ฉันขอให้คุณลองทำอาหารมากที่สุด หมากฝรั่งอร่อย ตามสูตรของแม่ของฉัน ไม่แยแสกับพวกเขาไม่ได้เกิดขึ้น สูตรนั้นง่าย แต่ได้รับการตรวจสอบเป็นเวลาหลายปี นอกจากนี้สามารถเตรียมการมีดตัดได้ในกรณีที่ไม่มีเวลาหรือมาถึงของแขกที่ไม่คาดคิดในเวลา 5-10 นาทีคุณจะมีฉ่ำอ่อนโยนและ catletts หอม. นี่คือสูตร "Jubilee" ครั้งแรกของฉัน

ส่วนผสมสำหรับ "Homemade Cutlets":

สูตร "Cutlets โฮมเมด":

ดังนั้นต่อไปทำอาหาร เนื้อบดบนเครื่องบดเนื้อหรือในการรวมกัน ฉันใช้ เนื้อหมูสับ. แต่ในหลักการคุณสามารถผสมผสานไก่หมูเนื้อหมูได้ มันถูกตั้งข้อสังเกตว่ามีดที่มีรสชาติดีกว่าหากส่วนผสมทั้งหมดถูกบดขยี้ในการรวมเครื่องบดจะแตกต่างกันเล็กน้อยบนเครื่องบดเนื้อ

กวางหัวหอม

และบดมันฝรั่ง

ส่วนประกอบทั้งหมดของ Kitlet Mix ในชาม Solim และ Pepper เพื่อลิ้มรสและเพิ่มกระเทียมสับ ตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุด อย่าลืมปิดการใช้งานสับของเราอย่างระมัดระวัง เรารวบรวมมันในมือของคุณและโยนที่โต๊ะหรือในชามอย่างน้อย 20 ครั้ง ขั้นตอนนี้จะไม่ให้ด่างของเราแตกสลายเมื่อทอด ตอนนี้ให้ฉันสับเพียงเล็กน้อยเพื่อผ่อนคลายนาที 5. ในช่วงเวลานี้ขนมปังจะใช้น้ำผลไม้จากหัวหอมมันฝรั่งและเนื้อสัตว์เพราะเรายังไม่ได้เพิ่มสับสับ

จากนั้นเราใช้เนื้อสับชิ้นเล็ก ๆ (กรัม 50) และมีด่างขนาดเล็กเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หมากฝรั่งจะต้องมีขนาดเล็กอย่างแน่นอน มันทำให้พวกเขาแตกต่างจากคนอื่น ๆ ให้พวกเขาเป็น "เสน่ห์" เป็นพิเศษ

ทอดทอดด้วยความร้อนแรงสู่เปลือกสีเข้มที่สวยงาม อย่ามุ่งมั่นที่จะบรรจุรองเท้าจนกว่าความพร้อม เราไม่พยายามทำสิ่งนี้ แต่คุณต้องเข้าใจดี ประกาศเราไม่ใช้การหายใจใด ๆ คุณภาพของเนื้อสัตว์ได้ลดลงเมื่อเร็ว ๆ นี้อย่างมีนัยสำคัญก่อนที่ด้อยจะไม่ยึดติดกับกระทะ และบางครั้งมันก็เกิดขึ้น แต่เพื่อที่สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นทันทีที่ฉันใส่จ้อกระจกในน้ำมันร้อนทันทีด้วยไม้พายข้ามมันในกระทะจะช่วยให้คุณคว้าเปลือกโลกและอย่ายึดติดกับด้านล่าง น้ำมันในกระทะควรเพียงพอประมาณ 1 ซม. ที่นี่เรามีรูปหล่อ

หน้าแรกมีดเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตครอบครัวที่มีความสุข จะไม่เป็นภรรยาของ MS rt หั่นในบ้านที่แคลิฟอร์เนีย ทำท่า ความผิดปกติและการทะเลาะวิวาทอย่างต่อเนื่อง! มัน จานเนื้อ การเตรียมการสำหรับคนที่คุณรักและคนที่คุณรักเท่านั้น วันนี้เราจะเป็น เจ้าของที่ดี และสร้างความสะดวกสบายแบบโฮมเมด P ผู้กำกับ ด่างในประเทศที่อร่อยที่สุด!

มีการตั้งข้อสังเกตว่าด่างกินเร็วกว่าจานเนื้อสัตว์อื่น ๆ พวกเขาทำแซนวิชกับพวกเขาพวกเขาอร่อยและร้อนแรงและในรูปแบบที่เย็นชาทุกจานมีความเหมาะสมสำหรับพวกเขา หากมีซุปและมีหมากฝรั่งในตู้เย็นคนและเด็ก ๆ จะเป็นครั้งแรกที่กินหั่นทำเองอร่อย!

