ตามเนื้อผ้าแพนเค้ก syrniki หรือคอทเทจชีสปรุงในกระทะ อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและนักชิมหลายคน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นเด็กชายและเด็กหญิงในวัยเรียนและก่อนวัยเรียน ไม่ชอบชีสกระท่อม ไข่ และแป้งเค้กเลยที่ดูดซับน้ำมันในปริมาณมากที่พวกเขาปรุงสุก ฉันแนะนำให้ปรุงชีสเค้กในเตาอบแทนแล้วตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวและผลเบอร์รี่สด และอีกหนึ่งคุณสมบัติที่ดีของสูตรนี้คือไม่ใส่น้ำตาลลงในแป้งเลย และน้ำผึ้งและผลเบอร์รี่ตามธรรมชาติจะช่วยเพิ่มความหวานให้กับชีสเค้ก
ในสูตรนี้เราจะปรุงชีสเค้กที่สวยงามด้วยคอทเทจชีสในเตาอบ เราจะเสิร์ฟชีสเค้กของเราด้วยครีมเปรี้ยวและตกแต่งด้วยผลไม้ ลองแล้วคุณจะแปลกใจว่ามันอร่อยแค่ไหน
เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ชีสเค้กข้อมูลรสชาติ

วัตถุดิบ

• ปริมาณไขมันคอทเทจชีส 9% - 250 g
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• แป้งเกรดสูงสุด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เบกกิ้งโซดา - 1/2 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยวปริมาณไขมัน 20-30% - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ผลเบอร์รี่สด - 12 ชิ้น สำหรับตกแต่ง
• น้ำผึ้งเหลว - 1-2 ช้อนชา

วิธีการปรุงแพนเค้กชีสกระท่อมเขียวชอุ่มในเตาอบ

ใส่ชีสกระท่อมและไข่ลงในชามลึก ขอแนะนำให้เช็ดคอทเทจชีสล่วงหน้าด้วยตะแกรงหรือบดให้ละเอียดด้วยส้อม รวมคอทเทจชีสกับไข่แดง + ขาวอย่างระมัดระวัง


ใส่แป้งร่อนลงในชาม แล้วใส่เบกกิ้งโซดา สำคัญ: อย่าดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู / น้ำมะนาว!


ผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ (คุณสามารถใช้ที่ตี) เพื่อให้ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่นุ่มและเปราะบางสำหรับชีสเค้ก แป้งสำเร็จรูปมีลักษณะดังนี้:


เตรียมกระป๋องเค้ก/เค้กที่สะอาดและแห้ง หล่อลื่นแต่ละเซลล์ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ปรุงแต่งโดยใช้แปรงทำอาหาร แทนที่จะใช้เนย ใส่กระป๋องมัฟฟินกระดาษเข้าไปในเซลล์ แบ่งแป้งสำหรับชีสเค้กออกเป็น 12 ส่วน แล้วเกลี่ยแป้งในแต่ละช่องด้วยช้อน


อบผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวในเตาอบที่ร้อนถึง 220C ประมาณ 15-20 นาที ชีสเค้กจะลอยขึ้นทันที เข้ายึดเซลล์จนหมด แล้วกลายเป็นสีแดงก่ำสีทองอย่างรวดเร็ว สำคัญ: อย่าเปิดเตาอบระหว่างการอบ!

โอนชีสเค้กที่เสร็จแล้วลงในจานอย่างระมัดระวัง ไม่ควรมีร่างจดหมายในห้อง ชีสเค้กอบในเตาอบมีลักษณะดังนี้:


เท syrniki ร้อน (ด้านนอกคล้ายกับโดนัท) ด้วยครีมเปรี้ยว
ตัวเลือกหมายเลข 2: หากชีสเค้กถูกถ่ายโอนทันทีจากเตาอบไปยังกระทะเคลือบกว้างและราดด้วยครีมเปรี้ยวมากขึ้นจากนั้นปิดและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีพวกเขาจะอิ่มตัวด้วยครีมเปรี้ยวและคุณจะได้การทำอาหารใหม่ ผลงานชิ้นเอก!)


ตกแต่งชีสเค้กด้วยคอทเทจชีสบนจานภายใต้ครีมเปรี้ยวกับบลูเบอร์รี่สด ลูกเกดแดง หรือแครนเบอร์รี่ อย่างไรก็ตามผลไม้เล็ก ๆ ขนาดกลางและสดจะทำ หยดสุดท้ายเติมน้ำผึ้งหอมๆ


เสิร์ฟชีสเค้กแสนอร่อยและเขียวชอุ่มบนโต๊ะทันทีหลังจากทำอาหารบนจานหรือบางส่วน ชีสเค้กอุ่น ๆ ในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยวและผลเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มร้อนและเย็น (ถ้าเหลือ) สามารถแข่งขันกับของหวานที่ประณีตที่สุด

เครือข่ายทีเซอร์

สูตรที่ 2 แพนเค้กไดเอทคอทเทจชีสในเตาอบในแม่พิมพ์ซิลิโคน

ด้วยปริมาณขั้นต่ำของแป้งข้น - โดยไม่ต้องหายใจและทอดในกระทะ (และบางครั้งก็มีไขมันจำนวนมาก) เราเตรียมชีสเค้กนมเปรี้ยวของการตีความใหม่ เปลือกที่บางและตรงกลางที่นุ่มอย่างน่าประหลาดใจนั้นทำได้ด้วยแม่พิมพ์ซิลิโคนและการอบในเตาอบต่อไป คุณสามารถเปลี่ยนชีสเค้กไดเอทได้ด้วยผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน ถั่ว ช็อกโกแลตชิป เบอร์รี่ผลไม้กระป๋องและสด

วัตถุดิบ:

วิธีทำชีสเค้กแสนอร่อยในเตาอบ:

เราแยกไข่แดงออกจากโปรตีนเพื่อตีไข่ที่สองให้เป็นฟอง แนะนำให้ใส่ไข่แดงด้วยตัวเอง และทำให้ได้ชีสเค้กไดเอทที่ละเอียดอ่อนเหมือนซูเฟล่


ใส่ชีสกระท่อมเนื้อละเอียดและไม่แห้งเกินไปลงในไข่แดง ตามหลักการแล้ว ให้ถูผลิตภัณฑ์นมหมักผ่านตะแกรงแบบหนา


เพิ่มส่วนของน้ำตาลทรายและแป้งสาลีพรีเมี่ยม ผสมให้ละเอียด หากต้องการรสชาติจะเพิ่มขึ้นด้วยน้ำตาลวานิลลา, เกลือเล็กน้อย, รสลูกกวาด


ในภาชนะที่ปราศจากไขมันด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่องผสมให้ตีโปรตีนที่แยกจากกัน - คนสุดท้ายในการถ่ายโอนโฟมโปรตีนไปยังมวลนมเปรี้ยวผสมเป็นวงกลมจนเนียน

