ขอให้เป็นวันที่ดี!

วันนี้ฉันตัดสินใจที่จะให้คุณมีค่ามากที่สุดของฉัน สูตรอาหาร เกี่ยวกับวิธีการทอดมันฝรั่งแสนอร่อยที่สุด :) ฉันสวมสูตรนี้เป็นเวลานานภายใต้หัวใจของฉันจากวัยเด็กของฉันอาศัยอยู่ในหมู่บ้านการรับประทานอาหารเหมือนหลายคนมักจะมีหนึ่งมันฝรั่งเหนือเธอ!

แน่นอนทีละขั้นตอนภาพถ่ายและวิดีโอไปยังแน่นอนเปิดเผยความลับทั้งหมดของมันฝรั่งทอดของฉันด้วยเปลือกโลก! ตามธรรมชาติด้วยทองคำ :) ด้วยก้อนกระเทียมและผักชีฝรั่ง

ฉันจะบอกคุณและแสดงรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของการเลือก กระทะที่เหมาะสมมันฝรั่งและหลักการ ผัดที่เหมาะสมมิฉะนั้นไม่เข้าใจ "variva" ในกระทะให้กับสามเณรหลายคนเพื่อหลีกเลี่ยงอย่างแน่นอน แต่ฉันต้องการที่จะยังกินอร่อย :) และไม่เกี่ยวกับการรบกวนสิ่งที่เกิดขึ้น ...

วิดีโอ! มันฝรั่งทอดแสนอร่อย

ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอจนจบมันไม่ใหญ่และมีชีวิตส่วนตัวของฉันมากมาย! การแสดงออกที่ดีเสมอ + ในวิดีโอที่น่ากลัว Cattons :)

คุณจะต้องควบคุมสูตรทันทีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเป็นเรื่องง่ายและในบทความทีละขั้นตอนอธิบายให้ทอดมันฝรั่งแสนอร่อยของคุณและจำเป็นต้องมีดิบทองคำที่คุณจะต้องออกกำลังกายในวันนี้อย่างแน่นอน!

แต่ตอนนี้ที่ด้านหน้าของสูตรที่ฉันต้องให้อาหาร 4 ปอนด์ฉันอยากจะบอกคุณมากที่สุด ข้อเท็จจริงที่น่าทึ่ง เกี่ยวกับมันฝรั่งที่ฉันเรียนรู้จากแหล่งลับ :) สำหรับ 46 ปีของคุณ

ข้อเท็จจริงที่น่าทึ่งเกี่ยวกับมันฝรั่ง

สำหรับทุกแง่มุมเดียวกันและมหัศจรรย์ในโลกที่เราอาศัยอยู่! แต่ละแง่มุมเล่นกับสี, เฉดสี, \u200b\u200bข้อเท็จจริง โลกของครัวโลกของพ่อครัวเป็นเพียงหนึ่งในหนึ่งในหลายแสนคน

แต่ละจานจะมีประวัติและร่มเงาของตัวเอง ทุกคนดูเหมือนว่านานมาแล้ว ส่วนผสมที่มีชื่อเสียง และผลิตภัณฑ์ยังมีประวัติของคุณด้วย และมันก็เกิดขึ้นว่าดูเหมือนว่า - ดีสิ่งที่น่าสนใจหรือน่าตื่นเต้น? และไม่!

ที่นี่เพื่อกินมันฝรั่ง: ดูเหมือนว่าเราจะมีหลายศตวรรษในอาหารของเรามากมาย และนักวิทยาศาสตร์ของผู้ชายบอกว่ามันเป็น impertons ของศตวรรษเท่านั้นในดินแดนที่ทันสมัย อเมริกาใต้, 7 เพิ่มเติม - 9 พันปีที่ผ่านมามีที่ตั้งของโบลิเวียที่ทันสมัย, มันฝรั่งปลูกป่าในอาหาร

เขายังนมัสการเขาในฐานะสิ่งมีชีวิตเคลื่อนไหว และพวกเขายังกล่าวว่าในปฏิทินของอินคามีหน่วยของการกำหนดเวลาเช่นเวลาในการปรุงอาหารจากมันฝรั่ง - ประมาณหนึ่งชั่วโมง))

ที่ทวีปของเราตอนแรกมันฝรั่งมีความอิจฉามีการจลาจลมันฝรั่งและการปะทะกัน พวกเขาเรียกเธอว่าที่รักและปีศาจและแอปเปิ้ลแช่ง แต่มันฝรั่งหิวช่วยให้ชนะในช่วงระยะเวลาหนึ่ง - นี่คือความจริง!

มีเช่นนี้ ความจริงทางประวัติศาสตร์: มีบางครั้งที่ชาวนาในรัสเซียไม่ต้องการปลูกมันฝรั่ง จากนั้นมันก็ถูกคิดค้นเช่นกันการเคลื่อนไหวที่ยุ่งยาก: ฟิลด์มันฝรั่งถูกปลูกและวางทหารพวกเขากล่าวว่าคุณค่าของการเติบโตอย่างมากในฟิลด์!

คนของเรามีชายของเราเอง - มันฝรั่งได้กลายเป็นดีใจที่ได้ขโมยและปลูกบนสวนของเธอ) ดังนั้นความจริงและไม่จริงมันฝรั่งได้รับการกระจายสากลและการรับรู้ที่สมควรได้รับ และตอนนี้มันไม่แตกต่างจากที่เรียกว่าขนมปังก้อนที่สองและมันเป็นความจริงที่บริสุทธิ์))

ฉันจำได้ที่นี่เรื่องราวของคนรู้จักของฉันในขณะที่เขาเดินทางผ่านตั๋วไปยังประเทศต่างประเทศร้อน ก่อนไม่มีอะไรแปลกใหม่ กล้วยเกือบจะอยู่ใต้ขานอนลง Binturongs ขี้เกียจที่ยอดเยี่ยมบนต้นไม้ปีนขึ้นไปแล้วเขาบอกว่าเขาไม่ได้รับหมาป่าเล็กน้อยดังนั้นฉันต้องการมันฝรั่งทอดที่มีหัวหอมใช่แล้ว!

เป็นไปได้ที่จะเข้าใจคนฉันเองไม่สามารถยืดได้โดยไม่มีมันฝรั่งมานาน ไม่มีกล้วย - มากเท่าที่คุณต้องการ แต่ไม่มีมันฝรั่ง - เลิกจ้างฉันปฏิเสธ))

และสิ่งแรกที่เพื่อนของฉันกลับมาจากการเดินทางขอให้ภรรยาของเขาเตรียมมันฝรั่งทอด เธอเตรียมอย่างแน่นอนเพียงแค่ไม่ประสบความสำเร็จเลย)

เพื่อนของฉันใฝ่ฝันที่จะได้รับชิ้นที่อร่อยกรอบย่าง, ฟางสับเรียบร้อยแล้วและมันกลับกลายเป็นว่าน้ำซุปข้นกับคั่วหรือ มันฝรั่งตุ๋นครึ่งย่าง ...

แน่นอนว่าเขาไม่ได้พูดข้อร้องเรียนภรรยาของเขาเป็นสีทอง แต่คุณเห็นด้วยกับเพื่อน ๆ มีสิ่งนี้ - มันไม่ใช่ทั้งหมดและไกลจาก "คลาสสิคของประเภท" มันเป็นมันฝรั่งทอดที่มีเปลือกกรอบ!

