ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

สลัดของเราจะออกมาสดมากเพราะส่วนใหญ่สดและ ส่วนผสมสีเขียว. ควรทำอะไรกับพวกเขาก่อน? ใช่แล้ว - ล้างออกด้วยน้ำไหลอย่างถูกวิธี! เรายังล้างมะเขือเทศ ผ่าครึ่ง จากนั้นผ่าครึ่งอีกครั้ง และถ้าผักมีขนาดใหญ่พอ ให้ผ่าครึ่งอีกครั้ง ควรใช้มะเขือเทศพันธุ์ "ครีม" ซึ่งเมื่อหั่นแล้วอย่าสาดน้ำ แต่เก็บไว้ในเนื้อ หลังจากล้างแล้วให้เขย่าใบโหระพา, ก้านไทม์และผักชีฝรั่งเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกินแล้วสับ - คุณไม่สามารถสับละเอียดเกินไปถ้าคุณชอบรสชาติของผักใบเขียว ใบผักกาดหอมโรเมนควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้มีดสลัดนี้ไม่ชอบเครื่องมือดังกล่าว

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมมอสซาเรลล่าและน้ำสลัดโรเมนสมุนไพร

ล้างมะนาวและผ่าครึ่ง นำจานที่มีความจุหรือชามเล็ก ๆ ที่เราบีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกด้วยกำลังทั้งหมดของเรา มาเพิ่มกันเถอะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเกลือเพื่อลิ้มรสและส่วนผสมของเครื่องเทศ "สมุนไพรอิตาลี" ผสม, ปัดเบา ๆ , ซอสด้วยส้อม - และพร้อมที่จะทำให้ส่วนผสมของสลัดอิ่มตัวด้วยรสชาติของอิตาลี!

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมสลัดโรเมนกับมอสซาเรลล่าและสมุนไพร

มาทำสลัดชามแบนๆ แต่ใหญ่โต และเริ่มรวบรวมสลัดกันเถอะ! ในชั้นแรก เราจะวางผักกาดโรเมนชิ้นหนึ่ง ซึ่งต้องปรุงรสเล็กน้อยด้วยซอสที่ปรุงสดใหม่ เราจะเริ่มวางส่วนผสมที่เหลือที่ด้านบนของใบ - มอสซาเรลล่าชีสก้อน, มะเขือเทศหั่นแว่น, และสมุนไพรสดสับ น้ำสลัด ซอสหอมๆและตอนนี้คุณสามารถให้บริการแก่แขกของคุณได้แล้ว!

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟผักกาดหอมโรเมนสำเร็จรูปกับมอสซาเรลล่าและสมุนไพร

ที่ยอดเยี่ยมของเราและ อาหารเพื่อสุขภาพพร้อมแล้วที่คุณต้องลองทันทีเพราะไม่จำเป็นต้องทำความเย็นในตู้เย็นและยังมีข้อห้ามอีกด้วย! จะเสิร์ฟสลัดเป็นเครื่องเคียงหรือจะทานเป็นอาหารจานหลักก็ได้ เหมาะสำหรับ อาหารเช้าแสนอร่อยและสำหรับมื้อเย็นเบาๆ! ในกลิ่นหอมนี้และ สลัดแสนอร่อยรวบรวมหนึ่งใน ส่วนผสมที่ดีที่สุด อาหารอิตาเลี่ยนที่คุณอดไม่ได้ที่จะรัก! ทานให้อร่อย!

ส่วนผสมของเครื่องเทศ "สมุนไพรอิตาลี" ประกอบด้วย ใบโหระพาแห้งอย่างไรก็ตาม เมื่อใช้ร่วมกับใบสด รสชาติของอาหารเท่านั้นที่ชนะ

หากคุณไม่พบชุดเครื่องเทศที่ระบุ ให้รวบรวมด้วยตัวเอง! ส่วนหนึ่ง " สมุนไพรอิตาลี“รวมของคาว กระเทียม หอมใหญ่ โหระพาแห้ง ออริกาโน่ แม้ว่า ผู้ผลิตที่แตกต่างกันเพิ่มเครื่องเทศเพิ่มเติมที่ฉันระบุเป็นหลัก

มะเขือเทศเชอรี่ก็เหมาะสำหรับสลัดเช่นกัน

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยสลัดด้วยพาเมซานชีสขูด

ขายมอสซาเรลล่าชีส รูปทรงต่างๆและขนาด: ลูกบอลขนาดใหญ่ - "bokkonchini", ลูกบอลขนาดกลาง, ขนาดของเชอร์รี่ขนาดใหญ่ - "chilegini" และที่เล็กที่สุด - "perlini" และคุณยังสามารถซื้อได้ในรูปแบบของผมเปีย สลัดใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการจัดเตรียมและคุณสามารถตัดได้ตามดุลยพินิจของคุณ

สามารถเปลี่ยนกรีนที่เสนอได้ ตัวอย่างเช่น ใส่โรสแมรี่ ออริกาโน และผักชีฝรั่ง

มะนาวที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งสามารถใช้เป็นรสชาได้

หากคุณไม่มีน้ำมันมะกอก ให้แทนที่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน แต่น่าเสียดายที่สลัดจะไม่ได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้

เป็นการยากที่จะหาผักฤดูใบไม้ผลิในหมู่พืชมากกว่าผักกาดหอม สกุลนี้มีหลายสายพันธุ์แม้ว่าในรัสเซียจะมีการปลูกพืชชนิดหนึ่งเป็นส่วนใหญ่ - ประจำปี ผักกาดหอม(Lactuca sativa) ซึ่งมีพฤกษศาสตร์หลายชนิด เป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่พวกเขา เป็นหัวผักกาดมันเยิ้มแต่พันธุ์อื่น ๆ สมควรได้รับความสนใจเพราะมันอร่อยและมีค่าไม่น้อย

คำอธิบาย

ผักกาดหอมทางพฤกษศาสตร์ที่น่าสนใจที่สุดชนิดหนึ่งถึงแม้จะยังค่อนข้างแปลกก็คือ ผักกาดหอมโรมันหรือโรเมน (Lactuca sativa longifolia). มันไม่ได้ทำเป็นหัวกลมๆ ธรรมดาๆ เนื่องจากใบของมันจะยาวและโตขึ้น ดังนั้นจึงดูเหมือนกะหล่ำปลีจีนอายุน้อยมากกว่าผักกาดหอมทั่วไป ใบมีสีเขียวเปราะบางเนื้อซึ่งมีเส้นเลือดแข็งชัดเจน รสชาติของมันมักจะอ่อนกว่าและหวานกว่าสลัดส่วนใหญ่ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการรับประทานดิบๆ

พันธุ์

ผักกาดโรมันในปัจจุบันมีหลายอย่าง พันธุ์อร่อย. จริงอยู่มีไม่มากนักอย่างกรณีมันหรือ หัวผักกาดแต่นี่ไม่ได้หมายความว่าไม่มีอะไรให้เลือก สลัดได้รับความสนใจในหมู่พวกเขา ขนาดเล็กลงที่เรียกว่า "มินิ" ซึ่งมีความสูงประมาณ 20 ซม. ("ซานาดู", "อัลมูเดนา" หรือ "แพนเดอร์สีแดง") แต่ก็มีความน่าสนใจไม่น้อยไปกว่ากัน เกรดสูงซึ่งเติบโตได้สูงถึง 30 ซม. ("Amadeus", "Saturna") และค่อนข้างสูง สูงถึง 40 ซม. ("Riva", "Tiara", "Chiquina", "Barracuda")

สารอาหาร

เช่นเดียวกับพันธุ์อื่น ๆ romaine อุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากมาย ใบของมันมีวิตามินซีจำนวนมาก (มากกว่าสลัดทั้งหมด) รวมถึงวิตามินอื่นๆ (A, B, PP) และเกลือแร่ (แคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส) พืชล้วนมีค่ามากกว่าเพราะสามารถให้คุณค่าแก่ร่างกายได้ สารอาหารในช่วงเวลาที่มีความต้องการมากที่สุดนั่นคือเมื่อต้นฤดูใบไม้ผลิ

หว่านต้นกล้าและเติบโต

สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ ผักกาดโรมันจะปลูกจากต้นกล้าเป็นหลัก ซึ่งสามารถเตรียมได้ตั้งแต่ปลายเดือนมกราคมหรือต้นเดือนกุมภาพันธ์ ในช่วงเวลานี้ ควรหว่านเมล็ดผักกาดในกล่องเล็กๆ ที่เต็มไปด้วยส่วนผสมของพีทและทราย แล้วนำไปวางไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิปานกลาง (16-20 ° C) และไม่มีแสงจ้ามาก อย่างไรก็ตาม เมื่อต้นไม้เริ่มเติบโต พวกเขาจำเป็นต้องให้แสงสว่างมากขึ้น (บางครั้งก็เป็นของปลอม) ไม่เช่นนั้นพืชจะเริ่มยืดออกอย่างรวดเร็ว อุณหภูมิห้องควรสูงถึง 14-15°C ในระหว่างวัน และ 5-8°C ในตอนกลางคืน เมื่อต้นกล้าออกใบแรกได้ 2-4 ใบ ก็สามารถย้ายปลูกในกระถางเล็กๆ ได้ โดยจะคงอยู่จนกว่าจะปลูกลงดิน ในเดือนมีนาคมผักกาดสามารถปลูกภายใต้ ขวดพลาสติก(หมายถึงการระบายอากาศตามปกติของพืชผล) ในขณะที่กลางเดือนเมษายนพวกเขาจะปลูกโดยตรงในพื้นดินไม่ลืมที่จะคลุมพืชด้วยวัสดุที่ไม่ทอเพื่อป้องกันน้ำค้างแข็ง พวกมันเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่มีแสงและดูดซึมได้ แต่อุดมไปด้วยสารอาหาร

สำหรับการเก็บเกี่ยวในภายหลัง ผักกาดโรมันจะปลูกจากเมล็ดที่หว่านลงดินโดยตรงในช่วงกลางเดือนเมษายน พืชไม่ไวต่อยา อุณหภูมิต่ำและทนต่อค่าใกล้ 0 ° C แต่อุณหภูมินี้ไม่ควรอยู่นานเกิน 2-3 วัน มิฉะนั้นผักกาดหอมอาจปล่อยช่อดอกก่อนเวลาอันควร หลังจากการงอกจะต้องเจาะต้นกล้าที่หนาแน่นเกินไปโดยปล่อยให้ต้นกล้าอยู่ที่ระยะ 20x25 ซม. (พันธุ์เล็ก) 30x30 ซม. (พันธุ์สูง) แนะนำให้ใช้ระยะห่างที่คล้ายกันสำหรับพืชที่ปลูกจากต้นกล้า

โรคและแมลงศัตรูพืช

ผักกาดโรมันก็เช่นเดียวกันกับพันธุ์อื่นๆ ที่ต้องเผชิญกับโรคและแมลงศัตรูพืชหลายชนิด ดังนั้นจึงควรมองหาพันธุ์ที่ทนทานต่อโรคพืชผักใบทั่วไป โรคที่พบบ่อยที่สุดที่คุกคามพืชคือ: โมเสกผักกาดหอม (โรคไวรัส), ราสีเทา, ขาดำ, โรคราแป้งและเซพโทเรีย (โรคเชื้อรา) ใบไม้ถูกป้อนโดยตัวหนอนของตักและผักกาดหอม

การป้องกัน

ในการเพาะปลูก พืชที่มีประโยชน์ด้วยฤดูปลูกที่สั้น การป้องกันสารเคมีแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย ดังนั้นการป้องกันจึงมีบทบาทสำคัญในกรณีนี้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาอย่าลืมติดตามการเปลี่ยนแปลง (อย่าปลูกพืชจากตระกูลเดียวกันเป็นเวลา 3-4 ปี) กำจัดเศษพืชทั้งหมดออกจากดินและปลูกต้นกล้าในภาชนะที่ฆ่าเชื้อเท่านั้น หากยังคงมีโรคปรากฏขึ้น คุณสามารถลองฉีดพ่นด้วยการเตรียมจากพืช (กระเทียม ตำแย หัวหอม) ซึ่งในระยะเริ่มต้นของการพัฒนาเชื้อโรคสามารถลดการแพร่กระจายต่อไปได้อย่างมาก

- พืชผลประจำปีของผักกาดหอมกึ่งหัว ระบบรากเป็นส่วนสำคัญ รากจำนวนมากอยู่ในชั้นที่เหมาะแก่การเพาะปลูก ใบเป็นรูปรีรูปไข่สีเทาสีเขียวหรือสีน้ำตาล ดอกกุหลาบใบยกขึ้นขนาดใหญ่ (35-39 ซม.) โดยมีใบชี้ขึ้นตรงกลางซึ่งมีหัวกะหล่ำปลีรูปกรวยยาวขึ้นซึ่งมีน้ำหนัก 180-300 กรัม หัวกะหล่ำปลีมีขนาดใหญ่หลวมหรือของ ความหนาแน่นปานกลาง

สวน คำแนะนำ. ผักกาดหอม 100 กรัม ประกอบด้วยเกลือแร่โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก 8-9 มก. โปรตีน 3 มก. วิตามินซี 60-70 มก. แคโรทีน 3.5 มก. กรดมาลิก 52 มก. .

ผักกาดหอมที่กำลังเติบโต - romaine

ฤดูปลูกผักกาดโรเมนคือ 70-120 วันพืชนี้ใช้ในลักษณะเดียวกับผักกาดหอม ตามข้อมูลล่าสุด การรับประทานผักกาดโรเมนจะเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด และส่งเสริมการผลิตโคลีนสารต้านการแข็งตัวของเลือด ที่ ยาแผนโบราณรู้จักกันมานาน ผลประโยชน์ผักกาดหอม romaine ในกระบวนการสร้างเม็ดเลือดเมตาบอลิซึมและการย่อยอาหาร

ความชื้นสำหรับสลัด - romaine

วัฒนธรรมที่ชอบความชื้น ทนความชื้นได้ดี การรดน้ำที่เพียงพอและทันเวลาไม่ควรส่งผลกระทบ ใบล่างและพื้นผิวด้านในของศีรษะเพื่อหลีกเลี่ยงความร้อนสูงเกินไปและการเกิดโรคต่างๆ

ความร้อนสำหรับสลัด - romaine

วัฒนธรรมที่ทนต่อความหนาวเย็น พืชจะเติบโตในฤดูใบไม้ร่วง เหมาะสำหรับการบังคับในฤดูหนาว

สลัดไลท์ - Romaine

พืชที่ชอบแสง การแรเงาป้องกันการเติบโตของมวลที่จำหน่ายได้และส่งเสริมการก่อตัวของก้านดอก

ดินสำหรับผักกาดหอม - romaine

ไวต่อองค์ประกอบแร่ธาตุของดิน ดินที่เบาและอุดมสมบูรณ์ที่มีความเป็นกรดเป็นกลาง (และใกล้เคียงกับสิ่งนี้) ช่วยให้ได้ผลผลิตสูง

สลัดสามารถหว่านกับพืชแรกก่อน พันธุ์ต้นผัก: สีและ ผักกาดขาว, แตงกวา, มะเขือเทศ, หัวไชเท้า, หัวผักกาด, มันฝรั่ง ในฐานะที่เป็นพืชผลที่บดอัด มันถูกปลูกในทางเดินของคื่นฉ่าย แครอท ผักชีฝรั่ง และมะเขือเทศที่สุกปลาย

