คาร์ลสันชื่นชอบพวกเขา! และเรายังรักเค้กรอบเล็ก ๆ เหล่านี้ในซอสที่ยอดเยี่ยมตั้งแต่วัยเด็ก Temptiles กำลังเตรียมอย่างรวดเร็วและความอ่อนโยนพิเศษและความสุขทำให้พวกเขามีซอสสำหรับลูกชิ้น

จากลูกชิ้นหม้อไอน้ำธรรมดาแยกแยะวิธีการทำเนื้อสับ: ในนั้นจะต้องมีไข่มากขึ้นเมื่อเทียบกับด่างปริมาณของขนมปังที่ดำเนินการและหัวหอม (และบางครั้งส่วนผสมอื่น ๆ ) แต่ที่สำคัญที่สุดคือสับสำหรับลูกชิ้นต้องได้รับการขับเคลื่อน มิฉะนั้นผู้ให้บริการจะแยกออกเมื่อทำอาหาร

melligents ที่อร่อยที่สุดทำจากเนื้อสับผสม เพิ่ม mince อย่างกล้าหาญจากไก่หรือตุรกี - รสชาติของโรงละครจากสิ่งนี้จะได้รับประโยชน์ และตัวสะท้อนแสงเพื่อปั้นจากผู้เยาว์ดังกล่าวเป็นความสุขมันเป็นพลาสติกและฉ่ำ

หากคุณเติมข้าวแทะเล็มยาวไปสู่การสับเทฟเฟลลีเม่นจะปรากฏออกมาพวกเขาเป็นที่รักของเด็ก ๆ ซอสสำหรับลูกชิ้นกับข้าวสำหรับเมนูเด็กที่เตรียมไว้อย่างดีที่สุดจากครีมนมหรือครีมโดยไม่ต้องเพิ่มพริกไทย

อย่างไรก็ตามตอนนี้คุณมีโอกาสที่ยอดเยี่ยมในการเลือกซอสลูกชิ้นของคุณ เว็บไซต์ของเรารวบรวมสูตรอาหารที่น่าสนใจและเรียบง่ายทั้งหมด และสำหรับผู้ที่ตัดสินใจเตรียมอาหารจานนี้เป็นครั้งแรกเรามีสูตรสากลสำหรับลูกชิ้น

ชาวมั่งคั่ง

ส่วนผสม:
500 กรัมผสมผสม
2 ไข่
2 หลอดไฟ
ขนมปังขาว 150-200 กรัม
นม 200 มล. สำหรับขนมปังกระเจิง
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
สำหรับเนื้อสับคุณสามารถทานหมูเนื้อวัวและไก่หรือไก่งวงในปริมาณที่เท่ากัน หากคุณซื้อสับละเอียดให้ข้ามไปอีกครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้มันอ่อนโยนยิ่งขึ้น หัวหอมมีจระเข้อย่างกระตือรือร้นหรือบดปั่นไปที่เตาแกะ ขนมปังขาวแช่ในนมและปอกเปลือก เชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งสับเกี่ยวกับท็อปท็อปหรือเขียง ยัดไส้บรรจุเกี่ยวกับพื้นผิวของห้านาทีและคุณจะสังเกตเห็นว่าโครงสร้างจะเปลี่ยนแปลงอย่างไร Teflelek กลิ้งออกมา - ตัดแป้งลงในแป้งและทอดอย่างรวดเร็วอย่างรวดเร็วในน้ำมันพืชร้อนไปจนถึงเปลือกก่ำผุด ช่วยให้คุณประทับตราน้ำผลไม้ทั้งหมดในลูกบอล พับลูกชิ้นบนแผ่นอบหรือในกระทะทอดเทซอสลูกชิ้นและย้ายเข้าไปในเตาอบหรือบนเตาในไฟช้าและใต้ฝา

ในสูตรพื้นฐานสำหรับนักบำบัดโรคนี้เป็นไปได้ที่จะเพิ่มมันฝรั่งดิบที่บีบข้าวกล้องชีส (แข็งหรือละลาย) และแม้กระทั่งกระท่อมชีส แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือซอสเดียวกันทั้งหมด

ซอสมะเขือเทศที่เรียบง่ายสำหรับ Teftelex ฉ่ำ

ส่วนผสม:
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ,
2 ช้อนโต๊ะ. l. วางมะเขือเทศ
2 ช้อนโต๊ะ. l. แป้ง
1 ช้อนชา ผักชี
5 Peasors ของพริกดำ
½ h. L. เกลือ
ใบกระวาน,
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ทำอาหาร:
วางมะเขือเทศฝันด้วยน้ำเพิ่มกวนแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ ผสมให้ละเอียดและเทซอสสำเร็จรูปในกระทะด้วยวัดและดับพวกเขาพร้อมกับซอสจนกว่าความพร้อม คุณสามารถเพิ่มกระเทียมกลีบเข้าไปในซอส

ซอสน้ำส้มเฉียบพลัน

ส่วนผสม:
½สแต็ค ซอสมะเขือเทศ
1 สีส้ม (น้ำผลไม้)
¼ chl ซอสเฉียบพลันหรือพริกพริกไทย
2 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊ว
2 ช้อนโต๊ะ. มัสตาร์ดธัญพืช
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล
2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง (ข้าวโพดดีกว่า)
2 ช้อนโต๊ะ. Sahara