แม้ว่าหลายคนคิดว่า: "ฮึ! มันฝรั่งหลงไหล - ง่ายกว่าหัวผักกาดที่จับคู่กัน " แต่ไม่เป็นชนิดของฉันยังมีคุณสมบัติเทคนิคและเทคนิคของคุณกฎการปรุงอาหารของตัวเองและหากพวกเขาไม่ทราบและไม่สามารถสังเกตได้มันจะไม่ทำงานอะไรเลยหรือไม่เลย)

กฎเหล่านี้ค่อนข้างง่ายการศึกษาโปรไฟล์ไม่จำเป็นต้องมีและส่วนใหญ่เป็นสอง ช่วงเวลาที่สำคัญ: นี่คือวิธีการเลือกอาหารที่เหมาะสมสำหรับกรณีเช่นนี้และเลือกสิ่งที่ถูกต้องซื้อมันฝรั่งทอดที่เหมาะสม ใช่และอีกที่สาม: กระบวนการเองเทคนิคการดำเนินการ)

กระทะชนิดใดดีกว่าที่จะปรุงอาหาร

"ดี! สำรวจ! " - คิดว่าผู้อ่านใจร้อน พวกเขาบอกว่าทุกคนรู้ว่ามันฝรั่งทอดอยู่ในกระทะและไม่ได้อยู่ใน flan) ดังนั้นจึงเป็นเช่นนั้น แต่กระทะทอดต้องถูกต้อง

ตัวฉันเอง "คลำ" ซื้อกระทะที่สวยงามมากและไร้ประโยชน์มากเพราะผนังและด้านล่างผอมบางและไม่ว่าฉันจะพยายามอย่างหนักไม่ว่าจะเก็บความร้อนของแผ่นได้อย่างไรฉันไม่ได้ออกไป อีกครั้ง: ฉันไม่พอดีอะไรเลย ... อันดับต้น ๆ ยังคงดิบ

ดังนั้นนี่คือกฎข้อแรก: มันฝรั่งทอดต้อง กระทะทอด Tolstoyedที่มีด้านล่างหนา เฉพาะในกรณีนี้มันได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งปริมาณและปรากฎว่ามันฝรั่งทอดไม่ใช่มวลที่ถูกไฟไหม้ไม่สม่ำเสมอ

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบขนาดใหญ่ปกติ กระทะเหล็กหล่อคุณแม่และคุณยายของเราเตรียมไว้กับสิ่งเหล่านี้ ผลลัพธ์คือ Otmnaya!

วิธีความร้อนเลือกมันฝรั่ง "ขวา"

ช่วงเวลาต่อไปคือการเลือกมันฝรั่งที่เหมาะสม คุณอาจสังเกตเห็นว่าเมื่อปรุงอาหารมันฝรั่งหนึ่งกำลังเตรียมเร็วขึ้นด้วยเหตุผลบางอย่างที่จำเป็นในการปรุงอาหารอีกต่อไป หนึ่งอย่างรวดเร็วลดลงอย่างรวดเร็วและอื่น ๆ ไม่ได้

สิ่งที่เป็นสิ่งที่เกรดของมันฝรั่งเป็นชุดที่ยอดเยี่ยมนักปฐพีวิทยา - พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ก็รบกวนชื่อเสียงและปรากฎว่ามันฝรั่งมันฝรั่งถูกส่งซ้ำ

มีพันธุ์แป้งมากขึ้นและมีแป้งน้อยลง สำหรับการทอดเรามีความสนใจในมันฝรั่งที่มีปริมาณแป้งที่เล็กลงดังนั้นจึงแตกสลายน้อยลงและมันเป็นชิ้นกรอบที่น่ารับประทานอย่างแม่นยำ

และเลือกคำนวณมันฝรั่งที่แม่นยำในตลาดหรือในร้านค่อนข้างง่าย: คุณต้องดูอวัยวะสีของเปลือก

มันฝรั่งที่มีสีแดงและสีแดงเข้ม สีน้ำตาล โพลมี แป้งน้อยลงนี่คือสิ่งที่เราต้องการเราซื้อเพื่อทอด

หัวมีสีเหลืองอ่อนสีเหลือง - แป้งมากขึ้นรอยเชื่อมอย่างรวดเร็วพร้อมชิ้นทอดกระจุยรูปร่างลดลงอย่างรวดเร็วลดรูปร่างดังนั้นมันฝรั่งเช่นนี้จะดีกว่าที่จะซื้อมันฝรั่งบด

หัวควรแบนโดยไม่มี "ดวงตา" ที่น่าเกลียดและความผิดปกติ บนหัวไม่ควรเกิดความเสียหายและแม้แต่คำใบ้ที่รบกวนหรือตัด

กรณีนี้เป็นประจำทุกวันและบาปคือการฝึกฝน - หลายคนกลับบ้านและหาหัวที่สัมผัสซึ่ง "อย่างแน่นอน" ในแพ็คเกจใส่พนักงานขายที่ยิ้มแย้มในตลาดคิดเกี่ยวกับสิ่งต่อไปนี้: "ใช่ฉัน จะทำเล็กน้อยที่นี่แล้วไป อย่าทิ้งมันฝรั่งดังกล่าวไว้ในถังขยะ! "

และนี่เป็นความผิดพลาด คุณไม่สามารถใช้อาหารที่แหลมแม้ว่าคุณจะตำหนิหัวแทบแทบแทบแทบ ความจริงก็คือความเจ็บของใด ๆ : เน่า, แม่พิมพ์, มันฝรั่งปลาเททแคร์กระจายไปทั่วหัว มันเหมือนกับ zanoz ในนิ้ว - มันคือและกระบวนการอักเสบตามนั้นสัมผัสสิ่งมีชีวิตทั้งหมด!

ดังนั้นอย่าเสี่ยงต่อสุขภาพอย่า นอกจากนี้ในกรณีที่ไม่สามารถใช้กับล้อหัวได้จากด้านหนึ่ง ปอกเปลือกสีเขียวแม้จากด้านหนึ่งแนะนำว่าโซลินินมีอยู่ในมันฝรั่งเช่นนี้ - พิษที่อาจทำให้เกิดพิษอย่างหนักดังนั้นสูตร: "ฉันจะยิ้มและไปที่นี่" คุณรู้แล้วคุณจะไม่นำไปสู่สิ่งที่ดี

อย่าเสี่ยงไม่คุ้มค่า! Tubers สีเขียวแม้ในอาหารแมวมันถูกห้ามไม่ให้ให้ฉันบอกคุณว่าเป็นคนที่ผ่านการทดสอบเพื่อให้อาหารในครั้งเดียว)

สูตรมันฝรั่งอบแสนอร่อย

โดยทั่วไปแล้วด้วยการเลือกอาหารและวิธีการเลือกมันฝรั่งที่เหมาะสมเราคิดออกตอนนี้คุณสามารถไปที่กระบวนการเตรียมมันฝรั่งแสนอร่อยกรอบคั่ว

ไม่เกินฉันคิดว่าจะรู้ว่าตั้งแต่ 1 กิโลกรัมดิบ มันฝรั่งดิบ ปรากฎว่าประมาณ 800 กรัมเสร็จแล้ว ปริมาณแคลอรี่ประมาณ 1,500 kcal โปรตีน 25 กรัมคาร์โบไฮเดรต 180 กรัม

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณในเวลาที่เขียน:

มันฝรั่ง - 17 รูเบิลต่อกิโลกรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน - 82 รูเบิลต่อลิตร

เกลือ - 12 รูเบิลต่อ 1 กิโลกรัม

หัวหอม - 15 รูเบิลกก

ผักชีฝรั่ง (คาน) - 20 รูเบิล

กระเทียม (หัว) - 10 รูเบิล

อย่างที่คุณเห็นชุดของผลิตภัณฑ์ในราคาเป็นประชาธิปไตยมากสามารถเข้าถึงได้กับบุคคลใด ๆ - และนักเรียนและนักวิชาการ ค่าใช้จ่ายของอาหารในชายที่ 4 โดยใบสั่งยาด้านล่างจะเป็น 173 รูเบิล + จะยังคงอยู่แม้ในการใช้น้ำมันที่สมบูรณ์แบบหนึ่งขวดเกลือที่เต็มไปด้วยเกลือและลุคเกือบทั้งหมด!

เวลาทำอาหารไม่เกิน 30 นาทีและนี่คือมิติโหมดช้า!

มันจะใช้:

มันฝรั่ง - 2000 gr (2 กิโลกรัม)

น้ำมันดอกทานตะวัน - 80 กรัม (5 ช้อนโต๊ะ. wose)

เกลือบดกลาง - 10 gr (1 ช้อนชา)

หัวหอม - 50 gr (หลอดไฟกลาง)

Greens of Dill - 3, 4 สาขา

กระเทียม - 3 ฟัน

วิธีการทอดมันฝรั่งอร่อยและมีเปลือกโลก

เพื่อให้มันฝรั่งทอดและปรุงอาหารอร่อยและมีเปลือกทองคำที่ชื่นชอบทั้งหมดเพื่อให้ทุกอย่างไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดูสวยงามไม่มีการเผาไหม้และกระเทียมคุณต้องติดตาม ตามใบสั่งแพทย์ทีละขั้นตอน และทุกอย่างจะเป็นไฟที่ถูกต้อง!