The Cutlet เป็นอาหารจานที่เป็นที่นิยมและง่ายที่สุดที่ทำให้เนื้อสับ แม้ว่าเสียงเพลงเป็นเพียงชิ้นเนื้อบนกระดูกซี่โครง พวกเขาทำอาหารจานนี้ในยุโรปและตอนนี้เชื่อว่าคำว่า "cutlet" เกิดขึ้นจากCôteฝรั่งเศสและCôtele - ขอบและ refish ตามลำดับ

ในรัสเซียมีหมากฝรั่งได้เรียนรู้วิธีการเตรียมความพร้อมขอบคุณ Peter I ซึ่งอย่างที่คุณรู้ว่ารักทุกอย่างในยุโรปและในทุก ๆ ทางที่ดีขึ้นไม่เพียง แต่ศุลกากรต่างประเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสูตรการทำอาหาร

ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 หีบในรัสเซียถูกเปลี่ยนและกลายเป็นเค้กเนื้อสับมาก จากนั้นจะเริ่มถือว่าเป็นอาหารเนื้อสัตว์ แต่ยังมีปลาผักจากนกจากข้าว

มันคุ้มค่าที่จะบอกว่าสูตรอาหารจำนวนมากเป็นสูตรอาหารจำนวนมาก แต่ก็ยังดีกว่าไม่ใช่หม้อไอน้ำในประเทศ! ไม่มีด่าง ร้านอาหารที่ดีที่สุด โลกจะไม่เท่ากับผู้ที่เพิ่งลงมาจากกระทะของนายหญิงที่ดี

ความลับหลักของ cotelet คือกระแสหลัก - ถูกต้องพวกเขามีมากมาย บางทีและคุณได้พบกับปัญหาดังกล่าวซ้ำแล้วซ้ำอีกเมื่อมีดิบชั้นนำนั้นคั่วแล้วและฉันยังคงดิบ เพื่อที่สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นคุณต้องรู้กฎง่าย ๆ :

• อย่าเริ่มทำอาหารบนกระทะที่อบอุ่น! ทอดสำหรับการทอด Kitlet จะต้องตรึง!
• หากมีริต้าในหั่นขนมปังจากนั้นอย่าโยนพวกเขาไปที่กระทะทันที obravel หั่นในการหายใจและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีแล้วย่าง จากนั้นแครกเกอร์จะไม่หันและเผาไหม้
• aty ruta ไม่ดีกว่า น้ำมันดอกทานตะวันและบนไขมันละลาย
• เมื่อมีการสัมผัสกับด่างจากสองด้านให้เพิ่มน้ำลงในกระทะให้ครอบคลุมฝาแล้ววางลงจนกว่าความพร้อม

ติดตามมัน กฎง่าย ๆด่างของคุณจะถูกคั่วฉ่ำและน่ารับประทานเสมอ!

คุณพร้อมที่จะบิดการบรรจุและปั้นหั่นหรือไม่? รอสักครู่! อ่านเคล็ดลับเพิ่มเติมของเรารวมถึงศึกษาสูตรอาหารของ Kitlet ที่อยู่ในเว็บไซต์ของเรา คุณอาจพบสิ่งใหม่

และคำแนะนำในความเป็นจริงนั้นง่ายมาก:

• เพื่อให้ด่างมีความละเอียดอ่อนมากขึ้นเพิ่มน้ำไปยังสับ
• ที่จะมีน้ำมันหอมชุ่มชื่นมากขึ้นน้ำมันครีมสามารถเพิ่มไปยังสับได้
• ปรากฎว่ารอยด่างไม่จำเป็นต้องเพิ่มไข่เลย ยิ่งไปกว่านั้นเนื่องจากไข่มีดตัดได้ยาก
• อย่ากลัวที่จะเพิ่มผักเพื่อลิ้มรส - มันฝรั่งแครอทกะหล่ำปลี!
• สับที่ดีที่สุดคือสิ่งที่คุณเพิ่งเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ ฟาร์มจากเครื่องปั่นนั้นแย่ลง ในคุณภาพของการซื้อเนื้อสับตามธรรมชาติความหวังของ P Hardy เท่านั้น
• เป็นการดีที่สุดที่จะผสมสับประเภทต่าง ๆ
• คุณสามารถเพิ่มชีสขูดในหุบเขา! จากนั้นจานจะมีรสชาติเท่านั้น

และตอนนี้ p ristades สำหรับทำอาหาร!

เนื้อเนื้อเนื้อเนื้อโฮมเมด

มันจะใช้: polkilogram ของเนื้อสับ, 1 หัวหอม, 1 ไข่, 2-3 ชิ้น ขนมปังขาว150 มล. ของนมเกลือแป้ง (หรือ เกล็ดขนมปัง).

Pri Week: รู้สึกถึงชิ้นส่วนของขนมปังและแช่ในนม หลังจาก Splas มันเป็นสิ่งที่ดีที่จะยืดด้วยมือของเขาก่อนที่จะได้รับนมผงและขนมปังที่เป็นเนื้อเดียวกัน หัวหอม ด้ายบนขูด จงอยู่ในชามเนื้อสับละเอียดเพิ่มหัวหอมโทรมวางไข่จากนมและขนมปังทำลายไข่ที่นั่นเกลือ ผสมมือบรรจุด้วยส่วนผสมทั้งหมด เพื่อทำจากลูกชิ้นสับที่ได้รับ ตัดด่างในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง Joine Cutlets Ritty ในกระทะบนน้ำมันพืชจนพร้อม

หั่นทำเองด้วยมันฝรั่ง

มันจะใช้: polkilogram ของเนื้อวัวสับหรือหมู, 200 กรัมของมันฝรั่ง, หัวหอม 50 กรัมของหัวหอม, นม 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟอง, เกลือ, พริกไทย, เกล็ดขนมปัง, น้ำมันพืช