ทำอาหาร:
ผสมน้ำผลไม้ของส้มน้ำตาลแป้งและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลและผสมเพื่อละลายน้ำตาล ในจานแยกผสมซอสมะเขือเทศซอสถั่วเหลืองและซอสแหลมคมหรือพริกไทยป่นสีแดงและมัสตาร์ด เททุกอย่างลงในกระทะด้วยด้านล่างหนาวางบนไฟกลางและเตรียมกวนเพื่อหนาประมาณห้านาที คุณสามารถเพิ่มความสนุกสีส้มให้กับซอสสำเร็จรูป ซอสได้รับรสหวานอร่อยมากด้วยกลิ่นหอมของส้ม

ซอสคลาสสิกสีขาว

ส่วนผสม:
1 ช้อนโต๊ะ l. แป้ง
½เซนต์ l. เนย
2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป.

ทำอาหาร:
กระจายน้ำมันด้วยแป้งวางมวลลงบนกระทะและนำไปสู่สถานะร้อนในขณะที่แป้งไม่ควรสีเหลือง เชื่อมต่อมวลกับผักเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปไก่และกวนไม้พายนำมาสู่ความหนาที่ต้องการ

ซอสที่น่ารังเกียจ

ส่วนผสม:
½เซนต์ ครีมเปรี้ยว
1 ช้อนโต๊ะ l. เนย
1 ช้อนโต๊ะ l. แป้ง
1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป
เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
ทอดเล็กน้อยในน้ำมันของแป้งกระจายน้ำซุปเนื้อร้อนหรือยาต้มผักเพิ่มครีมเปรี้ยวและต้มด้วยความร้อนต่ำประมาณ 10 นาที ในตอนท้ายของซอสปรุงอาหารความเด็ดเดี่ยวและผสม

ครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:
½เซนต์ ครีมเปรี้ยว
1.5 ช้อนโต๊ะ l. เนย
1 ช้อนโต๊ะ l. แป้ง
1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป
1 หลอดไฟ,
½เซนต์ l. ซอสเฉียบพลัน
เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
ทอดในแป้งน้ำมัน, กระจายน้ำซุปเนื้อร้อนหรือยาต้มผักเพิ่มครีมเปรี้ยวและต้มความร้อนต่ำประมาณ 8 นาที ทอดทอดบนน้ำมันหอมหัวหอมสับละเอียดและเพิ่มเข้าไปในซอส หลังจากนั้นให้ถอดซอสเสร็จจากกองไฟเกลือและเพิ่มรสชาติที่คมชัด

ซอสครีมเปรี้ยวพร้อมผัก

ส่วนผสม:
1.5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
1 ช้อนโต๊ะ l. แป้ง
1 แครอท
1 หลอดไฟ,
พริกไทยหวาน 1 ใบ
1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปหรือน้ำเพียงแค่
เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
หั่นเป็นหัวหอมเล็ก ๆ ที่มีก้อนเล็ก ๆ และทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่นให้สีโปร่งใส จากนั้นเพิ่มเข้าไปในส่วนที่เหลือของผักหั่นบาง ๆ ด้วยชิ้นเล็ก ๆ และดับลงด้วยกันจนกว่าความพร้อม หลังจากนั้นปั๊มแป้งลงในกระทะและย่างกับผักจนสีทอง ครีมเปรี้ยวที่จะเป็นน้ำซุปและค่อยๆเทส่วนผสมลงในกระทะไปยังผัก ตอนนี้เนื้อหาของกระทะทักทายปรุงรสด้วยเครื่องเทศปล่อยให้มันไม่กี่นาทีและเติมซอสลูกชิ้นสำเร็จรูป

ซอสลูกชิ้นสีชมพู

ส่วนผสม:
3 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปหรือน้ำใด ๆ
2 ช้อนโต๊ะ. l. วางมะเขือเทศ
2 ช้อนโต๊ะ. l. ครีมเปรี้ยว
1 หลอดไฟ,
2 ช้อนโต๊ะ. l. แป้ง
ที่ 1 l. ซาฮารา,
2 ช้อนโต๊ะ. l. น้ำมันพืช
ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
น้ำมันพืชความร้อนในกระทะทอดมันในมันสับหัวหอมใส่แป้งผสมให้เข้ากัน ในน้ำซุปหรือน้ำเบี่ยงเบนครีมและวางมะเขือเทศและเทส่วนผสมกวนในกระทะ เพิ่มน้ำตาลและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสที่นั่น ให้ซอสเพื่อให้ได้ความร้อนที่อ่อนแอเล็กน้อยและเติมเมตรให้วางบนถาด ว่างเปล่าด้วยฟอยล์และส่งเตาอบให้ร้อนถึง180ºСเป็นเวลา 30-40 นาที

ซอสนมสีขาวสำหรับ Meators

ส่วนผสม:
1 ช้อนโต๊ะ นม
1 ช้อนโต๊ะ l. แป้ง
น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทยกรีน

ทำอาหาร:
ในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลังเลบนกระทะเทแป้งและกวนอย่างรวดเร็ว จากนั้นกวนอย่างต่อเนื่องค่อยๆเทนมและเพิ่มเครื่องเทศ ผสมและถอดซอสออกจากไฟอย่างรวดเร็วมิฉะนั้นมันจะหนาเกินไป

