้นแรก มาเตรียมน้ำสลัดสาหร่ายกันก่อน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ผสมกระเทียมหนึ่งกลีบ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาวคั้นล่วงหน้า 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอกและพริกไทยเล็กน้อย เรารดน้ำน้ำสลัดของเราก่อนล้าง สาหร่ายและหมักไว้ครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้เรามาเริ่มเตรียมผลิตภัณฑ์อื่นๆ กัน ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปรุงกุ้ง เราใส่น้ำบนเตา รอให้เดือด ใส่เกลือและใส่อาหารทะเลลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที นำออก เย็นและทำความสะอาด

เรามาเริ่มเตรียมน้ำสลัดสำหรับสลัดของเรากัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอกที่เหลือ กระเทียมสับละเอียด ไข่ Capelin และผักชีให้ละเอียด

ตอนนี้เราเริ่มทำสลัดของเราด้วยกุ้ง ปลาแดง และสาหร่าย เราใช้จานลึก ใส่สาหร่าย ปลาแดง ที่ด้านล่างแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยด้วยกุ้งด้านบนและราดด้วยน้ำของเรา น้ำสลัดกลิ่นหอม... นั่นเองค่ะ สลัดของเรากับ ปลาเค็มปรุงสุก

ความอยากอาหารที่ดี!

ปลา "ซีซาร์"

จานที่คุ้นเคยเช่น "ซีซาร์" สามารถเตรียมได้ในการตีความที่แตกต่างกันเล็กน้อยเช่นกับปลาสีแดง สำหรับจานนี้เราต้องการ:

ปลาแซลมอน - 150 กรัม

ไข่นกกระทา - 4 ชิ้น;

ขนมปังขาวหรือบาแกตต์

พาเมซานชีส - 50 กรัม;

เชอร์รี่ - 2 ชิ้น;

ผักกาดหอม - พวง;

มัสตาร์ด Dijon ที่ดีกว่า - 1.5 ช้อนชา;

น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล (หรือน้ำมะนาวคั้นสดตามชอบ) - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;

กระเทียม - 3 กลีบ;

น้ำมันมะกอก - 75 มล.;

พริกไทยเกลือ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

เราหั่นปลาเป็นชิ้นใหญ่ ต้มไข่เป็นเวลา 5 นาทีแล้วใส่ลงใน น้ำเย็น... ผสมกระเทียม 1 กลีบกับน้ำมันมะกอก 40 มล. เทขนมปังที่หั่นไว้ด้วยส่วนผสมนี้แล้วนำไปอบในเตาอบให้แห้ง แบ่งมะเขือเทศและไข่ออกเป็น 2 ส่วน มาดูน้ำสลัดที่มีกลิ่นหอมของเรากัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมมัสตาร์ด, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, กระเทียมสับละเอียด, เกลือในเครื่องปั่น เราเริ่มปั้นซีซาร์สลัดด้วยปลาสีแดง ให้ตักใส่จาน สลัดผัก, แซลมอนด้านบน, ราดด้วยน้ำสลัด, โรยด้วยเกล็ดขนมปัง ตามด้วยไข่และมะเขือเทศ เทซอสลงไปอีกครั้ง โรยหน้าด้วยพาร์เมซานขูด เครื่องขูดละเอียด... และนั่นแหล่ะ! ของเรา สลัดที่ละเอียดอ่อนที่สุดปรุงสุก

ทานให้อร่อย!

สลัด "อร่อย"

มะเขือเทศปลาสีแดงและสลัดผักสดในกรณีนี้จะเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบสิ่งสำคัญคือต้องเตรียมซอสสำหรับจานที่ยอดเยี่ยมนี้อย่างถูกต้อง ดังนั้นสำหรับสลัด "Tasty" เราต้องการ:

ปลาสีแดงเค็มเล็กน้อย - 250 กรัม

มะเขือเทศเชอรี่ - 7 ชิ้น;

สลัดผัก;

น้ำมันลีนหรือน้ำมันมะกอก - 100 มล.

มัสตาร์ดหวาน - 30 มล.

ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.

น้ำมะนาวคั้นสด - 30 มล.

น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

เมล็ดงา - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;

น้ำมันงา - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอาหารอย่างไร

สำหรับสลัดกับปลาแดงเค็มที่จะออกมาอร่อยและรสชาติผิดปกติคุณควรเตรียมซอส ผสม น้ำตาลไอซิ่ง, น้ำมะนาว, ซีอิ๊วขาว, งา, น้ำมันมะกอก, มัสตาร์ดและน้ำมันงา ตัดปลาเป็นชิ้นใหญ่ ฉีกสลัดแบ่งมะเขือเทศออกเป็นสองส่วน และตอนนี้เราสร้างจานของเรา ใส่สลัดบนจาน ตามด้วยปลาและมะเขือเทศ ราดด้วยน้ำสลัดหอมกรุ่นของเรา ทิ้งไว้ 20 นาที พร้อมเสิร์ฟ ทุกอย่างพร้อมแล้ว สลัดแสนอร่อยกับปลาแดง

ความอยากอาหารที่ดี!

สลัดปลาอโวคาโด

อะโวคาโดเข้ากันได้ดีกับ อาหารทะเลและให้ความนุ่มละมุนของจาน ดังนั้นเพื่อเตรียมสลัดปลาแดงเค็มและอะโวคาโดเราต้อง:

ปลาแดงเค็มเล็กน้อยใด ๆ - 150 กรัม

กุ้ง - 150-170 กรัม

อะโวคาโด - 1 ชิ้น;

กะหล่ำปลีปักกิ่ง - ครึ่งหัว;

พริกไทยบัลแกเรีย - 2 หลากสี;

คาเวียร์แดง - 50 กรัม

มะกอกหรือ น้ำมันพืช- 2 ช้อนโต๊ะ. ล.;

น้ำมะนาวคั้นสด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;

กระเทียม - 1 กานพลู;

การตระเตรียม

ขั้นแรก มาปรุงกุ้งของเรากันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะแล้ววางบนเตา รอจนเดือด ใส่อาหารทะเล เกลือ แล้วต้มต่อ 3 นาที จากนั้นเราก็นำออกมาเช็ดให้แห้งและทำความสะอาด หั่นปลาสีแดงเป็นชิ้นเล็กๆ พริกไทยบัลแกเรีย - แถบสับกะหล่ำปลี ปอกอะโวคาโดเท น้ำมะนาว(เพื่อไม่ให้เกิดจุดด่างดำ) แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

ตอนนี้เรามาเตรียมปั๊มน้ำมันกัน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมเกลือ, น้ำมันมะกอก, กระเทียมสับ, น้ำมะนาว, สมุนไพรสับ เราเริ่มสร้างรูปร่างสลัดของเรา เราผสมส่วนผสมทั้งหมดกับซอส ตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง เท่านี้ก็พร้อมแล้ว สลัดปลาแดงเค็มและอะโวคาโดแสนอร่อยของเรา

ความอยากอาหารที่ดี!

อย่างที่คุณเห็น ปลาแดงเค็มรวมอยู่หลายตัว สินค้าต่างๆดังนั้นพนักงานต้อนรับทุกคนจึงมีโอกาสที่ดีในการทดลองในครัวของเธอ