และขับรถ ...

มันฝรั่งถูกล้างใต้น้ำบนหัวแม้จะเป็นผู้ผลิต "แฟชั่น" ซึ่งมันฝรั่งบรรจุในแพคเกจที่สวยงามอนุภาคของโลกยังคงอยู่ซึ่งเมื่อทำความสะอาดยึดติดกับนิ้วมือและตามนั้น จากนั้นสิ่งนี้จะถูกชะล้างไม่ดี)

ล้างแล้วทำความสะอาดมันฝรั่งจากเปลือกมันจะดีกว่าที่จะใช้มีดขนาดเล็กซึ่งสะดวกสบายในมือและสามารถถอดออกได้ง่ายและสะดวกทันทีและพวกเขาจะ) อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ Riveting พิเศษ - แม่บ้านสำหรับผักที่กำจัดเปลือกบาง ๆ ที่นี่คุณจะสะดวกกว่า

Tubers มันฝรั่งบริสุทธิ์เพิ่มในกระทะหรือความสามารถอื่น ๆ ที่เหมาะสมกับ น้ำเย็น. สิ่งนี้ทำเพื่อให้มันฝรั่งไม่มืดลงในอากาศ และช่วงเวลาที่สอง: จากมันฝรั่งจะลบส่วนหนึ่งของแป้งที่ไม่จำเป็นสำหรับเราซึ่งป้องกันการก่อตัวของเปลือกโลกที่แดงก่ำ)

หลังจากเตรียมพวกเขาจะตัดมันฝรั่งของเราจะต้องล้างใต้น้ำที่ไหลเย็นในกระชอนภายใต้เครน ด้วยวิธีนี้เราลบแป้งพิเศษอีกครั้งดังนั้นชิ้นส่วนจะไม่ติดกันระหว่างตัวเองและมันจะดีกว่าที่จะพอดี

ล้าง - วางบน ผ้ากระดาษ ชั้นบาง ๆ วิ่งเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน

มิฉะนั้นน้ำมันที่ให้ความร้อนในกระทะสามารถเริ่ม "ยิง" ในทิศทางที่แตกต่างกันห้องครัวซ้อนและรับผิวหนังและเสื้อผ้า

ในขณะที่กระดาษ (คุณสามารถใช้และทำความสะอาดผ้า) ผ้าเช็ดตัวดูดซับความชื้นใส่บนกระทะที่แข็งแกร่งและเทน้ำมันดอกทานตะวันอบอุ่นเป็นอย่างดี 3 นาที

มันฝรั่งที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เผาวางไว้บนกระทะ มันฝรั่งในกระทะควรเป็น 2-3 ชั้น หากคุณทำกระทะมันฝรั่งที่สมบูรณ์แล้วทอดกับเปลือกกรอบจะไม่ทำงาน!

มันจะดีกว่าที่จะเตรียมความพร้อมเมื่อฉันอธิบายการนำทางสองครั้งหรือเตรียมพร้อมกันในสอง skillers

pock มันฝรั่งในกระทะ "จากตัวเรา"! ไม่เปิด แต่จากตัวเอง อย่าปิดฝาเราลดไฟให้กับสื่อ ต้องการที่จะได้รับมันฝรั่งทอดที่อร่อยกรอบ - ไม่เคยเผาใต้ฝา สำหรับหลาย ๆ คนจะเป็นสิ่งใหม่ที่ไม่คาดคิด แต่ก็เป็นเช่นนั้น - ไม่ครอบคลุม!)

ดังนั้นมันฝรั่งจึงทอด 5-7 นาทีไม่รบกวนอย่าทำให้ง่ายต่อการปรับขนาดด้วยไม้พายกลับไปตามที่พวกเขาพูด - อย่าเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับการดำเนินการ สำหรับ 5-7 นาทีนี้มันฝรั่งจะบิดใต้สีทอง ตอนนี้คุณสามารถเปิดได้)

คุณต้องเปลี่ยนเป็นสามหรือสี่การเคลื่อนไหวพยายามที่จะเปลี่ยนเลเยอร์ทั้งหมด, ทั้งหมดนี้ toasted, ก้นสีทองของ "พาย"

เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้ใบมีดหรือใบมีดสองใบและช้อนตัวอย่างเช่น

แผ่นทั้งหมดจะแตกต่างกันกระทะทอดดังนั้นระดับของการคั่วและเวลาปรับตัวเองขึ้นอยู่กับรสนิยมของพวกเขา มีคนชอบชิ้นบิดเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่มีคนเผชิญกับคนสวยมาก

หันไปทอดอีก 5-7 นาทีโดยเฉลี่ยหรือต่ำกว่าไฟเฉลี่ย หัวหอมและกระป๋องกระเทียมที่สะอาดและตัดอย่างประณีตบนเขียง

หลังจากที่มันฝรั่งหมุนไปในครั้งที่สองและระยำ 5-7 นาทีเกลือและเพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมจากด้านบน นั่นคือเกลือและเพิ่มโบว์กระเทียมในขั้นตอนสุดท้ายของการทำอาหาร!

หากสิ่งนี้ทำในตอนต้นหรือกลางการปรุงอาหารมันฝรั่งเรียกว่า "จะให้น้ำผลไม้" ความชื้นและเปลือกแดงจะไม่ทำงาน

แยกต่างหากเกี่ยวกับลุคและกระเทียม คนหัวหอมหรือกระเทียมไม่ยอมทนต่อจิตวิญญาณดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะแก้ปัญหาเท่านั้นไม่ว่าจะเพิ่มสิ่งนั้นและเท่าไหร่ ฉันชอบมันมากขึ้นด้วยกระเทียมและหัวหอม)

ความเขียวขจีของผักชีฝรั่งล้างอย่างดีภายใต้น้ำไหลและสับละเอียดเพิ่มในตอนท้ายของการทอดหรืออยู่ในจานที่มีมันฝรั่งทันทีก่อนใช้งาน

หากไม่มีผักชีฝรั่งฉันคิดว่าจานไม่สมบูรณ์ แต่นี่คือความเห็นส่วนตัวของฉันที่นี่อีกครั้งเราพึ่งพารสนิยมของคุณ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเป็นมันฝรั่งที่มีความตื่นเต้นนี้คือฉันกำลังพูดคุยกับคุณเพียงแค่เพลงที่ไม่มีหีบเพลง!) โดยทั่วไปลองฉันแน่ใจ - คุณจะชอบมัน

และบางทีคำแนะนำล่าสุด: ไม่เคยพยายามทำอาหารสิ่งที่คุ้มค่าหากคุณอารมณ์ไม่ดี ฉันอยู่ไกลจากเวทย์มนต์ความเชื่อมั่นและ "แบบฝึกหัด" ที่มีปัญหาและความลับอื่น ๆ แต่ความจริงก็เห็นได้ชัด: ฉันทำอาหารบางอย่างในที่ไม่ดีของวิญญาณทุกอย่าง! แสง Maski, ตักดังกล่าวจะได้รับมากเท่ากับความอัปยศ)

ดังนั้นปรุงอาหารด้วยจิตวิญญาณแสงความคิดแสงและทุกอย่างจะทำงานออกมา ฉันหวังว่าบทความของฉันจะช่วยคุณในเรื่องนี้ แต่ถ้าคุณไม่ชัดเจน - ดู วิดีโอทีละขั้นตอนลบออกโดยเฉพาะกับบทความนี้ถามคำถามในความคิดเห็น

บางทีคุณอาจจะสนใจในคำอธิบายของกระบวนการทำอาหารของอาหารบางจาน) ดังนั้นฉันจะเติมเต็มด้วยความยินดี! ทั้งหมดที่คุณได้รับ! Petrovich ของคุณ

ตอนนี้ได้ยินว่านักวิทยาศาสตร์กล่าวว่ามันฝรั่งมีประโยชน์มากสำหรับร่างกาย บางทีนี่อาจเป็นเช่นนั้น แต่ไม่จำเป็นต้องทำทารุณกรรมทอด!