ซอสเห็ดพร้อมครีม

ส่วนผสม:
1.5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
250-300 กรัม Champignons
1-2 หลอดไฟ
1 ช้อนโต๊ะ l. แป้ง
น้ำมันพืช,
เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
ใช้กระทะสองบาน ในหนึ่งในน้ำมันพืชทอด Champignons สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในหัวหอมสับอื่น ๆ เชื่อมต่อเนื้อหาของสองกระทะเพิ่มแป้งผสมและปรุงอาหารจนแป้งกลายเป็นสีทอง หลังจากนั้นให้เพิ่มครีมเกลือเกลือและเครื่องเทศลองเมาสองสามนาทีและถอดออกจากไฟกู้เก็บซอสสำเร็จรูปในเครื่องปั่นซึ่งจะผสมซอสไปยังมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นเติมซอสลูกชิ้น

ดูความหลากหลาย! Tempites ของคุณจะกลายเป็นที่นิยมของโต๊ะอาหารเย็น!

Larisa Shufkaykin

Melligents เรียกว่าจานเนื้อสับต้มและมีรูปร่างของลูกบอล นอกจากเนื้อสัตว์แล้วอาจมีข้าวหรือธัญพืชอื่น ๆ ผักต่าง ๆ ขนมปังขนมปังเกล็ดขนมปังและส่วนผสมอื่น ๆ

ลูกชิ้นเป็นที่นิยมในส่วนต่าง ๆ ของโลก ในบางประเทศเช่นสวีเดนและตุรกีพวกเขาเป็นอาหารประจำชาติ จริงพวกเขาถูกเรียกว่าแตกต่างกัน Kyufta, ลูกชิ้นสวีเดน, Arancini - ทั้งหมดนี้เป็นรูปแบบที่หลากหลายเกี่ยวกับธีมของนักบำบัดที่รู้จักทั้งหมด

ในยุโรปตะวันออก, contractionally tradiousally ทำเนื้อสับหมูขอทานกับข้าวหัวหอมและแครอท ลูกบอลถูกสร้างขึ้นจากส่วนผสมและสตูว์ในซอสมะเขือเทศ แต่สูตรต่อไปช่วยให้คุณดูจานปกติในรูปแบบใหม่ ที่นี่เนื้อสัตว์สับเนื้อจะถูกแทนที่ด้วยไก่และซอสมะเขือเทศ - บนครีม ต้องขอบคุณสิ่งนี้รสชาติของจานสำเร็จรูปจะเปิดกว้างกว่าเมตรปกติ เราเสนอสูตรไก่สองใบในซอสครีม - ในสูตรแรกเราจะเพิ่มกระเทียมในซอสครีมสูตรที่สองเป็นลูกชิ้นจากเนื้อไก่กับครีมและเห็ด

ส่วนผสม

• เนื้อไก่อกไก่ - 300-350 กรัม;
• หัวหอม - 1 หลอดไฟ;
• ขนมปังขาวหรือคนโง่ - 1 ชิ้น;
• นม - 70 มล.;
• ไก่ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ชั่วโมง;
• ส่วนผสมของพริกกราวด์ - 1/4 ชั่วโมง;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
• สำหรับซอส:
• ครีม - 200 มล.;
• แป้ง - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
• กระเทียม - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ชั่วโมง;
• muscat Walnut - 1/4 ชั่วโมง (ไม่จำเป็น).

การปรุงอาหาร

วิธีการปรุงอาหารไก่สับ

องค์ประกอบของ Meators ของเราจะรวมถึง: เนื้อไก่, หัวหอม, ไข่, คนโง่, เกลือ, พริกไทย ไม่จำเป็นต้องใช้เต้านมพอดีกับเนื้อและส่วนอื่น ๆ ของนก

ด้วยเต้านมไก่ให้ถอดผิวหนังออกหากจำเป็นให้แยกเนื้อออกจากกระดูกล้างออกแล้วให้แห้ง

การทำความสะอาดหลอดไฟหั่นเป็นก้อนสำคัญหลายตัวและใส่เครื่องปั่นในชามด้วยหัวฉีดมีด รวมถึงเครื่องปั่นเพื่อบดขยี้หัวหอม

เนื้อหั่นเป็นชิ้นใหญ่และวางลงไปที่คันธนู

การรวมปั่นและเนื้อระยะสั้นหลายครั้งกลายเป็นสับ

ขายเกลือส่วนผสมของพริกเพิ่มไข่และขนมปังพับเก็บไว้ล่วงหน้าในนม

อีกไม่กี่วินาทีให้ผสมส่วนผสมด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นเดียวกันและที่นี่เรามีไก่สับที่ยอดเยี่ยม

วิธีการฟอร์แมตลูกชิ้น

ขนาดของลูกไก่สามารถมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ถึง 5 ซม. ที่ชอบมากขึ้น ปาล์มสามารถหล่อเลี้ยงด้วยน้ำดังนั้นเนื้อสับจะไม่ติดพวกเขาและทำเครื่องหมายลูกชิ้น วางไว้บนกระทะหล่อลื่นด้วยผักหรือเนย

ฉันได้รับ teftelek ขนาดเล็ก 14 ตัว

ทอดลูกชิ้นด้วยความร้อนปานกลางภายใต้ฝาปิดสำหรับ 3 นาทีอย่างแท้จริงไม่ลืมที่จะพลิกกลับ