Pri We We Direction: คำนับให้บดกับขูดทำความสะอาดมันฝรั่งและตะแกรงกับขูด ผสมเนื้อด้วยหัวหอม, มันฝรั่ง, เพิ่มนม (เพื่อให้มันฝรั่งไม่ darke), ไข่, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืชพริกไทยและเกลือ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด หากมิเตอร์สับกลายเป็นของเหลวแล้วเพิ่มแป้ง หั่นมีรูปร่างโรยด้วย breadcrumbs Joine ในกระทะทั้งสองด้าน จากนั้นลดไฟให้ครอบคลุมด้วยฝาแล้วนำออก
cutlet 10 นาที พฤษภาคมสามารถทำได้โดยไม่มีเกล็ดขนมปัง!

ก.ค. 19, 2016 luna.kenny

คุณรู้หรือไม่ว่า catlet เป็นคนฝรั่งเศส? แน่นอนว่าไม่ได้อยู่ในรูปแบบที่เกิดขึ้นที่มักจะปรากฏบนโต๊ะของเรา แต่หลายทศวรรษที่ผ่านมาเธอมาถึงเราจากฝรั่งเศสที่ประณีตและซับซ้อน จากนั้นดูเหมือนชิ้น "หญิงสาว" เนื้อฉ่ำ บนกระดูก ("Cotelette" ในการแปลเป็นภาษารัสเซียหมายถึง "Rizshko" - มันเป็นส่วนหนึ่งของ Carca ที่จะทำจาน)

เมื่อเวลาผ่านไปคนรัสเซียเริ่มเปลี่ยน "ชาวฝรั่งเศส" ภายใต้รสนิยมและความคิดของพวกเขาเกี่ยวกับความงาม - เนื้อสัตว์เริ่มที่จะเอาชนะและหลายปีต่อมากลายเป็นสับ การลบตามลำดับกระดูก ดังนั้น "Zabigorny" Fashionista กลายเป็นหนังรัสเซีย

คุณเตรียมมีดตัดอะไรจากคุณ หมู, เนื้อวัว, ไก่งวง? ปลา, อาหารทะเล, ตับ, เห็ด สูตรมักพบกับคองพัดและผัก และฉันแน่ใจว่าผู้หญิงทุกคนมีความลับของแบรนด์ของหม้อไอน้ำแสนอร่อย

ฉันไม่มีความลับ แน่นอนว่ามีกฎว่าฉันไม่ได้ติดตามเสมอ แต่ถ้ามันคุ้มค่าเกี่ยวกับหั่นจากหมวดหมู่ "กลืน" ฉันสังเกตเห็นพวกเขาอย่างเคร่งครัด วันนี้เรากำลังพูดถึง ถุงเนื้อสัตว์โอ้.

ดังนั้นสิบเคล็ดลับใน วิธีการปรุงอาหารเนื้ออร่อย.

1. ฟาร์ม - เท่านั้น ทำอาหารโฮมเมด. ไม่มีการประนีประนอมซื้อแม้ว่าพวกเขาจะได้รับการยืนยันนับพันครั้ง

2. เนื้อสัตว์ - คุณภาพสูง "เกรดสามไม่ใช่การแต่งงาน" ลงมา แต่ฉันจะทิ้งไว้ catlet ธรรมดาทุกวันและสำหรับท้องถิ่น ชิ้นเอกการทำอาหาร ซื้อในตลาดเนื้อหมูหลังที่ดีการตัดน่อง หมู - ผู้สูงอายุ, เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว - ลีน

3. ฟาร์ม - เตรียมสดใหม่ แน่นอนว่าคุณสามารถออกจากช่องแช่แข็งและละลายน้ำแข็งคุณยังมีดากน้ำตาลในรุ่นนี้ไม่มีใครโต้แย้ง แต่เรากำลังพูดถึงอร่อยและ juicy Kitletโอ้ใช่? จากนั้นเราได้รับเครื่องบดเนื้อและบดบรรจุ

4. คุณสามารถ - ตัด ประณีต อย่างประณีตอย่างที่ปรากฎ เส้นใยเนื้อในรุ่นนี้ไม่ได้รับอนุญาตจากเครื่องบดเนื้อมีดมีดรักษาน้ำให้มากขึ้น แต่คำแนะนำนี้สมมติว่าจากการปล่อยทฤษฎีฉันมีความอดทนไม่เพียงพอสำหรับการร้องเพลงดังกล่าว

4. ขนมปัง อย่างจำเป็น. ขอบคุณเขาน้ำผลไม้ที่โดดเด่นจากเนื้อสัตว์ในระหว่างการทอดยังคงอยู่ในหุบเขาดูดซับเข้าไปในพวง โดยวิธีการเกี่ยวกับข้อผิดพลาด ไม่จำเป็น - มีคนรักและ ข้าวไรย์ขนมปัง. ฉันเป็นอนุรักษ์นิยม: ฉันใช้เวลาสามหรือสี่วันก่อนเมื่อวาน (ต่อ 500 กรัมของ mincedah) ตัดเปลือกของคุณเทด้วยนม (หรือครีมไขมันต่ำ - นั่นคือ "Ah!" มันเป็น) เมื่อ bowkish ถูกกระเด็นกดขนมปัง