มันฝรั่งทอด หมายถึงอาหารประจำวัน แต่ เจ้าของที่มีประสบการณ์ ให้บริการ K. โต๊ะเทศกาล. มันไม่น่าแปลกใจเพราะเปลือกโลกกรอบและ รสเผ็ด เครื่องเทศจะไม่ทิ้งความเฉยเมยแม้กระทั่งร้านอาหารที่มีความซับซ้อนที่สุด พ่อครัวมือใหม่จำนวนมากเป็นเรื่องยากเมื่อพวกเขาเตรียมมันฝรั่งในส่วนใหญ่ในวิธีการเดียว Slices Sticky สลายตัวและได้รับผลกระทบไม่ดี คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้หากคุณปฏิบัติตามความแตกต่างบางอย่าง พิจารณาพวกเขาตามลำดับ

คุณสมบัติของการปรุงอาหารมันฝรั่งทอด

1. ปรุงอาหารอย่างแท้จริง จานอร่อยเลือกมันฝรั่งด้วยปอกเปลือกสีชมพู ในหัวดังกล่าวมันมีแป้งน้อยที่สุด
2. คุณสามารถทอดมันฝรั่งทั้งในรูปแบบแช่เย็นและชีสล่วงหน้า
3. เพื่อให้อาหารรสชาติพิเศษคุณสามารถรวมมันฝรั่งด้วย หัวหอม, เนื้อ, เห็ด, breadcrumbs, เครื่องปรุงและกรีน
4. หากคุณกล้าเมาหัวล่วงหน้าให้ทำความสะอาดจากเปลือกชาร์จบาร์ลูกบาศก์วงแหวนครึ่งวง เช่นเดียวกับการบอกกล่าวของรากรากดิบ
5. เลือกจาน "ขวา" เพื่อให้มันฝรั่งกับเปลือกโลกมีความจำเป็นต้องทำการรักษาความร้อนในเหล็กหล่อหรือเหล็กกล้า
6. วางมันฝรั่งลงในน้ำมันขัดเท่านั้น ในเวลาเดียวกันการกวนจะดำเนินการที่จุดเริ่มต้นของการทอดมิฉะนั้นชิ้นจึงพังทลายลง
7. หากเราคำนับผักทันทีหลังจากส่งไปที่กระทะมันฝรั่งจะดูดซับไขมันและเริ่มเน่าเปื่อย ต้องเพิ่มเกลือใน 3 นาทีถึงจุดสิ้นสุดของขั้นตอน
8. เพื่อให้อ่อนโยน แต่ มันฝรั่งที่น่าขนลุกทอดมันเป็นส่วนผสมของผักและเนย สัดส่วนคำนวณตามดุลยพินิจ
9. ถ้าคุณปรุงอาหาร ส่วนใหญ่แจกจ่ายให้เป็นหลายส่วน อย่าให้มันฝรั่งถูกวางบนกระทะมากกว่า 5 ซม. ความสูง

มันฝรั่งทอด: สูตรดั้งเดิม

• น้ำมันพืช - 100 มล.
• เนย - 40 กรัม
• เกลือ - 20 กรัม
• มันฝรั่ง - 1.3 กก.
• ผักชีฝรั่งสด - 30-40 กรัม

1. ล้างหัวถอดลอกออก หากมันฝรั่งไม่ได้มีเปลือกสีชมพูแช่ลงไป น้ำเย็น เป็นเวลา 15 นาที เพิ่มน้ำมะนาวลงในของเหลวเพื่อให้ผลไม้ไม่มืด
2. เตรียมแห้ง กระทะเหล็กหล่อเทน้ำมันพืชเข้าไปในนั้นเพิ่มครีม ม้วนส่วนประกอบบนไฟที่แข็งแกร่งผสม
3. แตะมันฝรั่งด้วยจังหวะก้อนหรือวงแหวน (ถ้าผลไม้มีขนาดเล็ก) ส่งอาหารที่มีความทนทานต่อความร้อนให้มิกซ์ น้ำมันจะต้องห่อหุ้มแต่ละชิ้น
4. เพื่อให้มันฝรั่งกับเปลือกเตรียมจานที่ไม่มีฝาปิด หากโรงงานรากจะดูดซับน้ำมันเพิ่มมากขึ้น ทอดที่พลังงานสูงสุด 6-7 นาที
5. ตอนนี้ลดไฟให้กับเครื่องหมายเฉลี่ย ผัดมันฝรั่งขยับก้อนย่าง เตรียมหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแทรกแซงองค์ประกอบทุก 5 นาที
6. 3 นาทีก่อนความพร้อมที่จะใช้จ่ายจานหรือข้ามขั้นตอนนี้ สามารถเพิ่มเกลือได้หลังจากเค้าโครงของมันฝรั่งบนแผ่นส่วน เสิร์ฟ, ตกแต่งผักชีฝรั่งสับ

• กระเทียม - ฟัน 5 ซี่
• มันฝรั่ง - 650-680 กรัม
• เห็ด vyeshenka หรือ Champignons - 350 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เนยครีม - 30 กรัม
• น้ำมันพืช - ตามความเป็นจริง
• dill (Greens) - 40 GR
• เกลือ - 15-20 กรัม
• พริกไทยยู่ยี่ - 5 กรัม

1. กระเทียมสะอาดชาร์จด้วยแผ่นบาง ๆ ขนาน หัวหอม laming หรือครึ่งแหวน เตรียมมันฝรั่งให้ทอด (ซักผ้าทำความสะอาด)
2. ใส่พวกเขาด้วยก้อนหรือชิ้น ล้าง Champignons / ม้าตัดเห็ดตามเส้นใย ใช้กระทะที่มีผนังหนาเทน้ำมันลงไปใส่เตาและแยกไปยังเครื่องหมายสูงสุด
3. ตอนนี้ส่งกระเทียมชิ้นบนย่างหลังจาก 3 นาทีเทมันฝรั่ง เตรียมจานที่เครื่องหมายสูงสุดเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นลดฮาร์ดแวร์ไปยังพลังงานกลาง
4. เตรียมจานอีก 10 นาที ตอนนี้คุณต้องทอดหัวหอมด้วยเห็ดโดยใช้ Skillet ที่สอง เมื่อคุณทำมันให้ผสมองค์ประกอบกับมันฝรั่ง
5. ตอนนี้ทอดส่วนผสมที่ความร้อนสูงสุดก่อนที่จะปรากฏตัวของเปลือกโลกที่แดงก่ำ 1-2 นาทีก่อนทำอาหารเกลือและข้ามจานเพิ่มเนย เสิร์ฟไปที่โต๊ะผักชีฝรั่งที่สวยงาม

มันฝรั่งทอดกับธนู

• น้ำมันพืช - 150 มล.
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• หัวหอมหัวหอม - 2-3 ชิ้น
• เกลือ - ปริมาณของรสชาติ

1. ล้างหัวถอดปอกเปลือกฟาง bailitate ส่งผลไม้ลงในน้ำเย็นเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อย หลังจาก 20 นาทีลบมันฝรั่งออกไปตะแกรง
2. รับมันฝรั่งที่มีป้ายกำกับเพื่อรวบรวมสารตกค้างความชื้น เครื่องเทศกระทะในความร้อนสูงเทน้ำมัน ความร้อนส่งชิ้นมันฝรั่งลงในจาน
3. ฟางทอด 5 นาทีกวน 1 ครั้ง หลังจากช่วงเวลานี้เปลือกโลกควรเกิดขึ้น เพิ่มหัวหอมลูกไก่บิ่นและเนยชิ้นหนึ่ง (ไม่จำเป็น)
4. ทอดจานสำหรับอีก 10-15 นาทีในกรณีที่ไม่ครอบคลุมฝา 2 นาทีก่อนความพร้อมเพียพายเกลือผสมเบา ๆ เสิร์ฟมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยวและหัวหอมสีเขียว

• มันฝรั่ง - 380 กรัม
• พริกไทยสีดำ - 5-7 กรัม
• เครื่องปรุงรสมะกอก - 20 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สีเขียวผักชีฝรั่ง - 35 กรัม
• หัวหอม - 50-60 กรัม
• เนื้อสัตว์ (เนื้อวัวหมูไก่) - 330-350 กรัม
• ฟันกระเทียม - 5 ชิ้น