เมื่อก่อนหน้านี้หล่อลื่นด้วยเนยนุ่ม ๆ เราเติมแม่พิมพ์ซิลิโคนที่แบ่งส่วนด้วยแป้งคอทเทจชีสแล้วแช่ในผลเบอร์รี่เป็นไส้
นอกจากนี้ ชีสเค้กของเราสามารถปรุงในกระป๋องมัฟฟินใดก็ได้ ทั้งกระดาษแข็งและกระป๋องอื่นๆ ก็ทำได้
เราอบชีสเค้กอาหารบนแผ่นอบ / ตะแกรงในเตาอบร้อนประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา


หลังจากเย็นตัวลงเล็กน้อย ให้พลิกแม่พิมพ์ ถอดชีสเค้กในอากาศออก


เราเสิร์ฟแพนเค้กไดเอทชีสแบบโฮมเมดพร้อมกับผลเบอร์รี่สด


ชีสเค้กในเตาอบจะออกมาเขียวชอุ่มและไม่มีแคลอรี่ เนื่องจากปรุงด้วยไขมันขั้นต่ำ ปรุงแทนหม้อตุ๋นชีสกระท่อมและแพนเค้กชีสเค้กทั่วไป

พวกเขาถูกเรียกเช่นนั้นเพราะในรัสเซียชีสและคอทเทจชีสเป็นส่วนประกอบที่เหมือนกัน บรรพบุรุษของเราเรียกว่าชีสกระท่อม เพื่อที่จะอธิบายให้กระจ่างว่ามันคืออะไร - ความลับหลักของชีสเค้กแสนอร่อย เราได้ไปเยี่ยมชมห้องครัวของร้านอาหารที่ดีที่สุดห้าแห่งในเมืองใหญ่และสอดแนมว่าเชฟชื่อดังทำอาหารอย่างไร แพนเค้กชีสกระท่อมคลาสสิกเป็นอาหารจานอร่อยและรวดเร็วในการเตรียม ซึ่งพนักงานต้อนรับจะใช้เวลาไม่เกินยี่สิบนาที เพื่อให้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวกลายเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์เปียกและแป้ง

หากคุณต้องการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพ ลองปรุงอาหารจานวิเศษนี้ตอนนี้เลย

สูตรสำหรับแพนเค้กคอทเทจชีสแสนอร่อยในเตาอบ

ชีสเค้กแสนอร่อยสามารถปรุงในกระทะ ทอดทั้งสองด้าน หรือใช้เตาอบก็ได้ ชีสเค้กอบจะมีประโยชน์มากกว่า แต่ก็อร่อยไม่น้อย ต่อไปนี้คือสูตรอาหารบางส่วนที่คุณสามารถใช้ได้ในครัวของคุณ

สูตรชีสเค้กคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ในจานหรือชามคลุกชีสกระท่อมใส่เกลือและน้ำตาลผสมให้เข้ากัน
2. ในส่วนผสมที่ได้ให้เพิ่มไข่และแป้งร่อน
3. ผัดจนเนียนและม้วนเป็นลูกหรือชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากมวลที่เกิดขึ้น
4. วางชิ้นทอดบนแผ่นอบหรือฟอยล์ที่ทาด้วยไขมันหลังจากรีดเป็นแป้ง
5. อบในเตาอบร้อนประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C
6. โรยชีสเค้กร้อนกับน้ำตาลผงและเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

ชีสเค้ก: สูตรคลาสสิก - สูตรทีละขั้นตอน

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องจากอาหารอบมีประโยชน์มากกว่าอาหารทอด นอกจากนี้ในขณะที่พวกเขากำลังอิดโรยในเตาอบ ปฏิคมจะมีเวลาทำสิ่งต่างๆ มากมาย สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุด ผ่านการทดสอบตามเวลา และมีแม่บ้านหลายล้านคน ลองด้วย!

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - สำหรับทาแผ่นอบ
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือวานิลลิน - ไม่จำเป็น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีสกับไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่แป้ง ผสม
3. โรยด้วยน้ำตาลและผสมอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกันหนาสม่ำเสมอ
4. เราทำชิ้นเล็ก ๆ ม้วนในแป้ง ตอนนี้กระจายบนแผ่นอบหรือกระทะที่ทาด้วยเนยอย่างไม่เห็นแก่ตัว
5. อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 7-10 นาที จากนั้นพลิกกลับและทิ้งไว้อีก 5-7 นาที หากคุณอบในแม่พิมพ์คุณไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ ทานให้อร่อย!

ชีสเค้กในเตาอบกับ semolina - สูตรทีละขั้นตอน

หลายคนไม่ทราบวิธีการปรุงชีสเค้กในเตาอบด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เพราะคุ้นเคยกับสูตรคลาสสิก - ในกระทะ (มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน) และอีกอย่างชีสเค้กอบกลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามมากนอกจากนี้ตัวเลือกนี้ยังเบากว่าและเป็นอาหารมากกว่า

แพนเค้กชีสกระท่อมบนแป้งเซมะลีเนอร์อบในเตาอบ สามารถใช้ได้ทั้งในอาหารปกติและอาหารลดน้ำหนัก ปรุงชีสเค้กด้วย semolina และประหยัดเวลา? เลือกทำอาหารในเตาอบ - ไม่ใช่แค่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 9% - 500 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• เซโมลินา - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้งสาลี - สำหรับชีสเค้กกลิ้ง;
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแผ่นอบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับการเตรียมชีสเค้ก ต้องบีบคอทเทจชีสออกอย่างระมัดระวัง ในการทำเช่นนี้ห่อชีสกระท่อมด้วยผ้าแล้ววางภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง
2. ตีชีสกระท่อมบีบด้วยเครื่องปั่นกับไข่แดง น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา
3. เพิ่มเซโมลินาผสม (ปริมาณเซโมลินาขึ้นอยู่กับความชื้นของนมเปรี้ยว);
4. ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยลงในโฟมที่แรงเพิ่มมวลนมเปรี้ยวแล้วผสมเบา ๆ
5. เปิดเตาอบที่ 190 องศา ในภาพเราจะทำอาหารในกระทะ
6. ใช้ช้อนโต๊ะจุ่มในน้ำ ปั้นชีสเค้ก ม้วนในแป้ง
7. วางแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันไว้บนแผ่นอบ ใส่ชีสเค้กทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช
8. อบชีสเค้กเป็นเวลา 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟจานพร้อมนมข้น ครีมเปรี้ยว หรือแยม ทานให้อร่อย!

ชีสเค้กอาหารในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอน

สูตรอาหารทีละขั้นตอนแสนอร่อยสำหรับชีสเค้กลดน้ำหนักในเตาอบ ชีสเค้กนมเปรี้ยวมีประโยชน์อย่างไร? ฉันสามารถกินมันในขณะที่ลดน้ำหนักได้หรือไม่? แน่นอนคุณสามารถ!