5. ไข่ ฉันไม่ได้เพิ่ม มันทำให้สับละเอียดและแข็งมากขึ้น ฉันไม่ชอบ. มันมักจะใช้เพื่อความมั่นใจว่าด่างจะไม่พังในกระบวนการทำอาหาร แต่เพื่อป้องกันเหตุการณ์ดังกล่าวความลับอื่นถูกซ่อนอยู่ในกระเป๋าของฉันดังนั้นฉันจึงไม่ได้เพิ่ม

6. สารเติมแต่งอื่น ๆ

หัวหอม. มันจำเป็น. เขาฉ่ำมันมีกลิ่นหอม คุณยังสามารถมีกระเทียมได้หลายชิ้น นี่เป็นมือสมัครเล่น แต่เราชอบ ลุคสามารถเป็นได้หลายคน - คนรักบางคนในการเผชิญหน้ากับคู่สมรสของฉันได้รับการจัดการหั่นน่ารักพอแม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าส่วนแบ่งของธนูเป็นหนึ่งในสามของปริมาณที่สับเปลี่ยนทั้งหมด ฉันไม่สามารถทำเช่นนั้นได้ การ จำกัด หลอดไฟขนาดใหญ่หนึ่งหลอดบนเนื้อสัตว์

หัวหอมบิดพร้อมกับเนื้อสัตว์บนเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถถูกับขูด ตัด - คุณยังสามารถ แต่ฉันไม่ชอบเมื่ออยู่ในเนื้อเดียวกัน เนื้อสับขนาดเล็ก มีสหายหัวหอม

หากเนื้อมีความผันผวนมากมันเป็นการดีที่จะเพิ่มกากตะกอนเล็กน้อยหรือไขมันอื่น ๆ - อีกครั้งสำหรับความวุ่นวายของ Kitlet

ผัก - รสชาติของคุณทั้งหมด อย่างไรก็ตามหากเรากำลังพูดถึงหั่นเนื้อสัตว์จากนั้นฟักทองแครอทบวบกะหล่ำปลีมันฝรั่งและประโยชน์อื่น ๆ ที่ฉันแนะนำให้เหลือสำหรับส่วนต่อไป

เครื่องเทศ - ฉันไม่รู้จักอะไรเลยยกเว้นพริกไทยดำ แต่อีกครั้งใน รุ่นคลาสสิค. โดยทั่วไปแล้วคุณสามารถเพิ่มทุกอย่างในความคิดเห็นของคุณรวมกับเนื้อสัตว์

7. ผสม ด้วยความขยันหมั่นเพียรและทั่วถึงเป็นกุญแจสำคัญต่อความจริงที่ว่าด่างจะฉ่ำอย่างสม่ำเสมออร่อยและอร่อยในทุกที่

8. ปฏิเสธ อย่างจำเป็น. มาก. คุณกด MINCE ในฝ่ามือของคุณยกมือขึ้นและโยนเนื้อกลับเข้าไปในชาม ดังนั้น - อย่างน้อย 15 ครั้ง และดีกว่า 30 นี่ไม่ใช่หนึ่งใน catlet ของคุณแตกสลายในกระบวนการของการทอด

9. เนยหรือน้ำแข็งในค่ายเค้ก

ฉันเชื่อว่านี่เป็นการฉ้อโกงพิเศษ หากสับมีคุณภาพสูงสดและค่อนข้างอ้วนไม่มีน้ำแข็ง - น้ำแข็งจะทำแม้จะอร่อยกว่าเพิ่มงานเท่านั้น หากคุณสงสัยว่าคุณโชคดีที่ซื้อเนื้อสัตว์ "ที่ถูกต้อง" ห่อด้วยน้ำมันหรือน้ำแข็ง

เราหมาด ๆ ในน้ำในน้ำ - เพื่อไม่ให้ติด

แพนที่เหมาะสม - ด้านล่างหนา เหล็กหล่อ - สมบูรณ์แบบ

การพกังเท้า - ตามความประสงค์ อารมณ์ของฉันบางครั้งใช้แป้งบางครั้ง - มันอาจเกิดขึ้น - แครกเกอร์ และบ่อยที่สุด - โดยทั่วไปโดยไม่ต้องหายใจ

น้ำมัน - แดงกระทะ - สะอาด หลังจากแบทช์คั่วแต่ละชุดนำเปียตทุกประเภทออก

ไฟใกล้กับน้อยที่สุด

ทอดจากทั้งสองด้าน เมื่อคุณกด ตัดเสร็จแล้ว ต้องเป็น Sooo เล็กน้อย บนการตัด - เทา ไม่ใช่สีแดงไม่ใช่สีชมพู

ฉันขอให้คุณโชคดีในการเตรียมเค้กเนื้ออร่อยและนอกจากนี้ฉันขอแนะนำให้คุณ สูตรระลอกที่พิสูจน์แล้วหลายสูตร จากลูกเกด:

Homemade Cutlets - จานเนื้อยอดนิยมของเนื้อสับ

I Simple I. มีดงที่อุดมไปด้วย ด้วยเปลือกโลกกรอบให้พอดีกับเมนูของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ อาหารค่ำสำหรับครอบครัว และตกแต่งทุกคน ฉลองเทศกาล.