1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงเนื้อสัตว์ ส่งให้ปรุงอาหารย่างหรือเตรียมในเตาอบ ใส่ในก้อนหรือแผ่นบาง ๆ ตามคำร้องขอของเนื้อสัตว์สามารถแทนที่ด้วยเบคอน
2. เตรียมมันฝรั่ง ทำความสะอาดหัวล้างและตักบาร์ แช่ในน้ำมะนาวเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นลบและผ้าเช็ดตัวแห้ง
3. ใช้อาหารที่ทนความร้อนที่มีด้านล่างหนาเทน้ำมันและส่งไฟที่แข็งแกร่ง หลังจาก 2 นาทีเพิ่มมันฝรั่งทอด 4-6 นาที
4. หลังจากกำหนดเวลาที่ระบุผสมผสานองค์ประกอบ ตอนนี้ใส่หัวหอมหัวหอมส่งไปที่กระทะ ลดพลังของแผ่นพื้นเป็นค่าเฉลี่ย
5. ระยะเวลาของการรักษาความร้อนคือ 12-15 นาที เมื่อระยะเวลาผ่านไปให้เพิ่มเนื้อสับและกระเทียมพลาดไปยังมันฝรั่ง
6. พริกหยวก สมุนไพรโพรง, เกลือ. หลังจาก 5 นาทีปิดเตาโรยด้วยผักชีฝรั่งทิ้งมันฝรั่งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที ชิน.

มันฝรั่งทอดกับลูกจันทน์เทศ

• มันฝรั่ง - 1.2 กก.
• น้ำมันข้าวโพด - 80 มล.
• เนยครีม - 70 กรัม
• กรีน (ใด ๆ ) - 40 กรัม
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด

1. เตรียมหัวมันฝรั่งจำเป็นต้องล้างทำความสะอาดและตัด ชิ้นชิ้นกับลูกจันทน์เทศพริกไทยและเกลือ เกลือกกลิ้งกระทะหนาบนความร้อนสูง
2. เพิ่มข้าวโพดและเนยในจานผสม หลังจากผ่านไป 2 นาทีส่งมันฝรั่งบนย่าง เตรียมไว้ที่เครื่องหมายสูงสุด 5 นาที
3. ถัดไปผสมลดพลังงานจนถึงค่าเฉลี่ย เตรียมจานอีก 15 นาทีให้กวน 1 ครั้งใน 5 นาที หลังจากช่วงเวลาที่กำหนดสลายมันฝรั่งบนแผ่นตกแต่งผักใบเขียวและครีมเปรี้ยว

• sukhari Ground (ข้าวไรย์, ข้าวสาลี) - 40-50 กรัม
• มันฝรั่ง - 550 กรัม
• เนยครีม - 80 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม

1. ล้างมันฝรั่งใต้ปั้นจั่นให้ถอดชุดเครื่องแบบชาร์จชิ้นหรือลูกบาศก์ แช่ในน้ำเย็นโดยการเพิ่มเล็กน้อย น้ำมะนาว. หลังจาก 10 นาทีรับและแห้ง
2. วางน้ำมันครีมในกระทะแยกและส่งชิ้นส่วนของมันฝรั่งลงในภาชนะที่ทนความร้อน ทอดที่กำลังสูงสุด 5 นาทีเปลือกกริ๊งควรปรากฏในที่สุด
3. เมื่อถึงเวลาหมดอายุลดไฟให้กับเครื่องหมายเฉลี่ย เตรียมมันฝรั่งอีก 15 นาทีสำหรับช่วงเวลานี้จะต้องป้องกัน 3-4 ครั้ง ก่อนทำอาหารให้เสร็จเติมเกลือแครกเกอร์พริกไทยป่น

เตรียมมันฝรั่งย่างโดย ใบสั่งยาแบบดั้งเดิม. พิจารณาเทคโนโลยีด้วยการเพิ่มเนื้อสัตว์ Supersers พื้นดินเห็ด มัลกัตวอลนัท. คนที่ต้องการเพลิดเพลินไปกับมันฝรั่งที่มีเปลือกกรอบมันคุ้มค่าที่จะแพร่กระจายชิ้นลงในน้ำมันย่างและทอดพวกมันด้วยไฟที่แข็งแกร่ง หลังจากการปรากฏตัวของ Rumyanta พลังของแผ่นจะลดลงโดยเครื่องหมายเฉลี่ย

วิดีโอ: มันฝรั่งทอดแสนอร่อย

แม้จะมีความเรียบง่ายของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการทอดทุกครั้งที่คุณสามารถเตรียมอาหารที่แตกต่างจากกันและกัน วิธีการทอดมันฝรั่งชอบทุกคน? สำหรับสิ่งนี้คุณต้องคำนึงถึงคำแนะนำหลายประการ และรสชาติพิเศษของมันฝรั่งจะให้ผลิตภัณฑ์เสริมที่หลากหลาย

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับการทอด?

มันฝรั่งทอด? สิ่งที่คุณต้องรู้เพื่อให้บรรลุผลที่คุณรู้สึก? เริ่มจากจุดเริ่มต้นกันมาก เลือกที่จะทอด มันฝรั่งที่ดีกว่า เก่ากว่า ยังเด็กเช่นกันคุณสามารถปรุงอาหารอร่อย แต่รสชาติของปกติจะยิ่งสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ทำความสะอาดหัวจากเปลือกตัดฟางแผ่นหรือชิ้น

ในการรับเปลือกทอดคุณต้องวางผลิตภัณฑ์แห้งบนกระทะที่ถูกฆ่าด้วยน้ำมัน ไม่จำเป็นต้องครอบคลุมฝา ถ้าคุณต้องการมากขึ้น มันฝรั่งอ่อน - ต้องครอบคลุม แต่ไม่ทันที

เครื่องเทศที่ดีที่สุดคือเกลือพริกไทย ใบกระวาน. คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรออริกาโน่ฮ็อพซันเนลขิงและลูกจันทน์เทศ

ในขณะที่วัตถุเจือปนใช้:

คุณต้องใช้เวลาเท่าไหร่ในการทอดมันฝรั่งในกระทะ? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับอุณหภูมิขนาดของส่วนความพร้อมของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เป็นการดีที่สุดที่จะทนต่อมัน 25-30 นาทีแล้วตรวจสอบการแข่งขันให้มากที่สุดเท่าที่อ่อนนุ่ม

มันฝรั่งทอดในกระทะ? ความร้อนน้ำมันสามารถหลอมรวมหรือบ่อ หัวหอมทอดโยนมันฝรั่งและผสม เปลี่ยนกลีบล่างเป็นระยะ ๆ

วิธีการหลอก มันฝรั่งอร่อย ในหม้อหุงช้า? ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะเติมน้ำมันใส่ลงไปในชามของมันฝรั่งยัดไส้และตัดเพิ่มธนูผสมและใส่ลงในโหมดการทอดเป็นเวลา 30 นาที

ทำอาหารจานธรรมดาที่มีหลากหลายวิธี นี่คือบางส่วนของพวกเขา

มันฝรั่งใหม่

ด้วยมันฝรั่งเล็ก ๆ ที่คุณสามารถทำอาหารได้ เลือกหัวที่เล็กที่สุดน้อยยิ่งดี เป็นที่พึงปรารถนาที่พวกเขาไม่จำเป็นต้องถูกตัด นอนหลับสนิท ต้มเป็นน้ำเค็มเล็กน้อยจนกระทั่งครึ่งพร้อม

ในชามของ misolkite เกล็ดขนมปัง. สังเกตมันฝรั่งในพวกเขา ผิวหนังหรือรถเมล์เทน้ำมันและอบอุ่นอย่างหนัก ใส่มันฝรั่งที่นั่น 10 นาที - และจานก็พร้อมแล้ว! เพิ่มน้ำมันครีม

