ಟೇಸ್ಟಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸದಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಕರಿಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿರುವ ಬಿಸಿಯಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ವಾಸನೆಯ dumplings ಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಬೆಣ್ಣೆ! ನನಗೆ ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ, ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕೆತ್ತಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಆಯಾಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಂಟಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಹಾಯಕನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಮಾಡುವುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಂದರೆ. ಕನ್ನಡಕ. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾವೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ವರೆನಿಕಿ, dumplings

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
• ಹಿಟ್ಟು - 3.5 ಕಪ್ಗಳು (ಗಾಜು - 200 ಗ್ರಾಂ);
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಸಮಯ - 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ. ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ 1 ಕಪ್ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ನಯವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇನೆ. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟುಮಸುಕು ಮಾಡಬಾರದು, ಇದು ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಾನು ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸೇರಿಸಿ ಐಸ್ ನೀರು. ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇನೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ, ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ ಪದರದ ಅಂಚನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿದೆ).

ನಂತರ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸುತ್ತಲೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಅಂತಹ dumplings ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರತಿ ಚಿಕ್ಕ ವಿಷಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಈ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ dumplings ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಾನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು dumplings ನ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇನೆ, dumplings ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕೆತ್ತಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಈಗ ಕೆಲವರು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ dumplings ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ನಾನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತೇಲಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ dumplings, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ತೆಳುವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭರ್ತಿಒಳಗೆ. ಆದರೆ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್.

dumplings ಯಾವುವು

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ತಯಾರಕವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಇದು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ರೂಪವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ಸಮತಲದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಮಿಲಿಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ಚಾಚಿಕೊಂಡಿವೆ. ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯು ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮನೆ ಮಾಡೆಲಿಂಗ್‌ಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಹಸ್ತಚಾಲಿತ dumplings ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಲೋಹದ. ಪಂದ್ಯದ ಆಕಾರವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದದ್ದಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಲೋಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, dumplings ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಯಾದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಲಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1) ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

2) 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

3) ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4) 400 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

5) ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6) 200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7) ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

8) 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡೋಣ.

9) ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

10) ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

11) ಹಿನ್ಸರಿತಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬಂಡೆಯ ಮೇಲೆ ನಡೆಯಿರಿ.

12) ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

13) ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಗೆ ಅಥವಾ ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ಫ್ರೀಜರ್ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮಂಟಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸರಳ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳವಾದವು ತಣ್ಣೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮವು ಹೀಗಿದೆ:

1) ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ತಲಾ 200 ಮಿಲಿ) ಶೋಧಿಸಿ.

2) ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

3) ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

4) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು. ನೀರಿನ ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣವು 220-240 ಮಿಲಿ.

5) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

6) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಟು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಈಗ ಅದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಲೋಹದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವು ರೂಪದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಚ್ಚುಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲೋಹದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ dumplings ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು.

ತಾಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಹಿನ್ಸರಿತಗಳಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಂದಾಜು ಪರಿಮಾಣವು 1 ಟೀಚಮಚವಾಗಿದೆ. ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರದ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೋಗಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ರಂಧ್ರಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಚೂಪಾದ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ರೆಡಿ dumplings ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಲೋಹದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು 37 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ರೆಡಿ dumplings ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತೇಲಿದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಲೋಹದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗೆ ಸರಳವಾದ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಿಕ್ಚರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ dumplings ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಾಧನದ ಸಮತಲದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಲೋಹದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದಿಗೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಯಾಂತ್ರಿಕ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸರಳವಾದದ್ದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ dumplings, ಮೇಲೆ ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಹೆಚ್ಚು ಆಧುನಿಕ ಸಾಧನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಯಂತ್ರ. ಇದು ಯಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೈಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವು ಎರಡು ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಒಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು. ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು dumplings ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವವನ್ನು ನೀವು ಊಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಅಂಚಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲ ಬ್ಲಾಕ್ ಮೂಲಕ ಸುಮಾರು 20 ಬಾರಿ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬ್ಲಾಕ್ನಿಂದ ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಮರುಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಪದರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಮೊದಲ dumplings ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ 20 ತುಂಡುಗಳು.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. dumplings ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಲೋಹದ ರೂಪ, ಒಂದು dumpling ಸಹಾಯದಿಂದ dumplings ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಹಿಟ್ಟು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ ಮುರಿಯಬಹುದು.
3. ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಾರದು.
4. ಮೇಲೋಗರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಿಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್‌ನಂತೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವುದು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಯಾವ ಪೆಲ್ಮೆನಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾರಾದರೂ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 100 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ - ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಲಿಮರ್‌ನಿಂದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪೆಲ್ಮೆನಿ. ಮತ್ತು dumplings ಇದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಯಂತ್ರವು ಸೂಕ್ತವೇ? ಈ ರೀತಿಯ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಮೇಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಅವಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಉರುಳಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು 15-30 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ dumplings ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ dumplings ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮನೆಯ ಶಿಬಿರದಿಂದ, ಹಳೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ವಲಸೆ ಹೋಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ರುಚಿಗೆ ಹೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಕೈಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ dumplings ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ dumplings ವಿಧಗಳು