มีดกินและร้อนและเย็น

พวกเขาสามารถเป็น จานอิสระและมาพร้อมกับเครื่องปรุงใด ๆ เป็นสลัด มันฝรั่งบด หรือ สตูว์ผัก. จำไว้ว่าไม่มีด่าง ร้านอาหารที่ดีที่สุด สันติภาพจะไม่เปรียบเทียบกับด่างในประเทศในประเทศ มือของตัวเอง พนักงานต้อนรับด้วย trepid และความรัก

หลักการปรุงอาหารทั่วไป

1. สำหรับการเตรียมน้ำเหลาอร่อยและฉ่ำเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเข้าหาตัวเลือกของเนื้อสับได้อย่างถูกต้อง เป็นการดีที่สุดที่จะผสมเนื้อสับหลายประเภทที่คุณสามารถเลือกรวมกับรสนิยมของคุณ แต่จำไว้ว่า เก็บ farsh ไม่สามารถแทนที่โฮมเมดได้เลื่อนโดยพนักงานต้อนรับในเครื่องบดเนื้อ หากไม่มีความเป็นไปได้ของมัน การเตรียมการอิสระตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบความสดใหม่และคุณภาพของเนื้อสัตว์เพราะมันเป็นเวทีเด็ดขาดในการทำอาหารของ Kitlet

2. อย่าลืมที่จะเพิ่มพวงหรือขนมปังกับสับ นี่คือกฎหลักของการได้รับฉ่ำและ เนื้อนุ่ม. มันเป็นชิ้นขนมปังที่ถือน้ำผลไม้ในหั่นบางเบาเช่นฟองน้ำดูดซับอย่างสมบูรณ์

3. มีดตัดจำหน่ายทั้งในแป้งและใน ขนมปังกุหลาบ. มันยังคงเป็นทางเลือกของคุณ

4. อย่าลืมเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเพิ่มเครื่องเทศและผักใบเขียวในบ้านหั่นบ้านมันจะเพิ่มบันทึกของความคมชัดและความซับซ้อน

classic home cutlets

ส่วนผสม:

สับ (บ้านหรือซื้อ) - 500 กรัม;

หลอดไฟ;

กระเทียม 2 ชิ้น

เกลือพริกไทยดำและแดง

สมุนไพรโพรง;

ขนมปัง 1-2 ชิ้น

แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ทำอาหารอย่างไร:

1. ทำความสะอาดหลอดไฟจากแกลบและลูบหรือบดในเครื่องปั่น ตัดกลีบกระเทียมและผักใบเขียวอย่างประณีต

2. หั่นขนมปังบนชิ้นและแห้ง จากนั้นเราก็แช่ในน้ำพวกเขาจะให้ความค้ำชู หากไม่มีขั้นตอนนี้ด่างจะมีรสชาติแห้ง ต่อจากนั้นเรารู้แล้วกดและกดและเพียงแค่เพิ่มไปยัง mince

3. ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นเชื่อมต่อในชามลึกผสมให้เข้ากันในการรวมหรือช้อน ทำฟาร์มด้วยมือโยนมันลงบนพื้นผิวที่เป็นของแข็ง

4. เรานำเสนอเกลือและพริกไทย

5. ช้อนใช้เนื้อจำนวนเล็กน้อยวางบนแป้งแล้วโรยมัน ในรูปทรงปาล์มทรงกลมห้อยวางออก กระทะร้อน. fry 3-4 นาที เมื่อเราพลิกด้านที่สองเราถอดไฟออกเล็กน้อย

Cutlets โฮมเมดใน Breadcrumbs

ส่วนผสม:

เนื้อสับ - 400 กรัม;

หลอดไฟ;

พริกไทยเกลือ;

กระบองแห้ง 2 ชิ้น

breadcrumbs

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดหัวหอมแบ่งไข่และเพิ่มข้อผิดพลาดในการสับในน้ำ (นม)

2. ล้างสับอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้มวลของความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. เราสร้างหีบในเกล็ดขนมปังและวางกระทะด้วย น้ำมันพืชวางไฟเล็ก ๆ ด้วยการหายใจใน breadcrumbs cutlets ดูน่ารับประทานมากขึ้น เมื่อคุณรู้สึกว่าพวกเขาบิด - หันไปอย่างกล้าหาญ โดยปกติใน breadcrumbs, cutlets ถูกคั่วเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน

4. เป็นด่างดังกล่าว การเพิ่มที่ยอดเยี่ยม จะให้บริการสลัดบีทรูทต้มด้วยการเพิ่มหัวหอมกระเทียมเกลือและพริกไทยปรุงรสด้วยน้ำมันพืชที่ไม่บริสุทธิ์และโรย น้ำมะนาว ด้วยน้ำตาล หมากฝรั่งที่มีมันฝรั่งค่อนข้างแคลอรี่ และสลัดบีทส์เหมาะสำหรับจาน

เนื้อโฮมเมดและเนื้อไก่งวงที่มีช่อง

ส่วนผสม:

เนื้อสับ (เนื้อวัวและไก่งวง) - 1200 กรัม;

หัวหอม - 300 กรัม;

กระเทียมสดหรือแกรนุ๊ต;

3 ช้อนโต๊ะ ช้อนของ mankey;

เกลือและพริกไทยดำ;

ผักชีแห้ง;

น้ำ - 2/3 แว่นตา;

ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมบดเครื่องบดเนื้อบดหรือขูด ขูดตื้น หัวหอม.

2. คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งหรือ พวงสีขาว ในน้ำหรือนม แต่สูตรนี้มีวิธีแก้ปัญหาอื่น: semolina. เธอเก็บข้าวให้มีรูปร่างอย่างสมบูรณ์แบบและไม่ให้พวกเขาทำให้เสียโฉม

3. ฟาร์มแนะนำให้ขับไล่และทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อชุบด้วยเครื่องเทศ

4. เราแจกจ่ายสับบนโต๊ะในรูปแบบของสี่เหลี่ยมแบ่งครึ่งแต่ละครึ่งอีก 3 ส่วน แบบฟอร์มสามารถทำได้ใด ๆ เค้กแต่ละตัวจะโรยในแป้ง

5. เป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้านทอดบนกระทะอุ่น

6. เราพับลูกไฟในกระทะเราเทน้ำประมาณ 2/3 ของน้ำที่นั่นปิดฝาขนม 10 นาทีในความร้อนช้าเพื่อให้พวกเขาเข้าไปข้างในและนุ่มนวล เรานำไปใช้กับโต๊ะด้วยครีมเปรี้ยว

หั่นหอมในประเทศที่เขียวชอุ่ม

ส่วนผสม:

เนื้อสับ - 500 กรัม;

หัวหอมหลอดไฟ;

กระบอง - 100-150 กรัม;

นม - 200 มล.;

แป้ง - 5-7 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

น้ำมันครีม - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

เกลือพริกไทย

ทำอาหารอย่างไร:

1. SUT ปิดชุดของกระบองลูกบอลจะถูกเทด้วยนมแล้วปล่อยให้ดับเป็นเวลา 15-20 นาที

2. ที่กระทะที่อุ่นแล้วทอดหัวหอมสับละเอียดบนผักและน้ำมันครีม ที่น่าสนใจน้ำมันครีมในระหว่างการทอดไม่ไหม้และให้อาหารที่น่าพอใจ รสชาติครีม.

3. ทุบไข่แยกไข่แดงออกจากโปรตีน

4. ผสมสับจากนมหัวหอมใหญ่และคั่วด้วยไข่แดง เป็นที่พึงปรารถนาที่จะละลายมวลหนาที่เกิดขึ้น อย่าทิ้งกองกำลังในการสับสับฉันดีกว่าที่คุณทำมันยิ่งสะดวกมากขึ้นที่จะทำให้หมากฝรั่งจะตาบอดและในระหว่างการทอดพวกเขาจะรักษารูปร่างของพวกเขา สปริงถูกลบออกเป็นเวลา 20 นาทีในตู้เย็นเพื่อแก้ไขสถานะที่หนาแน่น

5. เอาชนะ ไข่ขาว ก่อนที่จะได้โฟมสีขาวหนา ตรวจสอบว่าโปรตีนมาถึง ความสอดคล้องที่จำเป็นมันเป็นไปได้ดังนี้: เมื่อหมุนชามไม่ควรเทออกจากมัน โปรตีนที่วิปปิ้งจะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับผสมเบา ๆ เพื่อให้ความสมบูรณ์ของโปรตีนไม่แตกเพราะเป็นเขาที่ให้ความหมากฝรั่งเอิกเกริก

6. เราวาดด่างในรูปแบบของเม็ดหนาแน่นจับพวกเขาในแป้ง

7. ความร้อนน้ำมันครีมและผัก เราวางหั่นและทอดไปที่ดอกกุหลาบพลิกคว่ำน้ำบาง ๆ เพื่อให้พวกเขาขโมยและปิดฝาจนกระทั่งความพร้อม

cutlets ที่บ้านนุ่มที่มีความลับ

ส่วนผสม:

ผสมสับ (เนื้อและหมู) - 500 กรัม;

น้ำแร่;

โซดาบีบ;

เกลือพริกไทยดำ;

กระเทียม 2 กลีบ;

ขนมปังที่ติดตั้งน้ำแร่;

หลอดไฟ 2-3

ทำอาหารอย่างไร:

1. หัวหอมบด เพิ่มขนมปังเงอะงะผลักดันให้แน่น เราถูกระเทียม

2. เราล้างมวลสำหรับการกระจายสม่ำเสมอ

3. เทลงในชาม น้ำแร่ แก๊ส. โซดาหยิกโรยเนื้อสับ นี่คือของเรา ส่วนผสมลับ. ใช่มันเป็นโซดาเพราะมันทำให้สับนุ่มและมีส่วนช่วยในการสลายตัว Gasim Soda น้ำแร่เทหยวนของเธอจากด้านบน พวกเขารวมกันให้อาหารเป็นแนวทางที่พิเศษ เราล้างอีกครั้งเพื่อให้ได้มวลยืดหยุ่น

4. เพิ่มไข่ 1 ฟอง ครั้งแรกที่สับกลายเป็นของเหลว แต่หลังจากการนวดที่ดีเขาได้มาอีกครั้ง ความมั่นคงหนาแน่น. เกลือและพริกไทยถูกควบคุมโดยการตั้งค่าของคุณ