สารตั้งต้นที่ดีที่สุดสำหรับผักกาดโรเมนคือพืชผลสีเขียวต้นฤดูใบไม้ผลิ ต้นหอมฤดูหนาวและหัวไชเท้า จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักที่เน่าเสีย 4-6 กก./ตร.ม. ลงในดินล่วงหน้า 4-6 กก./ตร.ม. เป็นปุ๋ยหมัก

การหว่านเมล็ดผักกาดหอม - romaine

เนื่องจากอุณหภูมิของการงอกของเมล็ดผักกาดโรเมนคือ (+4…+5 °С) และต้นกล้าสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิได้ถึง (-8…-6 °ซ) วิธีการเพาะปลูกแบบไร้เมล็ดจึงเกี่ยวข้องกับการหว่านเมล็ดในต้นฤดูใบไม้ผลิ ก่อนการรักษาลึก 1-2 ซม.

สำหรับการใช้และการเก็บรักษาในฤดูใบไม้ร่วง พืชผลจะหว่านในปลายเดือนกรกฎาคม ส่วนใหญ่มักใช้วิธีหว่านแบบแถวกว้างซึ่งระยะห่างระหว่างแถวคือ 45 ซม. และระหว่างต้นในแถว (หลังการทำให้ผอมบาง) - 30-40 ซม.

การปลูกต้นกล้าผักกาดหอม - romaine

คุณสามารถปลูกต้นกล้าผักกาดหอมแบบโรเมนในกรณีนี้จะได้การเก็บเกี่ยวก่อนหน้านี้ เมล็ดสำหรับต้นกล้าหว่านตั้งแต่กลางเดือนมีนาคมถึงกลางเดือนเมษายนในกล่องต้นกล้าและโรงเรือนที่ความลึก 1 ซม. ตามรูปแบบหลังจากเลือก 5 × 4 ซม.

ในที่โล่งจะปลูกต้นกล้าอายุ 30-45 วันที่มีใบ 4-5 ใบตั้งแต่วันที่ 15 พฤษภาคม ในต้นกล้าอายุ 30 วันหัวจะเกิดขึ้นใน 35-40 วันในต้นกล้าอายุ 45 วัน - ใน 25-30 วัน มวลหัวกะหล่ำปลีในระหว่างการเก็บเกี่ยวควรเป็น 300-400 กรัมเมื่อปลูกต้นกล้าระยะห่างระหว่างแถวควรเป็น 45 ซม. และระหว่างต้นในแถวหลังการทำให้ผอมบาง - ดู 30

การดูแลผักกาดหอม - Romaine

ผักกาดหอมต้องการการรดน้ำที่หายาก แต่อุดมสมบูรณ์ - 20-25 l / m 2 การรดน้ำเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งก่อนเก็บเกี่ยว 7-10 วันก่อนการเก็บเกี่ยวเนื่องจากช่วยเพิ่มขนาดของหัว

การเก็บเกี่ยวผักกาดหอม - romaine

ก่อนเก็บเกี่ยว 10-15 วัน หัวกะหล่ำปลีจะถูกฟอกโดยการมัดใบด้านนอกของดอกกุหลาบทับไว้ หลังจากการฟอกสีความขมในหัวกะหล่ำปลีจะหายไป ผลผลิตของผักกาดโรเมนอยู่ที่ประมาณ 30-40 กก. ต่อ 10 ม. 2 .

เพื่อยืดระยะเวลาการบริโภคโรเมน สามารถเก็บไว้ในโรงเรือน สำหรับสิ่งนี้ พืชที่มีรากจะถูกขุดขึ้นมาจากพื้นดินและเพิ่มหยดลงในเรือนกระจก สามารถวางต้นไม้ได้มากถึง 70 ต้นภายใต้กรอบมาตรฐาน หลังจากปลูกพืชจะต้องถูกคลุมด้วยกรอบจากดวงอาทิตย์

ก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งเรือนกระจกจะถูกปูด้วยเสื่อและค่อยๆหุ้มฉนวนจากด้านเหนือ ในระหว่างการเก็บรักษาต้องรักษาอุณหภูมิในเรือนกระจกภายใน (1 ... 2 ° C) - ในสภาวะดังกล่าวสามารถเก็บสลัดได้จนถึงเดือนมกราคม

สวน คำแนะนำ.ผักกาดหอมมีความโดดเด่นด้วยความสามารถในการสะสมไนเตรตดังนั้นจึงไม่ควรใช้ปุ๋ยไนโตรเจนเกินกว่าเกณฑ์ที่แนะนำ

บนดินที่ไม่ดี การให้อาหารในระยะแรกด้วยยูเรียในระยะ 2 ใบเป็นที่ยอมรับได้ (ไม่เกิน 4 กรัมต่อ 1 ม. 2) ไม่แนะนำให้ปฏิสนธิไนโตรเจน

สวน คำแนะนำ.ไนโตรเจนส่วนใหญ่พบได้ในลำต้นและก้านใบของใบผักกาดหอม ดังนั้นก่อนใช้งานต้องเก็บไว้ใน น้ำอุ่นภายใน 1 ชม. ขั้นตอนนี้ช่วยลดปริมาณไนเตรตได้อย่างน้อย 20%

ยอดเยี่ยม( 2 ) ไม่ดี( 0 )

มะเดื่อ มะเดื่อ ต้นมะเดื่อ - ทั้งหมดนี้เป็นชื่อของพืชชนิดเดียวกัน ซึ่งเรามีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับชีวิตในแถบเมดิเตอร์เรเนียน ใครเคยชิมผลมะเดื่อจะรู้ว่ามันอร่อยขนาดไหน แต่นอกจากรสหวานที่ละเอียดอ่อนแล้ว ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และนี่คือรายละเอียดที่น่าสนใจ: ปรากฎว่ามะเดื่อเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดอย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ยังสามารถปลูกได้สำเร็จบนแปลงใน เลนกลางหรือที่บ้าน - ในภาชนะ

บ่อยครั้งที่ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนที่มีประสบการณ์ยังประสบปัญหาในการปลูกต้นกล้ามะเขือเทศ สำหรับบางคน ต้นกล้าทั้งหมดกลับยืดยาวและอ่อนแอ สำหรับบางคน จู่ๆ ก็เริ่มร่วงหล่นและตายไป ประเด็นคือดูแลรักษายากในอพาร์ตเมนต์ เงื่อนไขในอุดมคติสำหรับการปลูกต้นกล้า ต้นกล้าของพืชใด ๆ ต้องให้แสงสว่างเพียงพอความชื้นเพียงพอและ อุณหภูมิที่เหมาะสม. คุณจำเป็นต้องรู้และสังเกตอะไรอีกเมื่อปลูกต้นกล้ามะเขือเทศในอพาร์ตเมนต์?

ฤดูใบไม้ผลิกำลังจะมาถึง และชาวสวนมีงานต้องทำมากขึ้น และเมื่อเริ่มอากาศร้อน การเปลี่ยนแปลงในสวนก็เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ดอกตูมเริ่มบวมแล้วบนพืชที่ยังหลับอยู่เมื่อวานนี้ ทุกสิ่งทุกอย่างมีชีวิตขึ้นมาต่อหน้าต่อตาเราอย่างแท้จริง หลังจากฤดูหนาวอันยาวนานสิ่งนี้ไม่สามารถชื่นชมยินดีได้ แต่ปัญหาของสวนก็มีขึ้นเช่นกัน ทั้งศัตรูพืชและเชื้อโรค มอด, ด้วงดอกไม้, เพลี้ย, clasterosporiasis, maniliasis, ตกสะเก็ด, โรคราแป้ง - คุณสามารถแสดงรายการเป็นเวลานานมาก

ขนมปังปิ้งอาหารเช้ากับอะโวคาโดและสลัดไข่ - การเริ่มต้นที่ดีวัน. สลัดไข่ในสูตรนี้ทำหน้าที่เป็น ซอสเข้มข้นที่ปรุงรสแล้ว ผักสดและกุ้ง ของฉัน สลัดไข่ค่อนข้างผิดปกติ, ตัวเลือกอาหารของขบเคี้ยวที่ทุกคนโปรดปราน - กับเฟต้าชีส กรีกโยเกิร์ตและคาเวียร์สีแดง หากคุณมีเวลาในตอนเช้า อย่าปฏิเสธความสุขในการทำอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ วันควรเริ่มต้นด้วยอารมณ์เชิงบวก!

ชีสเค้กเขียวชอุ่มด้วยเมล็ดงาดำและลูกเกดที่ปรุงตามสูตรนี้ ในครอบครัวของฉันพวกเขากินมันในพริบตา หวานพอดีๆ อวบๆ นุ่มๆ กับ เปลือกน่ารับประทานโดยไม่มีน้ำมันมากเกินไปในคำเดียวกับที่แม่หรือยายทอดในวัยเด็ก ถ้าลูกเกดหวานมากล่ะก็ น้ำตาลทรายคุณไม่สามารถเพิ่มได้เลยหากไม่มีน้ำตาลชีสเค้กจะทอดได้ดีกว่าและจะไม่ไหม้ ปรุงในกระทะที่ร้อนจัด ทาน้ำมัน ใช้ไฟอ่อนและไม่มีฝาปิด!

มะเขือเทศเชอร์รี่แตกต่างจากลูกใหญ่ไม่เพียง แต่ในขนาดที่เล็กของผลเบอร์รี่เท่านั้น เชอร์รี่หลายพันธุ์มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสหวานซึ่งแตกต่างจากมะเขือเทศคลาสสิกมาก ใครก็ตามที่ไม่เคยลองชิมมะเขือเทศเชอรี่แบบนี้ทั้งๆ ที่หลับตาอาจตัดสินใจได้ว่าพวกเขากำลังชิมรสชาติที่แปลกใหม่ ผลไม้แปลกใหม่. ในบทความนี้ ฉันจะพูดถึงมะเขือเทศเชอรี่ห้าลูกที่มีผลไม้สีแปลกๆ ที่หอมหวานที่สุด

ฉันเริ่มปลูกดอกไม้ประจำปีในสวนและบนระเบียงเมื่อ 20 กว่าปีที่แล้ว แต่ฉันจะไม่มีวันลืมพิทูเนียตัวแรกของฉันซึ่งฉันปลูกในชนบทตามเส้นทาง ผ่านไปเพียงไม่กี่ทศวรรษ แต่มีคนสงสัยว่าพิทูเนียในอดีตแตกต่างจากลูกผสมหลายด้านในปัจจุบันอย่างไร! ในบทความนี้ ฉันเสนอให้ติดตามประวัติของการเปลี่ยนแปลงของดอกไม้นี้จากคนธรรมดาให้กลายเป็นราชินีแห่งต้นไม้ประจำปี รวมทั้งพิจารณาสีแปลก ๆ ที่ทันสมัย

สลัดกับ ไก่รสเผ็ด, เห็ด, ชีสและองุ่น - หอมและน่าพอใจ เมนูนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้หากคุณปรุง อาหารเย็น. ชีส, ถั่ว, มายองเนส - อาหารแคลอรีสูงรวมรสเผ็ด ไก่ทอดและเห็ดเป็นอย่างมาก อาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งสดชื่นด้วยองุ่นเปรี้ยวหวาน เนื้อไก่ในสูตรนี้หมักใน ส่วนผสมเครื่องเทศจาก อบเชยป่น, ขมิ้น และพริกป่น ถ้าคุณชอบอาหารที่มีประกายให้ใช้พริกร้อน

คำถามคือจะเติบโตอย่างไร ต้นกล้าที่แข็งแรงผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนทุกคนกังวลในต้นฤดูใบไม้ผลิ ดูเหมือนว่าไม่มีความลับอยู่ที่นี่ - สิ่งสำคัญสำหรับต้นกล้าที่รวดเร็วและแข็งแรงคือการให้ความอบอุ่นความชื้นและแสงแก่พวกเขา แต่ในทางปฏิบัติ ในอพาร์ตเมนต์ในเมืองหรือบ้านส่วนตัว การดำเนินการนี้ไม่ง่ายนัก แน่นอนว่าชาวสวนที่มีประสบการณ์ทุกคนมีวิธีการปลูกต้นกล้าที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่วันนี้เราจะพูดถึงผู้ช่วยที่ค่อนข้างใหม่ในเรื่องนี้ - ผู้เผยแพร่

งาน พืชในร่มในบ้าน - ตกแต่งบ้านของคุณด้วยรูปลักษณ์ของคุณ สร้างบรรยากาศพิเศษของความสะดวกสบาย สำหรับสิ่งนี้เราพร้อมที่จะดูแลพวกเขาอย่างสม่ำเสมอ การดูแลไม่เพียงแต่ให้น้ำตรงเวลาเท่านั้น ถึงแม้ว่าสิ่งนี้ก็สำคัญเช่นกัน จำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขอื่น ๆ : แสงที่เหมาะสมความชื้นและอุณหภูมิของอากาศทำการปลูกถ่ายที่ถูกต้องและทันเวลา สำหรับผู้ปลูกดอกไม้ที่มีประสบการณ์ ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติในเรื่องนี้ แต่ผู้เริ่มต้นมักประสบปัญหาบางอย่าง

เนื้อทอดจาก อกไก่กับเห็ดแชมปิญองปรุงง่ายๆตามสูตรนี้ด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน. มีความเห็นว่าปรุงสุกยากและ ลูกชิ้นเนื้อนุ่ม, นี่ไม่เป็นความจริง! เนื้อไก่แทบไม่มีไขมันเลย จึงทำให้เนื้อไก่แห้ง แต่ถ้าคุณเพิ่มไปยัง เนื้อไก่ครีม, ขนมปังขาวและเห็ดกับหอมหัวใหญ่จะออกมาน่าเกรงขาม ลูกชิ้นอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะหลงรัก ในฤดูเห็ดให้ลองใส่เห็ดป่าลงในเนื้อสับ

ระยะเวลาของการเจริญเติบโตของต้นกล้าคือวัยเด็กของพืช อย่างที่คุณทราบในวัยเด็กมีมากมายและบางทีทุกอย่าง! และโภชนาการที่ซับซ้อนอย่างครบถ้วนเป็นพื้นฐานสำหรับสิ่งนี้ สิ่งสำคัญคือต้องติดตามพัฒนาการของสัตว์เลี้ยงของคุณ หากลำต้นและใบมีสีเขียวซีด ไม่ได้รับการพัฒนา สาเหตุหนึ่งอาจทำให้แสงสว่างไม่เพียงพอ ด้วยเหตุผลเดียวกัน ต้นไม้สามารถยืดออกได้ แต่ถ้าในความเห็นของคุณ ต้นไม้มีแสงสว่างเพียงพอ ก็ถึงเวลาให้อาหารแก่ต้นกล้าแล้ว

สวนสวยที่บานสะพรั่งตลอดฤดูกาลจะเป็นไปไม่ได้หากไม่มีไม้ยืนต้น ดอกไม้เหล่านี้ไม่ต้องการความสนใจเช่นไม้ล้มลุกทนต่อความเย็นจัดและบางครั้งก็ต้องการที่พักพิงเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว ประเภทต่างๆไม้ยืนต้นไม่บานพร้อมกันและระยะเวลาออกดอกอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึง 1.5–2 เดือน ในบทความนี้ เราขอแนะนำให้นึกถึงดอกไม้ยืนต้นที่สวยงามและไม่โอ้อวดที่สุด