ಎರಡು ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಗಳಿವೆ - ಕೈಪಿಡಿ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕ. ಮೆಕ್ಯಾನಿಕಲ್ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಟೈಪ್ ರೈಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚೌಕವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ದುಂಡಾದ ಅಥವಾ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೋಟವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೈಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ನೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ. .

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ತಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಕಡಿದಾದ, ಆದರೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಐಸ್ ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. dumplings ಅಚ್ಚು ಹೇಗೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ: ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಇದು ಅಡುಗೆ ವಿಧಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನಂತರ ನಾವು ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇವೆ:

• ನೀರು;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಮೊಟ್ಟೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಧನ

ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಧನವು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಮೆಕ್ಯಾನಿಕಲ್ ಒಂದು ಯಂತ್ರವಾಗಿದೆ: ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಈ ಸಾಧನವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹಾಳೆಯ ದಪ್ಪವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಬಹುದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಅರ್ಧವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು. ಇತರ ಸಾಧನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚ ಮಾತ್ರ ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೈಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಜೇನುಗೂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫ್ಲಾಟ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ: ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಇಡೀ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ ಆಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿನೀವು ಇದನ್ನು ಚೀನಾದಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ಕುಕ್ಕರ್ ಎಂದು ಭಾವಿಸಬಹುದು: ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮೋಲ್ಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನುಕೂಲಗಳಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬರು ಗಮನಿಸಬಹುದು ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಮಾದರಿ, ಇದು ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮುದ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರ

ಎಷ್ಟು ಗೃಹಿಣಿಯರು - dumplings ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ತಂತ್ರಗಳು. ಹೆಚ್ಚಿನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಸೈಬೀರಿಯನ್, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ dumplings ಕೆತ್ತನೆ ಹೇಗೆ. ಇದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತದಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ: ಯಾರಾದರೂ ನಂತರ “ಕಣ್ಣು” ಮಾಡಲು ತುದಿಗಳನ್ನು ಅಂಟುಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ನಂತೆ ಬದಲಾಗದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ಇವು ರವಿಯೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು, "ಗೂಡುಗಳು" ಹೊಂದಿರುವ ಚೈನೀಸ್, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಖಿಂಕಾಲಿ, ಭಾರತೀಯ ಮೋದಕ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.

ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನೀವು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬಹುದು: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಚೀಲಗಳು" - ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಂಟಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಚಿಕಣಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. "ಚೀಲಗಳನ್ನು" ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದೇ ರೀತಿಯ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಮಾರ್ಗ - "ನಕ್ಷತ್ರ": ಈ ರೂಪಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ನಾವು ಐದು ಸಹ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಹಿನ್ನೆಲೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುತ್ತಿವೆ, ಆದರೆ ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸರಳ ನಿಯಮಗಳು. ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು ಎಂದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು, ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಹೊರಗುಳಿಯದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತ್ವರಿತವಾಗಿ dumplings ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಚಿಂತನೆಯಿಂದ ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರುಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ತ್ವರಿತ ಶಿಲ್ಪಕಲೆ dumplings ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಯಂತ್ರಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಪಿಜ್ಜಾ ಕಟ್ಟರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತಿನ ಬ್ಲೇಡ್‌ನಿಂದ ಇದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಅದು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ:

• ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ನಾವು ಬಯಸಿದ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಿಜ್ಜಾ ಕಟ್ಟರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು:

• ನಾವು ರೋಲ್ಡ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡಿನಿಂದ ಕೂಡ ಚೌಕಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅವರಿಂದ ನಾವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಚದರ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

dumplings ಕೆತ್ತನೆ ಎಷ್ಟು ಸುಂದರ

ಸುಂದರ ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ dumplings ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ "ಪಿಗ್ಟೇಲ್" ರಚನೆಯಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಈಗಾಗಲೇ ಕುರುಡಾಗಿರುವ ಬದಿಯಲ್ಲಿ.
3. ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
4. ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವೃತ್ತವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಂಟುಗೊಳಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ "ಪಿಗ್ಟೇಲ್" ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

"ಹೂಗಳು" - ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಸುಂದರ ವಿನ್ಯಾಸ dumplings. ಹೂವನ್ನು ಪಡೆಯಲು dumplings ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಟ್ಟುವುದು:

1. ವೃತ್ತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು 5 ಮುಖಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೆಂಟಗನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಟುಗೊಳಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಪಡೆದಿರುವ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತೆ ಐದು ಮುಖಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೋಡಿ ಸುಂದರ ಹೂವುಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ.

ಸಣ್ಣ dumplings ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಆಗಾಗ್ಗೆ ನನಗೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಮೆಚ್ಚದ ತಿನ್ನುವವರು ಪರಿಮಾಣವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪರೀಕ್ಷಾ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗಾತ್ರವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ dumplings ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು, 10 ಮಿಮೀ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸದ ವಿಶೇಷ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರೂಪವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚೈನೀಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಚೈನೀಸ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆ, ಆಕಾರ, ಗಾತ್ರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೀಲಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಂಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಲಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೂ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚೀನೀ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿಳಿದಿದೆ. "ಕರಡಿ ಕಿವಿಗಳು" ತಂತ್ರವು ಅಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಜನರು ಬಹಳ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ತರಬೇತಿ ವೀಡಿಯೊ ಅಥವಾ ಫೋಟೋವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಚೀನೀ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು:

• ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ನಂತರ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಂಟು.
• ಅಂಚುಗಳು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೂರು ಮುಖಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತ್ರಿಕೋನದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
• ಸಿಚುವಾನ್ ತನ್ನ ತೆರೆದ ಹೊದಿಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಚದರ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. ತ್ರಿಕೋನದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಳದಲ್ಲಿರುವ ಮೂಲೆಗಳು ಕೇಂದ್ರದ ಕಡೆಗೆ ಬಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

dumplings ಸಹಾಯದಿಂದ dumplings ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸರಳವಾದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಾವೂ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಎರಡು ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕೋಶದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಇದನ್ನು ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
• ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹಾಕಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಜೇನುಗೂಡಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪರಸ್ಪರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹುಡುಕು.

ನಾನು ಮಗುವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಹೇಗೆ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನನ್ನ ತಾಯಿ ಸೈಬೀರಿಯನ್, ಮತ್ತು dumplings ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಹೇಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯನಾನು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು "ಪರಸ್ಪರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಮಲಗಿಲ್ಲ" ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಂದುಕೊಂಡಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಲ್ಲ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ! ಇದು ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೋಷಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ - ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ dumplings ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು (2 ಕಪ್) ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ನೀರಿರುವಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀರು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಆದರೆ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಗ್ಗು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಮೂರನೇ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅವನನ್ನು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು "ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಡೋಪ್‌ನಿಂದ" ಅವನನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲವು ದಣಿದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಉಂಡೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿದರೆ (ತುಂಡನ್ನು ಹಿಸುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವಂತೆ) ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ದ್ರವ. ನಾವು dumplings ಗೆ ಎರಡು-ಘಟಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ರೆಡಿಮೇಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು 100% ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ 1 ಕೆ.ಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ತಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಮೂರು. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ dumplingsಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಲು, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳುಲ್ಯೂಕ್.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಕೇವಲ ಕರಿಮೆಣಸು, ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವೆಂದರೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೋಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ತುಂಬುವುದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದ್ರವವಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು dumplings ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಇಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

1. ನಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸಾಸೇಜ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು dumplings ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು.