5. ลบการบรรจุโยนมันลงบนพื้นผิวที่เป็นของแข็งที่มีความสูงเล็กน้อย และเราทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20-30 นาที

6. ใน breadcrumbs หลอกลวงแต่ละ croblet ที่เกิดขึ้น

7. เนยไม่เสียใจอุ่นเครื่องอย่างอบอุ่นขึ้นกระทะ ทอดประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้านโดยไม่ครอบคลุมฝาแล้วซากบนความร้อนปานกลางครอบคลุมฝา

เค้กโฮมเมดที่มีมัสตาร์ด

ส่วนผสม:

เนื้อดิน - 500 กรัม;

หลอดไฟ;

1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก

กระเทียม 1-2 ชิ้น

พาสลีย์.

ซอสเตรียมจากส่วนประกอบต่อไปนี้:

ครีมไขมันมากถึง 30%;

2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนของมัสตาร์ด

ทำอาหารอย่างไร:

1. บดหัวหอมกระเทียมและผักชีฝรั่ง

2. ในชามลึกคุณต้องผสมเนื้อสับละเอียดเพิ่มไข่หัวหอมขูดและกระเทียม เพื่อลิ้มรสเพิ่มเกลือพริกไทย ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

3. เราก่อให้เกิดหั่นของรูปร่างโค้งมนและวางบนกระทะด้วยการอุ่น น้ำมันมะกอก.

4. ซอสเตรียมดังนี้: ฉันวิปครีมเพิ่มมัสตาร์ด

5. เทซอสเทอร์เลทในกระทะ 10 นาทีก่อนที่จะปิดซากบนความร้อนปานกลางใต้ฝา

หั่นโฮมเมดกับชีส

ส่วนผสม:

เนื้อสับ - 600 กรัม;

ไข่ - 1 ชิ้น;

หลอดไฟ;

มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;

มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

กระเทียม - 2 ชิ้น;

ชีสแข็ง - 100 กรัม;

กระบอง - 200 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. สำหรับขนมปังที่อ่อนนุ่มเราทิ้งไว้ในชามด้วยน้ำประมาณ 15-20 นาทีหลังจากกดและเพิ่มไปยัง Mince

2. มันฝรั่งกระเทียมและหัวหอมถูกตัดอย่างประณีต

3. เชื่อมต่อผักสับไข่และขนมปังที่อ่อนนุ่มในหนึ่งชาม กวนอย่างละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมันเป็นการดีที่สุดที่จะทำเช่นนี้โดยเครื่องปั่น

4. เพิ่มแป้ง 1-2 ช้อนขวดเพื่อให้สับไม่เป็นของเหลว Solim, Pepper

5. ชีสตัดชิ้นปานกลาง

6. รูปร่างของ Kitlet ทำในทางเลือกของคุณ แต่เป็นการดีที่สุดที่จะสร้างในรูปแบบของเค้กใส่ชีสหั่นบาง ๆ ที่อยู่ตรงกลาง จากนั้นซ่อนไว้ในเค้กเราโรยด้วยแป้งที่ด้านบน

7. ทอดถึงสีทอง อาจารย์เป็นเวลา 4-5 นาทีในความร้อนต่ำ เราให้อาหารเค้กที่ร้อนแรงเพื่อให้ชีสอยู่ในนั้นไม่มีเวลาที่จะแช่แข็งและแข็งตัว

เติมไข่ไก่โฮมเมด

ส่วนผสม:

สับสารพัน - 700 กรัม;

baton - 2 slice;

ไข่ไก่ - 6 ชิ้น;

หัวหอมหลอดไฟ;

กระเทียม - 3 ชิ้น;

เกลือพริกไทย

ทำอาหารอย่างไร:

1. ในจานลึกเราผสมไข่, สับ, ทาสีในชิ้นน้ำของกระบอง, สับหัวหอมอย่างประณีตและกระเทียม

2. ปรุงสุกเมา ไข่ไก่ มีความจำเป็นที่จะต้องสำลัก chokely

3. หัวหอมทอดในกระทะทอดจนสีทอง

4. หัวหอมผสมและไข่ปรุงสุกเพิ่มกระเทียมเกลือเกลือและพริกไทย

5. Lepim จาก Mince Flat Cakes วางการบรรจุในกลาง

6. แผ่นอบจะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช และในที่สุดก็ ขั้นตอนสุดท้าย - ส่งเข้าไปในเตาอบหั่นที่ 160-180 องศา

หากคุณกินเนื้อหมูสับจะแยกออกจากกันหากเนื้อไก่อ่อนโยนและผอม ทางเลือกที่ดีที่สุดคือ cutlets-assorted

เพื่อให้ด่างไม่เพียง แต่ฉ่ำ แต่ยังเขียวชอุ่มโซดาจะมาช่วยเหลือดับด้วยน้ำแร่น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู

Cutlets Love Oil แต่คุณไม่ควรหักโหม มิฉะนั้นพวกเขาจะอ้วนเกินไป เป็นการดีที่สุดที่จะทอดพวกมันลงบนไขมันละลาย