ด้วยกรีนกระเทียมและน้ำมันหมู

จากหัวเล็กคุณสามารถทำอาหารอร่อยอีกจาน มันฝรั่งทอดตรงกับผิวหนัง ทั้งหมดที่คุณต้องการ - ตัดมันลงบนชิ้น เนยครีมละลายในกระทะ Salo หรือ Bacon Cut ฟางบาง ๆ. ทอดเพื่อความโปร่งใส เพิ่มมันฝรั่งและปล่อยให้ย่างโดยไม่มีการปิดฝานาที 25

พลิกกลับเป็นระยะ ในช่วงเวลานี้ตัดกรีน: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม ผสมกับเกลือพริกไทยและบดขยี้ในกระเทียมกด (เพื่อลิ้มรส) ปิดไฟภายใต้การถูและเพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ที่นั่น

la fryer

ตัดด้วยมันฝรั่งฟาง สะดวกในการใช้หัวสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ พันธุ์สีเหลือง. ในคาซานร้อนน้ำมัน คุณต้องรินมากจนลึกประมาณ 5 เซนติเมตรอย่างน้อย เมื่อน้ำมันเดือดคุณสามารถดำเนินการต่อได้

มีการทอดจำนวนเท่าใดน้ำมันที่หัวเราะและชนิดของดอกกุหลาบที่คุณต้องการบรรลุ Solit and Pillars ต้องการในตอนท้าย ธรรมชาติดีขึ้นบนผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมัน

ด้วยไข่และชีส

กระทะทอดหล่อลื่น น้ำมันบด. มันฝรั่งถูกตัดเป็นฟางหนาและหลับไปบนพื้นผิวที่ให้ความร้อน เมื่อส่วนทั้งหมดวางไว้คุณต้องเทด้วยน้ำมันพืชที่ด้านบน เป็นเวลา 10 นาทีสร้างแรงบันดาลใจชิ้นและพลิกใบมีด ครอบคลุมฝาและทอมบนความร้อนปานกลาง

ชั้นล่างจะอบในชิ้นกรอบ เมื่อจานเกือบพร้อมเกลือและพริกไทย เราชน 2-3 ไข่ชั้นบนฤดูใบไม้ฟันหลับน้ำขูดที่มีชั้นหนาคลุมและปล่อยให้ไฟเล็ก ๆ เป็นเวลา 7 นาทีปิดจานแล้วทิ้งอีก 5-10 นาที

อย่างสูง การรวมกันแสนอร่อย - มันฝรั่งและ chanterelles เช่นเดียวกับเห็ดสีขาวและก้อน คุณสามารถใช้ Champignons ธรรมดาและหอยนางรม แต่น้ำหอมจะค่อนข้างแตกต่างกัน เพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกินและสารพิษที่เป็นไปได้มันจะดีกว่าเห็ดความเป็นส่วนตัวล่วงหน้า วิธีการทอด Chanterelles ป่ากับมันฝรั่ง?

หัวหอมทอดบนน้ำมันโยนมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ด้วยแผ่น หลังจาก 10 นาทีเพิ่มเห็ด เพื่อให้ได้ Jusgka หอมเทช้อนน้ำสองสามบาน เพิ่มเครื่องเทศหลังจากที่ของเหลวเดือด เนื่องจากเห็ดรอยทอดด้วยมันฝรั่งต้องน้อยกว่าเล็กน้อยคุณสามารถโยนพวกเขาออกไป 10 นาทีก่อนจานพร้อม

หากคุณปรุงอาหารจานที่มีเนื้อสัตว์จะกลายเป็นอาหารกลางวันแสนอร่อยเต็มเปี่ยม นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มแครอทและถั่วขูด

ด้วยผักและเนื้อสัตว์

สูตรดังกล่าวคล้ายกับอันก่อนหน้านี้ แต่ที่นี่ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าคุณต้องหั่นเป็นชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์เช่นเนื้อหมู ทอดมันในน้ำมันไม่กี่นาที เมื่อ Jushka ไหลเพิ่มหัวหอมและแครอท หลังจาก 10 นาทีเรานอนหลับมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ทอดทั้งหมดเข้าด้วยกัน

เมื่อจานเกือบพร้อมเพิ่มผัก: ถั่ว, ข้าวโพด, บวบ, ถั่ว, บรอกโคลี ฯลฯ Solim, Pepper คลุมด้วยฝาเป็นเวลา 5 นาที ผักจะต้องคงกรอบเล็กน้อย ปิดไฟแล้วทิ้งไว้

ด้วยเครื่องเทศ

สูตรดังกล่าวเหมาะสำหรับการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า Prying Onions มันฝรั่งหั่นบาง ๆ กำลังกวนในชามผสมทั้งหมด ฉันหลับเกลือ, พริกไทย, hops-sunnels และสมุนไพรอิตาเลียน

เราปิด Multicooker และทำให้ตกใจ 20-30 นาที กลิ่นหอมนั้นยอดเยี่ยมมาก! นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเนื้อหมูหรือเนื้อไก่ด้วยรั้ว จากนั้นวางเนื้อสัตว์ครั้งแรกแล้วทุกอย่างอื่น

มันฝรั่งทอด – ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม สำหรับ มื้อกลางวันที่อุดมสมบูรณ์. จานดังกล่าวจะไม่ทิ้งใครจึงไม่แยแส ดังนั้นบางครั้งคุณสามารถผ่อนคลายเล็กน้อยและกินอร่อย

สิ่งที่จะพูดและมันฝรั่งทอด - อาหารแบบดั้งเดิมจากหลายประเทศในโลก มันมีชื่อเสียงเป็นพิเศษสำหรับจานนี้ในรัสเซียเบลารุสและยูเครนเพราะอยู่ที่นี่ที่คุณสามารถสังเกตประเพณีของเราเพื่อทอดในกระทะและป้องกันมันฝรั่งทำให้มันแดงก่ำ, trikery, เปลือกโลกทองคำ

ดูเหมือนว่ามันเป็นเรื่องยากที่นี่ใส่มันฝรั่งลงในน้ำมันระยำและพร้อม แต่ไม่ใช่ ที่นี่คุณจะเข้าใจผิดอย่างจริงจังมันฝรั่งทอดเท่านั้นที่สามารถกลายเป็นอร่อยสวยงามน่ารับประทานเมื่อการทำอาหาร กฎสำคัญ การเลือกส่วนผสมสำหรับทำอาหารตัดและกระบวนการทำอาหารเอง

ที่นี่เช่นเดียวกับในธุรกิจใด ๆ มันเป็นสิ่งสำคัญในการเข้าใกล้กระบวนการอย่างสร้างสรรค์ด้วยจิตวิญญาณ โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงอาหารจากมันฝรั่งและวิเศษมาก ฉันแนะนำให้ทำอาหารมาก

หลักการทั่วไปวิธีการทอดมันฝรั่งกับเปลือกทองคำในกระทะ

ผู้เชี่ยวชาญในการทอดมันฝรั่งเพราะมันไม่ฟังดูแปลก ๆ ความลับพิเศษวิธีการทำจานดูอร่อยและน่าสนใจที่สุด พิจารณาว่ากฎอะไรที่สำคัญในการรักษาหัวทอดเหล่านี้ด้วยเปลือกโลกที่แดงก่ำ?