2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಗ್‌ಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ನಾವು dumplings ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಭಾಗದಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಇದು dumplings ಬೇಯಿಸುವುದು ಉಳಿದಿದೆ

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮರದ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ dumplings ಹಾಕಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಅವು ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆದ ನಂತರ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 2 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು. ರುಚಿಕರವಾದವು ವರ್ಣನಾತೀತವಾಗಿದೆ!

ಉಳಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಗ್ಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಆರು ಭಾಗಗಳ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಭಾಗ ನೀರಿಗೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ - ಏಕರೂಪತೆಗಾಗಿ.

ಕೈಯಿಂದ ಅಡುಗೆ: "ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ" ಮತ್ತು "ಏಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ"

ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೆತ್ತಿಸಬೇಕೆಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ: ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ನೀವು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಗ

ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆಯೇ? ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ರೋಲ್ ಔಟ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನುಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ನಯವಾದ ಪದರ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ಸುಟ್ಟ" ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ವಿಷಾದಿಸಬಾರದು. ಅತಿಯಾದ ಬಿಗಿತಕ್ಕೆ ಹೆದರಬೇಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ನೆಲೆಸಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಪದರವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
2. ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಯ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಕಪ್ ಬಳಸಿ ಪದರದಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿ, ಮಗ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಾಕು).
3. ವೃತ್ತವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿರುದ್ಧ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
   ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ), ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರು.

ಜಪಾನೀಸ್ ಮಾರ್ಗ

ಗ್ಯೋಜಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಜಪಾನಿನ dumplings ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ "ಕ್ರೆಸೆಂಟ್ಸ್". ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟುಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಧಾನ.

ಅಡುಗೆ

1. ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ನಿಯಮಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ.
2. ಗಾಜಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
3. ಗ್ಯೋಜಾದ ಮುಂಭಾಗದ ಅಂಚನ್ನು ನೆರಿಗೆಯ ಬಟ್ಟೆಯಂತೆ ಮಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಈ ಅಂಚನ್ನು ನಯವಾದ ಹಿಂಭಾಗದ ಅಂಚಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ರಜಾ ಟೇಬಲ್.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು "ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗ" ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲೂಬಹುದು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರುವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಸರಿಯಾದ ಕೌಶಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ), ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಇದು ಕೆತ್ತನೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕರು

ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅವರ ಸ್ವಂತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಗೌರವಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಅವರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳುಮನೆಯಲ್ಲಿ dumplings ತಯಾರಿಸಲು. ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ- ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತಾರೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು, ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ವರೆಗೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಧನವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು "ಬಿಗಿಯಾಗಿ" ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ. ತರುವಾಯ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಾಂಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರದಂತೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಬಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ dumplings ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 15 ಕೆಜಿಯಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ

1. ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶೇಷ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಯಂತ್ರವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು "ಸುತ್ತುತ್ತದೆ".
4. ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ dumplings ಲೇ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ dumplings ತಯಾರಿಸಲು ಇಂತಹ ಯಂತ್ರದ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವಿದೆ - ಇದು ವಿದ್ಯುತ್ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಉಡುಗೆ-ನಿರೋಧಕ ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಧನವು 12 ಕೆಜಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಯಂತ್ರದ ರೋಲರುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಅಳತೆ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಾಧನದ ಎರಡು ರೋಲರುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ವಿರುದ್ಧ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಶಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದರವು ಯಂತ್ರದ ಶಾಫ್ಟ್‌ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
4. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಥವಾ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವಲ್ಲಿ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ dumplings ಮಾಡುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಈ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ.