ಕಾರ್ನ್ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಗೂಢ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಎತ್ತರದ, ಉದ್ದವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಕಾಬ್ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ಹಾಲು-ಮೇಣದ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ಕಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದದ್ದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಗ್ಮಾಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಅವುಗಳು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀರು ಸುರಿಯಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೇಲೆ - ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಕಿವಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಡುಗೆಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನೂ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಾರ್ನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ದಟ್ಟವಾದ, ಮೇವು, ಹಾಲು, ಗಾಜಿನ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳು, ಕಂದು ಬಣ್ಣ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು? ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯುವ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಬ್ಗಳಿಗೆ 10 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಸಾಕು. ಯಂಗ್ ಮೇವಿನ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು - 1.5 ಗಂಟೆಗಳ. ಹಳೆಯ ಮೇವಿನ ದಂಟುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು 3 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಷೇತ್ರಗಳ ರಾಣಿ

ಧಾನ್ಯ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಿಶಾಲವಾದ ಹೊಲಗಳ ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮಧ್ಯದ ಲೇನ್ರಷ್ಯಾ, ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ಕಾಕೇಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾವ್ರೊಪೋಲ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಎಲೆಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು, ಕೋಬ್ಗಳು, ಕಳಂಕ. ಯುವ, ಅಪಕ್ವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವಳು ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಸೈಲೇಜ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಾಳೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಔಷಧಗಳು: ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಕಳಂಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೋಬ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಕಾಂಡ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಸಂಯುಕ್ತ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತ್ಯಾಜ್ಯವು ಗೊಬ್ಬರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕಾರ್ನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಜೊತೆಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಾದ ಅಯೋಡಿನ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಚಿನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಕೈಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಸ್ಯದ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನ್ವೇಷಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಆಯಿಲ್ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಜೋಳ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಆಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಮೂಲ್ಯ. "ಕಾರ್ನ್: ಕುದಿಯುತ್ತವೆ - ಧನ್ಯವಾದ ನೀಡುವ ಸಮಯ" ಎಂಬುದು ಪ್ರಸ್ತುತವಾದ ಮಾತು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ! ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಬ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳಂತೆ, ಜೋಳವು ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ, ಇಲ್ಲದೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳುಆಹಾರ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಸರಳ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶದ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರು ತಿನ್ನಬಹುದು - ಎದೆ ಹಾಲುಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ಸ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಕಾರ್ನ್ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಕಾರ್ನ್ ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫ್ರೈ, ಕಾಬ್ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಟ್ರಾನ್ಸ್ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಕಾಕಸಸ್ನ ಗಣರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟುಅಡುಗೆಗಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು- dumplings, chureka. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುಳಿ ಹಾಲುಮತ್ತು ಚೀಸ್. Dumplings - ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ಕಾರ್ನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪಿಷ್ಟದಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಉಚಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಮತ್ತು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಳಗೆ ತಣ್ಣೀರು 20 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ - ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ತಂಪಾಗಿಸಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಹ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಜನರಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು - ಕಾರ್ನ್ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೋಬ್ ಅನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ತಪ್ಪು. ಇದು ಕೇವಲ ದುರುಪಯೋಗ ಮಾಡಬಾರದು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಕಿವಿ ಅಥವಾ ಎರಡು ತಿನ್ನಲು ಶಕ್ತರಾಗಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ - ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಜೋಳವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ಯುವ ತಾಜಾ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿದರೆ ಸಾಕು. ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಅಡುಗೆ

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯುವ ಕಾಬ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ. ಯಂಗ್ ಕಾರ್ನ್ "ಹಳೆಯ" ಜೋಳಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧದಿಂದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಂಗ್ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಕಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದರ ತಾಜಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು? ಕೇವಲ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕಾಬ್ನ ಎಲೆಗಳು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಗ್ಮಾಸ್ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅತಿಯಾದ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ರುಚಿಯಾದಾಗ, ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಮೇಲೆ ಜೋಳವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅದರ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಬುದ್ಧ ಕಾಬ್ಸ್

ಹಳೆಯ ಒಣ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಇರಬೇಕು. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 2 ಗಂಟೆಗಳ, ಆದರೆ ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಮೇಲೆ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದರ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಳಕೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡಬೇಡಿ, ನೀವು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳವು ನಿಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದವುಗಳು ಅತಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿರಬಹುದು.