วิธีการทำอาหารซอสครีม

ในแก้วหรือแพคเกจกว้างเพื่อรวมครีมและแป้งจำนวนเล็กน้อย ผสมให้ดีมากเพื่อให้ไม่มีก้อนเหลืออยู่ เพิ่มเกลือกระเทียมบดและสารตกค้างครีม ฉันยังวางลูกจันทน์เทศกราวด์ฉันชอบน้ำหอมรสเผ็ดของเขา (ไม่จำเป็นถ้าต้องการ)

เทไก่ Memers ด้วยซอสครีมปรุงสุก

ดับลงในกระทะที่มีฝาปิดปิด 5-7 นาที

ทุกอย่าง! พร้อมแล้ว! ใช่ใช่เร็วมาก!

ฉันเชื่อมข้าวบนจานด้านข้างมันเป็นเครื่องเคียงที่เหมาะสมที่สุดสำหรับลูกชิ้นไก่ในซอสครีม

มันไม่ได้ครึ่งชั่วโมงและบนโต๊ะของคุณอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ!

ในวันถัดไป Memers ไก่จะฉ่ำมากขึ้นเมื่อพวกเขาดูดซับซอสครีมมากขึ้น

Memers ไก่ในซอสครีมที่มีเห็ด

ลูกชิ้นเป็นอาหารในรูปแบบของลูกบอลเนื้อขนาดเล็ก พวกเขากำลังเตรียมทั้งในเตาอบหรือในกระทะ ฉันจะเสนอตัวเลือกที่สอง

จานนี้กำลังเตรียมอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงสามารถเตรียมพร้อมสำหรับมื้อเย็นได้อย่างปลอดภัยแม้ในวันธรรมดาหลังเลิกงาน เป็นจานด้านข้างข้าวพาสต้าหรือมันฝรั่งบดมันฝรั่งได้รับอาหาร สำหรับ Jucia ที่มากขึ้นคุณสามารถทำ Memers ไก่ในซอสครีมที่มีเห็ด

ส่วนผสม:

• ไก่สับ - 400 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1-2 ฟัน;
• breadcrumbs - 2 ช้อนโต๊ะ .;
• ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมไขมัน 10-15% - 200 มล.;
• เห็ด Shampignon - 100 กรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทำอาหาร:

1. หัวหอมมีการตัดหรือบดละเอียดมากด้วยเครื่องปั่น
2. กระเทียมลูบบนขูดตื้นหรือข้ามผ่านสื่อพิเศษ
3. ต้มกับความพร้อมของรูปที่
4. เชื่อมต่อส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดด้วยเนื้อสับไก่เพิ่ม breadcrumbs ส่งมอบเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน
5. จากรูปแบบของลูกบอลที่เกิดขึ้นกับแมนดาริน
6. myblers ที่เกิดขึ้นวางทอดจากทุกด้านบนน้ำมันพืชจนกระทั่งการก่อตัวของเปลือกคั่วเบา ๆ
7. ในขณะเดียวกัน Champignons หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
8. ลูกชิ้นย่างเพื่อเปลี่ยนเป็นรูปแบบสำหรับการอบใส่เห็ดใส่พวกเขาแล้วเทครีมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
9. ส่งไปที่เตาอบความร้อนถึง 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้ครีมหนาและกลายเป็นซอสหอมและเมตรที่มีเห็ดจะสมบูรณ์แบบ

คำแนะนำ:

• ก่อนที่จะอบในครีมคุณสามารถเพิ่มใบลอเรลหรือกิ่งไม้ของโหระพา ซอสจะมีกลิ่นหอมมาก
• สำหรับคนรักเชื้อราพิเศษคุณสามารถทำลูกชิ้นกับ Champignons ไม่เพียง แต่จากด้านบน แต่ก็อยู่ข้างใน ในการทำเช่นนี้สะท้อนให้เห็นถึงเชื้อราที่เล็กที่สุดและห่อพวกเขาภายในแต่ละธีม
• หากจานสำเร็จรูปโรยด้วยชีสขูดและกรีนสดก็จะสามารถมีคุณสมบัติได้อย่างสมบูรณ์สำหรับเทศกาล
• สับไก่สามารถเปลี่ยนได้ด้วยตุรกี จากนั้นมิเตอร์จะกลายเป็นสิ่งที่อ่อนโยนและกินมากขึ้น
• Memers ไก่ในซอสครีมจะนุ่มถ้าการฟักตัวในเครื่องปั่น

เพื่อที่จะรักลูกชิ้นมันไม่จำเป็นต้องเป็นเด็กหรือปฏิบัติตามอาหารที่กำหนด จานในตัวมันเองนั้นอร่อยมากจนมีความสุขและผู้ชายที่แข็งแกร่งและผู้หญิงที่สง่างาม และถ้าคุณทำขนมลูกชิ้นในซอสครีมมันเป็นไปไม่ได้ที่จะหายไปไหน! เรามีหลายวิธีในการเตรียมน้ำเกรวี่ที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้ลูกชิ้นของคุณเป็นเพียงผลงานชิ้นเอก โดยวิธีการใด ๆ ของพวกเขาเหมาะสำหรับอาหารเนื้อสัตว์อื่น ๆ