บ่อยครั้งที่คำถามเกิดขึ้น: เวลาที่ทอดทอด? คำตอบนั้นง่ายมาก: ถึง ความพร้อมเต็ม. และสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ วิธีที่ง่าย. กดส้อมลงบนหีบกระดาษหากไฮไลท์น้ำผลไม้โปร่งใสซึ่งหมายความว่าหลังจากการนึ่ง 2-3 นาทีคุณสามารถให้บริการกับตารางได้อย่างปลอดภัย

หากไม่มีหัวหอมคั่วรู้สึกในหั่นให้ส่งไปยังไมโครเวฟเป็นเวลา 2-3 นาทีจึงนำไปสู่ความพร้อม

คุณสามารถให้อาหารมีหมากฝรั่งด้วยครีม salatik แสง, เครื่องปรุงผัก หรือน้ำซุปข้นมาตรฐาน

ปรุงอาหารด้วยความสุขและความรัก! และจำได้อย่างไร สูตรง่ายขึ้นผลลัพธ์ที่ดีกว่า!

เนื้อหั่นเนื้อในเมนูของครอบครัวใด ๆ เล่นบทบาทที่สำคัญที่สุดพวกเขารักทุกคนและผู้ใหญ่ แต่ไม่ใช่พวกเขาทุกคนที่ทำมันคนที่พวกเขาแตกสลายอย่างใดพวกเขาหันออกมากเกินไปและหนุ่มสาวเจ้าปฏิคมที่ไม่มีประสบการณ์ไม่ได้คาดเดาเสมอไป สัดส่วนที่ถูกต้องอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ในหุบเขา แต่ไม่ท้อแท้ฉันจะแบ่งปันความลับของฉันบางส่วนของฉันที่จะช่วยให้คุณปรุงอาหารหั่นเพื่อให้พวกเขาไม่ละอายที่จะเสิร์ฟแม้บนโต๊ะเทศกาล

วิธีการปรุงอาหารที่อร่อย

• เพื่อที่จะมีดิบฉ่ำ
• ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับ coBletts แสนอร่อย, อย่าซื้อ สับเสร็จแล้ว ที่มาที่น่าสงสัย ที่รัก การตัดเนื้อวัว คุณไม่สามารถรับ แต่ด้านหลังปากมดลูกใบมีดรองเท้าและบางส่วนของขาหลังนั้นสมบูรณ์แบบ
• ก่อนหน้านี้ เปิดตัวเนื้อเป็นเครื่องบดเนื้ออย่าลืมทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง - ลบฟิล์มลบกระดูกอ่อนกระดูกและหลอดเลือดดำ นอกจากเนื้อวัวแล้วฉันขอแนะนำให้ใช้เนื้อหมูไขมัน - มันคือเธอให้หั่นมีดครอบคลุมและอ่อนโยนสัดส่วนมาตรฐาน: ต่อ 1 กิโลกรัมของเนื้อหมู - เนื้อหมู 1/2 กิโลกรัมหรือเนื้อวัว 1 กิโลกรัม - 250 กรัมของศาลา อย่างไรก็ตามด่างสามารถทำจากเนื้อแกะเนื้อลูกวัวไก่ไก่งวงเกม ระดับของการบดได้รับการคัดเลือก แต่ฉันแนะนำให้คุณไม่หักโหมและ จำกัด ตัวเองให้เลื่อนเพียงครั้งเดียวในเครื่องบดเนื้อพร้อมตาข่ายเฉลี่ย

• เพื่อให้มีดหรือเทมเพลตแบนราบและเรียบเหมือนลูกบิลเลียดคุณต้องเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะของ Mancas ปล่อยมันไป มวลหีบห่อ จะยืน 15 นาที - เพื่อให้ Manka Swells นอกจากนี้สำหรับ Pomp หลายคนเพิ่มโซดาเล็ก ๆ ลงในหาด ๆ และใครบางคนและแป้งหลงไหล

• เนื้อสับที่เกิดขึ้นยังได้รับการตกแต่งอย่างดีด้วยเครื่องเทศ (Paprika, Black Pepper, Coriander, Chili) และ Greens Chilly (Dill, Parsley, Kinza, Mint) อย่าลืมเกลือจานในอนาคตเพียงไม่ในกรณีที่ลองใช้ในรูปแบบดิบ (การบรรจุการบรรจุเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดในการเป็นพิษในหมู่เจ้าของ)
• สำหรับปลาและ cotlet ไก่ฉันแนะนำให้คุณใส่ชิ้นส่วนที่อยู่ตรงกลาง เนย - พวกเขาจะเป็นน้ำฉ่ำเหมือนกันเหมือนเนื้อสัตว์

• คุณชอบบทความที่มีประโยชน์นี้หรือไม่? ฉันหวังว่า. นั่นไม่ได้ลืมอะไรถ้าบางสิ่งบางอย่างฉันจะเพิ่ม! ให้ข้อมูลเกี่ยวกับการเตรียมการของ Kitlet จะช่วยให้คุณสร้าง อาหารจานอร่อย ง่าย. อย่า groading - แบ่งปันคำแนะนำเหล่านี้กับพนักงานต้อนรับคนอื่น ๆ โดยคลิกที่ปุ่มของเครือข่ายสังคมของคุณ
• และหากคุณมีความลับของคุณให้แชร์พวกเขาในความคิดเห็น !!!