1. หลังจากที่หัวตัดมันเป็นสิ่งสำคัญเป็นเวลาหลายนาที (20-40) ที่จะแช่พวกเขาในน้ำเย็นฉ่ำ สิ่งนี้จะช่วยให้แป้งดึงซึ่งหมายความว่ามันจะทอดไม่ขโมย มันเป็นแป้งตามที่ระบุไว้ พ่อครัวมืออาชีพป้องกันมันฝรั่งที่จะบิดไปที่เปลือกทองคำ

2. หลังจากการตัดมันฝรั่งอยู่ในน้ำมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้แห้งหน้าร้อน คุณสามารถใช้ผ้าขนหนูกระดาษธรรมดาที่คุณต้องวางชิ้นเป็นเวลาห้านาที โปรดจำไว้ว่า, ความชื้นส่วนเกินเช่นเดียวกับแป้งรบกวนการก่อตัวเมื่อย่างเปลือกโลกที่สวยงาม

3. ก่อนที่คุณจะส่งผลิตภัณฑ์ที่บดขยี้ไปยังกระทะคุณต้องแยกน้ำมันให้เดือดในขณะที่คุณไม่จำเป็นต้องเสียใจกับผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน ยิ่งน้ำร้อนมากขึ้นในกระทะเปลวไฟของเปลือกโลกและกำจัดไขมันส่วนเกินเป็นไปได้ในกระบวนการทำอาหารหรือหลังจากมันฝรั่งคั่วใส่มันลงบนผ้าขนหนูกระดาษและบนจานเพื่อให้อาหาร

4. อย่าปิดกระทะด้วยกระทะด้วยกระทะความชื้นที่สะสมอยู่ใต้ฝาและผลิตภัณฑ์กลายเป็นขโมยแทนที่จะสดชื่น

5. มันฝรั่งทอดในบางส่วนดังนั้นจึงสามารถทอดได้อย่างรวดเร็วและไม่สามารถทำลายในกระบวนการทำอาหาร

สำหรับคนรักมันฝรั่งที่แดงก่ำแสนอร่อยฉันเลือกสูตรการเผาไหม้ที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับผักนี้ในกระทะ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 6-7
• น้ำมันพืชคุณสามารถใช้ทั้งที่กลั่นกรองและไม่เคลือบเงาของแก้ว
• เกลือกับรสชาติของตัวเอง
• ปรุงรส "สำหรับมันฝรั่ง" - 10 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ (ไม่สามารถใช้งานได้)

ฉันต้องการที่จะสังเกตเห็นทันทีไม่มีเปลือกกรอบเปิดบนกระทะที่มีด้านล่างบาง ๆ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการใช้กระทะทอดที่มีด้านล่างกว้างและหนาและดีกว่าถ้ายังคงมีการเคลือบที่ไม่ติด

Tubers มันฝรั่งสะอาดล้างด้วยน้ำตัดด้วยก้อนหรือชิ้นที่สวยงาม

เทลงในชามเย็นลึกจริง น้ำแข็ง และใส่ผักสับครึ่งชั่วโมง

ระบายน้ำหลังจาก 30 หรือ 40 นาทีวาง ก้อนมันฝรั่ง บนจานหรือผ้าขนหนูกระดาษให้ฉันแห้งสนิท

จนกระทั่งผักกินมากเกินไปนำน้ำมันมาต้มในกระทะก็ควรประหม่า

เพื่อให้หัวแห้งเร็วอย่าโหลดสไลด์กระจายชิ้นส่วนของผ้าขนหนูด้วยชั้นเรียบ

ให้ไฟครึ่งและเทมันฝรั่งส่วนหนึ่งเพื่อให้เธอวางอยู่ในกระทะถูกส่งไปตามด้านล่างไม่ใช่สไลด์ ฝาไม่ปิด

สองสามนาทีแรกเป็นประจำผลิตภัณฑ์ต่อเนื่องจนกระทั่งเปลือกเล็ก ๆ ถูกคว้า

กระเทียมขายกระเทียมหรือตัดอย่างประณีต

เมื่อคุณเห็นว่ามันฝรั่งมีการบิดมากพอและอยู่จนกระทั่งสิ้นสุดการปรุงอาหารสองสามนาทีเพิ่มเครื่องเทศในกระทะเกลือและกระเทียมในกระทะป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์และฟรีสีทองที่สวยงาม

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! กระเทียมบี สูตรนี้ เป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนสีเขียวหรือหัวหอม เมื่อให้อาหารบนโต๊ะมันฝรั่งทอดตกแต่งด้วยความเขียวขจีสับ

kushanye นี้ - โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบ สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ น่าพอใจแสนอร่อยแสนอร่อยและมาก จานหอมซึ่งนอกเหนือจากทุกอย่างกำลังเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

เราทำอาหาร:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 7 ชิ้น
• ไขมันเค็ม - 80-100 กรัม
• ชิ้นส่วนของหมูที่มีไขมันด้วย ชั้นเนื้อสัตว์ (สามารถใช้ได้ เบคอนรมควัน) - 100 กรัม
• บนรสชาติเกลือของคุณ

1. Salo ตัดชิ้นยาวบาง ๆ มีความยาวประมาณสี่เซนติเมตร

2. เบคอนตัดชิ้นส่วนตามอำเภอใจตามที่คุณต้องการ

3. มันฝรั่งสะอาดตัดโดยฟางหรือชิ้น แต่ไม่ผอมเกินไปอย่าลืมคุณ frit tubers และไม่ทำชิป

4. เราใส่มันฝรั่งลงในน้ำในเวลานี้เราใส่ในกระทะหล่อลื่นด้วยน้ำมันเค็มน้ำเกลือและทอดจนกว่าจะหยุดไขมัน มันอยู่ในไขมันนี้และเราจะทำให้มันฝรั่งยอดเยี่ยม

5. เฉพาะไขมันเริ่มที่จะปล่อยให้คนเดียวส่งเบคอนไปที่มันและนำมันฝรั่งจากน้ำวางบนผ้าขนหนูให้แห้ง

6. K. อาหารอร่อยเมื่อไขมันที่มีน้ำมันในกระทะกำลังเดือดแล้วเราส่งมันฝรั่ง

7. เรากำลังเตรียมตัวก่อนที่จะปรากฏตัวของเปลือกก่ำที่สวยงามอย่างต่อเนื่องประมาณสองนาทีของการทอดเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ในด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง

ความสนใจ! ฝาไม่ครอบคลุมเกลือร้อน แต่มีเพียงวิธีการที่พร้อมแล้ว อย่าลืมว่ามีการใช้สูตร ไขมันเค็มดังนั้นบางทีเกลือในจานไม่ต้องการ ทางเลือกคุณสามารถเพิ่มหัวหอมหัวหอมหรือเมื่อใช้เพื่อตกแต่งด้วยแสงสีเขียวสด

มันฝรั่งทอด - สูตรวิธีการทอดที่บ้าน

สำหรับคนรักอาหารจานด่วนข่าวที่ยอดเยี่ยมตอนนี้มันฝรั่งทอดที่พวกเขาสามารถทำได้ที่บ้านการใช้เวลาในการปรุงอาหารของเธอเพียง 10-15 นาที

บน 4 ส่วน "มันฝรั่งทอด" จะต้อง:

• 8 หัวมันฝรั่ง;
• ลิตร น้ำมันดอกทานตะวัน (ไม่มีกลิ่น);
• เกลือ.

ทำอาหารทอดมันฝรั่งทอด

Tubers มันฝรั่งตัดก้อนยาวที่สวยงามเหมือนมันฝรั่งทอด

เราทำให้การสร้างของคุณเป็นกระชอนล้างด้วยน้ำเย็นรบกวนผลิตภัณฑ์ด้วยมือของคุณจนกระทั่งน้ำมีความโปร่งใส

เราเทน้ำมันลงในกระทะหรือกระทะทอดนำไปต้ม

น้ำมันปรุงอาหาร FRF ต้องเดือด ทำงานกับเขาเบา ๆ มีโอกาสที่จะได้รับการเผาไหม้ที่รุนแรง

ใช้ส่วนแรกอย่างระมัดระวังในน้ำมันประมาณหนึ่งกำมือและทอดกวน มันฝรั่งควรถูกปกคลุมด้วยน้ำมันอย่างสมบูรณ์มันควรจะต้มถูกต้องในมันย่าง สำหรับ ความพร้อมเต็ม อาหารเพียงพอที่จะทนต่อน้ำมันเจ็ดได้สูงสุดสิบนาที

จากน้ำมันเดือดเรานำมันออกไปก่อนบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อสแต็กไขมันทั้งหมดแล้ววางออกอย่างสวยงามบนใบสลัดหรือเพียงแค่ใส่อาหารส่วนหนึ่ง

จากด้านบนยังมีมันฝรั่งร้อนสามารถโรยด้วยเกลือหรือเครื่องเทศที่ชื่นชอบ Potatoofan ที่ตกลงมาควรจะร้อนกับมายองเนสชีสกระเทียมมะเขือเทศหรือซอสอื่น ๆ

มันฝรั่งทอดกับพริกหยวกและหัวหอม

ฉันมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ จานที่น่ารับประทานมันฝรั่งทอดซึ่งสามารถปรุงได้ด้วยการเพิ่มพริกไทยบัลแกเรียสดและมีผลิตภัณฑ์แช่แข็งซึ่งก่อนหน้านี้แน่นอนที่จะละลายน้ำแข็ง