สูตรพื้นฐาน

พื้นฐานของตัวเองเกือบทุกสูตรทำอย่างเท่าเทียมกัน แน่นอนว่าคุณสามารถแทนที่ข้าวด้วยบัควีทหรือ "เล่น" ด้วยเนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆ การทดลองกับเครื่องปรุงรสหรือลองขนมปังอื่น - แต่นี่คือรายละเอียด หลักการปรุงอาหารลูกชิ้นยังคงเหมือนกันทั้งหมด Polkylogram ของเนื้อสัตว์ถูกนำมาบดด้วยขนมปังบิดจะพริกไทยและดูด แก้วข้าวหนึ่งแก้วถูกต้มและเพิ่มเพื่อสับกับศัตรูพืช หากต้องการเป็นไปได้ที่จะแนะนำทั้งกระเทียมสมาชิก การขับเคลื่อนไข่เนื้อสับและลูกบอลขนาดเล็กจะถูกรีดออกมา พวกเขาชุบเกล็ดขนมปังในแป้งและคั่วกับเปลือกโลกจากทุกด้านสิบนาที จากนั้นเปลี่ยนเป็นรูปร่างและอบ - หรือสตูว์ใต้ฝาบนเตา และเพื่อให้ลูกชิ้นในซอสครีมทำน้ำเกรวี่เองก็ทำ ในแก้วที่มีครีมไขมันขนาดเล็กกรัมของชีสแข็งร้อยชนิดจะถูมวลผสมและเทลงบนลูกชิ้น หากคุณวางไว้ในเตาอบแล้วสิบนาที แต่การลบทันทีหลังจากเวลาหมดอายุไม่คุ้มค่าปล่อยให้มันอุ่นขึ้นในเวลาเดียวกัน

ลูกชิ้นผิดปกติ

ความแตกต่างกับการเตรียมการขั้นพื้นฐานเริ่มต้นที่ขั้นตอนการทำเนื้อสับ ใช่และสำหรับน้ำเกรวี่ผู้เขียนคิดค้นสูตรของเขาเอง ลูกชิ้นในซอสครีมจะกลายเป็นอ่อนโยนมากขึ้นและจะได้รับรสชาติที่ไม่ได้มาตรฐานหากคุณเพิ่มแอปเปิ้ลให้กับสับ มันถูกทำความสะอาดมันล่มสลายอย่างประณีตและถูกนำเข้าสู่เหมืองในเวลาเดียวกันด้วยหลอดไฟ ลูกชิ้นเล่นสเก็ตไม่คั่วและนาทีถูกคลิกในน้ำซุปที่ดีหนึ่งแก้ว (การคำนวณผลิตภัณฑ์จะขึ้นอยู่กับเสาเดียวกันของเนื้อสัตว์) ชิ้นส่วนของน้ำมันบุปผาในกระทะแป้งช้อนโต๊ะเหมาะอย่างยิ่ง วิธีการทองจะกลายเป็น - น้ำซุปและนมหนึ่งแก้ว Wrecking - ครีมได้รับการแนะนำ (ใกล้กับสแต็ก) หลังกวาดชีสขูดและน้ำเกรวี่ถูกเทลงในลูกชิ้น ลูกชิ้นดังกล่าวกำลังขโมยในซอสครีมประมาณครึ่งชั่วโมง ผลที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมากที่จานลิ้มรสต้องทำอาหารเกือบทุกวัน

ซอสครีมมัสตาร์ด

ลูกเนื้อสัตว์ทำเองตามสูตรมาตรฐานเปลี่ยนบนแผ่นอบ (ไม่จำเป็นต้องทอด) และอบในเตาอบประมาณ 20 นาทีลูกเกดสูตรอยู่ในน้ำเกรวี่ และสิ่งที่ดีที่สุดในมันเป็นลูกชิ้นไก่ - ในซอสครีมที่มีมัสตาร์ดพวกเขาได้รับรสชาติที่สดใสและเด่นชัด ผักชีฝรั่งจำนวนมากถูกตัดอย่างประณีตช้อนแป้งของหวานทอดในกระทะแห้งครีมที่ไม่มีไขมันจะถูกเทลงในนั้นและผสมผสานอย่างจริงจังเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน วิธีที่ Dill เดือด - ผักชีฝรั่ง, ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดสมองและธรรมดา (แข็งแกร่งหรือ dijonskaya - ขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณชาร์จ), หนึ่งในสามของ spoons ของ muscat และเกลือ น้ำเกรวี่ถูกเทลงในลูกชิ้นบิดและเมตรในซอสครีมที่มีมัสตาร์ดยังคงอยู่ในหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในเตาอบ

ซอสมะเขือเทศครีม

อีกครั้ง - ลูกเองเตรียมวิธีที่พบบ่อยที่สุดและทอดเล็กน้อย เนื้อสัตว์สามารถใช้เวลาอื่นรวมถึงเนื้อไก่ - ภายใต้การกระทำของมะเขือเทศ "cutlets" จากมันกลายเป็นอ่อนโยนมาก สำหรับ Gravy, ครึ่งโต๊ะของน้ำมะเขือเทศโฮมเมดผสมกับครีมเกลือและเครื่องเทศที่เลือก ไม่มีน้ำผลไม้ - คุณสามารถทำแก้วมะเขือเทศแก้วที่สามเจือจางที่ด้านบนของน้ำ นอกจากนี้เมตรในซอสครีมมะเขือเทศรอประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง ภายใต้ท้ายปลายชีสขูดและกระทะถูกทิ้งไว้ไฟก่อนละลาย

ซอสครีมแครนเบอร์รี่

เทคนิคที่ทำจากเนื้อวัวและส่วนผสมหมูมักเตรียมไว้กับมัน อย่างไรก็ตามหลักการยังคงเหมือนเดิม: สับข้าวเครื่องเทศ - และลูกบอลเรื้อรังถูกคั่วในน้ำมันแบบลีน ความแตกต่างเริ่มต้นเฉพาะในขั้นต่อไปเท่านั้น ครั้งแรกเมตรในซอสครีมที่มีแครนเบอร์รี่มักจะไม่อบ แต่สตูว์ ประการที่สองส่วนผสมสำหรับน้ำเกรวี่จะถูกเทลงในกระทะทั้งสองและไม่ผสมแยกต่างหาก ครีมแรกที่จะไปหาไขมันไม่น้อยกว่า 20% แก้วที่ไม่สมบูรณ์ (ประมาณ 150 มล.) สามหรือสี่นาทีเนื้อหาของกระทะอุ่นขึ้นแล้ววอดก้า 40-50 มล. ก็เท ไม่จำเป็นต้องใช้คุณภาพสุดยอด - ทุกอย่างจะถูกระเหย - แต่ยังเห็นด้วยกับ Moonshine: เสียรสชาติของอาหาร ในเวลาเดียวกันช้อนแครนเบอร์รี่แยมและหนึ่งและครึ่ง - ไอศครีมเบอร์รี่ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะผสมกับช้อนมีความจำเป็นที่จะต้องเขย่าถังเองเป็นครั้งคราว - อย่างประณีตและระมัดระวัง เมื่อลูกชิ้นในซอสครีมที่มีแครนเบอร์รี่เดือดไฟจะถูกขันให้น้อยที่สุดและพวกเขาก็ขโมยอีกห้านาที อร่อยและผิดปกติ!

ซอสครีมกับเห็ด

สูตรอื่นสำหรับเตาอบ แม้ว่าถ้าคุณต้องการที่จะปรุงอาหารไก่ในซอสครีมที่มีเห็ดมันจะยังคงดีกว่าที่จะปัด - ห้านาทีหลังจากเติมน้ำเกรวี่ จากเนื้อวัวหมูหรือชุดค่าผสมของพวกเขาจะดีกว่าที่จะใช้เตาอบ ลูกบอลเองทำตามมาตรฐานและซอสถูกคั่วก่อนที่จะใช้ น้ำมันสองช้อนละลายสำหรับน้ำเกรวี่ซึ่งช้อนแป้งถูกดูดซึมสามสิบ เมื่อเธอพิชิตน้ำซุปหนึ่งแก้วจะเท (จากเนื้อสัตว์เดียวกันที่ระเบิดบนลูกชิ้น) หมีจนกว่าซอสจะได้รับความสม่ำเสมอ จากนั้นช้อนน้ำตาลสีน้ำตาลขนาดใหญ่และเห็ดที่คั่วล่วงหน้า (ฟอเรสต์) เหมาะอย่างยิ่ง หลังจากเดือดน้ำเกรวี่จะเดือดห้านาทีแล้วเทลงในลูกชิ้น หากคุณกำลังเตรียมลูกชิ้นในซอสเห็ดครีมในเตาอบพวกเขาจะต้องโรยด้วยมะนาวและปล่อยให้เงินเป็นเวลาสิบนาที สำหรับไก่ซึ่งสตูว์มะนาวจะฟุ่มเฟือย

วิธีการปรุงลูกชิ้นแสนอร่อย

บทความเกี่ยวกับวิธีการเตรียมลูกชิ้นด้วยซอสครีมในสองวิธี: ในเตาอบและในกระทะ มีสูตรโดยละเอียดสองสูตรและเคล็ดลับในการทำอาหารของพวกเขา

30 นาที

210 kcal

5/5 (2)

ชาวมั่งคั่ง - นี่คือลูกบอลเนื้อที่เตรียมจากเนื้อสับ พวกเขาพอดีกับเครื่องปรุงใด ๆ และตัวเลือกการทำอาหารที่หลากหลาย ซอสและน้ำเกรวี่ พวกเขาไม่สามารถออกจากพนักงานต้อนรับคนใดก็ไม่แยแส นอกจากนี้พวกเขาสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วมากโดยไม่ต้องใช้เงินเป็นจำนวนมาก แต่เพียงแค่ใช้สิ่งตกค้างของเนื้อสัตว์หรือสับจากตู้เย็น หากคุณไม่เตรียมซอสที่มีไขมันและหนักให้กับพวกเขาจานนี้สามารถเรียกว่าอาหารเนื่องจากไม่มีอะไรนอกจากเนื้อสัตว์และผัก
ผู้คนมักจะอ่อนโยนและอ่อนโยนดูดซึมได้ง่ายและไม่เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารดังนั้นจานนี้จึงสมบูรณ์แบบ สำหรับเด็กเล็กและชายชรา.