ಒಂದು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಜೋಳದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಎಳೆಯ ಬೀಜಗಳು ಹಾಲನ್ನು ಹೋಲುವ ಬಿಳಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ.

ಕ್ಷೀರ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಂಗ್ ಕಾರ್ನ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ, ಕೋಬ್ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಎಲೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ನ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹಸಿರು, ದಟ್ಟವಾದ, ತಾಜಾ.

ದಿ ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಕಾಬ್ / butimhungry.com

ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜೋಳವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಬಹುಶಃ ಮಾರಾಟಗಾರನು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಮರೆಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ್ದಾನೆ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದಸರಕುಗಳು.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ: ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಕಾರ್ನ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕಳಂಕಗಳನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಿವಿಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಯಂಗ್ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಬುದ್ಧ - ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ.

ಹಳೆಯ ಜೋಳದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಹತ್ತಿರ, ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಒಂದು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 10-15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಜೋಳವನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ- ರುಚಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಜೋಳವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಇರಿ ಉಗಿ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದು - ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜೋಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ! ಕಾರ್ನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಿಂದ ಇಕ್ಕಳದಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ: ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಫೈಬರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಮಾರ್ಕ್‌ನವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಳಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಹಾಕಿ. ಕಿವಿಗಳು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬೌಲ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೋಡ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಅಧಿಕ ಒತ್ತಡ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜೋಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು (ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಹಾಕಿ. ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - ಕಿವಿಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 10 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಜೋಳವನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ, ಧಾನ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಳಂಕಗಳಿಂದ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಜೋಳವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರುಇದರಿಂದ ಕಾಬ್ಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಫಾಯಿಲ್ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಧಾನ್ಯವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಬ್ಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ 120 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಊಟ.

ಜೋಳವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಯುವ ಕಾರ್ನ್
ಬಣ್ಣ: ಬಿಳಿ, ತಿಳಿ ಹಳದಿ.
ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು: ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಳೆಯ ಜೋಳ

ಬಣ್ಣ: ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ
ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 45 ನಿಮಿಷದಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ. ಮುಂದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು
ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಖರೀದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗ ಮಾಡಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಕಾರ್ನ್ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸ್ಪಷ್ಟ ತೆನೆಯಮೇಲಿನ ಕಾಳುಕೊಳಕು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಲೀನ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಕಾರ್ನ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಗೋಡೆಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಜೋಳವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿದೆ. ನೀರು ಕಾರ್ನ್ಗಿಂತ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
ಕಾರ್ನ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳಮಡಿಕೆಗಳು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಕಾರ್ನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ - ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಕಾರ್ನ್ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ನೀವು ರುಚಿಯಿಂದ ಜೋಳದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಟ್ಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳುವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಜೋಳವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:
1. ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿರಬಾರದು;
2. ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಹಳದಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳೆಯ ಜೋಳವು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೋಳವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಅಂತಹ ಕಾರ್ನ್ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ;
3. ಜೋಳದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಾಲು ಸಮವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು;
4. ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇರುವ ಜೋಳವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಕಾಬ್ನ ಒಂದು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಳಿ ರಸವು ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣಬೇಕು.

ನಾವು ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲೋ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ಕಚ್ಚಾ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಜೋಳದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ. ಜೋಳದ ಒಂದು ಕಿವಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳುಅವರೆಕಾಳು ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಿಂತ. ಅವಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಾರ್ನ್ 330 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಒಂದು ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್
ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಬೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕಾರ್ನ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿಯು 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹಳೆಯ ಅವಧಿ ಅಥವಾ ಮೇವಿನ ಜೋಳ- 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕಾರ್ನ್‌ನಿಂದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ "ಆವಿಯಲ್ಲಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು. ರೆಡಿ ಕಾರ್ನ್ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್
ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ನ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿಯು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಮೇವಿನ ಜೋಳವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅವಧಿಯು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್
ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಕೇವಲ ಜೋಳವನ್ನು ಆವರಿಸುವವರೆಗೆ ಜೋಳದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್
ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ cobs ಹಾಕಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ಗಳು, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ - 700 ವ್ಯಾಟ್ಗಳ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಕಾರ್ನ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿನ ನೀರು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಜೋಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ, ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕಠೋರ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಜೋಳ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಉಗಿ ರಚಿಸಲು 1 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಜೋಳದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಜೋಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಜೋಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಎಳೆಯ ಕಿವಿಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಮೇವು - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ವೇಗದ ಮಾರ್ಗ - ನೀರಿಲ್ಲದೆ
ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ವಿವಿಧ ಕಾರ್ನ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 800 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಥವಾ, ಕಾಬ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಕುದಿಸಿ ಸ್ವಂತ ರಸಅದೇ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ನಿಧಾನ ಮಾರ್ಗ - ನೀರಿನಿಂದ
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು 700-800 ವ್ಯಾಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿನ ನೀರು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್
100 ಗ್ರಾಂಗೆ 130 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಜೋಳದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಕ್ರಮೇಣ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - ಗರಿಷ್ಠ 2 ದಿನಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕಾರ್ನ್ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡಬೇಕಾದ ಕಾರ್ನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅಡುಗೆಯ ಪಾತ್ರೆ
ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅಗಲವಾದ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳುಕಾರ್ನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ (ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ), ಸಿ (ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ), ಇ (ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆ), ಥಯಾಮಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ, ನರ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ) , (ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ). ಕಾರ್ನ್ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ (ವಿಷಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (ದೇಹವನ್ನು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ), ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ಎಳೆಯ ಜೋಳದ ಧಾನ್ಯಗಳು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಕಾಬ್‌ಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಜೋಳದ ಸಾಲುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಒಂದೇ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ. :) ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಇದು ಹಾಲು, ರಸದಂತಹ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಥವಾ, ಸ್ಟಂಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅದು ಬೆಳಕು, ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ತೆಳು ಹಳದಿ ಕಾರ್ನ್ ಮಧ್ಯಮ "ವಯಸ್ಸು" ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಗಿದ, ಇನ್ನೂ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ - ದಕ್ಷಿಣ ಕಾರ್ನ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ (5-6 ತುಂಡುಗಳು) ಕಾಬ್ಗಳಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್) ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ನೋಡಿ

ಕಾರ್ನ್ ಹಲವಾರು ಜೈವಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಶಾಖ-ಪ್ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಬೀಜ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯು 7-8 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಊತಕ್ಕೆ ಧಾನ್ಯದ ತೂಕಕ್ಕೆ 40% ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಳಕೆ 5-6 ನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ 3-4 ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ನೋಡಲ್ ಬೇರುಗಳ ಮೊದಲ ಹಂತದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಶಿಕ್ಷಣದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ದಂಪತಿಗಳುಎಲೆಗಳು ನೋಡಲ್ ಬೇರುಗಳ ಹೊಸ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿದವು. ಕಪ್ಪು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಾಗ ಮೂಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆ 3-4 ಮೀ ಆಳವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು 120-150 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಹರಡುತ್ತವೆ.

ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಪ್ರಕಾಶದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಭವಿಷ್ಯದ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಮೊದಲ 3-4 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಗೆ ಹೆದರುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಕಳೆಗಳಿಂದ ಬೆಳೆದರೆ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಬೆಳೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತಮೊಳಕೆ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳ ರಚನೆಗೆ 10 ಡಿಗ್ರಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಚಿಗುರುಗಳು 2-3 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ವಸಂತ ಹಿಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ 3 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಶರತ್ಕಾಲದ ಹಿಮವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳವು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭೋಜನವಾಗಿರಬಹುದು. ಅನಿವಾರ್ಯ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮಾನವ ದೇಹಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ, ಸಿ, ಡಿ, ಕೆ, ಪಿಪಿ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ರಂಜಕ;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳೆಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು.

ಗಮನ!ನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆತರಕಾರಿಗಳು ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಜೀವಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ - ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು?

ಕಾರ್ನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕೆಳಗಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಜೋಳದ ಏಕರೂಪದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ತರಬೇತಿ

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಾರ್ನ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕುಕೆಳಗಿನ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

1. ಕೋಬ್ಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.
3. ತಲೆಯಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
4. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ ಅವು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ (ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಓದಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳ. ಆದರೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಮ್ಮ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಓದಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ

ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಇದು ಯುವ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರು. ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ.
3. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಳಂಕಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು (30 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು (ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು).
6. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
7. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಜೋಳವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ.

ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿಧಾನ:

ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಒಂದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮೃದು ರುಚಿಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ ಅನುಭವ.

ಪಾಕವಿಧಾನ #1:

1. ಒಳಗೆ ಮಲಗು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳು.
2. ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ.
3. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು 3-5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ #2:

1. ಬಳಸಿ ಜೋಳವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ.
2. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. 2 ಕಪ್ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.