ชีสเค้กไดเอทรวมอยู่ในอาหารหลายชนิดซึ่งรวมถึงคอทเทจชีสโดยทั่วไป ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องปฏิเสธชีสเค้กในทุกกรณี งานแตกต่างกัน - ทำอาหารจากจานธรรมดา

บางทีความฝันหลักของผู้หญิงคือการกินและไม่อ้วน ในการแสวงหารูปร่างที่สวยงาม หนึ่งในประเด็นหลักคือโภชนาการที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าต่อจากนี้ไปคุณจะไม่สามารถให้รางวัลตัวเองด้วยของหวานที่คุณโปรดปรานได้ ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักคือแพนเค้กชีสกระท่อมที่เตรียมตามสูตรพิเศษ

ในการทำไดเอทเคิร์ดในเตาอบ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากและชุดผลิตภัณฑ์จำนวนมาก มีสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายสำหรับการอบ เรานำเสนอชีสเค้กเบอร์รี่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• ผลเบอร์รี่ - 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ในชามแยกต่างหากให้บดไข่ด้วยน้ำตาล
2. รวมชีสกระท่อมกับไข่ผสม เพิ่มเกลือวานิลลินลงในมวล จากนั้นใส่แป้งและผงฟู ผสมอีกครั้งจนเนียน
3. ล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหลและผสมกับแป้งเบา ๆ
4. เริ่มสร้างชีสเค้กด้วยวิธีมาตรฐาน ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบวางแพนเค้กสำเร็จรูปไว้
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ลงไป อบขนมประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง อาหารไดเอทพร้อมรับประทาน ทานให้อร่อย!

ชีสเค้กในเตาอบตามสูตรอนุบาล

เต้าหู้ถือเป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์และง่ายต่อการเตรียม ผู้ใหญ่หลายคนจำรสชาติที่ยอดเยี่ยมของ syrniki ซึ่งเสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาลเพื่อเป็นของว่างยามบ่ายและพยายามปรุงด้วยวิธีเดียวกัน การอบคอทเทจชีสแสนอร่อยที่โปร่งสบายนั้นเป็นเรื่องง่าย สิ่งสำคัญคือการรู้เคล็ดลับในการทำอาหารบางอย่าง

ของหวานกลายเป็นเหมือนในโรงเรียนอนุบาลรสชาติของมันละเอียดอ่อนมากและมาจากวัยเด็กของเรา ในโรงเรียนอนุบาล ชีสเค้กมักจะทำจากคอทเทจชีสที่ไม่มีเซโมลินา และเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมนม

สูตรนี้ใช้วิธีการทำอาหารชีสเค้ก - อบในเตาอบ ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้ของหวานมีแคลอรีน้อยลง และผู้ที่จำกัดการกินอาหารที่มีไขมันและของทอดก็สามารถทานเป็นอาหารเช้าได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีส 5% - 400 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม - สำหรับเสิร์ฟ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันไม่มาก (ถ้าคุณซื้อในตลาดขอชีสกระท่อมไขมันต่ำในร้านให้เลือกชีสกระท่อมไม่เกิน 5%) ร่อนแป้งก่อนทำชีสเค้กจะดีกว่า เพราะจะช่วยไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อนและเพิ่มออกซิเจนเข้าไป ทำให้ชีสเค้กเด็กโปร่งขึ้น
2. ตอกไข่ใส่ชามกว้าง. เราแนะนำให้ซักก่อนปรุงอาหาร น่าเสียดายที่ในประเทศของเรา ผู้ผลิตไม่จำเป็นต้องล้างไข่ไก่ ดังนั้นเมื่อไข่แตก แบคทีเรียซัลโมเนลลาที่เป็นอันตรายสามารถเข้าไปในแป้งสำหรับ syrniki ได้ ใส่น้ำตาลลงในไข่และผสมส่วนผสม
3. โอนคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่ คลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยส้อมหรือเครื่องตีแป้งจนเนียน ถ้าคอทเทจชีสแห้งและเป็นก้อน ให้ใช้เครื่องเตรียมอาหาร เครื่องปั่น หรือถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหยาบหรือตะแกรงอื่นๆ
4. ความสม่ำเสมอของแป้งกลายเป็นของเหลวมากขึ้นไม่ต้องกังวล ตอนนี้เราจะข้นด้วยแป้ง เพิ่มแป้งร่อนลงในชีสกระท่อม (ทิ้งไว้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์สำหรับชีสเค้กกลิ้ง) และรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. แบบฟอร์มชีสเค้ก เตรียมพื้นผิวเรียบ (เช่นแผ่นไม้ขนาดใหญ่) แล้วโรยแป้งสาลีที่เหลือลงไป
6. บนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งให้วางแป้งเต้าหู้ออกจากชามสร้าง "ไส้กรอก" ที่หนาแน่นแล้วรีดด้วยแป้งทุกด้าน
7. ตัดด้วยมีดจากไส้กรอกขนาดใหญ่หนา 1.5 ซม. ม้วนแป้งเล็กน้อยแล้วให้ชีสเค้กเป็นรูปทรงกลมหรือสี่เหลี่ยม
8. ใส่ชีสเค้กที่มีรูปร่างเหมือนในโรงเรียนอนุบาลบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ที่ดีหรือทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช
9. ใส่แผ่นอบในเตาอบร้อนและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ระหว่างนี้ต้องพลิกชีสเค้ก
10. ชีสเค้กโปร่งสบายและในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างแน่นรักษารูปร่างวงรีไว้อย่างดีและไม่กระจายไปทั่วแผ่นอบ
11. เสิร์ฟชีสเค้กจากคอทเทจชีสเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมเปรี้ยวนมคุณยังสามารถใช้นมข้นหนืดหรือแยม และเมื่อลูกๆ ของคุณขอให้คุณทำชีสเค้กในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาลอีกครั้ง คุณจะรู้ว่าต้องทำอย่างไร ทานให้อร่อย!

วิธีทำชีสเค้กในเตาอบ: สูตร PP ทีละขั้นตอน

ชีสเค้ก PP สำหรับอาหารนั้นเตรียมจากคอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันต่างกันเสมอโดยไม่มีน้ำตาลเพิ่มแป้งต่างๆและส่วนผสมเพิ่มเติม ส่วนผสมหลักของจานนี้คือคอทเทจชีส ผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นแคลอรี่ต่ำ แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถลดจำนวนแคลอรีให้เหลือน้อยที่สุดโดยเตรียมชีสเค้กในสูตรอาหารพิเศษ

ในการทำชีสเค้ก PP คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• ไข่แดง 2 ฟอง หรือ ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำอาหาร:

1. บดคอทเทจชีสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ผ่านตะแกรง จากนั้นเราทำซ้ำขั้นตอน วิธีนี้จะทำให้ชีสฟูและนุ่มขึ้น แทนที่จะใช้ตะแกรง บางคนใช้เครื่องปั่น
2. ใส่ชีสกระท่อมขูดลงในชามใบใหญ่แล้วใส่ไข่หรือไข่แดง (ไม่จำเป็น) จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลา ด้วยวานิลลาธรรมชาติคุณต้องระวังให้มาก ปริมาณที่ต้องการอยู่ที่ปลายมีด ถ้าคุณกินมากขึ้น ชีสเค้กจะขม
3. ส่วนประกอบทั้งหมดถูกผสมอย่างทั่วถึงจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งของเราก็พร้อมแล้ว
4. ใช้ชามแบนเล็ก ๆ แล้วเทแป้งลงไป เราจะใช้เป็นเครื่องปรุง มาเริ่มสร้างกันเลย หยิกนมเปรี้ยวแล้วปั้นเป็นก้อนกลม แล้วคลึงในแป้ง ตบลูกบอลให้มีรูปร่างเหมือนแพนเค้ก ดังนั้นพวกเขาจะอบเร็วขึ้นและดีขึ้นมาก
5. ตอนนี้กระบวนการบำบัดความร้อน สูตรนี้แตกต่างจากสูตรอื่นๆ ตรงที่เราไม่ใช้แป้งหรือแป้งเซมะลีเนอร์ ชีสเค้กอาหารปรุงสุกในเตาอบต้องอบ
6. วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบแล้ววางเค้กทั้งหมด เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา
7. วางถาดในเตาอบที่อุ่นไว้ อบชีสเค้กเป็นเวลา 25-35 นาที
8. โอนชีสเค้กสำเร็จรูปลงในจานและเสิร์ฟร้อน
9. ในการรดน้ำคุณสามารถเตรียมซอสผลไม้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำผลไม้หรือผลเบอร์รี่แล้วฆ่าด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นน้ำซุปข้น จากนั้นใส่โยเกิร์ตลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
10. ชีสเค้กแสนอร่อยตามสูตรนี้พร้อมรับประทาน ทานให้อร่อย!

ชีสเค้กกับลูกเกดและแอปเปิ้ล

พวกคุณหลายคนรู้วิธีทำแพนเค้กคอทเทจชีสกับลูกเกด สูตรอาหารเป็นแบบคลาสสิกและไม่ซับซ้อน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารอันโอชะที่แท้จริงนี้จึงน่ารับประทาน

สิ่งสำคัญคือต้องมีแป้งเพียงพอเพื่อไม่ให้มากเกินไปมิฉะนั้นชีสเค้กที่มีลูกเกดและแอปเปิ้ลจะจืดชืดและไม่น้อย - เราจะไม่ทำให้พวกเขาตาบอด ดังนั้นความลับทั้งหมดจึงอยู่ในความสอดคล้อง มาทนกันเถอะ! หากทุกอย่างเป็นไปตามที่ควร ที่ทางออกใน 20 นาที เราจะได้ syrniki ที่ไม่สูญเสียรูปร่าง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 9% - 300 กรัม
• ลูกเกด - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แอปเปิ้ล (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• แป้งข้าวโพด - สำหรับทำขนมปัง;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ในสูตรนี้ใช้คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 9 เปอร์เซ็นต์ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีธัญพืชค่อนข้างใหญ่ ก่อนปรุงอาหาร หากต้องการ ให้กรองผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียดเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น หากคุณไม่กลัวก้อนเนื้อ ให้ไปยังขั้นตอนถัดไป
2. แตกไข่ไก่ขนาดเล็ก ใช้ช้อนส้อมหรือปัด ผัดไข่ลงในคอทเทจชีส พยายามแบ่งคอทเทจชีสเป็นก้อนใหญ่และได้เนื้อที่สม่ำเสมอมากขึ้น
3. เทวานิลลาและน้ำตาลปกติ เกลือ ลงในคอทเทจชีสสับ คนให้เข้ากันเพื่อให้เมล็ดน้ำตาลกระจายทั่วมวลนมเปรี้ยว
4. ร่อนแป้งสาลีและผงฟูที่ร่อนไว้ ต้องขอบคุณเขาที่ชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะอยู่ตรงกลางที่โปร่งสบาย คน;
5. ล้างแอปเปิ้ลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ลอกเปลือกและส่วนเมล็ดออก บดเนื้อด้วยเครื่องขูดหยาบหรือหั่นละเอียดมาก เพิ่มในนมเปรี้ยว เพิ่มลูกเกดด้วย ผัดมวล
6. เริ่มสร้างชีสเค้กทันทีเพื่อให้แอปเปิ้ลขูดไม่มีเวลาที่จะปล่อยน้ำผลไม้จำนวนมากและมวลจะไม่กลายเป็นของเหลว สำหรับการทำขนมปัง ให้ใช้แป้งข้าวโพดหรือแป้งสาลีตามชอบ เทแป้งเต้าหู้ส่วนเล็ก ๆ ทุกด้านในแป้งแล้วทำให้เป็นทรงกลมแบน
7. ใส่ในแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment ทันทีและใส่ในเตาอบร้อนประมาณ 25-35 นาที อบที่อุณหภูมิ 190-200 องศา
8. ชีสเค้กกับแอปเปิ้ลและลูกเกดพร้อมแล้ว โรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการและให้บริการ ทานให้อร่อย!

ชีสเค้กที่ไม่มีไข่ในเตาอบ

หากคุณตัดสินใจที่จะทำชีสเค้กเป็นอาหารเช้า แต่ไม่มีไข่ในตู้เย็น อย่าเปลี่ยนแผนของคุณ อาหารอันโอชะที่ชื่นชอบนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่มีพวกเขา

ชีสเค้กโปร่งสบายและนุ่ม แป้งหรือแป้งใช้เป็นสารยึดเกาะ สูตรสำหรับชีสเค้กที่ไม่มีไข่นั้นง่ายมากสำหรับอาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารเย็น เนื่องจากชีสเค้กปรุงสุกในเตาอบโดยไม่มีไขมันส่วนเกิน ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นมข้น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• โซดา - 1-2 หยิก;
• แป้งข้าวโพด - สำหรับทำขนมปัง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ชีสกระท่อมลงในภาชนะที่สะดวก หากต้องการก็สามารถถูผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อให้มีความสม่ำเสมอมากขึ้น สิ่งนี้ไม่จำเป็นหากนมเปรี้ยวในชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วไม่ใช่อุปสรรคสำหรับคุณ ใส่น้ำตาลวานิลลา เกลือเล็กน้อย และเบกกิ้งโซดา แขนตัวเองด้วยช้อนและถูมวลอย่างระมัดระวัง
2. เพิ่มนมข้น สองช้อนโต๊ะจะเพียงพอสำหรับชีสกระท่อมจำนวนนี้ ผัดจนกระจายอย่างสม่ำเสมอ
3. โรยแป้งสาลีร่อนสองสามช้อนโต๊ะ ผัดลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว แป้งที่ทำเสร็จแล้วสำหรับชีสเค้กค่อนข้างหนา คุณสามารถเทแป้งเซมะลีเนอร์ลงในคอทเทจชีสแทนแป้ง ในกรณีนี้ควรทิ้งแป้งที่ทำเสร็จแล้วไว้ในครัวประมาณ 20-25 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัวเล็กน้อย
4. สำหรับการทำขนมปัง คุณสามารถใช้ข้าวโพด แป้งสาลี ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป เลือกได้ตามดุลยพินิจของคุณ ใส่แป้งลงบนกระดาน ใช้ช้อนตักแป้งส่วนหนึ่งแล้วชุบแป้ง ม้วนแป้งแล้วปั้นเป็นแท่งแบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก
5. เตรียมแบบฟอร์มทนความร้อนด้วยกระดาษ parchment ล่วงหน้า คุณสามารถใช้ถาดอบ วางเต้าหู้ เปิดเตาอบที่ 200 องศา ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบประมาณ 20-30 นาที
6. แพนเค้กชีสกระท่อมไม่มีไข่พร้อม โอนไปยังจานและให้บริการ ทานให้อร่อย!

ชีสเค้กเขียวชอุ่มในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอน

หากคุณต้องการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพ ให้ลองทำชีสเค้กในเตาอบ จะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมพวกเขา แต่ผลลัพธ์จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• น้ำตาล (น้ำตาลผง) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผงฟู - 1/2 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมไข่ที่นำออกจากตู้เย็นก่อนหน้านี้กับน้ำตาลทราย คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ด้วยตนเองโดยใช้ที่ตีหรือส้อมธรรมดา หรือจะเร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้นโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
2. ผสมส่วนผสมที่ได้กับคอทเทจชีสให้ละเอียด
3. ผสมแป้งกับผงฟูแล้วใส่ลงในมวลไข่เต้าหู้
4. จากส่วนผสมที่ได้ให้ปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ ม้วนในแป้งแล้ววางบนแผ่นอบทาน้ำมันหรือคลุมด้วยกระดาษทาน้ำมัน (คุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์อาหาร)
5. ใส่แผ่นอบกับชีสเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วรอ 15 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของจานด้วยมีดหรือไม้จิ้มฟัน หากอบชีสเค้ก มีดหรือไม้จิ้มฟันจะยังคงแห้ง
6. ชีสเค้กเขียวชอุ่มที่อบในเตาอบจากคอทเทจชีสตามสูตร เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือนม กับแยมหรือแยม กับแยมหรือน้ำเชื่อม ทานให้อร่อย!

เคล็ดลับการทำชีสเค้กให้เป๊ะปัง

1. อย่าใส่ไข่จำนวนมากมิฉะนั้นมวลเต้าหู้จะกลายเป็นของเหลวเกินไปและคุณจะต้องเพิ่มแป้งมากขึ้นและคุณรู้อยู่แล้วว่าทำไมสิ่งนี้ถึงไม่พึงปรารถนา ในสูตรคลาสสิกสำหรับ syrniki มี 1-2 ไข่ต่อชีสกระท่อม 500 กรัมซึ่งยึดส่วนผสมทั้งหมดไว้อย่างแน่นหนา แต่ไม่จำเป็นต้องมีอยู่ในแป้งเต้าหู้เลยโดยเฉพาะถ้าตีไข่แดงล่วงหน้า
2. หากคุณต้องการชีสเค้กที่นุ่ม ฟู ให้ลองใช้แป้งสาลีหรือสารทดแทนให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ เช่น แป้งข้าวโพด แป้งข้าวเจ้า แป้งเซมะลีเนอร์ และรำข้าว ซึ่งใช้ในสูตรอาหารต่างๆ ชีสเค้กอร่อยมาก โดยที่ แป้งที่สามถูกแทนที่ด้วยซีเรียล semolina แต่มันไม่ง่ายเลยที่จะคำนวณปริมาณส่วนผสมแห้งที่แน่นอนเนื่องจากขึ้นอยู่กับความชื้นของคอทเทจชีส - บางครั้งคุณต้องใช้สองในสามของแป้งหนึ่งแก้ว และบางครั้งหนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว หากคุณเพิ่ม semolina ลงในคอทเทจชีสปล่อยให้มวลเต้าหู้ยืนอย่างน้อย 10 นาที - เซโมลินาซีเรียลจะบวมและชีสเค้กจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและสูง แป้งสำหรับชีสเค้กควรมีลักษณะเป็นก้อนเต้าหู้หนาสม่ำเสมอเพื่อให้คุณสามารถม้วนลูกบอลที่ไม่ยึดติดกับมือของคุณได้อย่างง่ายดาย
3. ใช้คอทเทจชีสที่สดมากสำหรับชีสเค้ก มิฉะนั้นความเปรี้ยวที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งตามกฎแล้วไม่สามารถปกปิดด้วยน้ำตาลจำนวนมากจะทำลายทุกอย่าง ชีสกระท่อมจะต้องแห้งเนื่องจากเวย์ส่วนเกินจะต้องได้รับการชดเชยด้วยแป้งซึ่งจะกีดกันแพนเค้กชีสกระท่อมที่มีรสชาติชีสกระท่อมแบบคลาสสิกและทำให้ดูเหมือนยาง ด้วยมวลนมเปรี้ยว คอทเทจชีสที่แห้งมากก็ไม่เหมาะสำหรับทำอาหารเช่นกัน ดังนั้นควรเจือจางเล็กน้อยด้วย kefir นมหรือครีมเปรี้ยว
4. ในการเตรียมชีสเค้กแสนอร่อย คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในคอทเทจชีส - มะพร้าว เมล็ดงาดำ ผลไม้แห้ง แครนเบอร์รี่แห้ง หรือ lingonberries ชิ้นผลไม้ ถั่วหรือแครอทขูด ชีสเค้กไม่หวานปรุงด้วยสมุนไพรหอม กระเทียม สมุนไพรและผัก อย่างไรก็ตามตามประเพณีชีสเค้กแบบคลาสสิกจัดทำขึ้นโดยไม่มีสารเติมแต่ง
5. อย่าพยายามทำชีสเค้กให้หวานเกินไป เพราะน้ำตาลที่เปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อมจะทำให้ชีสเค้กเปรี้ยวและต้องใช้แป้งมาก แป้งสามารถปรุงแต่งด้วยเกลือเล็กน้อย วานิลลา อบเชย ลูกจันทน์เทศ กระวาน หรือหญ้าฝรั่น คุณยังสามารถเสิร์ฟ syrniki กับผลไม้สด เบอร์รี่ แยม และนมข้น

ความลับของแพนเค้กชีสกระท่อมที่สมบูรณ์แบบในเตาอบ

เรายังคงหัวข้อการทำอาหารจากคอทเทจชีส ครั้งล่าสุดที่เราปรุง และวันนี้เราจะทำแพนเค้กชีสกระท่อม