ทำอาหารลูกชิ้นในเตาอบ

เครื่องใช้ในครัว: เครื่องบดเนื้อ, แผ่น, แผ่นอบ, เตาอบ

ส่วนผสม

กระบวนการทำอาหาร

1. หน้าอกหัวหอมแครอท ส่วนประกอบทั้งหมดเป็นของฉันหั่นเป็นชิ้น ๆ และข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ
   
2. พัฟเครื่องเทศครีม เราใส่เกลือพริกไทยเข้าไปในสับพริกไทยเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสและครีมบางอย่างและผสมทุกอย่างให้ละเอียด มันควรเป็นเนื้อเดียวกันมวลของเหลวเล็กน้อย แต่ไม่มีความชื้นส่วนเกิน
   
3. การบรรจุสับครีม เราสร้างลูกบอลจากเนื้อสับและรวมที่ถาด
   
4. เทเนื้อครีมเพื่อให้ครอบคลุม เกลือและพริกไทยเล็กน้อยอีกครั้ง เราส่งไปที่เตาอบความร้อนถึง 180 °ประมาณ 15-20 นาที
   
5. เมื่อลูกชิ้นพร้อมแล้วพวกเขาจะครอบคลุมเปลือกทองคำซึ่งหมายความว่าพวกเขาสามารถให้บริการกับโต๊ะได้
   

Videobeep - thebletles ในเตาอบ

และตอนนี้ดูวิดีโอและตรวจสอบว่าทุกขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจได้หรือไม่ หญิงสาวกำลังเตรียมและแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับทุกการกระทำดังนั้นคุณสามารถหาได้ สองสิ่งที่มีประโยชน์เกี่ยวกับเครื่องเทศ และคุณสมบัติอื่น ๆ ของการเตรียมลูกชิ้น

ทำอาหารลูกชิ้นในกระทะ

• เวลาในการเตรียม: 25-30 นาที
• จำนวนส่วน: 7-8 ส่วน
• เครื่องใช้ในครัว: เครื่องบดเนื้อ, จาน, กระทะ, ปลั๊กหรือใบมีด

ส่วนผสม

• อกไก่ - 500 กรัม
• หลอดไฟหลัก - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่

• ครีม - 200 มล.
• นมo - 200 มล.
• แป้งสำหรับการหายใจ.
• เกลือพริกไทย
• กรีน

กระบวนการทำอาหาร

1. หน้าอกหัวหอมแครอท เราทำความสะอาดผักของฉันและข้ามพวกเขาเข้าด้วยกันด้วยเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. สับ, ไข่, กระเทียม, เครื่องเทศ ผสมสับและเพิ่มไข่ลงไป ให้เราบีบกระเทียมเดียวกัน (หรือตัดอย่างประณีต) เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
   
3. พัฟแป้งครีมนม ลูกบอลขนาดเล็กม้วนมื้ออาหารสับซองใส่แป้งและวางไว้บนจาน
   
4. บนน้ำมันที่ให้ความร้อนในกระทะวางลูกชิ้นและทอด สีทอง ทั้งสองด้าน.
   
5. จากนั้นเทลงในลูกชิ้น ครีมและนมเพื่อให้ของเหลวครอบคลุม ครอบคลุมฝาและขนม 10 นาทีในการยิงช้า
   
6. ลูกชิ้นพร้อมสามารถวางได้ทันทีที่จานด้านข้างหรือบนจานแยกต่างหากและ โรยด้วยผักใบเขียว. อร่อย!
   

Videobept - ลูกชิ้นในกระทะ

คุณสามารถดูวิดีโอเพื่อให้แน่ใจว่าคุณทำทุกอย่างถูกต้อง นอกจากนี้คุณสามารถค้นหาด้วยตัวเอง เคล็ดลับที่มีประโยชน์สองข้อ และดูกระบวนการทำอาหารด้วยตาของตัวเอง

ลูกชิ้นคืออะไร

ลูกชิ้นเป็นเนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องปรุงใด ๆ ดังนั้นคุณสามารถยื่นไฟล์เหล่านั้น มันฝรั่งเตรียมในรูปแบบที่แตกต่างกัน โจ๊ก, พาสต้า, สปาเก็ตตี้. นั่นเป็นเพียงแค่ผักตุ๋นจะไม่แนะนำแม้ว่าทุกคนจะมีรสนิยมของตัวเอง คุณสามารถกินสองสามเมตร ด้วยขนมปัง หรือ สเต็ล หรือเพิ่มลงในพวกเขา สลัดไข่ต้มหรือไข่เจียว. ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ!

• เพื่อให้สับได้ดีขึ้นและไม่แตกสลายคุณต้องใส่มัน ในกระเป๋าและขับไล่เล็กน้อย เกี่ยวกับโต๊ะหรือเขียง
• โบว์สำหรับเมตรต้องการ ตัดอย่างประณีตมาก หรือข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ
• เพื่อให้ลูกชิ้นสามารถเพิ่มได้ง่ายในการสับเล็กน้อย ขนมปังแห้ง

ตัวเลือกอื่น

• ด้านบนเป็นเพียงตัวเลือกการเตรียมการ
• คุณสามารถปรุงอาหารจากสับอื่นเช่นเนื้อวัวหมูหรือแม้แต่ปลา -
• นอกเหนือจากการทำอาหารหรือในกระทะแล้วยังมีวิธีการทำอาหาร
• ในลูกชิ้นคุณสามารถเพิ่มข้าวหรือขนมปังให้เตรียมครีมเปรี้ยวมะเขือเทศหรือซอสอื่น ๆ และยังสามารถเพิ่ม myblers ขนาดเล็ก (ลูกชิ้น) ในซุป มีสูตรมากมายที่จะลองเท่านั้น

และคุณเพิ่มอะไรลงในลูกชิ้นและมีซอสอะไรที่พวกเขาทำอาหาร? บางทีคุณอาจรู้ความลับของลูกชิ้นปรุงอาหาร? แบ่งปันสิ่งนี้ในความคิดเห็นและทำให้ชีวิตของคนอื่น ๆ แม้กระทั่งอร่อย!

ซอสครีม - นอกจากนี้ที่สมบูรณ์แบบสำหรับธีม น้ำเกรวี่อ่อนโยนห่อหุ้มลูกบอลเนื้อทุกลูกเนื่องจากอาหารอร่อยและฉ่ำ นักบำบัดเองกำลังเตรียมมาตรฐานเนื้อสัตว์สับด้วยข้าวแล้วคั่วในการกระแทกแป้งและสตูว์ในซอส ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของการทำอาหารคุณสามารถทดลองกับเนื้อสัตว์ชนิดต่าง ๆ ใช้บัควีทแทนข้าวเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่นหรือเปลี่ยนขนมปัง ซอสยังสามารถมีความซับซ้อนเช่นป้อนเข้าไปในชีสขูดมันแล้วอบลูกชิ้นในเนยในเตาอบก่อนที่จะปรากฏตัวของเปลือกโลกที่แดงก่ำ แต่วันนี้เราจะเตรียมลูกชิ้นในซอสครีมในกระทะตามสูตรคลาสสิก

ส่วนผสม

สำหรับ mells

• เนื้อหมูสับ 500 กรัม
• รูปที่ 0.5 ศิลปะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• หัวหอมลุค 1 ชิ้น
• ไก่ไข่ 1 ชิ้น
• ส่วนผสมของพริก 25 ชิป
• แป้งสาลี 2-3 ช้อนโต๊ะ l.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับซอส

• น้ำมันครีม 30 กรัม
• แป้งสาลี 0.5 ช้อนโต๊ะ l.
• น้ำซุปเนื้อ 250 มล
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว 200 มล
• ส่วนผสมของพริกไทย 1 ชิป
• petrushka สำหรับการให้อาหาร

สูตรสำหรับลูกชิ้นในซอสครีมในกระทะ (ภาพถ่าย)

1. ต้มข้าวถึงครึ่งปี ฉันหลับไป 0.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวในน้ำเดือดเค็ม (บน 2 ช้อนโต๊ะน้ำ - 1 ช้อนชาเกลือ) ปรุงอาหาร 5 นาทีจากการเดือด เรารวมน้ำเดือดในขณะที่อย่าล้างข้าวเราแค่ปล่อยให้เย็น
2. 
   ในชามลึกเราเชื่อมต่อข้าวต้มและเนื้อสับเนื้อสัตว์ เพิ่มไข่เกลือและพริกไทย ที่นี่เราใส่หัวหอมสับอย่างประณีตด้วยมีดหรือบนขูด
3. 
   ล้างมือบรรจุอย่างระมัดระวัง ควรเป็นเนื้อเดียวกันอัตราส่วนของเนื้อสัตว์ถึงรูปที่ 1: 1 หรือ 2: 1 ตามลำดับ
4. 
   ฉันม้วนลูกบอลขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 ซม. (ถ้าจำเป็นคุณสามารถหาปลาคาร์พน้ำมันหรือในน้ำ) ปรากฎว่า 30-35 ชิ้น
5. 
   เราจอดลูกบอลเนื้อในแป้งและวางไว้บนกระทะทันทีด้วยน้ำมันพืชที่อุ่น
6. 
   เราวางลูกชิ้นในกระทะที่มีส่วนเล็ก ๆ ในชั้นเดียวและทอดจากทุกด้านไปจนถึงเปลือกแดงก่ำ
7. 
   เตรียมซอสครีมแยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้เราละลายเนยชิ้นหนึ่งเนยลงใน Sauinee หรือในกระทะ
8. 
   จากนั้นเราคว้าแป้ง 0.5 ช้อนและปล่อยให้มันขึ้นเล็กน้อย 10-15 วินาทีอย่างต่อเนื่องกวนใบมีดอย่างต่อเนื่อง
9. 
   เราเทน้ำซุปเนื้อดีแก้ว ทันทีที่มันเดือดเพิ่มครีมไขมันหรือครีมเปรี้ยว ซอสอุ่น ๆ ไม่ได้นำไปต้มใส่พริกไทยป่น เรานำปริมาณเกลือมาสู่รสชาติโดยมุ่งเน้นไปที่ระดับความเค็มของน้ำซุป
10. 
    ลูกชิ้นย่างลอยซอสร้อน
11. 
    เราครอบคลุมฝาปิดและรถยนต์ในความร้อนช้าเป็นเวลา 20 นาที (หรือเราส่งไปยังเตาอบความร้อนถึง 180 องศา)
12. 
    ลูกชิ้นในซอสครีมโรยด้วยผักชีฝรั่งขนาดเล็กและให้บริการกับโต๊ะอย่างร้อนแรง คุณสามารถเพิ่มจานที่มีสลัดแสงหรือตัดจากผักสด