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย, ดีที่สุดถ้าเป็นสีแดง - ชิ้นเดียว
• มะเขือเทศ (ไม่สามารถใช้งานได้ แต่แทนที่ด้วยการวางมะเขือเทศหนึ่งช้อน) - สองชิ้น
• หัวหอมหัวหอมหนึ่งหลอด;
• สำหรับการตกแต่งสด สีเขียว และผักชีฝรั่งสีเขียว - ลำแสง;
• กระเทียมตามดุลยพินิจของมัน (คุณสามารถแห้ง);
• น้ำมันครีมและผัก - 20 กรัม และ 50 มล. ตามลำดับ;
• ปรุงรสในเกลือรสชาติของตัวเอง

ทำอาหาร:

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดถูกทำความสะอาดและล้างให้อยู่ตรงหน้าคุณเริ่มกระบวนการทำอาหาร

ตัด Potatoofan โดยพลการโดยพลการหากผักมีขนาดเล็กหรือกึ่งวงกลมถ้าหัวมีขนาดใหญ่

เราเลื่อนน้ำมันครีมและผักในกระทะควรเดือดกระจายไปที่มีผลิตภัณฑ์สับทอดเป็นเวลา 10 นาทีจากทุกด้าน

ตัดบาง ๆ บนวงแหวนของ leaps และกระแทกปากกา ฉันใช้สีเขียวซึ่งถูกแช่แข็งสำหรับการจัดเก็บสำหรับฤดูหนาว (ก่อนหน้านี้กำหนดไว้ใน อุณหภูมิห้อง และฉันรวมของเหลวพิเศษ) แต่มันจะดีกว่าที่จะใช้ความสดใหม่และสีแดงมันเป็นรสชาติที่พอเหมาะ

เราส่งไปที่ที่รักกับมันฝรั่งและทอดผลิตภัณฑ์ด้วยกันหลังจากกวนประมาณหนึ่งนาที ทำอาหารโดยไม่มีฝาปิด

ตามด้วยธนูในกระทะจะถูกส่ง พริกไทยบัลแกเรีย และสับกระเทียม

เมื่อผลิตภัณฑ์ในกระทะมีการคั่วเล็กน้อยเพิ่มให้บริสุทธิ์จากผิวหนังของมะเขือเทศหรือแป้งมะเขือเทศหนึ่งช้อนเกลือพริกไทย

ในบันทึกย่อ! วางมะเขือเทศ เป็นไปได้ที่จะแทนที่ AdZhika ที่รักนักสู้

ฉันนำการปฏิบัติต่อไปจนกระทั่งความพร้อมทันทีที่มันฝรั่งถูกฉีกและจะเปล่งประกายอย่างไม่น่าเชื่อ กลิ่นหอมอร่อย, ไฟล์ไปที่โต๊ะ, โรยด้วยสีเขียวและผักชีฝรั่ง

ใน 100 กรัมของมันฝรั่งย่างขึ้นอยู่กับวิธีการคั่วและการปรุงอาหารประมาณ 280-320 kcal เป็นที่น่าสังเกตว่ามันไม่มากเกินไปและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณด้วยจานนี้และรับไขมันคุณต้องกินทุกวันอย่างน้อยก็กินจานในกระทะ

ตอนนี้มันเป็นอันตรายและผลประโยชน์

แน่นอนว่ามีคอเลสเตอรอลและสารก่อมะเร็งมากมายในมันฝรั่งทอดที่ค่าใช้จ่ายของผลิตภัณฑ์ไม่มีประโยชน์ต่อสิ่งมีชีวิตของเรา แต่จานนี้มี ประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัย. ทางเดิน การแปรรูปความร้อน, มันฝรั่ง, แม้ว่าจะสูญเสียองค์ประกอบที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ในองค์ประกอบไอทีและการติดตาม แต่มีบางอย่างรักษาโดยเฉพาะฟอสฟอรัส, กรดโฟลิก, โพแทสเซียม, วิตามิน PR, B, E และ K

เช่นเคยฉันหยิบสปีชีส์ที่น่าสนใจในหัวข้อนี้

ชิ้นมันฝรั่งทอดที่มีเปลือกกรอบ (วิดีโอ)

โดยวิธีการเร็ว ๆ นี้ ปีใหม่ และฉันตัดสินใจที่จะปรุงหนึ่งในสูตรนี้ จานเทศกาล. ฉันคิดว่าฉันจะประหลาดใจและโปรดแขก

ฉันหวังว่าใบสั่งยาทั้งหมดที่นำเสนอคุณจะโทรหาคุณเพื่อเติมเต็มพวกเขาและเพลิดเพลินไปกับรสชาติของจานที่เตรียมไว้ของคุณเอง - มันฝรั่งทอดกับเปลือกทองคำ

ขอให้โชคดีและดีที่สุด!

วิธีการทอดมันฝรั่งแสนอร่อยในกระทะที่มีเปลือกโลก - เราจะเปิดเผยความลับทั้งหมดของกระบวนการทำอาหาร

มันฝรั่งทอดกับเปลือกโลกที่แดงก่ำ

มันฝรั่งทอดอย่างโอชะในกระทะที่มีเปลือกโลกแม้แต่พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์การทำอาหารขนาดใหญ่ไม่สามารถทอดกับการทอดเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น

วิธีการทอดมันฝรั่งในกระทะเพื่อให้มีความจำเป็นกับเปลือกโลก?

วิธีการทำอาหาร:

• ทำความสะอาดมันฝรั่งจากเปลือกแล้วล้างใต้น้ำ น้ำปล่อยระบายและตัดมันฝรั่งในขณะที่คุณสบาย - วงกลมหรือจังหวะ
• สำคัญ!!! เมื่อตัดให้ลองทำก้อนหรือแก้วที่มีความหนาเดียวกันดังนั้นมันฝรั่งจึงจะกลายเป็นสิ่งที่ดีอย่างสม่ำเสมอ
• เทมันฝรั่งที่เตรียมไว้ด้วยน้ำแล้วปล่อยให้มันยืนประมาณ 30 นาที - จำเป็นต้องมีแป้งส่วนเกินที่ขยายออกจากผัก
• ระบายน้ำและวางมันฝรั่งลงบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อทิ้งความชุ่มชื้น

เมื่อความอุดมสมบูรณ์ของความชื้นมันฝรั่งทอดอย่างโอชะในกระทะที่มีเปลือกโลก

• วางกระทะบนกองไฟเทน้ำมันลงไปแล้วให้ความร้อนปานกลางที่อบอุ่น
• เมื่อน้ำมันเพียงพอที่จะเพียงพอ - ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ มันฝรั่งจะต้องวางอย่างสม่ำเสมอและกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิวของกระทะ
• เพิ่มไฟและเผามันฝรั่งเสมอที่โหมดความร้อนสูงสุด
• ช่วงเวลาสำคัญ - มันฝรั่งต้องกวนอย่างต่อเนื่องในกระบวนการทอด แต่คุณไม่ควรทำอย่างต่อเนื่อง - ให้ เปลือกแดง ขึ้นรูปบนชั้นล่างและจากนั้นผสมมันฝรั่งในกระทะเท่านั้น

หากคุณผสมมันฝรั่งทุก ๆ ห้านาที - มันจะนุ่มนวลอย่างรวดเร็วและกลายเป็นน้ำซุปข้น

• อย่าปิดกระทะที่มีฝาปิดจนก้อนมันฝรั่งทั้งหมดไม่ได้รับเฉดสีทอง
• หลังจากใช้จ่ายจานแล้วคลุมด้วยฝา
• ลดไฟและปรุงอาหารเบา ๆ ก่อนที่ความนุ่มนวลของมันฝรั่ง
• ถอดฝาออกทันทีหลังจากที่มันฝรั่งถึงพร้อมแล้วมิฉะนั้นเปลือกโลกจะอ่อนนุ่มจากทั้งคู่และมันจะไม่สั่นคลอน

มันฝรั่งคั่วเสิร์ฟให้กับโต๊ะในร้อนให้บริการ ผักสด และกรีน