รสชาตินี้คุ้นเคยกับเราตั้งแต่วัยเด็ก บางคนชอบชีสเค้กในสวน บางคนไม่ชอบชีสเค้ก แต่เมื่อเวลาผ่านไป รสนิยมก็เปลี่ยนไป และฉันแน่ใจว่าผู้ใหญ่ส่วนใหญ่มีทัศนคติที่ดีต่ออาหารคอทเทจชีส และทุกคนคงรู้ว่าคอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำที่อุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งทำให้แขกที่พึงประสงค์บนโต๊ะของเรา

และหากไม่มีคนรักการเคี้ยวชีสแบบแห้งมากนักทุกคนก็ชอบขนมอบคอทเทจชีส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับชีสเค้กที่มีรูปถ่ายเพื่อให้ดูเขียวชอุ่มเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

เริ่มจากสูตรคลาสสิกที่แม่บ้านส่วนใหญ่ใช้และตามที่เตรียมชีสเค้กในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 gr
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมเหล่านี้เพียงพอที่จะทำชีสเค้ก 10-12 ชิ้น

ยิ่งคอทเทจชีสมีไขมันมากเท่าไหร่ ชีสเค้กก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำ อย่าใช้ชีสกระท่อมที่ปราศจากไขมัน ใช้อย่างน้อย 5-9%

การทำอาหาร:

1. ใส่ไข่แดง น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาลงในชามกับคอทเทจชีส

เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน มันควรจะออกมาแบบนี้

2. ใส่แป้งลงในส่วนผสมของเต้าหู้และผสมทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน

3. เราสร้างชีสเค้ก ในการทำเช่นนี้เราต้องมีชามแบนที่มีแป้งสองสามช้อนโต๊ะและเขียงที่โรยด้วยแป้ง

เราตักมวลนมเปรี้ยวด้วยช้อนโต๊ะม้วนด้วยมือของเราเป็นลูกบอลแล้วม้วนในจานที่มีแป้ง บดลูกบอลเล็กน้อยเพื่อให้ได้รูปวงรี

เลือกขนาดของชีสเค้กเอง แต่พยายามอย่าให้ใหญ่เกินไปเพื่อให้มีเวลาอบ

4. พับชีสเค้กที่ขึ้นรูปไว้บนเขียงที่โรยด้วยแป้ง

5. วางกระดาษรองอบลงบนแผ่นอบแล้ววางเต้าหู้ว่างไว้ เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

หลังจากผ่านไป 15 นาที ชีสเค้กสามารถพลิกกลับด้านเพื่อให้ได้สีทองทั้งสองด้าน

ทั้งหมดพร้อมแล้ว นำแพนเค้กชีสกระท่อมออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เทครีมเปรี้ยวลงไป พร้อมเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย!

แอร์เคิร์ด syrniki กับเซโมลินาและครีมเปรี้ยว

คุณสามารถใช้แป้งเซมะลีเนอร์แทนแป้งได้ และเพื่อให้ชีสเค้กโปร่งสบายคุณต้องเพิ่มครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 2 ฟอง
• เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ
• เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• วานิลลิน 1 ซอง

การทำอาหาร:

1. ในชามเดียว ผสมคอทเทจชีสกับไข่ น้ำตาล ผงฟู และวานิลลา ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

2. จากนั้นใส่แป้งเซมะลีเนอร์และเนยละลาย คนให้เข้ากันอีกครั้ง

วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการละลายเนยในไมโครเวฟคือการตั้งค่าโหมดสูงสุดเป็นเวลา 30-40 วินาที

3. สุดท้ายใส่ครีมเปรี้ยวและผสมในลักษณะเดียวกัน

จากนั้นคุณต้องปล่อยให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว

4. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในจานอบ

ในกรณีนี้ การปั้นชีสเค้กด้วยมือของคุณจะไม่ได้ผล เนื่องจากส่วนผสมนั้นเหลวเกินไปและมันจะไม่คงรูปร่างไว้

5. เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที เป็นผลให้คุณจะได้แพนเค้กชีสกระท่อมที่โปร่งสบายและยืดหยุ่น ห้ามนำออกจากแม่พิมพ์ทันที ปล่อยให้เย็นสนิทเพื่อไม่ให้กระจายตัว

แพนเค้กชีสกระท่อมในเตาอบกับแอปเปิ้ลและอบเชย

คุณสามารถเพิ่มไส้ต่างๆ ลงในชีสเค้กได้ เข้ากันได้ดีกับกล้วย ลูกเกด ถั่ว และผลไม้แห้ง พวงของตัวเลือก ฉันต้องการแสดงสูตรชีสเค้กโดยใช้ไส้แอปเปิ้ลเป็นตัวอย่าง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 9% – 500g
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล - 6 ลูกเล็กหรือ 2 ลูกใหญ่
• ซองอบเชยป่น

การทำอาหาร:

1. เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ ผสมและผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล เกลือ และแป้งจนเนียน

2. เราเตรียมแอปเปิ้ล เราทำความสะอาดจากเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยอบเชยเพื่อลิ้มรส ถ้าคุณไม่ชอบอบเชย ให้ข้ามขั้นตอนนี้

3. รวมแอปเปิ้ลกับส่วนผสมนมเปรี้ยวและผสม

4. วางกระดาษรองอบลงบนแผ่นอบแล้วใส่ส่วนผสมของเต้าหู้ลงไปซึ่งเราให้รูปร่างที่ต้องการด้วยมือของเรา

เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมติดมือ ให้เช็ดมือด้วยน้ำอุ่น

5. ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เปิดแผ่นอบ พลิกชีสเค้ก แล้วกลับไปที่เตาอบอีก 10 นาที

6. แพนเค้กชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว โอนไปยังจานและให้บริการ ทานให้อร่อย!

วิธีทำแพนเค้กคอทเทจชีสแบบไม่มีไข่

หากในระหว่างกระบวนการเตรียมการปรากฏว่าไม่มีไข่อยู่ในบ้าน ก็ไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านหรือปฏิเสธที่จะทำอาหารเลย มีสูตรสำหรับกรณีดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• ซอฟต์คอทเทจชีส - 600 กรัม (สามแพ็คละ 200 กรัม)
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช

หากคุณไม่ต้องการปรุงอาหารจากสามแพ็คในคราวเดียว ให้ปฏิบัติตามกฎง่ายๆ - สำหรับคอทเทจชีสหนึ่งซอง คุณต้องใช้น้ำตาล 1 ช้อนชาและแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ใส่น้ำตาลและแป้งลงในชามด้วยชีสกระท่อมแล้วผสมให้ละเอียดจนเนียน

2. สำหรับการดำเนินการเพิ่มเติม คุณจะต้องใช้แป้ง เราแจกจ่ายแป้งเล็กน้อยบนโต๊ะซึ่งเราจะปั้นชีสเค้กเรายังใช้แป้งเล็กน้อยบนมือของเรา ทุกอย่างเพื่อให้ส่วนผสมไม่ติด

เราใส่ส่วนผสมของเต้าหู้ลงบนโต๊ะแล้วม้วนให้เป็นไส้กรอกโรยด้วยแป้งเป็นระยะ

3. เราตัดไส้กรอกเป็นวงกลมหนาสองสามเซนติเมตรแล้วบดให้เป็นวงกลมเล็กน้อยเพื่อให้มีรูปร่างที่แบนราบ

4. วางวงกลมที่ได้ลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา

5. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้พลิกชีสเค้กแล้วอบต่ออีก 5-10 นาที

แพนเค้กชีสกระท่อมไม่มีไข่พร้อม ทานให้อร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับชีสเค้กในกระทะจาก Yulia Vysotskaya

และสุดท้ายเป็นวิดีโอสูตรทำชีสเค้กนมเปรี้ยวแสนอร่อยจากคนดัง เชื่อกันว่าชีสเค้กเป็นอาหารที่ควรปรุงในกระทะเท่านั้น แต่มันเลี่ยนเกินไปสำหรับฉัน ฉันเลยชอบเตาอบมากกว่า

ป.ล. คุณเริ่มคิดแล้วว่าคุณจะครอบคลุมตารางปีใหม่ด้วยอะไร? ฉันคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ตั้งแต่สัปดาห์ที่แล้ว ในการค้นหาของฉัน ฉันพบเว็บไซต์ที่น่าสนใจ //bitbat.ru/ มีสลัดหลากหลายที่น่าสนใจเพิ่มเข้ามาเกือบทุกวัน ฉันแนะนำให้คุณไปดู

และนั่นคือทั้งหมดที่ฉันมีสำหรับวันนี้ ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ.

Syrniki เป็นแพนเค้กชีสกระท่อมที่ทอดในเนย พวกมันอร่อยมากนุ่มหวาน แต่ทอดในน้ำมัน หากคุณต้องการทำชีสเค้กที่โปร่งสบาย ไม่ได้มาตรฐาน และเป็นอาหาร ให้ใช้เตาอบ ชีสเค้กในเตาอบไม่ได้แย่ไปกว่าการทอดในกระทะ พวกเขายังให้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน กลิ่นหอมและรสชาติที่น่าพึงพอใจ ในบทความของเราเราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงชีสเค้กแสนอร่อยในเตาอบ

ชีสเค้กในเตาอบ

ในการเตรียมชีสเค้กให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 300 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• ไข่ 2 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล่อ
• เนย 30 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู

ทำอาหารอย่างไร?

1. บดชีสกระท่อมผ่านกระชอน ผสมกับน้ำตาลทราย น้ำตาลวานิลลา และไข่
2. เพิ่มปริมาณครีมและเนยที่ระบุลงในมวลนี้ซึ่งจะต้องทำให้นิ่มลงก่อน เพิ่มผงฟูและเซโมลินา ผสมและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
3. ใน 20 นาที แป้งจะหนาขึ้นและดูเหมือนครีมเปรี้ยว
4. ส่งแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนเติมมากกว่าครึ่งเล็กน้อย
5. ส่งไปที่เตาอบและอบชีสเค้กครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
6. ทิ้งชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วไว้ในแม่พิมพ์ให้เย็น จากนั้นจึงนำออกมา
7. ชีสเค้กของคุณควรเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟโรยด้วยผงหรือแยมนมข้นคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่สด

ชีสเค้กเนื้อนุ่ม โปร่งสบาย พร้อมแล้ว!

ชีสเค้กกับแอปริคอท

หากคุณต้องการทำให้ตัวเองพอใจกับสิ่งที่แปลกใหม่มากกว่าแค่ syrniki ให้ทำ syrniki แบบเดียวกัน แต่เพิ่มไส้ ด้านล่างจะเป็นไส้แอปริคอท

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แอปริคอตสด 2-3 ลูก
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 30 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• ไข่หนึ่งฟอง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

วิธีการปรุงชีสเค้กด้วยแอปริคอต?

1. ผสมคอทเทจชีสกับไข่ เกลือ และน้ำตาล ผสมให้ละเอียด
2. ร่อนแป้งแล้วเทลงในมวลนมเปรี้ยว ทำแป้ง.
3. ทำชีสเค้กด้วยมือของคุณ ใส่แอปริคอตชิ้นหนึ่งลงไป วางเค้กชิ้นที่สองไว้ด้านบน แล้วปั้นชีสเค้ก
4. ทอดชีสเค้กในกระทะเป็นเวลา 1 นาทีเพื่อให้คงรูปร่างไว้
5. จากนั้นวางบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 180 องศา
6. เสิร์ฟชีสเค้กอุ่นๆ ครีมเปรี้ยวหรือไอศกรีมจะทำให้ชีสเค้กของคุณน่ารับประทานมากขึ้น

จานพร้อม!

ชีสเค้กกับลูกเกด

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำชีสเค้ก:

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล่อ
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• ลูกเกด 70 กรัม
• วนิลา 10 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

วิธีการปรุงชีสเค้กกับลูกเกด?

1. ขั้นแรกให้แช่ลูกเกดในน้ำ
2. ผสมไข่ น้ำตาล และเซโมลินา รอสักครู่เพื่อให้เซโมลินาบวม
3. เพิ่มคอทเทจชีส ลูกเกด และวานิลลาตามจำนวนที่ต้องการ จากนั้นผสมให้เข้ากัน
4. ชีสเค้กชิ้นเล็ก ๆ ปิดตาแล้ววางบนแผ่นอบซึ่งทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านั้น
5. ส่งแผ่นอบกับชีสเค้กไปที่เตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่ออบที่ 180 องศา
6. เสิร์ฟชีสเค้กกรอบกับครีมหรือแยม

ชีสเค้กที่นุ่มและหอมกรุ่นพร้อมแล้ว!

ชีสเค้กกับโกโก้ อบเชย และวนิลา

ชีสเค้กตามสูตรนี้จัดทำโดยไม่มีแป้ง ในการทำชีสเค้กที่มีกลิ่นหอมให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 300 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง
• 3-3.5 ช้อนโต๊ะ ล่อ
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• 1 เดซิเบล ผงโกโก้
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• เพื่อลิ้มรสเกลือ วานิลลา และอบเชย

การเตรียมชีสเค้ก:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. บดคอทเทจชีสผ่านกระชอนเพื่อแยกเป็นก้อนและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ โดยไม่ต้องเติมโกโก้และอบเชยเท่านั้น
3. แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน เพิ่มโกโก้และอบเชยลงในส่วนหนึ่งของแป้ง ลิ้มรสและเพิ่มส่วนผสมถ้าจำเป็น
4. ใช้แม่พิมพ์สำหรับอบชีสเค้กที่อบมัฟฟิน
5. วางแป้งในแม่พิมพ์ซิลิโคนและอบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ชีสเค้กแสนอร่อยนี้สามารถปรุงเป็นอาหารเช้าได้ อร่อยมากกับกาแฟ ชาหรือช็อคโกแลตร้อน

ชีสเค้กกับแอปริคอตแห้ง

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าคือชีสเค้กนุ่ม ๆ กับแอปริคอตแห้ง

ในการปรุงอาหารคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 550 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 12 ผล
• ไข่ 2 ฟอง
• วานิลลิน 1 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสำหรับแป้งและเล็กน้อยสำหรับทำขนมปัง
• น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยสำหรับทอด

วิธีทำชีสเค้ก:

1. ล้างแอปริคอตแห้งและแช่ในน้ำ
2. ล้างแอปริคอตแห้งและแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. บดแอปริคอตแห้งและผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ
4. ปั้นชีสเค้กขนาดเล็กที่สวยงามแล้วม้วนเป็นแป้ง
5. ทอดในกระทะเล็กน้อยเพื่อให้มีเปลือกสีทอง
6. จากนั้นส่งไปอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 170 องศา

อาหารเช้าแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

เราจะมีความสุขมากถ้าคุณเอาชีสเค้กให้ตัวเองและคนที่คุณรักด้วยสูตรจากบทความของเรา ทานให้อร่อย!