เมล็ดที่งอกไม่ดีมักเกิดขึ้นสำหรับ ตลาดรัสเซีย. โดยปกติการงอกของกะหล่ำปลีควรมีอย่างน้อย 60% มักเขียนบนถุงเมล็ดว่าอัตราการงอกเกือบ 100% แม้ว่าในทางปฏิบัติจะดีอยู่แล้วหากเมล็ดอย่างน้อย 30% ออกมาจากบรรจุภัณฑ์ดังกล่าว นั่นคือเหตุผลที่การเลือกซัพพลายเออร์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก ในบทความนี้เราจะพิจารณาพันธุ์และลูกผสม กะหล่ำปลีขาวผู้ซึ่งสมควรได้รับความรักจากชาวสวน

สดจากสวน เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและ ผักหอมชาวสวนทุกคนปรารถนา ญาติรับอาหารอย่างมีความสุข ทำอาหารที่บ้านจากมันฝรั่ง มะเขือเทศ และสลัด แต่มีวิธีแสดง ทักษะการทำอาหารที่มีผลมากยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณควรลองปลูกพืชที่มีกลิ่นหอมซึ่งจะทำให้อาหารของคุณมีรสชาติและกลิ่นหอมใหม่ ๆ ผักใบใดในสวนที่สามารถพิจารณาได้ดีที่สุดจากมุมมองของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร?

นี่คือผักกาดหอมหลากชนิดของชาวโรมัน (โรเมน โรมาโน หรือคอส) ซึ่งรวมพันธุ์ที่มีรูปร่างหัวยาว

เชื่อกันว่าหมายถึงสลัดครึ่งหัว ในศตวรรษที่สิบสี่ ผักกาดโรเมนถูกนำตัวไปยังฝรั่งเศสซึ่งเขาได้รับการยอมรับ

จากนั้นจึงแพร่กระจายไปยังประเทศอื่นๆ รวมทั้งรัสเซีย ใบผักกาดโรมันมีเนื้อและกรุบกรอบ มีรสทาร์ตเฉพาะ ใช้สด ตุ๋น และ ต้ม. เมื่อให้บริการพวกเขาจะไม่แนะนำให้บดเพราะพวกเขาสูญเสียความน่าดึงดูดใจและวิตามินอย่างรวดเร็ว เข้ากันได้ดีกับสลัดและผักอื่นๆ

พืชอุดมไปด้วยซีลีเนียมและวิตามินอีซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจ ใบผักกาดหอมหลากสีประกอบด้วยแอนโธไซยานินมัลวิดินและฟลาโวนจำนวนหนึ่งซึ่งมีฤทธิ์ต้านโรคโลหิตจาง เพิ่มปริมาณฮีโมโกลบินในเลือด และเพิ่มความยืดหยุ่นของเส้นเลือดฝอย

พืชก่อรูปดอกกุหลาบขนาดใหญ่ของใบตั้งตรง แคบหรือรูปไข่กลับกว้าง รูปใบหอกกว้างซึ่งได้รับความร้อนน้อยเกินไป หัวกะหล่ำปลียาวประกอบด้วยใบที่มีความยาวเท่ากัน แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาไม่สามารถม้วนตัวได้ ดังนั้นใบจึงถูกมัดไว้ตรงกลาง เมื่อฟอกขาวจะชุ่มฉ่ำและนุ่มเป็นพิเศษ

บางพันธุ์มีหัว แต่ใบม้วนงอช้ากว่าผักกาดหอมหัว หัวกะหล่ำปลีมีคุณภาพการเก็บรักษาที่ดีและมีไว้เพื่อการบริโภคในฤดูหนาวเป็นหลัก ที่อุณหภูมิ 4 °ยังคงอยู่ 2-4 เดือน

ผักกาดหอมโรมันมีคุณสมบัติทางชีวภาพคล้ายกับผักกาดหอมที่สุกช้า แต่มีความต้านทานความหนาวเย็น ความต้านทานต่อการโบลต์และระยะเวลาของการสุกทางเทคนิคต่างกัน เสี่ยงต่อโรคน้อยกว่าผักกาดหอม

พืชมีแสง แต่ทนต่อแสงบางส่วน ทนต่อน้ำค้างแข็งระยะสั้นในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิได้ถึง -5 ° ชอบดินที่อุดมสมบูรณ์ มีความไวต่อความชื้นในดินและอากาศ ตอบสนองต่อปุ๋ยไนโตรเจนและโพแทสเซียม แต่ไม่ยอมให้ดินที่เป็นกรด ระยะเวลาตั้งแต่งอกจนถึงความสุกทางเทคนิคคือ 50-100 วัน

วาไรตี้

สุกเร็ว (55-60 วัน)- สตานิสลาฟ;

กลางฤดู (62-70 วัน)- Vyacheslav, Roger, Dandy (ทนต่อแบคทีเรียเน่าและขอบไหม้);

สุกช้า (70-80 วัน)- รีมัส (เพื่อโรคราน้ำค้าง).

เทคนิคการเกษตร

เมล็ดหว่านในสวนในต้นฤดูใบไม้ผลิ (ปลายเดือนเมษายน) ฤดูร้อน (ครึ่งแรกของเดือนกรกฎาคม) และก่อนฤดูหนาวเมื่อมีอากาศหนาวเย็น -4-5 °เข้ามา ในเดือนกรกฎาคมคุณสามารถเตรียมต้นกล้าในสวนเพื่อการหมุนเวียนในฤดูใบไม้ร่วงในเรือนกระจกที่มีความร้อน

เมล็ดจะถูกปรับเทียบและบำบัดก่อนหว่าน เพื่อให้ได้ยอดก่อนหน้านี้ ให้แช่หรืองอกจนจิก และตากให้แห้งก่อนหว่าน

ความลึกของการเพาะคือ 0.5-1 ซม. ระยะห่างระหว่างแถวคือ 30-40 ซม. หลังจากหว่านเมล็ดแล้วคลุมด้วยวัสดุคลุมดิน การเก็บเกี่ยวที่เร็วที่สุด ทุ่งโล่งได้โดยใช้ต้นกล้าที่เตรียมในลักษณะเดียวกับต้นกล้าผักกาดหัว เป็นเวลา 30-40 วัน

หว่านเมล็ดในกล่องหรือในก้อนสารอาหารขนาด 3x3 ซม. หรือ bxb ซม. ในเรือนกระจกหรือในแปลงเพาะ พืชจะปลูกในที่ถาวรในระยะ 3-4 ใบ (ปลายเดือนเมษายน) ตามโครงการ 30x25 ซม. คอรูตควรอยู่ที่ระดับพื้นดินไม่สามารถฝังลึกได้

ปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์ใด ๆ ระหว่างการปลูกพืชยับยั้งการเจริญเติบโตและการพัฒนาของพืช บนเตียงหุ้มฉนวน romaine ทำหน้าที่เป็นยาแนวสำหรับกะหล่ำปลีสีขาวต้นและกะหล่ำดอก

ยอดผักกาดโรเมนจะปรากฏหลังจาก 12-15 วันในฤดูใบไม้ผลิและหลังจาก 5-6 วันในฤดูร้อน หนึ่งสัปดาห์หลังจากการงอกดินจะคลายและกำจัดวัชพืช ในช่วงของใบจริง 2-3 ใบแถวจะบางลงโดยเหลือระหว่างต้น 3-4 ซม. หลังจากสองหรือสามสัปดาห์ต้นไม้พิเศษจะถูกลบออกโดยทิ้งไว้ที่ระยะ 15-30 ซม.

เพื่อปรับปรุงรสชาติให้ยกและมัดยอดใบด้วยเกลียวเมื่อสูงถึง 20-30 ซม. การฟอกจะดำเนินการเป็นขั้นตอนโดยมีช่วงเวลา 7 วัน หลังจากการฟอกสีหัวของกะหล่ำปลีและใบผักกาดหอมจะอ่อนนุ่มความขมขื่นหายไป

การรดน้ำใต้รากอย่างแม่นยำเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับพืช ในสภาพอากาศแห้ง รดน้ำทุก 3-4 วัน ใช้ 0.5 ลิตรต่อต้น พืชที่อ่อนแอจะได้รับอาหารหลังจากการทำให้ผอมบางในอัตรา 20 กรัมต่อ 1 ตร.ม. ดินประสิว หรือ mullein เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:5 ต่อมาก็แต่งเติมไนโตรเจน-โพแทสเซียมในช่วงที่มีการเจริญเติบโตจนใบปิด ต่อมาก็ไร้ประโยชน์และอาจเป็นอันตรายได้

ใบจะถูกเก็บเกี่ยวก่อนการก่อตัวของลำต้นจากนั้นก็จะกลายเป็นรสขม ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อเริ่มมีอากาศหนาวเย็นคงที่ (ในช่วงครึ่งแรกของเดือนตุลาคม) พืชที่เหลือที่มีก้อนดินจะถูกส่งไปยังห้องใต้ดินที่อุณหภูมิ 4-5 ° (แต่ไม่ต่ำกว่า 1 °) . งานนี้ควรทำในสภาพอากาศแห้ง เนื่องจากพืชที่เปียกจะเก็บได้ไม่ดี

สำหรับการบริโภคในฤดูหนาว romaine จะหว่านในวันที่ 10-15 สิงหาคม จากนั้นต้นกล้าอายุ 25 วันจะปลูกห่างกัน 30-35 ซม. เมื่อมันก่อตัวเป็นดอกกุหลาบที่พัฒนามาอย่างดีของใบไม้ที่มีหัวครึ่งรูป พืชที่มีรากจะถูกเลือกและทิ้งในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกที่เกือบจะชิดกัน

รดน้ำต้นไม้แต่ละต้นใต้ราก รักษาอุณหภูมิได้ตั้งแต่ 3 ถึง 12° มากขึ้น อุณหภูมิสูงหัวเล็กก่อตัวขึ้นและพืชได้รับผลกระทบจากโรคเชื้อรา

เก็บเกี่ยวทันทีที่หัวพร้อม สลัดดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้จนถึงเดือนมกราคม ระหว่างการเก็บรักษาใบจะฟอกขาวและสูญเสียความขมขื่น