ที่เสนอให้ บางทีอาจจะเป็นกุ๊กสามเณร มันจะทำให้อาหารจานอร่อย ดีต่อสุขภาพ และดั้งเดิมได้ง่าย ๆ หากคุณเติมสารตัวเติมหรือท็อปปิ้งที่ผิดปกติสำหรับส่วนผสมปกติ

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียม 5 เสิร์ฟ (2 syrniki ต่อคน) คุณจะต้อง:

1. คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
2. ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น;
3. Semolina ธรรมดา - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
4. แป้งพรีเมี่ยม - 100-150 gr.;
5. น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลผง - 100-120 gr.;
6. เบกกิ้งโซดาหรือผงฟูโรงงานสำหรับอบอาหารหวาน
7. เชอร์รี่แห้งและสตรอเบอร์รี่
8. ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมัน - 250 มล.

การเตรียมการทดสอบ

ใช้คอทเทจชีสโดยไม่ควรเปรี้ยวเกินไปปรุงไม่เกิน 2 วันก่อนใช้ ผสมกับเซโมลินาและปล่อยให้มันยืน 1.5-3 ชั่วโมงเพื่อให้เปียกและดูดซับความชื้นส่วนเกินจากนมเปรี้ยว

ตัดสินใจว่าจะนวดแป้งอย่างไร: ด้วยช้อนหรือเครื่องผสม ในการทำชีสเค้กในเตาอบซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอที่นี่นุ่มนวลกว่าควรหยุดที่เครื่องผสมอาหาร แต่ถ้ามันไม่ได้อยู่ที่นั่นอย่าสิ้นหวังเพียงแค่ส่งคอทเทจชีสสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อล่วงหน้า

แยกไข่กับน้ำตาลหรือน้ำตาลผงลงในโฟมแล้วใส่ชีสกระท่อม จากนั้นผสมแป้งกับผงฟูหรือโซดาและกรดซิตริกและเพิ่มมวลที่ได้ โปรดทราบว่าโซดาไม่จำเป็นต้องดับล่วงหน้า กล่าวคือ ผสมแป้งกับกรดแห้ง จากนั้นแป้งจะกระจายอย่างสม่ำเสมอมากขึ้นและชีสเค้กที่อบในเตาอบจะนุ่มและฟูขึ้น

ต้องการทำให้ syrniki รสชาติดีขึ้นในเตาอบหรือไม่? สูตรสำหรับแป้งที่นำเสนอสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มผลไม้สดและผลเบอร์รี่หรือผลไม้แห้ง ตัวอย่างเช่น แนะนำสตรอเบอร์รี่ พวกเขาจะต้องแยกออกล้างแล้วแช่ในน้ำต้มประมาณ 35-50 นาที หลังจากที่ผลเบอร์รี่บวมแล้วให้ใส่กระชอนแล้วตากให้แห้งเล็กน้อย

นำผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้มาใส่ในแป้งต้องผสมกับช้อนไม่ใช่ด้วยเครื่องผสม สำหรับผู้ที่ไม่ชอบผลเบอร์รี่ทั้งลูกในการอบขอแนะนำให้บดให้เป็นน้ำซุปข้นในเครื่องบดเนื้อ

อบชีสเค้กในเตาอบ

เตาควรอุ่นถึง 180-200 องศา ด้วยมือชุบน้ำให้ม้วนมวลที่ได้เป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็น 10 ส่วนเท่า ๆ กัน มีดควรชุบน้ำก่อนตัดแต่ละครั้ง ม้วนเป็นลูกด้วยมือเปียกและบีบเบา ๆ

นำแผ่นอบที่มีหรือปิดด้วยกระดาษลอกลาย จาระบีเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืชกลั่น ใส่ชีสเค้กที่ปั้นไว้ลงไป ในเตาอบ มันจะนุ่มขึ้นถ้าคุณใส่ 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละ ครีมเปรี้ยวก่อนนำไปอบ

เปลือกจะออกมาสวยงามและน่าดึงดูดยิ่งขึ้นหากคุณโรยด้วยน้ำตาลผงเมื่อทอดเสร็จ คุณสามารถใช้วิปโปรตีนเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ได้ ใช้กับแปรงทำอาหารในชั้นบาง ๆ ประมาณ 1.5-2 นาทีจนสุกเต็มที่ ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้ชีสเค้กยังคงเขียวชอุ่ม

เวลาอบทั้งหมดจะอยู่ที่ 25-40 นาที

กินกับอะไรดี

เป็นการดีที่จะรวมชีสเค้กที่ปรุงสุกในเตาอบซึ่งเป็นสูตรที่เราวิเคราะห์ไว้กับส่วนผสมของผลเบอร์รี่หรือครีมเปรี้ยว คุณยังสามารถเทนมข้นหรือซอสเบอร์รี่หวาน ควรรับประทานร้อน ไม่แนะนำให้อุ่นซ้ำ ดังนั้นควรเสิร์ฟชีสเค้กที่ปรุงสดใหม่บนโต๊ะ

หากเตรียมชีสเค้กสำหรับเด็กคุณสามารถตกแต่งในลักษณะที่ผิดปกติได้ ตัวอย่างเช่น วาดตา ปาก และจมูก คุณสามารถสร้างมันในรูปแบบของอีโมติคอนและสื่อถึงอารมณ์ที่แตกต่างออกไป หากคุณผ่าครึ่งชีสเค้กทรงกลม แล้วพับครึ่ง ผ่าด้านข้างออก และตัดเป็นครึ่งวงกลม 1 ต่อ 1 จากนั้นคุณสามารถวาดหนวดบนถ้วยที่มีท็อปปิ้งหรือช็อกโกแลต แล้วได้ผีเสื้อ

อย่ากลัวที่จะจินตนาการ เมื่อจานธรรมดาถูกตกแต่งอย่างไม่ธรรมดา ก็ดูน่าอร่อยและน่ารับประทานยิ่งขึ้นไปอีก